Prehrana "Tablica broj 15" Pevznera

Dijeta 15 posljednji je Pevsner-ov program terapijske prehrane. Dijetalna Pevznerova tablica 15 namijenjena je osobama koje se oporavljaju i koje se prebacuju na redovite obroke nakon druge prehrane i stoga imaju malo ograničenja. Međutim, postoje oni, ali više o tome u nastavku.

svjedočenje

  • Medicinska prehrana "Tablica 15" je prikazana kod raznih bolesti koje ne zahtijevaju poseban tretman prehrane, kada nema povreda u probavnom traktu
  • Također, tablica prehrane 15 je vrsta prijelaza na normalnu prehranu nakon druge prehrane tijekom perioda oporavka.

Ako ne spadate u kategoriju ljudi kojima se prikazuje ova dijeta, pogledajte druge tablice Pevznera.

Opće preporuke

Važno je! Dijeta "Tablica broj 15" prema normama gotovo u potpunosti odgovara prehrani zdrave osobe.

  • On isključuje oštre, predebele i teško probavljive namirnice.
  • Jela iz tablice broj 15 moraju biti obogaćena vitaminima i zdravim elementima u tragovima.
  • Kulinarska obrada - bilo koja
  • Temperatura hrane - normalna
  • Sadržaj kalorija - 2800 Kkl
  • Obroci hrane po danu - 4-5
  • Količina soli - 15 grama

Tablica proizvoda

Što može, a što ne može biti kada dijeta "Tablica 15"?

Popis ograničenja je mali:

  • Meso masti
  • Debela ptica (patka, guska)
  • Životinjske masti (samo vatrostalne)
  • Senf i papar
  • margarin

Dijeta 15 prema Pevzneru preporučuje jesti sljedeće namirnice:

  • Proizvodi od brašna, uključujući pšenični i raženi kruh
  • Boršč, juha od kupusa, cikla, gljiva, riba, meso, voće, juhe od mlijeka
  • Mesna jela različitog kuhanja (nije preporučljivo prekuhati), kobasice, palačinke, kobasice
  • Dijeta "Tablica 15" omogućuje korištenje mlijeka, mliječnih i mliječnih proizvoda, svježeg sira i jela iz nje. Kiselo mlijeko mora biti u prehrani.
  • Jaja, zasebno iu jelima
  • Žitarice, tjestenina, mahunarke
  • Prehrana "Tablica 15" također preporučuje povrće i voće, u prirodnom obliku i nakon prerade.
  • zelenilo
  • Sokovi, ukusi, voćni napitci, čaj, kava, kakao
  • Kremasto, rastopljeno, biljno ulje

Saznajte zašto je dijeta 0 nakon operacije najstroža.

Izbornik za tjedan s "Tablica 15" dijeta je vrlo raznolika, kao oporavka osoba treba primiti dovoljnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Dijeta, stol 15, jelovnik za svaki dan

Što je tablica 15 u prehrambenoj hrani

Indikacije za sastanak:

Tablica broj 15 - je dijeta koja se preporučuje za razne bolesti koje ne zahtijevaju terapijske dijete, i kada nema poremećaja u probavnom sustavu. Također, tablica broj 15 je prijelazna prehrana za normalnu prehranu tijekom razdoblja oporavka i nakon pridržavanja terapijske prehrane. Može se reći da je takva dijeta test za probavljivost i toleranciju hrane kod nekih gastrointestinalnih poremećaja, na primjer, kod kroničnog gastritisa sa sekretornom insuficijencijom.

Značajke napajanja:

Osnovni princip tablice br. 15 je fiziološki dobra prehrana za osobu koja se ne bavi fizičkim radom s normalnim omjerom proteina, masti, ugljikohidrata, soli, ali s dvostrukim standardom sadržaja vitamina. Neke teške masne hrane isključene su iz prehrane. Kulinarska obrada jela preporučuje se kao i obično, različita. Preporučeni broj obroka je četiri do pet puta dnevno.

Imajte na umu važnu napomenu. Za osobe starije od 175 cm bez prekomjerne težine, kao i sa visinom od 165–175 cm, ali sa smanjenim prehrambenim statusom i za pacijente koji su se prije ulaska u bolnicu bavili fizičkim radom i tjelesnim obrazovanjem, kalorijska dijeta povećava se za 10%. To se postiže povećanjem proteina, masti i ugljikohidrata sadržanih u prehrani. Za osobe visine 150 cm i niže s normalnom tjelesnom težinom, kao i za bolesnike s prekomjernom tjelesnom težinom ili sklonošću pretilosti, ishrana se smanjuje za 10%.

Kemijski sastav tablice broj 15 izgleda ovako: bjelančevine - 100 g (uključujući životinje - 65 g), masnoće - 100 g (uključujući životinje - oko 80 g), ugljikohidrate - 400 g (uključujući šećer - 100 g) ), što je oko 3000 kalorija. Sol - 12-15 g. Ukupna težina prehrane - oko 3 kg, slobodna tekućina - oko 1,5 litara.

Možete i ne možete:

Što je dopušteno jesti uz prehranu br. 15?

Kruh i krušni proizvodi - pšenični kruh iz brašna I i II razreda i nužno raž, a također i kolačići.

Dopuštene su različite juhe.

Jela od mesa i peradi također se razlikuju s iznimkom masne svinjetine, janjetine, govedine, gusaka, pataka itd. U dnevnom jelovniku su mesne jela.

Široko se koristi u izborniku tablice broj 15 ribe.

Jela i prilozi od povrća i gljiva mogu se uključiti u prehranu u različitim varijantama po vašem ukusu. Na jelovniku su dnevne salate, vinaigrettes sirovog povrća.

Dozvoljene su sve žitarice, tjestenina i mahunarke.

Jaja i jela od jaja dopuštena su u svim varijacijama.

Voće, bobice, slatka jela i slatkiši prisutni su u jelovniku u svim sortama i moraju uključivati ​​sirovo voće i bobice.

Svaki dan, mlijeko i mliječni proizvodi su uključeni u prehranu, na primjer, potrebno je barem čašu punog mlijeka dnevno.

Dopušteni umaci i začini prema tablici br. 15 su paprika i senf, ali dopuštaju ih u umjerenim količinama. Grickalice su također raznolike, ali konzervirane grickalice su dopuštene u umjerenim količinama.

Masnoći je dopušteno maslac, kao i povrće i ghee.

Pića uključena u prehranu su čaj, kava, kakao, voćni i bobičasti sokovi, sok od rajčice, kvas.

Iz prehrane su izuzeti proizvodi od maslaca i lisnatog tijesta, gljive bujona i mahunarki, masno meso, patka, guska, ovčetina, govedina i svinjska mast. Masne ribe, kao i soljene i dimljene, također su isključene. Od mliječnih proizvoda ne preporučujemo slani i masni sir, bogatu kremu. Žumanjak je ograničen u prehrani, a od povrća - rotkvica, rotkvica, gljiva. Neispravni slatkiši - proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom. Paprika, senf, hren i alkoholna pića također su zabranjeni ovom dijetom. Snažni čaj, kava i kakao su također isključeni.

Dijeta, stol 15, jelovnik za svaki dan

  • Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem, šunka, maslac, mliječna kaša, čaj;
  • Drugi doručak: kajgana, prženo meso s krumpirom, salata, voćni i bobičasti sokovi, biskvit od suhog hematogena;
  • Ručak: sjeckani haringa, boršč u mesnoj juhi s pavlakom, pečeno meso, heljdina kaša, kolač, voće, sok;
  • Večera: kolači od sira, puding od riže s vrhnjem, žele od bobica, mlijeko;
  • Za noć: jogurt, kolač.

Korisni recepti:

Svježa salata od krastavaca, rotkvica i zelje. 75 g svježih krastavaca, 30 g rotkvica, 20 g zelene salate, 20 g kiselog vrhnja (ili 10 ml biljnog ulja), 15 g zelenog luka, 5 g zelenog peršina, 5 g kopra, vinskog octa, šećera.

Operite krastavce i rotkvice. Zelena salata i zeleni luk izdvajaju se i ispiru s mnogo hladne vode. Pripremljeno povrće - krastavci, rotkvice, zelena salata i nasjeckani luk, a zatim sve pomiješajte. Začinite kiselim vrhnjem, šećerom, soli, vinskim octom. Umjesto kiselo vrhnje za preljev salata, možete koristiti biljno ulje. Posudu stavite u zdjelu salate u brdo, pospite sjeckanim koprom, ukrasite grančicama peršina.

Vinaigrette. 30 g krumpira, 20 g repe, 20 g mrkve, 20 g svježeg kupusa, 20 g konzerviranog graška, 25 g jabuke, 20 g krastavaca (ili svježih), 5 g peršina, 1/2 jaja, 10 ml biljnog ulja, 3 g šećera, 20 g kiselog vrhnja.

Kuhajte krumpir, mrkvu i repu, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške. Ogulite jabuke i krastavce, uklonite jezgre od jabuka, a zatim izrežite na tanke kriške. Svježi kupus operite u hladnoj vodi i isjeckajte. Stavite sve povrće u zdjelu, dodajte grašak, sol, šećer, biljno ulje i dobro promiješajte. Vinaigrette stavite u zdjelu za salatu. Ukrasite kriškama kuhanog jaja i kriškama limuna, pospite nasjeckanim zelenilom. Umjesto maslaca, hrana se može napuniti kiselim vrhnjem ili ne-začinskim majonezom prema vlastitom ukusu. U nedostatku kontraindikacija, dopušteno je dodavati luk, kiseli krastavac, ukiseljene gljive, kao i brusnice i kiseli kupus u vinaigrette.

Pržena jetra s lukom. 120 g jetre, 8 g pšeničnog brašna, 15 g maslaca, 40 g luka, 5 g peršina.

Jetra treba izrezati na komadiće srednje veličine, uvaljati u brašno i pržiti na maslacu. Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, osušite, pržite i pomiješajte s jetrom. Pospite sitno sjeckanim povrćem i poslužite.

Pečeno mlijeko od heljdine kaše. 50 g heljde, 80 ml vode, 150 ml mlijeka, 10 g šećera, 10 g maslaca.

Izmiješajte mlijeko i vodu, prokuhajte u jednom spremniku i ulijte prethodno pripremljenu krupicu (ili brašno od heljde), koja se dobro protrlja kroz sito za kosu. Dodajte šećer, maslac i dobro promiješajte. Jelo se može poslužiti za stolom.

Crveni boršč 300 ml mesne juhe, 65 g kupusa, 40 g krumpira, 60 g repe, 15 g mrkve, 15 g luka, 10 g korijena peršina, 30 g rajčice, 5 g brašna, 12 g pečenog maslaca, šećera, 15 g kiselog vrhnja, limunska kiselina prema okusu.

Beets izrezati na slamke, staviti u mali lonac za pirjanje, zaliti nekoliko žlica juhe i pirjati (ispod poklopca) dok ne omekša. Mrkva, korijen peršina i luk također izrezati na trake i posuti maslacem, dodajući sjeckane rajčice. Stavite kuhani kupus u vrelu juhu i pustite da prokuha. Zatim dodajte repu, zapečeno povrće i kuhajte 10 minuta. Suho brašno, samljeti maslacem i razrijediti juhom. Dodajte borsch zavoj, sol, šećer i limunsku kiselinu. Prilikom posluživanja na ploče stavite kriške mesa, vrhnja i ljekovitog bilja.

Pržene ribe. 100 g smuđa ili štuke, 20 g starog bijelog kruha, 25 ml mlijeka, 15 g rastopljenog maslaca, 12 g bijelih krekera, 5 g maslaca.

Pomaknite ribu dva puta kroz mlin za meso zajedno s kruhom namočenim u mlijeku. Zatim dodajte omekšani maslac i dobro istresite nadjev. Nakon toga, mokrim rukama, izrežite pljeskavice, uvaljajte ih u male krušne mrvice i pržite. Poslužite za stolom, zalijepite uljem, prilogom ili salatom od povrća.

Gulaš. 150 g govedine, 15 g maslaca, 5 g brašna, 30 g luka, 10 g rajčice, 1 g češnjaka, 1 lovorov list, 5 g kopra i peršina.

Izrežite meso u male kockice, pržite, stavite u lonac debelih stijenki (po mogućnosti u kotao), ulijte kipuću vodu ili juhu na pola do pola, zatvorite poklopac i krčite 30 minuta. Brašno raširite malo, razrijedite juhom i prelijte preljevom u meso. Dodajte isjeckan luk, začinjen rajčicom, lovorovim listom i pirjajte dok meso ne postane mekano. Nekoliko minuta prije nego što ste spremni staviti sitno sjeckani češnjak. Gulaš se poslužuje uz prilog, bolje povrće. Za dekoraciju pospite sitno nasjeckanim zelenilom.

Torta od sira. 150 g svježeg sira, 15 g krupice, 1 jaje, 20 g šećera, 5 g kiselog vrhnja, 5 g maslaca, vanilin.

Sir se protrlja kroz sito i miješa s jajima, grizom, šećerom, vanilijom. Onda dobro promiješajte. Stavite puno u podmazani oblik ili lim za pečenje, ulijte tanki sloj vrhnja na vrh i pecite do zlatno smeđe boje. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Napitak od jabuka i limuna. 150 g jabuka, 1/2 limuna, 10 g šećera, 120 ml vode.

Jabuke, peeling i uklanjanje jezgre, zatim ih naribati. Iscijedite sok od pirea i limuna. Očistite, iscijedite i limunovu koricu prelijte toplom vodom, prokuhajte, zatim ohladite i istresite. Bujon i obje vrste soka miješaju i dodaju šećer.

Prema knjizi A. Sinelnikova "Dijetalna prehrana." Kulinarski recepti za vaše zdravlje.

Dijeta 15 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik

Dijeta tablica 15 je propisan za pacijente koji ne trebaju posebnu prehranu, kao i oni koji više ne trebaju strogu dijetu tijekom remisije bolesti. To je prijelazna prehrana koja pomaže glatko prilagoditi tijelo normalnoj prehrani.

Važno je zapamtiti da se za bolesti gastrointestinalnog trakta tablica 15 koristi u iznimnim slučajevima i samo prema uputama liječnika. U pravilu se za ovu kategoriju bolesti koriste prikladnije dijete u procesu oporavka i remisije.

Značajka dijetalne tablice broj 15

Blagovaonica 15 je gotovo neograničena prehrana, meni je zdrava i zdrava hrana. Kalorija doseže 2500-2600 kalorija, tako da se ova dijeta teško može nazvati dijetom.

Glavna svrha prehrane je poboljšanje tijela. Izbornik treba biti ispunjen s mnogo vitamina, minerala, normalnih količina proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste to učinili, morate ispuniti svoju prehranu s povrćem i voćem u velikim količinama i koristiti na minimum one proizvode i recepte koji u potpunosti ne odgovaraju zdravoj prehrani.

Nutricionistička tablica broj 15: male količine hrane (250-300 grama na vrijeme) u 2-3 sata. Ova metoda se preporuča na svim terapijskim dijetama, jer je to najzdraviji način, koji koristi u obliku brzog metabolizma, dobrog rada gastrointestinalnog trakta i uspostave svih tjelesnih sustava.

Radije domaću hranu. Trgovina umacima, majoneza, kečap, začinsko začinsko je bolje isključiti. Hrana s velikom količinom kemijskih aditiva u sastavu podliježe ograničenjima: čips, krekeri, gazirana slatka pića, limunade, hrana iz restorana brze hrane.

Morate piti najmanje 1,5 litre vode dnevno. Najviše je pogodno piti ovu količinu ravnomjerno tijekom dana, po mogućnosti od 8.00 do 16.00.

Količina soli na dijeti je također regulirana. Potrebno je koristiti najviše 12 grama soli. Da biste pravilno procijenili tu količinu u ishrani, pokušajte soli već pripremljene obroke u obrocima. Ako je jelovnik je puno povrća salate, onda će to biti lako učiniti.

Dijetalna tablica 15 - što to ne može (tablica)

Pravila prehrane omogućuju kuhanje prema standardnim receptima uz neke iznimke i izmjene. S obzirom na tu činjenicu, kompilacija izbornika neće uzrokovati značajne probleme. Da biste razjasnili ispravne dijetalne proizvode, koristite stol koji možete i ne možete jesti za stolom broj 15.

Značajke kuhanja medicinske tablice 15

Tablica sa hranom broj 15 najsličnija je uobičajenoj hrani ne-prehrambene prirode s nekim rezervacijama. Prije svega, to se odnosi na prženu hranu. Pošto prženo meso i prženi proizvodi sami po sebi ne nose mnogo dobrog, nisu dobrodošli ne samo na dijeti, već i općenito u jelovniku osobe koja želi biti zdrava. Stoga izbjegavajte pržene ogrtače, ribe, ne pržite kobasice itd.

U kuhanju metode daju prednost za kuhanje, parenje, ključanje. Naravno, možete uključiti u prehrani izbornik i pržene palačinke, palačinke, cheesecakes, ali to ne bi trebalo biti svaki dan. Što se tiče kuhanja, kuhajte sve vrste kombinacija povrća i mesa, povrća i ribe. To su ukusna i jednostavna jela koja se lako pripremaju.

Izbornik za tjedan dana

Prilikom pripreme jelovnika za režim liječenja, dati prednost velikoj količini povrća i voća u njihovom sirovom stanju. Tako da je hrana dobro probavljena, ne prejesti, graditi dijetu na principu djelomične prehrane.

  • Doručak: kaša s mlijekom, čaj s keksima.
  • Snack: voćna salata od jabuka, banana, oraha i lana.
  • Ručak: juha od rajčica, piletina s kupusom i tikvicama.
  • Snack: omlet na paru, salata od svježeg povrća.
  • Večera: svježi sir s bobicama, kefir.

Ako se dijeta temelji na otprilike ovom jelovniku, tada će opterećenje na gastrointestinalni trakt biti minimalno, a tijelo će uštedjeti resurse za samoizlječenje. Da bi se prehrana mijenjala svaki dan, zamijenite sastojke standardnih jela, izmjenjujte ih svakih 3-4 dana. Na primjer, opcije za doručak: zobena kaša s mlijekom / vodom, heljda s mlijekom / vodom, proso s mlijekom / vodom, itd. Ako ove opcije proširite i brojnim voćem, doručak se neće ponoviti svakih 7-10 dana.

Po ovom principu možete stvoriti raznolik, hranjiv i zdrav meni, ispunjen s najviše vitamina i hranjivih tvari. S takvom prehranom dijeta br. 15 koristit će regenerirajućem organizmu.

Recepti jela

Kaša od heljde s jajima i začinskim biljem

Ovo jelo je vrlo jednostavno, ali ukusno i zdravo, sigurno će vam dobro doći za proširenje jelovnika iz tablice 15. Pošto kaša od heljde i kuhana jaja sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, recept je koristan za većinu ljudi koji žele održati svoje zdravlje i čak izgubiti težinu tijekom pretilosti.

Sastojci: heljda (0,5 šalice), 2 jaja, kopar, zeleni luk, maslac (30 gr.) I suncokretovo ulje.

Priprema. Kuhajte heljdu. Da biste to učinili, isperite ga, ulijte čašu vode i stavite na vatru. Nakon što kaša počne kuhati, smanjite toplinu i kuhajte kašu ispod poklopca dok ne skuhate (25-30 min.). Kuhana jaja kuhajte dok kaša vrije. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok niste spremni za 10 minuta.
Nakon što je kaša spremna, isključite toplinu i dodajte maslac heljdiji. Izreži jaja na kockice, sjeckati luk i kopar. Poslužite heljdu s jajima i zelenilom.

Ove jednostavne žitarice mogu se kuhati svaki dan zamjenom glavnog sastojka i dodavanjem različitog povrća. Primjerice, riža - rajčica - gljive - zeleni; grah - kuhana repa - svježi krastavac.

Lonac od cvjetače i brokule

Da bi dijeta broj 15 bila učinkovita i ukusna, eksperimentirajte s jelima. Rakete su vrlo prikladne za terapijsku prehranu, jer postoje mnogi recepti za povrće, žitarice, pa čak i slatkiše, primjerice, od svježeg sira. Što su dobri lonci? Prvo, u hrani se pohranjuje više hranjivih tvari nego s drugim metodama pripreme. Drugo, to je ukusno. I treće, vrlo ih je lako pripremiti.

Sastojci: cvjetača (300 gr.), Brokula (200 gr.), Jaja (3 kom.), Mlijeko (1 šalica), nemasni sir (50-60 gr.) Luk, mrkva, sol, maslinovo ulje.

Priprema. Kuhajte brokolije i obojite kaput (4-5 minuta). Na maslinovom ulju popržite luk i mrkvu. Mlijeko malo tukli jajima, posolite. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite povrće u njega, ulijte mješavinom mlijeka i jaja. Pospite s naribanim sirom. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Koje su dobre takve kaserole? Prije svega, činjenica da mogu dodati bilo koje povrće. To uvelike diversificira zdrav meni iz tablice 15. Squash, sve vrste kupusa, mrkice od mrkve, kriške kuhanog krumpira, repa, bundeve, grah, grašak i kukuruz - svi ovi proizvodi mogu se miješati u širokom rasponu kombinacija za jela.

Takva jednostavna jela iz jednostavnih sastojaka mogu biti osnova prehrane. Upravo je to cilj terapijske prehrane: učiniti je što jednostavnijom, korisnijom i ukusnijom. U kombinaciji s frakcijskom prehranom, izliječit će tijelo i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Prehrana broj 15: izbornik za zdrave ljude

Medicinska prehrana broj 15 pripisuje se pacijentima čija bolest nije povezana s probavnim traktom. Oni ne zahtijevaju poseban sustav napajanja, koji bi ograničio proizvode određene kategorije. Ova dijeta treba osigurati dobru prehranu. Često se koristi u zdravstvenim ustanovama. Pragmatična prehrana trebala bi omogućiti oporavljenicima sve potrebne elemente. Iz prehrane tol 15, izbornik za tjedan koji je prikazan u nastavku, podrazumijeva strogo pridržavanje svih pravila.

Prehrana br. 15 ne nameće stroge zahtjeve za tehnološku obradu hrane. Raznolikost jela i proizvoda vrlo je široka. Ograničenja se odnose na začinjenu hranu i onu koja se dugo probavlja u tijelu.

pravila

  1. Broj obroka dnevno može varirati od 3 do 6.
  2. Glavna je količina konzumirane hrane. Sadržaj kalorija treba raspodijeliti na sljedeći način: doručak čini 20% ukupne dnevne doze kalorija, ručak se sastoji od 10%, ručak - 35%, 10% se daje snacku, večera je jednaka doručku - 20%, prije odlaska u krevet - 5% kalorija.
  3. Proizvodi moraju sadržavati optimalni omjer masnoća, bjelančevina i ugljikohidrata (1: 1: 4). Izbor hrane dopušten je prema preferencijama hrane.
  4. Što se preporučuje odbiti, poštujući dijetu broj 15, tako da je iz masnog mesa (uključujući meso peradi), životinjskih masti, teško rastopiti i začina, kao što su papar i senf.
  5. Za osobe s hipertenzijom prvog i drugog stupnja A postoji posebna vrsta prehrane br. Promatra se uz ograničenje soli (dnevna stopa je 5-7 grama). Hrana se blago soli hranom, a tijekom kuhanja bez nje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta 15 za pevzneru omogućuje korištenje sljedećih proizvoda:

  1. Od pekarskih proizvoda - pšeničnog ili raženog kruha, moguće je s mekinjama, sušenim voćem, kolačima.
  2. Ne-zabranjene juhe su: juha, boršč, juha od cikle, okroshka, kiseli krastavac, mliječni proizvodi, povrće, kuhano u ribljoj ili mesnoj juhi s tjesteninom.
  3. Sva mesna i riblja jela su dopuštena. Možete ih kombinirati sa žitaricama, povrćem, tjesteninom.
  4. Preporučuje se jesti više ribe i morskih plodova.
  5. Od mlijeka možete učiniti sve, dati posebnu prednost fermentiranim mliječnim proizvodima.
  6. Pileća jaja mogu se konzumirati najviše 3 komada dnevno.
  7. Jedite više povrća.
  8. Jedite više slatko-kiselog i slatkog voća s bobicama.
  9. Masti se mogu konzumirati kao maslac ili biljno ulje.
  10. Dopuštene su sve vrste umaka, ali pazite na kalorije.

Dijeta stol 15: izbornik za svaki dan

U nastavku se nalaze tri opcije izbornika za dan, možete sami kreirati svoj dnevni obrok za svaki dan, na temelju dopuštenih dijetalnih stolnih proizvoda broj 15.

Prva opcija izbornika:

  1. Doručak - zobena kaša s mlijekom, kuhano jaje, mali komad sira, pšenični kruh i kava s mlijekom.
  2. Prije ručka - jabuka, keksi i čaj.
  3. Ručak - juha od cikle koja se kuha u pilećoj juhi, rižinoj kaši, povrće salata, raženi kruh, kompot, kuhani od sušenog voća i keksa.
  4. Prije večere - čaša kakaa i naranče.
  5. Večera - riblji paprikaš, paprikaš, pšenični kruh, čaj s limunom.

Druga opcija izbornika:

  1. Jutarnji obrok - šnicla, salata od mrkve, kruh od peciva, džem i čaj.
  2. Prije večere - naranča i grožđe.
  3. Ručak - kuhani krumpir, pečena riba, raženi kruh, vinaigrette, sok od jabuke.
  4. Jabuke sa zapečenim zalogajima.
  5. Večera - kuhana piletina, heljda, salata od povrća, kefir.

Dijetalni stol 15 izbornika za tjedan dana

Primjer tjedne prehrane na petnaestoj dijeti.

Prvi dan:

  • Ujutro - heljda s maslacem, mlijekom, svježim sirom i šalicom kave s dodatkom mlijeka.
  • Za ručak - juha od juhe s rižom, pari povrće s mesom. Brusnica Kisel.
  • U večernjim satima - tjestenina u floti.
  • Druga večera - čaša kefira.

Drugi dan:

  • Ujutro - topljeni sir (40 grama), zobena kaša s mlijekom, kava.
  • Za ručak - juha s povrćem u mesnoj juhi, nasjeckajte, bobice žele.
  • Za večeru - pržena riba i pire krumpir.
  • Druga večera - čaša kefira.

Treći dan:

  • Ujutro - kobasica "Varenka", tjestenina, kava (možete s mlijekom).
  • Za ručak - juha od mesne juhe s krumpirom i grahom. Riža i mesni paprikaš. Čaša kompota.
  • Za večeru - palačinke od ječma i mljevenog mesa.
  • Druga večera - čaša kefira.

Četvrti dan

  • Ujutro - pšenične žitarice s mlijekom, svježi sir, mlijeko, kava.
  • Za ručak - juha od krastavaca, pilav s mesom, žele od jabuka.
  • Za večeru - heljda i pržena riba.
  • Druga večera - čaša kefira.

Peti dan

  • Ujutro - kuhani krumpir i haringa. Šalicu čaja.
  • Za ručak - juha, vermicelli s kotletom. Brusnica Kisel.
  • Za večeru - lonac od žitarica.
  • Druga večera - čaša kefira.

Šesti dan

  • Ujutro - kobasica "Varenka", zobena kaša s mlijekom, šalica kave.
  • Za ručak - juha s graškom, lonac od krumpira i mesa.
  • Za večeru - juha od mliječne tjestenine.
  • Druga večera - čaša kefira.

Sedmi dan

  • Ujutro - rastopljeni sir, griz s mlijekom, šalica kave.
  • Za ručak - juha od povrća s dodatkom graha. Pire krumpir s prženom ribom.
  • Za večeru - ječam i kaša od mljevenog mesa.
  • Druga večera - čaša kefira.

Dijeta 15 stol: što može i ne može biti, izbornik prema Pevzneru

Dijeta 15 stol - najnoviji prehrambeni sustav u skupini dijeta sovjetskog znanstvenika Manuela Pevznera. Koristi se u razdoblju oporavka, kada potreba za terapijskim dijetama već nestaje. Dijeta pomaže u prelasku na normalnu prehranu, vraća snagu i izgubljenu energiju. Tablica 15 može se koristiti u odsutnosti gastrointestinalnih bolesti.

Značajke tablice broj 15

Dijeta 15 prema Pevzneru razvijena je uzimajući u obzir fiziološke potrebe tijela. To je zdrava i zdrava hrana koja pomaže tijelu da se postupno navikne na uobičajenu hranu i vrati se normalnoj prehrani nakon terapeutske prehrane.

Osnovni principi prehrane tablice 15:

  • fiziološki potpuna i uravnotežena prehrana;
  • prednost se daje domaćoj hrani od svježih, visokokvalitetnih proizvoda;
  • normalan režim pijenja (preporuča se koristiti 8 čaša vode dnevno);
  • konzumiranje voća i povrća najmanje 2 puta dnevno;
  • dnevna količina soli - ne više od 12 g;
  • dopuštene su sve metode kuhanja;
  • uklanjanje uporabe začinjene hrane i hrane koju je teško probaviti;
  • Preporučuje se uzimanje vitamina;
  • dijetalna dijeta je dizajnirana za 3-6 tjedana.

Kada je propisana dijeta broj 15

Dijeta broj 15 dodjeljuje se tijekom razdoblja oporavka nakon iscrpljenosti. Dijeta se koristi kao glatki prijelaz u normalnu prehranu nakon terapijske prehrane. Indikacije za tablicu br. 15 također su razne bolesti koje ne zahtijevaju posebnu terapijsku prehranu.

Imenovanje terapijske prehrane 15 moguće je nakon prijenosa zaraznih bolesti, nakon operacije, u razdoblju oporavka nakon depresije i neuroze. Korisno je koristiti tablicu 15 tijekom bolničkog i sanatorijskog liječenja pacijenata koji ne trebaju stroga ograničenja u hrani. Dijeta je pogodna za razdoblje remisije kroničnih bolesti.

Slična dijeta je također pogodna za one koji su izgubili višak kilograma. Ako slijedite pravila prehrane, možete zadržati svoje tijelo u dobroj formi i ne brinite da morate izgubiti težinu opet.

Kontraindikacije za uporabu dijete broj 15 su bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT).

Glavna svrha prehrane tablice 15

Glavni cilj terapeutske prehrane 15 je vratiti tijelo, vratiti izgubljenu energiju, snagu i vitalnost. U razdoblju oporavka nakon bolesti, prehrana osigurava tijelu potrebnu količinu vitamina i hranjivih tvari. Tablica 15 također pomaže u održavanju težine nakon dijete za mršavljenje.

Dijeta ima za cilj:

  • učinkovitost oporavka;
  • povećati imunitet;
  • čišćenje tijela od toksina i šljake;
  • otklanjanje povreda u radu unutarnjih organa i sustava;
  • normalizacija metabolizma;
  • poboljšanje funkcije crijeva i crijeva;
  • prilagodba normalnoj prehrani.

Glavna obilježja prehrane №15

Sastav prehrane broj 15 odgovara zdravoj prehrani ljudi. Unos kalorija je 2900 kcal dnevno. Kemijski sastav uključuje:

  • 90 g proteina (45% povrća);
  • 100 g masti (30% biljnog podrijetla);
  • 400 g ugljikohidrata.

Značajke načina napajanja:

  • jesti 4-5 puta dnevno;
  • jesti hranu u malim porcijama (250-300 g);
  • jesti redovito nakon 2-3 sata, otprilike u isto vrijeme;
  • posljednji obrok - najkasnije 2 sata prije spavanja;
  • bolje je kuhati jela neposredno prije posluživanja;
  • ograničiti uporabu proizvoda s kemijskim aditivima, brzom hranom, praktičnom hranom;
  • popiti najmanje 1,5-2 litre vode.

Proizvodi dijeta tablica broj 15

Dijeta tablica 15 nema stroga ograničenja. Pod zabranom dobiva štetne, pretjerano začinjene, začinjene, dimljene, neprobavljive hrane. Također je preporučljivo ograničiti količinu pržene hrane i kobasica.

Tablica dopuštene i zabranjene hrane pomoći će vam u kreiranju dijetnog menija:

Uzorak izbornika

Izbornik za svaki dan preporučuje se uključiti više povrća i voća u sirovom obliku. Količina pržene hrane bolje je ograničiti. Da biste diverzificirali prehranu, možete zamijeniti sastojke standardnih jela, alternativnu hranu i koristiti nove recepte. Da bi se poboljšala probava, dopušteno je popiti čašu kefira prije spavanja.

Recepti za dijetalni stol broj 15

Zbog široke liste dopuštenih proizvoda, izbornik za tjedan može se mijenjati s velikim brojem jela. Na primjer, za ručak možete kuhati jednostavno i zdravo jelo - heljdinu kašu s jajima i začinskim biljem. Za to trebate uzeti:

  • pola šalice heljde;
  • dva jaja;
  • 30 g maslaca;
  • hrpa kopra i zelenog luka.

Heljda je temeljito oprana, natočena čašom vode i stavljena na štednjak za kuhanje. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i nastavite kuhati pod poklopcem dok se ne skuha (trajat će 25-30 minuta). U međuvremenu prokuhajte vodu, stavite jaja u nju i kuhajte 10 minuta. Dodajte maslac i sol gotovoj kaši po želji. Tvrdo kuhana jaja narezana su na kockice. Usitniti zeleni luk i kopar. Heljda se poslužuje s jajima i začinskim biljem.

Za kuhanje prosene kaše sa svježim sirom, morate uzeti:

  • proso - 200 g;
  • mlijeko - 350 ml;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • skuta - 200;
  • sol na okus

Proso temeljito oprati hladnom i toplom vodom. Nakon toga, žitarice se preliju vodom u omjeru 1: 2,5 i kuhaju 7 minuta. Voda se odvodi, mlijeko, maslac i šećer se dodaju u kašu i kuhaju još tri minute. U međuvremenu temeljito utrljajte sir kroz sito. Gotova masa skute dodaje se u kašu. Pomiješajte sol i dobro promiješajte. Kaša sa svježim sirom stavlja se u mikrovalnu pećnicu i kuha se 3 minute uz 50% -tnu snagu.

Za večeru možete napraviti posudu od brokule i cvjetače. Ovaj recept uključuje takve sastojke:

  • brokule - 200 g;
  • cvjetača - 300 g;
  • jaja - 3 kom.
  • nemasni sir - 50-60 g;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sol na okus

Karfiol i brokula kuhaju se 4-5 minuta. Mrkva s lukom se peče u maslinovom ulju. Pobijedite jaja s mlijekom i solju. Uzmite posudu za pečenje i podmažite uljem. U njega se stavlja povrće, ulijeva se tučenim jajetom s mlijekom i na njega se posipaju naribani sir. Posudica se peče 40-45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.

Pregledi specijalista i pacijenata o prehrani broj 15

Medicinska prehrana broj 15 etablirala se kao koristan i uravnotežen prehrambeni sustav koji osigurava brz oporavak pacijenta i obnovu tjelesnih performansi. Pacijenti pokazuju da se dijeta lako podnosi, brzo obnavlja tijelo nakon prethodnih bolesti i ne povećava težinu.

Neke recenzije ukazuju da je upotrebom dijete broj 15 uspjelo izgubiti na težini. U isto vrijeme ograničeno na korištenje pržene, junk food i slastice. Prema mišljenju stručnjaka, prehrana broj 15 brzo poboljšava probavu, poboljšava cjelokupno zdravlje i značajno ubrzava proces ozdravljenja.

Dijetetski stol broj 15 imenovan je u razdoblju oporavka nakon bolesti. Koristi se za prelazak s terapijske prehrane na normalnu prehranu. Dijeta ne sadrži stroga ograničenja. Pod zabranom dobiva štetnu, tešku hranu, koju tijelo teško probavlja.

Vijeće nutricionista. Unatoč svim prednostima, ovaj sustav ima svoje nedostatke:

  • nepredviđena reakcija tijela na odsutnost uobičajenih proizvoda u jelovniku;
  • alergijske reakcije i osobna netolerancija;
  • nekompatibilnost lijekova s ​​pojedinim proizvodima.

Ako je bolest popraćena poremećajem živčanog sustava, proizvode isključite stimulativnim i stimulirajućim učinkom - kava, jaki čaj, začini i začini.

Kod hipertenzije, unos soli je ograničen na 4-6 g, hrana se mora soliti neposredno prije uporabe (pripremljena bez soli). Kada upala sluznice gastrointestinalnog trakta isključuje proizvode s traumatskim djelovanjem na probavni sustav (svježe grubo voće i povrće, žitarice koje je teško kuhati).

Pročitajte više o Pevznerovoj prehrani u videu ispod.

Medicinska prehrana broj 15

Petnaesta prehrana je uravnotežena, zdrava, punopravna dijeta. Dijeta pripada brojnim terapijskim sustavima prehrane koje je razvio sovjetski znanstvenik Manuel Pevzner. Uz pomoć jednostavnih pravila i zahtjeva, ova tehnika ubrzava oporavak nakon bolesti, poboljšava imunitet kod odraslih i djece te normalizira težinu. Povremeno se preporuča i zdravim ljudima za prevenciju bolesti probavnog trakta, jetre, bubrega i srca.

Primjena programa liječenja

Prehrana broj 15, ili tablica 15, koju je sastavio Pevzner za pacijente tijekom razdoblja rehabilitacije i oporavka. Osim ove tehnike, znanstvenik je napravio četrnaest drugih, strožih dijeta. Svaki od njih je dizajniran za održavanje zdravlja pacijenta pogođenog određenom bolešću. Tablica 15 se koristi prije prijelaza na normalnu hranu, nakon strogih ograničenja u hrani.

U odmaralištima, bolnicama i odmaralištima za ljude koji ne zahtijevaju poseban izbornik, prikazana je ova dijeta. Uravnotežena i hranjiva prehrana kompenzira nedostatak korisnih sastojaka, ublažava stres probavnog sustava i kardiovaskularnog sustava.

Prehrana 15 koristi se za sprečavanje raznih bolesti. Pravilna prehrana jača i poboljšava imunitet, povećava otpornost na viruse i gljivice, pa se tijelo bolje suprotstavlja organizmima koji uzrokuju bolesti.

Unos kalorija je normalan, tako da se tablica tretmana može propisati osobama koje su sklone prejedanju i dobivanju na težini. Zbog ove tehnike dolazi do glatkog smanjenja mase bez gubitka korisnih komponenti i posta.

Osim toga, prehrana broj 15 propisuje se nakon stresa, tijekom depresivnih stanja, neuroza. Popis preporučenih proizvoda sadrži imena koja ne iritiraju središnji živčani sustav i ojačavaju živčani sustav zbog magnezija, folne kiseline, tiamina.

Pravila programa liječenja

Principi programa liječenja su osmišljeni za vraćanje pacijenta nakon bolesti i operacije. Svrha je prehrane reanimacija iscrpljenog organizma i obnavljanje opskrbe potrebnim komponentama hrane. Dijeta ove tehnike sastoji se od prirodnih proizvoda bogatih vlaknima, vitamina, korisnih soli, aminokiselina.

Prije svega, morate uravnotežiti prehranu. Pretpostavlja se da se dnevno konzumira do 400 g sporih ugljikohidrata, 90 g lipida i 100 g proteina. Ako se dijeta koristi u pozadini prekomjerne težine, malo smanjite količinu masnoća (lipida) i ugljikohidrata. Unos kalorija treba biti oko 2500 kcal.

Obrok hrane mora biti strukturiran tako da ima 4-5 obroka dnevno. Doručak i ručak trebali bi biti najviše hranjivi i zadovoljavajući, trebali biste pojesti do 35% dnevne cijene za ručak i ostaviti samo 15% za večeru. Posljednji obrok trebao bi se pojaviti najkasnije 2 sata prije spavanja. Preporučuje se da prosječni volumen posuđa, optimalna stopa jednog obroka, stane u dva dlana.

Uobičajena količina soli treba smanjiti na 15 g na dan, preporučljivo je posoliti hranu, ne tijekom kuhanja, već već gotova jela. Od začina preporuča se dati prednost ne jako začinjenom, tako da ne uzbuđuje živčani sustav. Iz umivaonika i sintetičkih začina treba napustiti.

Za čišćenje tijela od viška soli, stajaće tekućine, slobodnih radikala, toksina, potrebno je piti dovoljno vode. Prosječna stopa sadrži 1,5 litara na dan. Ako se dijeta koristi nakon oboljenja bubrega ili kardiovaskularnog sustava, liječnik treba utvrditi količinu soli i vode.

Da biste utažili žeđ, možete koristiti samo čistu vodu. Od gaziranih pića dopušteno je povremeno korištenje mineralnih voda sa zdravim mineralima. Pakirane sokove, slatka pića, energiju treba isključiti.

Važno je jesti samo svježu hranu. Najbolje je kuhati prije jela. Grijanje hrane dopušteno je samo jednom, čak i ako je bilo u hladnjaku.

Za jačanje imunološkog sustava, možete pratiti prehranu uzimanjem vitamina kompleksa, pivski kvasac, biljni decoctions. Nanesite prehrambene dodatke po mogućnosti tek nakon odobrenja liječnika.

Proizvodi za prehranu

Organizacija prehrane trebala bi uključivati ​​samo prirodne sastojke. Potrebno je odbaciti svu sintetičku hranu, aromatske dodatke, boje, brzu hranu. Budite sigurni da jednom ili dva puta dnevno morate jesti jela od povrća, voće, ljekovito bilje, bobice. Meso i riblji proizvodi moraju izabrati vrste i sorte s niskim udjelom masti, treba ih konzumirati bez kože, fascije, tetiva.

Preporučuje se uključiti u hranu:

  1. Bran, zobena kaša, raženi kruh. Bijeli kruh se može koristiti, ali u malim količinama. Bolje je koristiti jučerašnje pecivo, suhe kolačiće, peciva, medenjake, suhi kruh, tost.
  2. Mršavo meso i iznutrice. Preporučeno meso je zec, puretina, piletina, čisti goveđi file i teletina. Droge se mogu koristiti dva ili tri puta tjedno.
  3. Nemasna riba i plodovi mora. Prikladne su sve vrste mekušaca, riječnih i morskih riba. Važno je pažljivo birati te proizvode i izbjegavati razmažene sastojke, ribe iz zagađenih spremnika, konzerviranu hranu s oštećenim pakiranjem.
  4. Povrće i povrće. Oni se mogu jesti sirovi u obliku salata ili komada, toplinski obrađenih. Zelje treba koristiti svježe, s gustim listovima.
  5. Voće i bobice. Preporučuje se konzumiranje prije ručka, a za drugu polovicu dana ostaviti povrće i proteinske namirnice. Bolje je odabrati slatke i kisele vrste i vrste: kruške, grožđe, jabuke, maline, ribizle. Bobice i voće mogu se jesti cijele ili od njih pripremiti pića i slastice.
  6. Kaše i tjestenina. Dopuštene su sve vrste žitarica. Tjestenina i mahunarke mogu se unositi u prehranu do 3 puta tjedno.
  7. Mliječni proizvodi. Bolje je izabrati ne-masnu hranu, arome i boje. Možete koristiti svježi sir, tvrdi mekani sir, fermentirane mliječne napitke. Treba smanjiti količinu punomasnog mlijeka, dopustiti da se pije samo čaša dnevno, možete je dodati u obroke ili pića.
  8. Biljna ulja. Prikladne su sve vrste hladno prešanih ulja: laneno, maslinovo, suncokretovo, sezamovo. Za preljeve za salatu možete dodati sok od citrusa, jabučni ocat. Za priloge je dopušteno koristiti malu količinu maslaca.
  9. Pečeni orasi, sjemenke.
  10. Prirodni deserti. Dopušteni su samo domaći slatkiši od provjerenih sastojaka: žele, žele, melasa, nugat, marmelada, kolači, kolač od bjelanaca, kolač od bjelanaca. Dopušteno je do 20 g crne čokolade. Čisti šećer je ograničen na 2 žličice dnevno.
  11. Zdrava pića. Umjesto kupljenog soka trebate koristiti domaći voćni sok ili voćni sok, ponekad je korisno kuhati čaj od šipka, kamilicu, lipe, žutiku. Dozvoljeno je jedno posluživanje kave s mlijekom ili kremom, bolje je prebaciti se na kolege bez kofeina.

S obzirom na široku paletu proizvoda i jela preporučenih u prehrani, lako ćete planirati jelovnik. Svi prirodni sastojci imaju neku korist, stoga im je dopušteno vratiti vitalnost. Prekomjerno pijenje u kombinaciji s pravilnom prehranom pomoći će da se tijelo brzo očisti i oslobode oboljenja.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica za prehranu broj 15 nije tako velik. Isključuju se samo štetne komponente, sintetski sastojci, proizvodi koji pobuđuju središnji živčani sustav. To uključuje: crnu kavu, jak zeleni čaj, masne juhe i priloge, začinjeno, previše slano i kiselo.

Kako ne bi preopteretili želudac, morate se riješiti teških životinjskih masti: masti, masti, dimljenog mesa, govedine i janjetine. Lean meso je bolje kuhati ili peći, kuhati za par. Fried - treba smanjiti.

Da biste isključili toksične učinke na tijelo, trebali biste u potpunosti napustiti kupljene krumpire, grickalice, čips, kikiriki s aditivima. Šećerna pića, pakirani sokovi, kvas, instant kava su isključeni.

Za vrijeme prehrane morate napustiti dućan umake i vruće začine. To su: senf, kečap, majoneza, hren, tabasko, kurkuma, anis, itd. Također je zabranjeno koristiti trans masti, od kojih je najčešći margarin. Treba izbjegavati hranu koja sadrži opasna ulja za kuhanje i aditive.

Obvezni uvjet za dijetu je odbijanje alkoholnih pića. Toksični i destruktivni učinci alkohola mogu u potpunosti neutralizirati blagotvorne učinke prehrane.

Izbornik Zdravlje

Vrlo je važno da je hrana različita. Širok popis dopuštenih proizvoda omogućuje vam da pokažete maštu u kuhanju. Oporavak od bolesti i operacija bit će brži ako postoje obogaćeni sastojci, biljna vlakna i proteini u prehrani. Primjer takvog izbornika za tjedan dana može se uzeti s medicinskih stranica ili ga sastaviti sami.

ponedjeljak

Doručak: ječmena kaša s bundevom, čaj s mlijekom.

Ručak: juha s lećom i zecom, raženi tost, kompot.

Večera: pirjana prokulica, parni kotlet, izvarak lipe.

utorak

Doručak: griz s mlijekom, komadići svježe marelice, čaj.

Ručak: vegetarijanski boršč, heljda s kuhanim gljivama, kruh.

Sigurna, pečena kruška.

Večera: punjena riba, mješavina salate i krastavca, kompot.

srijeda

Doručak: palačinke s medom, slabi crni čaj.

Ručak: juha od graška, mrvice kruha, pilav s mesom.

Ručak: kompot s sušilicama.

Večera: piletina u pavlaci, kavijar od squash, čaj od šipka.

četvrtak

Doručak: omlet s rajčicama, tost s kruhom od mekinja, kava s mlijekom.

Ručak: juha s rezancima i teletinom, prosasta kaša s suhim marelicama.

Ručak: sok od jabuke, neprženi orasi.

Večera: punjena paprika, malo kiselog vrhnja, čaj od kamilice.

petak

Doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama, čaj.

Ručak: juha od cikle, riža s povrćem, zobeni kruh.

Večera: pire s krumpirićima, salata od svježeg povrća.

subota

Doručak: ječmena kaša s jabukom, kruh sa sirom, čaj.

Ručak: juha s mesnim okruglicama i povrćem, kuhani kupus.

Ručak: kompot, sjeme keksa.

Večera: kuhana riža, riba s povrćem, svježa kruška i jabuke.

nedjelja

Doručak: meko kuhana jaja, salata od svježeg povrća s povrćem, tost, čaj.

Ručak: krem ​​juha od gljiva, parni kotleti s heljdom, kruh.

Ručak: čaša jogurta.

Večera: teletina, pirjana sa šparogama, mliječi.

Prema receptu i načinu pripreme, dijetalna jela neće se razlikovati od običnih. Pregledi onih koji su se morali pridržavati ove tehnike kod kuće primijetili su lakoću njezina pridržavanja. Takav jelovnik može se lako primijeniti na sve članove obitelji radi prevencije bolesti i oporavka.

Tablica 15 za djecu se ne razlikuje od hrane za odrasle. Tijelo koje raste treba konzumirati više biljne hrane i mliječnih proizvoda. Važno je osigurati da dijete jede sve potrebne sastojke: ribu, meso, žitarice. Nije potrebno prisiliti ga da jede cijeli dio, dovoljan je mali iznos. Ako beba ne voli kašu, možete ih učiniti slatkim, a meso i ribu prikriti kao zanimljivu hranu.

Dijeta 15g

Tablica 15g - hiponatrična dijeta. Koristi se za bolesnike s hipertenzijom u fazama I i IIA. U ovom slučaju, sva pravila prehrane i prehrambenih popisa ostaju ista kao u br. 15, ali se količina soli (natrijev klorid) smanjuje. Osim toga, preporuča se napustiti konzerviranu hranu, slane sireve, kobasice, riblje ikre, slanu ribu.

Sva jela se ne kuhaju tijekom kuhanja, kruh i drugi kolači moraju biti bez soli. Optimalna stopa soli u hipertenziji takve faze - maksimalno 7 grama. Pacijent dobiva količinu natrijevog klorida u rukama i soli po potrebi.

Rezultati terapijskih dijeta

Tablica broj 15 imenuje se za cijelo razdoblje oporavka, ako mu prethodi bolest. Korisni rezultati prehrane mogu biti vidljivi nakon 3 tjedna takve prehrane.

Tijekom prehrane pacijenti potpuno vraćaju funkciju probave, smanjujući opterećenje središnjeg živčanog sustava, jetre i bubrega. Postoji postupan prijelaz u normalnu prehranu. Zbog takvog pozitivnog učinka prolaze simptomi i učinci prethodnih bolesti, lakše je ustati ujutro, stabilizirati se pritisak i težina.

Pravilna prehrana poboljšava ne samo fizičko zdravlje. Recenzije napominju da se tijekom takvih mjera poboljšava pamćenje i koncentracija pažnje, prolaze periodične depresije i poboljšava radna sposobnost.

Povremeno koristite dijetu od 15 preporučuje se svima, uključujući i adolescente i starije osobe. Da biste izbjegli česte bolesti, probleme s težinom i promjene raspoloženja, najbolje je uvijek držati se takve hrane.

Dijetalni stol broj 15

MI Pevzner je razvio 15 prehrambenih stolova za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti probavnog trakta. Svaka od tih dijeta je usmjerena na poboljšanje fizičkog i emocionalnog stanja pacijenta. Dijeta 15 Pevzner - dobra je prehrana. Najčešće se tablica 15 propisuje oporavljenim i zdravim ljudima kako bi se održala dobrobit. To podrazumijeva nježnu i uravnoteženu prehranu.

Opća pravila za prehranu tablice 15

Izbornik na dijetalnoj tablici 15 namijenjen je za tri ili šest tjedana. Najčešće, ova dijeta pomaže ljudima u obnovi tijela nakon dugotrajne bolesti ili operacije. Ponekad se vitamini ili minerali, biljni čajevi i dodaci prehrani dodaju osnovnoj prehrani liječnika. Sve je to potrebno za poboljšanje tijela.

Prehrana broj 15 ukazuje na 4-5 obroka dnevno s ukupnim kalorijskim sadržajem od 2750 do 2900 dnevno. Meni je obično oko 400 g ugljikohidrata, 100 g proteina i oko 90 g masti.

S obzirom na činjenicu da prehrana nije previše stroga, može je pratiti i djeca i trudnice. U ovom slučaju, tablica 15 za trudnice ima nekoliko općih preporuka:

  • Za ručak je bilo 35% energetske vrijednosti, a 15% za večeru. Preostalih 50% je ravnomjerno raspoređeno između doručka, ručka i popodnevnog čaja;
  • Voće, povrće, salate i bobice - moraju se konzumirati najmanje dva puta dnevno;
  • Noćni obroci ili nešto prije jela nije poželjno. Posljednji obrok (večera) ne smije biti duži od 2 sata prije spavanja;
  • Domaći proizvodi poput svježeg sira, mlijeka ili vrhnja najbolje se koriste za kuhanje. Činjenica je da sadrži više od potrebne količine masti;
  • Preporučuje se ne soliti proizvode. Dnevna količina soli po osobi - ne više od 15 g;
  • Preporučljivo je slijediti režim pijenja - piti oko 8 čaša čiste vode dnevno (osim svih ostalih tekućina);
  • Najbolje je kuhati prije jela. Držite kuhana jela za nekoliko dana nije vrijedno toga, oni gube svoja korisna svojstva;
  • Budite pažljivi na ono što jedete. Kašnjenje ili ustajale hrane često dovode do povratka bolesti ili mogu biti uzrok lošeg zdravlja.

Indikacije za uporabu

Glavna indikacija za uporabu tablice ishrane 15 je razdoblje oporavka. To može biti ili oporavak nakon operacije ili ozbiljne zarazne bolesti, ili remisija nakon neuroze ili depresije.

Oporavak je najvažnije razdoblje za imunološki sustav tijela. Zato u tablici 15 u prehrani nalaze se mikro i makronutrijenti, vitamini i antioksidansi. Kao i razne druge vrste biološki aktivnih tvari.

U akutnom razdoblju pankreatitisa preporučuje se prehrana 5p da se normalizira rad gušterače i crijeva.

Što se može koristiti na dijeti

Tijekom prehrane možete jesti:

  • Povrće, salate, povrće, bobice (uključujući smrznute, sušene i nakon toplinske obrade);
  • Žitarice, makaroni (u malim količinama);
  • Pekarski proizvodi, čije vrijeme proizvodnje nije dulje od jednog dana;
  • Meso, riba i perad;
  • Mlijeko, svježi sir, pavlaka, nemasni sirevi, fermentirana mliječna pića;
  • Jaja - piletina, prepelica, guska (ne više od 2 komada dnevno);
  • Slatkiši - žele, pjene, marshmallow, marshmallows, med, tamna čokolada (do 20 g dnevno);
  • Jabučni ocat, kremasti i blagi umaci (po mogućnosti domaći i za pripremu salata), kao i maslac i biljno ulje;
  • Pečena sjemena i orašasti plodovi;
  • Biljni i voćni čaj, juha od jabuke, kompoti od bobičastog voća, negazirana mineralna voda, slaba kava i cikorija.

Što ne mogu dijetetski stol 15?

Tablica 15 je jednostavna za prehranu. Glavna kontraindikacija je previše slatka, previše slana, dimljena, začinjena ili bogata štetnom hranom i aromama.

Osim toga, preporuča se smanjiti ili isključiti iz potrošnje masnog mesa - janjetine, svinjetine, slabina. Koža ptica mora biti uklonjena.

Tijekom razdoblja oporavka također je potrebno suzdržati se od mesa s roštilja i kebaba. Osim toga, korisno je isključiti majoneze, kečap i druge začinske salate, osim prirodnih. Kao i margarin i njegovi derivati, ulja za kuhanje.

Prehrana uključuje isključivanje iz prehrane brze hrane, praktične hrane, energetskih pića, čipsa ili krekera, kao i drugih proizvoda s visokim sadržajem natrijevog glutamata.

Kako kuhati?

Praktično jedino ograničenje kuhanja povezano je s prženom hranom, jer količina kolesterola i trans masti u njoj može uzrokovati ozbiljne probleme sa srcem i krvnim žilama. Stoga, svaka osoba koja želi biti zdrava (ne nužno dijetalna tablica broj 15) mora, ako ne i isključiti, minimizirati konzumaciju pržene hrane.

Način kuhanja može biti mnogo: gulaš, kuhaj, obradi s parom. Najčešće je najbolje koristiti kombinaciju povrća, mesa i ribe u obliku paprikaša. To su vrlo jednostavni za pripremu recepata, koji se, štoviše, lako pripremaju. Dijeta također omogućuje kuhanje palačinki, kolača i sličnih proizvoda, ali nemojte je zloupotrijebiti!