Dijeta broj 5 stol - recepti

Sadržaj članka:

Dijeta tablica broj 5 je razvijen od strane sovjetskog dietician Mikhail Pevzner posebno za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i kanala, kao i podvrgnuti operacije na tim organima probavnog trakta. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva pun dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje na konzumiranje masne, začinjene, kisele, kisele i pržene hrane. Međutim, na popisu dozvoljenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih i srdačnih jela. Nudimo vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetu broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Prvi i drugi tečaj

Kokošja juha od pilećeg pirea

Za kuhanje juha trebat će krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Pile mora biti izrezano na trake i prokuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su na kockice. Sjeckano povrće stavite u zasebnu posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne završite. Zatim se kuhana pileća prsa prebacuju u isto jelo i cijela se masa melje miješalicom u stanje pirea. Zatim se soli, prokuha i ugasi.

Za raznovrsnost jela možete dodati tikvice, brokulu, cvjetaču, rižu.

Da bi se pilav prilagodio principima dijetalne tablice br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Na okus se dodaje sol.

Unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju se kuha. Voda tijekom kuhanja treba mijenjati najmanje 1 put. Ako se ljudska govedina ne može konzumirati, može se zamijeniti s pilećim mesom.

Nakon što se meso omekša, posiječe se i širi u kotao. Tu se također dodaju sjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kada se voda ispari, smjesa mesa i povrća se soli i doda im se riža. Pre-krup bi trebao biti dobro opran. Riža se ulijeva vodom tako da je njezina granica 1,5 grama iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo se peče iznad najsporije vatre. Tijekom kuhanja nije potrebno uznemiravati pilav. Ako voda nije bila dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više od vrućeg čajnika. Na kraju kuhanja, pilav se miješa i ostavi da se ulije.

Supa od cvjetače

Za kuhanje je potreban sljedeći set proizvoda: cvjetača (600 g), krupica (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuhati i frays, krupica natopljena mlijekom u ovom trenutku (oko pola sata). Žumanjak se odvodi u cvjetaču, zatim se umiješa maslac, otečena griz i masa od tučenog proteina. Sufle se šire u kalupima i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti krekerima.

Pileća juha od mesnih okruglica

Za kuhanje juha trebat će biser ječam (30 g), krumpir, pola luka, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne okruglice trebate kupiti piletinu od mljevenog mesa ili je sami napraviti, uvijajući u pilećim prsima za mljevenje mesa.

Biserni ječam kuha se odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen peršina fino izrezati, zaliti vodom i zapaliti. Pola sata kasnije, dodaju sirovi krumpir, pripremljeni biser ječam, mesne okruglice i nasjeckanu rajčicu. Juha je prokuhana, nakon čega je soljena, kuhana još 10-15 minuta, pokrivena poklopcem i puštena da se ulije. Prije posluživanja juha je ukrašena peršinom i dodaje se kiselo vrhnje.

Goveđi kotleti s tikvicama

Za kuhanje, trebat će vam mršava govedina, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

Od mesa morate formirati čunjeve, koje se šire na kalupu, namažite maslacem i pecite u pećnici najmanje 30 minuta. Squash u ovom trenutku izrezati na kriške, ljušteno i kuhano u vodi s dodatkom soli. Zatim se poprilično očiste, na njega namastimo kuhanu tikvicu, stavimo u sredinu govedinu, pospite sirom i pospite vrhnjem. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Povrće oslića

Za kuhanje trebat će vam file oslića (2 komada), tikvice, mrkva, pola luka, maslac (20 g) i sol.

Mrkve i luk su na kockice, tikva se protrlja na krupnije ribež. Nanesite sloj luka na lim za pečenje, pokrijte ga ribljim filetima, zatim slojem mrkve, tikvica i soli. Posudu pecite 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Bundeva sa biskvitima

Da biste napravili lonac, trebat će vam onoliko grated svježe bundeve kao što se uklapa u jednu čašu, 200 g vermicelli, jedno jaje, 0,5 čašu mlijeka, dvije žlice šećera i žlica maslaca.

Slanu tikvicu treba usoliti, dodati šećer i kuhati dok se ne omekša. Rezanci se kuhaju odvojeno, dovodeći ih do pola. Zatim dodajte mlijeko i maslac rezancima i ostavite da se ulije pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci se miješaju, jaje se ulije u smjesu, stavi u toplinski otporan oblik i pošalje u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, lonac je ostavljen da se ohladi, preliven kiselim vrhnjem i poslužen na stolu.

Salate za dijetu broj 5

Salata od cikle

Za pripremu salate trebat će 3 male repe, 100 g tvrdog sira, nisko-masno kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets, prije nego što stavite na vatru, morate temeljito isprati. Vreli korijeni trebaju oko sat vremena, a zatim uroniti u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se ljušti i reže na trake. Sir se mora ribati pomoću velikog rende.

Beets proširila na jelo u obliku kvadrata, pre-miješanje s kiselim vrhnjem. Top repa pospite ribanim sirom. Jelo možete ukrasiti peršinom i vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, morate je malo ohladiti.

Kavijar s povrćem

Ovo je vrlo ukusna i dijetalna grickalica koja će nadopuniti gotovo svako glavno jelo. Za kuhanje kavijara potrebna su vam 2 mala krumpira, jedna mrkva, jedan svježi krastavac, jedna glavica luka. I dalje treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva se kuhaju u koži, zatim se ohlađuju, ljušte i grubo sjeckuju. Luk izrezati na kockice i lagano pržiti u tavi. Krastavci su slomiti, a zatim svi proizvodi moraju uviti u meso za mljevenje. Dobivena smjesa se puni biljnim uljem, solju i ponovno miješa.

Salata od kupusa s celerom

Za pripremu salate trebat će kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckajte, posolite i stisnite. Dobiveni sok se izlije. Jabuka je oguljena i oguljena, izrezana na kriške. Celer se reže na trake. Zatim se miješaju svi sastojci za salatu, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata namazati u zdjelu za salatu.

Doručak i desert

Knedle su lijene

Vrlo jednostavno pripremiti dijetetsko jelo koje se može ponuditi ne samo odraslima nego i djeci.

Proizvodi potrebni za kuhanje knedli: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Kravlji sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim u masu dodajte malo brašna. Kada je tijesto mekano, ali elastično, možete ga smatrati spremnim. Trebala bi biti malo ljepljiva i mokra. Prije nego što počnete oblikovati knedle, trebate umočiti ruke s vodom, tako da je lakše raditi s tijestom. Iz nastale mase oblikuju dugu kobasicu koja se reže na fragmente iste veličine. Može se dati i oblik knedle. Gotove knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Dobro poslužite knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se unaprijed pripremiti stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Riža lonac

Da biste napravili posudu koja se može koristiti kao doručak i desert, trebat će vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), svježi sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, neke grožđice, 2 šalice mlijeka, žlica vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

Čaša mlijeka pomiješa se s čašom vode i kuhanom rižom u ovoj smjesi. Sirup pažljivo protrljajte kroz sito, a jaja tučite šećerom. Jabuke bez kore i sjeme se reže na kockice. Riža se hladi, dodaju se svježi sir, grožđice, jabuke i mješavina šećera. Svi proizvodi su postavljeni u posudu otpornu na toplinu i stavljeni u pećnicu. Vrh lonac izlio mješavinu jaja i kiselo vrhnje. Da bi stajali desert koji vam je potreban u pećnici četvrt sata, na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet na pari

Parni omlet je odlična opcija za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tablice broj 5. U tom slučaju, žumanjak u pripremi jela možda neće sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U ovom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je tučen, pomiješan s nemasnim mlijekom, usoljen i izliven u posudu za parenje. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilantrom, koprom, peršinom, ako ova zelena boja nije kontraindicirana kod ljudi.

Da biste okus okusa učinili življim, možete mu dodati prstohvat muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

Mliječna juha s knedlama od krumpira

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, soli i svježeg soka od mrkve.

Krumpir se najprije mora oguliti i narezati na finom ribežu. Nakon odvajanja soka, krumpir se blago stisne, a škrob pomiješa s masom krumpira. Zatim od nje kuhaju male mesne okruglice, koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok se u potpunosti ne pripreme. Na kraju kuhanja, sok od mrkve se sipa u juhu, soli, kuha još minutu i isključuje.

Kolačići od zobene kaše

Da bi kolačići, potrebno je zobena kaša, dva jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalica), maslac (100 g).

Pahuljice će morati dobro osušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim se u pahuljice dodaju kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer. Nakon miješanja tijesta od tih sastojaka, razvaljajte ga, dajte mu željeni oblik i pecite u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

napici

Kisel s bobicama

Za pripremu pića, možete koristiti razne bobice (maline, jagode, ribiz, itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, morate ih se riješiti. Škrob se otopi u vodi, nakon čega se izlije bobice, stavi na vatru i kuha 15 minuta, sve dok gel ne postane gust. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Bujon od jabuke

Za pripremu juhe će trebati voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica uzeti 10 dijelova vode. Da biste smanjili vrijeme infuzije juhe, možete usitniti bobice. Zatim se preliju vodom, stavljaju na vatru i dovode do ključanja. Možete dodati malo šećera u juhu, nakon čega je pokrivena poklopcem i ostavljena da se peče 12 sati.

umaci

Bez obrade, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, lonac ili mesno jelo. Međutim, dijetalna tablica broj 5 ne uključuje uporabu vrućih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da osoba treba jesti hranu bez ukusa. To se može i treba ponovno napuniti, za što biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

Umak za mlijeko

Ovaj umak je izvrstan dodatak raznim desertima: pudinzima, palačinkama, složenicama, kolačićima. Za njezinu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličica šećera i brašna i prstohvat vanilina.

Brašno se suši u tavi, doda mu se maslac i melje do tog vremena dok se ne dobije homogena masa. Zatim se pomiješa s mlijekom, prokuha, prokuha 10 minuta, doda se šećer i vanilin razrijeđen u vodi. Dobiveni umak mora se filtrirati, ohladiti i koristiti kao zavoj za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je izvrstan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, složenke. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jabuka, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi limunovog soka.

Jabuke treba oljuštiti i sjeme, izrezati na male kriške, staviti u lonac, dodati šećer i sok od limuna, zaliti hladnom vodom i prokuhati. Kada su jabuke mekane, one se propuštaju kroz sito, ponovno miješaju s vodom i dovode do vrenja. Škrob se otopi u vodi i doda u umak od jabuka, stalno miješajući. Zatim sipajte isti cimet.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

Kulinarski recepti s fotografijama

Riblji i plodovi mora mogu biti ne samo ukusni i zdravi, već i moderni. Nudimo vam 4 jela od ribe - 4 pogodaka ove sezone.

U dobrim rukama, mršava hrana uopće ne znači dosadno. Victor Gusev, šef kafića u Sankt Peterburgu Dreamers, poznat po izvrsnom doručku, izumio je nekoliko ne-banalnih jela posebno za post.

Vrijeme posta je vrijeme povrća. Ali ne samo povrće, nego i ukusna i zanimljiva jela od povrća. Samo bajka!

Britanski znanstvenici vjerojatno bi se prepirali s točnošću uzorka, ali gdje su dobili toliko kolačića za provjeru.

Veliki post je vrijeme duhovnog čišćenja, a vi možete mirno razmišljati o visini kada ne budete gladovali u želucu od gladi. Pokupili smo ukusne recepte koji će vam pomoći da zadržite post.

Ako volite sireve, ali ih ne možete kupiti, što učiniti? Patiti malo, uskoro će sirevi u vašoj kuhinji kuhati pametni stroj.

Sada u supermarketima između uobičajenih nogu, bedra i pileća jetra nailaze na pileće noge. Sada ćemo svi znati zašto su tamo i koga čekaju. Mi - ljubitelji piletine aspic!,

Kvalitetan kruh i plemenito starite. Na tome se zasnivaju recepti za salate s ustajalim kruhom.

Mrkva, luk i gljive idealni su pratioci za pržene krumpire.

Spremni za Post!

Ukusno, kao u bajci!

Odaberite najbolji restoran!

„Glavni lik“ ove salate može biti i drugo meso s naglašenim okusom - na primjer, govedina, janjetina ili čak pečena instant svinjetina.

Noćne smjene - opterećenje nije lako. Čak i ako se osoba tijekom vremena prilagodi neuobičajenom životnom rasporedu, njegov biološki sat ne uspijeva. Zato noćne ptice.

Briga o sebi znači stimuliranje imunološkog sustava i povećanje tjelesne odbrane, tako da bi naša prehrana trebala zasjati samo vitaminima i elementima u tragovima.

80 deserta za 1000 rubalja

Saznajte sve o super povrću i bobicama.

22. travnja 2019. godine u Mir TKZ-u će se održati 6. Festival koncepata restorana PalmaFest, kao i finale nagrade Palm business restorana, gdje će biti odabran najbolji ruski restoran.

Tvrtka Lavazza pokreće međunarodnu kampanju u Rusiji na temelju slogana "Ne samo talijanski". Reklama je već prikazana u mnogim zemljama.

Brand kuhar Adrian Ketglas osmislio je gastronomski projekt sastavljen od hitova proteklih godina. Trajat će cijelu godinu.

Čovjek od krastavaca, kako se navodi u popularnoj anketi, voli iskrene i otvorene odnose, transparentne i prstenaste, poput škripanja krastavca.

Kokanee. Kunja. Kalifornijska pastrva. To nije čarolija, već imena riba lososa uobičajene u Kamčatki. Znanstvenici Sim i Chinook malo su poznatiji. Crveni kavijar ovih riba ne može se naći na.,

U ožujku situacija s proizvodima postaje znatno bolja, barem u usporedbi s veljačom. Iako je također daleko od luksuza ljeta i jeseni. Iako što sada, ne jesti, ili što?

Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada je propisana tablica 5


Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • meso i riblji poluproizvodi;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima koji koriste posude za kuhanje, kuhanje i pečenje.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za krem ​​juhu je potrebno: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Zatim nasjeckajte luk i pirjajte s maslacem, te za nekoliko minuta dodajte sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode, te dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Zatim juhu od riže drobimo uz pomoć uranjanja, miješalici dodamo kremu i ponovno zavrijemo.

Prilikom posluživanja juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i posolite. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Smjesa se izlije u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjance s umakom od kisele vrhnja


Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i usitniti s mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na vruću tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i pirjati pod laganim zagrijavanjem 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta biljem.

Medena divlja ruža


Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, oni su pripremaju izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juha se miješa do potpunog otapanja, a ne vrenja. Nakon što je tekućina uklonjena iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se hladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica od žitarica i obilje svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mliječne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Zatim se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. vode, vrhnja i paradajz paste.

Stavite mesne okruglice u namašćenu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled


Za pripremu mliječne mliječne mliječne mliječne mliječne kaše potrebne su slijedeće namirnice: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i miješajte dok se želatina ne otopi. Mješavinu mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječnih grudica: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Za pripremu skutne mliječi, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle


Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobičasto voće (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobičasto voće brušeno je šećerom i kuhano sve dok stanje marmelade ne bude oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeni proteini. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle mogu se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, brusite skutu sa šećerom i jajem, dodajte krupicu i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to, tijesto od kravljeg sira uvalja se u dugi pravokutnik, uz koji se u sredini raširi punilo tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu daje potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u izborniku za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Dijete 5 stolni recepti ukusni recepti za peti stol

Najbolji sovjetski stručnjaci na terenu pokazali su svijetu metode prehrane za pacijente u medicinskim ustanovama. Nevjerojatno je da je popularni "stol za dijetu 5" stigao do nas - specifično načelo za ljude koji su imali operaciju žučnog mjehura, jetre i gušterače. Do danas, mnogi liječnici i pacijenti traže ovaj medicinski sustav za mršavljenje. Dobro je što je sada javno dostupna i svatko tko želi može ga isprobati.

Dodijelite ovaj sustav mršavljenja samo onim osobama koje imaju problema s kolecistitisom, hepatitisom različitih vrsta, cirozom, kolelitiazom i drugim bolestima. Problem s asimilacijom masne hrane. Dopušteno je korištenje proteina s ugljikohidratima u standardu za ljudski način. Takva ozbiljna prehrambena ograničenja igraju posebnu ulogu, jer u prehrani dominiraju riblji proizvodi s minimalnim udjelom masti, mesom, voćem, povrćem i svakako tekućinom. Tekućina se može uzeti u različitim vrstama od suhog voća i omiljenih paprikaša za juhe.

Važno je da u prehrani broj 5 treba u potpunosti isključiti masnu hranu - pečeno meso, ulja raznih vrsta, iritantnu hranu, začine, citruse i druga ulja na estere, koji povećavaju žučnu sekreciju.

Jela možete kuhati tijekom pete prehrane na sljedeće načine:

Poslužite jela može biti u podstyvshem ili grijani. Jednostavno rečeno, ne mogu se jesti hladno i vruće. U nastavku možete vidjeti savjete za tablice za dijete 5.

Mesni proizvodi - teletina, zec, janjetina, piletina. Možete napraviti pari od pare. Kupi dijetne kobasice. Zabranjeno je jesti masno meso, dimljeno meso, jetra i druge konzervirane proizvode.

Riblji proizvodi mogu se peći i kuhati. Zabranjeno je jesti konzerviranu hranu, kavijar, plodove mora i ribu.

Jajcima je dopušteno lagano jesti i kuhati omlet za par, ali ne više od dva jaja dnevno. Zabranjeno je prženje i konzumiranje sirovih jaja.

Preporučljivo je kuhati juhe od nekuhanog povrća, mliječnih proizvoda, ribe, voća i žitarica. Zabranjeno je kuhati bogate juhe, juhe od graha, kisele i masne vrste.

Mliječne proizvode od nemasnog mlijeka, kiselog vrhnja, nemasnog kefira i sira možete sigurno pojesti. Ne možete jesti vrhnje, oštre i tvrde sireve i sve mliječne proizvode s visokim postotkom masti.

Svježe povrće, ali samo mrkva, kupus, rajčica i krastavci. Također možete kuhati u obliku tikvica, repa, luka, krumpira i mrkve. Zabranjeno je jesti češnjak, rotkvice, špinat, repu, mahunarke, kiseli krastavac, slano povrće i kiseljak.

Voće i bobičasto voće u obliku krušaka, banana, breskvi, dinje, ne-kiselih bobica, bijelog sljeza, meda, suhih šljiva i grožđica. Ne možete jesti nezrele plodove, orašaste plodove, kiselo, smrznuto i razne vrste konditorskih proizvoda.

Važno je. Recenzije o dijeti 5 su prilično pozitivne, ali mnoge nedostaju u jelovniku češnjaka i luka. U ovom slučaju preporučujemo asafoetidu. Takozvani začin s Dalekog istoka koji odmah može ubiti dvije ptice jednim kamenom, jer sliči oboje. Peperu je strogo zabranjeno dodati, ali na sreću muškatni oraščić je izvrstan analog.

Dijeta 5 recepata za svaki dan

Dobro je da postoji mnogo ukusnih jela za prehranu 5, koja se mogu kuhati bez ikakvih poteškoća. Postoji mnogo jela koje osoba voli jesti i nikada im neće biti dosadno. Zato je bolje zadržati se na takvim uzorcima.

Parni omlet

Tablica broj 5 nudi svako zdravo jelo u obliku omleta na pari. Nakon operacije ili nakon bolesti žučnog mjehura, jetre ili gušterače možete koristiti recept za pari na pari. Dozvoljeno je jesti najviše 1 žumanjak dnevno.

Kako kuhati:

Jaje lagano podijeliti s žlicom melchiorovoy. Ako ne, to je sasvim prikladno i jednostavno. Mi uzimamo bjelančevine i žumanca dajemo rođaku ili kućnom ljubimcu. Pobijedite protein, dodajte kap soli i dodajte u obrano mlijeko s proteinima u dvostrukom kotlu. Kuhanje će vas odvesti ne više od 15-20 minuta. Po želji dodajte kopar ili peršin. Oni koji vole papar, ali je apsolutno nemoguće najprije dodati muškatni oraščić. To će omletu dati oštar okus.

Juha od povrća

Ukusno kuhana juha može biti vaše omiljeno jelo. Prvo uzmite lonac i sipajte vodu. Izrežite polovicu krumpira. U tavi radite asafoetidu i mrkvu. Po želji, možete dodati i sojin umak, ali kap. Sad dodajte jaja prepelicama u mrkvu i dobro promiješajte. Nakon što voda počne kuhati sve se dodaje u posudu. Nakon kuhanja možete ukrasiti biljem i malo bezmasne kisele vrhnja.

Pileće kobasice

Budite upozoreni da kupnja u trgovini nije najbolja opcija. Tko zna s čime se radi, a nitko neće jamčiti za tvornicu kobasica. Zato nemojte riskirati ako ne želite pogoršati situaciju.

Kupujemo svježi ružičasti file. Sada se mora usitniti u stanje mljevenog mesa. U šalici razbijamo nekoliko jaja, ali samo proteine. Po želji možete uzeti jaja prepelice. Pomiješati s asafoetidom, muškatnim oraščićem i origanom. Također nemojte zaboraviti dodati začine tako da dobro rastu. Zatim nježno i polako kombinirajte jaja, mljeveno meso i dva jestiva elementa. Već kuhane kobasice pečemo u polietilen i kuhamo ih 40 minuta.

Mesna pašteta

Savršen je za dijetalne komade kruha. Okus sendviča je šarmantan. Pripremite kolač nije teško. Uzmite meso zeca ili 850 grama pilećih prsa, kao i zelje, origano, muškatni oraščić i 60 grama maslaca. Ne zaboravite da maslac može jesti u malim količinama. Nadamo se da nećete imati paklenu glad u obliku obzhiralovki 850 grama paštete odmah. I da, još uvijek trebamo malo sira. Svi ovi proizvodi se bacaju u miješalicu i hladi.

Zobena kaša za dijetu 5

Bunting je najdraži od svih ljudi. I sa bolešću je idealno. Izbornik tablice 5 nudi mnoge učinkovite recepte. Možete odabrati bilo koji. Na mlijeku s malo masti, s šljivama, grožđicama, šećerom ili čak s medom. Sve se mora kuhati u omjeru od 1 do 3. Jedan dio pahuljica i ostatak vode. Iako s pireom naribanog sira ili čak s komadima piletine.

Vi moj recept - uzmite zobenu kašu nakon kuhanja i dodajte je pireu. Zatim sipajte malo cimeta na vrh. Po želji, dopušteno je malo kondenziranog mlijeka ili drugih plodova voća, ali džem je također pogodan za sve voćare.

kompot

Moramo li piti jela s nečim? Bez tekućine - nigdje. Mi uzimamo svu slatku od dostupnih plodova i kuhamo deset minuta u kipućoj vodi. Za recept možete uzeti jabuke, kuhane kruške, grožđe.

Sada svatko tko je posjetio ovaj članak je upoznat sa svim suptilnostima prehrane 5 s receptima za svaki dan. Budite oprezni jer će i najmanja odstupanja od tijeka prehrane uzrokovati bol. A to je vrlo važno kod bolesti mjehura, jetre. Koristite malo - najviše 300 grama.

Izbornik dijeta 5 tjedan s detaljnim opisom

  • Doručak: zobena kaša s šljivama ili grožđicama. kompot;
  • Snack: dvije kuhane jabuke, suhi keksi;
  • Večera: juha od povrća s mesnim okruglicama;
  • Snack: slastice od niske masnoće;
  • Večera: omlet na pari, dva kruha;
  • Snack: svježi sir s džemom.
  • Doručak: zobena kaša i male breskve;
  • Snack: sušene tri banane;
  • Ručak: pileći file s povrćem;
  • Vrijeme čaja: dva komada bijelog kruha;
  • Večera: sendviči s paštetom, dva kuhana jaja;
  • Snack: šalica kefira s dodatkom jagoda.
  • Doručak: zobena kaša s medom;
  • Snack: suhe marelice s suhim keksima;
  • Ručak: knedle;
  • Snack: sendviči s paštetom;
  • Večera: pire krumpir, riba na pari;
  • Druga večera: kefir s kruškom.
  • Doručak: zobena kaša s jagodama ili breskvom;
  • Snack: lonac na svježi sir;
  • Ručak: pileća prsa i krumpir;
  • Snack: sok od povrća;
  • Večera: juha od povrća;
  • Snack: svježi sir s medom ili džemom.
  • Doručak: zobena kaša s džemom;
  • Snack: dva kruha i kompot;
  • Ručak: pileća prsa moraju biti pečena s krumpirom;
  • Sigurno, dvije jabuke;
  • Večera: kolači od sira;
  • Snack: voće.
  • Doručak: zobena kaša s marmeladom i šljivama;
  • Snack: posuda od svježeg sira;
  • Ručak: pilav i dva kruha;
  • Snack: jabuke;
  • Večera: kuhani sushi s nemasnom ribom;
  • Snack: voćni pire.
  • Doručak: kaša s šljivama;
  • Snack: omlet na pari;
  • Ručak: pileći kupus;
  • Snack: salata od povrća;
  • Večera: pire krumpir i kompot;
  • Snack: kefir smoothie i dva kruha.

To je sve. Dijeta 5 sigurno će vam pomoći. Više neće biti jela nepotrebna i teška hrana. Problemi s proljevom, žgaravicom, iritacijom će vas zaobići. Zapamtite glavna stvar koja vam je potrebna za kupnju pravo i niske masnoće proizvoda.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za peti stol

Najviše ukusnih i zdravih recepata na dijeti 5 stol. Medicinska prehrana ne mora biti teret. Koristite primjere naših recepata, kao i tjedni meni za peti stol, i napravite vlastitu ukusnu i zdravu prehranu!

U patološkim procesima žučnog mjehura i gušterače propisana je posebna prehrana - peta tablica. To je dio složene terapije uz lijekove. Stoga je važno upoznati se s načelima prehrane i saznati što su ukusni recepti posebno popularni.

Pravila i značajke prehrane 5 tablice

Dijeta tablica broj 5 aktivira funkcioniranje organa za izlučivanje i stimulira proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamenje u žučnim organima;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitisa;
  • Kolecistitis.

Takva prehrana potrebna je pacijentima nakon operacije kako bi se uklonio žuč.

Tablica broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Dijeta ima druga pravila:

  • Na meniju se nalaze dimljena mesa, kiseli krastavci, pikantna i masna jela.
  • Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol.
  • Dopušteno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i sir.
  • Ne možete jesti previše vruće.
  • Pereselivat hrana nije dopuštena.

Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Izbornik za tjedan dana

Dijetalni jelovnik petog stola je vrlo raznolik. Ne izaziva jak osjećaj gladi i odlikuje se velikim brojem recepata.

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti s problemima bilijarnog sustava trebali bi se pridržavati jelovnika dijetalne tablice. Među ogromnim brojem predloženih jela postoje i oni koji će zasigurno zadovoljiti male pacijente.

Puding zobene pahuljice

Puding se proizvodi od sljedećih sastojaka:

  • zobena kaša (100 grama);
  • pileći proteini (tri komada);
  • mlijeko (četvrtina litre);
  • maslac (mala žlica);
  • šećer (dvije velike žlice);
  • prstohvat soli.
  1. Pomiješajte pahuljice, mlijeko, maslac.
  2. Sladiti i dodati sol.
  3. Stavite vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Bičite proteine ​​i pomiješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u oblik i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Izvadi puding za dvadeset minuta.

Berry Souffle

Za soufflé s bobicama morate se založiti za određene proizvode:

  • borovnice, crni ribiz (po čaši);
  • bjelanjke od jaja (pet komada);
  • šećer (dvije velike žlice).
  1. Bobičasto voće se melje u miješalici sa šećerom.
  2. Pripravak pripremite da se zgusne oko trideset minuta.
  3. Pobijedite bijelce.
  4. Umiješajte džem i pahuljastu masu.
  5. Podmažite oblik ulja i ulijte sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Poslužuje se desert, posuta šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Za pripremu izvornog deserta potrebno je:

  • prirodni sir (250 grama);
  • brašno (trećina stakla);
  • žumance s proteinima;
  • šećer (tri žlice);
  • suhe marelice (100 grama);
  • malo maslaca;
  • griz (60 grama).
  1. Tvrđava s jajima.
  2. Dodajte žitarice i brašno.
  3. Mijesiti tijesto i ostaviti pola sata.
  4. Sušene marelice melju se kroz miješalicu.
  5. Tanak sloj u obliku pravokutnika izvalja se iz tijesta.
  6. U središtu rasporedite suhe marelice.
  7. Razvaljajte tijesto u rolu.
  8. Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Jelo poslužite vruće, zalijevajte otopljenim maslacem iz kreme.

Recepti za svaki dan

Od dopuštenih sastojaka moguće je pripremati ukusne i bezopasne obroke za svaki dan.

Juha od mrkve i riže

Pire za juhu za stol broj 5 priprema se iz sljedećih sastojaka:

  • mrkve (dva komada);
  • luk (jedan komad);
  • krema s malo masnoće (50 mililitara);
  • maslac na bazi vrhnja (velika žlica);
  • žitarice od riže (200 grama).
  1. Kuhajte pahuljice od riže dok se ne omekša.
  2. Lomiti luk i lagano prolaziti na maslacu.
  3. Utrljajte mrkvu i dodajte u posudu.
  4. Uklonjen iz peći nakon deset minuta.
  5. Stavite na vatru litru vode.
  6. Bacite proizvode u tekućinu nakon što prokuha.
  7. Pripravak pripremite 3-5 minuta.
  8. Miješajte sve miješalice i dodajte kremu.
  9. Još jednom prokuhaj.

Prije posluživanja pospite peršinom.

Omlet na pari

Umjesto tradicionalnog prženja, peti stol nudi omlet za paru. Pripremite ga iz sljedećih proizvoda:

  • tri bjelanjaka;
  • prstohvat soli;
  • zelje prema okusu;
  • čašu mlijeka.
  1. Protein se temeljito miješa s mlijekom, solju.
  2. Uzmi lonac i cjedilo.
  3. Voda se ulije u posuđe koje ne smije dirati cjedilo.
  4. Stavite tekućinu na čir i postavite mrežastu kantu, au nju stavite zdjelu s mješavinom jaja i zelenila.
  5. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dvadeset minuta.

Za pacijente koji ne podnose laktozu, sličan recept na vodi će učiniti.

Dijeta plov

Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka potrebni su određeni sastojci:

  • govedina bez vena (450 grama);
  • riža (500 grama);
  • mrkve (tri komada);
  • luk (jedan komad);
  • malo soli.
  1. Meso se kuha dok se ne omekša.
  2. Govedina izrezana na srednje komade.
  3. Mrkva je oguljena i naribana.
  4. Luk je zgnječen u kocke.
  5. Stavite povrće u lonac debelih stijenki i dodajte meso.
  6. Zapremite hranu na laganoj vatri.
  7. Baciti opranu rižu i zaliti vodom. Trebao bi biti jedan centimetar viši od žitarica.
  8. Skuhajte posudu dok riža ne upije svu tekućinu. Ako je potrebno, dodajte vodu i promiješajte.
  9. Pospite sol.

Goveđe meso može uzeti piletinu umjesto.

Pregledi pacijenata

Pacijenti koji "sjede" na dijeti pete tablice, smatraju da je vrlo pristupačna i nježna. Oni su sretni da podijele svoje recepte na online forumima. Najpopularnija su sljedeća jela:

  • sufle od cvjetače;
  • vruće jelo s mesnim okruglicama;
  • goveđi kotleti;
  • Ručica od bundeve s tjesteninom;
  • Pečeni pollock s mrkvom i lukom.

Od pića, pacijenti preferiraju kuhati mliječi i voćne napitke na bazi bobica i voća. Kečap i majonez zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, pečene pudinge, kotleti za žitarice, a druga je kombinirana s pudingom i voćem.

Dijetalna jela pripremljena prema gore navedenim receptima ne uzrokuju nadutost, žgaravicu, mučninu. Ako slijedite principe pete tablice i preporuke liječnika, poboljšat ćete svoje zdravlje i riješiti se bolesti abdominalnih organa.

Dijeta 5 stol: ukusni i zdravi recepti

Dijeta broj 5 - posebno dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i bilijarnog trakta. Propisuje se kod kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pankreatitisa, ciroze jetre, holelitijaze, kao i kod akutnih manifestacija bolesti tijekom perioda oporavka. Prehrana isključuje uporabu masne, pržene, začinjene, kisele i ukiseljene hrane. Hranu možete lako pripremiti kod kuće, koristeći recepte koji su prikladni za prehranu 5. tablice. Ukusni recepti za petu tablicu olakšat će prehranu.

Opći recepti za tablicu broj 5

Pure juhe dobro su pogodne kao prvo jelo za stol broj 5 (foto: 1000.menu)

Kada se dijeta broj 5, hrana treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Preporuča se jesti hranu u obliku zdrobljenog, utrljanog ili pirea. Prehrana treba biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.

Za ručak, možete napraviti pire krumpir juhu s piletinom. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 200 g;
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sol na okus

Pileće meso se reže na trake i kuha. Operite, ogulite i kockajte krumpir, luk i mrkvu. Povrće se stavlja u zasebnu posudu, izlije s vodom, stavi na štednjak i skuha dok se ne završi. Nakon toga, povrće se dodaje kuhana pileća prsa, a cijela se masa melje u stanje pire krumpira pomoću miješalice. Zatim posolite i ponovno prokuhajte. Nakon što juha proključa, peć je isključena. Poslužuje se toplo.

Na drugoj je datoteci kupus. Da biste ih pripremili, uzmite:

  • nemasno meso - 100 g;
  • riža - 15 g;
  • svježi listovi kupusa - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • zelje - 30 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol na okus

Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Odvojeno kuhati meso i proći ga nekoliko puta kroz meso za mljevenje. Riža se prelije kipućom vodom i ostavi 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Mince se kombinira s rižom na pari, povrćem i biljnim uljem. Nastala masa je umotana u listove kupusa u obliku omotnica. Rolne od kupusa stavljaju se u lonac za pirjanje, pune vodom (moraju biti u ravnini s rolama od kupusa) i kuhati dok ne budu gotove.

Možete mijenjati jelovnik pripremom lonca od riže. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • riža - 1 šalica;
  • jaja - 3 kom.
  • svježi sir - 200 g;
  • jabuka - 3 kom.
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - čl. l.
  • pregršt grožđica;
  • kiselo vrhnje - Art. l.

Temeljito oprati rižu. Mlijeko se pomiješa s čašom vode, au tu smjesu kuhamo rižu dok ne skuhamo. U međuvremenu, protrljajte sirom sito i pobijedite dva jaja sa šećerom. Jabuke se pere, ljušte i na kockice. Kada se riža kuha, tekućina se isušuje i ostavi da se ohladi. Nakon toga dodajte jabuke, tučena jaja, grožđice, svježi sir i šećer. Masa se dobro promiješa i položi u prethodno pripremljenu posudu za pečenje. Preostalo jaje je kombinirano s kiselim vrhnjem i tučeno. Smjesa se prelije preko posude i šalje u peć. Peći 20-25 minuta dok se ne kuha na 200 stupnjeva Celzija.

Možda ste zainteresirani

Recepti za dijetu 5a

Lazy knedle su jednostavno i zdravo jelo za doručak (foto: foodandmood.com.ua)

Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kroničnih i akutnih oblika kolecistitisa, hepatitisa i žučnih kamenaca. Prehrana ograničava potrošnju masti i soli. Budući da je preporučljivo jesti hranu u sjeckanoj ili isjeckanoj formi, u prehrambeni jelovnik možete uključiti sufle od svježeg sira s repom. Za kuhanje trebate uzeti:

  • sir niske masnoće - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • griz - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • pola jajeta.

Beets se pere i kuha dok kuhani zajedno s kore. Nakon što se očisti i protrlja na finom rijetko. Dodajte pola maslaca i mlijeka. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri uz stalno miješanje. Prelijte krupicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok griz ne bude spreman. Nakon toga se masa malo ohladi, doda se svježi sir i pažljivo, miješajući odozdo prema gore, tuču pjenu postupno pogađa. Smjesa se nanosi u prethodno podmazanoj formi i pari dok se ne pripremi. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Za doručak je dobro prilagođen lijen knedle i. Ovo je vrlo jednostavno i ukusno dijetno jelo. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

  • svježi sir - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 3/4 šalice;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • prstohvat soli.

Sirovi sir probijajte kroz sito i pomiješajte s jajetom. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašna. Tijesto mora biti mekano s elastičnom konzistencijom, blago ljepljivo i vlažno. Umočite ruke s vodom, počnite oblikovati knedle. Da biste to učinili, iz dobivenog tijesta formirajte kobasicu, koja se reže na identične komade. Oblik knedle može biti bilo koji, ovisno o vašim željama. Nakon kipuće vode i uronjene u nj spremljene knedle. Kuhajte ne više od 3 minute. Vatra se može isključiti kada sve knedle plutaju na površinu. Poslužite zajedno s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Dijetetske kuglice od ribe jedna su od preporučenih jela za prehranu br. 5p (foto: iamcook.ru)

Prehrana 5p propisana je za kronični pankreatitis. Za doručak s ovom vrstom prehrane možete napraviti proteinski omlet na pari. Za to trebate uzeti:

  • bjelanjak - 2 komada;
  • mlijeko - 20 ml;
  • maslac - 1 žličica;
  • prstohvat soli.

Bjelančevine od jaja sa soli se tuču umutiti ili miješati dok se ne stvori pjena. Nakon toga dodajte mlijeko, lagano ga umiješajte u umutiti. Masa će ostati prozračna, ali će postati malo opuštena. Zatim podmažite silikonskim kalupom za maslac koji se nalazi u posebnom umetku za dvostruki kotao. Oblik se napuni proteinsko-mliječnom masom i kuha se par minuta 10 minuta.

Za ručak, možete podnijeti dijetalne mesne okruglice od štuka. Za kuhanje trebate nekoliko sastojaka:

  • filet smuđa;
  • jedno jaje;
  • sol na okus

Filet smuđa prolazi kroz mlin za meso. Mljeveno meso se kombinira s jajetom i temeljito miješa. Nakon toga se oblikuju male mesne okruglice, stavljaju u slanu kipuću vodu i kuhaju dok se ne omekša. Gotove mesne okruglice mogu se dosoliti po želji i po želji ulijte malu količinu ulja.

Recepti za dijetu 5sch

Za jela od mesa možete koristiti samo meso bez masnoće (foto: slimsecret.ru)

Prehrana 5 je propisana za pogoršanje postkolekistektomijskog sindroma. Za ručak s ovakvom prehranom, možete jesti kuhanu puricu u umaku od mlijeka. Za kuhanje trebate uzeti:

  • pureće meso - 140 g;
  • pšenično brašno - 5 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 5 g;
  • prstohvat soli.

Tursko meso se pere, suši, narezuje na komade, stavlja u tavi i ulije malo vode. Lonac je pokriven poklopcem i meso se peče na laganoj vatri dok se ne skuha. U međuvremenu se priprema umak od mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, maslac i suho brašno. Smjesa se prelije preko komadića puretine i dovede do kuhanja. Poslužuje se na stolu nakon hlađenja, kada je jelo toplo.

Riblja jela mogu se kuhati oslić s povrćem. Za to trebate uzeti:

  • filet oslića - 2 komada;
  • mrkva - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • pola žarulje;
  • maslac - 20 g;
  • sol na okus

Povrće je dobro oprano i očišćeno. Luk se reže na kolutove, a mrkve i tikvice se protrljaju na ribež. Luk na posudi za pečenje, zatim file oslića. Na vrhu je riba prekrivena slojem mrkve i tikvica. Posuda se soli i peče na 150 stupnjeva 40 minuta.

Recepti za prehranu tablice 5l / w

Pire od mrkve i jabuke dobro je za doručak ili kao užina (foto: magiclady.net)

Dijetetski tablica 5l / w propisana je za kronične bolesti jetre s bilijarnim sindromom. Hranu treba lako probaviti, biti mekana i topla. Na primjer, za doručak možete jesti mrkvu i pire od jabuka. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • mrkva - 2 kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • mlijeko - 100 ml.

Mrkva se pere, čisti, narezuje na kockice, stavlja u posudu s vodom i kuha 30 minuta. Odrežite jabuku s kože, jezgre i izrežite na kockice. Kuhana mrkva i jabuke šalju se u posudu miješalice i melju u stanje pirea. U gotovu posudu dodaje se mlijeko i poslužuje se na stolu.

Kao prvi tečaj možete poslužiti juhu s piletinom. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • krumpir - 1 kom.
  • pileća prsa - 1 kom;
  • ječam - 30 g;
  • pola luka;
  • mrkva - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - Art. l.
  • hrpa peršina;
  • sol na okus

Pileća prsa mljeko i oblikuju mesne okruglice. Odvojeno kuhanog ječma do kuhanja. Mrkvu, luk i krumpir pere se, ljušti i na kockice. Rajčicu oslobodite kože i zgnječite je ribežom. Mrkva, luk i korijen peršina stavljaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Zatim dodajte krumpir, gotov ječam, sjeckanu rajčicu i mesne okruglice. Juhu je prokuhao, dodao malo soli i nastavio kuhati još 15-20 minuta. Nakon toga pustite da se skuha ispod zatvorenog poklopca. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom i poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Puding od svježeg sira dobar je desert za dijetu 5p (foto: youtube.com)

Dijetetski stol 5p propisan za komplikacije nakon operacije zbog peptičkog ulkusa. Za doručak možete napraviti sufle od cvjetače. U jelo uključuju takve proizvode:

  • cvjetača - 600 g;
  • mlijeko - 70 g;
  • griz - 30 g;
  • jaje - 1 kom.
  • maslac - 10 g;
  • sol na okus

Kupus je kuhan i izlizan. Griz je namočen u mlijeku 30 minuta. Odvojite žumance od bjelančevina, umutite ga u pjenu. U rezani kupus dodaju se žumanjak, maslac, bijelo bijelo i otečeno griz. Sufle se stavljaju u posude za pečenje i šalju u pećnicu 10 minuta.

Za desert možete napraviti puding od svježeg sira. Za to trebate uzeti:

  • svježi sir - 120 g;
  • mlijeko - 60 ml;
  • griz - 10 g;
  • maslac - 5 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • bjelanjak.

Sir za pranje posuđa pažljivo se protrlja kroz sito i pomiješa s miješalicom. Miješa se s mlijekom, grizom, šećerom i bijelim jajima. Maslac namažite posudom za pečenje i stavite u nju smjesu svježeg sira. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva Celzija za 25-30 minuta.

Vijeće nutricionista. Za obavljanje svoje funkcije, jetra treba hranjivu potporu i prisutnost svih građevnih blokova. Post i pothranjenost u različitim stupnjevima dovodi do poraza cijelog organizma. Najosjetljiviji na poremećaje hranjenja je jetra.

Negativna je prehrana s niskim sadržajem proteina. Utvrđeno je da se s pothranjenošću ili postom količina neutralne masti u jetri povećava 7 puta. Kada postite u žuči, sadržaj žučnih kiselina se smanjuje, koncentracija kolesterola i rizik od razvoja kolelitijaze se povećavaju.

Prehrana broj 5 koristi se kod bolesti jetre i bilijarnog trakta. Prehrana pomaže u poboljšanju stanja tijela i sprječava razvoj komplikacija. Postoji nekoliko vrsta prehrane ovisno o bolesti u kojoj je propisana. Za svaki stol tretmana možete odabrati razne recepte za ukusna i zdrava jela, koja se temelje na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Videozapis u nastavku će vam reći više o značajkama tablice tretmana №5.