Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalna razina kolesterola u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Kod žena je optimalna stopa do 4.7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Kod indikatora iznad 6,4 mmol osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane sa zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema također se mogu pridržavati principa prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevenciju.

Da biste se učinkovito riješili ovog organskog spoja, morate slijediti sljedeća načela:

  1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
  2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
  3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
  4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju zgušnjavanje krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.
  5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
  6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
  7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
  8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
  9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprečava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite ono povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
  10. Konzumiranje vitamina D, koji se često nalazi u ribama.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

  1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
  2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
  3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
  4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krema i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Zabranjeno je uzimanje majoneze, ako je moguće, potpuno je isključena iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
  5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari u žumanjku.
  6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
  7. Škampi.
  8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
  9. Brza hrana: hot-dog, hamburgeri i čips.
  10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
  11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehrana treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealna opcija je morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučuje se jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljdina kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voćne napitke, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se povisuje kolesterol i šećer u krvi, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Uzorak izbornika za taj dan:

  1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
  2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
  3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
  4. Visoki čaj Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
  5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva, indikator se može normalizirati primjenom pravilne prehrane čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Dijete ljudi imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visoki kolesterol, potrebno je brzo preći na akciju kako bi se smanjila. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest se javlja kada se u arterijama formiraju kolesterolni plakovi koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina štetnih masti može potaknuti muškarce i žene na moždani udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza s problemima s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Prehrana s visokim kolesterolom: stol, izbornik za tjedan dana

Hiperholesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, cjeloživotne prehrane. Možete jesti vrlo raznoliko, dopustiti mnogo proizvoda. To podrazumijeva prijelaz na zdravu, zdravu hranu i usklađenost sa specifičnim režimom, koji preporučuju liječnici različitih profila.

Prehrambene značajke u hiperkolesterolemiji

  • Frakcijska snaga. Osnovni princip - postoji čak i kada ne želite, ali, u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
  • Jednostavnost kuhanja. Kada je visok kolesterol je strogo zabranjena pržena, dimljena, kiseli jela, bilo očuvanje.
  • Doručak. Trebaju se sastojati od ugljikohidrata - žitarica, kuhanih u vodi ili obranog mlijeka.
  • Ručak. To nužno uključuje juha ili juha i vruće, na primjer, kuhana riba ili meso s prilogom.
  • Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
  • Ručak i užina. Voće, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su za grickanje.
  • Preporuča se piti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
  • Na dan kada treba popiti oko 1-1,5 litara vode. Nemoguće ga je zamijeniti s čajem, kompotima, biljnim ukusima.
  • Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje jednu trećinu.
  • Poželjno je potpuno odustati od kave. Ili piti više od 1 šalice dnevno pivo prirodnog napitka. Đumbir čaj ima dobar tonički učinak. Ovo je dobra alternativa za okrepljujuću ali štetnu kavu s visokim kolesterolom.

Kod izrade dijete preporučuje se ženama da u jelovnik dodaju više sojinih proizvoda koji sadrže fitoestrogene, češće koriste pšenične klijane žitarice, da piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti korištenje šećera, premjestiti više.

Muškarci bi trebali pomno pratiti nadopunu proteina, koristiti više mahunarki i ribe, odbijati sol ili ograničiti njegovu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu poželjno je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokom razinom šećera u krvi, poremećajima u radu štitne žlijezde, jetre i bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tablica preporučenih i zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom

  • oslić;
  • Whiting;
  • Pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • bakalar.
  • štuke;
  • bas;
  • deverika;
  • rakovi:
  • dagnje.

Možete jesti ne više od 2 puta tjedno, u obroku, u malim obrocima oko 100 g.

  • haringe;
  • akne;
  • škampi;
  • kavijara;
  • kamenice;
  • konzervirane ribe i poluproizvodi.
  • piletina i puretina bez kože;
  • meso kunića;
  • mršava teletina.

Uneseni u jelovnik, dijelove ne više od 100 g, svaki drugi dan.

  • svinjski;
  • govedina;
  • meso divljači;
  • janje;
  • poluproizvodi od mesa (kobasice, konzervirane proizvode, kobasice);
  • iznutrice.
  • suncokret nerafiniran;
  • maslinovo;
  • laneno.
  • kukuruza;
  • soje.

Dodaj u gotova jela. Norm 2 žlice. l. po danu.

  • margarin;
  • maslac, palmino ulje;
  • masnoće.
  • mlijeko;
  • jogurt;
  • prirodni jogurt;
  • svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% masti;
  • kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

  • vrhnje;
  • Masno domaće mlijeko:
  • kiselo vrhnje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled;
  • masa skute;
  • glazirana gruša.
  • pomfrit;
  • grickalice od krumpira.
  • zeleno grožđe s jamama;
  • banane;
  • grožđice;
  • kandirano voće.
  • Dijetni kruh od mekinja;
  • smeđa riža;
  • žitarice klijanja pšenice;
  • proso (proso);
  • strnadica.
  • kruh od raženog ili cjelovitog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
  • tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog za meso;
  • heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim porcijama 100 g
  • bijela riža;
  • griz.
  • kolačići od zobi;
  • peciva;
  • suhi kreker.
  • bijeli kruh;
  • duge kolačiće (Maria, Sweet Tooth).

Možete jesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića za doručak, ali ne više od 3 puta tjedno.

  • svježe tijesto;
  • slastice;
  • žemlje od lisnatog tijesta.
  • puding;
  • voćni žele;
  • voćni led.
  • čokolada;
  • bombona;
  • marmelada;
  • bombona.
  • prirodni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • izvarak divlje ruže s kamilicom;
  • voćni napitci;
  • mineralna voda.
  • Vazelin;
  • kompot od suhog voća;
  • slaba kava;
  • kakao.

Ova pića su poželjna za ulazak u izbornik ne više od 3-4 puta tjedno.

  • bilo koja pića s dodanim mlijekom ili vrhnjem;
  • alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo treba svakodnevno primati proteine ​​hrane, masti i ugljikohidrate. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi ne može u potpunosti napustiti životinjske masti.

Proteini (proteini)

To su visoko-molekularne organske tvari. Sastoji se od alfakislot.

Najveća količina proteina je sadržana:

  • mršava teletina;
  • pileća prsa;
  • škampi;
  • morske ribe;
  • mahunarke.

Prilikom pripreme prehrane važno je uzeti u obzir da neke od tih namirnica sadrže velike količine kolesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih možete unijeti u izbornik ne više od 2 puta tjedno.

Masti - izvor energije za tijelo. Uz visoki kolesterol, u izborniku su isključene zasićene masti koje mogu povećati razinu štetnog LDL-a.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koji se nalaze u sljedećim proizvodima:

  • biljna ulja;
  • matice;
  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi.

Posebnu pažnju zaslužuje morska riba. Sadrži mnogo kolesterola, ali nije opasan, jer je njegov štetni učinak neutraliziran nezasićenim masnim kiselinama. Stoga, osim povrća i voća, morska hrana je bitan element prehrane. Može se unijeti u izbornik svaki dan.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati - jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov manjak trenutno utječe na stanje tijela: poremećen je rad kardiovaskularnog sustava, smanjuje se metabolizam, pogoršava stanje živčanog sustava.

Najveća količina ugljikohidrata je sadržana:

  • kruh od cijelog zrna;
  • povrće, voće;
  • grah;
  • cjelovite žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata, koji se nazivaju rafiniranim. Oni ne kompenziraju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Dizajnirane su umjetno, dakle potpuno bez korisnih osobina. S njihovom prekomjernom ponudom, oni se brzo pretvaraju u masti. Usklađenost s prehranom u potpunosti isključuje proizvode koji sadrže rafinirane ugljikohidrate. To su peciva, kolači, slatkiši, gazirana pića.

Što možete i ne možete jesti s visokim kolesterolom

U medicinske prehrane uključuje mnoge proizvode koji su dobro u kombinaciji s drugima, što vam omogućuje da napravite raznoliku prehranu.

  • žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, quinoa, valjani zob, kuskus;
  • morska riba: tuna, oslić, polak, bakalar, losos, pišmolj, oslić;
  • mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
  • orasi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščić;
  • biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinirano suncokret;
  • jaja: protein;
  • mliječni, mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, arome), svježi sir;
  • peciva: kruh od cjelovitog zrna, kolačići od zobene kaše, kreker, keksi;
  • soja, njihovi proizvodi;
  • zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
  • slastice: pudinzi, voćni žele, voćni sokovi;
  • pića: zeleni i đumbirski čaj, prirodni sokovi od voća ili povrća, ukusi od šipka, kamilice, voćnih napitaka.

Povrće i voće trebali bi biti temelj prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili pirjane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se uporaba:

  • vrste riječnih riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
  • dijetetska mesa: file pilećih prsa, puretina, zec, nemasna teletina;
  • mliječni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
  • pire krumpir s mlijekom;
  • sušeno voće (osim grožđica);
  • bijeli kruh;
  • žumanjak jajeta;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Svi gore navedeni proizvodi sadrže kolesterol. Stoga, da ih unesete u prehranu treba biti u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Što ne može biti:

  • sve vrste nusproizvoda;
  • kavijara;
  • masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
  • meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
  • ulja, masti: kremasto, palmino, kokosovo ulje, mast, margarin;
  • mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punjeno mlijeko, vrhnje, masa skute;
  • brza hrana;
  • žitarice: griz, bijela riža;
  • peciva, slatkiši;
  • visoko gazirana pića, limunade.

Pridržavanje pravilne prehrane može smanjiti kolesterol u roku od 2-3 mjeseca.

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu učinkovito smanjiti koncentraciju štetnih lipoproteina i povećati količinu korisnih. Najučinkovitije u tom pogledu su:

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisniji za visoki kolesterol. Izvor biljnih sterola. Snižava ukupni kolesterol za 13-15%.
  • Avokado. Sadrži najveći broj fitosterola iz svih plodova. Ove tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice, uklanjaju ih iz tijela. Ako jedete avokado pola dana za doručak, za 3-4 tjedna ukupna koncentracija kolesterola će pasti za 8-10%, ali samo ako slijedite pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabuke, crne ribizle, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Niži kolesterol za 5-7% kada se koristi 2-3 mjeseca.
  • Soja, mahunarke bogate su vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​niske gustoće, uklanja ih iz tijela prije ulaska u opću cirkulaciju.
  • Lingonberi, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju kolesterol za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Oni čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sprečavaju razvoj raka, dijabetesa.
  • Tunjevina, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova, jačaju stanične membrane. Riba se preporučuje svakodnevno unošenje u prehranu, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca, razina dobrih lipoproteina povećat će se za 5%, a loša za 20%.
  • Laneno sjeme, žitarice, mekinje, valjani zob. Oni sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masti poput čestica, toksina, uklanjaju ih iz tijela.
  • Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
  • Med, pelud, pelud. Oni jačaju imunitet, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese, vraćaju oštećene žile.
  • Sve vrste zelenja su bogate luteinom. Otpuštanje organizma iz toksina, šljake, štetnih lipoproteina. Zaštitite od razvoja ateroskleroze.

Primjeri niskog kolesterola dijeta izbornika

Prehrana s povišenim kolesterolom korisna je kao profilaktička terapija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog sustava, kardiovaskularnog sustava.

  • doručak - svježi sir, zeleni čaj;
  • Ručak - voćna salata, sok;
  • večera - juha od cikle, pileća prsa s kuhanim krumpirom i povrćem, kompot;
  • poslijepodnevna užina - dijetalni kruh, čaj od kamilice;
  • večera - riblje pljeskavice s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
  • za noć - kefir.
  • doručak - heljda, đumbir piće;
  • ručak - 1-2 jabuke, sok;
  • večera - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavca, čaj;
  • popodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
  • večera - posuda za povrće, čaj;
  • za noć - jogurt.
  • doručak - kolači od kiselog vrhnja, sokovi;
  • Ručak - povrtna salata s maslinovim uljem, čaj;
  • ručak - juha od povrća - pire, teletina s šparogama, čaj;
  • Ručak: jogurt s dagnjama, žele;
  • večera - riblje pljeskavice s pire krumpirom, salata, čaj;
  • za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno možete organizirati posne dane. Primjerice, dan jabuke. Na dan, jesti oko 1 kilograma jabuka. Za doručak, svježi sir za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir pred spavanje. Ili svježi dan: lonac, cheesecakes, sir u čistom obliku (oko 500 g), voće. Posne dane ne bi trebalo raditi više od 1 puta mjesečno.

  • Ne dodajte sir mesu. To udvostručuje količinu nezdravih masti, kalorija.
  • Ako zaista želite slatko, možete pojesti čokoladicu od soje ili par kriški prave gorke čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
  • U različitim receptima za kuhanje jaja zamijenite proteine. Jedno jaje - 2 proteina.
  • Prilikom kuhanja mesne juhe, obavezno ispraznite prvu vodu u kojoj je meso kuhano.
  • Potpuno odbacite majonezu, druge umake. Salate, začinite maslacem, limunovim sokom. Da bi meso bilo bogatije, dodajte začine ili bilje.

Svaku prehranu treba kombinirati s vježbanjem, prestankom pušenja i alkoholom, uz režim koji je dan.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Osim klasične prehrane koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna mogućnost za terapijsku prehranu - Mediteran. Također učinkovito smanjuje kolesterol, ali ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni izbornik temelji se na sljedećim preporukama:

  • za doručak - žitarice: žitarice, kaša na vodi, mekinje;
  • za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
  • za večeru - proteinska hrana, nadopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja - pečenje u pećnici u foliji, kuhanje u dvostrukom kotlu ili lagani štednjak. Kada je visok kolesterol strogo zabranjena pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane.

Proizvodi za dnevni izbornik:

  • sušeno voće (osim grožđica);
  • povrće;
  • voće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
  • od ulja - samo masline;
  • kruh od cijelog zrna;
  • žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
  • Alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se unose u izbornik 3-5 puta tjedno:

  • riba crvenog mora (pastrva, losos);
  • pileća prsa bez kože;
  • krumpira;
  • jaja (protein);
  • slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (lean govedina ili teletina) se unosi u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka, dnevne i večernje lagane obroke. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

  • doručak - kaša na obrano mlijeko, kruh sa sirom, zeleni čaj;
  • ručak - pečeni patlidžani ili paprika s ribom, čaj;
  • večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.
  • doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • ručak - pečena riba, ukus tjestenine, zeleni čaj;
  • večera - riblje pljeskavice s salatom od mrkve, sok.
  • doručak - heljda, slab crni čaj;
  • ručak - juha od graha, variva od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
  • večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučljivo je napraviti lagane obroke. U danu je uvijek plod; u večernjim satima - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa sušenim voćem).

Materijal koji su pripremili autori projekta
prema uređivačkoj politici web-lokacije.

Top 9 učinkovitih dijeta za visoki kolesterol u krvi

Medicinska prehrana s povišenim kolesterolom u krvi glavna je karika u liječenju ove bolesti. Razmislite kako izbjeći višak masnoće i kolesterola u hrani. Razmotrimo kako odabrati pravu zdravu hranu za svaki dan i dobar jelovnik za tjedan dana ako ste suočeni s hiperlipidemijom.

20 osnovnih pravila prehrane s visokim kolesterolom

Povišeni kolesterol može biti uzrok koronarne bolesti srca, venske tromboze donjih ekstremiteta, moždanog udara, infarkta miokarda. Ozbiljne posljedice kronične hiperlipidemije mogu se spriječiti pridržavanjem dolje navedenih jednostavnih pravila.

  1. Prehrana za hiperkolesterolemiju treba biti frakcijska. Pokušajte jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Dakle, nema povećanog apetita i rizika od prejedanja nakon duge gladi.
  2. Jedite povrće i voće u bilo koje vrijeme iu velikim količinama. Dijetalna vlakna ubrzavaju izlučivanje viška kolesterola iz tijela.
  3. S lošim kolesterolom u prehrani trebala bi biti uglavnom hrana s biljnim masti. Pokušajte umjesto maslaca koristiti maslinu tijekom kuhanja.
  4. Pokušajte jesti niske masnoće meso ne više od nekoliko puta tjedno. Za velike kolesterol, najprikladniji su recepti i jelovnici koji koriste perad, teletinu, zeca i janjetinu.
  5. Pravilna prehrana s visokim kolesterolom, pojačana sportom. Za osobe s povišenom razinom lipoproteina niske gustoće preporučuju se mirne šetnje od najmanje tri kilometra dnevno.
  6. Dijeta za hiperholesterolemiju trebala bi se sastojati uglavnom od hrane, parene, pečene, kuhane. Važno je odbiti prženje.
  7. Ako imate visoki kolesterol, isključite hranu koja sadrži životinjske masti u velikim količinama. Nema potrebe za jelom masti, svinjetine, slanine, dimljenog mesa. Zamijenite ove proizvode s kuhanom peradi, ribom, plodovima mora.
  8. Povišena razina soli u hrani kontraindicirana je kod visokog tlaka i aterosklerotične bolesti. Pokušajte pojesti više od 5 grama soli dnevno. Najbolje je napustiti ovaj proizvod.
  9. Potrebno je piti najmanje dvije litre vode dnevno, osobito s debelom krvi i povišenim bilirubinom. Povišene razine ovih pokazatelja obično ukazuju na narušenu funkciju jetre i žučnog mjehura, što dovodi do hiperlipidemije. Povećana viskoznost krvi izaziva fiksaciju krvnih ugrušaka na depozite lipida u krvnim žilama. Potrebno je jesti kisela bobica koje mogu razrijediti krv, kao što su trešnje i ogrozd.
  10. Slatki kolači i visoki kolesterol su loša kombinacija. Mliječna čokolada također mora biti isključena. Kao alternativni desert prikladne su zobene kolačiće bez šećera, sušeno voće, orašasti plodovi i med. Ponekad se možete razmaziti oduševljenjem istočnog Turaka.
  11. Dnevna količina kalorija za žene i muškarce varira - u prosjeku 2.200 kcal i 2.600 kcal. Povišena kalorija potrebna je i osobama koje se bave teškim fizičkim radom. Ti su čimbenici važni u pripremi prehrane.
  12. Svakako odustanite od zlouporabe alkohola. Crveno vino je dopušteno, ali ne više od dvije čaše tjedno.
  13. Kava je kontroverzni saveznik u borbi protiv visokog kolesterola. Sadrži kafestol, koji povećava proizvodnju endogenog kolesterola u jetri. No, neki stručnjaci, naprotiv, preporučuju pijenje 1-2 šalice kave dnevno, jer pomaže jačanju kardiovaskularnog sustava. Tako možete piti kavu, ali nemojte zlostavljati. Alternativa je cikorija ili zeleni čaj.
  14. Kuhajte kašu svaki dan. Pokušajte ne kuhati žitarice, ostavljajući je mrvljiv. Nemojte puniti gotova jela s puno maslaca, ako imate visoki kolesterol. Za zobenu kašu, primjerice, med i suho voće prikladni su kao sredstva za poboljšanje okusa.
  15. Hiperlipidemija isključuje uporabu masnih mliječnih proizvoda. Zamijenite ih s nemasnim jogurtom i kefirom. Kao zamjenu koristite jogurt i kefir s niskim udjelom masti.
  16. Proizvodi koji sadrže štetne trans masti, na primjer, brza hrana strogo je kontraindicirana. Potrebno je odbiti čips i druge grickalice.
  17. Prilikom kuhanja peradi uklonite kožu s površine. Budući da jelo čini deblje i sadrži štetne sastojke.
  18. Poluproizvodi i hiperkolesterolemija su međusobno isključivi koncepti. U takvim proizvodima nema korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Takva hrana ne donosi dovoljno energije, već samo začepljuje tijelo balastnim kalorijama i mastima.
  19. Pokušajte ne prejesti se noću. Večerajte najkasnije dva sata prije spavanja. Da biste potisnuli apetit prije spavanja, bolje popijte čašu kefira ili pojedite nekoliko datuma, pregršt badema.
  20. Kako jesti najbolji način da obavijestite svog liječnika. Nakon vaganja svih rizika i povezanih patologija, iskusni stručnjak pomoći će razviti najučinkovitiji plan prehrane. Ne preporuča se samoliječenje povišenog kolesterola.

Visoki kolesterol je reverzibilni proces ako slijedite gore navedene preporuke i podvrgnete se redovitom fizikalnom pregledu.

Popularne dijete za snižavanje kolesterola u žena i muškaraca

Dijeta za smanjenje kolesterola može se temeljiti na kombinaciji različitih namirnica. Kako bi se značajno smanjio kolesterol u krvi, važno je dugo promatrati, barem šest mjeseci, preporučenu dijetu.

Kako bi pronašao optimalan izbornik, liječnik mora znati sve o pacijentu: rezultate pregleda, prateće bolesti, naravno, spol i dob. Važno je, na primjer, znati da se kod žena mlađih od 30 godina i nakon 40 godina stopa metabolizma razlikuje. A muškarci, na primjer, trebaju više kalorija u svakodnevnoj prehrani. Zbog tih čimbenika, svaki dnevni program prehrane odabire odgovarajuću dnevnu ravnotežu bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Da biste razumjeli različite vrste dijeta koje reguliraju visoki kolesterol, pomoći će vam komparativne karakteristike najpopularnijih.

Mediteranska prehrana

Mediteranska dijeta koja snižava kolesterol preporučuje se osobama s aterosklerotičnom bolešću, hipertenzijom i prekomjernom težinom. Temelj takve prehrane je obilje sireva, mesa, ribe i začina. Ipak, ovi se proizvodi savršeno kombiniraju i pozitivno djeluju na povišeni kolesterol. Popis proizvoda u prehrani:

  • Začini i bilje.
  • Meki sirevi, na primjer, feta.
  • Maslinovo ulje.
  • Riba, školjke, škampi.
  • Ptica, janjetina.
  • Crveno vino umjereno.
  • Beskvasni kolači od pšeničnog brašna (pita).
  • Povrće i voće.
  • Grčki jogurt.
  • Žitarice.

Masno meso, masti, kobasice, slatki napici s plinom kategorički su isključeni iz prehrane. Budući da ova hrana može uzrokovati visoki kolesterol u krvi. Kao primjer, prikazan je sljedeći izbornik za visoki kolesterol tjedan dana:

  • Za doručak: palačinke od leće tri stvari, začinjene jogurtom.
  • Za ručak, osvježite se krem ​​juhom od škampa s škampima; pladanj s voćem i salata s maslinama i tofuom.
  • Možete jesti s pitom, napuniti ga fetama i salatama na kockice (cherry rajčice, krastavci, nekoliko maslina).
  • Dobar početak dana je znojenje heljde.
  • Ručak - lagana juha od leće, rižoto s povrćem.
  • Dobro raspoloženje u večernjim satima osigurat će pečeni losos, začinjen maslinovim uljem, s provanskim biljem.
  • Jutarnji obrok - heljda, kuhan u povrću.
  • Na ručku će se oporaviti tuna, pečena s povrćem; juha od pirea od rajčice.
  • Za večeru: salata s pilećim prsima i avokadom, začinjena maslinovim uljem, pita.
  • Doručak: jogurt sa sjeckanim lješnjacima i bademima, možete dodati malo meda.
  • Jednostavna večera: juha s ribljim mesnim okruglicama, pečeni krumpir s rajčicama.
  • Večera: povrće salata s dodatkom jednog jajeta, limunovog soka i maslinovog ulja.
  • Doručak: kaša na vodi, s dodatkom meda i grožđica.
  • Poslijepodne dajte energiju - juhu od listova špinata i šparoge s tekućom kremom; lagano kuhani losos s divljom rižom.
  • Večera: tortu s malim cherry rajčicama i fetom ispecite na krupnoj torti od brašna.
  • Doručak: sufle od suhog voća, zeleni čaj.
  • Za ručak - juha od kupusa, pirjana piletina s povrćem, jedna pita.
  • Za večeru - tikvice s fetom u pećnici, pita s avokadom i maslinovim uljem.
  • Za doručak: pečena bundeva prelijte jogurtom i medom.
  • Ručak: krema od šampinjona i lisičarke; češnjak piletina, sa slatkom paprom u pećnici.
  • Večera: pirjana divlja riža s dagnjama i škampima.

Za grickalice između glavnih obroka možete koristiti datulje, suhe šljive, grožđice, bademe. Takva dijeta ne samo da će pomoći urediti visoki kolesterol, ali i smanjiti tjelesnu težinu.

Dijetetski stol broj 10

Liječnici nutricionisti preporučuju da bolesnici s oštećenjem metabolizma masti u tijelu tzv dijeta tablici broj 10. U ovoj prehrani postoji optimalni omjer glavnih komponenti: proteini, masti, ugljikohidrati. Ova prehrana protiv kolesterola ima energetsku vrijednost od 2350 do 2600 kcal dnevno. S ovim jelovnikom potrebno je isključiti uporabu alkohola, kave, jakih čajeva, čokolade iz prehrane. Sol u ovoj prehrani je svedena na minimum, dopušteno je dodati malo spremno jelo.

Način kuhanja je pretežno ključanje i pečenje. Od povišenog kolesterola eliminira se uporaba prženog. Preporuča se jesti najmanje pet obroka dnevno u malim porcijama. Večernji snack najkasnije dva sata prije spavanja. Proizvodi koji se mogu konzumirati:

  • Svježi sokovi od povrća, kissels.
  • Cijeli kruh.
  • Salate od svježeg povrća.
  • Jaja bez žumanjaka.
  • Riba: tuna, losos, šaran.
  • Nisko-masni svježi sir, kefir i jogurt.
  • Kashi.

Treba napustiti sljedeće proizvode: maslac, masno meso, osobito crvena, slane i dimljene ribe, masne sireve, ukiseljeno povrće, senf. Uzorak izbornika za tjedan, ako imate visoki kolesterol, može izgledati ovako:

  • Rani doručak: heljda, kuhana na 1% mlijeka, meko kuhano jaje, slab zeleni čaj s mlijekom.
  • Prije večere užina: komad kuhanog pilećeg mesa ili svježe jabuke.
  • Ručak: povrće s ječmom, šampinjoni i sjeckane tikvice, pečeni losos ili šaran s pirjanim povrćem (npr. Bugarska paprika, luk, tikvice), 1 čaša soka od jabuke.
  • Snack: ukus šipka, orašasti plodovi i suho voće (kao što su suhe šljive i bademi).
  • Večera: nisko-masni svježi sir, kuhana mrkva s jabukom, 1 šalica obranog mlijeka.
  • Za noć: 1 šalica nemasnog kefira.

Tijekom tjedna možete kombinirati različite varijante jela od povrća, bijelog mesa, peradi i ribe. Za grickalice koristite orahe, voće, kao što je banana ili jabuka. Dijetetski stol broj 10 se preporučuje ne samo za prevenciju ateroskleroze, već i za hipotireoidizam. Uz redovite dijete od najmanje četiri mjeseca, visoki kolesterol se može značajno smanjiti.

Dijetetski stol broj 10A

Nedavno prebačen infarkt miokarda, visoki kolesterol, poremećaji cerebralne cirkulacije tijekom vaskularne blokade - indikacije za uporabu dijetne tablice br. 10A. Hrana s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati što je moguće manje životinjskih masnoća, ali istovremeno zadovoljiti energetske potrebe tijela. Prehrana broj 10 ima oko 2500-2600 kcal. Princip ovog jelovnika je smanjena količina masti i ugljikohidrata, proteini su na donjoj granici norme. Kuhanje se odvija bez dodavanja soli, većinom na pari i vrenja.

Ova dijeta ima nekoliko ograničenja:

  • Kruh - maksimalno 145 g dnevno.
  • Biljne juhe - do 180 ml.
  • Isključuje se uporaba sireva, ječma i prosa.
  • Nemojte jesti izrazito vruću ili hladnu hranu.

Dijetetski stol broj 10, pozitivno utječe na visoki kolesterol, jer svaki dan izgleda ovako:

  • Doručak: sjeckana zobena kaša na 1% mlijeka, zeleni čaj, mala jabuka.
  • Snack: jabuke pečene s svježim sirom.
  • Ručak: pileći kotleti, pire od krumpira bez maslaca, pola čaše svježeg soka od jabuke.
  • Ručak: šljive ili datumi.
  • Večera: pljeskavice od mrkve i jabuke, pečene u pećnici, pola šalice nemasnog kefira.
  • Prije odlaska u krevet: pola šalice tinkture pčele ili pića iz cikorije.

Nakon 50 godina, više od 35% ljudi ima povišen kolesterol. Kao rezultat toga, povećava rizik od progresije aterosklerotske bolesti i pojave infarkta miokarda, moždanog udara. Stoga je u ovoj dobi posebno važno pridržavati se pravilne prehrane u kombinaciji s laganim fizičkim naporom.

Dijetalna tablica № 10S

Tablica broj 10C - terapijska dijeta za snižavanje kolesterola. Ovaj način prehrane preporuča se osobama s dijagnosticiranom koronarnom bolešću srca i visokim krvnim tlakom, izazvanim aterosklerozom. U ovom jelovniku dominiraju biljna mast, dijetalna vlakna, jela s visokim sadržajem vitamina B, PP, C. Dnevni izbor kalorija je oko 2.570 kcal. Potrebno je jesti u podijeljenim obrocima u šest prijema dnevno.

Preporučene namirnice koje blagotvorno djeluju na povišeni kolesterol uključuju:

  • Odrezati
  • Morska kelj
  • Povrće i voće može se jesti u velikim porcijama.
  • Jaja peći ili kuhati malo, najviše tri komada tjedno.
  • Žitarice od heljde, zobena kaša, ječam.
  • Dušo, nekoliko žlica dnevno.
  • Durum špageti, pokušajte ne kuhati mnogo.

Zabranjena hrana uključuje slične proizvode izbornik broj 10. Približna prehrana za svaki dan je sljedeća:

  • Doručak: kuhana heljda bez maslaca, lagana masa sa sezonskim voćem, čaj.
  • Snack: zapečena jabuka ili suhe marelice.
  • Ručak: pirjane mrkve, pljeskavice pare, juha od riže s povrćem, lagano pečena u maslinovom ulju, kompot od sezonskog voća.
  • Snack: nezaslađeni smoothies od bobica ili med s pregrštom lješnjaka.
  • Večera: salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem i morskom keljom, losos (još jedna masna riba), pečena s limunom i timijanom, kuhani krumpir, slab zeleni čaj.
  • Vrijeme za spavanje: čaša od 1% kefira.

Zdrav način života nije ograničen samo na dijetu. Budući da povišeni kolesterol zahtijeva složeni tretman. Ne zaboravite na vježbanje, kao i na duge šetnje na svježem zraku.

Dijeta s malo ugljikohidrata

Da biste smanjili visoki kolesterol, možete koristiti dijetu s malo ugljikohidrata. Njegovo značenje leži u minimalnoj uporabi hrane bogate ugljikohidratima. Tako se tijelo prilagođava oslobađanju više energije iz masti i proteina. Ovo počinje povećana potrošnja kolesterola rezerve. Ovaj proces smanjuje povišene razine kolesterola u krvi.

Izuzete hrane u izborniku s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju:

  • Tjestenina, bijeli kruh.
  • Šećer i fruktoza, dušo.
  • Alkohol i slatki napici s plinom.
  • Tjestenina i krumpir.
  • Mliječna čokolada.
  • Slatki plodovi, kao što je grožđe.

U velikim količinama treba biti prisutan u svakodnevnoj prehrani životinjskih bjelančevina, na primjer, riba, mliječni proizvodi, nemasno meso. Ovo bi moglo izgledati kao izbornik s niskim udjelom ugljika u tjednu

  • Omlet od bjelanjaka s nasjeckanim šampinjonima i rajčicom;
  • Kremasta juha od piletine i prokulica. Dva kruha od cjelovitih žitarica;
  • kruške;
  • Pirjana teletina s paprikom.
  • Tanke palačinke na kefiru sa svježim sirom, grožđicama.
  • Uho lososa. Dva komada kruha od žitarica.
  • Zelena jabuka
  • Pileći file sa špinatom.
  • Torta od sira s malo masnoće kiselo vrhnje.
  • Heljda Jadrika na vodi i piletina pečena kotleta.
  • Orange.
  • Aspic iz piletine.
  • Šlag.
  • Juha od sira s pilećim prsima. Dvije zdravice.
  • Pola grejpa.
  • Nepolirana riža Parene tikvice i mrkve od mrkve, svježi krastavac.
  • Jedno meko kuhano jaje posuto ribanim sirom.
  • Riba kuhana u laganom umaku od vrhnja.
  • Kivi ili jedna naranča.
  • Kuhani grah, mljeven u pire krumpiru. Pileći svitci. Jedna rajčica
  • Prije odlaska u krevet - čaša kefira.
  • Sir i prirodni jogurt.
  • Meso mesnih janjetina na pari i jedan krastavac.
  • Mandarina ili jabuka.
  • Plodovi mora. Salata od rukole s maslinovim uljem.
  • Omlet od pare s pilećim prsima.
  • Turski file pečen s brokolijem.
  • Čaša od 1% kefira.
  • Zec koji se priprema s povrćem (luk, tikvice, slatke paprike).

Tijekom pridržavanja ove prehrane preporučuje se uzimanje do dvije litre tekućine dnevno. Kod žena dojenje i trudnoća mogu poslužiti kao kontraindikacije za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Povišeni kolesterol s pravodobnim otkrivanjem može se uspješno liječiti uz pomoć korekcije prehrane. Na vama je da odlučite koju ćete dijetu slijediti: samo liječnik može odlučiti nakon detaljne analize vaše povijesti.

Paleodieta

Paleodiet uključuje proizvode koje su naši preci konzumirali u kamenom dobu prije razvoja poljoprivrede. Veliki broj životinjskih bjelančevina - temelj prapovijesne prehrane. U isto vrijeme ugljikohidrati i masti koje se koriste u prehrani je mnogo manje. Glavni proizvod je meso koje sadrži životinjske proteine. To ubrzava metaboličke procese i sprječava nakupljanje viška masnoća.

Paleo-dijeta je pogodna za snižavanje kolesterola u krvi, jer se smanjuje potrošnja životinjske masti. Preporučuje se jesti svakih pet sati, oko tri obroka dnevno. Glavni dopušteni proizvodi uključuju:

  • Meso i perad bez masti.
  • Plodovi mora, riba.
  • Ulja: maslinovo, laneno, sezamovo.
  • Gljive, orašasti plodovi i sjemenke bez toplinske obrade.
  • Svježe bobice, povrće i voće.

Isključena iz prehrane s takvom prehranom šećera i soli, mahunarki i žitarice, mliječni proizvodi, povrće sa škrobom (krumpir, slatki krumpir). Preporučuje se uporaba proizvoda uglavnom sirovih ili nakon minimalne toplinske obrade. Ova vrsta hrane pomoći će u zaštiti krvnih žila od stvaranja kolesterola i plaka. Povišene razine lipoproteina niske gustoće mogu se vratiti u normalu, uz poštivanje načela paleo-dijete.

ketogena dijeta

Ketodiet se temelji na minimalnoj potrošnji ugljikohidrata. U tom smislu, tijelo se trenira da proizvodi više energije od masti i proteina. Ova dijeta s visokim kolesterolom pomaže u smanjenju lipoproteina niske gustoće. Istodobno dolazi do povećanja razine "dobrog" kolesterola.

Pridržavanje ketogene dijete odbija se od kruha, šećera, proizvoda od tjestenine, voća, slatkiša. Uz nedostatak ugljikohidrata, tijelo počinje intenzivno razbijati rezerve masti.

Takva je dijeta slična ishrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Prilikom odabira optimalnog izbornika morate koristiti sljedeća pravila:

  • Doručak: ujutro pokušajte pojesti do 15 g ugljikohidrata. Izvor može biti sir ili povrće. Preporučuje se jesti omlet u maslinovom ulju s rajčicama, dodajući tost s mekinjama. Kalorije - 500-600 kcal.
  • Za ručak, morate ograničiti ugljikohidrate. Nutricionisti preporučuju konzumiranje juhe s piletinom (bez krumpira, rezanaca). Imajte na umu da povišeni kolesterol podrazumijeva konzumiranje povrća. U drugom možete jesti smeđu rižu s grudima i komadić sira.
  • Večera bi trebala sadržavati povećani postotak proteina i vlakana. Prikladna perad ili janjetina, teletina i zeleno povrće. Bolje je ispeći meso, a od povrća napraviti salatu sa žlicom maslinovog ulja.

Ako se promatra ketogena dijeta, tijelo radi u “hitnom” načinu rada, dok je u stanju ketoze zbog proizvodnje ketonskih tijela (derivata masnih kiselina). Stoga je tijekom takve prehrane potreban medicinski nadzor. Unatoč riziku, normalizira se povišeni kolesterol tijekom ketodije.

Program Elene Malysheve na kanalu 1 (fragment ispod) navodi da dijeta praktički ne pomaže u snižavanju kolesterola i preporučuje uzimanje statina. Vrlo kontroverzna izjava. Mnogi liječnici i stručnjaci u tome se u osnovi ne slažu.

Ornish Vegetarian Diet

Dijete je najprije sastavio Dean Ornish, osobni liječnik Billa Clintona. Temelji se na strogoj kontroli unosa masti. Po danu nije dopušteno više od 20 grama masti. Ova dijeta je indicirana ako je osobi dijagnosticirana hiperlipidemija, ateroskleroza i pretilost. U stvari, jelovnik je vegetarijanski. Ova hrana karakterizira povećani postotak ugljikohidrata u konzumiranim namirnicama.

Potrebno je kombinirati hranu Orniša s tjelesnim vježbama, tjelesnom aktivnošću. Dnevna bilanca masti, proteina i ugljikohidrata je 10, 25, 75%, respektivno. Proizvodi preporučeni za upotrebu:

  • Povrće, uglavnom zeleno.
  • Leća, grah, grašak.
  • Jabuke i kruške.
  • Kaša od heljde od kukuruza, pšenice i riže.

Jedite umjereno jaja, mliječne proizvode, sireve, kolačiće. Kategorično isključuje potrebu za crvenim mesom, proizvodima od lisnatog tijesta i maslaca, maslaca, majoneze, maslina, orašastih plodova, sjemenki.

Uzorak izbornika za tjedan može se organizirati na sljedeći način.

  • Doručak: napitak cikorije, jedna žlica mekinja od pšenice, dodan jogurtu bez masti.
  • Ručak: nekoliko krupnih krumpira, pečenih s rajčicama, salata od krastavaca, zelenila i salate "Iceberg", zelena jabuka.
  • Ručak: marelice ili šljive (3 kom.), Ostala sezonska voća, nisko-masni svježi sir.
  • Večera: dva tosta od cjelovitog zrna, jabuka ili kruška, špageti od durum pšenice, posuti sirom sirom, kompoti bobica.
  • Doručak: svježi sok od naranče, rižina kaša s obranim mlijekom, čaša kefira.
  • Ručak: grah s gljivama i lukom, salata s rajčicama, mrkvom i krastavcima, začinjena maslinovim uljem.
  • Ručak: jagode, pšenični kruh.
  • Večera: dvije kriške kruha, pola avokada, kaša od heljde, pirjana s gljivama i mrkvom, zeleni čaj.
  • Doručak: kava bez kofeina, šalica müslija, s dodatkom bobica i nemasnog mlijeka.
  • Večera: juha s kriškama bundeve i špinatom, kuskus s povrćem, vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca.
  • Ručak: čaša jogurta, kolačići s niskim udjelom masti.
  • Večera: polovice pečenih patlidžana s lukom i mrkvom, zdjela sezonskih bobica, čaj s mentom.
  • Doručak: sok od šipka, uštipci od bundeve.
  • Ručak: juha od brokule i cvjetače, šparoge s rižom i pilećim fileom.
  • Ručak: skut s niskom razinom masnoće s dodatkom jogurta, kolačića od zobene kaše.
  • Večera: kuhani kupus s mrkvom i lukom, bilo koje voće koje možete odabrati, kompot od ribizle.
  • Doručak: sok od jabuke, kaša od žitarica.
  • Ručak: dvije ribe kotleti, pire krumpir bez dodavanja mlijeka i mali komad maslaca.
  • Ručak: šalica jogurta bez masnoće, zelena jabuka.
  • Večera: juha od šparoga i zeleni grašak, slab čaj.
  • Doručak: piće cikorije, nisko-masni svježi sir s medom.
  • Ručak: kuhana pureća prsa s pireom od tikvica i bundeve, sok od naranče.
  • Ručak: puding od zobene kaše, hljeb od višestruke hrane.
  • Večera: dva punjena kupusa s nadjevom od riže i povrća, mineralna voda.
  • Doručak: kriška svježeg sira s grožđicama, cikorija.
  • Ručak: 2 leća i mrkve, riža.
  • Ručak: 3 pečena kolača od sira, sok od naranče.
  • Večera: jabuka punjena svježim sirom i suhim marelicama, čaj od kamilice.

Visoki kolesterol uz strogo poštivanje kanona ove prehrane može se vratiti u normalu. Regularnost i samokontrola su vrlo važni za postizanje rezultata.

Periodično post

Za smanjenje kolesterola u krvi koristi se post. Povišenu razinu prehrane s kolesterolom moguće je liječiti elementima potpunog izgladnjivanja na sljedeći način: kada postoji manjak hrane, tijelo počinje koristiti rezerve lipoproteina niske gustoće za proizvodnju energije za vitalnu aktivnost. Nakon 12 sati gladovanja, kolesterol, kao alternativni izvor energije, počinje se ispuštati u krv i raspadati da bi stvorio energiju.

Približna shema posta od kolesterola za tjedan dana:

Prvi dan - samo svježe iscijeđeni sok od jabuka i mrkve razrijeđen vodom 1: 2. Drugi dan možete popiti sok bez razrjeđivanja vodom. Za ručak možete pojesti 50 g mrkve. U trećem - piti sok od grožđa i mrkve. Ručajte sto grama pirea od povrća, a prije odlaska u krevet - kefir.

Četvrtog i petog dana dodajte mljeveno voće i povrće, a za noćno - svježu masnoću. Šestog i sedmog dana, doručak se mora sastojati od ribanog povrća i voća, a za večeru i ručak, jesti prekuhanu heljdinu ili prosu. Takva stroga dijeta može se provesti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod medicinskim nadzorom. Za rješavanje visokog kolesterola potrebno je povremeno ponavljati tijek terapijskog posta.

Nije lako odabrati optimalnu prehranu s povišenim kolesterolom - potrebno je detaljno proučiti sve značajke tijela određene osobe. Vrlo je važno uzeti u obzir komorbiditete, spol, dob. Samo pravilno dizajnirani jelovnik je djelotvorna prevencija ozbiljnih učinaka hiperkolesterinemije.