Kako napraviti voćni šećer?

Aromatizirani šećer je šećer koji ima okus i miris raznih namirnica, voća ili cvijeća. Prskanje kolačića ili druge konfekcije s takvim šećerom pružit će vam nezapamćen okus i miris.

Kako napraviti šećer kod kuće?

Aromatizirani šećer se može kupiti u trgovini, ali zašto, ako ga možete sami pripremiti? U ovom članku ćemo vam objasniti kako napraviti šećer s okusom okusa.

Za to nam trebaju:

• Bijeli granulirani šećer (smeđa je također prikladna, ali zbog manjeg sadržaja melase može imati manje predvidljiv okus).

• Mali spremnik s poklopcem.

Počnimo kuhati!

1. Uzmite vapno i nož nježno ostružite koru.

2. Temeljito nasjeckajte koru. Da biste to učinili, možete koristiti žbuku za začine ili mlin za kavu.

3. Ulijte zgnječenu koru na list papira i stavite u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu i zagrijte na 40 stupnjeva Celzija. Gotova koža mora biti suha i hrskava.

4. Sada pomiješajte gotovu aromu sa šećerom i zatvorite nepropusni poklopac. Da biste dobili okus šećera, mora se kuhati barem jedan dan.

Naši šećeri s okusom su spremni! Držite ga u dobro zatvorenom, suhom spremniku. Vrijedi ga koristiti dva tjedna.

Kako kuhati mlijeko i voćni šećer?

- šećer - 500g
- Mlijeko - 175 ml.

Mlijeko je kuhano, šećer se ulije u njega i kuha, miješajući 20-30 minuta. Spremnost ruža za usne određuje se na sljedeći način: baciti žličicu mase u hladnu vodu; ako je u isto vrijeme formirana tvrda kugla, ruž je spreman. Svjetlo smeđa masa se u tankom sloju (do 2 cm) izlije na lim za pečenje, ohladi i izreže na komade bilo kojeg oblika.

šećer - 830 g
voda - 250 g
limunska kiselina - 3 g

Način pripreme recepta:
1 kg gotove gluposti

Kako napraviti voćni šećer?

Umjesto običnog šećera, možete koristiti više zdravog i mirisnog voća. Pokušajte to napraviti kod kuće!

Priprava fruktoze

Kako napraviti voćni šećer? Gotovo je nemoguće dobiti ga iz voća kod kuće, ali možete napraviti proizvod sa svojstvima bliskim fruktozi.

  • 200-250 g prirodnog meda;
  • čašu vode;
  • 750-800 grama granuliranog šećera.
  1. Prvo, šećer treba pretvoriti u prah, ga mljeti u mlin za kavu.
  2. Kuhati vodu i ohladiti, pomiješati s dobivenim prahom i medom. Sve komponente su temeljito izmiješane i stavljene u bilo koji spremnik, primjerice u posudu s poklopcem.
  3. Zatvorite posudu i izvadite je. Inzistirajte smjesu osam dana i miješajte je dnevno tri puta drvenom lopaticom ili štapom.
  4. U procesu kuhanja, šećer će se podijeliti na glukozu i fruktozu, a vi ćete dobiti neku vrstu voćnog šećera.

Uzbekistanski Navat

Navat je uzbekistanska voćna i šećerna poslastica, koja se također može napraviti kod kuće. U tu svrhu pomiješajte granulirani šećer s prirodno svježe iscijeđenim sokom od grožđa u približno jednakim omjerima. Premjestite ovaj sastojak u lonac s debelim dnom i kuhajte na ne jako visokom plamenu, tako da se svodi, smanjuje se i zgušnjava.

Sada zabavan dio. Pripremite kotao ili drugu veliku posudu, stavite nekoliko užadi tako da ravnomjerno prelaze prostor. Sada ulijte mješavinu šećera i pričekajte. Kompozicija će kristalizirati oko vlakana i pretvoriti se u neku vrstu grožđanog šećera.

Šećer od limete

Ovaj recept će vam omogućiti kuhanje okusom šećera limete. Trebat će oko 0,5 kg šećera, jedan ili dva limeta, nož i paus papir.

  1. Uklonite polet (zeleni dio kore) iz vapna, isjeckajte ga nožem ili nekom drugom metodom.
  2. Prolijte polet na paus papiru i sušite dvadeset minuta u pećnici na 50 stupnjeva. Kora bi trebala otvrdnuti.
  3. Izmiješajte šećer s osušenom žestinom, čvrsto zatvorite i ostavite tjedan dana kako bi upila aromu i eterična ulja iz žara.

Važno je napomenuti da su prednosti voćnog šećera mnogo više nego inače, a okus ga nadilazi apsolutno. Ali ne smijete zloupotrebljavati ovaj proizvod.

Ovaj videozapis nije dostupan.

Red čekanja

red

  • Izbriši sve
  • Isključite

Mliječni šećer, bakin recept. Kako napraviti domaće slastice.

Želite li spremiti ovaj videozapis?

  • žaliti se

Prijavite videozapis?

Sviđa ti se?

Nije vam se svidjelo?

Tekstualni videozapis

Nudim vam recept za mliječni šećer. Mliječni šećer kuha se vrlo lako i brzo 5-8 minuta. Mirisna, ukusna, jaka. Jedan užitak za čaj i hrum.
priprema

Kravlje mlijeko 100 ml,
Šećerni pijesak 300 gr

1. Skup proizvoda i silikonskih kalupa.
2. U dubokoj tavi s debelim dnom ulijte 300 g šećera, ulijte 100 ml mlijeka.
Kuhajte na srednjoj vatri.
Stalno se miješala - bez zaustavljanja drvenom žlicom.
Kuhajte i pjenite, nastavite miješati.
3. Čim se smjesa zgusne i postane blijedo smeđa u boji, smanjuje se volumen, postaje prekriven jedva primjetnom koricom, a na dnu se pojavljuju prvi znaci smeđih mrlja - mliječni šećer je spreman.
4. Duboka ploča je premazana (unaprijed, šećer se brzo zgusne) s maslacem, vrlo tankim slojem.
5. Izlijte smjesu na ploču.
Ostavite da se ohladi 5-10 min.
6. Uključite ploču
7. Slomiti u male komadiće.
8.Ili napunite silikonske kalupe.
9. Po želji moguće je s maticama.
10. Smanjite, otpustite iz obrasca.
11. Ugodna čajanka.

Ljepota je dobra snaga

Blog o ljepoti, zdravlju, kozmetici, parfumeriji, osobnoj njezi i drugim zanimljivim stvarima.

Nedjelja, 24. rujna 2017. t

Kako napraviti voćni šećer iz meda

Zapravo, voće nema ništa s tim. Ime ovog jela dalo je fruktozu koja se nalazi u dar pčela. On je, kao i slatki pijesak iz zdjele za šećer, temelj našega recepta. Dakle, do točke!

Međutim, voćni šećer uopće nije bezopasan. Postoje glasine da se može jesti čak i sa dijabetesom. Zapravo, nije tako jednostavno. Ova bolest ima svoje norme i ograničenja. Stoga nemojte vjerovati upitnim internetskim izvorima. Ako ćete konzumirati ovaj zaslađivač za ovu bolest i druge zdravstvene probleme, svakako se obratite svom liječniku.

Osim toga, trebate izračunati stopu potrošnje ovog nadomjestka rafiniranog šećera nutricionistom, jer čak i takve pogodnosti neće vas spasiti od pojave dodatnih kilograma, jer ga možete pojesti u kantama.


Ova metoda je preuzeta iz otvorenih izvora; Za naše zdravlje predložio ga je akademik Ioffe.

Mliječni šećer je najjednostavnija poslastica.

Mliječni šećer je ukusna poslastica poznata iz djetinjstva, za čiju pripremu trebate minimalnu količinu proizvoda i dosta vremena. Bakin recept za ovaj divan desert je vrlo jednostavan, a okus slatkih poslastica gotovo je jednako dobar kao i kupljeni slastičarski proizvodi.

Mliječni šećer nije samo prekrasan nezavisni desert, nego i prekrasan ukras za pečenje. Recept za ovu neobičnu poslasticu bio je osobito popularan 70-ih i 80-ih godina prošlog stoljeća. Suvremena mladost, razmažena obiljem svih vrsta novih slastica, teško se može sjetiti nevjerojatnog okusa ove slatke poslastice.

U međuvremenu, mliječni šećer je vrlo jednostavna, brza i, što je najvažnije, ništa manje ukusna poslastica nego pohrana slatkiša. Da biste kuhali ukusne poslastice kod kuće, samo trebate pripremiti potrebne sastojke, koji se danas mogu naći u svakom domu, a također i izdvojiti neko slobodno vrijeme. Ukusne brze poslastice kuhane kod kuće sigurno će oduševiti obitelj. U nastavku su tri recepta za ovaj jedinstveni desert.

Klasični recept

Recept za kuhanje ukusnih poslastica iz djetinjstva uključuje uporabu najjednostavnijih proizvoda.

  • šećer - 3 šalice;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • maslac - 1 žlica;
  • grožđice, orasi.

Ovi omjeri su opcionalni. Ako želite, recept se može mijenjati po vlastitom nahođenju ili dopunjavati odgovarajućim sastojcima. Glavni omjer koji se promatra je omjer mlijeka i šećera 1: 3.

  1. Kuhanje mlijeka šećera počinje s činjenicom da su svi gore navedeni sastojci stavljeni u tavu ili u posudu s nelepljivim premazom, koji se zatim zapali. Donesite sadržaj posude na čir, zatim smanjite toplinu i nastavite kuhati dok se ne skuha. Kako biste spriječili izgaranje šećera, miješajte smjesu neprekidno.
  2. Da biste utvrdili je li šećer spreman ili ne, umočite žlicu u smjesu, a zatim iscijedite kapljicu mase iz nje na površinu stola ili na čistu ploču. Ako oblik kapljice ostane nepromijenjen, onda je osnova za desert spremna. Ako se kapljica širi po površini, potrebno je držati smjesu neko vrijeme u požaru.
  3. Daljnji recept uključuje pripremu oblika za desert. Mora se pažljivo podmazati tako da se poslastica ne lijepi. Silikonski kalupi su idealni za tu svrhu. Od njih će biti mnogo lakše dobiti slatke bombone.
  4. Dobivenu tvar sipajte u pripremljene oblike i ostavite da se zamrzne. Sve manipulacije moraju se obaviti brzo, jer se šećer otapa gotovo odmah.

Odlučite li razrijediti recept s orasima ili grožđicama, dodajte ih tijekom kuhanja. To treba učiniti na samom kraju, tako da se sastojci ne probave i ne omekšaju.

Recept za slatkiše

Mliječni šećer za slatkiše treba kuhati na drugačiji način. Recept sugerira da će rezultat biti viskozna masa, koja će biti dobro razmazana na površini.

  • šećer - 2,5 šalice;
  • masna krema - 300 ml;
  • jedna žlica meda;
  • maslac - 50 g
  1. Da biste pripremili bazu za slastice kod kuće, najprije sipajte vrhnje u posudu, dodajte im šećer i sve dobro promiješajte.
  2. Stavite lonac na vatru i ponovno promiješajte sastojke.
  3. Zatim smanjite vatru i prokuhajte masu.
  4. Dodajte med u mješavinu šećera i nastavite kuhati još 20 minuta.
  5. Nakon toga ulijte smjesu u zasebnu posudu, prethodno podmazanu maslacem. Recept sugerira da se masa ostavi neko vrijeme da se ohladi.
  6. Prerežite posudu u male barove.

Ako želite poslasticu koristiti za ukrašavanje kolača, stavite cijeli list na tijesto i malo zagrijte rubove tako da zatvorite desert. Možete pronaći mnogo više različitih namjena za domaće slatke gluposti.

Recept za gusti mliječni šećer

U nastavku je još jedan zanimljiv recept za pripremanje ukusnog domaćeg deserta.

  • mlijeko - 100 ml;
  • granulirani šećer - 200 g

Da biste kod kuće napravili gusti mliječni šećer, u duboku tavu ulijte 200 g šećera i ulijte 100 ml mlijeka. Kuhati masu treba biti na srednjoj vatri, dok se stalno miješa s drvenom žlicom. Smjesa će se pjeniti i kuhati, ali se mora stalno miješati.

Kada baza za tretman poprimi blijedo smeđu nijansu, lagano će se smanjiti u volumenu, a također će biti prekrivena tankim filmom, tava se može ukloniti iz topline. Zatim ulijte smjesu za mlijeko u duboku posudu, malo je ohladite, a zatim je razbijte na male komadiće.

Kao i kod prethodnih metoda kuhanja, možete koristiti silikonske limenke. Da biste to učinili, odmah nakon što napravite tekuću bazu za desert, ona se mora izliti u nauljene oblike i ostaviti da se potpuno ohladi. Sve treba učiniti vrlo brzo.

Recept za nevjerojatan desert koji se danas vraća našim stolovima ravno iz sovjetske prošlosti vrlo je jednostavan i nepretenciozan. Mliječni šećer je izvrsna alternativa sofisticiranom pecivu koji nije uvijek moguće kuhati kod kuće. Ovo je idealna slatka poslastica za one slučajeve kada se gosti pojavljuju na pragu, a nema ništa u hladnjaku osim standardnog seta proizvoda.

Gotovi desert poslužuje se s vrućim okusom čaja ili kave. Međutim, djeca i mnogi odrasli vole grickati šećer "bake" i tek tako. Bon appetit! Pokušajte kuhati druga jela prema našim receptima.

Kuhani šećer u mlijeku

Mislim da mnogi ljudi pamte tako ukusnu i lako pripremljivu poslasticu - poput kuhanog šećera. Sigurno, barem jednom ste kuhali mliječni šećer i poslužili ga kao glavni desert za čaj ili umjesto običnog šećera, koristeći ga kao malo šećera. Uostalom, prije, kada se u trgovini nije moglo kupiti ništa slatko zbog činjenice da za to nije bilo novaca, naše majke i bake morale su izići i kuhati ovu jednostavnu slatkoću. Dodate li orahe ili grožđice kuhanom šećeru, desert će postati još ukusniji i privlačniji. Danas najčešće kuham šećer s mlijekom, bez aditiva. Ako nastavite, možete dodati vodu umjesto mlijeka. Okus šećera neće se gotovo ništa razlikovati.

To će zahtijevati:

  • Mlijeko - 1 šalica
  • Šećer - 3,5 čaše
  • Maslac - 1 tbsp. + za oblike podmazivanja

Kako kuhati ukusni domaći kuhani šećer s mlijekom:

Prije nego što počnete kuhati šećer, morat ćete biti malo strpljivi, jer je vrijeme kuhanja dovoljno dugo. Šećer se kuha 25-40 minuta. Danas je bilo dovoljno za 35 minuta. Odmah odaberite veći lonac, jer se šećer i mlijeko povećavaju kada se kuhaju gotovo 4-5 puta. Stoga, kako biste izbjegli incidente, naoružajte se tavi volumenom od najmanje 3,5-4 litre. Više je bolje - manje...

Prelijte mlijekom u lonac za pirjanje i dodajte šećer. Uključite vatru i prokuhajte do ključanja, zatim smanjite vatru na najmanji i kuhajte šećer, miješajući s velikom žlicom s vremena na vrijeme, ali uvijek pazite da kava ne “pobjegne”.

Nakon 25-30 minuta, boja šećera će se početi mijenjati u više kreme, a onda će postati smeđa. Od 25-30 minuta kuhanja šećera, stalno miješajte masu. Uostalom, sada kuhanje može završiti u bilo koje vrijeme.

Kada postane jasno da je kuhani šećer gotovo spreman i da će početi kuhati malo drugačije, kuhani šećer će se formirati izravno na zidovima tave, odmah dodati žlicu maslaca i kuhati još 3-5 minuta.

Maslac prelijevamo ili izravnavamo maslacem i ulijemo kuhani šećer. Ako radite šećer s orašastim plodovima ili drugim aditivima, najprije stavite dodatak u kalupe, a tek tada ulijte kuhani šećer.

Ostavite konzerve kuhanim šećerom sve dok se ne ohladi, a zatim jednostavno uklonite smrznuti desert iz limenki i narežite oštrim nožem ili rukama. Jednostavan i ukusan slatki desert, skuhan vlastitim rukama, ukrasit će vaš odmor za čaj, jer kuhani šećer nije inferioran od najskupljih slatkiša kupljenih u trgovini.

Uživajte u svim svojim željama apetita Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru!

Vino to učini sam

Kuhanje voćnog šećera

Kako napraviti prijatelja iz neprijatelja šećera? Šećer se također naziva "slatka smrt", to svi znaju. Ali ne znaju svi da možete napraviti voćni šećer i pretvoriti šećer u siguran, zdrav proizvod.

Čak i kad kuha vino, šećer od šećerne repe se u vinu ne razgrađuje u potpunosti, ostaje aceton. Potrebno je unaprijed prokuhati šećerni sirup iz šećera.

Smrvite u prah (na mlincu za kavu) 750 grama granuliranog šećera, dodajte 200 grama prirodnog meda i 200 grama vode. Promiješati drvenom lopaticom i ostaviti 8 dana. Izmiješajte tri puta dnevno.

Tijekom tog vremena razgrađuje se saharoza iz meda i dobiva se voćni šećer. Mirisna je i zdrava, slična prirodnom medu. Od 750 grama granuliranog šećera dobivam 1 kilogram 200 grama voćnog šećera.

Posebno je važno da se maloj djeci ne daje jedan gram šećera, već da se probavi voćni šećer ili šećer u šećerni sirup, te se u tom obliku dodaju dječjoj hrani.

Ne znam kakva se formula za dojenčad prodaje u naše vrijeme, ali kad sam imala malog unuka, kupili smo samo uvezenu formulu za dojenčad. Zašto? Ako se domaća dječja formula prosije, šećer u čistom obliku ostaje u situ. Otuda dječja dijateza i tako dalje.

Još jedan koristan savjet je ovdje, na stranicama vina vlastitim rukama.

Voće šećer po receptima

Najbolji recepti Voće od šećera

Ukupno recepti, uključujući voćni šećer od: 34

  • 6. rujna 2015., 16:29
  • 12.163
  • 21
  • 26

1. Odvojite bijele od žumanjka. Vjeverice se tuku do oštrih vrhova. 2. Nastavljajući tući, postupno dodajte šećer. 3. Unesite po jedan žumanjak, premlativši se nakon svakog. Glasnoća bi se trebala znatno povećati. 4. Prosijati brašno i temeljito promiješati s grizom i praškom za pecivo. 5. Pažljivo, savijanjem, ubrizgajte suhu smjesu u masu jaja. 5. Obrazac. pročitajte dalje

  • 9. srpnja 2016. u 20:12

Vrlo ukusno, osvježavajuće vedro "sunčano" sladoled od pirea od marelice s dodatkom soka od naranče i polet. 1. Operite marelice, izrežite na pola, uklonite jame, oprati narančom, ukloniti polet, iscijediti sok. 2. Stavite pripremljene marelice i koricu naranče u mali lonac za pirjanje, ulijte sok. 3. Kuhajte marelice na sporoj toplini. pročitajte dalje

  • 1. prosinca 2015, 00:29

Ukusni, nježni, mrvljeni keksi s bogatim sastavom okusa: limeta + brusnica + pistacija + bijela čokoladna glazura! Ako nemate na zalihi staklenku brusnice, možete je kuhati kod kuće za nekoliko minuta. Konfiguracija brusnice: 1. Isperite brusnice, razvrstajte ih od viška smeća (mali čips, komadi mahovine itd.). 2. Pomaknite mokre brusnice. pročitajte dalje

  • 18. srpnja 2016. u 23:18

Milkshakes su omiljena poslastica još od djetinjstva, a što bi moglo biti bolje u toplini od ukusnog i osvježavajućeg koktela od mlijeka, sladoleda i sočnih ljetnih bobica? Malinom kašom stavite žlicom, obrišite sito, u pire od maline dodajte voćni šećer (200 g pire + 1 žlica šećera).U stacionarni miješalicu, ulijte hladno mlijeko, dodajte čokoladu od maline i čokolade. pročitajte dalje

  • 20. srpnja 2016. u 02:14

Smrznuto voće i bobica mogu se poslužiti ne samo u zdjelama za sladoled, već i kao osvježavajući koktel koji se sastoji od drobljenog bobičastog leda i visoko gaziranog voćnog napitka koji se poslužuje u visokim čašama na kraju obroka ili između mijenjanja jela kao osvježavajućeg i okrepljujućeg. Ako se očekuje vaš odmor, i. pročitajte dalje

  • 9. srpnja 2016. u 21:15

Smoothies s ribizom i zobenim mekinjama je brz, ukusan i vrlo zdrav doručak za vruće ljeto. 1. Operite ribiz, suho, ogulite bananu. 2. U miješalicu stavite ribizle, narezane banane, šećer i zobene mekinje, prelijte kefir. 3. Pobijedite smjesu velikom brzinom kako bi piće postalo jednolično i prozračno. Vitamin smuzi. pročitajte dalje

  • 24. srpnja 2016. u 16:41

Sredina ljeta je sezona svijetlih, sočnih i ukusnih bobica, a vruće srpanjsko jutro ne želi vruću kašu, već nešto osvježavajuće.Pripremite se na ljetni doručak "Skutani desert s umakom od zobene pahuljice na žaru i umakom od bobica"! Priprema roštilja: pržite na suhoj tavi na laganoj vatri, stalno miješajući šalicu zobene kaše. pročitajte dalje

  • 24. srpnja 2016, 23:59

Lagan i prozračan kremasti kolač od jogurta sa svijetlim sočnim bobicama, na hrskavoj osnovi (bez pečenja) pahuljica i badema! Je li moguće na vrući ljetni dan odbiti komad takvog deserta! Za podnožje kolača (d = 20 cm), sjeckati pahuljice (gotovi doručak) u finu mrvicu pomoću vrećice i valjaka, dodati ljuske na pahuljice. pročitajte dalje

  • 22. svibnja 2014, 19:11
  • 15.624
  • 26
  • 37

Iscijedite sok od naranče. Ostavi. Oljuštite tri naranče na kriške, dodajte ih u lonac, dodajte voćni šećer, ulijte pola litre vode i zavrijte, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta. Ohladite juhu na sobnu temperaturu, procijedite (lagano ogulite kore). Miješajte juhu sa sokom, dodajte agar i dobro promiješajte. Ostavite na sat da bi se naduo. pročitajte dalje

  • 23. veljače 2011, 15:06
  • 34.041
  • 36
  • 56

Grožđe ulijte kipućom vodom. Sok pomiješan sa šećerom i biljnim uljem. Postupno dodajte brašno, umijesite tijesto konzistencijom kiselog vrhnja. Dodajte prašak za pecivo, polet, orahe i grožđice na pari. Tijesto se dijeli na tri dijela. Pecite svaki kolač u silikonskom kalupu promjera 20 cm u pećnici zagrijanoj na 180 ° 20 minuta. Često pripremaju kolače. pročitajte dalje

  • 1. listopada 2014, 19:48
  • 10.664
  • 31
  • 15

Isperite žitarice i stavite u šalicu laganog štednjaka. Ulij vodu, mlijeko. Dodajte sol, voćni šećer i maslac, izrezane na komade. Promiješati. Zatvorite poklopac za više kotlova i uključite kašu. Kuhajte 30 minuta. Dodajte oprane grožđice. Promiješati. Kuhajte do kraja režima. Na kraju držite kkash 10 minuta u načinu rada "Grijanje". pročitajte dalje

  • 11. travnja 2010, 20:06

Za biskvit, utrljajte jaja sa šećerom, istresite i postupno promiješajte brašno. Izlijte dobivenu masu u podmazani lim za pečenje sa stranama tankim slojem i pecite dok pecivo ne pocrveni. Za podnožje kolača utrljajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte žumance, brašno i hidratiziranu sodu. Pijesak dobro tijesto mijesiti i staviti na 30 minuta. pročitajte dalje

  • 12. siječnja 2014. u 13:48 sati

Pripremite sorbet. Noćna sjena i šljive pomiješaju miješalicu. Dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče (možete dodati polet, ako želite), ulijte sirup od metvice, promiješajte. Ulijte masu u aparat za sladoled, kuhajte 25-30 minuta. Možete odmah poslužiti (bit će i mekani sladoled) ili prenijeti masu u posudu i zamrznuti u zamrzivaču (još 20 minuta). pročitajte dalje

  • 21. listopada 2013, 22:29

Operite rižu, osušite, ulijte kipućom vodom i kuhajte 30-35 minuta kako bi riža bila potpuno mekana. Ulijte sok u drugu tavu, ulijte šećer, promiješajte i prokuhajte, stalno miješajući i uklanjajući pjenu 40 minuta kako bi se dobio sirup (uzorak - tanki konac). Riža, kuhana u pastoznom stanju, protrljajte kroz sito, promiješajte. pročitajte dalje

  • 9. srpnja 2012, 16:57

Odleđivanje gotovog tijesta na sobnoj temperaturi, zatim razvaljajte 2/3 od njega i stavite ga u podmazani oblik, čineći strane. Lagano nasjeckajte tijesto. Plodovi oguljeni i izrezani na kriške, izrezati bobice. Stavite tijesto na voće i bobice. Pripremite punjenje. Lagano pobijedite jaja. Dodajte jogurt (ako je prirodan, možete dodati i okus. Pročitajte više

  • 25. siječnja 2015, 16:14
  • 10.822
  • 23
  • 23

Margarin protrlja s 2 žlice. šećer i 2 jaja. Postupno dodajte brašno kako biste napravili glatko tijesto. Kiselo vrhnje bičite s 2 jaja s 200 ml šećera i škroba dok ne postane glatko. U obliku (imam oblik s promjerom od 26 cm + 6 tartlets), dijelimo glatko tijesto, formirajući strane. Pričvrstimo ga vilicom. Širimo voćni pire. pročitajte dalje

  • 1. srpnja 2011, 04:02
  • 10.467
  • 36
  • 66

Biskvit: Pobijedite jaja sa šećerom, dodajte jogurt i utrke. mješavina ulja. Ulijte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite tortu (uzeo sam oblik 26 cm) na temperaturi od 180 ° C dok ne budem spreman. Ohladite kremu: Mlijeko pomiješajte s pola šećera dok ne prokuha, dodajte jedno jaje u mješavinu škroba i drugu polovicu šećera. pročitajte dalje

  • 3. rujna 2018. 22:29

Kriška, tukli, pecite Pie-shifter s šljivama i jabuke ispada lijepa i ukusna. Možete poslužiti uz čaj, mlijeko, kakao. 1. Operite i osušite jabuke i šljive. Izvadite posudu za sjeme iz jabuka i sjeme iz šljiva. Jabuke i šljive izrezati na kriške. Stavite u tanjur, prelijte sok od limuna iz TM "Sicilia", promiješajte, pustite da stoji. pročitajte dalje

  • 1. siječnja 2015, 22:15

1. Pobijedite dobro u pjenasto jaje i žumanjke s 2 žličice. šećer i dvije žlice. l. topla voda. Dodajte brašno, prašak za pecivo, škrob. Sve pomiješajte. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 2. Pobijediti bijelo rublje i lagano staviti u tijesto. Polako miješati kako bi se izbjegli mjehurići. 3. Stavite lim za pečenje s papirom za pečenje, položite tijesto i dobro ga poravnajte. pročitajte dalje

  • 2. rujna 2018., 00:15

Pržite, kuhajte ukusne kolače sa slatko-kiselim voćnim umakom. Savršeno za doručak ili užinu. 1. Dodajte brašno, šećer, sol na grušu, promiješajte. 2. Formirajte kolače i uvaljajte ih u brašno. 3. Ulijte biljno ulje u tavu i pržite sireve s obje strane do zlatno smeđe. Stavite kolače na papirni ručnik. pročitajte dalje

Voće šećer od - element velike raznolikosti jela. Može nadmašiti, učiniti prepoznatljivim ili stvoriti delikatan retrookus. U ovom odjeljku naći ćete zbirku recepata za ukusna jela: juhe, grickalice, glavna jela. Jedan proizvod - mnogo razloga, pa je ova zbirka pogodna za svaku prigodu života: obiteljski blagdan, nedjeljni ručak s obitelji. Slijedite savjete naših iskusnih kuhara, a sastojak će vam se otvoriti s vrlo neobične strane.

Kako napraviti šećerne lizalice kod kuće? Recept za domaće mints, voće, mliječni proizvodi, đumbir, bez šećera, boja, med

Kako napraviti šećerne lizalice kod kuće? Recept za domaće mints, voće, mliječni proizvodi, đumbir, bez šećera, boja, med

Recepti omiljenih šećera šećera kod kuće.

Candy je slatka poslastica, čiji je glavni sastojak šećer, a za većinu slatkih zubi ovo je sjajan način da se raznolikost vašeg jelovnika upotrijebi uz sve vrste okusa i uživanje u popularnoj delikatesi.

Ovaj slatkiš lako se može napraviti kod kuće.

Kako napraviti slatkiše kod kuće?

Omiljene "ledenice" iz djetinjstva

Prvi recepti za izradu slatkiša pojavili su se prije više od pola milijuna godina. I do danas su vrlo popularne, kako među djecom tako i među odraslima, a to nije slučajno.

Uostalom, oni:

  • Imaju u svom sastavu minimalni broj jednostavnih i prirodnih sastojaka.
  • Pripremite brzo i jednostavno.
  • Imaju lagan i ugodan okus.
  • Zahvaljujući raznovrsnim aditivima i nadjevu od želea, karamela, guma za žvakanje, voćnih sokova, kave, vanilije, cimeta i drugih proizvoda može promijeniti njihov ukus za svaki ukus.

Temelj osnovne recepture bombona su: voda, šećer, limunska ili octena kiselina.
Možete drugačije mijenjati sastav recepata po svom ukusu, ali osnova uvijek ostaje standardna.
Za pripremu pijetlova prema klasičnom receptu, trebat će vam:

  • Šećer od granulata - 1 čaša
  • Voda - 5 žlice. žlice
  • Stolni ocat - 1 tbsp.
  • Malo biljnog ulja za podmazivanje kalupa. Priprema:
  • U posudi od emajla pomiješajte sve proizvode.
  • Zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi i neprekidno miješajući
  • Ugasimo vatru, ostavimo da se uzburkamo, sve do zlatne boje sirupa
  • Spremnost se provjerava ispuštanjem smjese na tanjurić - kapljica se smrzava, vrijeme je da se ukloni iz peći
  • Izlijte gotov sirup u nauljeni oblik.
  • Stavljamo štapići (čačkalice)
  • Cool slatkiš
  • Uklonite iz obrasca
  • Jedemo sa zadovoljstvom!

Kako napraviti paprene metvice kod kuće?

proizvodi:

  • Protein iz jednog kokošjeg jaja
  • Krema - 5 tbsp. žlice.
  • Suština metvice - 2-3 kapi
  • Zelena boja za hranu - 100 g
  • Šećer - 2,5 čaše

Priprema:

  • Pomiješamo sve sastojke u tavi debelih stijenki
  • Zagrijte na srednjoj vatri, uz stalno miješanje, izbjegavajući gorenje. Ako je potrebno, smanjite vatru na minimum
  • Čim se masa počne zgušnjavati, ukloniti iz topline.
  • Malo se ohladi
  • Kugle oblikujemo mokrim rukama
  • Presavijte u svaki spremnik za skladištenje, postavljajući slojeve pergamenta

: Mint bombon

Izrada penis bez oblika

Vrlo šarene i mirisne vinske slastice mogu se pripremiti čak i bez gotovih kalupa.

Za njihovu pripremu trebat će:

  • Slatko crno vino - 3 žlice. žlice
  • Granulirani šećer - 1/2 šalice
  • Škrob - 3 žlice. l.
  • Sol - prstohvat
  • Priprema za čačkalice:
  • Vino isparavamo na laganoj vatri oko 30 minuta, dok se volumen ne smanji za otprilike tri puta.
  • Ohladi se na sobnu temperaturu.
  • Izmiješati s drugim proizvodima
  • Zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Malo ohladi sirup
  • Prolijte pergamentni papir i stavite dijelove na njega, skupljajući ih vlažnom čajnom žličicom
  • Stavili smo središte čačkalica za slatkiše
  • Ohladite u hladnjaku dok se ne učvrsti.

Domaći šećerni proizvodi: recept

Za ljubitelje slatkiša koji promatraju figuru, marshmallows na bazi meda bez dodanog šećera bit će idealna opcija.
proizvodi:

  • Med - 250 g
  • Maslac - 5 žlice. l.
  • Voćni sirup - 4 žlice. l.
  • Voda - 5 žlice.

Priprema:

  • Med kombinirajte s vodom, pustite da proključa
  • Dodajte sirup i maslac
  • Kuhajte masu na laganoj vatri da biste smanjili volumen za 2 puta
  • Prolijte u nauljene limenke
  • Nakon potpunog stvrdnjavanja, bez oblika, uklonite ga na hladno

Domaće medene pastile: recept

proizvodi:

  • Šećer - 400 g
  • Kiselo vrhnje - 100 g
  • Med - 100 g
  • Maslac - 2 žlice. l.
  • Orasi - 40 g

Priprema:

  • Šećer, kiselo vrhnje i med rastopiti se na slaboj vatri
  • Stavite maslac, kuhajte dok ne dobijete gustu homogenu masu
  • Izvadite iz peći i bičite dok ne dobijete gustu i tamnu konzistenciju.
  • Pospite zdrobljenim orašastim plodovima, ulijte u nauljene oblike
  • Nakon hlađenja uklonite iz oblika

Kako napraviti mliječne bombone kod kuće?

Proizvodnja lizalica na bazi mlijeka

Jedinstveni recept, po svom ukusu, baziran na mliječnim proizvodima i čokoladi, privući će istinske poznavatelje slatkih bombona.
proizvodi:

  • Kristalizirani med - 200 g
  • Šećer - 50 g
  • Kiselo vrhnje ili mlijeko - 75 g
  • Čokolada - 50 g
  • Limunska kiselina - 1 tsp.
  • Mi miješamo i otapamo sve komponente na srednjoj temperaturi ploče.
  • Tomit na laganoj vatri, da se dobije gusti sirup
  • Proširili smo se na obrazac, nauljen
  • Poslano da zamrzne u hladnjaku
  • Bez obrasca
  • Lizalice su spremne

Slatkiši Slatkiši Slatkiši Recept kod kuće

Pijetao slatkiš vlastitim rukama

Ovisno o sastavu proizvoda, pjetlići mogu biti od tvrde ili meke karamele.
Razmotrite ove opcije kuhanja.

Hard Candy Caramel

proizvodi:

Priprema:

  • Sipajte šećer na suhu toplu tavu. Njegova količina ovisi o veličini tave: od 4-6 žlica do malih, od 80-10 do velikih
  • Stalno miješajući, zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Uz blijedo smeđi sirup, ulijte karamelu u nauljene kalupe
  • Nakon potpunog hlađenja uklonite

Kiselo vrhnje slatkiš karamela

proizvodi:

  • Kiselo vrhnje ili vrhnje - 100 g
  • Voda - 2 žlice
  • Šećer —200 g

Priprema:

  • Zagrij pirinač s debelim zidovima na velikoj vrućini
  • Napunimo vodu, zaspimo šećer,
  • Pusti smjesu da prokuha
  • Kuhajte, miješajući 3 minute, a zatim uklonite spremnik iz vatre
  • Porcije dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte
  • Još jednom zagrijte sirup na laganoj vatri, ne dopuštajući mu da prokuha
  • Gotovu masu uklonite iz peći, upakirane u oblike
  • Držite ovo slatko jelo u hladnjaku, ne više od tjedan dana

Kako napraviti voćne pastile kod kuće?

Izrada lizalica kod kuće

Zahvaljujući dodatku klasičnom receptu raznih voćnih sokova, postajemo korisni i različiti od okusa pjetlića.
Osobito ukusna karamela dobivena iz soka od maline, jagode i višnje.

proizvodi:

  • Bilo koji svježi sok - 0,5 šalice.
  • Šećer - 150 g
  • Neki cimet i vanilija

Priprema:

  • Kombinirajte šećer s voćnim sokom, zagrijte na minimalnu toplinu
  • Masu kuhajte dok ne postane glatka, povremeno miješajući.
  • Čim sirup počne potamniti, ulijte vanilu i cimet.
  • Zagrijte, uklonite iz topline
  • Distribuiramo na namaščenim oblicima, ubacujemo štapove
  • Ostavite da se smrzne

: Kako napraviti voćne lizalice? Jednostavan, jeftin recept.

Možete mijenjati boju pjetlića pomoću tvornički proizvedenih namirnica ili dostupnih proizvoda: kava - smeđa; crno vino, šipak, sok od maline - crveni; Sok od kivija ili infuzija mente - zelena; limun, sok od naranče - žuti; mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje - bijelo.

Osim boja, ovi proizvodi daju neobičan okus karamele.
Da biste to učinili, dovoljno je zamijeniti vodu u osnovnom receptu s odabranom prirodnom bojom ili dodati 5, 5 žličica esencije voća postojećem sastavu.

Dodavanjem zdrobljenih ili cijelih oraha, ribane čokolade, kokosovih pahuljica u gotov sirup ili kombiniranjem različitih boja sirupa u prekrasnu spiralu ili zebru, možete stvoriti cijelo „umjetničko djelo“.

Ginger Candy: Recept

Đumbir pijetlovi za poboljšanje imuniteta

proizvodi:

  • Suha limunska trava - 1 tbsp.
  • Uvijeni korijen đumbira - 1 tbsp.
  • Šećer - 2 žlice.
  • Meda - 1 žlica.
  • Voda - prema potrebi
  • Sok od limuna - 1 tsp. Priprema:
  • Napunite travu i đumbir vodom tako da je smjesa pokrivena
  • Poslano na vatru, dovede do ključanja
  • Uklonite s vrućine, insistirajte 15 minuta
  • Filtriramo sadašnju masu i pritisnemo
  • Kombinirajte s ostalim proizvodima, kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri
  • Izvadite sirup iz peći
  • Malo se ohladi
  • Napunite silikonske kalupe prije hlađenja.
  • Čuvajte u hladnjaku, prskajući slojeve šećera u prahu

: Ginger Candy

Bori se za kašalj s lizalicama

Mint Leaf Recipe

  • Suhi listovi mente i kamilice - 1 tbsp.
  • Ground cimet i đumbir - 0,5 tsp.
  • Malo kipuće vode - 1-2 žlice
  • Med - 0.5 st. Priprema:
  • Napunite travu kipućom vodom i začinima
  • Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  • Uklonite s vrućine i inzistirajte 30-40 minuta
  • U prešanu infuziju dodajte med
  • Caramelize sirup na laganoj vatri dok se ne kuha
  • Nakon zgušnjavanja, smjesa se lagano ohladi.
  • Po želji dodajte eterično ulje metvice ili eukaliptusa 3-5 kapi
  • Ulijte u kalupe ili stavite žličicu na silikonsku podlogu.
  • Čuvajte u posudi, posuto škrobom, na hladnom mjestu

Lemon Candy Recipe

  • Med - 150 g
  • Maslac - 1 žličica.
  • 3 kapi eteričnih ulja limuna, eukaliptusa, kadulje ili klinčića, eukaliptusa, ružmarina Priprema:
  • Med se otopi na laganoj vatri 15-20 minuta
  • Pomiješajte s maslacem i eteričnim uljima
  • Širimo se u kalupe ili oblikujemo kašičicu na pergamentu
  • Svaka lizalica u prahu s šećerom u prahu Recept s kokosovim uljem (bez toplinske obrade)
  • Kokosovo ulje i med za - 1/2 šalice
  • Ground cimet - 1 tsp.
  • Eterična ulja - 6-7 kapi.
  • Kokosovo ulje i med, sobna temperatura, tresti s mješalicom
  • Pomiješajte s cimetom i eteričnim uljem
  • Širimo se u obliku
  • U hladnjaku se ohladi
  • Izvadite gotove slatkiše
  • Čuvati na hladnom mjestu

: Pastile za kašalj za djecu i odrasle

Recepti su jednostavni, a za dobivanje savršenih slatkiša, kada kuhate prvi put, možete koristiti male tajne:

  1. Kako biste izbjegli stvaranje grudica u vrijeme grijanja - dodajte malo esencije ili limunovog soka. Masa će biti glatka i jaka.
  2. Radi jasnoće i volumena karamele ulijte 3-5 žlica tople vode u otopljeni šećer. U procesu zagrijavanja nastaje mjehurić iz te tekućine, koju hvatamo i hladimo.
  3. Da biste dobili pikantan okus, nakon uklanjanja topline dodajte kapi rakije ili soka od citrusa.

Domaći šećerni bonboni - stari i novi recepti za izradu slatkiša

Kuhani šećer od šećera kod kuće bit će velika prirodna alternativa Chupa-Chupsamu, koji ne sadrži štetne nečistoće i aditive. Odrasli će se moći sjetiti davno zaboravljenog okusa djetinjstva, a djeca će uživati ​​u slasticama bez štete po zdravlje.

Kako napraviti šećerne bombone?

Izrada lizalica kod kuće neće biti teška ni za početničkog kuhara, a cijeli proces s potrebnim komponentama će potrajati samo nekoliko minuta.

  1. Potrebni sastojci za stvaranje slatkiša su: šećer, voda, sok, kompot ili druga tekuća baza. Kiseonik ili limunska kiselina dodaju se u karamelu kako bi se izbjegla šećera. Po želji obojite smjesu ili napunite okus dodavanjem boja i okusa.
  2. Sirup se dobiva od sastojaka, koji se zatim ulijeva u kalupe, na silikonsku podlogu ili nauljeni pergament.
  3. Na zahtjev, domaći šećerni bomboni nadopunjeni su drvenim ražnjacima.

Sugar Candy

Sljedeći recept pomoći će vam naučiti kako napraviti slatkiš iz izgorjelog šećera. Razlika ove metode od klasične tehnologije u minimalnoj količini korištene tekućine. Šećer treba lagano navlažiti. Ako nema oblika, sirup se može ulijevati u nauljene žlice ili žličice.

  • šećer - 1 šalica;
  • voda - 1,5-2 st. žlice;
  • biljno ulje.
  1. Šećer se ulije u tavu s debelim dnom, dodaje se voda i spremnik se stavlja na peć.
  2. Zagrijati sadržaj kako bi se svi kristali otopili i prokuhati, neprekidno miješajući, kako bi se dobila bogata karamelna boja.
  3. Sipajte sirup preko podmazanih pladnjeva.
  4. Nakon 20-30 minuta, domaća šećerna lizalica će biti spremna za kušanje kod kuće.

Kako napraviti lizalicu?

Moguće je napraviti vlastite ruke lizalicama bez ikakvih dodataka ili napuniti delikatesu bojom i okusom, s okusom baze s okusom, zamijenivši vodu sokom. Štapići za jelo mogu biti čačkalice za zube, ražnjići za kebab, šibice bez sumpora, ili specijalne plastične štapiće napravljene za izradu takvog slatkiša.

  • šećer - 250 g;
  • voda - 100 g;
  • limunska kiselina - 0,5 žličica;
  • boja i okus po okusu;
  • biljno ulje.
  1. Kombinirajte šećer i vodu u loncu za pirjanje, zagrijte uz miješanje dok se kristali ne otopi.
  2. Nastavite s zagrijavanjem baze na temperaturu od 130 stupnjeva ili dok se ne testira na mekoj lopti.
  3. Po želji dodajte sredstva za aromatiziranje i bojenje, kuhajte do temperature od 160 stupnjeva ili odmah karamelizirajte kap sirupa u vodi.
  4. Umiješajte limunsku kiselinu miješajući je s pola žličice kipuće vode.
  5. Izlijte smjesu u kalupe ili na silikonsku podlogu.
  6. Umetnite ražnju, pretvorite ih u karamelu 360 stupnjeva i ostavite lizalice da se zamrznu.

Domaće lizalice

Čak i ako na skladištu nije bilo posebnih plijesni, možete napraviti šećerne bombone od kuće koristeći druge kuhinjske potrepštine. Umjesto plijesni, možete uzeti čajne žličice, maslacem s maslacem, ili upotrijebiti silikonsku podlogu, kapati dijelove karamele na nju i čekati da se brzo podese.

  • šećer - 200 g;
  • voda - 7 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • biljno ulje.
  1. Voda sa šećerom se zagrijava uz miješanje dok se kristali ne otope i boja karamele se zasiti.
  2. Provjerite spremnost karamele u kapljici koja se stvrdnjava u vodi, nakon čega je izlivena preko nauljenih žlica ili kapanjem na silikonsku podlogu.
  3. Po želji, dopunite okrugle pastile ili druge oblike ražnjacima i pustite ih da se zamrznu.

Obojene lizalice

Sljedeća kako napraviti šarene bombone iz šećera kod kuće. Dijelovi karamele, kuhani u odvojenim posudama, obojeni gel bojilima. Mnogo više prioritet je prirodno bojanje sirupa u početnoj fazi kuhanja dodavanjem voćnih, bobičastih ili povrćnih sokova.

  • šećer - 500 g;
  • voda - 200 ml;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • boje različitih boja;
  • biljno ulje.
  1. Naizmjenično kuhajte dijelove šećera i vode u karamelnoj boji.
  2. Dodajte boju i ocat, prokuhajte još malo i nakon testa na čvrstoj kapi sipajte bazu u nauljene oblike.
  3. Šarene lizalice nadopunjuju štapiće za jelo i daju tretman mrazu.

Ginger Candy

Kuhane šećerne lizalice kod kuće prema sljedećem receptu ne samo da će uživati ​​u izvrsnom ukusu i mirisu, već će pomoći u ublažavanju tijeka prehlade, popraćene upalom grla ili kašlja. Osim toga, vrijedan sastav slatkiša ojačat će imunološki sustav.

  • šećer - 1 šalica;
  • voda - 0,5 šalice;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • mljeveni đumbir - ½ tsp;
  • mljeveni cloves -; tsp;
  • biljno ulje, šećer u prahu.
  1. Kombinirajte vodu i šećer u tavi.
  2. Dodajte med, sok od limuna, đumbir i klinčić.
  3. Grijati smjesu uz miješanje do vrenja i prokuhati do boje jakog čaja ili pozitivnog testa na tvrdu kuglu u hladnoj vodi.
  4. Čajna žličica nalijevala je porcije začinjene karamele na nauljeni pergament.
  5. Nakon stvrdnjavanja, pospite bombone đumbirom s šećerom za glazuru.

Prugasti slatkiši

Ako želite napraviti markantne prugaste šećerne bombone, morat ćete istovremeno kuhati karamelu različitih boja. U tom slučaju bit će potrebno naizmjenično izliti dva ili tri tipa osnove različitih boja u ovom slučaju, te na kraju dobiti željenu prugastu poslasticu. Ako se karamela otvrdne u loncu prije vremena, ponovno se zagrijava do ukapljivanja.

  • šećer - 500 g;
  • voda - 200 ml;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • boje dviju boja;
  • biljno ulje.
  1. Podijelite komponente u dva dijela i u različitim posudama kuhajte do željenog zadebljanja i pozitivne uzorke na čvrstoj kapi.
  2. Dodajte boje, još malo zagrijte smjesu i naizmjence ulijte u nauljene oblike.

Male lizalice

Da bi se napravili mali slatkiši koji se zovu Monpacier, nisu potrebni nikakvi oblici niti ražnjići. Kapi karamele nanose se na nauljen pergament ili silikonsku podlogu, a nakon zalijevanja posipaju šećerom u prahu. Snaga po želji začinjena je esencijom i ispunjena bojom, dodajući boje.

  • šećer - 150 g;
  • voda - 50 ml;
  • ocat - 1 žličica;
  • okusi i boje (po izboru) - po želji;
  • biljno ulje.
  1. Voda sa šećerom se zagrijava uz miješanje, dok se kristali ne otopi i ne zgusne.
  2. Dodajte po želji boje i okuse, kuhajte dok se ne ohladi u hladnoj vodi.
  3. Ulijte ocat, promiješajte i raširite žlicu kapi karamele na pergamentu ili silikonskoj podlozi.

Slatkiša

Domaće lizalice u jednom trenutku bile su pripremljene bez ikakvih aditiva u obliku okusa i boja i bez toga se ispostavilo da su ukusne i ukusne. Ako među kuhinjskim priborom postoji poseban kalup u obliku ptice ili drugih malih životinja, neće biti teško napraviti takvu poslasticu, a potrebni proizvodi su uvijek pri ruci.

  • šećer - 100 g;
  • voda - 2,5 st. žlice;
  • ocat - 1 tbsp. žlica;
  • biljno ulje.
  1. Miješati vodu sa šećerom, zagrijavati uz miješanje dok se kristali ne rastope i dobiju boju karamele.
  2. Provjerite spremnost karamele na čvrstoj kapi, dodajte ocat.
  3. Ulijte masu u nauljene oblike, umetnite štapiće i ostavite da se stvrdne.

Novogodišnje lizalice "Cane"

Da biste izvršili sljedeći recept za šećerne šećera, trebat će vam termometar za kuhanje, silikonski mat ili idealno oblik. Osim toga, morat ćete se pobrinuti za prisutnost melase, gel boje i bilo koju drugu boju. U početku, tehnologija se može činiti kompliciranom, ali zapravo je lako izvršiti.

  • šećer i melasa - po 100 g;
  • voda - 30 ml;
  • limunska kiselina -; TSP;
  • boje i arome.
  1. Izmiješati melasu, šećer i vodu, prokuhati, miješati, nakon vrenja oko 7 minuta ili dok temperatura ne postane 124 stupnjeva.
  2. Sirup podijelite na 2 dijela, dodajte jedan u jedan.
  3. U različitim oblicima silikona ili na rogožinama sa savijenim rubovima, karamelu najprije treba promiješati s lopaticom, a nakon što masa postane viskozna, naizmjence je preklopite i rastegnite prije dobivanja bisernog tona.
  4. Bijela i obojena karamela kobasica isprepletena je vrpcom, rasteže se, odrezuje dijelove i daje im oblik štapa.

Šećerne lizalice kod kuće: najbolji recepti. Kako napraviti domaće lizalice u kalupima i bez plijesni? Lizalice s rukama za kašalj, kao u djetinjstvu: recepti

Pripremite sebe ili svoje dijete ukusnim lizalicama u skladu s jednim od recepata u članku.

Sva djeca dolaze do potpunog užitka lizalica. Sada su prodali mnogo.

Odaberite što želite okus, boju, oblik, veličinu! Sastav i prednosti ovih slatkiša ostaju veliko pitanje, jer obično imaju mnogo kemijskih dodataka i jeftinih boja. Još jedna stvar su domaći šećerni bomboni, poput naših baka.

U obliku pjetlića, riba i zvijezda. Što nas sprječava, koristeći jedan od recepata iz članka, pripremiti ukusne i apsolutno prirodne lizalice?

Kako napraviti domaće lizalice u limenkama?

Lijep oblik bombona je pola uspjeha. Jesu li okrugla djeca sada iznenađena? Stoga je potrebno:

  • revidirati ormare i skladišta kako bi pronašli metalne kalupe iz SSSR-a
  • idite na tržište, u supermarket, pretražite internet za moderne oblike i metal ili silikon

Metalni kalup za lizalice.

Silikonski oblik za karamele na štapiću.

VAŽNO: Izvorni kolač za karamelu na štapu, možete naručiti na web stranici kineske trgovinske platforme Aliexpress u ovom dijelu kataloga. Ovisno o broju stanica, veličine, to će vas koštati 150-500 rubalja. Da biste uštedjeli novac, odaberite trgovine s besplatnom dostavom.

Obrasci za slatkiše na štapu u obliku crtanih likova s ​​Aliexpress.

Oblici za slatkiše na štapiću u obliku cvijeća s Aliexpress.

Dječji oblici za slatkiše na štapiću s Aliexpress.

Bakin recept za slatkiše vrlo je jednostavan, osim šećera, par zrnaca limunske kiseline i vode ne trebaju ništa za to. Ako želite dodati dodatne sastojke slatkišima, kasnije ćemo vas naučiti da to učinite. Sada uzmite:

  • šećerni pijesak - 4 žlice. žlice
  • voda - 1 tbsp. žlicu
  • limunska kiselina - par zrnaca

Karamela - pjetlić na štapiću - omiljena poslastica svakog djeteta.

  1. Povećajte količinu sastojaka proporcionalno ovisno o količini slatkiša koju želite primiti.
  2. Sipajte vodu u posudu, dodajte joj šećer. Uzmite malu tavu s tankim dnom, po mogućnosti emajlirano.
  3. Skuhajte gusti sirup dok ne bude čist. Promiješajte sirup cijelo vrijeme ili ne, spornu točku.
  4. Što se više miješate, to se šećer bolje otapa. Ali kad se promiješate u sirup, stvaraju se mjehurići zraka, a onda će vaša karamela biti gruba. Ali neki vole to počešati jezikom.
  5. Sirup će biti spreman kada se njegova kap odmah smrzne u hladnoj vodi.
  6. Dodajte limunsku kiselinu vrućem sirupu.
  7. Podmažite metalne kalupe malom količinom ulja. Kod silikona to nije potrebno.
  8. Sipajte sirup u kalupe.
  9. Umetnite u štapić za slatkiše.
  10. Neka se bombon otvrdne.

Rezane lizalice: 1. korak.

Rezane lizalice: 2. korak.

Rezane lizalice: Korak 3.

Rezane lizalice: 4. korak.

Rezana lizalica: Korak 5.

Slatkiši u limenkama.

Kako napraviti domaće lizalice bez plijesni?

Prema istom receptu možete napraviti bombone, čak i ako nemate plijesni za njih.
Možete ulijevati kuhani gusti sirup:

  • u loži
  • u ćelijama kutija čokolade
  • u foliji
  • u obliku kapljica na silikonskoj podlozi ili pergamentu

Karamela na štapiću u žlici.

VAŽNO: Usput, kao kalup za slatkiše na štapu, možete koristiti metalne podloge iz čajnih svijeća. Trebaju samo rezati šupljinu za štap.

Karamela na štapiću na tepihu.

Koliko kalorija u domaćim slatkišima?

Energetska vrijednost 100 g karamelnih slatkiša na štapiću od šećera i vode je oko 310 kcal. Ako koristite dodatne sastojke, kalorijski se sadržaj povećava.

Kašalj kod kuće: recept. Kašalj sa đumbirom i medom

U jesensko-zimskom razdoblju ljekarne se doslovno uklanjaju s pilula, pastila i pastila za kašalj kako bi ugasile gadan simptom prehlade i smirile upalu grla. Mnogi od njih pomažu je upitna, ali u sastavu njihove 100% kemije. Da biste pomogli sebi i djeci, sami možete kuhati kapljice kašlja.

VAŽNO: Ovi slatkiši sadrže prirodne sastojke, ali nažalost nisu prikladni za svakoga. I med, i đumbir, i sok od limuna, i metvica su prilično jaki alergeni. Prije nego ih upotrijebite, morate se pobrinuti da negativna reakcija tijela ne slijedi.

  • 100 ml vode (jaki zeleni čaj ili karkade čaj, kako je preporučeno u nekim receptima)
  • šećerni pijesak - 1,5 šalice
  • sok od limuna 0,5
  • med - 2 žlice. žlice
  • korijen đumbira - 2 cm
  • eterična ulja zemnog kurkuma, eukaliptusa i mente - na zahtjev u malim količinama

Kašalj s medom i đumbirom.

  1. Prije svega, trebate sipati ribani korijen đumbira s kipućom vodom ili pivo čaja, dodati bilje i začini za to, eterična ulja, inzistirati na pola sata.
  2. Dalje, kuhati karamela, ulijte u filtriranu infuziju šećera. Sve vrijeme promiješajte tako da šećer ne izgori.
  3. Kada je sirup gust, transparentan i homogen, odmah će se stvrdnuti pod hladnom vodom, ukloniti tavu iz topline. Lagano i dovoljno brzo, dok se sirup ne ohladi, unesite ga u med i sok od limuna.
  4. Ubacite list papira na stol. Lagano stavite kap sirupa žličicom tako da se smrznu i pretvore u slatkiše. Za djecu možete napraviti slatkiše za kašalj na štapovima.
  5. Ako čuvate slatkiše u posudi ili vazi, prelijte ih šećerom u prahu, inače će se držati zajedno.

Lizalice, kao u djetinjstvu: recept

Da biste dobili karamelu na štapiću s okusom bobica ili voća, kuhajte ih od džema ili džema.
Uzmite 300 grama homogenog džema, po potrebi dodajte više šećera, prokuhajte dok ne postane gust. Napravite ove slatkiše u ili bez šalica.

Jam Lollipops.

VAŽNO: Lizalice na recept kao iu djetinjstvu mogu se kuhati ne na vodi, nego na voćnom soku. Samo nemojte uzimati krađu!

Lizalice za mlijeko: recept

Napravite za djecu nežno mlijeko karamela. Uzmi:

  • šećerni pijesak - 200 g
  • mlijeko - 100 ml
  • vanilin - na vrhu noža

Lizalice za mlijeko.

  1. Kao u receptu gore, kuhajte karamelu otapanjem šećera u mlijeku.
  2. Dodajte vanilin u gotov sirup, prije nego ga ulijte u oblike.
  3. Ako želite napraviti ne karamelu, nego nešto poput karamele, sirupu dodajte maslac.

Lizalice za kavu: recept

Kakao prah ili kava, uvedeni u sastav karamela na štapiću, učinit će njihov okus neprivlačnim. Uzmi:

  • šećer - 1 šalica
  • kakao - 1 žlica za desert (ili 1 žličica. instant kava)
  • med - 1 žličica
  • voda - 75 ml

Lizalice za kavu.

Sirup od šećera, vode, kave ili kakao kuhajte na isti način kao u klasičnom receptu za slatkiše.

Medene lizalice: Recept

Kako bi dobili ukusne medene lizalice, dovoljno je dodati još jedan sastojak klasičnom receptu - pčelarski proizvod u količini od 2 žlice. žlice.

Medena lizalica.

Tu je i originalniji recept - čokoladna karamela na medu.
Uzmi:

  • šećerni pijesak - 100 g
  • med - 100 g
  • konditorska čokolada, crna ili mlijeko - 90 g (pločica)

Morate pomiješati čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji sa šećerom i medom, prokuhati ovu smjesu da se zgusne. Još nisu potpuno zamrznute lizalice koje se mogu uvaljati u mrvicu od oraha.

Lizalice od metvice: recept

Za izradu mint lozenges, morate kupiti suština mente. Kada se sirup skuha po klasičnom receptu, dodajte 4-5 kapi ove esencije. Slatkiši na štapićima ugodno će se ohladiti u ustima i osvježiti dah.

Voće lizalice: recept

Za karamelu na štapiću dobiven je okus voća:

  • kuhajte ih u soku ili džemu
  • sirupu dodajte esenciju voća

Obojene lizalice: recept

Slatkiši od vode i šećera imaju ugodnu jantarnu boju. Možete ga promijeniti s dodatnim sastojcima:

  • prirodne boje u obliku soka od voća i bobičastog voća (kupina, brusnica crne ribizle)
  • bojila za hranu koja se koriste za pripremu slastica

Obojene lizalice.

Šećerne lizalice: Recept

Slatkiši iz izgorjelog šećera pomažu kašljati s ARVI i gripom, faringitisom, traheitisom, bronhitisom i drugim bolestima dišnog sustava. Ovo je ukusna lijek za djecu. Spaljeni šećer dobiva se karamelizacijom.

Šećerne lizalice.

VAŽNO: Pokušajte ne pretjerivati ​​s karamelom. Što postaje tamnije, to će više okusiti gorko.

Lizalice - Novogodišnji karamelni štapići: recept

Božićni slatkiši, dvobojni štapići, pripremaju se na dva načina - od karamele ili mastiksa.

Lizalice - Novogodišnji karamelni štapići.

Prvi je vrlo težak, možete ga koristiti samo ovladavanjem tehnologijom istezanja karamele. Osim toga, morat će biti obojena, upletena u pletenice.
Mastiks je mnogo lakši za rukovanje. Konditorske sirovine možete kuhati za sebe ili kupiti gotove proizvode u trgovini.

Šećerne lizalice kod kuće (recept korak po korak s fotografijama)

Danas ću otkriti tajnu uspješnog dječjeg odmora. To je jednostavno - koliko god je moguće tretira na štap: domaće lizalice, meringues, ili samo voće, nanizani na ražnju.

Djeca vole ove komade deserta! Provjerio sam na osobnom iskustvu: u svečanoj torti je zanimljivo da djeca ispuše svijeće i pojedu ukrase, a sam komad kolača pojede se u najboljem slučaju za polovicu.

Ali lizalice su uvijek u bijegu, djeca ih krckaju, ne ometaju igre, svaki put trče prema stolu i traže nešto drugo... uvijek na štapu.

Da vidimo kako je lako dati djeci slatku i ukusnu radost - lizalicu. I obećaj da će dječaci ostaviti svoje slatkiše! Vjerujte mi, ovo će ostati jedna od najživopisnijih uspomena iz djetinjstva.

sastojci:

  • Šećer od granulata - 400 g
  • Voda - 60 ml.
  • Invertni sirup (može se zamijeniti glukozom, kukuruzom) - 200 g
  • Boja za hranu - nekoliko kapi

Invertni sirup vrlo je jednostavan kod kuće. Možete ići na link i vidjeti korak-po-korak recept za kuhanje.

Kako kuhati:

Da bi se napravila karamela od slatkiša, izmjerimo pravu količinu šećera i ulijemo je u tavu s debelim dnom. Dodajte invertni sirup (200 g)
Ulijte vodu (60 ml) i promiješajte. Voda se može zamijeniti voćnim sokom, primjerice višnjom.

Stavimo na srednju toplinu i uz miješanje postižemo otapanje zrna šećera.

Promiješajte šećerni sirup 2-3 minute, pokušavajući “podići” lopaticu od dna tako da ništa ne gori.Ako ne želite dobiti izgorio slatkiš, nemojte ostaviti ploču na minutu.

Kada prokuha šećerni sirup, pojavit će se pjenušava kapa. Ugasite vatru na najmanji i nastavite miješati. Sirup skuhajte do guste karamele (8-10 minuta). Da bi karamela slatkiša imala odgovarajuću konzistenciju, važno je dodati sirup.

Ako se sirup ukloni prerano od požara, karamela se ne može pravilno zgusnuti. Može se dogoditi da pospite bombone u kalupima, oni će početi otvrdnuti, ali neće postati tvrdi.

Mogu se čak i maknuti iz tave i staviti na štap, ali kad ih pokušaju pojesti, meka, ljepljiva masa će se zalijepiti za njihove zube. To sugerira da karamela nije dodana.

Kako provjeriti je li dovoljno kuhati šećerni sirup? Obično to radim: pored posude stavim malu posudu s hladnom vodom i, kako bih provjerio spremnost karamele, kapam malu količinu u vodu. Ako je karamela spremna, lopta će odmah postati tvrda, a kada je pokušate razbiti, ona se ne savija, nego se lomi. Ako ste postigli ovo stanje - sjajno. Ukloni iz topline!

Ali ne zaboravite dodati nekoliko kapi boje prije završetka procesa. Volim amerikolor i Wilton gel boje, oni su izvrsne konzistencije i zasićenja - samo nekoliko kapi su dovoljne da se dobije prekrasna bogata boja. Zgodna doza boce pomaže da se ne prelije previše (nisu predebeli, ali nisu tekući, poput vode).

Koristio sam Super Red Americolor u ovom receptu.

Odmah nakon ploče, šećerni šećer se može miješati jednu minutu, ali postupno pjena izlazi i možete ubrzati proces uz pomoć miješanja.

Stavljanje slatkiša na silikonske prostirke ili debeli papir za pečenje je bolji. Možete podmazati površinu biljnim uljem radi sigurnosti (ne podmazujem, savršeno se uklanja).

Koristeći žličicu, stavite malu količinu na horizontalnu površinu.

Kapljica karamele je prilično gusta, tako da joj je lako dati okrugli ujednačen oblik. Ako se sirup ne širi, možete ga podrezati žlicom.

A sada ubacite štapić, lagano ga uronite u "lokvu" slatkiša. Okrećemo ga oko sebe tako da je potpuno prekriven sirupom i ne otječe nakon skrućivanja. Ovaj pokret je poput uvijanja.

Potrebno je nekoliko sati da se karamela otvrdne. Postupak se odvija na sobnoj temperaturi, nema potrebe za uzimanjem slatkiša na balkon ili staviti u hladnjak. U hladnjaku će karamela početi neujednačeno otvrdnuti.

Lonac za kuhanje u kojem je kuhan sirup lako se pere ako ga zagrijete s malom količinom vode. Ostaci karamele lako će se otopiti i otići sami.

Gotovi slatkiši se lako uklanjaju iz limova za pečenje i tepiha bez lomljenja.

Šećerni bonboni u limenkama

Na silikonskoj površini možete oblikovati pastile ili sipati karamelu u kalupe kako biste dobili slatkiše određenog oblika.

Također kalup namažimo biljnim uljem. Sprečavajući pitanja, želim reći da se okus maslaca uopće ne osjeća u gotovim karamelama.

U dubokim plijesnima može trajati dulje vrijeme da se karamela učvrsti nego na ravnoj površini, što izravno ovisi o debljini sloja šećera.

Danas možete kupiti komplete za izradu lizalica, koje uključuju oblike i štapiće.
Kalupi za lizalicu mogu biti vrlo raznoliki: od uobičajenih pijetlova do modernih chupa chupova.

Osnovni recept za slatkiše možete mijenjati po vlastitom nahođenju, umjesto vode, dodajući razne voćne sokove, pokrivajući ih slatkišima, pravljenjem dvobojnih karamela, itd. Također, ako nemate invertni sirup i ne želite ga kuhati, možete koristiti jednostavniji recept :

Klasični recept za slatkiše kod kuće

Na temelju 6 komada:

  • Šećer - 4 žlice. žlice
  • Limunov sok - 0,5 žlice. žlice
  • Voćni sok ili voda - 1,5 žlice. žlice

Tehnologija pripreme je ista: kuhajte šećer, vodu, limunov sok do gustoće na srednjoj toplini. Spremnost provjeravamo ispuštanjem kapi slatkiša u hladnu vodu. Ako se odmah stvrdne, možete ukloniti sirup iz vatre i preliti ga u oblike.

Predlažem da se s Interneta divite fotografijama spremnih lizalica. Pogledajte kako je lijepo!

Recept za pjetliće kod kuće u kući: pripremanje ukusnih šećernih šećera

Nalazite se ovdje: »Kuhanje» Deserti »Recept za pjetliće kod kuće: kuhanje ukusnih šećernih bombona

Zapamtite svoje djetinjstvo. Omiljena delikatesa sve djece SSSR-a bile su lizalice. Različiti oblici, svijetle boje i njihov izvorni okus dugo su se nalazili u našem sjećanju. Želite li danas razveseliti vaše domaćinstvo takvim desertom, samo trebate osvježiti recept za pijetlove kod kuće.

Lizalice: sjećanje na djetinjstvo

U pravilu, u to vrijeme majke i bake kod kuće kuhale su pijetlove od šećera. Šećer je u procesu kuhanja dobio smeđasti ton i karamelni okus. Takvi su bomboni napravljeni od prirodnih sastojaka i apsolutno su bezopasni.

Pjetlići, avioni, leptiri, sunce, itd. Koliko različitih oblika ima ovaj desert? Moderne hostese umjesto starih oblika od lijevanog željeza počele su koristiti silikon. U principu, bez obzira na oblik koji odaberete, jer glavna stvar je okus slatkiša.

Prije nego što zapamtimo klasičan recept za šećerne šećere kod kuće na štapovima, razgovarajmo o nekim od nijansi izrade ovih začinjenih bombona:

    Tradicionalno, tablete se pripremaju iz filtrirane vode, granuliranog šećera i limunske kiseline.

Neki recepti uključuju dodavanje stonog octa koncentracijom od 3%.

  • Šećer se skuva u vodi preko umjerene topline dok se ne pretvori u smeđkastu nijansu.
  • Morate raditi s karamelom brzo i vrlo pažljivo, jer nakon kuhanja njegova temperatura doseže 160 °.

  • Da bi slatkiši dobili izuzetan okus, možete dodati karamelu prah od đumbira, kakao, rastopljenu čokoladu, žvakaću gumu, sjeckana jezgra jezgri, kandirano voće ili suho voće.
  • Ako se voda zamijeni sokom od voća ili bobičastog voća, dobivate slatkiše zanimljivog okusa.

  • Za izradu šarenih slatkiša upotrijebite boju za hranu.
  • Lizalica napravljena od meda bit će vrlo korisna. Takvi slatkiši pomoći će bebi da se brzo i ukusno nosi s prehladom.
  • Jam ili džem se mogu uzeti kao osnova za izradu pjetlića.

    Okusom karanfilića dodaće se okus ovoj delikatesi.

  • Štap za slatkiše bit će čačkalica ili ražanj. Čak će i štapići za sladoled.
  • Nakon hlađenja kalup se stavlja u rashladnu komoru dok se ne skrutne. Ovisno o receptu, slatkiši mogu otvrdnuti od nekoliko minuta do 2-3 sata.

  • Tijekom stvaranja bombona karamela u zdjeli će se otvrdnuti. Zagrijte malo i izlijte ga natrag u kalupe.
  • Nemojte predugo kuhati karamelu, inače će dobiti gorak okus.
  • Poslastice za djecu - najbolji dar od mame

    Ako imate silikonske ili lijevano željezne kalupe u svom kuhinjskom arsenalu, onda ih možete sigurno koristiti za izradu šećernih bombona. No, nedostatak potrebnog posuđa nije razlog da se odreknete gastronomskog užitka. Sada ćete naučiti kako napraviti ukusne, svijetle i jeftine slatkiše bez korištenja posebnih obrazaca.

    Imajte na umu da sirup za njih treba doseći oznaku temperature od 130-140 °. Kako odrediti temperaturu bez posebnog uređaja? Sipajte sirup u zdjelu hladnom vodom. Ako je smjesa ispravno zavarena, tada se iz kapljice formira kugla.

    sastojci:

    • 250 grama šećera;
    • 100 ml filtrirane vode;
    • ½ tsp limunska kiselina;
    • 2-3 kapi arome;
    • bojanje hrane

    Priprema:

    1. Za početak pripremite sve sastojke. Osim proizvoda, potrebni su i ražnjići, kao i pergament ili silikonsko leglo. Potonji se mogu zamijeniti čačkalicama.
    2. U posudi ili loncu za pranje otpornu na toplinu, prelijte filtriranu vodu. Dodajte šećer.

  • Smjesu staviti na umjerenu toplinu i prokrij se.
    1. Sada dodajte odabranu boju i nekoliko kapi sirupa za okus.
    2. Zatim smjesu prokuhati.
    3. Zatim dodajte limunsku kiselinu, prethodno razrijeđenu filtriranom vodom u jednakim omjerima.

    4. Na horizontalnoj površini rasporedite pergament ili silikonsku leglu.
    5. Kašikom raširite karamelu na pripremljenu površinu. Usput, pergament bi trebao biti ravnomjerno podmazan biljnim uljem.
    6. Više od dvije slatkiše u isto vrijeme ne moraju se formirati.

    7. Čim se sirup malo zgusne, umetnite štapić u sredinu.
    8. Da bi ražanj unutar bombona lagano rotirao oko osi.
    9. Čim se lizalice ohlade, pošaljite ih u hladnjak na pola sata.
    10. To je sve: originalna, jednostavna i neobično ukusna poslastica je spremna.

    11. Usput, u fazi zamrzavanja, možete napraviti figure, na primjer, srca ili medvjeda, iz sirupa.

    Slatki svijet našeg djetinjstva

    Unatoč činjenici da moderna konditorska industrija ne prestaje zadivljavati svoje obožavatelje raznolikošću izbora, pijetlovi ostaju popularna poslastica za djecu.

    Recept ih kod kuće u plijesni je vrlo jednostavan, a sada ćete i sami vidjeti.

    Tako da slatkiši nakon stvrdnjavanja dobro zaostaju za plijesnima, mi prethodno podmazujemo sve stanice suncokretom ili maslinovim uljem.