Pileća srca i jetra pirjana u kiselom vrhnju

Vrlo ukusno i srdačno jelo s jednostavnim sastojcima! Za mene je to kao čarobni štapić, kada trebate brzo kuhati večeru, osim toga, moj muž ga samo voli! Preporučujem da poslužite s bilo kojom tjesteninom, tako da je najukusnija od svih! Ili uz pire krumpir) dok pripremate macaroons, imat ćete vremena kuhati ukusna dodatak njima!

Sastojci recept pileća jetra s srcima u umaku od vrhnja

  • 300g pileće jetre
  • 200-300g pilećeg srca
  • 2 velika luka
  • 200 g kiselog vrhnja (15-20%)
  • Sol, papar, sušeni mažuran ili bosiljak
  • Biljno ulje - drugo. l.

Kako kuhati pileću jetru s srcima u kiselo vrhnje, korak po korak recept s fotografijama

U nedostatku piletine srca, možete uzeti 0,5 kg pileće jetre.

Jetra izrezati na velike komade, a srca odrezati višak masnoće. Ulijte biljno ulje u tavu, pričekajte da se zagrije, zatim stavite pileću juhu i pirjajte na srednjoj vatri ispod zatvorenog poklopca 3-4 minute, miješajući nekoliko puta, dok se boja ne promijeni.

Luk izrezati na pola prstena.

Dodajte luk u jetru sa srcima, promiješajte i pirjajte s otvorenim poklopcem još 10 minuta, opet miješajući. Luk će postati proziran i mekan. Sok iz jetre gotovo da i nema.

Dodajte kiselo vrhnje i sušeno bilje, posolite i popaprite, dobro promiješajte! Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri još 3-5 minuta. U početku, umak može izgledati tekući, ali kad se ohladi, malo se zgusne.

Možete poslužiti prilog, po želji pospite svježim peršinom! Ovako pripremljena jetra će biti vrlo nježna, mirisna i uopće neće biti suha. Bon appetit!

Pileća srca i jetra pirjana u kiselom vrhnju

Za ljubitelje iznutrica preporučujem da probate takvo jelo kao što su pileća pileća srca i jetra. Pileća jetra je vrlo delikatna i nema specifičan okus i miris, kao što su govedina ili svinjska jetra, jer se ovom posebnom svojstvu jetre ne sviđaju mnogi. Međutim, nakon što ste okusili srca i jetru pirjane s povrćem u umaku od kiselog vrhnja, ugodno ćete biti iznenađeni nježnim ugodnim okusom. Uz luk i mrkvu možete dodati i bilo koje drugo povrće, primjerice rajčicu, tikvice, grah, patlidžan i paprike. Ovdje također dolaze gljive.

Dobro se slaže s pireom, špagetima i kuhanom rižom.

sastojci

  • 350 g jetre i srca
  • 1 veliki luk
  • 1 velika mrkva
  • 2 žlice. l. biljno ulje
  • 150 ml vode
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica začin
  • zelje prije posluživanja

priprema

1. Za početak, isperite iznutricu hladnom vodom, pustite da tekućina istekne, odrežite sav višak.

2. Pripremite povrće. Veliki luk treba očistiti i izrezati na male kockice. Ogulite veliku mrkvu, narežite je na grubo ribež ili narežite na kockice.

3. U posudi zagrijte ulje za kuhanje. Nakon što napravite srednje topline, tamo prenesite sjeckano povrće. Promiješati i proći 3 minute uz miješanje. Uvjerite se da povrće ne gori, možete napraviti manje vatre.

4. Prenesite srca i jetru na tavu, promiješajte i pržite sve zajedno 7 minuta, možete napustiti medij za zagrijavanje.

5. Solite i dodajte začine, čak i običan crni mljeveni papar. Također dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti u posudu i dodajte vodu.

6. Sve promiješajte, posudu pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri otprilike 30 minuta, povremeno ispod poklopca i miješajte nusproizvode s povrćem.

7. Prije posluživanja, pirjana pileća srca i jetra mogu se ukrasiti zelenilom. Poslužite prilog ili salatu.

Pileća srca i jetra u pavlaci

Pileća srca i jetra u pavlaci - ovo je najdraže jelo u našoj obitelji. Znate, zbog činjenice da se ispostavi da je ukusna, ali i vrlo korisna (mislim da nije potrebno govoriti o prednostima jetre), kuham je vrlo često. U principu, nije ništa teško pripremiti, pa bih vas htjela uvjeriti da zabilježite ovaj recept i isprobajte ga što je prije moguće. Vjerujte mi, bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom, a možda će vam pileće srce i jetra u kiseloj kremi biti vaše omiljeno jelo.

Da bi ovo jelo bilo ukusnije, trebali biste upotrijebiti srca i jetra domaćih pilića. Stoga, ako imate dokazano mjesto gdje kupujete sve što je domaće, onda ga potražite tamo. Ako nema takvog mjesta, onda kupite iznutrice u redovnoj trgovini, samo uzmite svježe, a ne smrznute.

Pileća srca i jetra u receptu za vrhnje

500 grama pileće jetre,

500 grama piletine srca,

150 grama kiselog vrhnja,

1 žlica brašna,

Kako kuhati pileće srce i jetru u pavlaci:

Vrlo temeljito oprati iznutrice. Preporučljivo je da ih napunite vodom i ostavite na sat. Nakon toga na drvenoj ploči odrezali smo rubove srca.

Jetra je jednostavno izrezana na pola.

Ogulite luk i mrkvu. Izrezat ćemo prvo povrće na pola prstenove, a drugi na malo ili krupnije. Pržite luk i mrkvu u tavi s malim dodatkom biljnog ulja.

Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte brašno i posolite ga, promiješajte.

Stavite kolačiće i srca u povrće. Dodajte sol.

Kiselo vrhnje popuniti srca i jetre, pokriti posudu s poklopcem. Ugasit ćemo svih 15 minuta.

Gotova pileća srca i jetra u pavlaci poslužit će kao zasebna jela ili kuhati neki prilog.

Kulinarski recepti s fotografijama

Riblji i plodovi mora mogu biti ne samo ukusni i zdravi, već i moderni. Nudimo vam 4 jela od ribe - 4 pogodaka ove sezone.

U dobrim rukama, mršava hrana uopće ne znači dosadno. Victor Gusev, šef kafića u Sankt Peterburgu Dreamers, poznat po izvrsnom doručku, izumio je nekoliko ne-banalnih jela posebno za post.

Godine 1899. inženjer iz Minnesote Albert Marshall dobio je patent za izum hladnjaka. Prošlo je više od stotinu godina, ali jesmo li naučili kako iskoristiti sposobnosti ove čudesne jedinice da bude 100% potpuna?

Britanski znanstvenici vjerojatno bi se prepirali s točnošću uzorka, ali gdje su dobili toliko kolačića za provjeru.

Veliki post je vrijeme duhovnog čišćenja, a vi možete mirno razmišljati o visini kada ne budete gladovali u želucu od gladi. Pokupili smo ukusne recepte koji će vam pomoći da zadržite post.

Ako volite sireve, ali ih ne možete kupiti, što učiniti? Patiti malo, uskoro će sirevi u vašoj kuhinji kuhati pametni stroj.

Pileća srca s jetrom

Ako morate kuhati večeru, pogledajte recept za pileća srca s jetrom, koji je savršeno prikladan za gotovo sve priloge: pire krumpir, razne žitarice, tjestenine.

SASTOJCI

  • Pileća srca 300 grama
  • Pileća jetra 300 grama
  • Luk 2 komada
  • Kiselo vrhnje 150 grama
  • Sol na okus
  • Papar Za okus
  • Chili po ukusu
  • Lovorov list 2 komada
  • Ulje za prženje 2 Art. žlice
  • Muškatni orah nariban za okus
  • Peršin 2 Čl. žlice

1. korak

1. Prije kuhanja pilećih srca s jetrom, uklonite sve vene iz iznutrica, odrežite višak masnoće. Isperite sve pod tekućom vodom. Upijte papirnatim ručnikom.

2. korak

2. Uzmi luk. Odlijepi ga. Potopite nož u hladnu vodu (kako ne bi plakali kad rezate), izrežite luk na pola prstena.

Korak 3

3. Zagrijte biljno ulje u tavi. Iznesite srca. Kuhajte 5-7 minuta. Zatim stavite luk na pola prstena. Pržite 5 minuta, dodajte malo ljute papričice, prethodno ga isjeckajte.

4. korak

4. Zatim stavite pileću jetru u posudu. Sve zajedno spržite dok se jetra ne osvijetli. Sol i papar na okus. Dodajte ribani muškatni oraščić.

Korak 5

5. Kombinirajte kiselo vrhnje s pečenjem. Promiješati. Stavi par lovora. Pokrijte poklopcem. Napravite slabu vatru i kuhajte 10 minuta. Operite i usitnite peršin. Nekoliko minuta prije spremnosti, stavite ga u posudu.

Korak 6

6. Kada je jelo spremno, isključite toplinu i ostavite jelo nekoliko minuta ispod poklopca. Zatim poslužite na stolu u obliku topline. Bon appetit!

Piletina u obliku paprika i jetra. Recept s fotografijama

Pileća srca i jetra nisu samo izvrsna jela koja se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, već i temelj niskokalorične i zdrave prehrane. Uostalom, jetra, zbog sadržaja visokovrijednih proteina sama po sebi, korisna je za esencijalne aminokiseline, esencijalne vitamine, minerale, glikogen i znatnu količinu kolagena.

Pileća srca u svojoj korisnosti također ne zaostaju za jetrom. Ovaj nusproizvod ima visoku koncentraciju hranjivih tvari, aminokiselina, mikroelemenata i vitamina. U isto vrijeme, pileća srca i jetra gotovo da i ne sadrže masnoće, što ih čini velikim pomagačima u borbi protiv pretilosti.

Isto jelo se priprema vrlo brzo, ispada hranjivo i ukusno. Zbog odabranog načina kuhanja, tj. Gašenje, srca i jetra postaju vrlo mekani i sočni. Miris koji se tijekom kuhanja širi kuhinjom, izaziva apetit, čak i za one koji nisu gladni. Općenito, savjetujem vam da pripremite ovaj recept i zadovoljite svoje rođake novim i ukusnim jelima.

Proizvodi: 1 kg pilećeg srca i jetre (500 grama svakog proizvoda), jedan luk, dva češnjaka češnjaka, 3 lovorice, 4 graška pirinča, 1 čajna žličica bez brda hmelj-suneli začin (ili bilo koji drugi okus), sol i crni papar po želji, rafinirano ulje za prženje.

Kuhati pirjana pileća srca s jetrom

Isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom. Stavite tavu ili wok s biljnim uljem na štednjak i toplinu. Nakon slanja jela s roštilja na visokoj temperaturi.

Pržite ih oko 5-7 minuta i smanjite toplinu na medij, a za to vrijeme proizvodi će biti prekriveni zlatnom koricom. Dalje, dodajte ih na pečene ljuštene, oprane i sjeckani luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstena, a češnjak na male kockice.

Pečite iznutrice bez poklopca, povremeno miješajući. Kada su pola kuhani, posolite i popaprite, stavite lovorov list i grasak od pimenta.

U posudu ulijte vodu tako da ne pokriva u potpunosti proizvode, inače neće kuhati, nego kuhati. Na velikom požaru, dovedite posudu na čir, smanjite toplinu na najmanji i pirjajte dok je poklopac zatvoren 30 minuta, povremeno miješajući.

Gotova variva pileća srca s jetrom poslužuju se s umakom od bilo kojeg priloga. Osobito su ukusne s heljdinom, prosječnom ili ječmenom kašom.

pileća jetra i srca ukiseljena u kiselo vrhnje

PRIPREMITE Pileće jetre i srca u kiselo vrhnje.

To će potrajati: pileća jetra, srce, luk, mrkva, kiselo vrhnje, maslac, zelje, češnjak, sol i papar na okus.

Pileća srca i jetra MESOZOR # 49

Jednostavan recept za pileća srca i pileću jetru. Ispada vrlo nježno i ukusno! - - - - -.

Kako kuhati pileće jetre i srca u kiselo vrhnje.

Kako kuhati pileću jetru i srce u kiselo vrhnje, a ukusna večera može se napraviti od pileće jetre.

Pileća srca pirjana u kiselom pavlaku - recept

U ovom videu podijelit ću s vama jednostavan i vrlo ukusan recept za pravljenje pilećih srca s vrhnjem.

Pileći drobovi u kiseloj kremi

Za ljubitelje iznutrica predlažem da probate ukusne pirjane drobovine u pavlaci. Pileći.

Vrlo ukusno - Pileća srca!

Pileća srca u kremastom umaku. čekaju fotografiju vašeg kulinarskog remek-djela http://vk.com/familykuhnya Pa, to je vrlo ukusno.

Mekana pileća srca s želucima i jetrom u kremastom umaku.

Prijatelji, danas pripremamo jelo za cijelu obitelj. I ujedno naučite kuhati pileća srca i komore.

Jetra sa srcima u kiseloj kremi

Pileća srca s jetrom

Ako morate kuhati večeru, pogledajte recept za pileća srca s jetrom, koju ćete primijetiti.

Pravilna prehrana Pileća srca u kiseloj kremi

Pravilna prehrana. Pileća srca u kiselo vrhnje.

Nećete vjerovati koliko je ukusna. Pileća srca i jetra pirjana s gljivama u umaku.

Pileća srca - rijedak gost na našim stolovima. I to je uzalud, zbog njih možete kuhati zanimljivo.

Natječajna pileća jetra s kiselim vrhnjem

Pileća jetra može napraviti ukusnu večeru. Nježna jetra s umakom od vrhnja - ukusna.

Pečena srca

Pileća srca pirjana Sastojci: Pileća srca 1 kg Luk 1 kom. Mrkva 1 kom. Zeleni 1 hrpa Kravlje mlijeko.

Ukusan recept za pileću jetru u kiselo vrhnje u tavi

Pileća jetra u umaku od vrhnja. Sastojci: Pileća jetra - 1 kg. Mrkva - 1 kom. Luk - 1 kom. Kiselo vrhnje.

Pileća srca s gljivama

Pileća srca pirjana u kiseloj pavlaci s lukom i gljivama, pečena u siru u pećnici. # max_and_kukhnya # maxikukhnya # m.

Pileća jetra. Vrlo ukusna jetra s lukom!

Pohovana piletina s lukom vrlo je ukusno i delikatno jelo koje je omiljena poslastica.

Pileća srca u pavlaci s pirjanim kupusom

Svjetlo hrane. Korak po korak recept: http://www.tveda.ru/recepty/kurinye-serdechki-v-smetane-s-tushenoy-kapustoy/

Pileća srca

Ponude vrlo korisne. Pileće srce ima veliki okus i teksturu. Često se pitaju i ljubavnice.

Pileća srca u umaku od kremastog češnjaka

Kako kuhati piletina srca u kiselo vrhnje s češnjakom. Recept za ukusna pirjana pileća srca u tavi.

Pileća jetra i srce su ukusna i brza receptura

Kako ukusno pržiti pileću jetru, pileća srca Ukusno jelo od srca i pileće jetre. Pogledajte.

UKUSNE PILEĆE SRCA U SOMETANI U MULTIVARKU, KAKO PRIPREMITI PILEĆA SRCA # RECEPT SRCA

Pileća srca u umaku od vrhnja. Kako kuhati ukusna piletina srca u spor kuhalo, piletina recept.

Pileće pileće srce s umakom od jetre

Pileća srca i jetra su neki od mojih omiljenih nusproizvoda. Brzo kuhaju i tako su ukusni! Danas pileća pileća srca i jetra s lukom, češnjakom i začinima u bijelom umaku.

Općenito, ovo jelo ilustrira kako sve možete pretvoriti u umak. Za ovaj umak potrebna vam je samo baza u obliku prženog ili pirjanog proizvoda, zatim se dodaje brašno, dodaje se topla voda - i gotovi ste! Pročitajte više - u receptu.

Takva pileća pileća srca s jetrom i lukom su budžet, ukusna, bogata jela za ručak ili večeru.

Pileća srca u kiseloj kremi - recepti za njihovo meko i sočno

Uvijek želite zadovoljiti svoje najmilije ukusnom hranom. Ali ne uvijek ispada korisno i proračun. Danas želim skrenuti vašu pažnju na divno jelo - piletina srca u kiselo vrhnje. Oni mogu djelovati kao umak za bilo koji prilog. Isto tako budite zasebno jelo.

Piletina je najjeftinija vrsta mesa, a iznutrice je još pristupačnije. Ne tako davno da smo ti i ja pripremali paštetu od pileće jetre. Sjećaš se? Ako još uvijek imate jetru ili želudac, onda ih se može i pirjati sa srcima u kiselo vrhnje.

Možete ih kuhati na različite načine: najprije možete kuhati u vodi ili pržiti do polovine kuhane. Detaljnije opišite svaku od sljedećih metoda kuhanja.

Negdje sam čuo da se ovo jelo često kuha na razini restorana. I ovdje, nakon svega, ne postoji ništa teško, svatko može nositi ukusan obrok.

Važno pravilo: da bi srca postala mekana i sočna, cijelo vrijeme njihove kuhanje ne bi smjelo prelaziti 30 minuta. Ako ih kuhate duže, postat će poput gume.

Nusprodukti se moraju oprati i očistiti od krvnih žila, masnoća i suhe krvi.

Ako je vaš umak ispao vrlo tekući, dodajte 1 žličicu. brašno. Ako je, naprotiv, vrlo gusta, onda razrijedite kiselo vrhnje vodom.

Pileća srca pirjana u pavlaci u tavi

Najčešće za pripremu ovog jela pomoću duboke posude. To je zgodan za pržiti, a zatim guliti sve sastojke. Kako ne bi posipali nekoliko lonaca.

Kiselo vrhnje za recept, možete uzeti bilo koji. Ali provjerite rok trajanja proizvoda.

Sastav od 1 kg pilećih srca:

  • 300 g kiselog vrhnja,
  • 2 žarulje,
  • 4 češnja češnjaka,
  • sol, papar.

Mi ćemo rješavati nus-proizvode. Spustite ih u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom.

Odrežite njihove masti i krvne žile. Zatim odrežite svaku stvar na pola dužine. To činimo sa svim srcima i dobro ih operimo pod tekućom vodom.

Luk čistite i izrežite na kockice.

U posudu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i pržite luk dok ne postane mekan i proziran. Otprilike 3 minute na visokoj temperaturi.

Zatim dodajte iznutrice. Sve zajedno spržimo i povremeno promiješamo tako da ne izgaraju.

Meso će osloboditi puno soka, au to vrijeme dodati im sitno sjeckani češnjak.

Sol i papar. Zatim pokrijemo poklopcem i pirjamo na srednjoj vatri do potpunog isparavanja vlage.
Zatim unosimo kiselo vrhnje i miješamo. Kuhati sastojke još 5 minuta.

Zatim isključite toplinu i idite jesti vruću i mirisnu posudu. Za okus možete dodati sve začine.

Kako kuhati piletina srca u spor kuhalo, tako da su mekani i sočan

Započet ću s najjednostavnijom mogućnošću kuhanja. Za to ćemo koristiti svog omiljenog pomoćnika - spor kuhalo. Ne mogu bez nje uopće. Kuham sve što je u njoj: od očuvanja do složenaca. Njegov najvažniji plus nije potrebno trčati i pratiti kuhanje.

sastojci:

  • 800 g pilećeg srca
  • 2 žarulje,
  • 3 žlice. kiselo vrhnje
  • 1 tbsp. biljno ulje
  • 1 šalicu tople vode
  • sol.

Počnimo s pripremom proizvoda.

Luk se čisti i fino reže. Oblik komada nije važan, činite kao nekad. Na primjer, volim kad se luk gotovo ne osjeća u posudi, pa sam ga izrezao na male komadiće.

Dobivamo srca. nije bitno jesu li kupljeni od vas ili kod kuće, morate ih oprati pod hladnom vodom. To je važno učiniti, pogotovo kad se iznutrice ohlade i otpusti mnogo krvi.

Iz srca izrežite vene i odrežite masnoću. Ako su mladi, onda je malo masnoće i možete ih ostaviti. Također je preporučljivo rezati ih na polovice kako bi se uklonila osušena krv iznutra.

Ulijte u posudu ulje, uključite program Fry ili Fry (koji ima jelovnik na engleskom) i stavite luk.

Nakon 7 minuta izlijte iznutricu.

Salt ih i odmah položiti kiselo vrhnje. Vrh s čašom tople vode.

Uključite modus "Kaljenje" ili "gulaš" za 25-30 minuta. Dulje ne moraju kuhati, kako ne bi pokvarili okus.

Jela se dobivaju u tekućem umaku, pa će se savršeno kombinirati sa suhom prilogom, kao što je pire krumpir.

Srca pržena s lukom u umaku od vrhnja

Pogledajmo sada kako napraviti umak od vrhnja. Ispada da je deblji. Dodaju se dva nova sastojka - brašno i voda.

Brašno upija višak vlage i kao gluten bubri. umak se zgusne. Možete koristiti uobičajeno brašno, a možete ga i peći.

sastojci:

  • 500 g srca,
  • 1 tbsp. brašno
  • sol, začini,
  • 3 žlice. kiselo vrhnje
  • 1 luk,
  • 100 ml vode
  • biljno ulje.

Fino izrezati ne veliki luk.

U duboku tavu ulijte malo ulja i ispružite srca. Pržite ih 3 minute. Njima polažemo komade luka i kuhamo dok sok ne ispari.

Onda solimo i papar. Vrijeme je da sipamo brašno. Dodajte kiselo vrhnje i sve pomiješajte. Dodajte malo vode i kuhajte još 15 minuta.

Umak će postati više viskozan. To je vrlo ukusna pomakat kriška bijelog kruha.

Jednostavan recept s gljivama u tavi

Sada imamo sezonu gljiva. marinirane gljive i vrganj. A onda smo bili obrađeni u maloj vrećici gljiva i odlučio sam ih dodati u iznutrice.

sastojci:

  • pileća srca - 1 kg,
  • luk - 3 kom.,
  • vrhnje - 3 žlice.
  • gljive - 200 g,
  • češnjak - 3 klinčića,
  • posolite papar na okus.

Mi peremo srca i čistimo ih od nepotrebnih.

Luk izrezati na pola prstena.

Gljive se peru, sortiraju i sitno sjeckuju. Odmah izbacim sve nepoznate i sumnjive gljive, kako bi se izbjeglo trovanje.

Ulijte malo ulja u posudu. Pržite luk na njemu 1 minutu, a onda na njega rasporedimo gljive.


Nakon 3 minute dodajte srca. Solite ih i popaprite po želji.

Zatvorite poklopac i krčite 10 minuta.

Zatim dodajte toplinu i isparite malo vlage. U to vrijeme dodajte sitno sjeckani češnjak.
Dodajte kiselo vrhnje i gulaš 10 minuta.

Sve je trajalo 25-30 minuta.

Pileća srca i jetra pirjana u kiselom vrhnju

Sada pogledaj izbliza kako kuhati piletinu zajedno. Možda vam jetra ili želudac leže u zamrzivaču. Oni savršeno nadopunjuju jelo i ispadaju također nježni i mirisni u umaku.

sastojci:

  • srca - 400 g,
  • jetra - 400 g,
  • vrhnje - 250 g,
  • luk - 2 komada,
  • sol,
  • papar,
  • voda - 0,5 šalice.

Priprema započnite pripremom iznutrica. Čistimo i peremo srca i jetra.

Provjerite je li slezena izrezana iz jetre, inače ćete dobiti gorku nejestivu hranu.

Fino sjeckati par luka.

Stavite luk na vruće ulje i pržite 5 minuta. Zatim dodajte iznutrice. Možete dodati i želudac.

Pržite na velikoj vatri 2 minute tako da se ne stvara puno soka. I uspio je ispariti. Proizvodi od soli i papra.

Zatim nanesite kiselo vrhnje i vodu, promiješajte.

Smanjite toplinu i zakuhajte pod poklopcem.

Kuhati još 25 minuta.

Dijetno ispečena srca u loncu

Pogledajmo još jedan recept. Srca spremna za to mogu se dati i djeci, jer sastojke nećemo pržiti. Tako će imati vrlo malo masnoće.

Sastojci (za posudu od 1 500 ml):

  • pileća srca - 500 g,
  • 7 češnjaka češnjaka,
  • mrkva - 1 kom.,
  • luk - 0,5 kom.,
  • kiselo vrhnje - 2 žlice.
  • sol, papar, začini,
  • voda - 100 ml.

Kao i uvijek, temeljito se peremo i čistimo srca. Stavite ih u zasebnu zdjelu.

Izrežite pola luka na komade.

Mrkva rezati na kriške ili pola prstena. Tako su se osjećali. Svi proizvodi se slažu zajedno. Nasjeckati češnjak i dodati ga tamo.

Mnogo soli i papra. Dodajte sve svoje omiljene začine i pomiješajte.

Od začina najčešće uzimam korijandar, muškatni oraščić, hmelj, suneli ili provanse. Oni nisu skupi i imaju prirodan sastav. Začinite s pojačivačima okusa i konzervansima koje radije izbjegavam.

Napunite glineni lonac s proizvodima do vrha, ulijte treću čašu vode i dodajte 2 žlice vrhnja na vrh. Ako ga imate masnu i domaću, onda to možete učiniti s jednom žlicom.

Prethodno zagrijavamo pećnicu, postavimo 180 stupnjeva i pošaljemo posude za kuhanje 1 sat.

Ako ih želite koristiti kao zasebnu posudu, onda možete i odrezati krumpir. Ali tada će se količina nusproizvoda morati smanjiti za polovicu ili upotrijebiti nekoliko glinenih posuda.

Ukusan recept sa sirom u pećnici

Vrlo je ukusno ispeći ih u umaku i pod sirnom koricom.

Za 300 g pilećeg srca uzmi:

  • vrhnje - 200 g,
  • sir - 100 g,
  • 3 češnja češnjaka,
  • luk.

Srca kuhaju u kipućoj vodi točno 4 minute.

Fino izrežite luk. U zasebnoj tanjur tri na finom višem siru.

Stisnite češnjak u kiselo vrhnje, dodajte začine ili sjeckano svježe bilje.

U dubokom obliku na dnu stavite umak od češnjaka. U njemu stavljamo iznutrice.

Oni mogu staviti rajčice ili krumpir, ako želite. Na vrh iznutrice prelijte luk i napravite kapu od sira.

Pecite na 190 stupnjeva 35-45 minuta.

Bolje je poslužiti još hladno, tako da se sir proteže i umak nema vremena za zgušnjavanje.

Pečeni otpad i krumpir

Hranjiviji obrok će ispasti ako svakome dodate omiljeni krumpir.

sastojci:

  • 200 g srca,
  • 300 g krumpira
  • sol - 1 čajna žličica,
  • začini: korijander, hmelj suneli, provansalsko bilje,
  • 1 žličica maslac,
  • 2 žlice. maslinovo ulje,
  • 1 luk,
  • 1 mrkva,
  • 1 češanj češnjaka,
  • češnjak, kiselo vrhnje.

Krumpir narežite na duge kriške i prelijte vodom u zasebnu posudu tako da ne postanu crne.
Luk izrezati na pola prstena.

Tri mrkve su naribane. Više volim njegovu malu stranu, tako da se povrće manje osjeća u hrani.

Srca su oprana i izrezana na 4 dijela. Ulijte maslac u tavu i dodajte maslac. Mi ih miješamo na visokim temperaturama tako da se spoje u jednu konzistenciju.

Onda ulij srca. Pržite ih 5 minuta. Zatim sipajte luk i mrkvu. Pržite još 5 minuta.

A sada dodajte krumpir. Pospite ga začinima po svom izboru. Možete čak staviti i lovorov list.

Pecite sol i popaprite. Fino izrezati češanj češnjaka i sipati u krumpir.

Tako pržiti još 3 minute na srednjoj vrućini. Zatim dodajte kiselo vrhnje. Zatvorite poklopac i pirjajte 20 minuta dok ne skuhate krumpir.

Pileća srca u kiseloj kremi s češnjakom bez luka

Mnogi kuhari vjeruju da u prisutnosti češnjaka u jelu možete odbiti druge vrste začina. I na neki način su u pravu.

Miris češnjaka je vrlo samodostatan i snažno uzbuđuje nepce. Njegov apetit je jak. Stoga uklonite sve začine, pa čak i luk. Imat ćemo najosnovnije sastojke.

Na 1 kg srca uzimamo:

Srca su dobro oprana, odrezana od masti i krvnih žila. Još uvijek ih volim oprati od osušene krvi.

Češnjak očistite i zgnječite ravnu stranu noža. Tako će dati više svojih eteričnih ulja u umaku.

U posudu ulijte malo biljno ulje, zagrijte ga i pržite srca. Minutu kasnije dodati sjeckani češnjak.

Čim izađe mnogo vlage, malo je isparavamo. Oko 7 minuta. Zatim dodamo sol i nanesemo kiselo vrhnje. Juhati 15 minuta do kuhanja.

Također se može poslužiti s bilo kojim prilogom: tjesteninom, heljdom, graškom ili kašom.

Mislim da je ovo jelo vrlo jednostavno i pristupačno. Nusproizvodi su vrlo osjetljivi na okus. I umak im daje poseban kremasti okus. Usput, može se zamijeniti s kremom, ako želite.

Hvala vam na pozornosti i bježanju kako biste pripremili još zanimljivije članke.