Recept za kvas bez soli, šećera i kvasca

Ljeti, kada dođe vrućina, potrebno je piće koje bi se osvježilo i osvježilo, a bilo bi korisno za tijelo. Jedno od tih pića je kvas

Ljeti, kada dođe vrućina, potrebno je piće koje bi se osvježilo i osvježilo, a bilo bi korisno za tijelo. Jedno od tih pića je kvas.

Poznati ruski recept. Operite jednu srednju rotkvu (po izvornoj recepturi je crna) i jednu veliku ciklu, odrežite repove i ostatke vrhova, ne treba ih čistiti, izrezati na kockice s rubom od oko 1,5 cm.

Stavite u posudu od tri litre, zalijte vodom (može biti kuhana ili sirova).

Ostavite na sobnoj temperaturi 3 dana.

U roku od jednog dana kvas će se lagano pjeniti. Tako su bakterije mliječne kiseline koje su uvijek na površini sirovog povrća i voća počele svoj plemeniti cilj.

Nakon tri dana kvas je već prilično zreo i postaje vrlo ukusan i osvježavajući.

Može se staviti u hladnjak i dati mu još dva dana da stoje na sobnoj temperaturi. Boja je lijepa - repa. Možete napraviti odvojeno repu kvas i rijetki kvas.

Kvas od repe bez kvasca

Cikla je jedno od najkorisnijih povrća. Sastoji se od svih potrebnih za zdravlje tijela mikroelemenata i vitamina, uz pomoć ovog korijenskog povrća liječnici se nose s mnogo različitih bolesti. Jedna od najpopularnijih blagotvornih ljekovitih napitaka iz repe je kvas kvasca repe, koji svatko može sami kuhati kod kuće. Pomoću ovog alata možete sniziti krvni tlak, boriti se protiv pretilosti, očistiti tijelo od toksina i nečistoća.

Što je repa kvas

Piće temeljeno na stiskanju repe, s dodatkom kvasca ili bez njega, koje se u narodnoj medicini koristi za liječenje raznih bolesti, naziva se repa kvas. U ispravno pripremljenom kvasu od repa pohranjuju se svi vitamini i minerali koji se nalaze u korijenu, što čini ovaj napitak eliksirom mladosti, ljepote i zdravlja. Sadrži:

  • vitamini skupina C, B, PP i E;
  • prirodni antioksidansi;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • željezo;
  • cink;
  • cezij;
  • kalij;
  • fosfor
  • rubidij;
  • bioflavonoidi (betain, betanin).

Korisna svojstva

Korištenje kvasne repe određeno je jedinstvenim svojstvima njegove glavne komponente. Beets imaju pozitivan učinak na metaboličke procese, koji pomaže očistiti tijelo, pomaže da se izgubi one extra pounds. Ljekovita svojstva ovog povrća pomažu normalizirati krvni tlak, očistiti krvne žile, ukloniti toksine i druge štetne tvari iz tijela. Beskvasni kvas od repa savršeno utažuje žeđ. Osim toga, uporaba ovog pića pridonosi:

  • procesi sagorijevanja masti;
  • čišćenje jetre;
  • čišćenje crijeva;
  • povišene razine hemoglobina u krvi;
  • pomlađivanje stanica kože;
  • ublažavanje stresa, normalizacija živčanog sustava;
  • prevenciju raka i drugih malignih tumora.

Periodična konzumacija cikle preporuča se za liječenje i prevenciju ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti, liječenje hipertenzije i tijekom hipertenzivne krize, tijekom infektivnog i upalnog oboljenja mokraćnog sustava, s pretilošću i drugim poremećajima metabolizma, s anemijom deficijencije željeza i prevencijom kardiovaskularnog razvoja bolesti.

kontraindikacije

Prije upotrebe kvasa repe, potrebno je posavjetovati se sa specijalistom, jer ovaj lijek ima kontraindikacije. Pijenje ovog napitka se ne preporuča u slučaju sljedećih bolesti:

  • peptični ulkus i čir duodenuma;
  • urolitijaze;
  • bolesti bubrega;
  • zatajenje bubrega;
  • bolesti crijeva povezane s upalom.

Recept za repu kvas kod kuće

Postoji nekoliko recepata za izradu kvasa na bazi repe. Brzi način dobivanja gotovog pića u roku od 1,5-2 dana uključuje dodavanje kvasca ili drugih fermentacijskih produkata. Takvo piće može se čuvati 7-10 dana. Kvasi bez kvasca kuhaju se duže (3-5 dana), čuvaju se u hladnjaku ne duže od 3 dana. Korisnost završnog pića ne ovisi o tome dodaje li se kvasac ili ne, to ne utječe na učinkovitost liječenja bilo koje bolesti.

Tradicionalni recept

Piće iz repe bez dodatka kvasca priprema se na temelju dva sastojka - repe i vode. 2-3 litre tekućine se uzima 2-3 korijen srednjeg. Metoda pripreme kvasa je kako slijedi:

  1. Beets se pere, ljušti, izrezati na kockice srednje veličine.
  2. Izrežite pola posude od tri litre s narezanim povrćem, zalijte vodom vrat.
  3. Ostavite da lutate na tamnom, toplom mjestu, pokrivenom gazom, 3-5 dana.
  4. Porast mjehurića zraka na površinu ukazuju na spremnost kvasa.
  5. Prije pijenja piti treba filtrirati.

Odgovor na pitanje kako kuhati kvas od repe od kvasca ispravno se sastoji od nekoliko tajni - sušenja repnih sirovina prije kuhanja, dodavanje nekoliko dodatnih sastojaka. Za brzu upotrebu recepta:

  • velike svježe repe - 2 kom.
  • granulirani šećer - 3 žlice.
  • kvasac - 10 g;
  • pročišćena voda - 4 litre;
  • sušene ili ustajale kruške kruhova - 4 kom.
  1. Perite, ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte, sušite u pećnici 15 minuta.
  2. Stavite u tavi, ulijte 2 litre vode, prokuhajte 10-15 minuta.
  3. Procijedite, stavite u posudu od tri litre, prelijte preostalu vodu.
  4. Dodajte šećer, kvasac, koru kruha u kvas. Pokrijte gazom, ostavite na toplom mjestu prije fermentacije, dan kasnije u hladnjaku.
  5. Nakon 10-12 sati kvas je spreman za jelo.

Prema Bolotov

Bolotov kvas kvas se priprema na bazi sirutke enzimskom fermentacijom. Laktička fermentacija zadržava samo najotpornije korisne bakterije, pa se tako pripremljeni kvas od sirovina od cikle posebno čisti u crijevima i koristi se uglavnom za liječenje visokog krvnog tlaka. Za kuhanje koristite sljedeće sastojke:

  • Repe - 1,5-2 kg;
  • Sirutka - 2 l;
  • Kiselo vrhnje 20-25% masti - 1 žličica;
  • Šećer - 5 žlice.
  1. Operite, ogulite i nasjeckajte repu.
  2. Zagrijte sirutku na temperaturu od 50-60 ° C, dodajte šećer i kiselo vrhnje.
  3. Sipajte repu sirutkom, ostavite da fermentira na toplom mjestu 6-7 dana, povremeno uklanjajući plijesan koji nastaje tijekom procesa fermentacije
  4. Nakon 5-7 dana, uklonite na hladno mjesto, ostavite još 2-3 dana.

S medom i grožđicama

Buryak kvas (repa je drugo ime za repu), uz dodatak meda i grožđica, luta 2-3 dana ovisno o temperaturnim uvjetima. Dodavanje soka od limuna čini okusom pića oštriji i omogućuje vam da ga pohranite 15-20 dana u hladnjaku, u plastičnim ili staklenim posudama. Za kuhanje koristite sljedeće sastojke:

  1. Buriak (crvena repa) - 2-3 kom.
  2. Grožđice - 25-30 kom.
  3. Med - 3 žlice.
  4. Pola prosječnog limuna;
  5. Voda - 4 litre.
  1. Odrežite oguljenu repu, osušite u pećnici 10-15 minuta.
  2. U vodi, rastopite med i sok od limuna.
  3. Stavite ohlađenu repu u posudu od tri litre, dodajte grožđice, dodajte vodu.
  4. Pokrijte gazom, zamotajte posudu u deku, ostavite na toplom mjestu dok se ne pojave znakovi fermentacije (1-2 dana).
  5. Procijedite, bocu ili drugi spremnik za pohranu.

Kako uzeti repe kvas u medicinske svrhe

Način primjene, doziranje, trajanje prijema kvasa iz repe ovisi o individualnim karakteristikama organizma, stupnju razvoja osnovne bolesti, težini trenutnog stanja i nizu drugih varijabli. Ljudski iscjelitelji daju opće preporuke, ali prije početka liječenja, trebali biste potražiti individualnu konzultaciju i, osim toga, koordinirati korištenje ovog alata sa svojim liječnikom.

Za čišćenje tijela

Da biste očistili i ojačali tijelo, preporuča se uzeti kvas od repnih sirovina za dva mjeseca dnevno, 1 čašu dnevno. Bolje je to raditi ujutro ili danju, pola sata prije jela. Ovaj tečaj je poželjno da se održati u jesen, prije početka hladnog vremena i sezone respiratornih epidemija virusa, te na kraju zime, prije početka proljetnog avitaminoze.

mršavljenje

Dijeta na piti od cikle podrazumijeva uzimanje kvasa 30-40 minuta prije obroka i 1/2 šalice. Ukupna dnevna doza ne smije prelaziti 0,5 litara. Trajanje neprekidne uporabe ovisi o fiziološkim karakteristikama tijela, ne preporuča se uzimanje lijeka dulje od 2 mjeseca. U nedostatku kontraindikacija, dopušteni su posni dani na piti od cikle (pripremljeni na bazi bez kvasca). U prehrani, osim kvasa iz repe, mogu postojati nisko-masni svježi sir, jabuke ili suho voće.

Od pritiska

Kvass od repe od pritiska uzima se tri puta dnevno, pola sata prije obroka, jedna doza - 100 ml. Preporučeno trajanje tečaja je 6 tjedana, svakih šest mjeseci. U hipertenzivnoj krizi možete popiti čašu pića, pozitivan učinak će biti vidljiv u roku od 20 minuta. Liječenje se nužno mora dogovoriti s liječnikom, sredstva za samopridruživanje zajedno s medicinskim lijekovima mogu izazvati negativne učinke.

Sve o kulinarstvu...

Beets dugo su uključeni u uobičajenu prehranu mnogih ljudi. Iz nje napravite jednostavna, ali prilično ukusna jela. No, ne znaju svi koji su dobrobiti ovog korijena, jer sadrži cijelo skladište vitamina i tvari potrebnih tijelu. Vjerojatno nema osobe koja nije probala boršč ili vinaigrette. Ali malo je ljudi čulo za takav napitak kao kvas od repe.

Svi smo ovo piće vidjeli u tradicionalnom obliku - na bazi kruha. Ali prije nego što su nas naše bake i prabake stvorile od raznih voća i bobica. Jedna od glavnih komponenti bila je i repa. Razmotrite korak po korak i fotografiju, kako napraviti kvas od cikle kod kuće, a također opisujemo pod kojim se bolestima uzima.

Prednosti repe kvas i kontraindikacije

Ovaj proizvod ima mnogo vitamina, makro i mikronutrijenata potrebnih za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela: fosfor, magnezij, kalcij, kalij, sumpor, bakar, jod, krom, cink, željezo, a također i vrlo rijetke elemente - cezij, kobalt, vanadij i rubidij. Korijen je bogat vitaminima skupine C, B i PP.

Čak iu davna vremena, ljudi su shvatili da sok od repe može postati lijek za mnoge bolesti, odnosno, i korisna svojstva repe kvas su gotovo beskrajne.

  • Piće blagotvorno djeluje na tijelo kao cjelinu;
  • Pomaže kod nesanice;
  • Normalizira metabolizam;
  • Koristi se za liječenje jetre, bubrega i limfnog sustava;
  • Pruža tijelu željezo kada je manjkavo;
  • Pomaže u borbi protiv pretilosti;
  • Snižava kolesterol;
  • Kvass pomaže u uklanjanju gljivica i određenih kožnih bolesti;
  • Blagotvorno djeluje u onkologiji;
  • Oživljavanje u ljetnim vrućinama.

Upute za primjenu kod hipertenzije, bolesti probavnog sustava, za ukupno jačanje tijela i čišćenje jetre, u nastavku ćemo razmotriti. Prvo, proučavamo kontraindikacije za koje se ne preporučuje uzimanje pića:

  • Urolitijaza i kolelitijaza;
  • Alergije na hranu;
  • Akutni gastritis;
  • Artritis ili giht;
  • Čir želuca ili dvanaesnika;
  • Zatajenje bubrega;
  • Upala u genitalijama.

Prednosti hipertenzije

Kućni rep kvas ima koristan sveobuhvatan učinak na hipertenzivne bolesnike. Tradicionalna medicina tvrdi da će, čak i sa pojavom hipertenzivne krize, ovo čudo piti pomoći da se brzo smanji pritisak. No, bolje je ne pokušavati ga provjeriti u stvarnosti, jer nije pružena na vrijeme medicinska skrb ne samo da može dovesti do komplikacija i štetiti zdravlju, već i povećati vjerojatnost rastanka sa životom.

Stoga se kvas može koristiti samo kao pomoćnik tijekom liječenja hipertenzije. To će pomoći ojačati krvne žile i povećati njihovu kontraktilnost, kao i ojačati stupanj pročišćavanja krvi iz metaboličkih proizvoda i smanjiti kolesterol.

  • Pijte piće mora biti toplo, 100 ml pola sata prije obroka, 2-3 puta dnevno.
  • Tečaj se mora nastaviti mjesec i pol, najmanje jednom svakih šest mjeseci.
  • No, lijek ne smije uzimati hipertenzivni bolesnici koji imaju kontraindikacije za bubrege, jer se osnova takvih bolesti obično manifestira povećanim tlakom ili istodobnom osnovnom dijagnozom. Beets i infuzija na temelju toga samo otežavaju rad bubrega. Stoga je bolje odbiti recepciju.
  • Također je potrebno posavjetovati se sa svojim liječnikom o odabiru lijeka kojim možete kombinirati kvas u liječenju hipertenzije.

Prednosti za probavni sustav

Ljekovita svojstva pomažu regulirati protok žuči, što smanjuje vjerojatnost pojave kamenja. Također pomaže kod zatvora. Važnu ulogu igraju korisna svojstva proizvoda u liječenju kolecistitisa. Kako piti kvas s repom s ovom bolešću? Shema je jednostavna: 150 ml dnevno prije jela. Nastavak tečaja - 2 mjeseca.

Proizvod ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru. No, pijenje bi trebalo napustiti u upalnim procesima u želucu ili crijevima, kao i kod duodenitisa, akutnog gastritisa i probavne smetnje, uz proljev.

Čišćenje jetre

Zdravlje tijela kao cjeline ovisi o stanju jetre. Stoga ga je potrebno čistiti barem nekoliko puta godišnje. Za to je savršen kvas od cikle. Trebate ga uzeti 3 puta dnevno prije obroka 15 minuta, jednu veliku žlicu. Tijekom liječenja trebat će tri litre pića. Nakon što završi, morate se odmoriti 3 mjeseca, a zatim proći drugi “tretman”. Prema stručnjacima, puna obnova i pročišćavanje jetre traje godinu dana.

Proizvod također ima učinak učvršćivanja, istovremeno poboljšavajući nekoliko sustava tijela. Potrebno je upotrijebiti četvrtinu čaše sat vremena prije uzimanja obroka u roku od 1-2 mjeseca. Ali nemojte zaboraviti na popis kontraindikacija i preporučljivo je konzultirati liječnika koji će vam reći je li čudo piće pomoći vašem tijelu posebno u vašem slučaju.

Kako kuhati kvas od repe

Razmislite o pripremi repe kvas. Stvaranje doma kod kuće je vrlo jednostavno. Postoji mnogo recepata. Opisujemo najpopularnije. U svim receptima, repu treba temeljito oprati i oljuštiti.

Klasična opcija

Tražite sljedeće komponente:

  • 4 male cikle;
  • Hladna pročišćena voda - 2,5-3 litre.

Recept je vrlo jednostavan:

  1. Beets izrezati na male kriške;
  2. Stavite ih u posudu, napunite je vodom na vratu i pokrijte gazom na vrhu;
  3. Prenesite posudu na hladnoću i ostavite dok se ne pojave mjehurići. To znači da se napitak može konzumirati.

U dobivenom proizvodu možete dodati sok od bobica. Tako će piće biti još korisnije i ukusnije. Početnik za repu može se ponovno upotrijebiti i nadopuniti vodom, dok ne bude iste boje kao i prije.

S kruhom i šećerom

  • Dvije velike zrele repe;
  • Tri ustajale kore od raženog kruha od slada;
  • Šećer - 3-5 velikih žlica;
  • 4 litre pročišćene ili filtrirane vode.

Recept za kvas od repe je:

  1. Tanka sjeckana cikla s malim komadićima koji se mogu staviti u limenku od 5 litara;
  2. Tamo dodajte sve ostale sastojke i zatvorite smjesu s gazom, presavijeni nekoliko puta;
  3. Premjestite spremnik da se zagrije tako da proces fermentacije traje 3-4 dana. Ako se pojavi film nalik kalupu, riješite ga što je prije moguće;
  4. Procijedite gotov proizvod, ulijte u boce i pohranite u hladnjak.

S grožđicama i limunovim sokom

  • 3 cikle su prosječne;
  • Raisin - oko 25 stvari;
  • Šećer - 3 velike žlice;
  • Pola limuna;
  • Filtrirana voda - 5 litara.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Napunite posudu vodom i prokuhajte, a zatim ugušite plamen i kuhajte još 5 minuta. Ohladite vodu, zatim dodajte svježi limunov sok i dodajte šećer;
  2. Korijen sitno nasjeckajte, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu da ga malo osušite;
  3. Zatim prenesite u posudu od 5 litara, prelijte grožđice i izlijte vodu;
  4. Zatvorite posudu s poklopcem s malim rupicama napravljenim u njoj i ostavite da luta, dodatno namotajte toplom krpom ili dekom. Na početku fermentacije napinite napitak i rasporedite ga u plastične boce.

Cvijeće-med s kvascem

  • Pola kilograma cikle;
  • Med - 3 velike žlice;
  • Kvasac - 10 g;
  • Dvije korice uljastog tamnog kruha;
  • Pročišćena voda - 3 litre.
  1. Rasterite povrće i osušite ga u pećnici, a zatim ga pomaknite u lonac za pirjanje i napunite toplom vodom tako da je cikla uvuče u nju;
  2. Zakuhajte korijen, zatim ga procijedite, stavite u posudu od 3 litre i napunite ostacima vode;
  3. Dodajte med, korijen kvasca i kruha. Zatvorite posudu s gazom i premjestite na toplinu radi fermentacije;
  4. Piće na kvasac treba fermentirati nakon 1-2 dana. Skladištenje se mora provesti u hladnjaku ne dulje od 7 dana.

Bolotov recept

Na temelju fermentacije enzima. Za pripremu je potrebno:

  • Repe - 1,5-2 kg;
  • Smetanka - jedna mala žlica;
  • Serum - 2 litre;
  • Šećer - 5 velikih žlica.
  1. Povrće sitno nasjeckajte, zagrijte sirutku i pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom;
  2. Cikla uliti u posudu od pet litara i u nju ulijevati smjesu;
  3. Posudu pokriti krpom i premjestiti na toplinu.
  4. Nakon jednog dana, mješavina će početi fermentirati. Kada se to pojavi pjena. Nakon još jednog ili dva dana, pojavljuje se plijesan. Potrebno ga je riješiti na vrijeme i ponoviti svaka 2-3 dana.
  5. Nakon sedam dana posuda se prebacuje na hladnoću, ali svake noći mora se iznijeti i ostaviti u sobi na normalnoj temperaturi;
  6. Nakon desetak dana možete kušati gotov kvas.

Kod takve fermentacije ostaju sve korisne bakterije. To čini zacjeljivanje pića.

Kvass od repe, pripremljen prema bilo kojem od gore navedenih recepata, bolje je ne zloupotrebljavati i piti više od litre dnevno, inače će se povećati opterećenje želuca, što može dovesti do sloma probavnog sustava. Pijte po posljednjem receptu jesti na prazan želudac 3 puta dnevno za četvrtinu šalice 2-3 sata prije obroka. A nakon uzimanja ovog pića bolje je suzdržati se od hrane oko dva sata.

Recenzije ovog proizvoda su različite. Netko mu se ne sviđa okus, za neke jednostavno ne radi. Ali većina ljudi još uvijek bilježi blagotvoran učinak proizvoda na gotovo sve tjelesne sustave.

Video: Jednostavan recept za domaći kvas od repe

Site o alkoholnim pićima!

Kvass je drevno piće koje ne samo da može osvježiti i tonirati ljudsko tijelo, već čak i izliječiti određene bolesti. Do danas, postoji mnogo različitih recepata za pripremu ovog pića, koristeći razne sastojke, ali vrijedi istaknuti kvas cikle, koji ima posebne ljekovite sposobnosti.

Prednosti pića

Repa kvas zadržava u sebi gotovo sve korisne osobine, vitamine i druge elemente koji se nalaze u korijenu. Metode kuhanja su brojne, ali svi su recepti jednako korisni. Oni koji su popili slično piće ističu poboljšanja vezana uz njihovo zdravlje. U praksi je dokazano da konstantna konzumacija takvog pića može zaustaviti i spriječiti pojavu sljedećih bolesti:

  1. Hipertenzija. Pijte savršeno pomaže kod hipertenzivne krize. Pola sata nakon konzumacije ljekovitog napitka, pacijentov pritisak počinje poboljšavati i vraćati se u normalu, a ako se podvrgnete tijeku liječenja s ovim proizvodom, pritisak će biti dugotrajan normalan.
  2. Ateroskleroza i druge vaskularne bolesti. Terapeutski elementi koji su u sastavu proizvoda mogu smanjiti kolesterol, tako da se krv može obnoviti. Osim toga, proizvod širi krvne žile i uklanja blokade.
  3. Bolesti genitourinarnog sustava. Napitak može spriječiti bolesti i upale mokraćnog sustava i pomoći u uklanjanju bubrežnih kamenaca.
  4. Bolesti probavnog trakta. Kvass repe normalizira i poboljšava probavni sustav, poboljšava metaboličke procese, a također pomaže da se riješite dodatnih kilograma uklanjanjem toksina i šljake iz tijela.

Osim opisanih indikacija, piće može obogatiti tijelo vitaminima i željezom, kao i zaštititi tijelo od uništenja stanica. Njegova konstantna upotreba ojačat će nokte, kosu i kosti. Mnogi liječnici vjeruju da takav napitak ne dopušta osobi da ostari.

Opća pravila kuhanja

Za one koji ne znaju napraviti kvas od cikle kod kuće, trebali biste razumjeti neke suptilnosti prije čitanja recepata. Prvo, bolje je ne koristiti staru repu za kuhanje. Idealan korijen mlad, sočan, svijetle boje. Sve korištene repe treba oprati, očistiti i rezati, za mljevenje koristiti rende ili kombajn.

Repa kvas je sličan kruhu, pa je dopušteno dodavati grožđice. Omogućuje da piće postane oštrije i aromatičnije. Fermentacija se odvija od nekoliko dana do tjedan dana, ovisno o temperaturi i komponentama. Postoje metode brzog kuhanja koje koriste limunsku kiselinu. Uz piće pripremiti i biti prikladan za korištenje na sljedeći dan.

Za pripremu je preporučljivo koristiti nekoliko savjeta:

  1. Takvo piće može lutati dovoljno dugo, ako se to dogodi, onda ga ne smijete sipati. Bolje je dodati malo šećera i kvasca kako bi se taj proces ubrzao.
  2. Tijekom perioda fermentacije, spremnik sa sadržajem mora biti u toploj prostoriji, za brzu pripremu.
  3. Da biste dobili kvas neobičan okus, možete koristiti različite aditive. Ti sastojci uključuju cikoriju, krekere i druge proizvode.
  4. Važno je upamtiti da što je više šećera i kvasca, više će alkohola biti u sastavu.
  5. Sve cikle u sastavu imaju malu dozu alkohola, što znači da je nakon konzumacije pića bolje voziti se najmanje jedan sat.

Ako nikada niste pripremili takav napitak i želite malo poboljšati svoje zdravlje i diversificirati svoju prehranu, tada možete sigurno početi učiti i koristiti recepte. Sada možete shvatiti kako napraviti kvas i koji se recepti mogu koristiti.

Normalna posuda bez kvasca

Ovaj recept za kvas od repe, možda najlakši. Ne treba puno sastojaka i vremena za stvaranje. Da biste je kuhali:

  1. Beets - 3 kom.
  2. Šećer - 2 žlice.
  3. Voda - 2 litre.

Detaljni vodič za izradu:

  1. Korijensko povrće treba oprati i očistiti, a zatim narezati na tanke trake ili naribati.
  2. U posudi od 3 litre pogodna je sjeckana repa.
  3. Kristali šećera trebaju se otopiti u maloj količini tople vode. Treba napomenuti da šećer ne možete koristiti za kuhanje, ali fermentacija će biti malo dulja.
  4. Šalica vode uliva se u posudu, nakon čega se posuda prekrije gazom i ostavi na toplom mjestu. Nakon nekoliko dana, napitak će biti spreman.

Prosječno 4 dana je dovoljno za ovaj recept. Kada prođe fermentacija, sadržaj treba filtrirati i sipati u boce. Pijte bolje ohlađeno.

Kvas kvas

Napravio sam napitak i plin. Da bi proces fermentacije bio aktivan, u receptu morate dodati kvasac. Prvo morate pripremiti sastojke:

  1. Beets - 500 gr.
  2. Šećer - 100 gr.
  3. Kvasac - 5 gr.
  4. Voda - 4 litre.
  1. U posudu treba uliti 0,5 litre vode i zagrijati na 40 stupnjeva, zatim dodati šećer i drhtati. Promiješajte sve sastojke kako biste ih ostavili da lutaju.
  2. U ovom trenutku možete nastaviti do korijena. Treba ih oprati i očistiti, zatim naribati i staviti u posudu u kojoj će se pripremati piće.
  3. Kada kvasac proizvodi pjenu, treba ih dodati u repu i zaliti 3,5 litre vode. Glavno je da je toplo.
  4. Miješanjem sadržaja potrebno je pokriti posudu gazom i staviti na toplo mjesto dva dana. S vremena na vrijeme treba miješati i kušati sadržaj.
  5. Nakon 2 dana kvas treba dekantirati, a repu ukloniti, a zatim napiti u boce i ohladiti.

Kvass s medom

Ovaj recept za repu kvas ne uključuje šećer, ali med. Kvasac će morati kupiti i dodati samo svježe. Dakle, za kuhanje trebate:

  1. Beets - 1 kg.
  2. Med - 2 žlice.
  3. Kvasac - 20 gr.
  4. Voda.

Način izrade pića:

  1. Beets treba očistiti i izrezati na kockice, a zatim staviti u posudu od 3 litre.
  2. U litri tople vode, trebate razrijediti kvasac i med, s takvom vodom ulijte korjenasto povrće.
  3. Nadalje, voda se izlije gotovo do samog grla spremnika.
  4. Konzerve se zatvaraju gazom i ostavljaju nekoliko dana na suncu ili u toploj sobi. Potrebno je osigurati da se plijesan ne pojavi, ako se to dogodi, onda ga treba pažljivo ukloniti.
  5. Nakon 5 dana kvas treba dekantirati i puniti u frižider.

Ako je soba ili vrijeme bilo jako vruće, vrijeme kuhanja se smanjuje za jedan dan. Zato samo napravite kvas od repe od meda.

Cvijeće s kruhom

Takav recept za kvas od repe uključuje dodavanje male količine raženih krekera. Kvass ima poznati miris, ali su njegova korisna svojstva očuvana. Sastojci koji će biti potrebni:

  1. Beets - 1 kg.
  2. Kruh - 2 komada.
  3. Šećer - 4 žličice.
  4. Voda - 2 litre.
  1. U početku, trebali biste rezati kruh na komade i poslati ga na pečenje u pećnicu, ali možete obaviti postupak u tavi.
  2. Od crvene repe trebate napraviti bilo koju tvar i staviti je u posudu. Dopušteno je prekidanje mješalice ili ribanje.
  3. Krekeri se dodaju u posudu.
  4. Sada je potrebno otopiti šećer u vodi i sipati sadržaj posude.
  5. Vrh posude je vezan gazom i ostavljen na toplom mjestu 3 dana, uz slabu fermentaciju tijekom 4 dana.

Evo trenutnog jednostavnog recepta za kuhanje. Prije nego što počnete piti, morate ga filtrirati i ohladiti.

Brzi recept pomoću limunske kiseline

Kuhajte kvas i pijte ga nakon 12 sati, možete po sljedećem receptu. Ovi sastojci će biti potrebni:

  1. Voda - 2,5 litara.
  2. Velika repa - 1 kom.
  3. Limunska kiselina - 1 žličica.
  4. Šećer - 80 gr.
  5. Suhi kvasac - ½ tsp.
  1. U početku, morate kuhati korijen kada se ohladi, rešetke i staviti u staklenku.
  2. U litru vode treba razrijediti s kvascem i šećerom, kao i limunskom kiselinom. Tekućina se sipa u korijen.
  3. Posuda se dodaje gotovo do vrha od 1,5 litre vode, a njezina temperatura bi trebala biti oko 40 stupnjeva.
  4. Pokrivajući posudu s gazom, morate napustiti piće kako biste fermentirali. Nakon 5 sati možete probati napitak ako je spreman za naprezanje. Ako okus nije očigledan, onda ostavite da lutaju još nekoliko sati.

Bolje je koristiti ovo hladno piće ljeti, vrućim danima.

Kvas s limunom i grožđicama

Kao sastojke treba upotrijebiti:

  1. Beets - 500 gr.
  2. Voda - 3 litre.
  3. Grožđice - 40 gr.
  4. Limun - ½ kom.
  5. Drobilica kruha - 1 komad.
  6. Šećer - 4 žličice.

Detaljni vodič za kuhanje:

  1. Peeled repa mora biti izrezati na male kriške ili ribani, a zatim presavijeni u bocu.
  2. Operite grožđice i ostavite ih da se natapaju u vodi 15 minuta, a zatim pomaknite u repu.
  3. Miješajte vodu i šećer, dodajte svježi limunov sok i ulijte tekućinu u bocu.
  4. Bacite krišku suhog raženog kruha u zdjelu.
  5. Bocu zatvorite gazom i ostavite da se zagrije 3 dana.
  6. Nakon određenog vremena, odvojite tekućinu od repe i kruha, ohladite prije jela.

Kvas s hrenom

Recept kvas priprema recept, koji je prikazan u nastavku dobiva oštar i tonik. Takav sastav može se koristiti za izradu hladne juhe. Proizvodi koji se koriste za piće:

  1. Beets - 500 gr.
  2. Suhi kvasac - 2 gr.
  3. Šećer - 70 gr.
  4. Svježi hren - 30 gr.
  5. Voda - 4 litre.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Beets treba rešetke i preliti kipuće vode preko njega. Ostaviti da se ohladi na približno 30-40 stupnjeva.
  2. Dodajte šećer i kvasac u posudu, promiješajte i ostavite sastojke nekoliko dana. Bočicu ili posudu treba pokriti gazom, kada se formira kalup ili film, pažljivo je uklonite.
  3. Nakon određenog vremena, morate trljati korijen hrena i dodati piću. Nakon miješanja ostavite sastojke još nekoliko dana. Često u sastavu ljudi stavi par graška, papra, klinčića i korijandera. Dodaje okus okusu.

Prije nego što se procijedite i bocu kvas, trebali biste probati za kiselost i okus. Ako trebate dati još 1-2 dana za fermentaciju.

Bolotov kvas na sirutki

Ovo je poznato piće koje zahtijeva pridržavanje strogih tehnologija kuhanja. Važno je napomenuti da u ovom receptu kvasac se ne koristi, a fermentacija se odvija zbog enzima. Za pripremu je potrebno:

  1. Beets - 2 kg.
  2. Kiselo vrhnje - ½ tsp.
  3. Serum - 0,6 litara.
  4. Šećer - 100 gr.
  1. Beets treba isprati i ukloniti kore. Ako je korijen jako prljav, natapa se pola sata, nakon čega se čisti.
  2. Oljuštenu repu treba sitno sjeckati ili naribati, a zatim staviti u bocu ili u veliku tavu za kuhanje, koja drži od 5 litara.
  3. Sada se u posudu ulije sirutka, dodaju se šećer i kiselo vrhnje. Nakon toga posuda se zatvori gazom i ostavi na jedan dan. Kada fermentacija počne, mjehurići će se pojaviti na površini.
  4. Nakon 2 dana pojavit će se plijesan, potrebno ga je ukloniti i ne propustiti. Može se ponovno pojaviti u vremenu, tako da je proces važan za kontrolu.
  5. Općenito, kvas je ostario za tjedan dana u toploj sobi, nakon čega će morati biti poslan na hladno mjesto za 4 dana.
  6. Nakon određenog vremena, kvas od repe u Bolotovu se dekantira, a napitak se puni.

Kvass je spreman za jelo. Na izlazu, sa sočnim korjenastim povrćem, trebate dobiti oko 3 litre pića.

Bolotov kvas s kiselim vrhnjem

Tu je još jedan kvas od repe od Bolotova, koji ima jak rezultat čišćenja. Piće sadrži mnoge vitamine i druge elemente koji su važni za osobu. Za izradu kvasa potrebno je:

  1. Korijen je očišćen i izrezan na kockice, nakon čega se šalje u limenku od 3 litre. Prije na dnu staklenke trebate staviti isprane listove mente, može se zamijeniti matičnjakom. Beetsu treba toliko da popuni 2/3 limenke.
  2. Zatim, kiselo vrhnje se razrijedi u toploj vodi, a zatim ulije u pripremljenu posudu. Voda treba izliti, tako da su par centimetara od grla prazni.
  3. Kapacitet grla treba zatvoriti gazom i ostaviti posudu na toplom mjestu nekoliko dana.
  4. Nakon određenog vremena potrebno je ukloniti kalup i provesti ovaj postupak stalno, čim se pojavi.
  5. Petog dana možete napitak napiti, stisnuti korijen i kvas držati u pročišćenom obliku još dva dana.
  6. Nadalje, sadržaj se puni u odgovarajući spremnik i šalje u hladnjak.

Pijte repe kvas za oporavak, prema ovom receptu, trebate 3-4 puta dnevno prije nego što počnete jesti. Norma je 3 žličice, ova norma treba stalno rasti i dostići pola šalice unosa u isto vrijeme.

Pravilno pijenje

Spreman kvas se može piti kad god vaše srce želi ugasiti žeđ. Ako postoji potreba da se oslobodite nekoliko kilograma, popijte piće u čaši pola sata prije početka obroka. Jednom tjedno neće biti suvišno piti jedan kvas, a za hranu koristiti svježi sir, jabuku ili suho voće.

Za liječenje, potrebno je uzeti 50 grama kvasa sat vremena prije jela. Ako pijete kvas od repe od sirutke, morat ćete koristiti piće tri puta dnevno 3 sata prije jela, po 50 grama.

Na dan je bolje ne piti više od litre pića. Povećanje doze unosa može uzrokovati poremećaj želuca.

Evo kako popiti takvo piće. Znajući kako ga piti i za koju svrhu, možete postići željeni rezultat u kratkom vremenskom razdoblju.

Oni koji kažu da pijem kvas, ali osjećam se gore, takvi ljudi mogu patiti od individualne netrpeljivosti ili drugih kontraindikacija. Preporučuje se da se u tom slučaju posavjetujete s liječnikom.

Spremni?

Sve o kulinarstvu...

Repa kvas - snaga prirode u prirodnom piću

Beets dugo su uključeni u uobičajenu prehranu mnogih ljudi. Iz nje napravite jednostavna, ali prilično ukusna jela. No, ne znaju svi koji su dobrobiti ovog korijena, jer sadrži cijelo skladište vitamina i tvari potrebnih tijelu. Vjerojatno nema osobe koja nije probala boršč ili vinaigrette. Ali malo je ljudi čulo za takav napitak kao kvas od repe.

Svi smo ovo piće vidjeli u tradicionalnom obliku - na bazi kruha. Ali prije nego što su nas naše bake i prabake stvorile od raznih voća i bobica. Jedna od glavnih komponenti bila je i repa. Razmotrite korak po korak i fotografiju, kako napraviti kvas od cikle kod kuće, a također opisujemo pod kojim se bolestima uzima.

Prednosti repe kvas i kontraindikacije

Ovaj proizvod ima mnogo vitamina, makro i mikronutrijenata potrebnih za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela: fosfor, magnezij, kalcij, kalij, sumpor, bakar, jod, krom, cink, željezo, a također i vrlo rijetke elemente - cezij, kobalt, vanadij i rubidij. Korijen je bogat vitaminima skupine C, B i PP.

Čak iu davna vremena, ljudi su shvatili da sok od repe može postati lijek za mnoge bolesti, odnosno, i korisna svojstva repe kvas su gotovo beskrajne.

  • Piće blagotvorno djeluje na tijelo kao cjelinu;
  • Pomaže kod nesanice;
  • Normalizira metabolizam;
  • Koristi se za liječenje jetre, bubrega i limfnog sustava;
  • Pruža tijelu željezo kada je manjkavo;
  • Pomaže u borbi protiv pretilosti;
  • Snižava kolesterol;
  • Kvass pomaže u uklanjanju gljivica i određenih kožnih bolesti;
  • Blagotvorno djeluje u onkologiji;
  • Oživljavanje u ljetnim vrućinama.

Upute za primjenu kod hipertenzije, bolesti probavnog sustava, za ukupno jačanje tijela i čišćenje jetre, u nastavku ćemo razmotriti. Prvo, proučavamo kontraindikacije za koje se ne preporučuje uzimanje pića:

  • Urolitijaza i kolelitijaza;
  • Alergije na hranu;
  • Akutni gastritis;
  • Artritis ili giht;
  • Čir želuca ili dvanaesnika;
  • Zatajenje bubrega;
  • Upala u genitalijama.

Prednosti hipertenzije

Kućni rep kvas ima koristan sveobuhvatan učinak na hipertenzivne bolesnike. Tradicionalna medicina tvrdi da će, čak i sa pojavom hipertenzivne krize, ovo čudo piti pomoći da se brzo smanji pritisak. No, bolje je ne pokušavati ga provjeriti u stvarnosti, jer nije pružena na vrijeme medicinska skrb ne samo da može dovesti do komplikacija i štetiti zdravlju, već i povećati vjerojatnost rastanka sa životom.

Stoga se kvas može koristiti samo kao pomoćnik tijekom liječenja hipertenzije. To će pomoći ojačati krvne žile i povećati njihovu kontraktilnost, kao i ojačati stupanj pročišćavanja krvi iz metaboličkih proizvoda i smanjiti kolesterol.

  • Pijte piće mora biti toplo, 100 ml pola sata prije obroka, 2-3 puta dnevno.
  • Tečaj se mora nastaviti mjesec i pol, najmanje jednom svakih šest mjeseci.
  • No, lijek ne smije uzimati hipertenzivni bolesnici koji imaju kontraindikacije za bubrege, jer se osnova takvih bolesti obično manifestira povećanim tlakom ili istodobnom osnovnom dijagnozom. Beets i infuzija na temelju toga samo otežavaju rad bubrega. Stoga je bolje odbiti recepciju.
  • Također je potrebno posavjetovati se sa svojim liječnikom o odabiru lijeka kojim možete kombinirati kvas u liječenju hipertenzije.

Prednosti za probavni sustav

Ljekovita svojstva pomažu regulirati protok žuči, što smanjuje vjerojatnost pojave kamenja. Također pomaže kod zatvora. Važnu ulogu igraju korisna svojstva proizvoda u liječenju kolecistitisa. Kako piti kvas s repom s ovom bolešću? Shema je jednostavna: 150 ml dnevno prije jela. Nastavak tečaja - 2 mjeseca.

Proizvod ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru. No, pijenje bi trebalo napustiti u upalnim procesima u želucu ili crijevima, kao i kod duodenitisa, akutnog gastritisa i probavne smetnje, uz proljev.

Čišćenje jetre

Zdravlje tijela kao cjeline ovisi o stanju jetre. Stoga ga je potrebno čistiti barem nekoliko puta godišnje. Za to je savršen kvas od cikle. Trebate ga uzeti 3 puta dnevno prije obroka 15 minuta, jednu veliku žlicu. Tijekom liječenja trebat će tri litre pića. Nakon što završi, morate se odmoriti 3 mjeseca, a zatim proći drugi “tretman”. Prema stručnjacima, puna obnova i pročišćavanje jetre traje godinu dana.

Proizvod također ima učinak učvršćivanja, istovremeno poboljšavajući nekoliko sustava tijela. Potrebno je upotrijebiti četvrtinu čaše sat vremena prije uzimanja obroka u roku od 1-2 mjeseca. Ali nemojte zaboraviti na popis kontraindikacija i preporučljivo je konzultirati liječnika koji će vam reći je li čudo piće pomoći vašem tijelu posebno u vašem slučaju.

Kako kuhati kvas od repe

Razmislite o pripremi repe kvas. Stvaranje doma kod kuće je vrlo jednostavno. Postoji mnogo recepata. Opisujemo najpopularnije. U svim receptima, repu treba temeljito oprati i oljuštiti.

Klasična opcija

Tražite sljedeće komponente:

  • 4 male cikle;
  • Hladna pročišćena voda - 2,5-3 litre.

Recept je vrlo jednostavan:

  1. Beets izrezati na male kriške;
  2. Stavite ih u posudu, napunite je vodom na vratu i pokrijte gazom na vrhu;
  3. Prenesite posudu na hladnoću i ostavite dok se ne pojave mjehurići. To znači da se napitak može konzumirati.

U dobivenom proizvodu možete dodati sok od bobica. Tako će piće biti još korisnije i ukusnije. Početnik za repu može se ponovno upotrijebiti i nadopuniti vodom, dok ne bude iste boje kao i prije.

S kruhom i šećerom

  • Dvije velike zrele repe;
  • Tri ustajale kore od raženog kruha od slada;
  • Šećer - 3-5 velikih žlica;
  • 4 litre pročišćene ili filtrirane vode.

Recept za kvas od repe je:

  1. Tanka sjeckana cikla s malim komadićima koji se mogu staviti u limenku od 5 litara;
  2. Tamo dodajte sve ostale sastojke i zatvorite smjesu s gazom, presavijeni nekoliko puta;
  3. Premjestite spremnik da se zagrije tako da proces fermentacije traje 3-4 dana. Ako se pojavi film nalik kalupu, riješite ga što je prije moguće;
  4. Procijedite gotov proizvod, ulijte u boce i pohranite u hladnjak.

S grožđicama i limunovim sokom

  • 3 cikle su prosječne;
  • Raisin - oko 25 stvari;
  • Šećer - 3 velike žlice;
  • Pola limuna;
  • Filtrirana voda - 5 litara.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Napunite posudu vodom i prokuhajte, a zatim ugušite plamen i kuhajte još 5 minuta. Ohladite vodu, zatim dodajte svježi limunov sok i dodajte šećer;
  2. Korijen sitno nasjeckajte, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu da ga malo osušite;
  3. Zatim prenesite u posudu od 5 litara, prelijte grožđice i izlijte vodu;
  4. Zatvorite posudu s poklopcem s malim rupicama napravljenim u njoj i ostavite da luta, dodatno namotajte toplom krpom ili dekom. Na početku fermentacije napinite napitak i rasporedite ga u plastične boce.

Cvijeće-med s kvascem

  • Pola kilograma cikle;
  • Med - 3 velike žlice;
  • Kvasac - 10 g;
  • Dvije korice uljastog tamnog kruha;
  • Pročišćena voda - 3 litre.
  1. Rasterite povrće i osušite ga u pećnici, a zatim ga pomaknite u lonac za pirjanje i napunite toplom vodom tako da je cikla uvuče u nju;
  2. Zakuhajte korijen, zatim ga procijedite, stavite u posudu od 3 litre i napunite ostacima vode;
  3. Dodajte med, korijen kvasca i kruha. Zatvorite posudu s gazom i premjestite na toplinu radi fermentacije;
  4. Piće na kvasac treba fermentirati nakon 1-2 dana. Skladištenje se mora provesti u hladnjaku ne dulje od 7 dana.

Bolotov recept

Na temelju fermentacije enzima. Za pripremu je potrebno:

  • Repe - 1,5-2 kg;
  • Smetanka - jedna mala žlica;
  • Serum - 2 litre;
  • Šećer - 5 velikih žlica.
  1. Povrće sitno nasjeckajte, zagrijte sirutku i pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom;
  2. Cikla uliti u posudu od pet litara i u nju ulijevati smjesu;
  3. Posudu pokriti krpom i premjestiti na toplinu.
  4. Nakon jednog dana, mješavina će početi fermentirati. Kada se to pojavi pjena. Nakon još jednog ili dva dana, pojavljuje se plijesan. Potrebno ga je riješiti na vrijeme i ponoviti svaka 2-3 dana.
  5. Nakon sedam dana posuda se prebacuje na hladnoću, ali svake noći mora se iznijeti i ostaviti u sobi na normalnoj temperaturi;
  6. Nakon desetak dana možete kušati gotov kvas.

Kod takve fermentacije ostaju sve korisne bakterije. To čini zacjeljivanje pića.

Kvass od repe, pripremljen prema bilo kojem od gore navedenih recepata, bolje je ne zloupotrebljavati i piti više od litre dnevno, inače će se povećati opterećenje želuca, što može dovesti do sloma probavnog sustava. Pijte po posljednjem receptu jesti na prazan želudac 3 puta dnevno za četvrtinu šalice 2-3 sata prije obroka. A nakon uzimanja ovog pića bolje je suzdržati se od hrane oko dva sata.

Recenzije ovog proizvoda su različite. Netko mu se ne sviđa okus, za neke jednostavno ne radi. Ali većina ljudi još uvijek bilježi blagotvoran učinak proizvoda na gotovo sve tjelesne sustave.

Malo poznato piće - repa kvas: korisna svojstva i kontraindikacije

Koncept "kvasa" podrazumijeva piće dobiveno iz fermentacije njegovih glavnih sastojaka i šećera. Bio je popularan među slavenskim narodima. Cikle kao sastojak u kvasu etablirale su se od 12. stoljeća. Njezina ljekovita svojstva poznata su našim precima.

Do 12. stoljeća, kvas u Rusiji je izrađen od suhog raženog ili ječmenog kruha s dodatkom mirisnog bilja i meda, a pripremljen je i od repe, voća i bobica. Tada je kvas bio jači, deblji od modernog piva i smatran alkoholnim pićem, pa su se pijanci zvali „kvasniki“, a riječ „kvas“ stigla je u naše dane.

Cvijeće se kvas proizvodi od oguljenog i usitnjenog korjenastog povrća (sa ili bez šećera) na bazi kvasca ili na bazi kvasca. Od uporabe kvasca ovisi o vremenu proizvodnje napitka (značajno je smanjen).

Okus bez aditiva neće biti cijenjen: to je kiselo piće s okusom repe. Da biste poboljšali okus, dodajte šećer, med i ostale sastojke. Što korisna svojstva i kontraindikacije ima repa kvas, uzeti u obzir u našem članku.

Ljekovita svojstva

Korištenje kvasne repe za tijelo određeno je tvarima i mineralima koji su dio repe ili nastali tijekom fermentacije vodene otopine soka repe. Iskustvom je dokazano da redovita konzumacija napitka od cikle može izliječiti i pomladiti ljudsko tijelo.

Možda biste bili zainteresirani da znate koja korisna svojstva ima svježe iscijeđeni sok od nara? Pročitajte više u ovom članku.

Kada ga treba uzimati u medicinske svrhe?

Kvasa iz repe se pozitivno dokazao za sljedeće bolesti:

  • nedostatak vitamina;
  • hipertenzija (pritisak);
  • crijevna šljaka;
  • nedostatak željeza;
  • nepravilne stolice;
  • gubitak snage;
  • s dijabetesom.

Ključnu ulogu igraju rijetki elementi u tragovima koji su prisutni u napitku od cikle - rubidij (Rb) i cezij (Cs). Oni su potrebni za zdravlje u zanemarivo malim dozama, ali ispravno funkcioniranje krvožilnog i kardiovaskularnog sustava ovisi o njihovoj prisutnosti u tijelu u potrebnoj količini.

Kalcij (Ca), kalij (K), magnezij (Mg) - ovi elementi u sastavu pića stvaraju uvjete za povećanje elastičnosti krvnih žila, smanjujući količinu kolesterola i doprinose eliminaciji napadaja.

Pomaže repe kvas s prehlade, a slabi imunološki obranu tijela.

Topikalno piće za osobe koje imaju prekomjernu težinu. Kvass od repe za gubitak težine koristi se za normalizaciju probave, izlučivanje žuči, ubrzavanje metabolizma.

Popijte kvas za repu u medicinske svrhe i kao preventivnu mjeru svakodnevno dva puta dnevno - ujutro i navečer.

Je li cikla dobrola za svakoga?

Unatoč masi korisnih svojstava, piće od cikle može prikriti prijetnju zdravlju ljudi koji imaju sljedeće bolesti:

  • bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura;
  • čir na želucu, gastritis;
  • hipotenzija (nizak krvni tlak);
  • artritis;
  • bilo koje bolesti u akutnoj fazi;
  • individualna netolerancija na sastojke pića.

Dobrobiti i štete od kvasnog repa za bolesnike treba pažljivo proučiti prije uporabe, dogovoreno s liječnikom. Osobito je potrebno pažljivo pratiti svoje stanje za osobe koje primjenjuju pritisak kvasa kvasca kako ga ne bi snizili ispod norme. Dijabetičari trebaju pažljivo odabrati recept za kvas, kontrolirajući prisutnost šećera, meda itd.

Kako cimet pomaže kod hipertenzije i dijabetesa? Saznajte odmah!

Kako napraviti kvas od repe i kako pomaže hipertenzivnim pacijentima i dijabetičarima gledati video:

Proizvodnja i upotreba pića

Kuhati kvas od crvenog korjenastog povrća kod kuće ne zahtijeva velike troškove materijala i vremena.

Osnovni recept (bez kvasca). Potrebni su sljedeći sastojci:

  • korijenski usjevi prosječne veličine - 4-5 komada;
  • voda za piće - 3 litre.

Nakon pilinga, repa se reže na male komadiće, stavi u posudu (3 litre) i prelije vodom. Infuziju stavite na hladno mjesto (ne više od 20 ° C), zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla, pokrijte ga prašinom. Stanite tjedan dana, povremeno uklanjajući s površine pjene, uzrokovane fermentacijom. Gotov proizvod se filtrira i čuva u hladnjaku ne duže od 30 dana.

Dugi rok trajanja bez gubitka kvalitete omogućuje vam da koristite kvas za repu za mršavljenje s višednevnim dijetama. Ova nekretnina je vrlo pogodna za zaposlene ljude, kada nema dovoljno vremena za svakodnevno kuhanje.

Ako glavnom receptu dodajete malo šećera, možete dobiti alkoholno piće (mala količina alkohola - 1-3%).

Sam ispušni šećer iz repe može pridonijeti dodavanju soli na početku pripreme pića. U tom slučaju, fermentacija je pojačana prirodnim šećerom repe. Ispada da je proizvod visoke kvalitete.

Da biste poboljšali okus ili dodali nove note u piće, dodaju se med, crne krušne mrvice, grožđice i začini (korijander, papar, hren i drugi).

Jedinstveni recept za kvas od crvenog korijena izumio je poznati znanstvenik B.V. Bolotov. Prema autorovoj izradi repe kvas za čišćenje tijela treba uzeti s dodatkom konvencionalne sirutke.

Recept 2 (prema Bolotovu)

  • repa (do 2 kg);
  • serum (0,5 L);
  • šećer (0,08 kg);
  • kiselo vrhnje (1 žličica);
  • voda za piće (3 l).

Pripremite piće u fazama. Najprije uzmite oguljenu, naribanu ili sjeckanu repu, ulijte smjesu sirutke, šećera, kiselog vrhnja. Ova otopina se stavlja u staklenu posudu, može se emajlirati 2-3 dana, povremeno kontrolirati proces i ukloniti film s površine.

Nakon određenog vremena ulijte vodu u otopinu i ostavite još pola tjedna. Zatim filtrirajte, stavite do hladnog, ali ne hladnog, mjesta za 10-12 dana. Na kraju fermentacije ponovno procijedite, ulijte u pogodnu posudu, stavite u hladnjak. Pijte 3 šalicu 3 puta dnevno 1,5-2 sata prije jela. Pijte po ovom receptu pomaže od hipertenzije, koristi se za čišćenje tijela i njegov oporavak. Fermentacija primjenom sirutke omogućuje zadržavanje korisnih bakterija mliječne kiseline u sastavu.

Za čišćenje jetre i cjelokupnog organizma od toksina i šljake, brusnice dobro pomažu. Http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-klyukvy/

Koliko možete popiti

Bez kontraindikacija, ovo bezalkoholno piće je izvrsno za jednostavno gašenje žeđi tijekom dana. Možete ga dodati boršču ili na njemu pripremiti hladnu juhu od cikle, koja je ljeti vrlo osvježavajuća.

Kada se radi o dijetama s ciljem gubitka težine, obično se preporuča popiti čašu kvasa od repa pola sata prije svakog obroka. Također je moguće koristiti vitaminski napitak za posne dane.

Kvaš na sirutki, kako je već spomenuto, koristi se u medicinske svrhe u količini od 50 ml između obroka.

Unatoč svim prednostima povrća, poželjno ga je uključiti u jelovnik nakon savjetovanja s liječnikom. U svakom slučaju, količina konzumiranog kvasa ne bi trebala prelaziti 1 litru dnevno kako bi se izbjegli crijevni poremećaji.

Kako kuhati repu kvas kod kuće, pogledajte video:

Cikla je jedinstveno i pristupačno povrće za mnoge. No, iz ovog naizgled jednostavnog proizvoda, možete napraviti piće koje može izliječiti mnoge bolesti. Repa kvas treba biti u svakom domu i donijeti radost i zdravlje svim članovima obitelji.