Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pročitajte više u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Prehrana 9

Diet 9 je sustav medicinske prehrane (tablica tretmana) koji je razvio sovjetski nutricionista Mihail Pevzner za liječenje blage i umjerene šećerne bolesti. Modifikacije ove tablice liječenja davane su bolesnicima s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i poremećaja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti za primjenu prehrane 9 kod dijabetesa su normalni ili neznatno prekomjerni, a mala potreba za primjenom inzulina (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta se može koristiti za infektivne lezije zglobova, reumatizam, bronhijalna astma, alergijske bolesti, dijateza. Svrha prehrane 9 je postići normalnu razmjenu ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za izbor terapije za snižavanje glukoze. Također, dijetalna tablica 9 doprinosi korekciji metabolizma masti i stanja vode i elektrolita. Dakle, uz pridržavanje prehrane 9, moguće je postići normalne razine šećera u krvi, kolesterola, smanjiti krvni tlak i edem.

Osnovni principi prehrane tablice 9

Prehrana 9 je umjereno nisko kalorična. Ukupno dnevno preporučuje se 1900-2300 kalorija. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje potrošnje složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara starosnoj normi i pridruženim bolestima. Ukupno, oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli i 1,5 litara vode može se koristiti kao hrana dnevno. Prilikom kuhanja prednost treba dati prženju, kuhanju, a ne prženju. Za pripremu slatkih jela možete koristiti sladila. Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija i neki drugi prehrambeni zaslađivači. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Ako pacijent ne koristi inzulin, onda svaki obrok treba biti približno jednak količini ugljikohidrata. U slučaju da se propisuje inzulin, količina ugljikohidrata može se promijeniti zajedno s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 treba sadržavati minimalnu količinu ekstrakata, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što jesti, a što ne dijetalna tablica 9

Za ovaj sustav hrane, one namirnice koje su nisko ugljikohidrati su najpoželjnije. Od žitarica to su raž, bjelančevine, bjelančevine, pšenica 2. razreda kruha, kašica od ječma, heljda, ječma, pšenice, zobenog brašna u normalnom rasponu ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi odobreni dijetom 9 uključuju mršavo meso, zeca, piletinu, goveđi žele, mršavu šunku, doktorsku kobasicu, nemasnu ribu u kuhanom i pečenom obliku, natopljenu haringu u malim količinama. Niskokalorično povrće posebno se preporučuje za povrće: kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata u prehrani 9, dopušten je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Voće i bobičasto voće preporučuju se slatko-kisele vrste, kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo bez masnoća i bez šećera. Kiselo vrhnje je vrlo ograničeno.

Prema prehrani 9, hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima je zabranjena. Ne možete jesti bogate i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masnu šunku, dimljene kobasice, konzervirano meso. Od plodova se ne preporučuje bogata jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datulje, smokve, suhe marelice, šljive, banane, šećer, med, džem, slatkiše, sladoled. Ne možete piti voćne sokove, slatku limunadu. Ranije su endokrinolozi savjetovali da se u potpunosti napusti griz, riža, tjestenina. Do danas se uporaba tih proizvoda u hrani smatra prihvatljivom u malim količinama.

Tjedni izbornik prehrane 9

Uzorak izbornika za tjedan na dijeti 9 razvijen je od strane vodećih sovjetskih nutricionista. Ovaj je izbornik korišten u bolničkoj terapiji, kao iu uvjetima sanatorijsko-liječenja bolesnika s dijabetesom.

  • Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, voćni žele
  • Snack: jabuka
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: ječmena kaša, jaje, salata od kupusa, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, kompot od suhog voća
  • Snack: voćni žele
  • Večera: kuhani kupus, kuhana piletina, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: zobena kaša, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: žele
  • Ručak: vegetarijanska juha, heljda kaša, kuhano meso, čaj
  • Ručak: kruška nezaslađena
  • Večera: jaje, vinaigrette, čaj
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko
  • Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: kefir
  • Ručak: vegetarijanski kupus od svježeg kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, kompot
  • Ručak: kruška nezaslađena
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: kuhano jaje, vinaigrette bez krumpira, začinjeno biljnim uljem, maslacem, kavom
  • Ručak: Apple
  • Ručak: juha od graška, kiseli kupus, pečeno meso, čaj
  • Vrijeme čaja: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko
  • Doručak: kaša od prosa, liječnik kobasica, kava pije
  • Ručak: izvarak pšeničnih mekinja
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Snack: kefir
  • Večera: nisko-masni svježi sir s mlijekom, zobena kaša, čaj
  • Vrijeme za spavanje: jabuka
  • Doručak: heljda kaša, kuhano jaje, kava piti
  • Ručak: Apple
  • Ručak: povrće, juha od goveđeg mesa, ječmena kaša, čaj
  • Vrijeme čaja: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir

Pregledi prehrane 9

Pregledi prehrane 9 vrlo su kontradiktorni. Liječnici u pregledima prehrane 9 bilježe njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne težine is pravim izborom lijekova, uključujući inzulin. Pacijenti smatraju da je prehrana vrlo hranjiva, raznolika, ali ne previše ugodna za korištenje. Pacijenti s blagom prekomjernom težinom u pregledima prehrane 9 kod dijabetesa zabilježili su smanjenje tjelesne težine zbog povećanja osnovnog metabolizma. Ova prehrana bogata je mikroelementima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, te stoga podupire dobro zdravlje i radnu sposobnost tijekom dana.

U ovom trenutku, mnoge ideje o prehrani kod dijabetesa više nisu u skladu s ovom tablicom liječenja. Dijete 9 kod dijabetesa smatra se zastarjelim, a endokrinolozi ga rijetko preporučuju u polikliničkoj praksi. Međutim, mnogi od principa ovog elektroenergetskog sustava koriste se u modernoj dijetnoj terapiji dijabetesa.

Medicinska prehrana broj 9

Napredna obuka:

  1. Gastroenterologija s endoskopijom.
  2. Ericksonova samohipnoza.

Osnova za kvalitetan život s dijabetesom za pacijente je dijetalna terapija. U slučaju predijabetesa, dijabetesa tipa 2, lakog tijeka, dijeta se koristi kao prva linija liječenja uz fizički napor. Da bi se održao normalan metabolizam ugljikohidrata u bolesnika s povišenim šećerom u krvi, koristi se Pevsnerova 9. dijeta. Sovjetski profesor-nutricionist je do danas sastavio terapijsku dijetu koju koriste dijabetolozi i endokrinolozi. Oni koji su dijagnosticirani (ili se sumnjaju) umjerenog ili blagog dijabetesa, svakako se trebaju upoznati s pravilima kliničke prehrane.

Svrha prehrane

Tablica br. 9 propisana je bolesnicima s dijabetesom uz dodatnu primjenu inzulina (do 30 U) ili bez njega. Prehrana broj 9 dodijeljena je ljudima kao i kod prvog, pa tako i kod druge vrste dijabetesa. Uz pomoć odabrane prehrane kod pacijenta tijekom liječenja, metabolizam ugljikohidrata se normalizira i glukoza se održava na normalnoj razini.

Tablica 9 nutricionisti često koriste u liječenju takvog stanja kao kršenje probavljivosti ugljikohidrata, kao i tijekom korištenja takve prehrane lako je razumjeti pacijentovu osjetljivost na propisanu terapiju inzulinom.

Prehrana prema Pevzneru može se koristiti za djecu s dijabetesom, bolesnike u starijoj dobi, za dojilje i trudnice s gestacijskim dijabetesom. U svakom slučaju, dijeta se prilagođava zajedno s liječnikom, jer se prilikom izrade jelovnika moraju uzeti u obzir fiziološke potrebe pacijenta.

Kao rezultat složene terapije (lijekovi i tablica br. 9), metabolizam pacijenta stabilizira se: masnoća, vodeni elektrolit, ugljikohidrati. Često su bolesnici s dijabetesom tipa 2 također prekomjerni, a ako slijedite dijetu broj 9, indeks tjelesne mase može se značajno smanjiti ili čak postati normalan. Ovaj pokazatelj je vrlo važan za procjenu učinkovitosti terapije u tih bolesnika. Međutim, nije preporučljivo koristiti ga za zdrave osobe samo za mršavljenje.

Prehrana tijekom prehrane

Uspješno praćenje šećera u krvi i smanjivanje rizika od specifičnih komplikacija dijabetesa moguće je samo uz pomoć terapije lijekovima i dijetama. Sovjetski znanstvenik razvio je potreban popis sastojaka koji se mogu koristiti kod dijabetesa i onih koji nisu.

Prije svega, Pevzner je primijetio da je kod dijabetesa vrlo važno eliminirati brze ugljikohidrate. To je nužno jer se takve komponente odmah razgrađuju, zasićuju tijelo glukozom i prate nagli porast razine šećera u krvi. Moderni nutricionisti i endokrinolozi slažu se s tom tvrdnjom, ali unose neke izmjene.

Na primjer, nekada je bilo da su samo slatke namirnice opasne za dijabetičare. Danas su znanstvenici otkrili da je za pacijenta važno jesu li komponente sposobne povećati šećer. Bijeli kruh i krumpir, na primjer, mogu biti opasniji od običnog šećera. Slatko, naravno, također je isključeno, ali dodaje se još nekoliko kategorija.

Potrebno je značajno smanjiti količinu životinjske masti, povrća - može se ostaviti u umjerenim količinama. Proteinska norma ostaje unutar fizioloških zahtjeva, postavlja se do 110 g na dan, od čega polovica mora biti životinja.

Osnova prehrane za dijabetičare trebala bi biti biljna hrana, osobito povrće i povrće. Vlakna, koja sadrže, usporavaju proces razdvajanja ugljikohidrata i time smanjuju njihov glikemijski indeks. Osim toga, gruba vlakna biljnih komponenti praktički se ne probavljaju, zbog čega dolazi do čišćenja crijeva i poboljšanja njegove pokretljivosti. Morate ograničiti škrob i slatke sorte povrća i voća: smokve, krumpir, repu, banane, mrkvu.

Za kuhanje treba koristiti nježnu toplinsku obradu. Zabranjeno je jesti prženo, ali sve ostale vrste kuhanja su dostupne: na pari, na žaru, u pećnici, na vodi. Za dodavanje okusa jelima zabranjeno je dodavati puno soli (do 5g), začine koji su svijetli u okusu (curry, ljuta paprika, kurkuma), šećer, med. Da biste uljepšali dijetnu hranu, možete začiniti hranu vrtnim travama, bosiljkom, provansalskim biljem.

Preporučuje se značajno smanjenje dijabetesa:

  • slastice i domaći deserti sa šećerom;
  • masno meso, mast, kobasice (osim za liječničku kobasicu);
  • masna riba, slana riba, kavijar;
  • slatko, slatko pecivo, lisnato tijesto;
  • masni mliječni proizvodi, slani maslac, vrhnje;
  • bilo koju konzerviranu hranu, dimljeno meso;
  • griz, bijela polirana riža;
  • ukiseljeno i usoljeno povrće;
  • trgovina umacima, začinskim začinima, ne-prirodnim aditivima za hranu;
  • šećer;
  • alkohol, gazirana slatka pića, pakirani sokovi.

Prilikom kupnje proizvoda u trgovini (sirevi, pića, kobasica, itd.) Važno je pročitati sastav. Među sastojcima ne smiju biti štetni dodaci, saharoza, čisti šećer.

Možete koristiti ograničeno:

  • krumpir - preporuča se kuhati svaka tri do četiri dana, ako je moguće, potpuno eliminirati;
  • med - vrlo rijetko se može dodati u piće ili za kuhanje, domaće zdravo pecivo;
  • tjestenina od cjelovitog zrna - jedete rijetko, samo uzimajući u obzir dnevnu količinu kruha;
  • mesni otpad: srce, jetra, bubreg (ponekad možete napraviti jelovnik isključivo uz dopuštenje liječnika);
  • repe, zelenog graška i mrkve - može se kuhati u salatama, dopušteno je koristiti samo jednom dnevno.

Ovi se proizvodi mogu koristiti povremeno, preporučljivo je konzultirati liječnika, jer se za svakog pacijenta dijeta može individualno prilagoditi.

Proizvodi koji se preporučuju u prehrani:

  1. Slatko i kiselo voće i bobice. Preporučljivo je koristiti ih ujutro. Prikladno: kruške, grejpfrut, naranče, zelene jabuke itd.
  2. Povrće i povrće. Preporučljivo je jesti tijekom dana i kuhati povrće, i sirovo. Najbolje odgovara: krastavci, tikvice, patlidžan, zelena salata, bundeve, squash, celer.
  3. Kruh, bjelančevine, raž. Dozvoljeno je jesti najviše 300 grama kruha dnevno. Ako je bolest popraćena debljinom, norma brašna mora se još više smanjiti (150-200 g).
  4. Posne vrste ribe i morskih plodova, preporučljivo je kuhati, peći ili pare. Uz dopuštenje liječnika, u rajčici je ponekad dopuštena kvalitetna konzervirana hrana.
  5. Meso s niskim udjelom masti: teletina, svinjski file bez slojeva, piletina i puretina, kuhani jezik (može biti aspičan), govedina. Po dopuštenju liječnika pripremite prženu piletinu (nakon kuhanja), liječnika kobasicu, iznutrice.
  6. Kuhana jaja. Potrebno je ograničiti žumanjak, bjelančevinama je dopušteno jesti do 2 komada. dnevno kuhano ili na pari.
  7. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi sir, napitci s fermentiranim mlijekom, tvrdi sirevi (neslan i bezmasni).
  8. Žitarice i mahunarke (osim krupice i polirane riže).
  9. Sokovi od povrća, nezaslađeni svježi sokovi, voćni napici i voćni napitci bez šećera, čaj, slaba kava s mlijekom.

Dnevne kalorije treba odrediti liječnik. To će ovisiti o načinu života pacijenta, prisutnosti pretilosti ili povezanih bolesti. Unutar norme potrebno je potrošiti od 1200 kcal do 2300 kcal. Važno je slijediti režim pijenja, dnevno se konzumira oko 1,5 litre bistre tekućine.

Prehrana broj 9 kod dijabetesa ima ista pravila za djecu koja su trudna, sa ili bez pretilosti. Kod bolesnika s dijabetesom tipa 1 i pacijenata s tipom 2 koji su na terapiji inzulinom, važno je razmotriti i moći brojati kruške. Endokrinolog mora to naučiti pacijentu. Za ostale, za svaku kategoriju pacijenata samo se kemijski sastav prehrane razlikuje. Primjerice, u prehranu djece unosi se više povrća i kiselo-slatkih plodova, dok se trudnice hrane hranom s više nemasnih mliječnih proizvoda i zelenila.

Izbornik Dijeta

Dijeta bi se trebala sastojati od 5-6 obroka, poželjno ih je podijeliti u 3 glavna obroka i nekoliko grickalica. Preporučuje se da se količina ugljikohidrata uzme svaki put u istoj količini. Na dan stavite 300 g sporih ugljikohidrata.

Ako je moguće, bolje je napraviti prvi jelovnik za tjedan dana zajedno s nutricionistom ili liječnikom u nazočnosti. Ako to nije moguće, možete jednostavno slijediti popis proizvoda i pravila. Potrebno je stalno mjeriti razinu šećera, kolesterola i tlaka. Preporučljivo je voditi dnevnik hrane, barem po prvi put, kako bi se točno utvrdilo koji su proizvodi nepoželjni.

Dijetni jelovnik u slučaju dijabetesa tipa 1 i tipa 2 praktički je isti. Metoda liječenja osigurava potpunu ravnotežu prehrane. Razmotrite izbornik za tjedan dana u dijagnostici blage ili umjerene bolesti.

Dan broj 1

Doručak: izvarak od kamilice, dio ječmene mrvice.

Snack: jedna pečena kruška ili svježa jabuka.

Ručak: gusta juha od tikvica, luka i karfiola, kruh od mekinja.

Snack: salata od svježeg povrća, čaša soka od rajčice.

Večera: komad pečene teletine, kuhana brokoli s preljevom od limunovog soka.

2. dan

Doručak: dijabetički keksi, slaba kava s mlijekom.

Snack: nisko-masni svježi sir, čaša prirodnog soka od citrusa.

Ručak: kuhano proso, parni kotleti od nemasnog mesa, svježe zelje.

Snack: zelene jabuke, čaj od kamilice.

Večera: šaran na pari, kuhani zeleni grah.

3. dan

Doručak: omlet za dva proteina, salata od celera.

Za salatu od celera morate pomiješati pola oljuštene jabuke, stabljike celera s povrćem i nekoliko svježih rotkvica. Dodajte sve biljno ulje i sjemenke lana, sok od limuna.

Snack: zapečena jabuka, čaj s nadomjestkom za šećer.

Večera: juha od kupusa i govedine, raženi kruh.

Snack: kavijar za squash.

Večera: kukuruzna kaša, morska kelj, sok od zelenih jabuka.

4. dan

Doručak: mješavina žitarica, suhe marelice, kava.

Snack: čaša mlijeka, kolačići od zobene kaše (na zamjeni za šećer).

Ručak: lagana riblja juha s ječmom, tost od kruhova.

Snack: šljive ili par kivija.

Večera: heljda kaša, morska kelj s kriškama limuna, sok od jabuke.

Dan broj 5

Doručak: granola s prirodnim jogurtom.

Snack: salata od voća i oraha.

Ručak: pileća juha s povrćem i bulgur.

Snack: svježi sir sa začinskim biljem, izvarak kamilice.

Večera: pirjani patlidžan s rajčicama, kriška raženog kruha.

Dan broj 6

Doručak: omlet s dijetama s tvrdim sirom, bujnim kukovima.

Omlet se može kuhati bez kuhanja. Da biste to učinili, tučeno bijelo rublje i naribani sir treba staviti u običnu vrećicu, otpustiti višak zraka i staviti ga u ključalu vodu. Kuhajte omlet treba 15-20 minuta.

Snack: keksi sa sokom od jabuke.

Ručak: heljda kaša s plodovima mora, rajčica.

Snack: čaša mlijeka, kruška.

Večera: kuhana riba, svježi celer s krastavcem, izvarka kamilice.

Dan broj 7

Doručak: zobena kaša na vodi, komadići svježe ili suhe marelice.

Ručak: pečena puretina ili piletina sa salatom od svježeg povrća.

Snack: Jogurt bez masnoće

Večera: prosasta kaša s plodovima mora ili odvojeni komad kuhane ribe, krastavci.

Ako bolest ne prati pretilost, u pravilu, to je tip 1, možete povećati sadržaj kalorija na račun povrća, žitarica, mliječnih proizvoda. Drugi tip dijabetesa često je uzrokovan nezdravom prehranom i popraćen je pretilošću, meni u ovom slučaju treba biti više nisko-kaloričan (do 1300 kcal dnevno).

Važno je dijeliti obroke kako bi postupno konzumirali primljenu energiju. Unatoč ograničenom popisu proizvoda, danas možete lako pronaći zanimljive recepte i preporuke za diverzifikaciju prehrane.

Prehrana broj 9 za trudnice

Kod dijabetesa kod trudnica (gestacijski dijabetes), glavna dijeta je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Povećana potreba za zdravim sastojcima zahtijeva posebnu pažnju na hranu. Izbornik tijekom trudnoće mora biti usklađen s liječnikom.

Točna prehrana i popis proizvoda ovise o tromjesečju, početnoj težini majke, prisutnosti komplikacija. Ako žena nema pretilosti i komplikacija, dijeta i popis se ne razlikuju mnogo od uobičajene tablice broj 9.

Jutro bi trebalo početi s punim i srdačnim doručkom, koji sadrži dovoljno proteina i "sporih" ugljikohidrata (biljnu hranu i cjelovite žitarice). Za grickalice se preporučuje uporaba mlijeka, orašastih plodova, mliječnih proizvoda, svježeg voća. Ugljikohidratnu hranu treba podijeliti u dvije doze dnevno, iste žitarice (osim krupice), mahunarke, nemasno meso i ribu, te svježi sir.

Mlijeko i njegovi derivati ​​trebaju biti odabrani s niskim udjelom masti. Prilikom odabira proizvoda, važno je obratiti pozornost na rok trajanja. Ako mlijeko može živjeti više od 2 tjedna, to nije mlijeko. Među nemasnim mliječnim proizvodima, vrste praha zauzimaju većinu vremena i nisu od koristi za dijete i majku.

Ne preporučuje se više od jedne šalice mlijeka. Važno je da ne preterujete s mliječnim proizvodima, jer to može dodatno izazvati alergiju na laktozu kod djeteta. Pojedinačna stopa mlijeka bolje je dogovoriti se s liječnikom.

Masti su također važne za normalno formiranje djeteta. Životinjska mast ne povećava razinu šećera, ali je bogata kalorijama. Liječnici preporučuju prikupljanje potrebnih zaliha zdravih masti iz orašastih plodova, sjemenki, biljnih ulja, avokada.

Slatko koliko god je moguće isključeno. Zabrana će biti: med, suho voće, kolači, slatki curd, čokolada, itd. Osim toga, trebali biste ograničiti čak i kiselo-slatko voće, preporuča se koristiti ih ne više od 3 puta dnevno u malim porcijama. Od pića morate dodatno ukloniti prirodnu kavu i zeleni čaj.

Nutritivna ravnoteža vrlo je važna za trudnice. Svaki dan dijeta treba uključivati: nemasno meso (ili ribu), svježe i kuhano povrće (kuhanje je najbolji način kuhanja povrća), neke žitarice, mliječni proizvodi i kruh (osim bijele).

Osim prehrane, možete piti posebne vitamine za trudnice.

Dijetalni rezultati

Tablica br. 9 koristi se za održavanje normalne razine glukoze u krvi u bolesnika s prvom i drugom vrstom dijabetesa. Pregledi prehrane kod pacijenata i liječnika se razlikuju. Pacijenti kažu da je dijeta prilično nezgodna: često je potrebno pratiti kolesterol i šećer, priprema dijetalnih obroka treba vremena, a mnogi proizvodi nisu prikladni za takvu prehranu. Međutim, dijeta je ključna točka u liječenju dijabetesa, i to se ne može izbjeći.

Deveta tablica ne može u potpunosti izliječiti ovu bolest, ali će pacijentima pružiti normalnu dobrobit i zaštititi ih od progresije bolesti. Izbornik je organiziran tako da pacijent dobiva najviše korisnih komponenti i hranjivih tvari. Moderni liječnici ne slažu se u potpunosti s Pevsnerovom metodom i prilagođavaju prehranu svojih pacijenata. Unatoč promjenama nove generacije liječnika, većina modernih dijeta s dijabetesom ne razlikuje se od devete tablice.

Dijeta 9: izbornik za tjedan, tablica proizvoda (moguće i nemoguće)

Normalizacija razine glukoze u krvi bolesnika s dijabetesom nije moguća bez pridržavanja specifičnog prehrambenog sustava - tablica br. 9 - jedne od petnaest dijetnih dijeta, koju je u svoje vrijeme razvio poznati sovjetski liječnik-vođa skupine znanstvenika Instituta za prehranu M.I. Pevzner, čija se praksa široko koristi u modernoj medicini.

Glavna svrha je normalizacija svih vrsta metabolizma (ugljikohidrata, vodene soli), koja se postiže značajnim ograničavanjem ugljikohidrata u prehrani bolesnika s dijabetesom, bolestima zglobova, astmom i pojedinačnim alergijskim bolestima.

Dijetalna tablica 9 za dijabetes melitus tipa 2, povezana s umjereno niskokaloričnom - to je zdravstvena faza, usmjerena na liječenje te patologije i prevenciju.

Osnovna pravila prehrane

Osim povećanja prehrane proteina (do 95-100 grama) i umjerenog smanjenja količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), proizvodi s lipotropnim svojstvima uključeni su u prehranu tablice 9.

Lako apsorbirani ugljikohidrati uklanjaju se iz izbornika, tj. šećera (količina lijeka u meniju regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i namirnice visoke kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetski i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost dijetne prehrane tablice 9 dopuštenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Normalna količina soli nije veća od 12 g / dan, način pijenja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarske obrade sve hrane je parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje proizvoda nekoliko puta tjedno. Izbornik sadrži prilično velik broj povrća, uključujući i one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuđa - do 3 kg / dan. Česti obroci (6 puta dnevno, doručak, snack, ručak, poslijepodnevni čaj, večera i prije spavanja), u umjerenim dijelovima. Temperatura poslužene hrane je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da se tijekom dijete tablica 9 ograniči na tjelesni napor.

Tko je imenovan?

Dijetalna tablica 9 temelj je terapije za osobe s blagim i umjerenim dijabetesom (tip I i ​​II). Osim toga, ova dijeta se često preporučuje za infekcije zglobova, reumatizam, urtikarija, dijateza, akne, bronhijalna astma.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Iz tablice prehrane tablice 9 kod dijabetesa slijedi koji se proizvodi mogu koristiti u procesu kuhanja, a koji ne mogu.

  • Slatki plodovi - sve bobice i voće osim grožđa (grožđice, sokovi), banane, kruške.
  • Žitarice - sve žitarice, osim mane. Slika nije dopuštala više od 1 puta u 7 dana.
  • Meso i perad - vitke sorte, kao što su zec, puretina, piletina, teletina, mršava ovčetina, svinjetina, govedina.
  • Drobovina - govedina ili teleća jetra (svinjska jetra je pretjerano debela), jezik.
  • Kruh - raž, bjelančevine i brašno II razreda i niže, s mekinjama, celulozom, prahom, cjelovitim vrstama (ne više od 0,3 kg / dan). Tjestenina i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
  • Povrće je sve voće. Najveću prednost daju bundeve, rajčice, girasol, slatka paprika, patlidžani, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i druge mahunarke. Škrobno i slatko korjenasto povrće (krumpir, mrkva, repa) podliježe ograničenjima.
  • Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dopušteno ograničeno korištenje neslanog sira i niske masnoće kisele vrhnja.
  • Riba - nisko-masne vrste morske i riječne ribe: šaran, linjak, som, deverika, štuka, smuđ, oslić, poluk, hoki.
  • Jaja - po mogućnosti koristite omlet od 1-2 komada.
  • Masti - neslan prirodni maslac, pročišćeni maslac i biljna ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u gotova jela prije posluživanja.
  • Začini - dopušteno je koristiti u procesu kuhanja senfa, hrena i papra u ograničenim količinama.
  • Piće - napitci ljekovitog i ljekovitog voća (divlja ruža, krastavac, sušene borovnice, kamilica, menta), voćni napitci, kompoti s nadomjestcima za šećer, uzvara, čaj, sokovi od povrća i ukusnih bobica / voća.
  • masna riba i meso
  • jaka juha
  • dimljeni, prženi, slatki, slatki, slani, kiseli proizvodi
  • poluproizvodi
  • najviše kobasica
  • riblji kavijar
  • jela za brzu hranu

Uzorak jelovnika za tjednu tablicu prehrane broj 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u liječenju u lječilištu, u bolnicama i kod kuće za osobe s dijabetesom tipa I i II.

  • Doručak: kuhano jaje, konzervirana salata od kupusa, zobena kaša, kava s mlijekom i stevija.
  • Snack: Kisel od suhih jabuka s sorbitolom.
  • Večera: juha od kupusa s pilećim prsima i vrhnjem, pirjane tikvice s knedlama, sok od rajčice.
  • Ručak: žele od bobica, infuzija pasa.
  • Večera: štuka u umaku od mlijeka, šnicla od cvjetače, biljni čaj.
  • Kasna večera: čaša bio rjaženke.
  • Doručak: kaša od heljde, salata od kuhanog jaja, kopar i svježi krastavci, nemasni sir s kruhom od cjelovitih žitarica, zeleni čaj.
  • Snack: svježi puding na ksilitolu, sok od brusnica.
  • Ručak: riblja juha s rijeke, povrće i teleći gulaš, žele.
  • Sigurno, jagoda.
  • Večera: svježi sir s jabukom, kuhani poluk, pirjani kupus, sojino mlijeko.
  • Kasna večera: čaša prirodnog bio-jogurta.
  • Doručak: proteinski omlet, dijetna kobasica, raženi kruh, čaj s mlijekom i sorbitol.
  • Snack: svježi sir s borovnicama.
  • Ručak: kavijar od tikvica, mršav boršč, kuhana pileća prsa s pireom od krumpira (tekući), puding od bundeve i prosa, voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: sok od jabuke s pulpom.
  • Večera: šnicla sa kupusom, morska riba s mrkvom (hoki), biljna infuzija.
  • Kasna večera: biokefir (0,2 litre).
  • Doručak: ječmena kaša s mlijekom, neslan sir, kruh od mekinja, čaj od mata.
  • Snack: puding od svježeg sira.
  • Ručak: kiseli krastavac, parna goveđa pljeskavica, cvjetača, pirjana u mlijeku, kompot.
  • Vrijeme čaja: žele od malina.
  • Večera: omlet od 2 jaja u mlijeku, vinaigrette, pileći knedli.
  • Kasna večera: acidofilno kiselo mlijeko.
  • Doručak: rižina kaša s mlijekom, mekano kuhano jaje, piće iz cikorije.
  • Snack: sufle od svježeg sira s bobicama.
  • Ručak: juha od graška, goveđi kuhani jezik, kuhani kupus, uzvar jabuka.
  • Snack: naranča, citrusni žele.
  • Večera: puding od povrća, lonac od svježeg sira, riblje kuglice.
  • Kasna večera: izvarak od sušene borovnice i jabuke.
  • Doručak: parni kolači od sira, ječmena kaša, sir, kruh, čaj s komadićima dopuštenog voća.
  • Snack: kefir.
  • Ručak: juha od graha s gljivama, punjeni kupus od nemasne svinjetine, piće iz cikorije.
  • Snack: jabuka.
  • Večera: ribe od graha, špinat, tikvice i ragu od cvjetače, začinjene začinskim biljem, infuzijom pasa.
  • Kasna večera: čaj od krkavine.
  • Doručak: kašica od prosenog mlijeka, kajgana, čaj od kamilice.
  • Snack: zobena kaša.
  • Ručak: juha od leće, pašteta od goveđe jetre, paprika punjena purećom i ječmom kašom, salata od kupusa i krastavca, kompot.
  • Sigurne, suhe marelice i šljive.
  • Večera: puding od svježeg sira, jaje, kajgana bez krumpira, voćni čaj.
  • Kasna večera: kefir.

Kada se promatra prehrana, tablica 9 (vidi tablicu) normalizira metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje količinu kolesterola visoke gustoće u plazmi, pokazatelje krvnog tlaka i oticanje tkiva. Blagoslovi vas!

Dijeta 9 stol: što može i ne može biti, izbornik prema Pevzneru

Prehranu broj 9 razvio je nutricionist M.I. Pevznerom i ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa ograničavanjem prehrane. Spada u umjereno niskokalorične prehrambene sustave i može se koristiti i za kompleksno liječenje i za prevenciju brojnih bolesti, uključujući dijabetes.

Bit dijete broj 9

Dijetalni izbornik 9 je umjereno niskokaloričan (foto: bezpuza.ru)

Ovaj prehrambeni sustav ima varijaciju od 9a, koja se propisuje pacijentima s dijabetesom i gojaznošću od 2. do 3. razreda. Obje varijacije su dobro uravnotežene. Takva se prehrana može održati dugo vremena bez rizika za zdravlje. Količina štetnih namirnica i ugljikohidrata je svedena na najmanju moguću mjeru, a učinak Pevznerove prehrane ima za cilj poboljšanje dobrobiti pacijenta, normalizaciju metabolizma i stabilizaciju razine šećera u krvi.

Važno je! Potrebno je strogo slijediti preporuke i isključiti zabranjenu hranu iz prehrane. Jedini nedostatak prehrane je da pacijent mora samostalno kontrolirati svoj apetit i napraviti jelovnik

Svrha i indikacije za prehranu

Pravilna prehrana neophodna je za normalno zdravlje (foto: komode.kz)

Svrha prehrane tablice broj 9: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, korekcija metabolizma masti i vode i elektrolita, stabilizacija razine šećera u krvi.

9 tablica često se imenuje u sljedećim slučajevima:

  • Šećerna bolest umjerene i blage težine, pod uvjetom da se odrede minimalne doze inzulina (0-30 jedinica dnevno).
  • Malo pretežak.
  • Infektivne lezije zglobova, reumatizam.
  • Bronhijalna astma.
  • Dijateza, alergije.

Opće značajke tablice tretmana br

Nutricionisti preporučuju ograničavajuće vježbanje tijekom razdoblja prehrane (foto: xvatit.com)

Unos kalorija je 2300-2500 kcal dnevno. Kemijski sastav tablice br. 9 je sljedeći:

  • 300-350 g ugljikohidrata.
  • 90-100 g proteina (najmanje 55% životinjskog podrijetla).
  • 75-80 g masti (do 30% povrća).
  • Do 12 g soli.
  • Najmanje 1,5 litra čiste vode dnevno.

Značajke sustava napajanja:

  • Možete jesti 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspodijeliti količinu ugljikohidrata.
  • Umjesto šećera, koristite nadomjestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol, itd.) - njihov kalorijski sadržaj također treba uzeti u obzir prilikom izrade dijete.
  • Ukupna masa konzumirane hrane nije veća od 3 kilograma dnevno.
  • Temperatura je normalna.
  • Poželjno je kuhati, isparavati ili peći hranu. U rijetkim slučajevima tu su pržene i variva.
  • Povećava se količina prehrambenih vlakana, lipotropnih tvari i vitamina. Potrošnja vatrostalnih masti i ugljikohidrata je ograničena, količina kolesterola, kuhinjska sol, ekstrakcijske tvari je umjereno ograničena.

Hrana i dijetna jela

Izbornik može biti raznolik i ukusan (foto: gvinevra.ru)

Što možete jesti tijekom prehrane, pogledajte tablicu:

Što se ne može jesti tijekom prehrane:

Vijeće nutricionista. Prilikom odabira namirnica koje imaju sposobnost povećanja glukoze u krvi, morate koristiti glikemijski indeks (GI). Pokazatelji GI prema različitim autorima donekle se razlikuju zbog činjenice da isti proizvod koji se uzgaja u različitim uvjetima može sadržavati različite količine ugljikohidrata, masti i proteina. Važna je i kulinarska obrada, sadržaj vlakana u njoj, te značajke uporabe jela. Kada se miješa hrana kada se koristi nekoliko proizvoda s različitim GI, koncentracija glukoze u krvi raste sporije u usporedbi s uporabom jednog proizvoda. Pacijentima s dijabetesom preporuča se ne samo smanjiti broj proizvoda s visokim GI, nego ih i koristiti u kombinaciji ili nakon jela s niskim GI. Preporučuje se upotreba proizvoda čiji GI ne prelazi 50. Među žitaricama prednost treba dati neobloženoj cijeloj zrnu.

Probni tjedni izbornik

Svakodnevni jelovnik mora biti uravnotežen i nisko ugljikohidratiziran (foto: vse-diety.com)

Izbornik za tjedan dana za dijetu 9

Drugi doručak (11:00): nisko-masni svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od kupusa (200 g), kuhana piletina (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): narančasta.

Večera (19:00): kuhani kupus (120 g), kuhana riba (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): voćni žele (100 g).

Ručak (13:00): kiseli krastavac (200 g), kuhana teletina (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): jabuka.

Večera (19:00): pire krumpir (120 g), burger na pari (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jabuka.

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pilav (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): pjenu s bobicama (120 g).

Večera (19:00): kuhani pollock (120 g), salata od mrkve (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): grejp.

Ručak (13:00): čista juha (200 g), gulaš (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), galetni kolačići (30 g).

Večera (19:00): meso s povrćem (250 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jogurt s borovnicama (80 g).

Ručak (13:00): juha od gljiva (200 g), kašica od squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), sendvič sa sirom (50 g).

Večera (19:00): kupus šnicla (150 g), teleći odrezak (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od graška (200 g), kuhano meso (120 g).

Ručak (16:00): sok od povrća (200 g), krekeri (30 g).

Večera (19:00): meko kuhano jaje, salata od povrća (200 g).

Vrijeme za spavanje: čaša mlijeka

Drugi doručak (11:00): kruh s liječnikom kobasicom (50 g).

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pileći sufle (120 g).

Ručak: (16:00): voćna salata (150 g).

Večera (19:00): kuhana riba (100 g), povrće na pari (140 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Korisni recepti

Parena hrana smatra se najkorisnijom (foto: izum.ua)

Dijetalne kokice. Za kuhanje, trebat će vam 200 grama nemasnog mesa, 30 grama raženog kruha, 10 grama maslaca, mali luk, 40 ml nemasnog mlijeka, soli i začina.

  • Isperite meso, uklonite tetive i nadjev.
  • Kruh namočite u mlijeku.
  • Luk sitno nasjeckajte i dodajte nadjevu.
  • Sol, papar na okus.
  • Formirajte male pljeskavice i stavite na podmazani lim za pečenje.
  • Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva Celzija.

Pollock u Tatar. Za kuhanje trebat će vam 200 g nemasnog ribljeg filea, četvrtine limuna, 30 g nemasnog kiselog vrhnja, maslina, zelenila, maslinovog ulja.

  • Dodajte 20 ml maslinovog ulja u posudu za pečenje, stavite komade ribe.
  • Pospite limunovim sokom.
  • Poslati u pećnicu, zagrijati na 170 stupnjeva Celzija tijekom 5 minuta.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje, masline, koricu, sol i pirjajte još 20 minuta.
  • Dodajte sitno sjeckane povrće prije posluživanja.

Dijetni puding. Trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g tikvica, 100 g jabuka, 30 ml mlijeka, 4 žlice. l. raženo brašno, jaje, Art. l. maslac, 40 g malo masnoće kiselo vrhnje.

  • Ogulite jabuke i ogulite, naribajte na grubljem kao što su tikvice.
  • Dodajte mlijeko, brašno, maslac, jaje, dobro promiješajte.
  • Ulijte u kalup, pošaljite u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
  • Možete popuniti prije posluživanja nemasne kisele vrhnje.

Osvrti na dijetnu tablicu broj 9 tijekom trudnoće

Kada se preporučuje trudnoća kako bi se smanjila količina soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapijskog prehrambenog sustava kontroverzni su. U bolesnika bez prekomjerne težine, količina šećera u krvi se brzo smanjuje. Prehrana je bogata vitaminima, mikro i makronutrijentima, dijetalnim vlaknima i pomaže u održavanju dobrog zdravlja. Endokrinolozi se ne koriste za dijabetes ovisni o inzulinu.

Za trudnice se propisuje dijeta br. 9 ako se gestacijski dijabetes nalazi kod žene. Razlika između normalnog i gestacijskog dijabetesa je da se nakon rođenja količina šećera u krvi može brzo vratiti u normalu. Izbornik se podešava pojedinačno, količina soli je također smanjena.

Savjeti za kompilaciju izbornika i ukusni recepti nalaze se u donjem videu.

Dijetalni stol 9

Dijetalni stol 9 je prehrambeni kompleks koji je stvorio nutricionist Pevsner za liječenje umjerenog do blagog dijabetesa. Postoji nekoliko vrsta takve prehrane koje se koriste u različitim slučajevima.

Suština prehrane

Tablica prema Pevzneru dopušta normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a također sprečava neuspjeh metabolizma masti. Dno crta je korištenje niskokalorične hrane koja se lako probavlja zbog ugljikohidrata i životinjskih masti. Šećer i slatkiši potpuno su isključeni iz prehrane.

Opća pravila i načela

9 tablica za dijabetičare je da je potrebno ukloniti sve proizvode koji imaju visok glikemijski indeks.

Glikemijski indeks (GI) je indeks brzine apsorpcije ugljikohidrata u ljudskom tijelu. Česta konzumacija hrane s visokom razinom GI-a dovodi do povećanja razine šećera. Prije svega, riječ je o brzo probavljivim ugljikohidratima. Ti proizvodi uključuju slatkiše (peciva, šećer, slatkiše, voće itd.)

Među ostalim pravilima, postoje:

  1. Preporučljivo je jesti frakciju 5-6 puta dnevno u malim porcijama.
  2. Potpuno napustiti štetne proizvode, na primjer, pržene, masne, začinjene.
  3. Šećer se zamjenjuje drugim vrstama sladila.
  4. Hranu treba peći, kuhati, kuhati na pari, pirjati.
  5. Na meniju bi trebala biti dovoljna količina vitamina i drugih hranjivih tvari, pa je dijeta obogaćena biljnim proizvodima.
  6. Proteini bi trebali biti dovoljni da napune zalihe energije.
  7. Smanjuje se potrošnja masti i ugljikohidrata.

Poznavajući osnovna pravila prehrane, potrebno je razlikovati kemijski sastav, kao i namirnice koje se mogu i ne mogu jesti.

U akutnom razdoblju crijevnih bolesti preporuča se terapijska prehrana.

Kemijski sastav i energetska vrijednost

Glavni kemijski sastav ima sljedeće karakteristike:

  1. Ugljikohidrati - 300-350 grama (većina polisaharida).
  2. Masti - 70-80 grama (30% biljnog podrijetla).
  3. Proteini - do 100 grama (više od polovice životinjskog podrijetla).

Možete konzumirati ne više od 2500 kcal dnevno. Ako slijedite dijetalnu tablicu 9 s dijabetesom, trebate piti oko 1,5 litre tekućine dnevno.

vrsta

Medicinska prehrana 9 ima nekoliko podvrsta. To uključuje:

Tablica 9a

Ovaj tip se koristi kod blagog i umjerenog dijabetesa. Pacijenti mogu imati debljinu od 2-3 stupnja. U takvom stanju tjelesna težina je pola norme, stoga je za potporu šećera potrebno smanjiti tjelesnu težinu.

Prehrana nije veća od 1650 kcal dnevno, dok je glavni kemijski sastav smanjen za polovicu. Jedna porcija hrane ne smije prelaziti 300 grama, dok se količina proteina može ostaviti nepromijenjena.

Popis zabranjenih namirnica uključuje sir i bijeli kruh, sve kobasice, začine i slatkiše.

Tablica 9b

Tablica 9b propisana je za teške i umjerene oblike bolesti, kada je potrebno stalno koristiti inzulin za održavanje zdravlja. Hrana se kombinira s konstantnim opterećenjima. Dijeta je potpuna, jer je jelovnik oko 2800-3200 kcal. Uravnoteženi sastav omogućuje poboljšanje metabolizma.

Općenito, dijeta uključuje 20 grama više proteina nego u standardnoj prehrani i 75% - životinjskih bjelančevina. Povećava se količina masti za 20 grama i 100 grama ugljikohidrata. Način pijenja se ne mijenja.

Isključuju se jednostavni ugljikohidrati, a među ostalim razlikuju:

  1. Dozvoljeno je koristiti tjesteninu i heljdu iz skupine dijabetičke hrane.
  2. Stopa potrošnje jaja je prepolovljena.
  3. Možete jesti haringu, prije namakanja u vodi.

Također se koristi dijeta 9 tijekom trudnoće. Glavna pravila i preporuke za trudnice daju terapeut, ginekolog i drugi specijalisti.

Indikacije za uporabu

Prehrana Tablica 9 namijenjena je dijabetičarima s različitim stupnjevima težine bolesti i težine, uzimajući u obzir potrebu za inzulinom, koji ne smije prelaziti 30 jedinica. Uz pretjeranu brzinu moguće je podešavanje snage.

Dijeta se može koristiti za dijabetes i druge bolesti:

  1. Astma.
  2. Reumatizam.
  3. Artritis je zarazna priroda.
  4. Alergija.

Hrana je pogodna za svaku osobu, bez obzira na spol i dob.

Hrana vam omogućuje da se riješite natečenosti, smanjuje pritisak i normalizira šećer, kolesterol u krvi. U slučaju neispravnosti gušterače ili crijeva, možete slijediti dijetu 5p koja će eliminirati opterećenje žlijezde, koja je odgovorna za proizvodnju hormona.

U kroničnim bolestima probavnog trakta liječnička tablica može propisati broj 1.

Izbornik - stol

Jela za kuhanje mogu varirati od slučaja do slučaja. Tablica prikazuje primjerni izbornik za tjednu dijetalnu tablicu 9, za pacijente s 2 stupnja dijabetesa, kada inzulin nije potreban:

Ovo je primjerni meni za svakodnevnu prehranu broj 9. Može se mijenjati, ali prije toga se bolje posavjetovati s liječnikom.

Što može biti na dijeti

Koristeći tablicu prehrane 9, samo će liječnik reći što će jesti, a ispod je popis dopuštenih namirnica. Prije upotrebe odobrenih sastojaka, trebate zapamtiti o brzini unosa osnovnih tvari dnevno. Dopušteno za korištenje:

  1. Juhe i boršč, druga prva jela kuhana u laganom juhu od povrća ili mesa, ribe.
  2. Različite žitarice.
  3. Biljni proizvodi, osobito ugljikohidrati. Najbolje pristaje krumpir, mrkva, repa, grašak.
  4. Meso i riba trebaju biti dijetetski.
  5. Jaja mogu biti ograničen broj 1-1,5 kom. po danu.
  6. Svježe voće i bobice.
  7. Suho voće.
  8. Orašasti plodovi različitih sorti.
  9. Mliječni proizvodi bez masti.
  10. Brašno može biti i do 200-300 grama na dan, a samo od mršavog brašna ili mekinja.
  11. Svako ulje do 40 grama dnevno.
  12. Nešto med.
  13. Čaj, svježi sok, ukus šipka. Sva pića se konzumiraju bez šećera ili sa zamjenama.

Ako slijedite tablicu, trebate izbrojati broj kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata.

Što ne može biti na dijeti

Među zabranjenim proizvodima emitiraju se:

  1. Kolač i slatkiši.
  2. Pečeno mlijeko i rjaženka, jogurti s aditivima.
  3. Bogati juhi i prvi obroci.
  4. Mliječne juhe.
  5. Riža i tjestenina, griz.
  6. Dimljeni proizvodi, kobasice.
  7. Soljenje i kiseli proizvodi.
  8. Začinjena i začinjena hrana.
  9. Grožđe, banane, smokve.
  10. Čuvajte sokove, kavu, sodu, alkohol.
  11. Pačje meso
  12. Slana riba.
  13. Umaci, majoneza.
  14. Kavijar.

Opisani popis treba potpuno isključiti iz dnevne prehrane za dijabetes. Ne preporučuje se uporaba zabranjenih proizvoda čak i nakon liječenja i poboljšanja stanja.

Recepti jela

Prehrana kod dijabetesa može se lako diverzificirati, ako znate neke korisne i ukusne metode kuhanja. Za promjenu možete koristiti sljedeće dijetalne recepte 9:

  1. Pečene pljeskavice. 200 grama mesa se pere i melje. Prije toga, potrebno je sipati 20 grama štruca s niskim udjelom mlijeka i, nakon namakanja, dodati mesu. Baciti sol i papar na okus, napraviti kotlete i staviti u kuhani oblik. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Ugušeni kupus s jabukama. 150 grama kupusa isjeckano je, a 1 jabuka se reže na tanke kriške. U posudu dodajte 1 tbsp. l. ulje i stavite povrće sastojke, dodajte malo vode, pirjati oko 20 minuta, u sredini kuhanja dodati 15 grama brašna.
  3. Sudak u Tatar. U obliku potrebno je sipati 30 ml ulja i staviti 150 grama filea. Odozgo, riba je premazana kiselim vrhnjem, sok od limuna se sipa i šalje na laganu vatru. Nekoliko minuta prije kraja dodajte masline, zelje i luk.
  4. Juha s mesnim okruglicama. U 300 grama mljevenog piletine dodajte jaje, sjeckani luk i svježi peršin koprom. Navijte mesne okruglice. Kada juha od povrća prokuha, dodajte mesne okruglice i kuhajte 20 minuta. U ovom trenutku, trebali biste proći sjeckani mrkva i luk, 3 krumpira, nakon 10 minuta dodati u juhu. Kuhajte dok krumpir nije mekan.

Postoji mnogo drugih recepata koji se mogu koristiti slijedeći tablicu # 9. Preporučuje se da napravite primjerni izbornik za dan i tjedan, a zatim o tome porazgovarajte sa svojim liječnikom i navedite točnu masu svakog serviranja.

Povratne informacije i rezultati

Prema pregledima, Tablica 9 može biti od pomoći i koristi tijekom liječenja, osobito ako osoba ima normalnu tjelesnu težinu i ispravno odabrane lijekove. Mnogi ljudi tvrde da je prehrana hranjiva i može se lako diverzificirati. Poboljšanjem metabolizma smanjuje se tjelesna težina, a tijelo dobiva odgovarajuću količinu vitamina i minerala. Kao rezultat medicinskog obroka u bolesnika s normalnim šećerom u krvi i općim zdravljem.

Prehrana 9 u liječenju dijabetesa - jelovnik za tjedan dana i zabranjena hrana

Jedna od najozbiljnijih patologija endokrinog sustava je dijabetes. Liječenje ove bolesti je uzimanje određenih lijekova i prehrambenih prilagodbi. Iz izbornika se maksimalno isključuju ugljikohidrati, životinjske masti, šećer. Za bolesnike s dijabetesom razvija se poseban izbornik - Diet 9 prema Pevsneru. Prije početka liječenja upoznajte se s njegovim pravilima i značajkama.

Što tablica 9 znači za dijabetes?

Razvoj šećerne bolesti izaziva kršenje metabolizma ugljikohidrata u tijelu, slaba probavljivost glukoze, povećana apsorpcija masti i glikogena, a kao posljedica - povećanje šećera u krvi. Kako bi se otklonio problem, razvijena je tablica prehrane 9, koju karakterizira umjereni kalorijski sadržaj zbog isključivanja lako probavljivih ugljikohidrata i masti iz izbornika. Zahvaljujući ovoj prehrani, liječnici nastoje normalizirati metabolizam ugljikohidrata.

Glikemijski indeks (GI)

To je pokazatelj učinka hrane na razinu glukoze u krvi. Što je viši GI u proizvodu, brže će se razina šećera povećati nakon jela i obratno. GI se može podijeliti u tri vrste: niska, srednja i visoka. Za osobe s dijabetesom, poželjno je jesti hranu s niskim i srednjim GI, osim ako liječnik ne preporuči drugačije. Poznavanje GI proizvoda može biti usporedna tablica, koja se može naći na posebnim medicinskim mjestima.

Jedinica zrna (HE) i redoslijed izračunavanja

Međunarodna mjera izračuna, koja pokazuje približnu količinu ugljikohidrata u hrani, u usporedbi s kriškom kruha. Ovaj sustav prebrojavanja pomaže u odabiru ispravne doze inzulina procjenjujući koliko jedinica kruha će se jesti u jednom obroku. Dakle, 1 XE sadrži oko 13 grama ugljikohidrata, što će povećati povećanje šećera u krvi za 2,8 mmol / l. Slijedi da je za asimilaciju jedne jedinice kruha potrebno uzeti 2 jedinice. inzulin. Optimalna dnevna stopa iznosi 18-25 komada kruha, podijeljenih u 6 obroka.

Načela i pravila prehrane

Prehrana 9 podrazumijeva jedenje otprilike u isto vrijeme, jer će povoljno utjecati na rad probavnog sustava. Budite sigurni da jedete često i malim porcijama, uz lagane obroke u velikim vremenskim intervalima - to je posebno važno za pacijente koji uzimaju inzulin. Također razmotrite sljedeća pravila:

  • Nemojte prejesti, prestanite jesti kod zasićenja od 80%.
  • Isključite unos hrane odmah nakon bavljenja sportom.
  • Ne uzimajte previše vremena u hrani, budite sigurni da imate dobar doručak.
  • Dopuštena pića konzumirana prije obroka, a ne pranje s njima gotova jela.
  • Jedite polako, temeljito jejte hranu.
  • Smanjite unos proteina na normalu.
  • Radije poslužite deserte na bazi biljnih masti.

Distribucija energetske vrijednosti prehrane

Unos kalorija u prehrani 9 trebao bi biti unutar 2400 kcal. Što se tiče sastojaka, to je oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 350 grama ugljikohidrata. Ako bolesnik uzima inzulin, količinu ugljikohidrata treba prilagoditi u skladu s dozom inzulina. Osim toga, važno je pravilno raspodijeliti kalorije u obrocima. Uz pet obroka dnevno, izračun bi trebao biti nešto slično ovome:

  • doručak - 696 kcal;
  • drugi doručak - 232 kcal;
  • ručak - 878 kcal;
  • poslijepodnevni čaj - 130 kcal;
  • večera - 464 kcal.

Uvjeti kuhanja

Kulinarska obrada proizvoda je standardna, isključeno je samo prženje. Prilikom kuhanja slastica umjesto šećera, bolje je koristiti sladila na bazi stevije, sorbitola, aspartama. Prva jela treba kuhati u drugoj goveđoj juhi, a krumpir za njih namočiti u hladnu vodu najmanje 2 sata, uz povremenu zamjenu tekućine. Kako bi se sačuvali vitamini u žitaricama, bolje ih je ne kuhati, nego pareći kipućom vodom. Ograničenja na temperaturi jela dijeta 9 ne sadrži.

Prehrana broj 9 u dijabetesu - kako odabrati hranu

Ovisno o obliku bolesti, liječnici mogu preporučiti pridržavanje režima prehrane 9a ili 9b. Osnovna prehrana 9 propisana je kratko vrijeme i potrebna je za određivanje vrste neravnoteže ugljikohidrata, prilagodbe doze inzulina ili drugih oralnih lijekova. Tijekom ove prehrane liječnici redovito nadziru razinu šećera u krvi i stanje pacijenta, a zatim odlučuju o potrebi prilagodbe prehrane.

Dijeta 9A

Tablica liječenja 9a neophodna je za bolesnike s dijabetesom blage i umjerene težine. Glavni uvjeti za imenovanje ove prehrane uključuju: nema potrebe za inzulinom i prisutnost prekomjerne težine kod pacijenta. Energetska vrijednost takve prehrane varira između 1600-1700 kcal / dan. Izbornik bi trebao biti izrađen tako da dnevno morate pojesti 100 grama proteina, 200 grama ugljikohidrata i 50 grama biljnih masti.

Hrana ima na stolu 9B

Ova podvrsta prehrane 9 dodjeljuje se pacijentima ovisnim o inzulinu. Izbornici su izgrađeni na takav način da moraju jesti oko 120 grama proteina, 100 grama masti, 300 grama ugljikohidrata dnevno. Prosječna energetska vrijednost prehrane - 2600-2800 kcal. Kako bi se eliminirala dobivanje na težini, uz dijetu, pacijentu se preporuča lagani fizički napor. Sportsko plivanje, biciklizam, hodanje, fitness i drugi kardio trening su prikladni.

Značajke prehrane 9

Da bi se normalizirao metabolizam ugljikohidrata i masti, popis dopuštenih namirnica može se kombinirati u skladu s Vašom smirenošću. To će spriječiti monotoniju jela. Potrebno je smanjiti količinu soli, alkohola i šećera na minimum. Uz normalizaciju pokazatelja glukoze u 2-3 tjedna takve prehrane, liječnik će postupno proširiti dijetu, dodajući 1 jedinicu kruha svaki tjedan.

Dopušteni proizvodi

Prehrana na dijeti 9 trebala bi sadržavati što je moguće manje štetnih kolesterola i ekstraktivnih tvari, ali biti bogata vlaknima, vitaminima, lipotropnim sastojcima. Bez ograničenja možete koristiti sve što je naznačeno u tablici u nastavku:

Niski GI proizvodi

Srednji GI proizvodi

svježe ili smrznute brusnice, borovnice, brusnice, borovnice