Dijabetički izbornik za tjedan po dan

Pravilna prehrana i režim - to je osnova za terapiju dijabetičara. Dijeta, možda, igra još veću ulogu nego uporaba droga. Dijeta je neophodna jer vam omogućuje da odaberete pravu hranu i izračunate dnevnu količinu kalorija. Kako bi se bolest držala pod kontrolom i postigao pozitivan učinak liječenja, treba poštivati ​​određene prehrambene zahtjeve - to će zasigurno imati blagotvoran učinak na dobrobit pacijenta. Jedenje dnevnog obroka i uravnotežene prehrane u cjelini podrazumijeva da dijabetičar s dijabetesom pomno razmišlja kroz jelovnik najmanje tjedan dana.

Prehrana dijabetesa

Hrana za pacijenta s dijabetesom treba biti jednaka kao i za bilo koju drugu osobu, tj. Da sadrži sve potrebne hranjive tvari. Samo ih trebate koristiti u određenim omjerima. Osnovno pravilo za dijabetičare je trošiti svu energiju dobivenu nakon obroka. Što je bolje za doručak i večeru za dijabetičara? Kako stvoriti izbornik za tjedan dana unaprijed za pacijente s dijabetesom?

Jedenje je često potrebno (do 6 puta dnevno) i malim porcijama. Ograničite se da jedete previše masne hrane, kao i pržene u ulju. Meso i riba se također ne preporučaju. Međutim, količina konzumiranog povrća je bolje povećati, pogotovo ako je pacijent prekomjerna težina. Povrće pomaže, ako trebate napraviti jelovnik za dijabetičara u strogom postu.

Da biste nekoliko dana obojili dijetu, prije svega je potrebno brojati kruhove. To je pokazatelj količine ugljikohidrata. Takva jedinica uključuje od 10 do 12 grama šećera. Dnevna granica potrošnje XE nije veća od 25. Ako pacijent pojede 5-6 puta dnevno, tada se ne pojede više od 6 XE po obroku.

Da biste izračunali potreban broj kalorija u obroku, uzmite u obzir sljedeće pokazatelje:

  1. Dobna skupina
  2. Težina tijela
  3. Vježba, razina i način života, itd.

Da biste pravilno izračunali kalorije, bolje je potražiti pomoć stručnjaka - nutricionista.

Ako imate prekomjernu težinu, bolje je dodati meni koliko god je moguće povrća i voća, osobito tijekom toplijih mjeseci. Količina masti i slatkoće u isto vrijeme treba smanjiti. Previše mršavih dijabetičara kalorijska dijeta treba povećati.

Preporučeni i zabranjeni proizvodi

Kod dijabetesa neki su proizvodi bolje dati prednost:

  1. Poseban kruh za dijabetičare - ne više od 350 grama dnevno.
  2. Kaša, kuhana na vodenoj osnovi. Bolje je koristiti Herkula ili heljdu. Prilikom kuhanja juhe preporučuje se dodavanje prosa ili ječma. Općenito, možete jesti sve žitarice, ali će gore navedene biti korisnije.
  3. Što se tiče juha, možete ih kuhati u juhi, doslovno nekoliko puta u 7 dana, ne više. Juhe su bolje kuhati povrće.
  4. Povrće je korisno u kuhanom, pirjanom, svježem. Najkorisniji kupus i zelje, tikvice i bundeve, rajčica, patlidžan. Kao preljev za salatu, sok od limuna je vrlo pogodan.
  5. Na dan možete jesti 1-2 jaja, a bolje je odabrati prepelice.
  6. Dijetetsko meso (to je zec, perad, govedina) može se jesti kuhano, pečeno ili pirjana.
  7. Svi proizvodi od graha.
  8. Među bobicama i voću bolje je odabrati one s kiselim okusom. Mogu se jesti svježe, a ako vam se ne sviđa njihov ukus, napravite kompot ili desert na koji možete dodati zamjenu za šećer.
  9. Pijte bolji zeleni čaj. Kompot od kukova je također koristan.
  10. Kako ne biste koristili šećer, možete kupiti zamjenu. Prirodni par je stevija.
  11. Fermentirani mliječni proizvodi - jogurt, svježi sir i kefir (do 200 grama i ml dnevno) t
  12. Potrošnja ulja mora biti ograničena na 40 grama dnevno, ne više.

Postoje proizvodi koji se najbolje izbjegavaju ili konzumiraju u minimalnim količinama:

  1. Slatki kolači i visokokalorični slatkiši.
  2. Debela, masna svinjetina.
  3. Alkohol.
  4. Začini, marinade.
  5. Šećer, slatko voće.
  6. Sir.
  7. Bilo koji masni umak (kečap, majoneza)
  8. Dimljeni i usoljeni riblji proizvodi.
  9. Slatka soda.
  10. Kobasice, kobasice, konzerviranje.
  11. Masno meso ili riblji bujon.

Da bi se procijenilo koliko se hrane i koje hrane se jedu dnevno, bolje je voditi bilješke. Tada možete razumjeti je li ispravan broj kalorija i HE konzumiran svaki dan.

Uzorak izbornika traje 7 dana

U gornjoj prehrani treba imati na umu da dio svakog prvog tečaja - ne više od 250 grama. Za svaki obrok - do 70 grama mesa ili ribe, komad kruha - oko 50 grama. Količina tih tekućina je 1 čaša.

Ugušeno povrće, pire krumpir - ne više od 150 grama. Pridržavajući se preporučenih standarda, dnevna prehrana može se promijeniti. Razmislite što možete jesti za doručak, ručak i večeru za osobu s dijabetesom, kao i za ono što možete jesti. Indikativni meni za dijabetes:

1. dan

  • Prvi obrok - "Hercules" s maslacem, pire od mrkve, malo kruha, piće bez šećera.
  • Doručak broj 2 - grejp, izvarak bilja.
  • Ručajte - čista juha, sjeckano povrće, komad mesa s kruhom, mors.
  • Snack - jabuke s čajem.
  • Večera - svježi sir, kruh, kompot.
  • Hrana prije spavanja - kiselo mlijeko.

2. dan

  • Prvi obrok - sjeckano povrće, riblja torta s kruhom, slano piće.
  • Kasni doručak - pire od povrća, cikorija.
  • Ručajte - mršava juha (možete dobiti malo kisele vrhnja), nemasno meso s kruhom, dijabetički desert, vodu.
  • Snack - svježi sir, sok.
  • Večera - kuhana jaja, pirinčane paštete, dijabetički kruh, nezaslađen čaj.
  • Hrana prije spavanja - ryazhenka.

3. dan

  • Prvi obrok - heljda, svježi sir, kriška kruha, čaj bez šećera.
  • Doručak broj 2 - samo voćni sok ili sok.
  • Ručajte - juha od povrća, kuhanog pilećeg mesa, krišku kruha, jabuku, mineralnu vodu.
  • Snack - jabuka.
  • Večera - mesne okruglice, kuhano povrće, pečeni kupus, kriška kruha, pirjano voće.
  • Hrana prije spavanja - jogurt bez masnoće.

4. dan

  • Prvi obrok je rižina kaša s repom, beskvasni sir, dijabetički kruh, instant cikorija.
  • Kasni doručak - agrumi.
  • Ručajte - juha od povrća, gulaš, gulaš od povrća, kriška kruha, žele.
  • Snack - narezano voće, čaj bez šećera.
  • Večera - pshenka, riba na pari, kruh od mekinja, nezaslađen čaj.
  • Hrana prije spavanja - kefir.

5. dan

  • Prvi obrok je salata (mrkva + jabuka), skuta, kriška kruha i čaj bez šećera.
  • Doručak broj 2 - nezaslađeno voće, mineralna voda.
  • Ručajte - riblju juhu, gulaš od squasha, kuhanu piletinu, krišku kruha, limunovo piće.
  • Snack - salata od kupusa, čaj bez šećera.
  • Večera - heljda s pečenim kupusom, kriška kruha, nezaslađen čaj.
  • Hrana prije spavanja je obrano mlijeko.

6. dan

  • Prvi obrok - zobena kaša, salata od mrkve, kriška kruha, instant cikorija.
  • Drugi doručak - agrumi, nezaslađen čaj.
  • Ručati - juha od rezanaca, pirjana jetra, neka kuhana riža, kriška kruha, pirjano voće.
  • Snack - voćna salata, mineralna voda.
  • Večera - ječmena kaša, gulaš od tikvica, kriška kruha, nezaslađen čaj.
  • Hrana prije spavanja - kiselo mlijeko.

7. dan

  • Prvi obrok - heljda, beskvasni sir, salata s ribanim repom, kriška kruha, piće bez šećera.
  • Kasni doručak - slano voće, cikorija.
  • Ručajte - juha s mahunarkama, piletina s rižom, pirjani patlidžan, kriška kruha, sok od brusnice.
  • Snack - agrumi, piće bez šećera.
  • Večera - bundeva kaša s kotletom, povrće salata, kriška kruha, čaj bez šećera.
  • Hrana prije spavanja - ryazhenka.

Dakle, ovaj članak se smatrao uzorkom izbornika za pacijente - dijabetičare tjedan dana. Naravno, dijeta potrebne prehrane za dijabetičare uvijek može biti raznolika - potrebno je samo malo vremena i mašte, a prehrana za dijabetičare za svaki dan ne izgleda dosadno i svježe. Ne smijemo zaboraviti da prilikom pripreme prehrane za dijabetičare s prekomjernom težinom - bilo da se radi o tjednom meniju ili nekom drugom terminu - većina sastojaka mora biti povrće.

Obroci za dijabetes tipa 2 svaki dan

Popis proizvoda za dijabetičare tipa 2

Prije svega, dijabetičari druge vrste moraju odrediti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Zapravo, morate se odreći vrlo male količine uobičajene hrane. Samo su šećer, slastice, kolači i kruh strogo zabranjeni. Što se tiče ostalih proizvoda, možete jesti sve ili s ograničenjima:

  • Meso. Samo niskokalorične sorte i rijetko. Prednost treba dati teletini, govedini, peradi i zecu.
  • Povrće. Oni trebaju jesti što je više moguće, kako u sirovom, tako iu toplinski obrađenom obliku. Njihov udio u dnevnoj prehrani trebao bi biti najmanje 50%.
  • Mliječni proizvodi. Njihova uporaba je nesumnjiva, ali kefir i drugi mliječni proizvodi s niskim postotkom masti trebali bi prevladati u jelovniku dijabetičara tipa 2.
  • Voće. Bilo koja vrsta voća je korisna, ali je poželjno odabrati one koje sadrže najmanje količine šećera. To znači da su banane i grožđe bolje isključiti.
  • Ukras. Osim mršavog mesa ili ribe, dijabetičari tipa 2 najbolje su pripremljeni za kuhanje kuhane heljde ili tjestenine od durum pšenice. Bijela riža ili krumpir bolje se jedu rjeđe.

Vrlo je važno promatrati način pijenja. Tekućine treba konzumirati najmanje dvije litre dnevno, preferirajući obične sokove od vode ili povrća.

Što se tiče voća, ovdje opet morate obratiti pozornost na raznolikost voća. Za dijabetes tipa 2, najbolja opcija je sok od jabuke ili limuna.

Čaj i kava mogu se piti bez ograničenja, ali ne možete koristiti šećer. Kao zaslađivač se može uzeti kao sintetička droga i prirodna (stevija).

Važno je! Alkohol bi trebao biti potpuno isključen iz prehrane. Bilo koja alkoholna pića dodaju kalorije i negativno utječu na razgradnju i asimilaciju šećera. Vaše male slabosti mogu rezultirati amputacijom udova i sljepoćom.

Dijeta: osnovna načela (videozapis)

Da bi se šećer vratio u normalu, ne smije se samo kuhati s određene liste namirnica, već se i pridržavati prehrane.

  • Za dijabetičare tipa 2 važno je jesti barem jednom svaka 3 sata. S takvim sustavom hrane tijelo samo normalizira proizvodnju inzulina.
  • Također je važno potpuno napustiti šećer. Danas možete kupiti ne samo fruktozu, sorbitol, steviju, već i jeftinije sintetičke nadomjestke.
  • Drugi važan princip: jelovnik za dijabetes tipa 2 za svaki dan ne smije prelaziti 1200 kcal za žene (1600 kcal za muškarce). Ograničenje kalorija - jedan od glavnih uvjeta za liječenje dijabetesa.

Svakodnevni jelovnik s zanimljivim receptima

Dijagnoza dijabetesa tipa 2 ne znači da neće imati dobar okus. Sljedeći tjedni meni s receptima omogućit će vam da jedete vrlo raznoliku.

ponedjeljak

Najbolje je početi s heljdinom kašom (kuhajte 70 g žitarica u jednoj i pol šalici vode). Crni ili zeleni čaj s medom pogodan je kao dodatak.

Za drugi doručak, jogurt niske masnoće ili jabuka su savršeni.

Za ručak možete kuhati piletinu s povrćem:

  • 200 g pilećih prsa;
  • Na 30 g mrkve i luka;
  • 100 g brokule.

Sve komponente ugasite u tavi ili laganom štednjaku s malom količinom soli i tekućine. Na prilogu možete jesti salatu od kupusa, krastavce i biljno ulje.

Snack - par ne previše slatkog voća i jedne mrkve.

Za večeru možete jesti omlet iz jednog jaja ili popiti čašu kefira.

utorak

Ujutro možete početi s sendvičem napravljenim od kriška kruha od cjelovitog zrna, par kriški krastavaca i komad sira.

Drugi doručak je kava i naranča.

Za ručak danas možete kuhati povrće:

  • 100 g repe, kupusa, krumpira i mrkve;
  • 1 luk;
  • Sol i začini prema okusu.

Ogulite, usitnite i kuhajte povrće u 2 litre vode uz malo soli i začina dodanih okusu.

Vrijeme čaja - samo jabuka ili grejp.

Za večeru napravite skutu:

  • 150 g svježeg sira;
  • 2 žlice. l. griz;
  • 1 žličica med.

Sastojci su pomiješani i stavljeni u kalup, podmazani maslacem. Pecite pola sata.

srijeda

Doručak - kava bez šećera i sendvič s sirom.

Kao drugi doručak bit će prikladan kompot od korisnog suhog voća (30 g jabuka, krušaka i šipaka po litri vode).

Za ručak, kuhajte juhu od graha:

  • Pola šalice graha;
  • 2 litre vode;
  • 2 krumpira;
  • Zeleni.

Kuhajte grah 1 sat, dodajte sjeckani krumpir, nakon kuhanja, dodajte zelenilo i kuhajte još 10 minuta.

Jedite nezaslađenu voćnu salatu za ručak.

Danas je večera heljda kašica i slada bez ulja.

četvrtak

Za doručak je najbolje kuhati kašu.

Čaša vode se uzima 2 žlice. l. žitarice, kuhajte 2 minute.

Drugi doručak danas je čaj i jabuka.

Za ručak pripremit ćemo riblju juhu od:

  • 100 g nemasnog ribljeg filea;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 krumpir.

Oljušteno i sjeckano povrće kuhati s ribom (40 minuta), dodati zelenilo prije posluživanja.

U podne napravite salatu od 100 g kupusa s biljnim uljem.

Za večeru, napravite sirni sir iz svježeg sira prema receptu za pečenje svježeg sira.

Iz gotove mase za lonac stvoriti male kolače i kuhati ih u pari ili u spor kuhalo.

petak

Doručak: 150 g heljde i nemasnog svježeg sira.

Drugi doručak - čaša kefira.

Za ručak kuhajte 100 g nemasnog mesa s malom količinom soli i začina za sat vremena. Biljka je najbolje za ukras.

Na ručku možete pojesti jabuku ili naranču.

Večera - mesne okruglice s rižom. Za njihovu pripremu zahtijevat će se:

  • 100 grama mljevenog mesa;
  • 30 grama riže;
  • 1 jaje;
  • 1 luk;
  • Pola šalice mlijeka;
  • Žličica brašna.

Pomiješajte mljeveno meso, rižu i malo soli. U tavi pržite sitno sjeckani luk malom količinom ulja, dodajte brašno, zatim razrijedite mlijeko. Čim mješavina proključa, formirajte male kuglice mljevenog mesa s rižom i lagano stavite u tavu. Za pola sata jelo će biti spremno.

subota

Za doručak kuhajte rižu od 50 g žitarica i 1 šalicu vode. Salata od kuhane repe i češnjaka savršena je za ukras.

Drugi doručak danas je grejp.

Ručak - 100 g kuhane heljde i pirjane jetre:

  • 200 g pileće ili goveđe jetre;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 tbsp. l. biljno ulje.

Oljuštite, usitnite i pržite povrće u maslacu. Dodajte sjeckanu jetru, malo vode, posudu pokrijte poklopcem i pirjajte oko 15 minuta.

Jedite naranču za ručak.

Za večeru kuhajte pečenu ribu. Da biste to učinili, pospite 300 g filea provanskim biljkama, posolite, umotajte u foliju i pecite oko 25 minuta.

nedjelja

Nedjeljni doručak - kaša od pšeničnog prosa.

Za njegovu pripremu bit će potrebna četvrtina šalice žitarica i čaša mlijeka. Pirjajte, dodajte malo soli i maslac.

Danas je drugi doručak šalica kave i jabuka.

U nedjeljnom ručku možete kuhati pilav. To će zahtijevati:

  • 100 g pilećeg filea;
  • Pola šalice riže;
  • 1 čaša vode;
  • Mrkva, luk (1 kom.);
  • Neko biljno ulje za prženje.

Kockasti file brzo pržite na maslacu, dodajte sjeckano povrće i par minuta - rižu. Nakon miješanja sastojaka, prelijte ih vodom i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta.

U podne jesti povrće od kupusa ili krastavaca s rajčicom (100 g).

Nedjeljna večera je omlet s brokolijem.

Za njegovu pripremu potrebno je 200 g povrća, jedno jaje i pola šalice mlijeka. Zagrijavanjem u brokuli stavite u nju mješavinu mlijeka i jaja i pecite ispod poklopca dok ne završite.

Popis dopuštenih proizvoda je vrlo raznolik. Osobe s dijabetesom mogu kuhati veliki izbor ukusnih jela. Naš jelovnik za dijabetes 2 (drugi) tip za svaki dan s receptima pomoći će vam da živite pun život.

Izbornik za dijabetes

Izrada racionalnog menija za dijabetičare od velike je važnosti u liječenju dijabetesa, jer će uravnotežena prehrana pomoći u ponovnom uspostavljanju metabolizma ugljikohidrata i lipida. Uz pomoć racionalno napravljenog jelovnika, dijabetičar neće svakodnevno prolaziti kroz monotono i neukusno jelo, što će vam omogućiti da s užitkom pratite prehranu.

Značajke prehrane s dijabetesom

Da bi se normalizirala razina glukoze i kolesterola u tijelu, pacijent mora strogo poštivati ​​jelovnik i prehranu. U dnevnoj prehrani morate uključiti sve hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima u dovoljnim količinama, uzimajući u obzir dob i težinu pacijenta. Sadržaj kalorija u posuđu treba biti nizak, tako da osoba može koristiti svu energiju dobivenu iz proizvoda tijekom dana. To će pomoći ukloniti višak kilograma i smanjiti opterećenje gušterače.

U slučaju šećerne bolesti tipa 1, kompilacija dijetnog menija služi kao dodatni korak, pomoću kojeg tijelo proizvodi korekciju inzulina.

Kod dijabetesa tipa 2, uz pomoć uravnotežene prehrane, možete normalizirati težinu pacijenta, bez da ga ograničavate u proizvodima, ali samo da biste smanjili sadržaj kalorija u posuđu.

Popis preporučenih i zabranjenih proizvoda

Prilikom sastavljanja dijete s dijabetesom potrebno je uzeti u obzir koji se proizvodi mogu konzumirati i koje je potrebno trajno ukloniti.

Preporučuje se da se sljedeće namirnice i hrana isključe iz prehrane:

  • čokolada;
  • kolači od bijelog brašna;
  • masno meso i riba;
  • krastavci;
  • dimljeno meso;
  • kobasica;
  • krumpira;
  • pića s plinom;
  • alkohol;
  • jaka kava i čaj;
  • margarin.

Preporučeni proizvodi i jela:

  • nemasno meso i riba;
  • zeleno;
  • kruh od cijelog zrna;
  • niske šećerne bobice i voće;
  • mliječni proizvodi;
  • svježe povrće;
  • oraha;
  • maslinovo i susamovo ulje;
  • biljni čaj.

Osnova jelovnika treba biti povrće, koje se može nadopuniti niskim udjelom masti i ribe, jer je njihov kalorijski sadržaj nizak, a apsorpcija proteina veća od one u masnim sortama. Poboljšanje apsorpcije inzulina u tijelu pomoći će redovitoj konzumaciji jaja, dobro se apsorbiraju u probavnom traktu i sadrže mnoge korisne tvari.

Pravila izbornika

Izbornik za dijabetes mora se sastaviti s obzirom na glikemijski indeks namirnica koji će pomoći dijabetičaru da svakodnevno prati koncentraciju šećera u krvi. Dakle, konzumiranje niskog glikemijskog indeksa pomoći će u povećanju razine glukoze postupno i duže vrijeme. Hrana s visokim glikemijskim indeksom opasna je jer značajno povećava koncentraciju glukoze u krvi, što može dovesti do hiperglikemije.

Da biste pravilno izračunali sadržaj kalorija u dnevnom meniju, morate izračunati jedinice kruha koje prikazuju količinu ugljikohidrata i dozu injekcije inzulina. Jedinica za kruh može sadržavati od 10 do 12 grama ugljikohidrata. Optimalna količina HE za dijabetičara dnevno nije veća od 25. Da bi se pravilno izračunala kalorijska vrijednost i HE, pacijent treba potražiti savjet od endokrinologa i nutricionista.

Pacijentu se preporučuje da vodi evidenciju o broju konzumiranih kruhova dnevno, što može zabilježiti u posebnom dnevniku.

Približan izbornik za tjedan dana

U prehrani za svaki dan, preporuča se dati prednost jela, pari, kao i pirjana i pečena u pećnici. Prije kuhanja jela od mesa potrebno je ukloniti višak masnoće i kože, što će smanjiti kalorijski sadržaj proizvoda na izlazu. Posluživanje u jednom obroku ne smije prelaziti 250 grama.

Dnevna prehrana može se promijeniti, ali uzimajući u obzir preporučene norme. Kalorijski obroci dnevno u rasponu od 1250-1297.

Izbornik za pacijenta s dijabetesom za tjedan dana:

ponedjeljak

  • proteinski omlet;
  • kaša od heljde;
  • čaj od kamilice.
  • mršav boršč;
  • salata od povrća;
  • pečena teletina;
  • kriška kruha;
  • mliječ.
  • riba na pari;
  • pirjane tikvice s cvjetačom;
  • kompot.

utorak

  • zobeno brašno;
  • 1 kuhano jaje;
  • slab čaj
  • juha od povrća;
  • kuhana piletina;
  • povrće na pari;
  • salata s kupusom;
  • kruh;
  • sok.
  • lonac od svježeg sira;
  • salata s kuhanom repom s maslinovim uljem;
  • čaj bez šećera.

srijeda

  • sira bez masnoće;
  • kaša od kukuruza s maslacem;
  • slaba kava.
  • pileća juha s vrhnjem;
  • mesne pljeskavice na pari;
  • kiseli kupus;
  • kruh;
  • izvarak bilja.

četvrtak

  • rižina kaša s maslacem;
  • kruh s sirom;
  • piti kavu.
  • 2 kriške galetnih kolačića;
  • kompot bez šećera.
  • kiseli krastavac s govedinom;
  • salata od povrća;
  • tjestenina s pirjanim gljivama;
  • čaj.

petak

  • kuhano jaje;
  • svježi sir;
  • kakao s mlijekom;
  • jedan kolačić.
  • riblja juha s mršavom ribom;
  • variva;
  • kavijar za squash;
  • kruh.
  • Paprike punjene piletinom i rižom;
  • morska kelj s mrkvom;
  • čaj od lipe.

subota

  • kolači od sira pečeni u pećnici;
  • nezaslađen čaj
  • gulaš od povrća;
  • pileći pileći kotleti;
  • kruh;
  • sok.
  • Pečena bundeva i dunja.
  • pečeni krumpir s kožom;
  • pečena riba;
  • salata s krastavcima i povrćem;
  • slab čaj

nedjelja

  • kriška kruha;
  • teletina šunka;
  • svježi sir;
  • čaj bez šećera.
  • juha od leće;
  • riblji paprikaš s povrćem;
  • sok od jabuke;
  • kruh od mekinja.
  • kaša od heljde;
  • pirjane goveđe jetre s kiselim vrhnjem;
  • salata s kupusom.

Dijabetes s prekomjernom težinom preporuča se u prehrani kako bi se dalo prednost povrću i voću, a životinjske masti do maksimalnog ograničenja.

Kada se uspoređuje izbornik za dijabetes treba se temeljiti na glikemijskom indeksu i kalorijskoj hrani. No, to ne znači da je potrebno strogo se ograničiti u izboru jela, jer je kuhanje kreativni proces u kojem možete napraviti ukusno kulinarsko remek-djelo iz niza dijetetskih proizvoda.

Prehrana u dijabetesu: što može i ne može jesti? Dijabetički izbornik za tjedan dana

Šećerna bolest tipa 2 je složeni metabolički poremećaj, koji se temelji na niskoj osjetljivosti na inzulin. Normalno, ovaj hormon gušterače snižava razinu šećera u krvi.

Inzulin potiče difuziju glukoze u stanice. Tkiva apsorbiraju molekule šećera i koriste ih kao energiju. Dijabetes tipa 2 je prvenstveno kršenje metabolizma ugljikohidrata. Ali u isto vrijeme zahvaćene su i druge vrste metabolizma - lipidi, proteini, minerali.

Pravilna prehrana kod dijabetesa tipa 2 temelj je terapije. Ako bolesnik ne slijedi dijetu, tada niti jedan od modernijih lijekova ne može osigurati uspjeh liječenja.

Što je glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) je sposobnost hrane da uzrokuje povećanje razine šećera u krvi pacijenta nakon ulaska u tijelo. Ova se vrijednost koristi za sastavljanje izbornika za dijabetičare s bolestima ovisnim o inzulinu. Svi proizvodi imaju vlastiti GI. Što je viša ta brojka, brže se povećava šećer u krvi nakon uzimanja obroka.

Glikemijski indeks klasificira se u visoki (iznad 70 jedinica), srednji (od 40 do 70 jedinica) i nizak (do 40 jedinica). Prehrana osobe oboljele od dijabetesa trebala bi u potpunosti isključiti hranu s visokim GI, a proizvodi s prosjekom konzumiraju se u ograničenim količinama. Glavni dio prehrane pacijenta je hrana s niskim glikemijskim indeksom.

Tablice proizvoda s podjelom na takve grupe mogu se naći na informacijskim portalima ili medicinskim mjestima. Uz njihovu pomoć možete samostalno kreirati izbornik za dijabetičare.

Osnovna pravila prehrane

Za osobe s dijabetesom tipa 2 osigurana je medicinska dijetna tablica br. Svrha posebne prehrane je ponovno uspostaviti metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu.

Prehrana mora biti uravnotežena i potpuna, raznolika i ne dosadna.

  1. Prekidi između obroka ne bi smjeli biti više od 3 sata.
  2. Obroci postaju sve češći (6 puta dnevno), a porcije su manje.
  3. Posljednji obrok je 2 sata prije spavanja.
  4. Nemojte ignorirati doručak: on započinje metabolizam tijekom cijelog dana, a uz dijabetes je vrlo važno. Doručak treba biti lagan, ali srdačan.
  5. Kao grickalice koristite mješavine voća, bobica ili povrća.
  6. Morat ćete smanjiti unos kalorija, osobito ako imate prekomjernu težinu.
  7. Prilikom izrade jelovnika odaberite proizvode s niskom razinom masnoće, kuhana ili kuhana na pari. Prije kuhanja, meso se mora očistiti od masti, potrebno je ukloniti kožu s piletine. Sva konzumirana hrana mora biti svježa.
  8. Dovoljna količina vlakana mora biti prisutna u prehrani: olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze u gastrointestinalnom traktu, stabilizira razinu glukoze u krvotoku, čisti crijeva od otrovnih tvari, uklanja natečenost.
  9. Potrebno je ograničiti uporabu soli, ali i odbiti pušenje i recepciju alkoholnih pića.
  10. Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju složeni, primjerice žitarice: zobena kaša, heljda, kukuruz itd.
  11. Prilikom odabira kruha bolje je boraviti na tamnim vrstama pečenja, moguće je uz dodatak mekinja.
  12. Naravno, šećer, džemovi, kolači i slastice se uklanjaju iz jelovnika. Šećer treba zamijeniti analozima: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.

Prije svega, osobe s dijabetesom tipa 2 morat će se odreći ugljikohidrata, ali to nije baš tako: apsolutno odbacivanje ugljikohidratnih proizvoda ne samo da ne pomaže, nego i pogoršava stanje pacijenta. Zbog toga se brzi ugljikohidrati (šećer, slatkiši) zamjenjuju voćem, žitaricama.

Što ne jesti s dijabetesom

Prema pravilima, dijeta treba sadržavati najmanje glukoze ili elemente koji opterećuju jetru, bubrege i gušteraču. U izborniku za dijabetes tipa 2 ne možete uključiti:

  • pržena, začinjena, slano, začinjena, dimljena jela;
  • tjestenina od mekog brašna, riža, griz;
  • masne, jake supe;
  • masna krema, kiselo vrhnje, sir, sirevi, slatki sir;
  • peciva slatkiša i drugih proizvoda koji sadrže mnogo lako probavljivih ugljikohidrata;
  • maslac, margarin, majoneza, meso, jestivo ulje;
  • kobasice, kobasice, dimljena riba, kobasice, masna riba, perad i meso.

Što možete jesti s dijabetesom

Sva jela su bolje kuhati, kuhati, kuhati na pari ili jesti svježe. U nastavku je popis proizvoda koje morate uključiti u dnevnu tablicu:

  • meso puretine, piletina, zec, govedina (sve vrste s niskim udjelom masti);
  • bobice, dragun, kivi i drugo voće (ne samo banane, grožđe) u umjerenim količinama;
  • mliječni proizvodi sa sadržajem masti od 0-1%;
  • nemasna riba;
  • sve vrste žitarica, žitarica, tjestenina mogu se jesti u umjerenim količinama;
  • svježi sir niske masnoće;
  • mekinje, cjeloviti kruh;
  • posebno svježe povrće, tamno zeleno lišće.

Tablica br

Prehrana 9, posebno razvijena za dijabetičare, naširoko se koristi u bolničkom liječenju takvih bolesnika i treba je slijediti kod kuće. Razvili su ga sovjetski znanstvenici M. Pevzner.

Dijeta za dijabetičare uključuje dnevni unos do:

  • 500 ml fermentiranih mliječnih proizvoda, 200 g nemasnog svježeg sira;
  • 100 gr. gljiva;
  • 300 gr. riba ili meso;
  • 80 gr. povrće;
  • 300 gr. voće;
  • 1 šalica prirodnog voćnog soka;
  • 100-200 gr. raž, pšenica s dodatkom raženog brašna, kruh od mekinja ili 200 grama krumpira, žitarice (gotove);
  • 40-60 gr. masti.
  • Meso, perad: teletina, zec, puretina, kuhana piletina, sjeckana, pirjana.
  • Juhe: juha, povrće, boršč, juha od cikle, okroshka meso i povrće, lagani mesni ili riblji bujon, gljiva bujon s povrćem i žitaricama.
  • Grickalice: vinaigrette, mješavina povrća od svježeg povrća, biljni kavijar, slano namazana haringa, aspic dijetetsko meso i riba, salata od plodova mora s maslacem, neslan sir.
  • Riba: nisko-masni plodovi mora i riba (smuđ, štuka, bakalar, saut) u kuhanoj, pari, pirjanoj, pečenoj u vlastitom soku.
  • Piće: kava, slabi čaj, mineralna voda bez plina, povrće i voćni sok, čaj od šipka (bez šećera).
  • Slatkiši: deserti od svježeg voća, bobičastog voća, voćnog želea bez šećera, mousse od bobica, marmelade i džema bez šećera.
  • Jaje: proteinski omlet, mekano kuhana jaja, u jelima.

Izbornik za dijabetes tipa 2 tjedan dana

Predlažemo da se tjedan dana upoznate s primjerenim dijetnim izbornikom za dijabetes tipa 2. t

  • Doručak. Dio kolačića s bobicama, šalicu kave.
  • Predgriz. Voćni sok, krekeri.
  • Ručak. Juha od luka, parići pileći kotleti, porcija salate od povrća, kruh, šalica suhog voćnog kompota.
  • Visoki čaj Jabuka.
  • Večera. Knedle s kupusom, šalica čaja.
  • Prije spavanja - jogurt.
  • Doručak. Dio kaše od prosa s voćem, šalica čaja.
  • Predgriz. Voćna salata
  • Ručak. Juha od celera, kašica ječma s lukom i povrćem, neki kruh, čaj.
  • Visoki čaj Sir s limunom.
  • Večera. Krumpir pljeskavice, salata od rajčica, komad kuhane ribe, kruh, šalica kompota.
  • Prije odlaska u krevet - čaša kefira.
  • Doručak. Dva mekana kuhana jaja, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Šaku bobica.
  • Ručak. Svježa kupus kupus juha, krumpir pljeskavice, povrće salata, kruh, čaša kompota.
  • Visoki čaj Sir s brusnicama.
  • Večera. Parena riblja kotleta, porcija salate od povrća, nešto kruha, čaj.
  • Prije spavanja - čaša jogurta.
  • Doručak. Proteinski omlet, kruh od cjelovitog zrna, kava.
  • Predgriz. Čaša soka od jabuke, kreker.
  • Ručak. Juha od rajčice, pileći file s povrćem, kruh, šalica čaja s limunom.
  • Visoki čaj Komad kruha sa smjesom skuta.
  • Večera. Mrkva s grčkim jogurtom, kruh, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - čaša mlijeka.
  • Doručak. Pari kolači od sira s grožđicama, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Nekoliko marelica.
  • Ručak. Dio vegetarijanskog borschta, pečeni riblji file s povrćem, malo kruha, čaša bujona kukova.
  • Visoki čaj Dio voćne salate.
  • Večera. Pirjani kupus s gljivama, kruh, šalica čaja.
  • Vrijeme za spavanje - jogurt bez aditiva.
  • Doručak. Dio svježeg sira s jabukama, šalica zelenog čaja.
  • Predgriz. Sok od brusnice, kreker.
  • Ručak. Juha od graha, riblji lonac, salata od kupusa, kruh, kompot od sušenog voća.
  • Visoki čaj Sendvič s dijetnim sirom, čaj.
  • Večera. Biljka od povrća, kriška tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - šalica mlijeka.
  • Doručak. Dio zobene pahuljice, čašu soka od mrkve.
  • Predgriz. Dvije pečene jabuke.
  • Ručak. Dio juhe od graška, vinaigrette, nekoliko komada tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
  • Visoki čaj Salata od mrkve s šljivama.
  • Večera. Heljda s gljivama, krastavac, kruh, čaša mineralne vode.
  • Prije odlaska u krevet - šalica kefira.

Kod dijabetesa tipa 2, osoba može voditi normalan život tako što će napraviti neke promjene u svojoj prehrani.

Još jedna opcija izbornika za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana, unatoč skepticizmu mnogih ljudi koji su upravo krenuli putem prehrane, može biti vrlo ukusna i raznolika, ali najvažnije je da hrana ne postane prioritet života, jer ne samo da živi.

  • Jutro počinje s mlijekom zobene kaše (200 g), kriškom kruha od mekinja i čašom nezaslađenog crnog čaja.
  • Prije ručka, snack na jabuku i popiti čašu čaja bez šećera.
  • Za ručak dovoljno je pojesti serviran borsch kuhani u mesnoj juhi, salatu od koleraba i jabuka (100 g), krišku kruha od cjelovitog zrna i popiti lončiće s nadomjestkom za šećer.
  • Ručajte lenjive knedle (100 g) i ukusnu esencije divlje ruže.
  • Ujedaju 200 grama kupusa i mesnih kotleta s jednim kuhanim jajima, raženim kruhom i biljnim čajem bez sladila.
  • Neposredno prije spavanja popijte čašu ryazhenke.
  • Ujutro pojedite porciju kaše ječma (250 g) uz dodatak maslaca (5 g), raženog kruha i čaja sa zamjenom za šećer.
  • Zatim popijte čašu kompota (ali ne od slatkog suhog voća).
  • Objeduju na juhi od povrća, salati od svježeg povrća - krastavci ili rajčice (100 g), pečena riba (70 g), raženi kruh i čajni čaj.
  • Za ručak - pirjani patlidžan (150 g), čaj bez šećera.
  • Za večeru, kuhan kupus šnicla (200 g), komad pšeničnog kruha od brašna 2 sorte, nezaslađen brusnica mors.
  • Na drugoj večeri - jogurt (domaći ili kupljeni, ali bez punila).
  • Doručak sa svježim sirom (150 g), dodajući malo suhe marelice i šljive, heljda kaša (100 g), kriška kruha s mekinjama i čaj bez šećera.
  • Za ručak dovoljno je popiti domaći žele bez šećera.
  • Oni jedu piletinu s povrćem, pirjani kupus s nemasnim mesom (100 g), kruh od cjelovitog zrna i ispiru mineralnom vodom bez plina.
  • Za ručak jela jabuka.
  • Pojedu sufle od cvjetače (200 g), parobrodi od mesa (100 g), raženi kruh i kompot od crne ribizle (bez šećera).
  • Za noć - kefir.
  • Doručak od povrća salata s komadima piletine (150 g), kruh s mekinjama i kriška sira, biljni čaj.
  • Na drugom doručku - grejp.
  • Na ručak se stavlja riblja juha, gulaš od povrća (150 g), kruh od cjelovitog zrna, kompot od sušenog voća (ali ne slatki, poput suhih marelica, jabuka i krušaka).
  • Podnevna voćna salata (150 g) i čaj bez šećera.
  • Za večeru, riblje kolače (100 g), jedno jaje, raženi kruh, slatki čaj (sa zaslađivačem).
  • Čaša obranog mlijeka.
  • Za doručak pripremite proteinski omlet (150 g), raženi kruh s 2 kriške sira, napitak za kavu (cikorija) sa zaslađivačem.
  • Za ručak - pirjano povrće (150 g).
  • Za večeru poslužuju juhu od vermicellija (koriste se integralni špageti), biljni kavijar (100 g), gulaš od mesa (70 g), raženi kruh i zeleni čaj bez šećera.
  • Za ručak - salata od dopuštenog svježeg povrća (100 g) i nezaslađen čaj.
  • Oni jedu kašu od bundeve (100 g) bez dodatka riže, svježeg kupusa (100 g), monsom lončića (uz dodatak zamjene za šećer).
  • Prije spavanja - ryazhenka.
  • Jutarnji obrok počinje salatom od svježe mrkve i bijelog kupusa (100 g), komadom kuhane ribe (150 g), raženim kruhom i ukusnim čajem.
  • Za ručak - kompot bez jabuke i voća bez šećera.
  • Jedu biljni boršč, pirjano povrće (100 g) s kriškama kuhane piletine (70 g), kruh od cjelovitog zrna i slatki čaj (dodajte zaslađivač).
  • Na snacku pojesti jednu naranču.
  • Oni jedu kolačić od sira (150 g) i nezaslađen čaj.
  • Noću, pij kefir.
  • Nedjeljni doručak se sastoji od salate od jeruzalemske artičoke s jabukama (100 g), suhom slatkom sirom (150 g), keksima (50 g), nezaslađenim zelenim čajem.
  • Jedna šalica kissela na zamjeni za šećer dovoljna je za drugi doručak.
  • Za ručak - juha od graha, ječmen biser s piletinom (150 g), sok od brusnica s dodatkom zamjene za šećer.
  • U popodnevnim satima poslužite voćnu salatu, začinjenu prirodnim jogurtom (150 g) i nezaslađen čaj.
  • Za večeru - ječmena kaša (200 g), kavijar od patlidžana (100 g), raženi kruh, slatki čaj (sa zaslađivačem).
  • Na drugoj večeri - jogurt (ne slatko).

Možete eksperimentirati, mijenjati dane u tjednu i jela na mjestima.

Recepti za dijabetes tipa 2

Recepti za dijabetičare uključuju zdravu hranu napravljenu od niskokalorične hrane kuhanjem, kuhanjem ili pečenjem.

Avokado dijeta kava sladoled

  • 2 naranče; 2 avokada; 2 žlice. žlice meda;
  • Čl. žlica kakao-graha;
  • 4 žlice kakaovog praha.

Na ribežu natopite 2 narančine kore i istisnite sok. U miješalici pomiješajte sok od naranče s pulpom avokada, meda, kakao praha. Dobivenu masu stavite u staklenu posudu. Stavite komad zrna kakaa na vrh. Stavite u zamrzivač, pola sata kasnije sladoled je spreman.

Povrtni boršč

  • 2-3 krumpira;
  • kupus;
  • 1 stabljika celera;
  • 1-2 luka;
  • zeleni luk - nekoliko stabljika;
  • 1 tbsp. sjeckane rajčice;
  • češnjak po ukusu;
  • 1 tbsp. žličica brašna.
  • Luk, celer i kupus tanko rezani.
  • Blago ih pecite u dubokoj tavi u biljnom ulju.
  • Sjeckane rajčice se dodaju u mješavinu za kuhanje povrća i ostavljaju da se jedu.
  • Dodajte malo vode i pirjajte na srednjoj vatri.
  • U tom trenutku stavite posudu s vodom (2 litre) na štednjak. Voda se soli i proključa.
  • Dok voda zavrije, ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.
  • Čim voda počne kuhati, krumpir se umočava u posudu.
  • U mješavini povrća, koja se pirja u tavi, dodajte brašno i stavite na jaku vatru.
  • Napokon dodajte nasjeckane zelje i češnjak.
  • Zatim stavite sve pirjano povrće u lonac, poparite ih po želji, stavite lovorov list i odmah ugasite vatru.

Konzervirano povrće

  • Bugarski papar 2 komada; Luk 1 glava;
  • 1 squash; 1 patlidžan; Mali kupus kupus;
  • 2 rajčice; Biljna juha 500 ml.

Sve komponente moraju biti izrezane na kockice, staviti u lonac za pirjanje, preliti juhu i staviti u pećnicu. Gulaš mora biti 40 minuta. na 160 stupnjeva.

Sufle s jabukama

Sastav posude uključuje:

Za pripremu jela trebat će 500 g svježeg sira. Proizvod treba dobro gnječiti, proći kroz sito kako bi se dobila homogena konzistencija. U dobivenu masu dodajte 2 jaja i naribane jabuke, dobro promiješajte. Masa je postavljena u obliku, pečena za 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kotleti od mesa i kupusa

  • piletina ili goveđe meso - 500 g;
  • bijeli kupus;
  • 1 mala mrkva;
  • 2 luka;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • 2-3 čl. žlice brašna;
  • pšenične mekinje (neke).
  • Meso se kuha, povrće se čisti.
  • Sve uzemljite mlinom za meso ili kombinirajte.
  • Salji, jajima i brašnu dodaju se u nadjev.
  • Odmah nastavite s formiranjem kotleta, sve dok kupus ne daje sok.
  • Kotleti se kotrljaju u mekinje i prže na sporoj vatri u tavi. Kupus treba ispeći unutra i ne spaliti vani.

Pokušajte koristiti manje mekinja i mrkve kako biste smanjili ukupni glikemijski indeks antene.

Juha od graha

  • juha od povrća 2 l;
  • grah;
  • zeleno;
  • 2 kom krumpira

Dodajte juhu u čir, dodajte sitno sjeckani luk, krumpir, kuhajte 15 minuta; dodajte grah, 5 minuta nakon kuhanja, isključite toplinu, dodajte zelje.

Sladila: Stevija

Stevija - dodatak iz listova trajne biljke Stevia, zamjenjuje šećer, ne sadrži kalorije. Biljka sintetizira slatke glikozide, poput steviozida - tvari koja lišću i stabljikama daje slatki okus, 20 puta slađi od uobičajenog šećera. Može se dodati u gotova jela ili koristiti u kuhanju. Vjeruje se da stevija doprinosi obnovi pankreasa i pomaže u proizvodnji vlastitog inzulina, bez utjecaja na šećer u krvi.

Službeno odobren kao sladilo od strane stručnjaka Svjetske zdravstvene organizacije 2004. godine. Dnevni unos je do 2,4 mg / kg (ne više od 1 žlice dnevno). Ako je dodatak zlouporabljen, mogu se razviti toksični učinci i alergijske reakcije. Dostupan u prahu, tekućim ekstraktima i koncentriranim sirupima.

Izbornik za tjedan dana s dijabetesom

Šećerna bolest je vrlo ozbiljna endokrina bolest koja se očituje u kršenju svih metaboličkih funkcija u tijelu pacijenta. Svi organi i sustavi pate od dijabetesa, ali su kardiovaskularni i urinarni sustavi najviše pogođeni, što dovodi do fatalnih komplikacija. Dijabetes je kronična bolest, pa kada je vrlo važno održavati posebnu prehranu. Pravilno dizajniran izbornik za dijabetičare za tjedan dana omogućuje vam da zadržite bolest u kompenziranom stanju za dugo vremena, što zauzvrat smanjuje progresiju dijabetesa i komplikacije povezane s njim.

Opći principi prehrane za dijabetičare

Velika većina hrane za osobe oboljele od dijabetesa ima nizak glikemijski indeks. Prehrana treba sadržavati veliku količinu svježe hrane, osobito povrća i voća s prehrambenim vlaknima i vlaknima, što pridonosi boljoj apsorpciji hranjivih tvari i hranjivih tvari, a također pomaže u uklanjanju toksina i metabolita iz tijela pacijenta. Korištenje mliječne kaše kao prvog i drugog sutra ujutro daje dijabetičnom tijelu dovoljnu količinu složenih ugljikohidrata koji ne uzrokuju nagli porast glukoze u krvnoj plazmi. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti pomažu u poboljšanju funkcioniranja ljudskog hepatobilijarnog sustava gastrointestinalnog trakta.

Dijeta za dijabetičare također osigurava slatku hranu, pa dijabetes nije kazna za slatke zube. Za ljubitelje slatkog jelovnika za svaki dan, možete diverzificirati s takvim jelima:

  • kolač od želea i želea;
  • posude za voće;
  • umjesto slatkog čaja ili kompota možete koristiti kissel na bazi zobene kaše ili voćni udarac.

Dakle, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može biti ne samo zdrava nego i ukusna, pa čak i raznolika.

Terapijska dijeta

Endokrinolozi su razvili poseban dijabetički meni za dijabetičare tipa 1 i tipa 2. Prehrana pod brojem 9 sadrži sljedeća načela:

  • Sadržaj proteina ili proteina premašuje fiziološku normu i prevladava nad masnoćama i ugljikohidratima.
  • Potpuna eliminacija jednostavnih ili visoko probavljivih ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom.
  • U ovoj prehrani moraju sadržavati lipotropne ili tvari za sagorijevanje masti, često imaju negativan sadržaj kalorija.
  • U prehrani prevladava svježe povrće i voće.

Dijeta za dijabetes osigurava određeni način konzumiranja hrane. Tablica 9 predviđa čestu uporabu hrane u frakcijskim obrocima najmanje 6-7 puta dnevno.

Uzorak dijetnog plana za tjedan dana

Približan tjedni meni za dijabetičare osmišljen je kako bi pokazao da se prehrana mora mijenjati kako bi se napunile sve potrebne hranjive tvari u tijelu. Izbornik za bolesnika s dijabetesom trebao bi se temeljiti na izračunu broja jedinica kruha, posebno za pacijente s dijabetesom tipa 1 ili inzulin-ovisnim oblikom. Da biste sastavili izbornik prehrane za tjedan dana, morate koristiti specijaliziranu tablicu koja se može naći na internetu ili uzeti u bilo kojoj medicinskoj ustanovi.

Za izračunavanje kalorijskog sadržaja koriste se mnogi parametri, od kojih su glavni:

  • visina, težina i indeks tjelesne mase bolesnika s izračunom površine tijela;
  • razinu glikemije na prazan želudac i nakon testa opterećenja glukozom;
  • procjenu glikiranog hemoglobina, koji pokazuje razinu glikemije u posljednja 3 mjeseca.

Također je važna i dob pacijenta. Popratne kronične zarazne i neinfektivne bolesti, kao i način života.

ponedjeljak

Doručak: sve žitarice, osim riže i krupice, u volumenu ne većem od 200 g, sir sa sadržajem masti manjim od 20% i težinom ne većom od 40 g, 1-2 raženim kruhom, čajem bez šećera s zaslađivačem.

Drugi doručak: bilo koje kiselo voće, preporučena zelena jabuka. Čaj bez šećera s galetnim kolačićima.

Ručak: 100g vitamina salata, boršč 250g, odrezak od purećeg mesa, kupusov gulaš, 1 komad raženog kruha.

Ručak: granulirani sir s niskim postotkom masti, voćni čaj (1 šalica), voćni žele s dodatkom sladila ili nadomjestka za šećer.

Večera: salata od svježe rajčice i krastavca, kuhano meso.

Druga večera: bilo koji mliječni napitak s niskim postotkom masti u količini ne većoj od čaše.

Ova verzija prehrane prvog dana sadrži 1500 kcal.

utorak

Prvi obrok: omlet bez žumanjaka s dodatkom svježeg povrća, parni komad mesa od niske masnoće, svježa rajčica, kruh od cjelovitog zrna (1 komad), čaj bez šećera 250 ml.

Druga metoda: jogurt s bifidobakterijama, kruh.

Treća metoda: vitaminska salata - 150 g, juha od gljiva - 300 ml, parića prsa na pari, pečena bundeve, raženi kruh - 1 kriška.

Četvrta metoda: grejp, lagani jogurt.

Peti obrok: ražnjić s ribom na pari - 300 g, sok od svježeg jabuka iz kiselih jabuka - 200 ml.

Šesti obrok: čaj s mlijekom - 250 ml, pečena jabuka.

Ukupni kalorijski sadržaj jela u utorak iznosi 1380 kcal.

srijeda

Prvi dio: punjeni kupus s goveđim mesom, kiselo vrhnje, malo masnoće, 1 komad kruha i čaj - 250 ml.

Drugi dio: kruh bez dodanog šećera - 3 kom, kompot iz voća s niskim sadržajem šećera.

Treći dio: salata s pilećim prsima - 150 g, biljna krem ​​juha u količini od 200 ml, pire na vodi s mršavom ribom, kompot od suhog voća.

Četvrti dio: naranča srednje veličine, voćni čaj - 250 ml.

Peti dio: svježi sir sa bobicama, napitak šipka.

Šesti dio: smanjeni masni kefir.

Ukupna količina kalorija dnevno iznosi 1400 kcal.

četvrtak

Doručak: sve žitarice, osim riže i krupice, u volumenu ne većem od 200 g, sir sa sadržajem masti manjim od 20% i težinom ne većom od 40 g, sušeni kruh - 1-2 kriške, čaj bez šećera i sladila.

Snack: jogurt s bifidobakterijama, kruh.

Ručak: salata od svježeg povrća - 100 g, juha od gljiva - 300 ml, pileća prsa na pari, pečena bundeve, raženi kruh - 1 kriška.

Ručak: granulirani sir s niskim postotkom masti, napitak od šipka - 250 ml, voćni žele s dodatkom sladila ili nadomjestka za šećer.

Večera: salata od svježe rajčice i krastavca, kuhano meso.

Druga večera: bilo koji mliječni napitak sa sadržajem masti manjim od 3% u količini ne većoj od čaše.

Unos kalorija u četvrtak je 1450 kcal.

petak

Doručak: kaša od heljde - 100 g, kavijar od squash, 1 kriška kruha i čaja - 250 ml.

Drugi doručak: suhi keksi - 2-3 komada, kompot voća s niskim sadržajem šećera.

Ručak: kiseli kupus - 100 g, juha od povrća - 250 ml, pire krumpir s nemasnom ribom, kompot od suhog voća.

Ručak: naranča srednje veličine, voćni čaj - 250 ml.

Večera: palačinka s bobičastim voćem, napitak šipka.

Druga večera: kefir s malo masnoće.

Ukupna količina kalorija dnevno iznosi 1400 kcal.

subota

Doručak: slani losos, 1-2 kuhana jaja, 1 kriška kruha i pola svježeg krastavca, čaj s zaslađivačem.

Ručak: niski masni sir, divlje bobice.

Ručak: juha od kupusa - 200 ml, ljenčići od kupusa, 1-2 kriške krupnog brašna.

Ručak: krekeri, čaj s mlijekom - 250 ml.

Večera: kaša od graška s kuhanom goveđom pljeskavicom, čaj bez šećera - 200 ml, parići patlidžani - 150 g.

Večernji snack: kisela jabuka.

Ukupna količina kalorija na ovaj dan iznosi 1450 kcal.

nedjelja

Doručak: punjeni kupus s goveđim mesom, kiselo vrhnje s malo masnoće, 1 komad kruha i čaj - 250 ml.

Drugi doručak: suhi keksi - 2-3 komada, svježi sok od bobičastog voća.

Ručak: salata od kuhanog mesa i zelena salata - 100 g, juha od povrća - 250 ml, kuhani krumpir u odori - 1-2 kom.

Ručak: naranča srednje veličine, voćni čaj - 250 ml.

Večera: palačinka s bobičastim voćem, napitak šipka.

Druga večera: čaj s mlijekom - 250 ml, pečena jabuka.

Ukupni kalorijski sadržaj jela u utorak iznosi 1380 kcal.

Ukratko

Ispravno sastavljen jelovnik za dijabetičare omogućuje ne samo diverzifikaciju prehrane i njeno ispravljanje, već i održavanje zdravlja pacijenta na odgovarajućoj razini. Nije potrebno koristiti recepte opisane u članku, možete kreirati vlastita kulinarska remek-djela. Pravilna prehrana u kombinaciji s prehranom s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje dugo vremena da bolest napusti u kompenziranom stanju, što smanjuje rizik od brzog razvoja komplikacija povezanih s kroničnom hiperglikemijom.