Prehrana 9

Diet 9 je sustav medicinske prehrane (tablica tretmana) koji je razvio sovjetski nutricionista Mihail Pevzner za liječenje blage i umjerene šećerne bolesti. Modifikacije ove tablice liječenja davane su bolesnicima s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i poremećaja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti za primjenu prehrane 9 kod dijabetesa su normalni ili neznatno prekomjerni, a mala potreba za primjenom inzulina (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta se može koristiti za infektivne lezije zglobova, reumatizam, bronhijalna astma, alergijske bolesti, dijateza. Svrha prehrane 9 je postići normalnu razmjenu ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za izbor terapije za snižavanje glukoze. Također, dijetalna tablica 9 doprinosi korekciji metabolizma masti i stanja vode i elektrolita. Dakle, uz pridržavanje prehrane 9, moguće je postići normalne razine šećera u krvi, kolesterola, smanjiti krvni tlak i edem.

Osnovni principi prehrane tablice 9

Prehrana 9 je umjereno nisko kalorična. Ukupno dnevno preporučuje se 1900-2300 kalorija. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje potrošnje složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara starosnoj normi i pridruženim bolestima. Ukupno, oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli i 1,5 litara vode može se koristiti kao hrana dnevno. Prilikom kuhanja prednost treba dati prženju, kuhanju, a ne prženju. Za pripremu slatkih jela možete koristiti sladila. Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija i neki drugi prehrambeni zaslađivači. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Ako pacijent ne koristi inzulin, onda svaki obrok treba biti približno jednak količini ugljikohidrata. U slučaju da se propisuje inzulin, količina ugljikohidrata može se promijeniti zajedno s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 treba sadržavati minimalnu količinu ekstrakata, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što jesti, a što ne dijetalna tablica 9

Za ovaj sustav hrane, one namirnice koje su nisko ugljikohidrati su najpoželjnije. Od žitarica to su raž, bjelančevine, bjelančevine, pšenica 2. razreda kruha, kašica od ječma, heljda, ječma, pšenice, zobenog brašna u normalnom rasponu ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi odobreni dijetom 9 uključuju mršavo meso, zeca, piletinu, goveđi žele, mršavu šunku, doktorsku kobasicu, nemasnu ribu u kuhanom i pečenom obliku, natopljenu haringu u malim količinama. Niskokalorično povrće posebno se preporučuje za povrće: kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata u prehrani 9, dopušten je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Voće i bobičasto voće preporučuju se slatko-kisele vrste, kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo bez masnoća i bez šećera. Kiselo vrhnje je vrlo ograničeno.

Prema prehrani 9, hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima je zabranjena. Ne možete jesti bogate i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masnu šunku, dimljene kobasice, konzervirano meso. Od plodova se ne preporučuje bogata jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datulje, smokve, suhe marelice, šljive, banane, šećer, med, džem, slatkiše, sladoled. Ne možete piti voćne sokove, slatku limunadu. Ranije su endokrinolozi savjetovali da se u potpunosti napusti griz, riža, tjestenina. Do danas se uporaba tih proizvoda u hrani smatra prihvatljivom u malim količinama.

Tjedni izbornik prehrane 9

Uzorak izbornika za tjedan na dijeti 9 razvijen je od strane vodećih sovjetskih nutricionista. Ovaj je izbornik korišten u bolničkoj terapiji, kao iu uvjetima sanatorijsko-liječenja bolesnika s dijabetesom.

  • Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, voćni žele
  • Snack: jabuka
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: ječmena kaša, jaje, salata od kupusa, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, kompot od suhog voća
  • Snack: voćni žele
  • Večera: kuhani kupus, kuhana piletina, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: zobena kaša, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: žele
  • Ručak: vegetarijanska juha, heljda kaša, kuhano meso, čaj
  • Ručak: kruška nezaslađena
  • Večera: jaje, vinaigrette, čaj
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko
  • Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
  • Ručak: kefir
  • Ručak: vegetarijanski kupus od svježeg kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, kompot
  • Ručak: kruška nezaslađena
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir
  • Doručak: kuhano jaje, vinaigrette bez krumpira, začinjeno biljnim uljem, maslacem, kavom
  • Ručak: Apple
  • Ručak: juha od graška, kiseli kupus, pečeno meso, čaj
  • Vrijeme čaja: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko
  • Doručak: kaša od prosa, liječnik kobasica, kava pije
  • Ručak: izvarak pšeničnih mekinja
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Snack: kefir
  • Večera: nisko-masni svježi sir s mlijekom, zobena kaša, čaj
  • Vrijeme za spavanje: jabuka
  • Doručak: heljda kaša, kuhano jaje, kava piti
  • Ručak: Apple
  • Ručak: povrće, juha od goveđeg mesa, ječmena kaša, čaj
  • Vrijeme čaja: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
  • Vrijeme za spavanje: kefir

Pregledi prehrane 9

Pregledi prehrane 9 vrlo su kontradiktorni. Liječnici u pregledima prehrane 9 bilježe njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne težine is pravim izborom lijekova, uključujući inzulin. Pacijenti smatraju da je prehrana vrlo hranjiva, raznolika, ali ne previše ugodna za korištenje. Pacijenti s blagom prekomjernom težinom u pregledima prehrane 9 kod dijabetesa zabilježili su smanjenje tjelesne težine zbog povećanja osnovnog metabolizma. Ova prehrana bogata je mikroelementima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, te stoga podupire dobro zdravlje i radnu sposobnost tijekom dana.

U ovom trenutku, mnoge ideje o prehrani kod dijabetesa više nisu u skladu s ovom tablicom liječenja. Dijete 9 kod dijabetesa smatra se zastarjelim, a endokrinolozi ga rijetko preporučuju u polikliničkoj praksi. Međutim, mnogi od principa ovog elektroenergetskog sustava koriste se u modernoj dijetnoj terapiji dijabetesa.

Tablica 9 za dijabetičare - tjedni jelovnici i recepti za dijetu

U liječenju šećerne bolesti, uz lijekove, važnu ulogu ima i ispravna prehrana. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9, čija je svrha normalizacija šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za bolesnike s dijabetesom.

Značajke prehrane

Prehrana 9 kod dijabetesa sugerira da se isključe sve namirnice koje imaju visok GI (glikemijski indeks). To se prije svega odnosi na lako probavljive ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci trebaju biti redoviti i učestali, dok je količina za jednokratnu upotrebu mala. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je napustiti prženu, začinjenu hranu i dimljeno meso, kao i ograničiti količinu alkohola i vrućih začina.
  • Zajedno, šećer se preporuča uzimati zamjene za zaslađivače: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena obrada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, kuhanje.
  • Prehrana uključuje adekvatnu potrošnju vitamina i elemenata u tragovima prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina trebala bi biti dovoljna za obnavljanje energetskih rezervi, a količina masti i ugljikohidrata s visokim udjelom ugljikohidrata trebala bi biti smanjena.

Proizvodi koji su dopušteni i zabranjeni u prehrani broj 9

Da biste slijedili dijabetičku prehranu broj 9, budite sigurni da znate dopuštenu i zabranjenu hranu za dijabetes.

Dakle, opisana dijeta preporučuje sljedeće proizvode za uporabu:

  • žitarice od cjelovitih žitarica ili mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobena kaša, heljda, dijetalna tjestenina s mekinjama;
  • nemasno meso (svinjetina, janjetina, govedina, zec) i meso peradi (puretina, piletina);
  • mršava kobasica;
  • ribe koje pripadaju niskokaloričnim vrstama - štuka, smuđ, bakalar;
  • svježe povrće: lisnata salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / jagodičasto voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruits, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • mliječni proizvodi - moraju sadržavati nizak postotak masti ili biti bez masti;
  • konditorski proizvodi - dijetalni, uz upotrebu nadomjestaka za šećer (marmelada, kolačići, slatkiši s nadomjestcima za šećer);
  • Piće - kava, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, biljni čajevi, čajevi divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući dijetu broj 9, pacijenti bi trebali izbjegavati uzimanje određene hrane.

  • Maslac i ostali konditorski proizvodi u pripremi kojih je uključen šećer (čokolada, sladoled, džem);
  • masno meso (guska, patka);
  • mlijeko i druge mliječne, kiselo-mliječne proizvode (rjaženka, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogate mesne supe;
  • masna riba i slana riba;
  • sorte masnih kobasica;
  • krupica, riža, tjestenina od mekih sorti;
  • začini, začinjeni i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi sa šećerom, gazirana pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Tjedni izbornik za 9 dijeta

  • ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, pašteta od mesa, čaj bez dodanog šećera (možda s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša kefira.

Ručak: vegetarijanska juha, pečena janjetina s parenim povrćem.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: kuhana mršava riba, kuhani kupus, čaj s ksilitolom.

Doručak: ječmena kaša, jaje, slaba kava, salata od svježeg bijelog kupusa;

Drugi doručak: čaša mlijeka.

Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, sok bez šećera.

Snack: žele od voća.

Večera: kuhana riba i pirjana u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj s mlijekom.

Doručak: squash, tvrdo kuhano jaje, nemasni jogurt.

Drugi doručak: 2 srednje jabuke.

Ručak: juha od kiseljaka s niskim udjelom kiselog vrhnja, grah, pirjana u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog zrna.

Vrijeme čaja: sok bez šećera.

Večera: heljda u trgovačkom stilu s pilećim mesom, salatom od kupusa.

Drugi doručak: jogurt nezaslađen.

Ručak: juha od kupusa, punjene paprike.

Snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

Večera: pečena piletina, povrće.

Doručak: proso, kakao.

Drugi doručak: naranča ne više od 2 komada.

Ručak: juha od graška, meso zrazy sa sirom, kriška kruha.

Vrijeme čaja: salata od svježeg povrća.

Večera: sjeckana piletina i cvjetača.

Doručak: mekinje i jabuka.

Drugi doručak: 1 jaje, kuhano mekano.

Ručak: gulaš od povrća s kriškama svinjetine.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: pirjana govedina s kupusom.

Doručak: nisko-masni svježi sir i nezaslađeni jogurt.

Drugi doručak: pregršt bobica.

Ručak: pileća prsa na žaru s povrćem.

Ručak: salata od narezanih jabuka i stabljike celera.

Večera: kuhani škampi i zeleni grah za par.

Recepti za tablicu broj 9

Pečene pljeskavice

  • Mršavo meso 200 g;
  • Baton suhi 20 g;
  • Mlijeko 0% masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Operite meso, natopite ga. Za to vrijeme namočite kruh u mlijeko. U dobiveni nadjev dodajte kruh, sol i papar u maloj količini, temeljito zamijesite.
Izradite hamburgere, stavite ih na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Posudu šaljemo u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Pirjani kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Prvo, sitno nasjeckajte kupus i izrežite jabuke na kriške. Prebacite na vruću posudu, dodajte malo ulja i vode. Pirjajte, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Sudak u Tatar

  • file od grgeča 150 g;
  • limunski dio;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom;
  • kapare 5 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 30 g;
  • zelje (bilo koje) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U posudu za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite file. Top s limunovim sokom i stavite ribu u pećnicu. Kada se riba malo zagrije, u posudu dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš dok ne budete spremni. Na kraju začinite peršinom.

Mesna juha od povrća

  • mljeveno pile 300 g;
  • svježe zelje;
  • 3 komada krumpira;
  • mrkva 1 kom;
  • luk - polovica prosječnog luka;
  • jaje 1 kom

U usitnjenom piletinu razbijte jaje i dodajte sitno sjeckanu polovicu luka, kao i zelje. Oblik mljevenih kuglica. U kipućoj vodi bacite kuhane mesne okruglice i kuhajte oko 20 minuta, malo posoljene vode. Dodajte pasirano povrće (mrkva, luk), a kasnije - krumpir. Prokuhati do mekog krumpira.

Goveđi gulaš u mlijeku

  • goveđi file 400 g;
  • ½ litre mlijeka;
  • zeleno;
  • sol / papar mala količina;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice.

Govedinu je potrebno izrezati na komade od 2 x 2 cm, začiniti začinima. Pržite komade u maloj količini maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Dijetalni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • 2 patlidžan;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 komada;
  • malo zelenila;
  • maslinovo ulje za prženje 2 žlice. l.
  • Monogram 1 zub.

Prvo trebate oguliti rajčice. Za to ih treba sipati jaku kipuću vodu, a onda je sama koža dobro odmakla. Peeled rajčice moraju biti pire u kaša, pomoću miješalica, dodati češnjak i zelenila. Sve je dobro tučeno kako bi se pokazalo da je konzistencija smjese homogena. Zatim u tavi u maslinovom ulju pržite sitno sjeckane tikvice, patlidžan i papar. Kada je povrće pola kuhano, lagano dodajte kuhani umak od rajčice i nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Dijetni puding

Ovaj desert će biti izvrsna alternativa za proizvode od slatkog brašna.

  • jabuka 70g;
  • tikvice 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 kom;
  • ulje 1 žlica.
  • kiselo vrhnje s malo masnoće 40 g

Narežite tikvice i jabuke. U dobivenom sastavu dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno. Mijesiti. Sipajte kompoziciju u posudu za pečenje, zatim je pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malo masnoće kiselo vrhnje.

Rezultati prehrane

Tablica 9 kod dijabetesa ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na predviđenu dijetu, dijabetičari će iskusiti normalizaciju šećera u krvi i poboljšanje zdravlja općenito. Osim toga, ova dijeta pomaže da biste dobili osloboditi od extra pounds, što je bitno za dijabetičare. To se postiže jedenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi i stoga ne uzrokuju kapi glukoze i ne dovode do stvaranja tjelesne masti. Smanjenje težine sprečava razvoj komplikacija, dovodi do dugoročne kompenzacije za dijabetes. Zbog toga će se dijabetičari s viškom kilograma preporučiti kao cjeloživotna prehrana.

Prehranu broj 9 endokrinolozi preporučuju pacijentima s tipom 1 i 2 tipa dijabetesa. Potpuno je bogata vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog široke palete proizvoda koje možete primiti, možete pripremiti veliki izbor recepata, uključujući i deserte.

Dijetalna tablica br. Izbornik za tjedan po dan. Popis proizvoda za dijabetes, recepti, preporuke nutricionista

Bolesti povezane s promjenama u metaboličkim procesima tretiraju se farmakološkim lijekovima i prehranom na posebnoj prehrani. Posebna tablica 9 namijenjena je bolesnicima s dijabetesom. Izbornik za tjedan je odabran tako da se osigura ravnomjerna opskrba hranjivim tvarima i izjednači koncentracija glukoze.

Prehrana broj 9. svjedočenje

Tablica 9 (dijeta), izbornik za tjedan u kojem trebate koordinirati sa svojim liječnikom, propisan je za hormonalne dijabetičke poremećaje tipova 1 i 2. U slučaju blage bolesti dovoljna je samo dijeta. Također se koristi za hormonalne poremećaje tijekom trudnoće i za gubitak težine kao dio programa mršavljenja.

Preporuke za dijetetičare osobama s dijabetesom tipa 2.

Pravilna prehrana pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa i razine šećera u krvi.

Osoba koja pati od promjene metaboličkih procesa preporučuje se:

  • kuhajte hranu, paru, kuhajte, pecite u foliji, gulaš;
  • dnevna količina hrane podijeljena na 5 - 6 dijelova, čine zdrave zalogaje (svježe voće, mliječni proizvodi);
  • isključiti slatkiše, bijeli kruh, kolače;
  • odbiti masnu, začinjenu hranu, alkohol;
  • koristiti zaslađivače;
  • jesti voće, bobičasto voće, korijenje i povrće sirovo;
  • povećati količinu proteina, smanjiti količinu ugljikohidrata u hrani.

Dijetetička preporuka za dijete

Tablica 9: Dijeta se uspješno koristi za smanjenje težine kod zdravih ljudi. Izbornik za tjedan ostaje isti kao i za pacijente s dijabetesom.

Za mršavljenje liječnici savjetuju:

  • jesti djelomično, u malim obrocima;
  • eliminirati šećer i brašno;
  • ne posolite gotova jela;
  • odustati od alkohola - usporava metabolizam;
  • “Brzi” ugljikohidrati su ujutro, ne preskačite doručak;
  • piti puno tekućine (2 litre dnevno);
  • pronaći zamjenu za štetne delicije;
  • jesti polako, pažljivo žvakati hranu.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Uvjetno dopuštena hrana

Tablica 9 sadrži određeni broj namirnica koje su ograničene na prehranu. Da biste promijenili izbornik za tjedan dana, potrebna vam je dozvola od liječnika.

Ako nema kontraindikacija, dodajte glavne sastojke:

  • kiselo vrhnje niske masnoće - 50 gr. po danu;
  • biljni i tajga med - 35 gr. po danu;
  • orašasti plodovi - bademi, indijski orah, pecans;
  • dinje - lubenica, dinja;
  • goveđa jetra;
  • jaje - 1 kom. po danu.

Takvi proizvodi su dopušteni za osobe s blagim dijabetesom, koje ne ovise o unosu inzulina.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Tablica 9 - dijeta, izbornik za tjedan koji možete napraviti raznolik, lako slijediti. Jela za njega pripremaju se na blagi način, bez gubitka okusa i koristi. Svaki obrok može se zamijeniti sličnim iz drugog dana, stvarajući razne kombinacije izbornika.

utorak:

  • doručak - svježi sir s voćem (breskva, kruška) - 250 grama, čaj od kamilice - 200 ml;
  • užina - kuhano jaje bez ljuske - 1 kom.
  • večera - zelena juha s mladom kopitom - 150 ml, bakalari od bakalara - 150 gr., pirjani grah - 100 grama;
  • poslijepodnevni čaj - bobice (trešnja, ogrozd, ribiz, borovnica) - 150 g;
  • večera - piletine - 150 gr., salata od jabuka, krastavac i zelenilo - 100 grama, ukusan kompot - 1 tbsp.

četvrtak:

  • doručak - parom zobena kaša sa suhim voćem (suhe marelice, kruške) - 250 gr., kava s obranim mlijekom - 1 tbsp.;
  • marelica - marelica - 3 kom.
  • ručak - gulaš od zelenog povrća s mesom (janjetina, zec, piletina) - 250 grama, voćni žele s nadomjestkom za šećer - 100 ml;
  • poslijepodnevni čaj - kefir - 220 ml;
  • večera - piletina bigos - 230 gr., sok od kiselog bobičastog voća (crvena ribizla, ogrozd) - 230 ml.

četvrtak:

  • doručak - omlet od proteina - 1,5 jaja, rajčica na žaru - 1 kom, infuzija čajne gljive - 200 ml;
  • užina - infuzija šipka - 230 ml;
  • ručak - vegetarijanska juha - 150 ml, kuhana teletina - 120 gr., pari povrća - 150 grama;
  • ručak - salata s voćem i bobicama (jabuka, avokado, naranča, višnja, borovnica) - 150 g;
  • večera - račići na pari - 200 gr., šparoge na žaru - 100 grama, kivi i nektar jabuke - 240 ml.

utorak:

  • doručak - heljda s mlijekom - 220 g., marmelada čaja - 40 g, kava - 1 žlica.
  • užina - varenets dijetetski - 160 ml;
  • večera - vrhnja od korjenastog povrća - 150 ml, paprika pečena u foliji - 200 g;
  • poslijepodnevni čaj - voćni žele na sorbitolu - 120 g;
  • večera - pečene tikvice sa svježim sirom - 200 grama, kuhana riba - 100 gr., zeleni čaj - 1 tbsp.

petak:

  • doručak - mekinje s niskim udjelom masnoća jogurta / kefira - 200 gr., dunja - 1 kom., biljni izrez - 1 tbsp.;
  • užina - salata od voća i mrkve - 150 g;
  • ručak - dijetni boršč - 150 ml, lonac s gljivama i jajima - 220 g;
  • poslijepodnevni čaj - dijetalni puding - 150 grama;
  • Večera - pirjana puretina s kolerabom - 250 gr., Sok od bobičastog voća - 1 tbsp.

subota:

  • doručak - svježi sir - 200 gr., nisko-masno kiselo vrhnje - 25 gr., voćni čaj - 1 tbsp.;
  • užina - kruška - 2 kom.
  • ručak - uho - 150 ml., ratatouille - 250 g;
  • poslijepodnevni čaj - kefir - 220 ml;
  • večera - kuhana janjetina - 100 gr., povrće na žaru - 150 gr., kompot - 1 žlica.

nedjelja:

  • doručak - kavijar od squash - 120 grama, tost od cjelovitog zrna - 1 cousse, domaća pašteta od mesa - 50 gr., juha od pasulja - 1 tbsp.
  • brunch - svježi sir sa kajsijom - 160 grama;
  • ručak - krem ​​juha od gljiva i brokule - 170 ml, kuhana pileća prsa - 100 grama, povrće po izboru (rajčica, krastavac, bugarska paprika, zelje) - 150 grama;
  • poslijepodnevni čaj - kruška - 2 komada;
  • večera - vinaigrette - 100 gr., pečeni zec sa začinskim biljem - 120 gr., pire krumpir - 100 gr., čaj - 1 žlica.

Recepti prvih jela

Juhe za dijetalnu hranu kuhaju se na laganoj juhi, kuhaju se ne dugo. U gotovom prvom jelu možete dodati žlicu niskokalorične kisele vrhnja.

Krem juha od gljiva i brokule:

  • krumpir - 320 g;
  • brokula - 270 g;
  • srednji luk - 1 kom;
  • mrkva - 230 g;
  • svježe gljive (bijele, bukovače, šampinjoni) - 220 g;
  • vrhnje - 15 gr. na ploči;
  • voda za juhu - 1,5 - 2 litre.
Tablica 9. Prehrana, odnosno jelovnik, uključuje krem ​​juhu od gljiva i brokule. Korisno je i ima ugodan okus.

Gljive i povrće narezane na slamke, brokula podijeljena na florets. Prelijte vodom proizvode, kuhajte na umjereno kuhati 30-40 minuta. Juhu poslužite s kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

uho:

  • ribe s niskim udjelom masti (smuđ, smuđ, šaran) - 0,8 - 1 kg;
  • ljušteni celer (korijen) - 80 gr.;
  • mali ljubičasti luk - 1 kom.
  • mrkva - 180 g;
  • lovorov list - 3 kom.
  • zelenilo (mažuran, peršin, taragon, zeleni luk) - po ukusu;
  • voda za juhu - 2 litre.

Sjeckati luk, celer, mrkvu. Sjeći zelenilo. Riba čista, izrezana na komade. Stavite povrće u kipuću vodu nakon 10 minuta. dodajte ribu i zelenilo u tavu. Kuhajte 10 minuta, zatim isključite toplinu, ostavite juhu 15 minuta.

Recepti za glavna jela

Dijetalna glavna jela pripremaju se od svježih, nemasnih proizvoda. Peku se u pećnici. Da biste pojačali okus, dodajte svježe usitnjene zelje.

Ratatouille:

  • patlidžani - 650 grama;
  • tikvice - 540 gr.
  • slatka paprika - 350 grama;
  • rajčice - 560 - 600 grama;
  • Zeleni (peršin, cilantro) - pola hrpe.

Namočite patlidžane u slanoj vodi 30 minuta kako biste se riješili gorčine, a zatim isperite hladnom vodom. Squash i patlidžani izrezati u tanke krugove (do 0,7 cm), paprike se prerežu u trake, odstranjuju se sjemenke.

Rajčice skuhajte s kipućom vodom, ogulite, isjeckajte miješalicom zajedno s povrćem. Stavite sve vrste povrća naizmjence u posudu za pečenje, na vrh umočite umak od rajčice. Ratatouille kuhati u pećnici 50 min. na t 200 ° C.

Bigosi s piletinom:

  • pileća prsa - 0,6 kg;
  • svježi kupus - 1 kg;
  • mali ljubičasti luk - 1 kom.
  • mrkva - 180 g;
  • rajčica - 450 gr.
  • zelenila (timijan, kopar, bosiljak) - hrpa srednje veličine;
  • biljno ulje za pečenje - 40 ml.

Grudi narežite na komade širine 2 cm, pa na njih stavite trake. Preostalo povrće izrežite u kolutove. Zeleni i mrkva sitno sjeckani. Ulje zagrijte u dubokom spremniku s dvostrukim dnom. Pržite filete na velikoj vatri 5 minuta, dodajte mrkvu i luk. Nakon 5 minuta smanjite toplinu na minimum, stavite rajčice i kupus. Posudu pokrijte zdjelom, kuhajte 40 minuta.

Pripremite bigose, pospite nasjeckanim zelenilom, ostavite da odstoji 10 minuta.

deserti

Tablica 9 - dijeta, izbornik za tjedan koji zabranjuje šećer, može se mijenjati s dijetetskim slatkišima. Prodaju se u odjelu posebne hrane u trgovinama ili se pripremaju kod kuće. Sorbitol i ksilitol se koriste za dodavanje slatkoće.

puding:

  • zelena jabuka - 100 gr.
  • mrkva - 100 g;
  • obrano mlijeko - 40 ml;
  • pšenično brašno - 60 g;
  • tučeno jaje - 2 komada;
  • neslan maslac - 15 gr.

Jabuka i mrkva mrvica velika, sipati u mlijeko i bjelančevine. Sastojcima dodajte maslac, prosijte brašno. Smjesa se mora temeljito izmiješati, staviti u posudu za pečenje. Pecite u pećnici 25 min. na t 180 - 200 ° C.

Marmelada od čaja:

  • Karkade suhi čaj - 50 gr.
  • želatina - 30 g;
  • sorbitol / ksilitol - 1,5-3 tsp;
  • voda - 450 ml.

Pripremite čaj čašom kipuće vode, ostavite da se skuha 30 - 60 minuta. Želatina se razrijedi čašom tople vode. Zategnite zavarivanje, po želji dodajte sladilo. Pustite tekućinu da proključa, dodajte želatinu i odmah izvadite iz ploče za kuhanje. Vruće marmelade miješati, procijediti, preliti u oblik, ostaviti da zamrzne 2 sata.

Jedenje na terapeutskoj dijeti ne znači svakodnevno jedenje istih obroka. Tablica 9 sadrži veliki popis proizvoda, čak i voća i slastica. Liječnik će savjetovati kako stvoriti izbornik za tjedan dana kako bi bio raznolik i koristan.

Dizajn članka: Oleg Lozinsky

Dijeta stol 9 - izbornik za tjedan s receptima

U terapiji je važna stvar ispravna prehrana. Ljudi koji imaju kršenje ugljikohidrata, masti i metabolizma soli i vode, također povećavaju razinu glukoze u krvi, mogu olakšati život uz pomoć kreirane dijete broj 9. Ova dijeta tablica - učinkovita opcija u borbi protiv dijabetesa. Svrha je prehrane postizanje normalne količine šećera u tijelu, niži kolesterol, krvni tlak, oticanje.

Izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

  • Doručak: voćni desert s svježim sirom.
  • 2. doručak: čaša kefira.
  • Ručak: juha, kuhano meso u umaku od vrhnja.
  • Sigurno, jabuka.
  • Večera: pečeno povrće, riba u dvostrukom kotlu.

utorak

  • Doručak: heljda, navečer napunjena kipućom vodom.
  • 2. doručak: biljni čaj.
  • Ručak: povrtna juha s kuhanim jajima, goveđi pljeskavici, kompot od ribizle.
  • Sigurna: salata od kupusa.
  • Večera: riblji paprikaš, krastavac.

srijeda

  • Doručak: kaša s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom.
  • 2. doručak: narančasta.
  • Ručak: neobična okroška od rotkvice, kotleti od ribe, kompot.
  • Sigurno, omlet.
  • Večera: pileći file s kupusom, salata od mrkve i celera.

četvrtak

  • Doručak: omlet proteina, jabuka.
  • 2. doručak: domaći jogurt.
  • Ručak: uho, papar, punjen povrćem i pilećim mljevenim mesom.
  • Snack: lonac od svježeg sira, mrkve i jabuka.
  • Večera: kotleti, ječam, sok.

petak

  • Doručak: posuda za kravlji sir, mlijeko.
  • 2. doručak: naranče.
  • Ručak: ječmena kaša, salata od repe, boršč.
  • Ručak: kefir s keksima.
  • Večera: heljda s jetrom, salata od šparoga, grah.

subota

  • Doručak: desert od bobičastog voća.
  • 2. doručak: nezaslađeno voće.
  • Ručak: juha od graška, salata od kiselog kupusa.
  • Ručak: voćna salata.
  • Večera: pirjani grah s rajčicama, kuhani rak.

nedjelja

  • Doručak: Olivier bez majoneze, proso, cikorija.
  • 2. doručak: umak od jabuka.
  • Ručak: krem ​​juha, ječam, parni kotlet.
  • Ručak: toplo mlijeko, krekeri.
  • Večera: goveđi gulaš, salata s jajima, kupusom i rajčicom.

U vrijeme spavanja, po želji možete odabrati sljedeće namirnice: kefir, jogurt, jabuke.

recepti

Voćni desert sa skutom

  • svježi sir 200g;
  • nisko-masno kiselo vrhnje 2 žlice. l.
  • mala narančasta;
  • jabuka;
  • kruške;
  • šačica borovnica;
  • zamjena za šećer.

Kiselo vrhnje s svježim sirom u miješalici. Ogulite naranču, krušku i jabuku, izrežite na male komadiće. Sve zajedno promiješajte, stavite u prekrasne vaze. Na vrh posipajte borovnice.

Kuhano meso u umaku od vrhnja

  • pileće meso 200g;
  • mali luk;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 1/3 čl. l. voda;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • neke soli;
  • zelje.

Operite filet, obrišite ga ručnikom i prokuhajte ga u slabo posoljenoj vodi. Izvadite iz vode, ohladite i izrežite na srednje komade. Luk stavite u lonac s vodom, kuhajte u mekom stanju, dodajte brašno i meso, lagano posolite. Na kraju se doda kiselo vrhnje i (voda ako se ispari). Kuhajte oko 10 minuta. Na kraju želje staviti zelenila.

Dijabetička pljeskavica

  • teletina 500g;
  • luk;
  • krekeri;
  • škrob 1 žlica. l.
  • pileće jaje;
  • vrhnje 1. t l.
  • maslinovo ulje 1 žlica. l.
  • peršin;
  • malo soli.

Odaberite mršav dio teletine, oljuštite filmove, operite u hladnoj vodi. Izrežite na male komadiće, preskočite kroz brusač. Na istom mjestu za mljevenje luka, na kraju - krutin namočen u mlijeko. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaje, sol, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, peršin, malo vode (da bi meso bilo sočno).

Formirajte pljeskavice, stavite u dvostruki kotao. Ako takvog uređaja nema, moguće je na parnoj kupki: staviti posudu na posudu na koju se stavljaju kotleti. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 45 minuta. Nakon nekog vremena trebate ih predati.

Zobena kaša s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom

  • zobena kaša 100g;
  • srednje jabuka;
  • pregršt grožđica;
  • kukuruzne pahuljice 50g;
  • mlijeko ili jogurt 0,5 žlice;
  • malina, crna ribizla šaka;

Zobene i kukuruzne pahuljice prelijte jogurtom i stavite u 1 sat u hladnjak ili preko noći. Ako nemate vremena, ujutro možete sipati toplo mlijeko. Fino sjeckati jabuku, miješati, dodati grožđice, maline, ribiz na vrhu. Doručak je spreman!

  • komad piletine 200g;
  • rotkvica 2 kom.
  • svježi krastavac;
  • rajčica;
  • suha ili svježa jabuka;
  • kuhano jaje;
  • kiselo vrhnje 50g;
  • mladi luk;
  • kopar;
  • 1 tbsp. l. mustard;
  • Nekoliko kapi limuna.

Prati povrće, izrezati na uredne kockice. Sušenu jabuku umočite kipućom vodom i ostavite stajati 1 sat, prethodno skuhajte jaje i meso, narežite na kockice, a žumanjak i gorušicu utrljajte s vrhnjem. Sve proizvode umiješajte u tavi s kuhanom, ohlađenom vodom. Fino sjeckati zelje i baciti u okroshka, dodati limun. Neka stoji.

Pileći file s kupusom

  • 0,4 kg kupusa;
  • 200 g pilećeg filea;
  • 1 tbsp. l. sok od rajčice ili rajčica;
  • mrkva;
  • luk
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Kuhajte pileći file, ohladite, izrežite na male komadiće. Operite kupus, sitno isjeckajte. Kombinirajte s mesom u tavi. Prethodno očistite mrkvu, izrezati na trake. Luk izrezati na tanke prstene. Dodajte maslinovo ulje, sok od rajčice, papar, sol. Pirjajte dok se ne nadjača. Dodajte zelenilo na kraju.

Paprika punjena povrćem i piletinom

  • Bugarski papar 4 komada;
  • mljeveno pile 300g;
  • velike mrkve;
  • luk 2 kom.
  • korijen celera 1 kom.
  • bijeli kupus 70g;
  • maslinovo ulje 2 žlice. l.
  • rajčica;
  • sol, papar, kopar.

Nakon uklanjanja stabljike i sjemena papra, kuhajte oko 7 minuta. Dok se papar hladi, priprema se punjenje. Ogulite povrće, izrežite na tanke kockice. Sve lagano kuhajte, osim kupusa. Zatim dodajte nasjeckani kupus i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Ohladite cijelu masu, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite i napunite papriku. Stavite u široku posudu, prelijte umakom od rajčice, što je učinjeno ovako:

Lagano osušite narezani luk i mrkvu u suhoj tavi, zatim dodajte rajčicu u kockice. Sve promiješajte, ulijte malo vode i prokuhajte. Dodajte dopuštene začine, zelje. Sipajte sos od papra i stavite u pećnicu 30 minuta. Lijepo je stavljen na jelo, posuto koprom.

Olivier bez majoneze

  • pileći file 200g;
  • 2 jaja;
  • Kiselo vrhnje, niske masnoće 3 žlice. l.
  • svježi krastavac;
  • kuhan grašak 50g;
  • jabuka;
  • korijen celera ili kuhani karfiol;
  • lan i sezam.

Prvo prokuhajte pileći file, ohladite i narežite na kockice normalne veličine. Kuhati jaja, hladiti, rezati zajedno sa svim ostalim kockama. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, graškom, lanom i sezamom. Umjesto krumpira, možete dodati kuhanu cvjetaču. Ovaj recept Oliviera praktički se ne razlikuje od originala!

Dijetalni stol 9

Dijetalni stol 9 je prehrambeni kompleks koji je stvorio nutricionist Pevsner za liječenje umjerenog do blagog dijabetesa. Postoji nekoliko vrsta takve prehrane koje se koriste u različitim slučajevima.

Suština prehrane

Tablica prema Pevzneru dopušta normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a također sprečava neuspjeh metabolizma masti. Dno crta je korištenje niskokalorične hrane koja se lako probavlja zbog ugljikohidrata i životinjskih masti. Šećer i slatkiši potpuno su isključeni iz prehrane.

Opća pravila i načela

9 tablica za dijabetičare je da je potrebno ukloniti sve proizvode koji imaju visok glikemijski indeks.

Glikemijski indeks (GI) je indeks brzine apsorpcije ugljikohidrata u ljudskom tijelu. Česta konzumacija hrane s visokom razinom GI-a dovodi do povećanja razine šećera. Prije svega, riječ je o brzo probavljivim ugljikohidratima. Ti proizvodi uključuju slatkiše (peciva, šećer, slatkiše, voće itd.)

Među ostalim pravilima, postoje:

  1. Preporučljivo je jesti frakciju 5-6 puta dnevno u malim porcijama.
  2. Potpuno napustiti štetne proizvode, na primjer, pržene, masne, začinjene.
  3. Šećer se zamjenjuje drugim vrstama sladila.
  4. Hranu treba peći, kuhati, kuhati na pari, pirjati.
  5. Na meniju bi trebala biti dovoljna količina vitamina i drugih hranjivih tvari, pa je dijeta obogaćena biljnim proizvodima.
  6. Proteini bi trebali biti dovoljni da napune zalihe energije.
  7. Smanjuje se potrošnja masti i ugljikohidrata.

Poznavajući osnovna pravila prehrane, potrebno je razlikovati kemijski sastav, kao i namirnice koje se mogu i ne mogu jesti.

U akutnom razdoblju crijevnih bolesti preporuča se terapijska prehrana.

Kemijski sastav i energetska vrijednost

Glavni kemijski sastav ima sljedeće karakteristike:

  1. Ugljikohidrati - 300-350 grama (većina polisaharida).
  2. Masti - 70-80 grama (30% biljnog podrijetla).
  3. Proteini - do 100 grama (više od polovice životinjskog podrijetla).

Možete konzumirati ne više od 2500 kcal dnevno. Ako slijedite dijetalnu tablicu 9 s dijabetesom, trebate piti oko 1,5 litre tekućine dnevno.

vrsta

Medicinska prehrana 9 ima nekoliko podvrsta. To uključuje:

Tablica 9a

Ovaj tip se koristi kod blagog i umjerenog dijabetesa. Pacijenti mogu imati debljinu od 2-3 stupnja. U takvom stanju tjelesna težina je pola norme, stoga je za potporu šećera potrebno smanjiti tjelesnu težinu.

Prehrana nije veća od 1650 kcal dnevno, dok je glavni kemijski sastav smanjen za polovicu. Jedna porcija hrane ne smije prelaziti 300 grama, dok se količina proteina može ostaviti nepromijenjena.

Popis zabranjenih namirnica uključuje sir i bijeli kruh, sve kobasice, začine i slatkiše.

Tablica 9b

Tablica 9b propisana je za teške i umjerene oblike bolesti, kada je potrebno stalno koristiti inzulin za održavanje zdravlja. Hrana se kombinira s konstantnim opterećenjima. Dijeta je potpuna, jer je jelovnik oko 2800-3200 kcal. Uravnoteženi sastav omogućuje poboljšanje metabolizma.

Općenito, dijeta uključuje 20 grama više proteina nego u standardnoj prehrani i 75% - životinjskih bjelančevina. Povećava se količina masti za 20 grama i 100 grama ugljikohidrata. Način pijenja se ne mijenja.

Isključuju se jednostavni ugljikohidrati, a među ostalim razlikuju:

  1. Dozvoljeno je koristiti tjesteninu i heljdu iz skupine dijabetičke hrane.
  2. Stopa potrošnje jaja je prepolovljena.
  3. Možete jesti haringu, prije namakanja u vodi.

Također se koristi dijeta 9 tijekom trudnoće. Glavna pravila i preporuke za trudnice daju terapeut, ginekolog i drugi specijalisti.

Indikacije za uporabu

Prehrana Tablica 9 namijenjena je dijabetičarima s različitim stupnjevima težine bolesti i težine, uzimajući u obzir potrebu za inzulinom, koji ne smije prelaziti 30 jedinica. Uz pretjeranu brzinu moguće je podešavanje snage.

Dijeta se može koristiti za dijabetes i druge bolesti:

  1. Astma.
  2. Reumatizam.
  3. Artritis je zarazna priroda.
  4. Alergija.

Hrana je pogodna za svaku osobu, bez obzira na spol i dob.

Hrana vam omogućuje da se riješite natečenosti, smanjuje pritisak i normalizira šećer, kolesterol u krvi. U slučaju neispravnosti gušterače ili crijeva, možete slijediti dijetu 5p koja će eliminirati opterećenje žlijezde, koja je odgovorna za proizvodnju hormona.

U kroničnim bolestima probavnog trakta liječnička tablica može propisati broj 1.

Izbornik - stol

Jela za kuhanje mogu varirati od slučaja do slučaja. Tablica prikazuje primjerni izbornik za tjednu dijetalnu tablicu 9, za pacijente s 2 stupnja dijabetesa, kada inzulin nije potreban:

Ovo je primjerni meni za svakodnevnu prehranu broj 9. Može se mijenjati, ali prije toga se bolje posavjetovati s liječnikom.

Što može biti na dijeti

Koristeći tablicu prehrane 9, samo će liječnik reći što će jesti, a ispod je popis dopuštenih namirnica. Prije upotrebe odobrenih sastojaka, trebate zapamtiti o brzini unosa osnovnih tvari dnevno. Dopušteno za korištenje:

  1. Juhe i boršč, druga prva jela kuhana u laganom juhu od povrća ili mesa, ribe.
  2. Različite žitarice.
  3. Biljni proizvodi, osobito ugljikohidrati. Najbolje pristaje krumpir, mrkva, repa, grašak.
  4. Meso i riba trebaju biti dijetetski.
  5. Jaja mogu biti ograničen broj 1-1,5 kom. po danu.
  6. Svježe voće i bobice.
  7. Suho voće.
  8. Orašasti plodovi različitih sorti.
  9. Mliječni proizvodi bez masti.
  10. Brašno može biti i do 200-300 grama na dan, a samo od mršavog brašna ili mekinja.
  11. Svako ulje do 40 grama dnevno.
  12. Nešto med.
  13. Čaj, svježi sok, ukus šipka. Sva pića se konzumiraju bez šećera ili sa zamjenama.

Ako slijedite tablicu, trebate izbrojati broj kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata.

Što ne može biti na dijeti

Među zabranjenim proizvodima emitiraju se:

  1. Kolač i slatkiši.
  2. Pečeno mlijeko i rjaženka, jogurti s aditivima.
  3. Bogati juhi i prvi obroci.
  4. Mliječne juhe.
  5. Riža i tjestenina, griz.
  6. Dimljeni proizvodi, kobasice.
  7. Soljenje i kiseli proizvodi.
  8. Začinjena i začinjena hrana.
  9. Grožđe, banane, smokve.
  10. Čuvajte sokove, kavu, sodu, alkohol.
  11. Pačje meso
  12. Slana riba.
  13. Umaci, majoneza.
  14. Kavijar.

Opisani popis treba potpuno isključiti iz dnevne prehrane za dijabetes. Ne preporučuje se uporaba zabranjenih proizvoda čak i nakon liječenja i poboljšanja stanja.

Recepti jela

Prehrana kod dijabetesa može se lako diverzificirati, ako znate neke korisne i ukusne metode kuhanja. Za promjenu možete koristiti sljedeće dijetalne recepte 9:

  1. Pečene pljeskavice. 200 grama mesa se pere i melje. Prije toga, potrebno je sipati 20 grama štruca s niskim udjelom mlijeka i, nakon namakanja, dodati mesu. Baciti sol i papar na okus, napraviti kotlete i staviti u kuhani oblik. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Ugušeni kupus s jabukama. 150 grama kupusa isjeckano je, a 1 jabuka se reže na tanke kriške. U posudu dodajte 1 tbsp. l. ulje i stavite povrće sastojke, dodajte malo vode, pirjati oko 20 minuta, u sredini kuhanja dodati 15 grama brašna.
  3. Sudak u Tatar. U obliku potrebno je sipati 30 ml ulja i staviti 150 grama filea. Odozgo, riba je premazana kiselim vrhnjem, sok od limuna se sipa i šalje na laganu vatru. Nekoliko minuta prije kraja dodajte masline, zelje i luk.
  4. Juha s mesnim okruglicama. U 300 grama mljevenog piletine dodajte jaje, sjeckani luk i svježi peršin koprom. Navijte mesne okruglice. Kada juha od povrća prokuha, dodajte mesne okruglice i kuhajte 20 minuta. U ovom trenutku, trebali biste proći sjeckani mrkva i luk, 3 krumpira, nakon 10 minuta dodati u juhu. Kuhajte dok krumpir nije mekan.

Postoji mnogo drugih recepata koji se mogu koristiti slijedeći tablicu # 9. Preporučuje se da napravite primjerni izbornik za dan i tjedan, a zatim o tome porazgovarajte sa svojim liječnikom i navedite točnu masu svakog serviranja.

Povratne informacije i rezultati

Prema pregledima, Tablica 9 može biti od pomoći i koristi tijekom liječenja, osobito ako osoba ima normalnu tjelesnu težinu i ispravno odabrane lijekove. Mnogi ljudi tvrde da je prehrana hranjiva i može se lako diverzificirati. Poboljšanjem metabolizma smanjuje se tjelesna težina, a tijelo dobiva odgovarajuću količinu vitamina i minerala. Kao rezultat medicinskog obroka u bolesnika s normalnim šećerom u krvi i općim zdravljem.

Dijeta 9: izbornik za tjedan, tablica proizvoda (moguće i nemoguće)

Normalizacija razine glukoze u krvi bolesnika s dijabetesom nije moguća bez pridržavanja specifičnog prehrambenog sustava - tablica br. 9 - jedne od petnaest dijetnih dijeta, koju je u svoje vrijeme razvio poznati sovjetski liječnik-vođa skupine znanstvenika Instituta za prehranu M.I. Pevzner, čija se praksa široko koristi u modernoj medicini.

Glavna svrha je normalizacija svih vrsta metabolizma (ugljikohidrata, vodene soli), koja se postiže značajnim ograničavanjem ugljikohidrata u prehrani bolesnika s dijabetesom, bolestima zglobova, astmom i pojedinačnim alergijskim bolestima.

Dijetalna tablica 9 za dijabetes melitus tipa 2, povezana s umjereno niskokaloričnom - to je zdravstvena faza, usmjerena na liječenje te patologije i prevenciju.

Osnovna pravila prehrane

Osim povećanja prehrane proteina (do 95-100 grama) i umjerenog smanjenja količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), proizvodi s lipotropnim svojstvima uključeni su u prehranu tablice 9.

Lako apsorbirani ugljikohidrati uklanjaju se iz izbornika, tj. šećera (količina lijeka u meniju regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i namirnice visoke kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetski i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost dijetne prehrane tablice 9 dopuštenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Normalna količina soli nije veća od 12 g / dan, način pijenja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarske obrade sve hrane je parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje proizvoda nekoliko puta tjedno. Izbornik sadrži prilično velik broj povrća, uključujući i one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuđa - do 3 kg / dan. Česti obroci (6 puta dnevno, doručak, snack, ručak, poslijepodnevni čaj, večera i prije spavanja), u umjerenim dijelovima. Temperatura poslužene hrane je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da se tijekom dijete tablica 9 ograniči na tjelesni napor.

Tko je imenovan?

Dijetalna tablica 9 temelj je terapije za osobe s blagim i umjerenim dijabetesom (tip I i ​​II). Osim toga, ova dijeta se često preporučuje za infekcije zglobova, reumatizam, urtikarija, dijateza, akne, bronhijalna astma.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Iz tablice prehrane tablice 9 kod dijabetesa slijedi koji se proizvodi mogu koristiti u procesu kuhanja, a koji ne mogu.

  • Slatki plodovi - sve bobice i voće osim grožđa (grožđice, sokovi), banane, kruške.
  • Žitarice - sve žitarice, osim mane. Slika nije dopuštala više od 1 puta u 7 dana.
  • Meso i perad - vitke sorte, kao što su zec, puretina, piletina, teletina, mršava ovčetina, svinjetina, govedina.
  • Drobovina - govedina ili teleća jetra (svinjska jetra je pretjerano debela), jezik.
  • Kruh - raž, bjelančevine i brašno II razreda i niže, s mekinjama, celulozom, prahom, cjelovitim vrstama (ne više od 0,3 kg / dan). Tjestenina i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
  • Povrće je sve voće. Najveću prednost daju bundeve, rajčice, girasol, slatka paprika, patlidžani, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i druge mahunarke. Škrobno i slatko korjenasto povrće (krumpir, mrkva, repa) podliježe ograničenjima.
  • Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dopušteno ograničeno korištenje neslanog sira i niske masnoće kisele vrhnja.
  • Riba - nisko-masne vrste morske i riječne ribe: šaran, linjak, som, deverika, štuka, smuđ, oslić, poluk, hoki.
  • Jaja - po mogućnosti koristite omlet od 1-2 komada.
  • Masti - neslan prirodni maslac, pročišćeni maslac i biljna ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u gotova jela prije posluživanja.
  • Začini - dopušteno je koristiti u procesu kuhanja senfa, hrena i papra u ograničenim količinama.
  • Piće - napitci ljekovitog i ljekovitog voća (divlja ruža, krastavac, sušene borovnice, kamilica, menta), voćni napitci, kompoti s nadomjestcima za šećer, uzvara, čaj, sokovi od povrća i ukusnih bobica / voća.
  • masna riba i meso
  • jaka juha
  • dimljeni, prženi, slatki, slatki, slani, kiseli proizvodi
  • poluproizvodi
  • najviše kobasica
  • riblji kavijar
  • jela za brzu hranu

Uzorak jelovnika za tjednu tablicu prehrane broj 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u liječenju u lječilištu, u bolnicama i kod kuće za osobe s dijabetesom tipa I i II.

  • Doručak: kuhano jaje, konzervirana salata od kupusa, zobena kaša, kava s mlijekom i stevija.
  • Snack: Kisel od suhih jabuka s sorbitolom.
  • Večera: juha od kupusa s pilećim prsima i vrhnjem, pirjane tikvice s knedlama, sok od rajčice.
  • Ručak: žele od bobica, infuzija pasa.
  • Večera: štuka u umaku od mlijeka, šnicla od cvjetače, biljni čaj.
  • Kasna večera: čaša bio rjaženke.
  • Doručak: kaša od heljde, salata od kuhanog jaja, kopar i svježi krastavci, nemasni sir s kruhom od cjelovitih žitarica, zeleni čaj.
  • Snack: svježi puding na ksilitolu, sok od brusnica.
  • Ručak: riblja juha s rijeke, povrće i teleći gulaš, žele.
  • Sigurno, jagoda.
  • Večera: svježi sir s jabukom, kuhani poluk, pirjani kupus, sojino mlijeko.
  • Kasna večera: čaša prirodnog bio-jogurta.
  • Doručak: proteinski omlet, dijetna kobasica, raženi kruh, čaj s mlijekom i sorbitol.
  • Snack: svježi sir s borovnicama.
  • Ručak: kavijar od tikvica, mršav boršč, kuhana pileća prsa s pireom od krumpira (tekući), puding od bundeve i prosa, voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: sok od jabuke s pulpom.
  • Večera: šnicla sa kupusom, morska riba s mrkvom (hoki), biljna infuzija.
  • Kasna večera: biokefir (0,2 litre).
  • Doručak: ječmena kaša s mlijekom, neslan sir, kruh od mekinja, čaj od mata.
  • Snack: puding od svježeg sira.
  • Ručak: kiseli krastavac, parna goveđa pljeskavica, cvjetača, pirjana u mlijeku, kompot.
  • Vrijeme čaja: žele od malina.
  • Večera: omlet od 2 jaja u mlijeku, vinaigrette, pileći knedli.
  • Kasna večera: acidofilno kiselo mlijeko.
  • Doručak: rižina kaša s mlijekom, mekano kuhano jaje, piće iz cikorije.
  • Snack: sufle od svježeg sira s bobicama.
  • Ručak: juha od graška, goveđi kuhani jezik, kuhani kupus, uzvar jabuka.
  • Snack: naranča, citrusni žele.
  • Večera: puding od povrća, lonac od svježeg sira, riblje kuglice.
  • Kasna večera: izvarak od sušene borovnice i jabuke.
  • Doručak: parni kolači od sira, ječmena kaša, sir, kruh, čaj s komadićima dopuštenog voća.
  • Snack: kefir.
  • Ručak: juha od graha s gljivama, punjeni kupus od nemasne svinjetine, piće iz cikorije.
  • Snack: jabuka.
  • Večera: ribe od graha, špinat, tikvice i ragu od cvjetače, začinjene začinskim biljem, infuzijom pasa.
  • Kasna večera: čaj od krkavine.
  • Doručak: kašica od prosenog mlijeka, kajgana, čaj od kamilice.
  • Snack: zobena kaša.
  • Ručak: juha od leće, pašteta od goveđe jetre, paprika punjena purećom i ječmom kašom, salata od kupusa i krastavca, kompot.
  • Sigurne, suhe marelice i šljive.
  • Večera: puding od svježeg sira, jaje, kajgana bez krumpira, voćni čaj.
  • Kasna večera: kefir.

Kada se promatra prehrana, tablica 9 (vidi tablicu) normalizira metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje količinu kolesterola visoke gustoće u plazmi, pokazatelje krvnog tlaka i oticanje tkiva. Blagoslovi vas!