Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Mesna juha najpopularnija je dijetna jela za ručak. Sadrži dovoljnu količinu tvari koje su korisne za tijelo, imaju poseban okus i pomažu u popodnevnim satima.
Dijetalna juha s mesnim okruglicama priprema se na bazi juhe (meso ili povrće). Kao povrće, uobičajeno je koristiti one koji su bogati vlaknima, jer to je ono što vam omogućuje da zasitite tijelo i ugušite osjećaj gladi.
Kobasice se mogu pripremiti od raznih vrsta mršavog mesa, kao što su govedina, piletina, puretina. Dodatni sastojci za pripremu juha su začini i začini, začinsko bilje i kokošja jaja.

Recept za niske masnoće mesnih okruglica

Govedina je jedna od najnižih kalorijskih vrsta crvenog mesa. Unatoč tome, ima nutritivna svojstva za tijelo. Za izradu juhe za mršavljenje s goveđim mesnim okruglicama potrebne su sljedeće komponente:

  • Govedina - 350-400 g;
  • jaja - 1 kom.
  • papar (bugarski) - 200 g;
  • kupus (cvjetača) - 200 g;
  • zeleno;
  • crni papar - 12 komada;
  • lovorov list - 5-6 kom.
  • luk - 100 g;
  • začin za meso;
  • sol - 0,5 žličice. (Nije obavezno).

Operite govedinu prije kuhanja ne bi trebao biti - to ne spasiti od vanjskih mikroba, ali samo povećati rizik od njihovog širenja. Osim toga, pranje mesa u tekućoj vodi nepovoljno utječe na njegov ukus.
Govedina se mora kuhati pomoću mlinca. Konačna masa mesa mora se staviti u posudu s dubokim dnom. Pobijedite jaje, posolite, popaprite, dodajte začine. Sada možete oblikovati mljevene kuglice.
Bugarski papar, bilje, karfiol i luk treba temeljito oprati. Jezgra paprike, izrezati na trake. Fino nasjeckajte zelenilo. Crni luk očistiti, narezati na pola prstena i nasjeckati kupus.
U tavi treba zaliti vodom i staviti vatru. Nakon kuhanja možete umočiti mesne okruglice i povrće u vodu. Sol, papar, dodajte začine.
Kuhajte juhu 10 minuta. Dodajte sjeckani zelje i izvadite juhu iz vatre.
Niska kalorijska juha za mršavljenje spremna.

Dijetalna juha s piletinom

Piletina je najnježnija vrsta mesa. Njegova uporaba u dijetalnim jelima je vrlo česta. Za pripremu juhe s piletinama, pripremite sastojke kao što su:

  • pileće meso (file) - 500 g;
  • jaja (piletina) - 4 kom.
  • rajčica - 200 g;
  • zelenila (peršin, kopar);
  • češnjak - 3-5 klinčića;
  • velike mrkve - 2 kom.
  • luk - 200 g;
  • lovorov list - 4-6 kom.
  • crni papar (u obliku graška) - 10 kom.
  • sol - 0,5 žličice.

Bez ispiranja mesa tekućom vodom, treba je očistiti od masnog filma nožem. Zatim isjeckajte zajedno s oguljenim češnjakom pomoću mlinca za meso i stavite u posudu s dubokim dnom.
Kuhana kokošja jaja, oguljena, sitno sjeckana. Dodajte jaja u sjekiru, sol. Promiješajte dok ne postane glatko.
Temeljito operite mrkvu, luk, kopar, peršin i rajčice. Ogulite mrkvu, izrežite na kockice. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u maloj količini maslinovog ulja do zlatnog. Slanine dobro usitnite i nasjeckajte na pola kriške.
Mljevene kuglice čine male mesne okruglice.
Kuhajte mesne okruglice s lovorovim listovima na srednjoj vrućini, vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 20 minuta. Zatim u juhu dodajte luk, mrkvu, crni papar, sjeckani zelje i rajčice. Juhu kuhajte još 10-15 minuta, a zatim uklonite vatru i ostavite je neko vrijeme stajati. Pripravljena juha za mršavljenje.

Dijetalne juhe s mesnim okruglicama

Jedna od najukusnijih juhica je dijetalna juha.

Mesne kuglice su krupne (s velikim orahom) ili male (veličine lješnjaka) od mljevenog mesa ili ribe i kuhane u kipućoj vodi ili bujonu. Juha s mesnim okruglicama ima brojne prednosti koje ga čine najdražima onima koji ga kuhaju, kao i onima koji uživaju u njenom ukusu.

  • Prvo, ovu juhu preporučuju brojne dijete. Lagan je i ima nizak kalorijski sadržaj, ali je ujedno vrlo hranjiv i bogat vitaminima i elementima u tragovima. Posebna dijeta za pankreatitis, gastritis i peptički ulkus, Pierre Ducane dijeta preporučuju da ovu juhu uključite u jelovnik. Također se preporučuje juha s okruglicama za dječju hranu.
  • Drugo, ova juha je vrlo jednostavna i brza za kuhanje. Čak i pridošlice u kuhinju mogu lako kuhati! U nastavku ćete naći nekoliko recepata za kuhanje.
  • Treće, juha s mesnim okruglicama je vrlo, vrlo ukusna! Gotovo svatko ga voli i, za razliku od drugih juha, čak i djece!

Da biste kuhali mesne okruglice, trebate mljeveno meso. Možete, naravno, koristiti gotov mljeveno meso, koje se prodaje u trgovinama, ali tajna njegove proizvodnje nije uvijek poznata. Juha od takvih mesnih okruglica možda nije u potpunosti dijetalna, a može biti i štetna po zdravlje.

Stoga, da bi pravi dijetalne mesne okruglice za ovu dijetnu juhu, morate kupiti pravo meso (riba, perad). To može biti mršava govedina ili svinjska krzna, fileti peradi ili mršavi riblji fileti.

Pomoću mlinca za meso, prerađivača hrane ili miješalice, morate mljeti meso kako biste dobili mljeveno meso. Ovisno o tome koji je izbor juhe odabran po želji, dodajte mljeveno meso začine, sol, luk, češnjak i zelje.

Također, da bi mesne okruglice zadržale svoj oblik i da se ne skupe za vrijeme kuhanja, možete dodati sirovo jaje mljevenu mljevenju.

Dijetalna juha od mesnih recepta

Postoje mnogi recepti za kuhanje juha od mesnih okruglica. Razmotrite neke od njih.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama. Broj recepta 1

Potrebni proizvodi:

  • Voda - 2,5-3 litre.
  • Mljevena govedina - 300 gr.
  • Luk - 2 srednje glave
  • Mrkva - 1 kom
  • Krumpir - 2 kom.
  • Karfiol - 0,5 manja
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Zeleni (kopar, peršin) - 20 gr.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Pepper Peas - 5 kom.
  • Sol - po ukusu

Priprema:

  1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite cijeli oljušteni luk, papar, lovorov list i zapalite. Zagrijte. Volumen posude mora biti najmanje 4 litre.
  2. Dok se voda zagrijava, očistite drugi luk i operite zelje. Luk i zelje sitno isjeckati nožem ili u miješalici.
  3. Dodajte sol, sjeckani luk i zelje u mljevenom mesu. Dobro promiješajte. Ostavili smo na stranu.
  4. Ogulite krumpir i mrkvu. Krumpir narežite na male kockice, mrkve - tanko na trake ili prstenove.
  5. Cvjetača mi pere, podijeljena na male cvjetove.
  6. Moj bugarski papar, izrezan na male kockice.
  7. Kada voda zavri, napravite male mesne okruglice od mljevenog mesa i stavite ih u posudu s vodom. Čekamo da voda ponovno prokuha. Smanjite vatru. U procesu vrenja uklanjamo pomoću skimera formiranu pjenu.
  8. Šaljemo mrkve i krumpir u tavu. Prokuhajte, kuhajte juhu i kuhajte još 5 minuta.
  9. Stavite cvjetaču i papriku u juhu, izvadite luk i bacite. Kuhajte juhu još 10 minuta. Izvadimo lovor iz juhe. Juha se može poslužiti sa svježim sjeckanim povrćem.

Dijetalna juha s piletinom. Recept broj 2

Potrebni proizvodi:

  • Punjenje pilećih prsa - 300-350 gr.
  • Jaje - 1 kom.
  • Luk - 1 kom. srednje veličine
  • Krumpir - 1 kom. srednje veličine
  • Mrkva - 1 kom. srednje veličine
  • Bugarski papar - 0,5 kom.
  • Sol i ljekovito bilje na okus.

Priprema:

  1. Izrežite polovicu luka u mikseru, narežite tri ili fino usitnite nožem.
  2. Temeljito pomiješajte mljeveno pile s usitnjenim pola luk, jedan žumanjak i sol (na okus).
  3. Napunite mljevene kuglice veličine oraha mokrim rukama i stavite ih na dasku za rezanje ili ravnu posudu.
  4. Ulijte u posudu s volumenom od 3 litre (oko 2 litre), stavite na štednjak i zavrijte.
  5. Dok voda ključa, čistimo krumpir i mrkvu. Peeled mrkve, krumpir, kao i bugarski papar izrezati na kockice.
  6. U kipuću vodu, stavite, bez rezanja, u drugu polovicu luka i narezane mrkve i krumpire. Zagrijte i kuhajte oko 10 minuta dok se krumpir ne skuha.
  7. Izvadite luk iz juhe i dodajte prethodno nasjeckanu bugarsku papriku, kao i mesne okruglice.
  8. Stavite juhu do kuhanja i kuhajte oko 5 minuta.
  9. U to vrijeme nasjeckajte svježe zelje (peršin, kopar) i dodajte juhu 2 minute prije kuhanja.
  10. Juha je spremna! Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje.

Dijetalna juha s ribljim loptama. Recept broj 3

Potrebni proizvodi:

  • Voda - 2 litre
  • Riba (bakalar, oslić) - 400 gr.
  • Jaje - 1 kom.
  • Luk - 1 kom. (Mala)
  • Vlasac - 2-3 perja
  • Mrkva - 1 kom.
  • Griz - oko 3 st.lozhek (ovisi o količini tekućine u nadjevu)
  • Lovorov list - 1-2 kom.
  • Sol i začini prema okusu.

Priprema:

  1. Moja riba. Skinite kožu i odvojite filete od kostiju.
  2. Ulijte vodu u lonac, bacite tamo lovorov list, kožu i grebene i zavrijte.
  3. Dok juha počinje kuhati, riblji fileti, cijeđenje vode iz nje do maksimuma, napraviti nadjev s mesom za mljevenje ili miješalica. Dodajte mljeveno jaje i sol. Dobro promiješajte. U malim obrocima dodajte u dobivenu smjesu krupicu svaki put. Glavno je da ne pretjerate s ječmom! Budući da ima tendenciju bubrenja, ako stavimo previše krupice, mesne okruglice činimo suhim i tvrdim.
  4. S kuhanom juhom uklonite pjenu. Kuhajte još 15 minuta.
  5. U međuvremenu napravite mesne okruglice veličine oraha. Nanesite na pladanj ili dasku za rezanje. Očistimo mrkvu i izrežemo je na tanke prstenove. Operite zeleni luk i izrežite na male prstenove.
  6. Izlazimo iz kostiju i kože. Ako je potrebno, filtrirajte ga kroz sito kako biste uklonili preostale kosti.
  7. Stavite mrkvu u juhu i kuhajte još 7-10 minuta.
  8. Bacite mesne okruglice i luk u kipuću juhu, zakuhajte i posolite na okus.
  9. Smanjite toplinu na najsporije i kuhajte juhu još 25-30 minuta.
  10. Izvadimo lovor iz juhe. Juha je spremna!

Prilikom posluživanja u juhi možete dodati svježe usitnjene zelje.

Dakle, sve prehrambene juhe od mesnih okruglica imaju zajednička svojstva - za njihovu pripremu se koristi meso s niskom razinom masnoće, perad ili riba; ne trebate ništa pržiti; Prilikom kuhanja te juhe, možete koristiti razne vrste povrća, brzo i korisno za potrebe svakog potrošača! Pa ipak, oni su vrlo, vrlo ukusni i zdravi!

Kako kuhati juhu s dijetalnim mesnim okruglicama

Juha s mesnim okruglicama - ukusna, poznata iz prvog djetinjstva. U usporedbi s juhom s juhom iz jednog komada mesa, svjetlo je i kuha vrlo brzo. Recept ne zahtijeva velike kulinarske vještine, pogotovo ako uzmete spremno mljeveno meso. Od takve jednostavne i ukusne juhe ne želite odustati, čak i ako vas zdravstveno stanje ili želja za mršavljenjem čini da se držite dijete. No, recept ne smijete prekrižiti iz izbornika. Izvrsno rješenje je da se napravi dijetna juha od mesnih okruglica.

U ovoj izvedbi, sastojci su isključeni krumpir, riža i meso koje se uzima s niskim udjelom masti, na primjer, pileća ili pureća prsa, umjesto tradicionalne govedine ili svinjetine. Dijetetski recept za mesne okruglice ne uključuje dodavanje hrane kao što je krupica ili škrob. Bolje je kuhati nadev kod kuće, kako se ne bi negirale sve prednosti jela, jer je sastav i kvaliteta dotičnog proizvoda u trgovini. Svježe ili smrznuto povrće stavlja se u juhu, što štedi vrijeme u kuhanju zazharki koji povećava sadržaj masti juhe. Dakle, jednostavan recept uključuje prirodne, dobro kombinirane proizvode - meso, povrće, vodu.

sastojci:

  • pileća ili pureća prsa - 500 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • cvjetača ili brokula - 400 g;
  • Bugarski papar - 1 veliki ili 2 mala;
  • rajčica - 1–2 kom.
  • voda - 1,5 l;
  • zelje - 50-100 g.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Broj posuda po kontejneru: 6.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama. Postupak kuhanja

  1. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Ako imate vremena, bolje je to učiniti dvaput, a kuglice će biti osjetljivije u okusu. Sezona sa soli. Dodavanje jaja nije vrijedno toga, može dati zamućenost juhe.
  2. Stavite vodu u posudu na štednjak.
  3. U ovom trenutku, bavi čišćenje i rezanje povrća. Mrkva se može rezati na tanke kriške ili male kockice. Kupus (karfiol ili brokula, uzmite onu koju više volite, ili mješavinu oba tipa) za pranje, rastavite u cvatove. Bugarski papar je lijepa narezana i kratka traka i kockice.
  4. U kipućoj vodi bacati mesne okruglice. Možete ukloniti komade mljevenog mesa s žlice, ili možete pre-roll male loptice. Spustite mesne okruglice po mogućnosti jednu po jednu, tako da se ne skupljaju u juhi. Kada voda proključa, lagano pirjajte, miješajući juhu i uklanjajući dobivenu pjenu pomoću skimera.
  5. Nakon 15 minuta, dodajte pripremljeni kupus u juhu s mesnim okruglicama.
  6. Nakon još 5 minuta - sjeckani bugarski papar.
  7. Što se tiče rajčica ili paradajz paste, to je dodatna komponenta, koju ne možete staviti, ali možete je staviti s paprom. Neki vole transparentnost koju tradicionalna juha od mesnih okruglica ima, drugi vole recept s ukusnom nijansom od rajčice. Jelo može biti drugačije, potrebno je, prije svega, usredotočiti se na vaše ukuse.
  8. Posolite juhu. Isključite nakon 10 minuta, dodajući zelje nekoliko minuta prije nego što budete spremni.

Recept je očito prilično jednostavan. Dijetalna juha s mesnim okruglicama postaje još brža u kuhanju, ako kupujete smrznuto povrće i uzimate gotove zamrznute mesne okruglice. Kako pripremiti mesne okruglice za buduću uporabu? Potrebno je još malo uzeti dio mesa, pomicati se kroz mlin za meso i staviti ga u jedan sloj u posudu poput pladnja, koji se stavlja u zamrzivač hladnjaka. Nakon što je zabava zamrznuta, možete staviti mesne okruglice u torbu. Na isti način zamrznite cijeli nadev, pohranite ga u zasebne porcije, namijenjene za 1 juhu. Zatim, kuhati juhu, samo morate baciti mesne okruglice i povrće u kipuću vodu i čekati da posuđe bude spremno.

Ova dijeta juha je korisna ne samo za gubitak težine, ali i za ljude koji su prisiljeni da se pridržavaju prehrane i prilagoditi prehranu zbog raznih bolesti probavnog trakta. Recept za juhu s mesnim okruglicama ne sadrži masno meso i bogatu juhu, ne preporučuje se za čireve, gastritis, pankreatitis. Ova lagana juha se može unijeti u jelovnik djece nakon 1 godine. Ovaj prvi tečaj će ukrasiti stol za ručavanje i odgovarati će svim članovima obitelji, bez obzira na dob, težinu i zdravlje.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Vrlo ukusna i vrlo lagana juha s piletinom. Savršen je za ručak za one koji prate svoje zdravlje i oblik tijela. Priprema se jednostavno i brzo, ali ispada da je ukusna i hranjiva.

SASTOJCI

  • Pileći file 300 grama
  • Zeleni grašak 250 grama
  • Mrkva 1 komad
  • Porcija od 1/2 komada
  • Žarulja s lukom 1/2 komada
  • Češnjak 1 klinčić
    po volji
  • Sol 1 čajna žličica
    na okus
  • Muškatni orah 1 Pinch
  • Povrće ili maslac 1 Čl. žlicu

1. korak

Sjeckati pileći file u mikseru ili u mlincu za meso zajedno s pola luka i češnjakom. Dodajte prstohvat soli i muškatnog oraščića, dobro promiješajte. Možete dodati malo mljevenog papra. Ogulite mrkvu, izrežite je na tanke kriške. Bijeli dio poriluka izrezao se na kolutove.

2. korak

Iz mesa se oblikuju male loptice - mesne okruglice.

Korak 3

Zagrijavamo se u tavi, u kojoj ćemo kuhati juhu, maslac, lagano pržiti luk i mrkvu u njemu (minuta 3).

4. korak

U lonac za pirjanje dodajte litru vode s pečenim povrćem, a kada prokuha, ispustite mesne okruglice. Promiješati i kuhati 15 minuta.

Korak 5

Sada dodajte zeleni grašak (svježi ili smrznuti). Kuhajte još 3-4 minute i izvadite juhu iz peći. Možete dodati svježe bilje - i poslužiti na stolu.

Mesna juha: Dijetetski recept za one koji su umorni od junk hrane.

U suvremenom ritmu života lakše je imati zagrižaj sendviča, nego trošiti vrijeme na kuhanje prehrambene hrane. Međutim, morate se postupno riješiti ove navike, a to će vam pomoći da naš materijal s ugodnim receptom za ukusnu juhu s mesnim okruglicama.

Da biste vratili potrebnu ravnotežu tekućine u tijelu, možete koristiti dijetnu juhu. U brzom tempu našeg života, mi, nažalost, to potpuno zaboravimo. Ali ako govorimo o prednostima juha, onda je vrijedno podsjetiti da ova jela poboljšavaju metabolizam i stimuliraju probavu. Dakle, nemojte se lijeno barem jednom tjedno kuhati ukusnu juhu bez štetnih dodataka.

Juha od mesnih okruglica

Što nam je potrebno:

300 g mljevenog mesa (ili drugog)
3 krumpira
1 mrkvu
1 luk
20 g maslaca
lovorov list
sol
crni mljeveni papar
zelenilo

Juha s mesnim okruglicama: kako kuhati

1. Ogulite luk, uzmite ½ luka i narežite ga. Pripremite mljeveno meso i dodajte meki maslac, luk, sol, papar i malo vode. Temeljito umijesite nadjev i oblikujte mesne okruglice s žličicom. Da bi im bilo lijepo jesti, nemojte oblikovati prevelike mesne kuglice.
2. unaprijed skuhajte posudu od dvije litre pitke vode. Dodajte lovorov list, sol i papar, a zatim bacite mesne okruglice u kipuću vodu. Kuhajte ih 8-10 minuta nakon što voda proključa. Ako se pojavi pjena, nježno je izvadite žlicom. Nakon toga, uzmite sve mesne okruglice i stavite ih na lonac.
3. Krompir ogulite, narežite na kockice i bacite u tavu. Dodajte malo papra ili začina po želji. Odvojeno, nasjeckajte polovicu preostalog luka, naribajte mrkvu i pržite ih u biljnom ulju do zlatne.
4. Pustite krumpir kuhati 10 minuta, a zatim dodajte pečenu i mesne okruglice. Stavite juhu na čir, dodajte sjeckani zeleni, isključite i pustite da stoji.

Kako bi se razgranala juha s mesnim okruglicama u nadjevu, možete dodati naribani parmezan, a 10 minuta prije kraja kuhanja bacite tjesteninu u juhu.

Jednostavna niskokalorična juha od mesnih okruglica

Juha s piletinama je odličan način za one koji nemaju puno vremena za kuhanje, kao i za one koji se bore s viškom kilograma. Ova niskokalorična posuda ima izvrstan okus, brzo se priprema i vrlo je zdrava jer je prikladna za pravilnu prehranu.

100 g gotove juhe sadrži:

  • kalorija - 30 kcal;
  • masti - 0,3 g;
  • ugljikohidrati - 4,5 g;
  • proteini - 2 g;

Sastojci (2 litre):

  • Mljevena piletina - 250 g
  • 3-4 krumpira
  • Luk - 1-2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Zeleni (izborno)
  • sol

Korak po korak priprema recepta PP s fotografijom:

Očistite mrkvu i utrljajte na grublje ribe. Nasjeckati luk.

Krumpire očistite i narežite na kockice. Grind zelenila

Usput, novi krumpir je manje kalorija, pa ako imate novi krumpir, koristite ih.

Mrkva s lukom može se lagano pirjati u tavi s dodatkom vode bez ulja, tako da juha izlazi više dijetalna. Oni se također mogu ostaviti sirovo i odmah staviti u tavi.

Voda stavlja na vatru i baca krumpir. Ako se mrkva i luk ne ugasi, stavite ih zajedno s krumpirom.

Mljevenje soli, papra i oblikuju male mesne okruglice.

Voda kuhanu s krumpirom i povrćem, dajte 5 minuta da prokuha.

Dajte juhu kuhati 15-20 minuta dok svi sastojci ne budu spremni.

Ugasite vatru i posolite po okusu, dodajte sjeckani zelje.

Ukusno niskokalorično jelo je spremno.

Pileći file je glavni sastojak ovog jela. Za punjenje, u pravilu, uzimaju se dojke - najmanji i najzdraviji dio mesa. Ovaj proizvod je bogat vitaminima kao što su A, B, E, minerali fosfor, željezo, kalij, magnezij. Osim toga, pileće meso sadrži veliku količinu proteina, koji se vrlo brzo apsorbira, za razliku od drugih vrsta mesa, i vrlo malo masnoće. Proizvod pomaže u poboljšanju aktivnosti srca i krvnih žila, smanjujući vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka. Također, pileći file i juha bit će korisni za probleme s probavom, želučanim bolestima. Uz stalnu uporabu proizvoda, normalno stanje osobe, povećava imunitet, poboljšava izgled kose i noktiju. Posebno je korisna uporaba juhe tijekom prehlade.

Važno je zapamtiti da kuhanje takvog mesa, kako ne bi bilo štete, trebalo bi biti, uklanjanje sve kože i masti.

Krumpir - još jedan sastojak jela, koristan je za želudac jer ima svojstva omotača. Osim toga, sadrži veliku količinu kalija, potrebnu za punu aktivnost srca, kao i vlakna i vitamin C. U isto vrijeme, vrijedi se sjetiti da u krumpiru ima puno škroba, tako da ih se ne smije zlostavljati.

Luk, koji se koristi za kuhanje juha, ima antibakterijska svojstva. Kemijski sastav bogat je vitaminima, sadrži i eterična ulja, retinol, flavonoide, tvar alicin.

Ova dijeta recept također uključuje korištenje mrkve. Sadrži vitamine A, skupine B, C, PP, K, minerale magnezij, fosfor, kalcij, natrij. Ovo povrće je posebno korisno za oči, pružajući im potrebne tvari.

Juha je pravi pronalazak za mršavljenje, za one koji slijede dijetu i zdrav način života, jer sadrži vrlo malo kalorija.

Važno je napomenuti da takvo jedinstveno jelo možete jesti svaki dan za ručak, praktički nema kontraindikacija. Da biste dobili najtanju verziju jela, mrkva i luk najbolje je ne pržiti.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Opcija 1. Klasična dijetalna juha s receptima s mesnim okruglicama

Hrana mora biti ne samo ukusna, već i korisna. Dijetalna juha s mesnim okruglicama - jedna od mogućnosti za ručak jela, koji ne samo zasititi, ali i energiju.

sastojci

  • tri litre pitke vode;
  • začini;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • pet crnih papra;
  • dva mala luka;
  • dva lovora;
  • jednu mrkvu;
  • 20 g zelenila;
  • dva krumpira;
  • paprika;
  • ½ male glave cvjetače.

Korak po korak recept dijetalna juha s mesnim okruglicama

U dovoljno velikoj posudi s pitkom vodom spustite oguljeni luk, lovorov list i papar. Zapali ga i prokuha.

Korak 2:
Ogulite drugu žarulju. Isperite zelenilo. Sve se sitno raspada ili nasjeckati miješalicom.

Dodajte zelenilo i luk mljevenom mesu, posolite i temeljito promiješajte. Odvojite. Ogulite mrkvu i krumpir. Krumpir narežite na kriške i mrkve u prstenje ili štapiće. Isprani karfiol rastavljen je u cvatove. Uklonite stabljiku s papučice, očistite sjeme i pregrade. Rasipati povrće u male kockice.

Mljeve čine male mesne okruglice. Jedan po jedan ih umočiti u kipuću vodu. Promiješati. Čim voda proključa, zavrtite toplinu, uklonite pjenu i prokuhajte dok ne isplivaju na površinu. Sada pošaljite krumpir i mrkvu u tavu. Sol i kuhajte pet minuta. Dodajte bugarski papar i cvjetaču. Izvadi luk. Kuhajte juhu deset minuta.

Za dijetalnu juhu kuhajte meso od peradi, nemasno svinjetinu i govedinu. Preporučljivo je da to učinite sami kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda. Pileća prsa moraju biti odrezana na koži.

Opcija 2. Brzi recept za juhu s mesnim okruglicama

Dijetalna juha od mesnih kuglica se kuha brzo i jednostavno. Dovoljno je imati najpovoljnije proizvode i malo vremena za prehranu obitelji ukusnom i zdravom večerom.

sastojci:

  • mrkva - 100 g:
  • 100 g svježih rajčica;
  • dva jaja;
  • 25 g svježeg peršina;
  • 250 g pilećeg filea;
  • 10 g crnog mljevenog papra;
  • 15 grama češnjaka;
  • tri lovora;
  • 100 g luka.

Kako brzo kuhati juhu s dijetetskim mesnim okruglicama

Ogulite, isperite i isjeckajte mrkvu. Skinite pileće filete iz filmova i vena. Uvijte ga u mlin za meso s oguljenim češnjakom. U mljevenu piletinu dodajte jaja. Solite i gnječite ruke, lagano kucajući.

Ogulite i operite luk. Usitnite prstenove i pržite do zlatno smeđe boje.

Vlažnom rukom uzmite malu količinu mljevenog mesa i napravite kuglice. Jedan po jedan umočite u lonac kipuće vode. Stavite lovorov list. Kuhajte mesne okruglice oko 20 minuta na umjerenoj temperaturi.

Prženi luk stavite u lonac i začinite mljevenim paprom. Rajčice narezati na tanke kriške. Peršin fino se raspada. Dodajte sve u juhu. Nakon 15 minuta, izvadite tavu iz vrućine.

Punjenje je bolje kuhati od pilećih prsa. Smatra se najvećim dijelom dijetetskim dijelom ptice. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte sjeckani zeleni luk pa će zadržati sve vitamine i okus.

Opcija 3. Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Tijekom ručka tijelo treba dobiti dovoljno kalorija i hranjivih tvari. Međutim, nije svako jelo prikladno za one koji paze na svoju težinu i pridržavaju se načela zdrave prehrane. Dijetalna juha s mesnim okruglicama - ukusna, jednostavna i zdrava jela za ručak.

sastojci

  • pureća prsa ili file - 250 g;
  • 100 grama kruha;
  • 10 g mljevenog crnog papra;
  • 50 g zelenila;
  • 100 g bijelog luka;
  • 50 grama riže;
  • 2 jaja;
  • 100 g mrkve;
  • 5 g octa niskog stupnja;
  • 100 g mrkve;
  • lovorov list - 3 kom.

Kako kuhati

Isperite pulpu, navlažite je ubrusima i očistite od filmova i živite. Izrežite na komade. Namočite kruh u vodu. Miješajte s kruhom u mlincu za meso. Ponovite postupak.

U mljeveno meso dodajte ocat, dva jaja, papar i sol. Mijesiti rukama.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Sijalice sjeckati prstenove. Rasipati mrkve u kockice. Isperite zelenilo, otresite suvišnu vlagu i sitno se raspnite.

Stavite mesne okruglice u lonac kipuće vode. Stavite lovorov list i promiješajte. Operite rižu na čistu vodu. Čim juha zavri, dodajte mrkvu, luk, rižu i zelje. Kuhajte na umjerenoj vatri pola sata.

U idealnom slučaju, jelo je najbolje kuhati u keramičkoj posudi u pećnici. Ukusne začine će dodati juhu laganost. Umjesto soli, juhu možete dodati umak od soje.

Opcija 4. Dijetalna juha s okruglicama i krastavcima

Ručajte na vrijeme i ispravno. U tom slučaju jelo treba biti ne samo zdravo i hranjivo, nego i svjetlo. Dijetalna juha s mesnim okruglicama je jelo koje objedinjuje sve te osobine.

sastojci:

  • goveđi file - 200 g;
  • 50 g slatkog luka;
  • 2 lovora;
  • 50 g mrkve;
  • 10 g crvene paprike;
  • 70 g bisera ječma;
  • 100 g kislih krastavaca;
  • 50 g zelenog luka;
  • 10 papra;
  • 100 grama kupusa.

Korak po korak recept

Operite govedinu, obrišite suhom i očistite od viška. Meso narežite na komade i uvrnite u mljeveno meso pomoću mlinca za meso. Ispiranje ječma. Stavite u lonac, pokrijte vodom i kuhajte dok se žitarice potpuno ne skuhaju.

Fino nasjeckajte luk i dodajte u mljeveno meso. Ovdje dodajte ohlađenu kašu od ječma. Začinite crvenom paprikom u prahu. Iz dobivene mase oblikujte kuglice veličine jaja prepelice. Prokuhajte vodu u tavi. Stavite kuglice jednu po jednu u tavu, promiješajte.

Komadići sitnog komada. Očišćenu mrkvu srušite u male kockice. Zeleni luk isperite, osušite na papirnatom ručniku i nasjeckajte. Krastavci sitno sjeckani.

Stavite kupus, krastavce i lovor u tavu. Promiješati i kuhati na umjerenoj temperaturi. Zagrijte. Dodajte mrkvu i papar. Kuhajte juhu četvrt sata. Smanjite toplinu i stavite sjeckani zeleni luk u juhu. Izvadite iz topline i ostavite da se uliti, pokriven poklopcem.

Pearl ječam može kuhati unaprijed kako bi se skratilo vrijeme kuhanja juhe. Umjesto krastavaca možete uzeti ukiseljene krastavce.

Opcija 5. dijetalna juha s ribljim mesnim okruglicama

Kobasice se mogu kuhati ne samo od mljevenog mesa. Ništa manje ukusna juha dobiva se uz mesne okruglice od ribljih fileta.

sastojci:

  • 2 litre filtrirane vode;
  • začini;
  • 400 g trske ili fileta oslića;
  • dva lovora;
  • pileće jaje;
  • Krupica od 75 g;
  • mali luk;
  • mrkva;
  • Tri perja zelenog luka.

Kako kuhati

Operite ribu, crijevo. Obloge repova i peraja. Odvojite filete od kostiju, skinite kožu s nje i ponovno isperite. U posudu ulijte vodu i stavite u nju riblje grebene i kožu. Stavite lovorov list. Zagrijte.

Istisnite riblje filete i samljeti ih miješalicom ili mlinom za mljevenje mljevenog mesa. U dobivenu masu dodajte jaje i sol. Dobro promiješajte. Dodajte mljeveno meso u malim porcijama, svaki put mijesite.

Izvadite pjenu iz riblje juhe i kuhajte još četvrt sata. Napravite male mesne okruglice od mljevene ribe i stavite ih na preljev. Ogulite mrkvu, izrežite u tanke krugove. Isperite zeleni luk i raspnite se u male prstenove.

Pomoću skimmera uklonite hrpe i kožu s tave. Bujon filtrirajte kroz sito i vratite u posudu. U nju stavite mrkvu i kuhajte oko sedam minuta. Potopite jednu mesnu okruglicu u vrelu juhu, posolite. Smanjite toplinu na nisku razinu i kuhajte juhu još pola sata.

Prilikom kuhanja dijeta juha povrća, to je poželjno da ne pržiti, i širiti ih u juhu sirove. Prije kuhanja nadjev, pažljivo pregledajte riblje filete za male kosti.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Mesna juha najpopularnija je dijetna jela za ručak. Sadrži dovoljnu količinu tvari koje su korisne za tijelo, imaju poseban okus i pomažu u popodnevnim satima.
Dijetalna juha s mesnim okruglicama priprema se na bazi juhe (meso ili povrće). Kao povrće, uobičajeno je koristiti one koji su bogati vlaknima, jer to je ono što vam omogućuje da zasitite tijelo i ugušite osjećaj gladi.
Kobasice se mogu pripremiti od raznih vrsta mršavog mesa, kao što su govedina, piletina, puretina. Dodatni sastojci za pripremu juha su začini i začini, začinsko bilje i kokošja jaja.

Recept za niske masnoće mesnih okruglica

Govedina je jedna od najnižih kalorijskih vrsta crvenog mesa. Unatoč tome, ima nutritivna svojstva za tijelo. Za izradu juhe za mršavljenje s goveđim mesnim okruglicama potrebne su sljedeće komponente:

  • Govedina - 350-400 g;
  • jaja - 1 kom.
  • papar (bugarski) - 200 g;
  • kupus (cvjetača) - 200 g;
  • zeleno;
  • crni papar - 12 komada;
  • lovorov list - 5-6 kom.
  • luk - 100 g;
  • začin za meso;
  • sol - 0,5 žličice. (Nije obavezno).

Operite govedinu prije kuhanja ne bi trebao biti - to ne spasiti od vanjskih mikroba, ali samo povećati rizik od njihovog širenja. Osim toga, pranje mesa u tekućoj vodi nepovoljno utječe na njegov ukus.
Govedina se mora kuhati pomoću mlinca. Konačna masa mesa mora se staviti u posudu s dubokim dnom. Pobijedite jaje, posolite, popaprite, dodajte začine. Sada možete oblikovati mljevene kuglice.
Bugarski papar, bilje, karfiol i luk treba temeljito oprati. Jezgra paprike, izrezati na trake. Fino nasjeckajte zelenilo. Crni luk očistiti, narezati na pola prstena i nasjeckati kupus.
U tavi treba zaliti vodom i staviti vatru. Nakon kuhanja možete umočiti mesne okruglice i povrće u vodu. Sol, papar, dodajte začine.
Kuhajte juhu 10 minuta. Dodajte sjeckani zelje i izvadite juhu iz vatre.
Niska kalorijska juha za mršavljenje spremna.

Dijetalna juha s piletinom

Piletina je najnježnija vrsta mesa. Njegova uporaba u dijetalnim jelima je vrlo česta. Za pripremu juhe s piletinama, pripremite sastojke kao što su:

  • pileće meso (file) - 500 g;
  • jaja (piletina) - 4 kom.
  • rajčica - 200 g;
  • zelenila (peršin, kopar);
  • češnjak - 3-5 klinčića;
  • velike mrkve - 2 kom.
  • luk - 200 g;
  • lovorov list - 4-6 kom.
  • crni papar (u obliku graška) - 10 kom.
  • sol - 0,5 žličice.

Bez ispiranja mesa tekućom vodom, treba je očistiti od masnog filma nožem. Zatim isjeckajte zajedno s oguljenim češnjakom pomoću mlinca za meso i stavite u posudu s dubokim dnom.
Kuhana kokošja jaja, oguljena, sitno sjeckana. Dodajte jaja u sjekiru, sol. Promiješajte dok ne postane glatko.
Temeljito operite mrkvu, luk, kopar, peršin i rajčice. Ogulite mrkvu, izrežite na kockice. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u maloj količini maslinovog ulja do zlatnog. Slanine dobro usitnite i nasjeckajte na pola kriške.
Mljevene kuglice čine male mesne okruglice.
Kuhajte mesne okruglice s lovorovim listovima na srednjoj vrućini, vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 20 minuta. Zatim u juhu dodajte luk, mrkvu, crni papar, sjeckani zelje i rajčice. Juhu kuhajte još 10-15 minuta, a zatim uklonite vatru i ostavite je neko vrijeme stajati. Pripravljena juha za mršavljenje.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Niska masnoća, zdrava, bogata i vrlo ukusna juha. Ovo prvo jelo će se svidjeti i malim i velikim članovima obitelji. Zadovoljite glad i dodajte snagu.

Važno obilježje jela jest činjenica da ga dobro podnosi želudac, čak i do kojeg se preporuča dijeta.

Recept za dijetnu juhu s mesnim mesom

  1. Litar vode
  2. Sol na okus
  3. 3 mala krumpira
  4. 1 mrkvu
  5. 2 luka
  6. ½ šalice riže
  7. Zeleni: poriluk, peršin, kopar
  8. 2-3 žlice suncokretovog ulja
  1. 200 grama mesa od bilo kojeg (u receptu svinjska šunka)
  2. Riža 50 - 70 grama
  3. 2 češnja češnjaka
  4. 1 glavu luka
  5. Crni papar

Prva faza: prelaženje

  1. Usitnite 2 luka i mrkvu
  2. Iskoristite suncokretovo ulje, na laganoj vatri
  3. Odvojite za ostale sastojke.

Druga faza: mesne okruglice

  1. Meso se uvrće u mlin za meso
  2. Dodajte sjeckani mali luk i sjeckani češnjak
  3. Biber, sol, sve pomiješajte
  4. Dodajte 50 - 70 grama okrugle riže, kuhane do polovine kuhane. Ako je nadjev vrlo suh, možete voziti 1 jaje
  5. Promiješajte i stavite male kuglice. Prilikom kiparstva ruke navlažite hladnom vodom, tako da se kuglice spuštaju guste i ne raspadaju se tijekom kuhanja
  1. Nakon što je slana voda prokuhala, dodajte joj krumpir i rižu.
  2. Za nekoliko minuta, dok krumpir prokuha, stavite mesne okruglice
  3. Nakon 15 minuta u juhu dodajte juhu, 2-3 lišća i začine prema ukusu (dobro pristaje hops-suneli)
  1. Izrežite zelje
  2. Dodajte juhu u potpunosti prije spremnosti i pustite da proključa.
  3. Ukloni iz topline

Niskokalorična juha s mesnim okruglicama za pravilnu prehranu

Na 100 grama samo 40 kcal!

Sastojci za 2 litre vode:

mljeveno meso - 200 g
mrkva - 100 g
krumpir - 300 g
riža - 100 g
Zeleni luk - 40 g
sol, papar
lovorov list

Stavite kuhanu mrkvu i kockice na kockice u kipuću vodu.
Formirajte mljevene kuglice.
Kada su krumpir već pola spreman, baciti u mesne okruglice, lovorov list, sol i papar na okus.
U spremnu juhu stavite nasjeckano bilje i luk.