Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalna razina kolesterola u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Kod žena je optimalna stopa do 4.7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Kod indikatora iznad 6,4 mmol osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane sa zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema također se mogu pridržavati principa prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevenciju.

Da biste se učinkovito riješili ovog organskog spoja, morate slijediti sljedeća načela:

  1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
  2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
  3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
  4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju zgušnjavanje krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.
  5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
  6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
  7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
  8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
  9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprečava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite ono povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
  10. Konzumiranje vitamina D, koji se često nalazi u ribama.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

  1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
  2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
  3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
  4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krema i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Zabranjeno je uzimanje majoneze, ako je moguće, potpuno je isključena iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
  5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari u žumanjku.
  6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
  7. Škampi.
  8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
  9. Brza hrana: hot-dog, hamburgeri i čips.
  10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
  11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehrana treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealna opcija je morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučuje se jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljdina kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voćne napitke, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se povisuje kolesterol i šećer u krvi, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Uzorak izbornika za taj dan:

  1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
  2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
  3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
  4. Visoki čaj Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
  5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva, indikator se može normalizirati primjenom pravilne prehrane čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Dijete ljudi imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visoki kolesterol, potrebno je brzo preći na akciju kako bi se smanjila. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest se javlja kada se u arterijama formiraju kolesterolni plakovi koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina štetnih masti može potaknuti muškarce i žene na moždani udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza s problemima s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Prehrana s visokim kolesterolom: značajke tablice tretmana s primjerenim izbornikom za tjedan dana

Ateroskleroza, oštećenje velikih krvnih žila i arterija, ishemija, srčani udar, angina pektoris, moždani udar - to je samo nepotpun popis posljedica koje vodi visoki kolesterol, da ne spominjemo loše zdravlje. Osim liječenja lijekovima i narodnih lijekova, prehrana igra važnu ulogu u liječenju ove patologije.

Morate znati kako raspodijeliti glavne hranjive tvari (BJU) za različita jela, kako napraviti jelovnik, koje proizvode isključiti iz njega i na koje se, naprotiv, usredotočiti. Kao što praksa pokazuje, organizacija ispravne prehrane s hiperkolesterolemijom ključna je za oporavak i smanjuje rizik od razvoja navedenih komplikacija.

Postoji posebna prehrana s visokim kolesterolom, koja vam omogućuje organiziranje hrane tako da ona postane dio programa liječenja.

Kratak opis prehrane. Tip: terapijski, snižavanje lipida. Trajanje: do normalizacije razine kolesterola ili života, ako je hiperkolesterolemija kronična ili ima predispoziciju za to. Rezultati: zadržavanje koncentracije LDL-a u krvi u normalnom rasponu, minimiziranje komplikacija. Poteškoća: srednja.

Visoki kolesterol je propisan dijeta koja se odlikuje sljedećim značajkama:

  • stalno praćenje dnevnog unosa kalorija;
  • poštivanje načela pravilne prehrane;
  • optimalnu ravnotežu svih hranjivih tvari potrebnih tijelu (BJU);
  • korištenje racionalnih prehrambenih obilježja: razmatranje klime, povezanih bolesti (hipertenzija, Gilbertov sindrom, pretilost, šećerna bolest), dob, razina kolesterola, spolne razlike, stupanj komplikacija.

Glavna značajka prehrane je njezin terapeutski učinak. Namijenjen je prvenstveno normalizaciji dobrobiti i smanjenju rizika od komplikacija. Stoga, najprije se trebate posavjetovati sa specijalistom (terapeutom, kardiologom, flebologom) kako biste razjasnili dijagnozu, a zatim s rezultatima testova i zaključcima liječnika kontaktirajte nutricionistu koji će vam pomoći napraviti pravi izbornik. Nakon toga, na temelju toga, možete razviti vlastitu verziju prehrane.

Značajke

Dijeta uzima u obzir spolne i dobne karakteristike pacijenta.

rod

Povećani kolesterol kod žena prvenstveno je povezan s njihovom slatkoćom, stalnim fluktuacijama težine (sada prehranom, zatim prejedanjem) i hormonskim promjenama. Zbog toga se dijeta za snižavanje lipida temelji na ograničavanju složenih ugljikohidrata i zabrani bilo kojeg posta. Osim toga, izrađuje se uzimajući u obzir trudnoću, postporođajno razdoblje i početak menopauze nakon 45-50 godina. Najteže je odbiti kolače, sladoled, slatkiše, kolače, brzu hranu.

Prednost ovog medicinskog prehrambenog sustava za žene je prisutnost opcije za prekomjernu tjelesnu težinu. To vam omogućuje da smanjite dnevni sadržaj kalorija na dopuštenu razinu i držite tjelesnu težinu pod kontrolom bez strogih ograničenja.

Povećani kolesterol kod muškaraca obično se dijagnosticira zbog abdominalne pretilosti, tjelesne neaktivnosti i zlouporabe masne i slane hrane. Stoga im dijeta za snižavanje lipida kategorički zabranjuje alkoholna pića s visokokaloričnom grickalicom, a također preporučuje, u prolazu, bavljenje sportom, ali umjereno, prema posebnom programu.

godine

Ako se kod djeteta dijagnosticira visok kolesterol, propisuje se dijeta za snižavanje lipida s velikom pažnjom i samo uz strogo pridržavanje svih preporuka stručnjaka. Unatoč činjenici da za odrasle to podrazumijeva značajno ograničenje masti, u djetinjstvu je neprihvatljivo, jer će imati negativan utjecaj na razvoj živčanog sustava. Stoga bi isti mliječni proizvodi trebali ostati u prehrani u potpunosti. No, brza hrana i slatkiši trebaju biti ograničeni (uopće nije vrijedno zabrane) i pronaći korisne alternative za njih.

Isto vrijedi i za one s visokim kolesterolom koji je dijagnosticiran nakon 50 godina. Ograničenjima treba pristupiti s velikim oprezom, inače možete oštetiti zdravlje. U ovoj dobi povećava se i rizik od dijabetesa. Stoga, morate stalno pratiti razinu glukoze u krvi i odabrati jelovnik kako biste uzeli u obzir glikemijski indeks namirnica.

Podsjetnici

Onima kojima je propisana dijeta protiv visokog kolesterola, liječnik obično daje popratni podsjetnik. Oni odražavaju temeljna načela prehrane u ovoj patologiji. Moraju se strogo pridržavati ako postoji želja za oporavkom.

Važna napomena. Brojevi u podsjetnicima mogu varirati kako ih liječnik i nutricionista podešavaju ovisno o individualnom tijeku bolesti.

Podsjetnik za proizvode:

  1. Voće se svakodnevno jede svježe, po mogućnosti sezonski. Napravite ih domaće sokove.
  2. Svježe povrće, pirjana, pečena, pari i kuhano povrće. Prema sezoni. Napravite domaće sokove od njih (bez dodavanja začina i soli).
  3. Mahunarke - 2 puta tjedno.
  4. Meso nije masno (govedina, teletina, puretina, piletina, zec) i nije prženo.
  5. Mliječni proizvodi - bez masti ili bez masnoća.
  6. Biljno ulje - za preljev salata, pržiti na to je nemoguće. Hladno pritisnuto. Dnevna cijena - 2 žlice. l.
  7. Sol - 5 g dnevno.
  8. Šećer - 50 g

Zapis o hranjivim tvarima:

  1. Složeni ugljikohidrati - 400 g dnevno. Jednostavno ograničenje na minimum. Osnova su žitarice.
  2. Proteini - 70 g. Omjer životinjskog i povrća: 50/50.
  3. Masti - 70 g. Odnos životinjskog i biljnog: 35/65.

Podsjetnik o prehrani:

  1. Veličina jedne porcije određuje se na temelju prisutnosti / odsutnosti prekomjerne težine i dnevnog kalorijskog sadržaja.
  2. Frakcijskih 6 obroka dnevno.
  3. Približna prehrana: doručak (7:00), ručak (10:30), ručak (14:00), poslijepodnevna užina (16:30), večera (18:30), prije spavanja (22:00).
  4. Obroci trebaju biti svježi, moraju se svakodnevno pripremati.
  5. Dnevni unos vode - 1,5 litara.

Prvo, trebat će vam neko vrijeme da se pozovete na popise dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, standardni izbornik, izvagate sve (kuhinjske vage su potrebne), izračunajte optimalni dnevni kalorijski sadržaj za svoju visinu i tjelesnu težinu i bavite se mnogim drugim točkama koje se odražavaju u tim podsjetnicima. Međutim, u bliskoj budućnosti će se razviti potrebne vještine (naučiti kako odrediti veličinu porcije "po oku", kreirati vlastitu verziju prehrane s alternativnim jelima, itd.) I tijelo će se naviknuti na takvu zdravu prehranu.

Tablica proizvoda

Jedan od najvažnijih trenutaka u prehrani za osobe s visokim kolesterolom - strogo se pridržavaju dva popisa. To su dopušteni i zabranjeni proizvodi. Prva skupina uključuje one koje nisu samo dobre za zdravlje i promiču gubitak težine, nego prije svega imaju svojstva za snižavanje lipida, odnosno smanjuju razinu lošeg LDL-a u krvi. U drugom se pojavljuju oni koji, s druge strane, povećavaju svoju koncentraciju, ai većina njih se odnosi na junk food, izazivajući pojavu viška kilograma.

Za praktičnost, popisi su raspoređeni u tablici, proizvodi su podijeljeni u kategorije hrane, tako da će ih biti lako pronaći.

Mogućnosti prehrane

U slučaju kardiovaskularnih bolesti propisana je standardna prehrana - tablica Pevsnerove terapije broj 10. Također se preporuča za visok stupanj štetnog kolesterola, koji je glavni provokator razvoja KVB. Međutim, mora se imati na umu da unutar njega postoji zasebna klasifikacija za specifičnije dijagnoze. Stoga, ako je hipokolesterolemija popraćena brojnim patologijama, potrebno je pogledati ovu gradaciju.

Sve verzije dijeta broj 10 su međusobno slične i razlikuju se samo u sljedećim točkama:

  • 10A - niske masnoće;
  • 10B - protein-ugljikohidrat;
  • 10S - što je moguće uravnoteženije;
  • 10P - dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata;
  • 10G - bez soli;
  • 10I - piti.

Detaljniji opis opcija dijeta broj 10 prikazat će tablicu ispod.

Najčešće se kod povišenog kolesterola dodjeljuje tablica za liječenje br. 10S, koja se razlikuje po hipolipidemijskom djelovanju. On je, pak, podijeljen u dvije opcije - s pretilošću i bez nje.

Primjer izbornika

Da biste smanjili visoki kolesterol, morate se usredotočiti na primjerni izbornik za gore navedene opcije tablice liječenja broj 10. Pomoći će vam da shvatite princip izrade dijete, au budućnosti to možete i sami, odabirom alternativa za neka jela u skladu s vašim ukusom.

Tablica broj 10

Imenovan s raznim kardiovaskularnim bolestima koje karakterizira neuspjeh cirkulacije. Ovo stanje često dovodi do povećanog kolesterola. Budući da je ovaj stol glavni, morate znati kako ga pravilno jesti.

Uzorak izbornika za tjedan pomoći će vam pri odabiru jela i proizvoda. U nekim oblicima, dijeta broj 10 zabranjuje juhe. Dakle, ako niste navikli na njih, moguće ih je zamijeniti bez ikakvog oštećenja zdravlja s ukrasima od žitarica ili tjestenine od tvrdih pšeničnih sorti.

Tablica broj 10S

Propisuje se za visoki kolesterol i već dijagnosticiranu aterosklerozu. Dijeta №10S smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće u krvi, čisti krvne žile i uništava aterosklerotske plakove.

Uzorak izbornika za 3 dana omogućit će vam da pravilno kreirate vlastitu prehranu. Dizajniran je za dnevne kalorije u 2000-2200 kcal, to jest, s visokim kolesterolom na pozadini prekomjerne težine i pretilosti. Ako nema takvog problema, podignite šipku na 2500-2700 kcal dodavanjem dozvoljenih slatkiša (sušeno voće, slatko voće i bobice, med, domaće slastice) i povećanje prehrane krumpira.

Tablica broj 10G

Ova dijeta je propisana za hipertenziju, a ona je, pak, čest pratilac visokog kolesterola. Dizajniran za istovremenu redukciju oba. U pripremi prehrane možete se usredotočiti na izborni uzorak 3 dana.

recepti

Za doručak. Ječmena kaša

Uz povišeni kolesterol, morate jesti samo dobro zapečene žitarice. Stoga se preporuča da ih uvečer potopite u toplu vodu, kako bi ujutro trebali biti mekani. Nekoliko puta isperite 300 g bisernog ječma, prelite ga toplom vodom tako da u potpunosti prekrije zrno. Ostavite preko noći.

Ujutro isperite vodu, ponovno isperite. Ulijte ječmenu vodu u omjeru od 2 do 3. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum, ne otvarajte poklopac i kuhajte kašu 40 minuta. Zatim, bez otvaranja poklopca, isključite peć i ostavite da se ulije 20 minuta.

U ovom trenutku prokuhajte 100 ml 1,5% mlijeka, isjeckajte jabuke i naranču, usitnite 10 g oraha. Stavite potrebnu porciju ječma u tanjur, prelijte vrućim mlijekom, pospite voćem i orasima. Umjesto maslaca, bolje je koristiti bilo koji povrtni šećer zamijenjen medom.

Isprva. Juha od heljde

Nabrojite, operite i pržite u suhoj tavi 100 g heljde. Kuhajte, dodajući u vodu 1 žlica. l. bilo koje hladno prešano biljno ulje. Nakon 20 minuta Stavite 200 grama narezanog krumpira u vodu, 50 g ribane mrkve, sjeckani luk i malo korijena peršina (20 g). Kuhajte još 15 minuta. Prije posluživanja juhu pokrijte nasjeckanim povrćem.

Na drugom. Pari povrća

2 peći u pećnici i ohlađeni krumpir stavite na veliki rende, 3 mrkve i 2 repe (srednje veličine) - u male. Iz dobivene mrkve i repe pire iscijedite sok, uklonite ga. Grind 1 luk i 4 kom. šljive. Izmiješati sve sastojke. Dodati 30 g krupice od brašna za masu. Mijesiti temeljito. Ne posolite. Formirajte mali burger. Uvaljajte ih u sjemenke sezama. Stavite dvostruki kotao. Vrijeme - 30 minuta

Salata. Riba ispod kaputa

Kuhajte 150 g krumpira, mrkve i repe, 3 jaja, 200 g morskog ribljeg filea (koji više volite). Ogulite 2 luka, nasjeckajte ih i pirjajte 7 minuta. na maloj vatri. Staviti povrće na veliki rende, bjelanjak - na malo. Riba narezana na male komadiće.

Za preljev umjesto majoneze pripremite poseban umak: pomiješajte 100 g 10% kiselog vrhnja i 50 g soka od limuna. Sastojke stavite na ravnu i široku posudu u slojevima: krumpir - riba - luk - dlačica - repa - mrkva - dlačica - ponovite sve slojeve. Na vrh poškropite bjelanjkom, ukrasite listom peršina.

Desert. Voćna salata

Peel, jezgra i sjeme 1 crvena jabuka, 2 marelice, 100 g ananasa, 50 g naranče. Pripremite 50 g sjemenki nara i 30 g sjeckanog oraha. Voće izrezati na male kocke, pomiješati. Rasporedite u zdjele za salatu, prelijte sokom od limuna, na vrh pospite sjemenkama nara i oraha.

Pečenje. Svježi sir keksi

Pečenje u trgovini s povišenim kolesterolom je zabranjeno, ali domaća hrana se može uključiti jednom tjedno u prehranu. Treba imati na umu da su margarin i maslac strogo zabranjeni.

Mix 100 grama niske masnoće svježeg sira, 200 grama zobene kaše (možete ga napraviti sami, brušenje uobičajene pahuljice). Nakon temeljitog miješanja dodajte 2 žlice. l. topla voda i ista količina biljnog ulja. Za slatkog okusa može se napraviti u sastavu od 1 žličice. med ili 2 žlice. l. narančina kora. Formirajte kolačić, stavite na lim za pečenje, prethodno namažite malom količinom biljnog ulja. Peći u pećnici na 180 ° C. Vrijeme - 10 minuta

Piće. Vrući udarac

Zakuhajte u keramičkom čajniku s velikim crnim prirodnim čajem. Nakon 10 minuta sipajte u šalicu (200 ml). Važno je da je vruće i snažno. Dodajte 50 ml soka od limuna, 50 ml sirupa od vanilije, krug limuna, prstohvat klinčića i cimeta. Promiješati. Pokrijte poklopcem. Pijte nakon 5 minuta.

Odabrani slučajevi

Povišen kolesterol smatra se glavnim uzrokom raznih kardiovaskularnih bolesti. Stoga ga često prate razni zdravstveni problemi. U ovom slučaju, morate imati na umu ograničenja u hrani i prehrani za dijagnosticirane patologije kako biste ih mogli kombinirati jedni s drugima. To je prilično teško, stoga, u početku, nemoguće je bez savjeta liječnika i nutricionista.

Uz gustu krv i visoki kolesterol

Dijagnoza: hiperviskozni sindrom.

Osnovno pravilo prehrane: povećati unos vode na 2 litre dnevno.

Osnova prehrane su proizvodi za razrjeđivanje krvi i istovremeno smanjuju povišeni kolesterol:

  • rajčice;
  • masna morska riba, morska trava, riblje ulje;
  • ulja: suncokret, bundeva, maslina, orah;
  • kiselo jagodičasto voće: ogrozda, ribiz, brusnica, viburnum, brusnice, borovnice;
  • kiselo voće: svi citrusi, kivi;
  • đumbir;
  • kikiriki, lješnjaci;
  • kefir bez masnoće, jogurt, airan;
  • med;
  • laneno.

Neke namirnice koje zgusnu krv ne mogu biti potpuno isključene iz prehrane, jer su mnoge od njih korisne za tijelo, ali ih je vrijedno ograničiti ovom patologijom (do 1-2 puta tjedno u malim količinama).

No, većina namirnica koje zgušnjavaju krv su štetne za tijelo i povećavaju loš kolesterol, pa biste ih trebali zaboraviti s ovom bolešću:

  • masno meso (janjetina, svinjetina, guska, patka), mast, kobasice;
  • pržena hrana, dimljeno meso;
  • margarin;
  • mlijeko cijele zemlje, maslac, vrhnje, kiselo vrhnje;
  • brza hrana;
  • rafinirani šećer;
  • bijeli kruh, kolači, muffini;
  • limunada.

Uz visoki šećer i kolesterol

Dijagnoza: dijabetes.

Medicinska prehrana: tablica broj 9.

Osnovno pravilo prehrane: u slučaju šećerne bolesti tipa I, napravite jelovnik na temelju tablice kruhova; u slučaju dijabetesa melitusa tipa II - koji se odnosi na tablicu glikemijskog indeksa.

Hipoglikemijski proizvodi koje treba naglasiti u ovoj prehrani:

  • sokovi od kupusa i grejpa;
  • izravno sam grejpfrut;
  • piće cikorije;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • biljni čajevi uz dodatak ginsenga i eleutherococcusa (s farmaceutskim tinkturama), šipak, cvijeće hiperikum, korijen maslačka, lišće koprive;
  • sjemenke lana (mogu se zdrobiti i dodati žitaricama i koktelima);
  • celer, šparoge, peršin;
  • hren (ne u obliku začina, već korijen, nariban kod kuće), luk (s visokim kolesterolom samo u kuhanom obliku), češnjak.

Pod zabranom je na prvom mjestu sve slatko. Čak i oni slatkiši koji su dopušteni u izborniku tablice tretmana br. 10 morat će biti isključeni iz prehrane.

Uz povišen bilirubin i kolesterol

Dijagnoza: Gilbertov sindrom.

Medicinska prehrana: tablica broj 5.

Osnovno pravilo prehrane: povećati unos vode na 2,5 litre dnevno, eliminirati sol i alkohol iz prehrane.

Naglasak u meniju čine proizvodi koji smanjuju povećanu razinu žučnog pigmenta (bilirubina) i istovremeno korisni za hiperkolesterolemiju. To uključuje:

  • slatki plodovi: dragun, grožđe, banane, smokve, liči, šipak, mango, crvene jabuke;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • piletina, puretina;
  • juhe od povrća;
  • žitarice od žitarica;
  • bjelanjak;
  • biljni čajevi (breza, gospina trava, kamilica).

Potrebno je isključiti proizvode koji povećavaju kiselost u želucu:

  • rotkvice, luk, gljive, kiseljak;
  • agrumi;
  • slastice sa sokom i praškom za pecivo;
  • riblji;
  • slatkiši;
  • crveno meso;
  • konzervirana hrana;
  • ocat, umaci za trgovine;
  • kava, alkohol.

S povišenim tlakom i kolesterolom

Dijagnoza: arterijska hipertenzija.

Terapijska dijeta: tablica broj 10G.

Osnovno pravilo prehrane: smanjiti potrošnju soli i vode.

Proizvodi koji pomažu u smanjenju krvnog tlaka i štetnog kolesterola:

  • banane;
  • granate;
  • kakao;
  • mlijeko s niskim udjelom masti;
  • morska riba: pastrva, skuša, losos, losos, sardine (2 puta tjedno);
  • orašasti plodovi: kikiriki, indijski orašasti plodovi, bademi, pistacije, lješnjaci, orasi, Brazilci i kedar (mala šaka po danu);
  • repa;
  • celer;
  • agrumi i sokovi od njih: naranče, grejpfrut, limun, limes, klementine, mandarine, grejpfrut;
  • čaj od velikog lista: hibiskus, crni, zeleni, s bergamotom.

Iz izbornika morate isključiti proizvode koji povećavaju pritisak:

  • slane hrane: kiseli krastavci, marinade, haringe, orasi;
  • dimljeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • začini i začini: vanilija, cimet, kardamom, klinčići, papar, hren;
  • masno meso, riba i mliječni napitci;
  • pekara i peciva, kolači;
  • napitci s kofeinom: kava, kola, energija;
  • alkohol, gazirana pića;
  • proizvodi koji sadrže škrob: griz, kukuruz, krumpir.

Hiperkolesterolemija je opasno stanje koje uzrokuje razne bolesti i zdravstvene komplikacije. Neophodno je pravodobno liječiti i koristiti u tu svrhu ne samo medicinske pripravke i folk lijekove, nego i dijetalnu terapiju. Odvojeni medicinski sustav prehrane smanjit će razinu štetnog kolesterola i rizik od ateroskleroze, ishemije, srčanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pročitajte više u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Glavna načela prehrane s visokim kolesterolom

Danas su svi čuli za dijetu bez kolesterola. Kršenja metabolizma masti u tijelu izaziva razvoj ateroskleroze - ozbiljne bolesti, opasne za komplikacije. Liječenje patologije je složeno, ali uvijek uključuje korekciju načina života i prehrane. Kakvi su učinci visokog kolesterola u krvi i kako dijeta može pomoći: da shvatimo.

Malo o kolesterolu i njegovim učincima na tijelo

Prije nego što shvatite značajke prehrane s kolesterolom, vrijedno je znati više o ovoj tvari i njenom učinku na ljudski organizam.

Dakle, kolesterol ili kolesterol je mastolika supstanca, prema biokemijskoj klasifikaciji, koja pripada klasi lipofilnih (masnih) alkohola. Ukupni sadržaj ovog organskog spoja u tijelu je oko 200 g. Većinu, 75-80%, proizvode hepatociti u ljudskoj jetri, a samo 20% dolazi iz hrane kao dio masti.

Logično je pitanje zašto bi tijelo trebalo proizvesti tvar koja je potencijalno opasna za nju, postoji logičan odgovor. Potrebna je normalna količina kolesterola, jer organski spoj obavlja sljedeće funkcije:

  • dio je citoplazmatske membrane svih stanica, što ga čini elastičnijim i izdržljivijim (drugo ime za masni alkohol je membranski stabilizator);
  • regulira propusnost stanične stijenke, blokira prodiranje određenih toksičnih tvari kroz nju;
  • je osnova za sintezu steroidnih hormona nadbubrežnih žlijezda;
  • uključeni u proizvodnju žučnih kiselina, vitamina D u jetri.

Ali povećanje kolesterola u krvi je određena opasnost za zdravlje. Ova patologija povezana je s oštećenjem metabolizma masti u tijelu i potaknuta je:

  • nasljedna (obiteljska) dislipidemija;
  • kronično zatajenje bubrega;
  • hipertenzija;
  • akutni ili kronični hepatitis, ciroza jetre;
  • pankreatitis, rak gušterače;
  • endokrini i metabolički poremećaji: dijabetes melitus, hipotiroidizam, nedostatak somatotropnog hormona;
  • pretilosti;
  • zlouporaba alkohola;
  • pušenje, uključujući pasivno;
  • uzimanje određenih lijekova: COC, steroidni hormoni, diuretici itd.;
  • trudnoća.

Obratite pozornost! Rizik izloženosti povišenom kolesterolu povećava se s dobi: dislipidemija je češća kod muškaraca nakon 35-40 godina, a žene nakon 50 godina.

Prije svega, visoki kolesterol povezan je s bolešću kao što je ateroskleroza. Ovu patologiju karakterizira pojava masnih plakova na unutarnjoj površini arterija, sužavanje lumena krvnih žila i smanjena opskrba krvi unutarnjim organima. To je ispunjeno razvojem takvih stanja kao što su:

  • ishemijske bolesti srca;
  • angina;
  • discirculatory encephalopathy;
  • poremećaji cirkulacije u mozgu: TIA i najviši stupanj patologije - moždani udar;
  • poremećaji cirkulacije bubrega;
  • poremećaji cirkulacije u žilama ekstremiteta.

U patogenezi ateroskleroze važnu ulogu igra ne samo koncentracija ukupnog kolesterola, već i njezin udio u krvi. U medicini postoje:

  1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Veliki, zasićeni kolesterolom i trigliceridima, lako se talože na intimi krvnih žila i formiraju aterosklerotske plakove.
  2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Ova frakcija je mala i sadrži minimalnu količinu kolesterola. Njihova biološka uloga je hvatanje "izgubljenih" molekula masti i njihovo transportiranje u jetru radi daljnje obrade. Dakle, HDL je vrsta "četke" za krvne žile.

Stoga bi dijeta s visokim kolesterolom trebala biti usmjerena na smanjivanje aterogenih frakcija i povećanje HDL-a.

Uz visoki kolesterol, važno je slijediti dijetu.

Dijete za iscjeljivanje važan su stupanj u liječenju mnogih somatskih patologija. Ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida koji su uzrokovali to nisu iznimke. Prije nego što napravite izbornik s visokim kolesterolom, pokušajte razumjeti kako prehrana utječe na njegovu razinu.

Dakle, dnevna prehrana zdrave osobe sadrži u prosjeku 250-300 mg kolesterola. S obzirom na činjenicu da se najveći dio masnog alkohola proizvodi u jetri, ova količina je dovoljna da osigura fiziološke potrebe tijela.

Što se događa ako je povišen kolesterol u krvi? Povećanje koncentracije ovog organskog spoja u pravilu nastaje zbog endogene, “vlastite” frakcije. U svakom slučaju, čak 250-300 mg tvari koje dolaze izvana, postaju suvišne i samo pogoršavaju tijek ateroskleroze.

Stoga medicinska prehrana smanjuje razinu kolesterola u krvi:

  1. Pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
  2. Normalizira metabolizam.
  3. Već tijekom prvog mjeseca pridonosi smanjenju "loših" masti u tijelu za 15-25% od izvornika.
  4. Smanjuje vjerojatnost nastanka aterosklerotskog plaka na unutarnjem zidu arterija.
  5. Prouzrokuje smanjenje rizika od komplikacija koje su opasne po zdravlje i život.
  6. Povećava životni vijek osoba s oštećenjem metabolizma masti.

Stoga pridržavanje načela kliničke prehrane u svim fazama liječenja ateroskleroze pomaže u postizanju izvrsnih rezultata. Kako smanjiti kolesterol u krvi uz pomoć prehrane: razumimo.

Principi terapijske prehrane

Dijeta s visokim kolesterolom u krvi ne samo da sprečava stvaranje novih aterosklerotskih plakova. Dugotrajno pridržavanje načela terapijske prehrane pomoći će očistiti posude kolesterola i čak "rastopiti" zrele plakove. Među osnovnim pravilima prehrane za snižavanje kolesterola su:

  • oštro ograničavanje / isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećanje koncentracije "loših" lipida;
  • smanjenje dnevne potrošnje kolesterola na 150-200 mg;
  • zasićenje tijela "korisnim" kolesterolom;
  • korištenje velikih količina vlakana;
  • frakcionirana jela u malim porcijama;
  • poštivanje režima za piće.

Što može i ne može jesti s visokim kolesterolom

Napuštanje kolesterola iz prehrane prva je stvar za snižavanje kolesterola u krvi. Ovaj organski spoj nalazi se u životinjskoj masnoći, koja je dio masnog mesa, masti, dimljenog mesa, mliječnih proizvoda, žumanjaka i dr. Trans-masti, jedan od nusproizvoda prehrambene industrije, negativno utječu na razinu kolesterola u trans konfiguraciju.

Obratite pozornost! Unos "prehrambenog" kolesterola u tijelo je izborni proces: čak is dugoročnom biljnom (ali istovremeno uravnoteženom) prehranom, osoba ostaje zdrava.

Meso i iznutrice

Meso može donijeti i korist i štetu pacijentu s aterosklerozom. Osim visokokvalitetnih bjelančevina, sadrži i životinjsku mast, koja smanjuje koncentraciju "dobrog" HDL-a i povećava frakciju aterogene kolesterola.

Je li moguće uključiti meso u prehranu protiv ateroskleroze? Moguće je, ali ne i sve: u ovoj skupini proizvoda izlučuje povišeni kolesterol:

  • mozgovi - 800-2300 mg / 100 g;
  • pupoljci - 300-800 mg / 100 g;
  • pileća jetra - 492 mg / 100 g;
  • goveđa jetra - 270-400 mg / 100 g;
  • svinjski file - 380 mg / 100 g;
  • pileće srce - 170 mg / 100 g;
  • jetrena kobasica - 169 mg / 100 g;
  • goveđi jezik - 150 mg / 100 g;
  • svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
  • dimljena kobasica - 115 mg / 100 g;
  • kobasice, kobasice - 100 mg / 100 g;
  • goveđa masnoća - 90 mg / 100 g

Ove namirnice su prava kolesterola. Njihova upotreba čak iu maloj količini dovodi do povećane dislipidemije i poremećaja metabolizma masti. Masno meso, nusproizvodi i kobasice trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane terapijske hrane s niskim kolesterolom.

Osim stvarnog sadržaja kolesterola, druge tvari u proizvodu utječu na razvoj ateroskleroze. Na primjer, goveđi loj sadrži veliku količinu vatrostalnih masti, što ga čini još više „problematičnim“ u smislu stvaranja plakova kolesterola nego svinjetine.

Dijeta za smanjenje kolesterola omogućuje uporabu sljedećih mesnih proizvoda:

  • nemasno janjetina - 98 mg / 100 g;
  • meso kunića - 90 mg / 100 g;
  • konjsko meso - 78 mg / 100 g;
  • janjetina - 70 mg / 100 g;
  • pileća prsa - 40-60 mg / 100 g;
  • puretina - 40-60 mg / 100 g

Meso s niskom razinom masnoće od janjetine, zeca ili peradi je dijetetski proizvod. Sadrže umjerenu količinu kolesterola i zasićene su visokokvalitetnim proteinima. Liječnici kažu da se kuhani ili pareni proizvodi iz ove skupine mogu jesti 2-3 puta tjedno.

Dakle, prehrana protiv kolesterola ima sljedeća pravila za jelo mesa i peradi:

  1. Potpuno eliminirati iz prehrane od govedine, svinjetine, iznutrice i kobasice.
  2. Tijekom dijete koja snižava kolesterol, možete jesti mršavu ovčetinu, zeca, piletinu ili puretinu.
  3. Uvijek uklonite kožu od ptice, jer sadrži visok postotak kolesterola.
  4. Odbacite "štetne" metode kuhanja - prženje, pušenje, soljenje. Po mogućnosti, kuhajte, pecite ili isparavajte meso.
  5. Meso s niskim udjelom masti preporučuje se uključiti u prehranu 2-3 puta tjedno.
  6. Bolje je koristiti svježe / toplinski obrađeno povrće (osim krumpira) kao prilog, a ne kao jednostavne ugljikohidrate - bijelu rižu, tjesteninu itd.

Zasićene masne kiseline i trans masti

Namirnice koje sadrže visoke razine zasićenih masnih kiselina i trans masti predstavljaju ozbiljnu opasnost za normalan metabolizam masti u tijelu. Pretjerana upotreba je nepoželjna čak i za zdravu osobu, a bolesnici s aterosklerozom bi ih trebali u potpunosti isključiti iz prehrane. Ti proizvodi uključuju:

  • margarin;
  • ulje za kuhanje;
  • salomas;
  • palminog ulja (može se naći čak iu čokoladi).

Bez obzira na razinu kolesterola u njihovom sastavu, oni zasićuju tijelo "lošim" lipidima, doprinose nastanku novih aterosklerotskih plakova i brzom razvoju akutnih i kroničnih vaskularnih komplikacija.

Stručnjaci savjetuju da se štetne zasićene masti zamijene biljnim uljima:

  • maslinovo;
  • suncokreta;
  • sezam;
  • lan i drugi

Biljna ulja klasificiraju se kao proizvodi koji smanjuju rizik od nastanka aterosklerotskog plaka, jer ne sadrže kolesterol, ali su zasićeni korisnim polinezasićenim masnim kiselinama.

Obratite pozornost! Tijekom pečenja jela se stvara velika količina zasićenih masnih kiselina, pa pacijenti apsolutno moraju odbiti ovu metodu kuhanja.

Riba i plodovi mora

Dijeta s visokim kolesterolom kod muškaraca i žena mora nužno uključivati ​​jedenje ribe najmanje dva puta tjedno. Sadržaj razmatranih organskih spojeva u različitim sortama stanovnika akumulacija nije isti:

  • skuša - 360 mg / 100 g;
  • zvjezdasta jesetra - 300 mg / 100 g;
  • šaran - 270 mg / 100 g;
  • kamenice - 170 mg / 100 g;
  • račići - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • haringa - 97 mg / 100 g;
  • pastrva - 56 mg / 100 g;
  • tuna - 55 mg / 100 g;
  • štuka - 50 mg / 100 g;
  • bakalar - 30 mg / 100 g

Unatoč relativno visokom sadržaju kolesterola, ribe i morski plodovi bogati su omega-3 nezasićenim masnim kiselinama. Osim toga, lipidni sastav slatkovodnih i morskih stanovnika zastupljen je uglavnom s "dobrim" lipoproteinima visoke gustoće. Stoga, redovita konzumacija ribe u kuhanom, pari ili pečenom obliku pomoći će smanjiti manifestacije postojeće ateroskleroze i osigurati prevenciju stvaranja novih kolesterola.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i mliječni proizvodi, osobito ako su izrađeni od punomasnog mlijeka, trebaju se koristiti s oprezom u bolesnika s visokim kolesterolom. Sadržaj ove tvari u njima ostaje prilično visok:

  • Gouda sir, 45% masti. 114 mg / 100 g;
  • Kremasti sir, 60% masti. 100 mg / 100 g;
  • kiselo vrhnje, 30% masti. 90-100 mg / 100 g;
  • krema, 30% masti. - 80 mg / 100 g;
  • masni sir - 40 mg / 100 g;
  • kozje mlijeko 30 mg / 100 g;
  • mlijeko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3.2 mg / 100 g;
  • svježi sir niske masnoće - 1 mg / 100 g

Stoga se pacijentima s aterosklerozom savjetuje da iz prehrane isključe zreli tvrdi sir, masne kiselo vrhnje i vrhnje. No, 1% mlijeka, kefira ili nisko-masnog svježeg sira osigurat će tijelu dovoljno proteina i kalcija s malim sadržajem kolesterola.

Jaja su kontroverzni proizvod za pacijente s atorosklerozom. Blagotvorni i prehrambeni proteini vezuju se za njega žumanjak, koji sadrži veliku količinu kolesterola:

  • kokošja jaja - 570 mg / 100 g;
  • jaja prepelica - 600 mg / 100 g

S takvom količinom masnog alkohola, čini se, ovi proizvodi trebaju biti strogo kontraindicirani kod ateroskleroze. No, to nije slučaj: činjenica je da žumanjak sadrži uglavnom "dobre" lipoproteine, kao i jedinstvenu biološku tvar lecitin. Doprinosi normalizaciji metabolizma lipida i uklanja višak kolesterola iz tijela. Dakle, dopušta uporabu jaja, ali ne više od 1-2 puta tjedno.

Jednostavni ugljikohidrati

Zanimljivo je da prekomjerna konzumacija ugljikohidrata u nekim slučajevima može dovesti do povećane razine kolesterola u krvi. Ovaj složeni biokemijski proces je lanac reakcija cijepanja polisaharida s konverzijom u njihovu glukozu, a zatim trigliceride i masno tkivo.

Stoga se tijekom terapijske prehrane pacijentima savjetuje da ograniče potrošnju:

  • krumpira;
  • pasta;
  • bijela riža;
  • slatkiši, kolačići, ostali slatkiši.

Bolje je zamijeniti ih teško probavljivim ugljikohidratima (većina sapuna, smeđa riža), koji se, probavljajući, oslobađaju dozirane količine glukoze. U budućnosti se troši na potrebe tijela, a ne pretvara u masnoće. Lijep bonus na uključivanje takvih proizvoda u prehranu bit će dugi osjećaj sitosti.

Povrće i voće

Svježe sezonsko povrće i voće - to je ono što bi trebalo biti temelj prehrane. Tijekom dana pacijentima s aterosklerozom preporuča se jesti najmanje 2-3 različita voća i 2-3 vrste povrća. Biljna hrana je bogata vlaknima, koja čisti crijevne stijenke toksina, vraća oslabljenu probavu i pomaže u mršavljenju.

Većina anti-aterogenih svojstava imaju:

  • češnjak - za pozitivan učinak treba koristiti 3 češnjaka češnjaka 3-6 mjeseci;
  • Bugarski papar - lider u sadržaju vitamina C, koji je snažan antioksidans;
  • mrkva - izvor vitamina A;
  • Kivi i ananas su plodovi koji pomažu normalizirati metabolizam i smanjiti tjelesnu težinu.

Obratite pozornost! Izvor vlakana u prehrani mogu biti posebni prehrambeni aditivi - na primjer, zobene pahuljice ili raženi mekinje.

napici

Poštivanje režima pijenja - važan korak u normalizaciji metabolizma i gubitku težine. Glavni pomoćnik u ovom pitanju je čista pitka voda. Dijeta s visokim kolesterolom kod žena uključuje konzumiranje od 1,5 do 2,5 litre vode (ovisno o visini i težini). Kod muškaraca ova brojka može doseći 3-3,5 l / dan.

Također, ateroskleroza je dobra za piće:

  • odvratna pasulja;
  • domaći žele, ukusno voće;
  • zeleni čaj.

Pod zabranom ostaju kava i alkohol u bilo kojem obliku. Mirisno osvježavajuće piće sadrži tvar Kafestol, koja može neizravno utjecati na razinu kolesterola u tijelu, povećavajući ga. Alkohol izaziva razvoj metaboličkih poremećaja i oštećenja vaskularne intime. Sve je to predisponirajući čimbenik za razvoj ateroskleroze.

Dijeta bez kolesterola: 7-dnevni meni

Doručak je jedan od najvažnijih jela. On je taj koji daje energiju za cijelu prvu polovicu dana i pomaže da se probudi. Čak i kod pacijenata s aterosklerozom, doručak treba biti dovoljno gust i uključuje kašu / jaja / svježi sir (po izboru), kao i svježe voće ili povrće.

Prilikom sastavljanja uzorka za ručak slijedite donje pravilo:

  • ½ volumen hrane treba biti svježe ili kuhano povrće;
  • Of količina hrane pada na složene ugljikohidrate - žitarice, smeđu rižu;
  • preostali ⅓ je meso, perad, riba ili biljni protein.

Prilikom planiranja večere, ovi razmjeri su sačuvani, osim činjenice da je cijeli volumen dodatka punjen salatom od povrća. Ne preporučuje se konzumiranje ugljikohidrata noću, čak i onih složenih.

Ako imate problema s izborom jela, obratite se svom liječniku. On će moći odgovoriti na vaša pitanja i preporučiti optimalnu shemu terapijske prehrane. U tablici ispod prikazan je uzorak izbornika za tjedan dana, koji je pogodan za one koji žele smanjiti razinu kolesterola u krvi i normalizirati metabolizam.

Top 9 učinkovitih dijeta za visoki kolesterol u krvi

Medicinska prehrana s povišenim kolesterolom u krvi glavna je karika u liječenju ove bolesti. Razmislite kako izbjeći višak masnoće i kolesterola u hrani. Razmotrimo kako odabrati pravu zdravu hranu za svaki dan i dobar jelovnik za tjedan dana ako ste suočeni s hiperlipidemijom.

20 osnovnih pravila prehrane s visokim kolesterolom

Povišeni kolesterol može biti uzrok koronarne bolesti srca, venske tromboze donjih ekstremiteta, moždanog udara, infarkta miokarda. Ozbiljne posljedice kronične hiperlipidemije mogu se spriječiti pridržavanjem dolje navedenih jednostavnih pravila.

  1. Prehrana za hiperkolesterolemiju treba biti frakcijska. Pokušajte jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Dakle, nema povećanog apetita i rizika od prejedanja nakon duge gladi.
  2. Jedite povrće i voće u bilo koje vrijeme iu velikim količinama. Dijetalna vlakna ubrzavaju izlučivanje viška kolesterola iz tijela.
  3. S lošim kolesterolom u prehrani trebala bi biti uglavnom hrana s biljnim masti. Pokušajte umjesto maslaca koristiti maslinu tijekom kuhanja.
  4. Pokušajte jesti niske masnoće meso ne više od nekoliko puta tjedno. Za velike kolesterol, najprikladniji su recepti i jelovnici koji koriste perad, teletinu, zeca i janjetinu.
  5. Pravilna prehrana s visokim kolesterolom, pojačana sportom. Za osobe s povišenom razinom lipoproteina niske gustoće preporučuju se mirne šetnje od najmanje tri kilometra dnevno.
  6. Dijeta za hiperholesterolemiju trebala bi se sastojati uglavnom od hrane, parene, pečene, kuhane. Važno je odbiti prženje.
  7. Ako imate visoki kolesterol, isključite hranu koja sadrži životinjske masti u velikim količinama. Nema potrebe za jelom masti, svinjetine, slanine, dimljenog mesa. Zamijenite ove proizvode s kuhanom peradi, ribom, plodovima mora.
  8. Povišena razina soli u hrani kontraindicirana je kod visokog tlaka i aterosklerotične bolesti. Pokušajte pojesti više od 5 grama soli dnevno. Najbolje je napustiti ovaj proizvod.
  9. Potrebno je piti najmanje dvije litre vode dnevno, osobito s debelom krvi i povišenim bilirubinom. Povišene razine ovih pokazatelja obično ukazuju na narušenu funkciju jetre i žučnog mjehura, što dovodi do hiperlipidemije. Povećana viskoznost krvi izaziva fiksaciju krvnih ugrušaka na depozite lipida u krvnim žilama. Potrebno je jesti kisela bobica koje mogu razrijediti krv, kao što su trešnje i ogrozd.
  10. Slatki kolači i visoki kolesterol su loša kombinacija. Mliječna čokolada također mora biti isključena. Kao alternativni desert prikladne su zobene kolačiće bez šećera, sušeno voće, orašasti plodovi i med. Ponekad se možete razmaziti oduševljenjem istočnog Turaka.
  11. Dnevna količina kalorija za žene i muškarce varira - u prosjeku 2.200 kcal i 2.600 kcal. Povišena kalorija potrebna je i osobama koje se bave teškim fizičkim radom. Ti su čimbenici važni u pripremi prehrane.
  12. Svakako odustanite od zlouporabe alkohola. Crveno vino je dopušteno, ali ne više od dvije čaše tjedno.
  13. Kava je kontroverzni saveznik u borbi protiv visokog kolesterola. Sadrži kafestol, koji povećava proizvodnju endogenog kolesterola u jetri. No, neki stručnjaci, naprotiv, preporučuju pijenje 1-2 šalice kave dnevno, jer pomaže jačanju kardiovaskularnog sustava. Tako možete piti kavu, ali nemojte zlostavljati. Alternativa je cikorija ili zeleni čaj.
  14. Kuhajte kašu svaki dan. Pokušajte ne kuhati žitarice, ostavljajući je mrvljiv. Nemojte puniti gotova jela s puno maslaca, ako imate visoki kolesterol. Za zobenu kašu, primjerice, med i suho voće prikladni su kao sredstva za poboljšanje okusa.
  15. Hiperlipidemija isključuje uporabu masnih mliječnih proizvoda. Zamijenite ih s nemasnim jogurtom i kefirom. Kao zamjenu koristite jogurt i kefir s niskim udjelom masti.
  16. Proizvodi koji sadrže štetne trans masti, na primjer, brza hrana strogo je kontraindicirana. Potrebno je odbiti čips i druge grickalice.
  17. Prilikom kuhanja peradi uklonite kožu s površine. Budući da jelo čini deblje i sadrži štetne sastojke.
  18. Poluproizvodi i hiperkolesterolemija su međusobno isključivi koncepti. U takvim proizvodima nema korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Takva hrana ne donosi dovoljno energije, već samo začepljuje tijelo balastnim kalorijama i mastima.
  19. Pokušajte ne prejesti se noću. Večerajte najkasnije dva sata prije spavanja. Da biste potisnuli apetit prije spavanja, bolje popijte čašu kefira ili pojedite nekoliko datuma, pregršt badema.
  20. Kako jesti najbolji način da obavijestite svog liječnika. Nakon vaganja svih rizika i povezanih patologija, iskusni stručnjak pomoći će razviti najučinkovitiji plan prehrane. Ne preporuča se samoliječenje povišenog kolesterola.

Visoki kolesterol je reverzibilni proces ako slijedite gore navedene preporuke i podvrgnete se redovitom fizikalnom pregledu.

Popularne dijete za snižavanje kolesterola u žena i muškaraca

Dijeta za smanjenje kolesterola može se temeljiti na kombinaciji različitih namirnica. Kako bi se značajno smanjio kolesterol u krvi, važno je dugo promatrati, barem šest mjeseci, preporučenu dijetu.

Kako bi pronašao optimalan izbornik, liječnik mora znati sve o pacijentu: rezultate pregleda, prateće bolesti, naravno, spol i dob. Važno je, na primjer, znati da se kod žena mlađih od 30 godina i nakon 40 godina stopa metabolizma razlikuje. A muškarci, na primjer, trebaju više kalorija u svakodnevnoj prehrani. Zbog tih čimbenika, svaki dnevni program prehrane odabire odgovarajuću dnevnu ravnotežu bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Da biste razumjeli različite vrste dijeta koje reguliraju visoki kolesterol, pomoći će vam komparativne karakteristike najpopularnijih.

Mediteranska prehrana

Mediteranska dijeta koja snižava kolesterol preporučuje se osobama s aterosklerotičnom bolešću, hipertenzijom i prekomjernom težinom. Temelj takve prehrane je obilje sireva, mesa, ribe i začina. Ipak, ovi se proizvodi savršeno kombiniraju i pozitivno djeluju na povišeni kolesterol. Popis proizvoda u prehrani:

  • Začini i bilje.
  • Meki sirevi, na primjer, feta.
  • Maslinovo ulje.
  • Riba, školjke, škampi.
  • Ptica, janjetina.
  • Crveno vino umjereno.
  • Beskvasni kolači od pšeničnog brašna (pita).
  • Povrće i voće.
  • Grčki jogurt.
  • Žitarice.

Masno meso, masti, kobasice, slatki napici s plinom kategorički su isključeni iz prehrane. Budući da ova hrana može uzrokovati visoki kolesterol u krvi. Kao primjer, prikazan je sljedeći izbornik za visoki kolesterol tjedan dana:

  • Za doručak: palačinke od leće tri stvari, začinjene jogurtom.
  • Za ručak, osvježite se krem ​​juhom od škampa s škampima; pladanj s voćem i salata s maslinama i tofuom.
  • Možete jesti s pitom, napuniti ga fetama i salatama na kockice (cherry rajčice, krastavci, nekoliko maslina).
  • Dobar početak dana je znojenje heljde.
  • Ručak - lagana juha od leće, rižoto s povrćem.
  • Dobro raspoloženje u večernjim satima osigurat će pečeni losos, začinjen maslinovim uljem, s provanskim biljem.
  • Jutarnji obrok - heljda, kuhan u povrću.
  • Na ručku će se oporaviti tuna, pečena s povrćem; juha od pirea od rajčice.
  • Za večeru: salata s pilećim prsima i avokadom, začinjena maslinovim uljem, pita.
  • Doručak: jogurt sa sjeckanim lješnjacima i bademima, možete dodati malo meda.
  • Jednostavna večera: juha s ribljim mesnim okruglicama, pečeni krumpir s rajčicama.
  • Večera: povrće salata s dodatkom jednog jajeta, limunovog soka i maslinovog ulja.
  • Doručak: kaša na vodi, s dodatkom meda i grožđica.
  • Poslijepodne dajte energiju - juhu od listova špinata i šparoge s tekućom kremom; lagano kuhani losos s divljom rižom.
  • Večera: tortu s malim cherry rajčicama i fetom ispecite na krupnoj torti od brašna.
  • Doručak: sufle od suhog voća, zeleni čaj.
  • Za ručak - juha od kupusa, pirjana piletina s povrćem, jedna pita.
  • Za večeru - tikvice s fetom u pećnici, pita s avokadom i maslinovim uljem.
  • Za doručak: pečena bundeva prelijte jogurtom i medom.
  • Ručak: krema od šampinjona i lisičarke; češnjak piletina, sa slatkom paprom u pećnici.
  • Večera: pirjana divlja riža s dagnjama i škampima.

Za grickalice između glavnih obroka možete koristiti datulje, suhe šljive, grožđice, bademe. Takva dijeta ne samo da će pomoći urediti visoki kolesterol, ali i smanjiti tjelesnu težinu.

Dijetetski stol broj 10

Liječnici nutricionisti preporučuju da bolesnici s oštećenjem metabolizma masti u tijelu tzv dijeta tablici broj 10. U ovoj prehrani postoji optimalni omjer glavnih komponenti: proteini, masti, ugljikohidrati. Ova prehrana protiv kolesterola ima energetsku vrijednost od 2350 do 2600 kcal dnevno. S ovim jelovnikom potrebno je isključiti uporabu alkohola, kave, jakih čajeva, čokolade iz prehrane. Sol u ovoj prehrani je svedena na minimum, dopušteno je dodati malo spremno jelo.

Način kuhanja je pretežno ključanje i pečenje. Od povišenog kolesterola eliminira se uporaba prženog. Preporuča se jesti najmanje pet obroka dnevno u malim porcijama. Večernji snack najkasnije dva sata prije spavanja. Proizvodi koji se mogu konzumirati:

  • Svježi sokovi od povrća, kissels.
  • Cijeli kruh.
  • Salate od svježeg povrća.
  • Jaja bez žumanjaka.
  • Riba: tuna, losos, šaran.
  • Nisko-masni svježi sir, kefir i jogurt.
  • Kashi.

Treba napustiti sljedeće proizvode: maslac, masno meso, osobito crvena, slane i dimljene ribe, masne sireve, ukiseljeno povrće, senf. Uzorak izbornika za tjedan, ako imate visoki kolesterol, može izgledati ovako:

  • Rani doručak: heljda, kuhana na 1% mlijeka, meko kuhano jaje, slab zeleni čaj s mlijekom.
  • Prije večere užina: komad kuhanog pilećeg mesa ili svježe jabuke.
  • Ručak: povrće s ječmom, šampinjoni i sjeckane tikvice, pečeni losos ili šaran s pirjanim povrćem (npr. Bugarska paprika, luk, tikvice), 1 čaša soka od jabuke.
  • Snack: ukus šipka, orašasti plodovi i suho voće (kao što su suhe šljive i bademi).
  • Večera: nisko-masni svježi sir, kuhana mrkva s jabukom, 1 šalica obranog mlijeka.
  • Za noć: 1 šalica nemasnog kefira.

Tijekom tjedna možete kombinirati različite varijante jela od povrća, bijelog mesa, peradi i ribe. Za grickalice koristite orahe, voće, kao što je banana ili jabuka. Dijetetski stol broj 10 se preporučuje ne samo za prevenciju ateroskleroze, već i za hipotireoidizam. Uz redovite dijete od najmanje četiri mjeseca, visoki kolesterol se može značajno smanjiti.

Dijetetski stol broj 10A

Nedavno prebačen infarkt miokarda, visoki kolesterol, poremećaji cerebralne cirkulacije tijekom vaskularne blokade - indikacije za uporabu dijetne tablice br. 10A. Hrana s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati što je moguće manje životinjskih masnoća, ali istovremeno zadovoljiti energetske potrebe tijela. Prehrana broj 10 ima oko 2500-2600 kcal. Princip ovog jelovnika je smanjena količina masti i ugljikohidrata, proteini su na donjoj granici norme. Kuhanje se odvija bez dodavanja soli, većinom na pari i vrenja.

Ova dijeta ima nekoliko ograničenja:

  • Kruh - maksimalno 145 g dnevno.
  • Biljne juhe - do 180 ml.
  • Isključuje se uporaba sireva, ječma i prosa.
  • Nemojte jesti izrazito vruću ili hladnu hranu.

Dijetetski stol broj 10, pozitivno utječe na visoki kolesterol, jer svaki dan izgleda ovako:

  • Doručak: sjeckana zobena kaša na 1% mlijeka, zeleni čaj, mala jabuka.
  • Snack: jabuke pečene s svježim sirom.
  • Ručak: pileći kotleti, pire od krumpira bez maslaca, pola čaše svježeg soka od jabuke.
  • Ručak: šljive ili datumi.
  • Večera: pljeskavice od mrkve i jabuke, pečene u pećnici, pola šalice nemasnog kefira.
  • Prije odlaska u krevet: pola šalice tinkture pčele ili pića iz cikorije.

Nakon 50 godina, više od 35% ljudi ima povišen kolesterol. Kao rezultat toga, povećava rizik od progresije aterosklerotske bolesti i pojave infarkta miokarda, moždanog udara. Stoga je u ovoj dobi posebno važno pridržavati se pravilne prehrane u kombinaciji s laganim fizičkim naporom.

Dijetalna tablica № 10S

Tablica broj 10C - terapijska dijeta za snižavanje kolesterola. Ovaj način prehrane preporuča se osobama s dijagnosticiranom koronarnom bolešću srca i visokim krvnim tlakom, izazvanim aterosklerozom. U ovom jelovniku dominiraju biljna mast, dijetalna vlakna, jela s visokim sadržajem vitamina B, PP, C. Dnevni izbor kalorija je oko 2.570 kcal. Potrebno je jesti u podijeljenim obrocima u šest prijema dnevno.

Preporučene namirnice koje blagotvorno djeluju na povišeni kolesterol uključuju:

  • Odrezati
  • Morska kelj
  • Povrće i voće može se jesti u velikim porcijama.
  • Jaja peći ili kuhati malo, najviše tri komada tjedno.
  • Žitarice od heljde, zobena kaša, ječam.
  • Dušo, nekoliko žlica dnevno.
  • Durum špageti, pokušajte ne kuhati mnogo.

Zabranjena hrana uključuje slične proizvode izbornik broj 10. Približna prehrana za svaki dan je sljedeća:

  • Doručak: kuhana heljda bez maslaca, lagana masa sa sezonskim voćem, čaj.
  • Snack: zapečena jabuka ili suhe marelice.
  • Ručak: pirjane mrkve, pljeskavice pare, juha od riže s povrćem, lagano pečena u maslinovom ulju, kompot od sezonskog voća.
  • Snack: nezaslađeni smoothies od bobica ili med s pregrštom lješnjaka.
  • Večera: salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem i morskom keljom, losos (još jedna masna riba), pečena s limunom i timijanom, kuhani krumpir, slab zeleni čaj.
  • Vrijeme za spavanje: čaša od 1% kefira.

Zdrav način života nije ograničen samo na dijetu. Budući da povišeni kolesterol zahtijeva složeni tretman. Ne zaboravite na vježbanje, kao i na duge šetnje na svježem zraku.

Dijeta s malo ugljikohidrata

Da biste smanjili visoki kolesterol, možete koristiti dijetu s malo ugljikohidrata. Njegovo značenje leži u minimalnoj uporabi hrane bogate ugljikohidratima. Tako se tijelo prilagođava oslobađanju više energije iz masti i proteina. Ovo počinje povećana potrošnja kolesterola rezerve. Ovaj proces smanjuje povišene razine kolesterola u krvi.

Izuzete hrane u izborniku s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju:

  • Tjestenina, bijeli kruh.
  • Šećer i fruktoza, dušo.
  • Alkohol i slatki napici s plinom.
  • Tjestenina i krumpir.
  • Mliječna čokolada.
  • Slatki plodovi, kao što je grožđe.

U velikim količinama treba biti prisutan u svakodnevnoj prehrani životinjskih bjelančevina, na primjer, riba, mliječni proizvodi, nemasno meso. Ovo bi moglo izgledati kao izbornik s niskim udjelom ugljika u tjednu

  • Omlet od bjelanjaka s nasjeckanim šampinjonima i rajčicom;
  • Kremasta juha od piletine i prokulica. Dva kruha od cjelovitih žitarica;
  • kruške;
  • Pirjana teletina s paprikom.
  • Tanke palačinke na kefiru sa svježim sirom, grožđicama.
  • Uho lososa. Dva komada kruha od žitarica.
  • Zelena jabuka
  • Pileći file sa špinatom.
  • Torta od sira s malo masnoće kiselo vrhnje.
  • Heljda Jadrika na vodi i piletina pečena kotleta.
  • Orange.
  • Aspic iz piletine.
  • Šlag.
  • Juha od sira s pilećim prsima. Dvije zdravice.
  • Pola grejpa.
  • Nepolirana riža Parene tikvice i mrkve od mrkve, svježi krastavac.
  • Jedno meko kuhano jaje posuto ribanim sirom.
  • Riba kuhana u laganom umaku od vrhnja.
  • Kivi ili jedna naranča.
  • Kuhani grah, mljeven u pire krumpiru. Pileći svitci. Jedna rajčica
  • Prije odlaska u krevet - čaša kefira.
  • Sir i prirodni jogurt.
  • Meso mesnih janjetina na pari i jedan krastavac.
  • Mandarina ili jabuka.
  • Plodovi mora. Salata od rukole s maslinovim uljem.
  • Omlet od pare s pilećim prsima.
  • Turski file pečen s brokolijem.
  • Čaša od 1% kefira.
  • Zec koji se priprema s povrćem (luk, tikvice, slatke paprike).

Tijekom pridržavanja ove prehrane preporučuje se uzimanje do dvije litre tekućine dnevno. Kod žena dojenje i trudnoća mogu poslužiti kao kontraindikacije za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Povišeni kolesterol s pravodobnim otkrivanjem može se uspješno liječiti uz pomoć korekcije prehrane. Na vama je da odlučite koju ćete dijetu slijediti: samo liječnik može odlučiti nakon detaljne analize vaše povijesti.

Paleodieta

Paleodiet uključuje proizvode koje su naši preci konzumirali u kamenom dobu prije razvoja poljoprivrede. Veliki broj životinjskih bjelančevina - temelj prapovijesne prehrane. U isto vrijeme ugljikohidrati i masti koje se koriste u prehrani je mnogo manje. Glavni proizvod je meso koje sadrži životinjske proteine. To ubrzava metaboličke procese i sprječava nakupljanje viška masnoća.

Paleo-dijeta je pogodna za snižavanje kolesterola u krvi, jer se smanjuje potrošnja životinjske masti. Preporučuje se jesti svakih pet sati, oko tri obroka dnevno. Glavni dopušteni proizvodi uključuju:

  • Meso i perad bez masti.
  • Plodovi mora, riba.
  • Ulja: maslinovo, laneno, sezamovo.
  • Gljive, orašasti plodovi i sjemenke bez toplinske obrade.
  • Svježe bobice, povrće i voće.

Isključena iz prehrane s takvom prehranom šećera i soli, mahunarki i žitarice, mliječni proizvodi, povrće sa škrobom (krumpir, slatki krumpir). Preporučuje se uporaba proizvoda uglavnom sirovih ili nakon minimalne toplinske obrade. Ova vrsta hrane pomoći će u zaštiti krvnih žila od stvaranja kolesterola i plaka. Povišene razine lipoproteina niske gustoće mogu se vratiti u normalu, uz poštivanje načela paleo-dijete.

ketogena dijeta

Ketodiet se temelji na minimalnoj potrošnji ugljikohidrata. U tom smislu, tijelo se trenira da proizvodi više energije od masti i proteina. Ova dijeta s visokim kolesterolom pomaže u smanjenju lipoproteina niske gustoće. Istodobno dolazi do povećanja razine "dobrog" kolesterola.

Pridržavanje ketogene dijete odbija se od kruha, šećera, proizvoda od tjestenine, voća, slatkiša. Uz nedostatak ugljikohidrata, tijelo počinje intenzivno razbijati rezerve masti.

Takva je dijeta slična ishrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Prilikom odabira optimalnog izbornika morate koristiti sljedeća pravila:

  • Doručak: ujutro pokušajte pojesti do 15 g ugljikohidrata. Izvor može biti sir ili povrće. Preporučuje se jesti omlet u maslinovom ulju s rajčicama, dodajući tost s mekinjama. Kalorije - 500-600 kcal.
  • Za ručak, morate ograničiti ugljikohidrate. Nutricionisti preporučuju konzumiranje juhe s piletinom (bez krumpira, rezanaca). Imajte na umu da povišeni kolesterol podrazumijeva konzumiranje povrća. U drugom možete jesti smeđu rižu s grudima i komadić sira.
  • Večera bi trebala sadržavati povećani postotak proteina i vlakana. Prikladna perad ili janjetina, teletina i zeleno povrće. Bolje je ispeći meso, a od povrća napraviti salatu sa žlicom maslinovog ulja.

Ako se promatra ketogena dijeta, tijelo radi u “hitnom” načinu rada, dok je u stanju ketoze zbog proizvodnje ketonskih tijela (derivata masnih kiselina). Stoga je tijekom takve prehrane potreban medicinski nadzor. Unatoč riziku, normalizira se povišeni kolesterol tijekom ketodije.

Program Elene Malysheve na kanalu 1 (fragment ispod) navodi da dijeta praktički ne pomaže u snižavanju kolesterola i preporučuje uzimanje statina. Vrlo kontroverzna izjava. Mnogi liječnici i stručnjaci u tome se u osnovi ne slažu.

Ornish Vegetarian Diet

Dijete je najprije sastavio Dean Ornish, osobni liječnik Billa Clintona. Temelji se na strogoj kontroli unosa masti. Po danu nije dopušteno više od 20 grama masti. Ova dijeta je indicirana ako je osobi dijagnosticirana hiperlipidemija, ateroskleroza i pretilost. U stvari, jelovnik je vegetarijanski. Ova hrana karakterizira povećani postotak ugljikohidrata u konzumiranim namirnicama.

Potrebno je kombinirati hranu Orniša s tjelesnim vježbama, tjelesnom aktivnošću. Dnevna bilanca masti, proteina i ugljikohidrata je 10, 25, 75%, respektivno. Proizvodi preporučeni za upotrebu:

  • Povrće, uglavnom zeleno.
  • Leća, grah, grašak.
  • Jabuke i kruške.
  • Kaša od heljde od kukuruza, pšenice i riže.

Jedite umjereno jaja, mliječne proizvode, sireve, kolačiće. Kategorično isključuje potrebu za crvenim mesom, proizvodima od lisnatog tijesta i maslaca, maslaca, majoneze, maslina, orašastih plodova, sjemenki.

Uzorak izbornika za tjedan može se organizirati na sljedeći način.

  • Doručak: napitak cikorije, jedna žlica mekinja od pšenice, dodan jogurtu bez masti.
  • Ručak: nekoliko krupnih krumpira, pečenih s rajčicama, salata od krastavaca, zelenila i salate "Iceberg", zelena jabuka.
  • Ručak: marelice ili šljive (3 kom.), Ostala sezonska voća, nisko-masni svježi sir.
  • Večera: dva tosta od cjelovitog zrna, jabuka ili kruška, špageti od durum pšenice, posuti sirom sirom, kompoti bobica.
  • Doručak: svježi sok od naranče, rižina kaša s obranim mlijekom, čaša kefira.
  • Ručak: grah s gljivama i lukom, salata s rajčicama, mrkvom i krastavcima, začinjena maslinovim uljem.
  • Ručak: jagode, pšenični kruh.
  • Večera: dvije kriške kruha, pola avokada, kaša od heljde, pirjana s gljivama i mrkvom, zeleni čaj.
  • Doručak: kava bez kofeina, šalica müslija, s dodatkom bobica i nemasnog mlijeka.
  • Večera: juha s kriškama bundeve i špinatom, kuskus s povrćem, vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca.
  • Ručak: čaša jogurta, kolačići s niskim udjelom masti.
  • Večera: polovice pečenih patlidžana s lukom i mrkvom, zdjela sezonskih bobica, čaj s mentom.
  • Doručak: sok od šipka, uštipci od bundeve.
  • Ručak: juha od brokule i cvjetače, šparoge s rižom i pilećim fileom.
  • Ručak: skut s niskom razinom masnoće s dodatkom jogurta, kolačića od zobene kaše.
  • Večera: kuhani kupus s mrkvom i lukom, bilo koje voće koje možete odabrati, kompot od ribizle.
  • Doručak: sok od jabuke, kaša od žitarica.
  • Ručak: dvije ribe kotleti, pire krumpir bez dodavanja mlijeka i mali komad maslaca.
  • Ručak: šalica jogurta bez masnoće, zelena jabuka.
  • Večera: juha od šparoga i zeleni grašak, slab čaj.
  • Doručak: piće cikorije, nisko-masni svježi sir s medom.
  • Ručak: kuhana pureća prsa s pireom od tikvica i bundeve, sok od naranče.
  • Ručak: puding od zobene kaše, hljeb od višestruke hrane.
  • Večera: dva punjena kupusa s nadjevom od riže i povrća, mineralna voda.
  • Doručak: kriška svježeg sira s grožđicama, cikorija.
  • Ručak: 2 leća i mrkve, riža.
  • Ručak: 3 pečena kolača od sira, sok od naranče.
  • Večera: jabuka punjena svježim sirom i suhim marelicama, čaj od kamilice.

Visoki kolesterol uz strogo poštivanje kanona ove prehrane može se vratiti u normalu. Regularnost i samokontrola su vrlo važni za postizanje rezultata.

Periodično post

Za smanjenje kolesterola u krvi koristi se post. Povišenu razinu prehrane s kolesterolom moguće je liječiti elementima potpunog izgladnjivanja na sljedeći način: kada postoji manjak hrane, tijelo počinje koristiti rezerve lipoproteina niske gustoće za proizvodnju energije za vitalnu aktivnost. Nakon 12 sati gladovanja, kolesterol, kao alternativni izvor energije, počinje se ispuštati u krv i raspadati da bi stvorio energiju.

Približna shema posta od kolesterola za tjedan dana:

Prvi dan - samo svježe iscijeđeni sok od jabuka i mrkve razrijeđen vodom 1: 2. Drugi dan možete popiti sok bez razrjeđivanja vodom. Za ručak možete pojesti 50 g mrkve. U trećem - piti sok od grožđa i mrkve. Ručajte sto grama pirea od povrća, a prije odlaska u krevet - kefir.

Četvrtog i petog dana dodajte mljeveno voće i povrće, a za noćno - svježu masnoću. Šestog i sedmog dana, doručak se mora sastojati od ribanog povrća i voća, a za večeru i ručak, jesti prekuhanu heljdinu ili prosu. Takva stroga dijeta može se provesti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod medicinskim nadzorom. Za rješavanje visokog kolesterola potrebno je povremeno ponavljati tijek terapijskog posta.

Nije lako odabrati optimalnu prehranu s povišenim kolesterolom - potrebno je detaljno proučiti sve značajke tijela određene osobe. Vrlo je važno uzeti u obzir komorbiditete, spol, dob. Samo pravilno dizajnirani jelovnik je djelotvorna prevencija ozbiljnih učinaka hiperkolesterinemije.