Inulin u hrani

Inulin pripada klasi ugljikohidrata, koji se također nazivaju fruktanima. Takvi ugljikohidrati djeluju kao prebiotici. Ne treba ih miješati s probioticima - korisnim bakterijama koje naseljavaju ljudska crijeva.

Fotografija:..com. Autor: rezkrr.

Prebiotici su potrebni samo za prehranu tih bakterija. I oni su također odgovorni za zdravlje crijevne flore.

Osim korisnih svojstava za gastrointestinalni trakt i smanjenja broja zatvora, inulin je dobar za kosti, povećava apsorpciju kalcija u organizmu, smanjuje rizik od ateroskleroze i smanjuje razinu triglicerida u krvi.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka, ili jeruzalemska artičoka, jedan je od lidera u sadržaju inulina. 14-19% neto mase gomolja su inulinska vlakna. Tada se klasični artičoke, tako ljubljeni među francuskim kuharima i sladokuscima, sastoje od samo 3-10% vrijednih vlakana.

Korijen cikorija

Korijen cikorije, zajedno s jeruzalemskom artičokom, jedan je od ključnih izvora inulina koji usvajaju stručnjaci u prehrambenoj industriji. Od 15 do 20% težine korijena biljke je vrijedan inulin. Teško je smisliti što se može napraviti od korijena cikorije, ali sasvim je moguće koristiti ga u obliku napitka napravljenog od mljevenog praha. Piće cikorije jedan je od najzdravijih proizvoda, po ukusu nalik običnoj kavi, samo bez kofeina.

banane

Unatoč činjenici da banane imaju relativno mali inulin (približno 0,3-0,7% po masi svježeg voća), mogu se koristiti za povećanje prosječne dnevne konzumacije prebiotika. Uostalom, banane su vrlo plodovi koje mnogi od nas redovito jedu. U razumnim količinama, ovaj proizvod nije samo nepotpun, već, naprotiv, može pomoći izgubiti te viškove.

Luk i češnjak

Repa, poriluk i češnjak dobar su izvor prebiotičkog inulina. Inulin je 3-10% neto težine pora, 2-6% mase repne luka i 9-16% težine češnjaka. Koristite ovo povrće kad god kuhate povrće, variva, juhe ili umake kako biste prirodno povećali količinu inulina u prehrani.

Ječam i raž

Raž i ječam su žitarice koje također sadrže malu količinu inulina: oko 0,5-1% za prvi usjev i 0,5-1,5% za drugi. Započnite aktivno koristiti zdravo raženo brašno u kuhanju i zamijenite dio riže u prehrani ječmom.

Aktivno uključivanje u dnevni meni proizvoda koji sadrže inulin, zasigurno će utjecati na zdravlje vašeg gastrointestinalnog trakta i cijelog tijela. Kada su blagotvorne bakterije u crijevima pune i zadovoljne, tada ćete i vi osjetiti val snage i zdravlja.

Inulin - koristi i šteta, upute za uporabu

Povremeno, iz nekog razloga, razni proizvodi rastu na valu popularnosti potrošača. Sve je veće zanimanje za njih, svatko istražuje ekskluzivna svojstva, pokušava nabaviti taj proizvod i staviti ga u praksu. Ponekad je, kao iu slučaju inulina, takav interes u potpunosti opravdan, jer ga vrijedne osobine ove tvari čine izuzetno korisnim za ljudsko tijelo.

Sadržaj članka:

Što je inulin i za što je namijenjen?

Inulin je prirodni polisaharid slatkastog okusa, koji nema sintetske analoge. Sadržana je u više od 3.000 biljaka, uglavnom u njihovim korijenima i gomoljima.

Njegova je popularnost zahvaljujući vrijednim kvalitetama polisaharida. Budući da je prirodni prebiotik, inulin, kada se proguta u ljudski gastrointestinalni trakt, poboljšava motilitet crijeva, stimulira probavu, osigurava prehranu i rast vrijednih bifidobakterija. Ljudski probavni enzimi nisu u stanju probaviti inulin, tako da u potpunosti zadržava svoja vrijedna svojstva u probavnom traktu.

Upotreba inulina

Budući da je formula ovog polisaharida blizu formule vlakana, kiseli okoliš želuca ne može djelovati na inulin. Djelomično se cijepa u crijevu, gdje radni mikroorganizmi pretvaraju inulin u hranjivi medij za njihovu reprodukciju. Uzgoj kolonija korisnih bakterija istiskuje patogenu floru, koja liječi crijeva, stimulirajući biokemijske reakcije probave.

Preostali nesvaren dio inulina, prolazi kroz crijeva, čisti ga od toksina, radionuklida, "lošeg" kolesterola. Ovo svojstvo aktivno koriste proizvođači, objavljujući mnoga imena prehrambenih aditiva i proizvoda namijenjenih čišćenju tijela.

Ostala vrijedna svojstva inulina:

Inulin potiče apsorpciju korisnih elemenata u tragovima potrebnih za ljudski život: kalcij, magnezij, željezo, bakar, fosfor. Zahvaljujući njegovom posredovanju, apsorpcija ovih minerala se povećava za 30%, stimulira se formiranje kosti, povećava se gustoća za 25%, a spriječava osteoporoza.

Inulin je imunomodulator, povećavajući intenzitet metaboličkih procesa, povećavajući izdržljivost tijela.

Stvara iluziju sitosti, bez dodavanja kalorija u hranu, što pridonosi gubitku težine.

Izvrsno zamjenjuje prirodnu kavu bez oštećenja probave i živčanog sustava.

Proizvodima daje bogat kremasti okus, bez povećanja kalorijskog sadržaja.

Zahvaljujući reakciji limfnog tkiva na uvođenje inulina u probavni trakt, pojačava se ljudski imunološki sustav, jer se povećava lokalna imunost uretera, bronhijalnog stabla i gastrointestinalne sluznice.

Hepatoprotektivna svojstva inulina potiču oporavak oštećenog tkiva jetre, što pomaže u liječenju hepatitisa B i C.

Šteti inulinu

Ovaj polisaharid nema nikakva opasna svojstva i ne može imati negativan utjecaj na ljudsko tijelo. Inulin je uključen u hipoalergensku dječju hranu za dojenčad, prolazeći kroz nekoliko koraka kontrole kvalitete.

Jedina nuspojava ove supstance je stimulacija povećanog stvaranja plina. Osim toga, inulin se ne preporuča uzimati s antibioticima, jer smanjuje učinkovitost lijekova u ovoj skupini.

Koji proizvodi sadrže inulin?

Pobornik u sadržaju inulina među kultiviranim biljkama je korijen cikorije. Sadrži do 20% ovog polisaharida i do 70% u smislu suhe tvari.

Popis biljaka s visokim sadržajem inulina:

Gomolja dalija, narcisa, zumbula, scorzonera, zobenog korijena - 10-12%;

Visok sadržaj inulina zabilježen u grožđicama, šparogama, artičokama.

Inulin iz jeruzalemske artičoke

Većina inulina koji se nudi potrošaču proizvodi se od gomolja artičoke iz Jeruzalema. U tu svrhu koriste se sorte s visokim sadržajem ovog polisaharida uzgojenog uzgojem. Za proizvodnju inulina korištena je štedljiva tehnologija koja čuva svoja vrijedna svojstva. Na izlazu ispada koncentrirani prah s visokim sadržajem polisaharida.

Jeruzalemska artičoka je jedinstvena biljka, u kojoj se gomolji ne akumuliraju nitrati u bilo kojoj metodi uzgoja kulture. Ova biljka može obraditi toksične tvari u sigurne spojeve.

Osim toga, biljka sadrži veliku količinu željeza, cinka, magnezija, kalcija, mangana, silicija i cinka. Uravnoteženi mineralni sastav povećava imunitet i jača ljudsko zdravlje. Ova jedinstvena biljka posebno je korisna za bolesnike s dijabetesom, osteoporozom i metaboličkim poremećajima.

Sve ove vrijedne osobine su sačuvane u inulinskim pripravcima dobivenim iz jeruzalemske artičoke. Za one kojima je stalo do svoje vitke figure, bit će korisno znati da inulin iz jeruzalemske artičoke usporava apsorpciju masti i ugljikohidrata. Potpuna apsorpcija kalcija iz hrane, poboljšanje crijevne mikroflore - sva ta svojstva karakteristična su za lijek, proizveden u obliku tableta ili praška. Za pokrivanje dnevnih potreba potrebno je samo 1-2 čajne žličice inulina dnevno.

Upute za uporabu inulina

Biološki aktivni dodatak Inulin se proizvodi u obliku praška, kristala, tableta od 0,5 g, 100% nemodificiranog polisaharida, koji je u prirodnom stanju. Njegova struktura ponavlja strukturu žive stanice. 100 g dodatka prehrani Inulin sadrži 110 kilokalorija.

Poremećaji metabolizma masti,

Prevencija raka debelog crijeva.

Lijek se uzima s tečajevima s pauzom između njih 1-2 mjeseca. Tečaj zahtijeva 3 bočice inulina.

Tablete - 1-2 kom. 3-4 puta dnevno;

Puder - 1 žličica. prije obroka (1-3 puta dnevno).

Prije uporabe, kristali i prah se otope u bilo kojoj tekućini - u vodi, kefiru, soku, čaju. Naravno, prvo je bolje konzultirati liječnika. No, čak i uz dugotrajnu uporabu nuspojava od uzimanja dodataka nije primijećeno.

Proizvođači inulina

Orto Prebio

Ovaj lijek je postavljen od strane belgijskog proizvođača ORAFTI, kao najnaprednijeg prebiotika, jedinog od njegovih kolega koji štiti debelo crijevo tijekom cijele dužine. Dodatak prehrani sadrži smolu akacije i oligofruktozu, što prašku daje slatkasti okus.

Nekoliko stotina medicinskih studija posvećeno je pozitivnim učincima lijeka na stanje probavnog, imunološkog i koštanog sustava. Široko se primjenjuje u 75 zemalja Europe i Amerike. Uz pomoć lijeka Orto Prebio, korisna crijevna mikroflora u 10-12 dana povećava svoju koncentraciju 5-10 puta. Ovaj pozitivni učinak može se procijeniti na temelju promjena u karakteristikama stolice i smanjenju neugodnosti u crijevima.

Ortho Prebio može se koristiti tijekom korekcije tjelesne težine, jer potiče brzo zasićenje i sprječava prejedanje.

Indikacije za uporabu:

Disbakterioza uzrokovana liječenjem antibakterijskim lijekovima;

Alergijske manifestacije, astma;

Smanjen imunitet nakon bolesti dišnog sustava;

Sindrom iritabilnog crijeva;

Kronične bolesti probavnog trakta.

Pozitivna akcija Orto Prebio:

Doprinosi prevenciji zatvora;

Smanjuje vjerojatnost i ozbiljnost crijevnih infekcija;

Aktivira metabolizam masti;

Ometa razvoj "proljeva putnika";

Izlučuje teške metale, radionuklide, toksine;

Doprinosi prevenciji raka i upalnih bolesti probavnog trakta;

Povećava učinkovitost istovremeno uzetih probiotika.

Zbog slatkog okusa lijeka može se dodati u pića, žitarice, kolače, mliječne proizvode ili uzeti u izolaciji.

Odrasli - 1 žličica. dva puta dnevno u prvih 10-14 dana, zatim 1 žličica;

Djeca - preporučena doza je 2-3 puta manja.

Orto Prebio nema nuspojava čak ni sa značajnim viškom doze. Rijetko može doći do stvaranja plina.

Inulin Forte

Lijek je tableta koja se sastoji od suhog praha jeruzalemske artičoke i pšeničnih mekinja.

Inulin - što je to i što sadrži?

Nepravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta čest je problem u suvremenom svijetu. Potrebno je na vrijeme riješiti uklanjanje simptoma kako bi se izbjegle ozbiljne posljedice. I u tome ne pomažu lijekovi, ali inulin - prebiotik koji pomaže reproducirati korisne bakterije i oslobađa tijelo od toksina.

Što je inulin?

Inulin je polimer D-fruktoze, prirodnog ugljikohidrata dobivenog iz biljaka. Organska tvar spada u skupinu polisaharida, koji su glavni izvor energije u hrani. Proizvod se prodaje u ljekarni, dio je dijetetskih dodataka, ali mnogi ljudi ne predstavljaju ono što znače i pitaju: inulin, što je to? Već se neko vrijeme mnogo govori o toj tvari. Ugljikohidrati su otkriveni krajem dvadesetog stoljeća, a od devedesetih se aktivno raspravlja o inulinu i o njemu se stvaraju legende. Neki ljudi tvrde da su time uspjeli izliječiti mnoge bolesti.

Inulin - kemijski sastav

Polisaharid pripada složenim ugljikohidratima. Šećer bez šećera u dijabetesu može dati inulin, koji je u manjoj mjeri fruktoza (95%), glukoza (5%) i saharoza. Posljednje dvije tvari nastaju tijekom truljenja. Izolirani polisaharid izgleda kao bijeli prah, koji se koristi za proizvodnju fruktoze. Njegova svojstva i formula su blizu topljivim vlaknima. Dobro se otapa u vodi.

Za što je inulin?

Jedna od glavnih značajki tvari je da ne može utjecati na probavne enzime želuca. Polisaharid slobodno prolazi u crijevo, gdje postaje plodno tlo za bifidobakterije. Njihov se broj povećava i jednostavno nema mjesta za štetne patogene. Inulin za crijeva služi kao korisna usluga:

  • ubrzava proces probave;
  • poboljšava pokretljivost crijeva;
  • više nego koristan inulin - pomaže u oslobađanju tijela od kolesterola i apsorbira korisne elemente kao što su kalcij i magnezij.

Gdje je inulin?

Organska tvar se ne nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla i ne dobiva se sintetski. Jedini izvor inulina su biljni sastojci. U biljkama se nakuplja u korijenskom sustavu i prisutna je u nekim od njih kao glavna supstanca. Ukupno ima više od 4000 vrsta izvora ugljikohidrata:

  • povrće i bilje (egzotično i raste na našem području);
  • žitarice;
  • luk;
  • pripadaju obitelji asteraceae biljaka.

Gotovo uvijek zajedno s inulinom nalaze se povezani ugljikohidrati:

Koji proizvodi sadrže inulin?

Shvativši pitanje inulina - što je to, vrijeme je da razmislimo o tome "s čim se jede". Kako bi se osigurao unos prebiotika u tijelo, možete ga uzeti u obliku tableta ili u prahu (proizvod se prodaje u ljekarni). Možete ući u uobičajenu dijetu hrane koja sadrži inulin: jeruzalemske artičoke, korijen cikorije, luk i češnjak, banane, ječam i raž. Možete pronaći polisaharid u grožđicama, šparogama, artičokama.

Prirodni prebiotik slatkog okusa dodaje se jogurtima, niskokaloričnim sortama čokolade i napitcima za mršavljenje. U pečenje možete dodati inulinski prah, zamijenivši ga s do 10% brašna i konditorskim kremama. Zahvaljujući prebiotičkim pekarskim proizvodima bit će lagani, obogaćeni vlaknima, a krema će steći neopisiv kremasti okus.

Inulin-Prebiotske biljke

Prirodni prebiotik koji podupire aktivnost laktobacila u crijevu nalazi se u mnogim biljkama. Inulin cikorija i jeruzalemska artičoka - nesporni lideri u svom sadržaju i potrošnji. U manjim količinama prebiotik se nalazi u biljkama kao što su:

  • maslačak;
  • češnjak;
  • luk
  • čičak;
  • dalije;
  • narcis;
  • zumbul;
  • majka i maćeha;
  • nard;
  • tuberoza;
  • banane;
  • Agave.

Najveći postotak korisnog polisaharida u prva dva biljaka. Inulin u cikoriji sadržan je u golemim količinama: do 75% tvari se izdvaja iz korijena tijekom uzgoja. Kod bisernih gomolja manji je, oko 20%, a proizvodi se za farmakološki razvoj i prehrambenu industriju. Tvar koja se sintetizira iz jeruzalemske artičoke nalikuje škrobu i vlaknima u strukturi.

Inulin - koristi i šteta

Korisna svojstva inulina koriste se u medicini i kozmetologiji. Uključivanje u dnevni meni proizvoda koji sadrže ovu organsku tvar, ili prebiotik u koncentriranom obliku, neizbježno će utjecati na rad gastrointestinalnog trakta i imat će blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje. Kontraindikacije za primjenu lijeka su dostupne, ali malo ih je.

Inulin - dobar

  1. Korisni prebiotik je pouzdan pomoćnik u čišćenju tijela od teških metala, radionuklida.
  2. Redovita konzumacija pomaže jačanju imunološkog sustava i probavnog trakta.
  3. Prebiotik blagotvorno djeluje na koštano tkivo, stimulirajući njegov rast. Gustoća kostiju će se povećati za 25% ako redovito uzimate inulin, a koristi od kojih je tijelo neprocjenjivo.

Inulin se također koristi u kozmetologiji, ali što je za kožu:

  1. Dodaci i hrana s prebiotikom pozitivno djeluju na kožu, njeguju i vlaže tkiva, poboljšavaju metabolizam kisika.
  2. Povećajte zaštitna svojstva stanica kože i povećajte njihovu regeneraciju.
  3. Pripravci s inulinom pomoći će vam da se riješite bora, omekšaju grubu kožu, izgladite konturu lica.

Inulin - šteta

Stručnjaci u jednom glasu kažu da inulin ne može prouzročiti štetu tijelu. Ali ako je osoba alergična na prebiotike, inulin neće biti primjenjiv na njega, za što su kontraindikacije:

  • individualna netolerancija;
  • Djelatna tvar kontraindicirana je za trudnice i dojilje i djecu mlađu od 12 godina.

U ovom slučaju, droga je zabranjena u prehrani i kozmetici (maske, kreme, losioni, itd.). Kada se koristi u obliku biološkog aditiva, važno je uzeti u obzir druge čimbenike:

  1. Važno je uvijek zapamtiti dozu. Ne preporučuje se prekoračenje dnevne doze konzumiranog aktivnog ugljikohidrata, a kod odraslih 5 g dnevno. Višak inulina može uzrokovati bakterijsku aktivnost u crijevima, uzrokujući meteorizam.
  2. Druge opasnosti - loši prehrambeni dodaci, koji uključuju prebiotik. Prilikom kupnje, trebali biste obratiti pozornost na druge proizvode tvrtke, upoznati se s patentom i licencom.

Inulin - uporaba u medicini

Uz minimalne kontraindikacije i veliku prtljagu korisnih svojstava, prirodni polisaharid je izvrstan zdravstveni dodatak za svakoga bez iznimke.

  1. Prebiotski pripravci propisuju se dijabetičarima (prvog i drugog tipa) kao zamjena za škrob i šećer.
  2. To je korisno za starije osobe i osobe s bolestima jetre.
  3. Inulin se koristi kod bolesti žučnih kamenaca, anemije, hepatitisa B i C, hipertenzije, pretilosti, osteoporoze, čira na želucu.
  4. Koristi se za uklanjanje negativnih učinaka nakon uzimanja moćnih lijekova.

Inulin za gubitak težine

Pozitivne recenzije ostaviti o lijeku, kao aktivni dodatak u procesu gubitka težine:

  1. Za razliku od drugih ugljikohidrata, malo je kalorija (110 kcal na 100 g).
  2. Ima nezamjenjiva svojstva koja potiču gubitak težine (utječe na metabolizam ugljikohidrata i masti, smanjuje razinu inzulina i smanjuje apetit).

Što je inulin za to je potrošnja proizvoda s prebiotikom će imati povoljan učinak na brojku, ali rezultat će biti vidljiv ne brže nego u nekoliko mjeseci. Nakon što ste dobili odgovor na pitanje inulina - što je to i kakve koristi donosi zdravlju, možete ga učiniti dijelom aktivne ili pasivne prehrane. Prirodni prebiotik ima pozitivan učinak na cijeli organizam:

  • povećava metabolizam;
  • normalizira crijeva;
  • pomaže eliminirati kolesterol;
  • smanjuje inzulin i šećer.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pročitajte više u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Korištenje inulina i izvora njegovog sadržaja (proizvodi, dodaci prehrani)

Inulin je biljna tvar koja pripada skupini polisaharida. To je izvađen iz korijena i gomolja nekih biljaka (jeruzalemske artičoke, cikorije). Ova tvar se smatra prebiotikom i, ako ulazi u crijevo čovjeka, ne podliježe probavi

Uporaba i primjena

Korisna svojstva

Inulin ima glavna svojstva prebiotika:

  • potiče rast broja korisne mikroflore;
  • stimulira crijeva;
  • doprinosi uklanjanju toksina.

Inulin također smanjuje razinu kolesterola i glukoze u krvi, što ga čini korisnim sastojkom u proizvodnji lijekova za dijabetes.


Inulin također ima sljedeće prednosti:

  • Normalizira težinu. Znanstvenici su proveli eksperiment tijekom kojeg je skupina ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom uzimao 21 g inulina dnevno. Kao rezultat toga, imali su povećanje količine hormona koji pružaju osjećaj punine (podaci istraživanja su dovoljni da potvrde činjenicu da inulin doprinosi kontroli apetita).
  • Smanjuje apetit. Istraživanja pokazuju da inulin potiskuje glad, sprječava rast razine glukoze u krvi i sprječava odlaganje viška šećera u masti. Ovo svojstvo inulina koristi se u liječenju dijabetesa i pretilosti.
  • Potiskuje upalni proces. Inulin ima slabi protuupalni učinak iu kombinaciji s drugim sredstvima normalizira stanje crijeva.
  • Laksativni učinak. Ne dopušta da se akumuliraju prekomjerne količine fecesa u crijevnim dijelovima, sprječava zatvor.
  • Iz tijela izlučuje soli teških metala i radionuklide.
  • Stimulira rast koštanog tkiva, sprečavajući razvoj krhkosti kostiju i zglobova. Učinak se postiže poboljšanjem apsorpcije kalcija.
  • Čisti jetru, pojačava učinak lijekova tijekom liječenja hepatitisa tipa B i C.
  • Smanjuje rizik od razvoja malignih tumora gastrointestinalnog trakta.

Da bi se postigli ovi učinci, pacijenti se potiču da povećaju svoj dnevni unos inulina tako što će jesti određenu hranu i koristiti dijetetske dodatke, što će biti opisano kasnije.

Upotreba inulina

Inulin se koristi u proizvodnji dječje hrane. Budući da je crijevo novorođenčeta sterilno, glavni dio korisne mikroflore nastaje zbog majčinog mlijeka. Kao uvođenje komplementarne hrane, broj prebiotika može se smanjiti. Da bi se to spriječilo, proizvođači dječje hrane mu dodaju inulin. Poboljšava probavu, povećava apsorpciju magnezija i kalcija.

Unos inulina je najkorisniji za djecu sklonu opstipaciji i nadutosti.

Budući da se polisaharid izlučuje iz biljaka, a ne kemijskim sredstvima, on ne šteti zdravlju: on je čak uključen u sastav hipoalergenih proizvoda.

Zbog svog prirodnog porijekla inulin se aktivno koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda. Polisaharid pridonosi regeneraciji staničnog tkiva, izglađivanju bora, vlaženju kože, uklanjanju upala i proizvodnji prirodnog kolagena. Inulin je također koristan za stanje kose - čini ih izdržljivima, jača žarulje, sprječava poprečni presjek i gubitak. Polisaharid je uključen u kreme protiv starenja, maske za lice, regeneratore i šampone za kosu i dječju kozmetiku.

Postoje li kontraindikacije i nuspojave?

Nema ograničenja u potrošnji inulina, kao i nuspojava od njegovog unosa. Jedina kontraindikacija za uporabu velikog broja proizvoda i dodataka prehrani s sadržajem polisaharida smatra se netolerancijom na ovaj spoj. U nedostatku alergije, uporaba polisaharida je indicirana za starije osobe, djecu, bolesnike s kroničnim patologijama i crijevne poremećaje.

Budite oprezni s primjenom inulina u sljedećim slučajevima:

  • patologija probavnog trakta, praćena proljevom, nadutošću i žgaravicom (inulin pojačava ove manifestacije);
  • uzimanje antibakterijskih lijekova jer inulin može ometati njihovu potpunu apsorpciju;
  • proširene vene;
  • hemoroidi;
  • grčevi gornjih dišnih putova.

Samo liječnik može odrediti treba li osobi dodatne doze inulina.

Prirodni prebiotski inulin za zdravlje i ljepotu

Kao jedan od organskih polisaharida, inulin je široko korišten krajem prošlog stoljeća. Njegova korisna svojstva bila su toliko raznovrsna i tako aktivno oglašavana da su neki čak pronašli samo još jedan prazan slučaj. Međutim, to nije točno, inulin je stvarno postojeća prirodna tvar koja može donijeti mnoge koristi tijelu.

Struktura inulina osigurava većinu korisnih svojstava za tijelo.

Što je inulin i gdje se pojavljuje u prirodi

Prema nedavnim istraživanjima, inulin se odnosi na složene ugljikohidrate, inače nazvane polisaharidi. Sadrži ga gomolji i korijenje nekih biljaka, koje su izvor njihove opskrbe energijom. Građevni materijal inulina je ostatak fruktoze (prema najnovijim podacima - oko 9 različitih ostataka).

Kao rezultat hidrolize ili fermentacije, inulin se ponovno pretvara u fruktozu. Budući da je prebiotik, inulin se razlaže samo u ljudskom debelom crijevu, budući da želučani sok ne sadrži potreban enzim za to, inulinazu.

Inulini koji sadrže biljke

Glavno obilježje inulina je potpuno biljno podrijetlo, nije ga moguće izvaditi iz životinjskih izvora ili umjetnim metodama. Vrlo je teško navesti gdje je inulin sadržan, jer se može naći u gotovo 4 tisuće biljaka, poznatih ili egzotičnih. Međutim, možete navesti biljke u kojima je ova tvar posebno bogata:

  • Jeruzalemske artičoke (ili zemljane kruške);
  • cikorija;
  • luk, češnjak, šparoge;
  • čičak, maslačak, konjsko kopito;
  • bikan, banana, ehinacea, itd.
Unatoč činjenici da većina inulina sadrži jeruzalemsku artičoku (do 20%), uglavnom se dobiva iz cikorije. To je zbog činjenice da tako mala količina inulina u cikoriji ima duži lanac molekula, a ispravan oblik korijena uvelike olakšava proces ekstrakcije.

Tehnologija ekstrakcije inulina

Kako bi se očuvala korisna svojstva inulina, on se ekstrahira iz biljaka nježnom metodom hladnog prešanja. Proizvodni proces se sastoji od nekoliko faza:

  1. Uništavanje korijena.
  2. Ekstrakcija inulina.
  3. Zadebljanje ekstrakta.
  4. Oborine.
  5. Čišćenje
  6. Sušenje ekstrakta.

Najvažniji korak je proces ekstrakcije inulina iz smrvljenih sirovina. Da biste to učinili, koristite posebne strojeve - odvodnike. To su velike cijevi u obliku slova U u kojima se stvara turbulentni tok, a zatim se postavljaju sirovine i voda. Inulin se ekstrahira iz korijena. Rezultat je bijeli prah bez okusa, koji se koristi kao dodatak prehrani u hrani, kozmetici ili lijekovima.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Cikorija Inulin je u stanju donijeti tijelo i koristi i štete - sve ovisi o tome koliko dobro se primjenjuje. Korisna svojstva inulina su vrlo brojna, oni utječu na različite sustave tijela. Posebice, ovaj prebiotik može:

  • snižavaju tjelesnu temperaturu s prehladama, imaju diaphoretic efekt;
  • normalizira kardiovaskularni sustav;
  • obnavljaju učinak i funkcionalnost jetre, čiste je, pomažu u liječenju hepatitisa B i C;
  • stabilizira otkucaje srca;
  • uravnotežiti živčani sustav;
  • kontrolirati razinu šećera u krvi;
  • uklanjanje troske, radionuklida, soli teških metala;
  • stimulira rast kosti i potiče apsorpciju kalcija;
  • normalizira rad crijeva, sprječava nakupljanje fekalnih masa, pojavu zatvora;
  • povećati apsorpciju vitamina, ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s hranom;
  • povećavaju otpornost tijela i poboljšavaju imunitet.

Zbog sposobnosti inulina da smanjuje razinu šećera, cikorij se preporučuje dijabetičarima. Također se koristi u dijetama i za mršavljenje, jer se dijetalna vlakna s inulinom u želucu pretvaraju u masu nalik na gel, koja obavija njegove sluznice i formira zaštitni zid. U ovom slučaju, inulin utječe na razmjenu lipida i ugljikohidrata, koji su važni onima koji slijede sliku, te pridonosi prilagodbi apetita, zamjenjujući osjećaj gladi dugim osjećajem sitosti.

Inulin iz cikorije najčešći je oblik ovog prebiotika, budući da oblik korijena cikorije uvelike olakšava ekstrakciju.

Ovo je zanimljivo! Stvarajući osjećaj sitosti, inulin ne uzrokuje povećanje količine glukoze u krvi, uzrokujući skokove inzulina.

Budući da je prebiotik, inulin je aktivno uključen u formiranje ispravne crijevne mikroflore, koja je apsolutno korisna za tijelo, pomažući eliminirati patogene bakterije. Još jedno korisno svojstvo ovog prebiotika je sposobnost da se smanji količina amonijaka u crijevu, čime se posredno sprječava nastanak raka.

Kontraindikacije i nuspojave

Kao i većina drugih biljnih proizvoda, inulin može donijeti ne samo koristi nego i štetiti ako se ne koristi ispravno ili se ignoriraju kontraindikacije.

Prije svega, važno je promatrati dozu, koju može propisati liječnik, koji je upoznat s osobitostima zdravlja svog pacijenta i njegove povijesti.

Većina ljudi koji uzimaju ovu tvar ne uzrokuje nikakve zdravstvene probleme ili nuspojave, pa je inulin relativno bezopasan dodatak. Glavni razlog odbijanja može biti individualna netolerancija i samog inulina i prebiotika općenito.

Ako je inulin izvađen iz korijena cikorije, to može biti određena opasnost za osobe koje pate od sljedećih bolesti:

  • hemoroidi (inulin može uzrokovati pogoršanje);
  • proširene vene;
  • grčeve ili kronične bolesti dišnog sustava.

Također se ne preporučuje kombiniranje inulina s antibioticima, jer će to ometati punu apsorpciju lijeka, a ponekad izazvati pojavu dodatnih nuspojava.

Načini korištenja inulina

Zbog svojih korisnih svojstava inulin se aktivno koristi u prehrambenoj industriji, u kozmetologiji, ali iu farmaceutskim proizvodima.

U farmakološkoj industriji

Farmaceutske tvrtke koriste inulin kao osnovu za stvaranje širokog spektra dodataka prehrani (BAA).

Koriste se za prevenciju i liječenje raznih bolesti, kao i za poboljšanje općeg stanja tijela. Sljedeće bolesti mogu biti indikacije za uporabu dodataka prehrani koji sadrže inulin:

  • ateroskleroza;
  • dijabetes (tip 1 ili 2);
  • pretilosti;
  • autoimune bolesti;
  • osteohondroza, osteoporoza;
  • hipertenzija;
  • alergije;
  • slabljenje imuniteta;
  • anemija.

Također, takvi dodaci mogu biti propisani kako bi se uklonili negativni nuspojave od uzimanja antibiotika (na primjer, za vraćanje normalne mikroflore), izloženosti zračenju, za vraćanje tijela nakon teških operacija ili bolesti.

Prije početka liječenja, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom koji će vam dati savjet o odgovarajućem doziranju i trajanju tečaja, kao i provjeriti kontraindikacije. Ne preporučuje se uzimanje dodataka prehrani s inulinom za djecu mlađu od 12 godina, trudnice i dojilje.

U prehrambenoj industriji

Sposobnost inulina da imitira masnoću u hrani aktivno se koristi na ovom području. To je zato što kad se pomiješa s vodom, prebiotik tvori kremastu masu, čija je tekstura slična masnoći. Kao rezultat toga, moguće je značajno smanjiti kalorijski sadržaj proizvoda, budući da samo jedna četvrtina grama inulina može zamijeniti 1 g masti.

Moguće je navesti koji proizvodi sadrže inulin duže vrijeme. Najčešće se koristi u proizvodnji proizvoda s niskim udjelom masti, pečenja, mliječnih proizvoda, čokolade, prehrambenih proizvoda i brze hrane.

Inulin se također koristi kao stabilizator za pjene, umake, sladoled i druge slične proizvode.

U dječjoj hrani

Proizvođači dječje hrane često koriste inulin. Prvi put nakon rođenja djetetova crijeva su sterilna, a korisna mikroflora kolonizira majčino mlijeko. Sadrži ne samo vitamine, već i elemente u tragovima, oligosaharide, koji obavljaju funkcije prebiotika.

Kada se u dijetu unesu dodaci, količina majčinog mlijeka koju konzumiraju smanjuje se. Stoga proizvođači svojim proizvodima dodaju inulin, znajući da će ta tvar moći obavljati takve funkcije u dječjoj hrani, koju je majčino mlijeko koristilo. Osobito može:

  • podržavaju razvoj korisne mikroflore u crijevima;
  • poboljšati probavu;
  • potiču apsorpciju magnezija. kalcij i drugi elementi.
Takve smjese i pire krumpir će biti posebno korisni za djecu koja pate od zatvora, povećanog stvaranja plina, disbioze ili grčeva. Inulin sadržan u njima neće naštetiti djetetu, budući da pedijatri preporučuju takvu prehranu čak i alergičnoj djeci, jer podešavanjem crijevne mikroflore također doprinosi uklanjanju alergena.

U kozmetologiji

Korisna svojstva inulina našla su primjenu u kozmetici. Proizvođači također cijene prirodno podrijetlo ovog dodatka, budući da danas ljudi sve više traže korištenje prirodnih proizvoda. Učinak uporabe kozmetike koja sadrži inulin očituje se u samo nekoliko "sjednica" primjene.

Kao dio proizvoda za njegu kože, ovaj polisaharid može:

  • poboljšati metabolizam kisika u stanicama kože;
  • hrani, vlaži;
  • eliminirati upalu, grubost;
  • izravnati reljef, ukloniti bore;
  • stimulira prirodnu regeneraciju stanica;
  • stabilizira razinu prirodne kolagenske proizvodnje kože;
  • poboljšavaju barijerna svojstva kože;
  • poravnajte konturu lica.

Ovaj prebiotik je također vrlo koristan za njegu kose, pa se često dodaje šamponima, regeneratorima i maskama za kosu. U svom sastavu inulin aktivno vlaži vlasište, hrani folikule kose i time doprinosi zdravoj i sjajnoj kosi.

Osim toga, ovi alati učinkovito vraćaju kosu, jačaju korijene, sprečavaju gubitak kose i potiču rast kose. Također, uz redovitu uporabu proizvoda s inulinom, obnavljaju strukturu kose, eliminirajući presjek vrhova, čineći kosu svilenkastom, mekom i poslušnom.

Ovaj učinak može imati ne samo kozmetiku s inulinom, nego i redovitu uporabu kao dodatak prehrani, nužno nakon prethodnog savjetovanja s liječnikom.

Prednosti inulina za tijelo već su dugo dokazane od strane znanstvenika i liječnika, a njegova jedinstvena svojstva široko se primjenjuju u različitim područjima ljudskog života - od hrane do kozmetike. Prirodnost ovog proizvoda i kratki popis kontraindikacija čine ga idealnom preporukom za većinu ljudi.

Inulin: sve pojedinosti o iscjeljujućem prebiotiku

Prebiotici za skladan razvoj crijevne mikroflore: danas su svi čuli za njih. Naš članak posvećen je jedinstvenom polisaharidu, koji se proučava od kraja prošlog stoljeća.

Inulin, što je to, koristi i šteti, u kojim proizvodima sadrži, kako ga koristiti za mršavljenje i opće poboljšanje zdravlja, za dijabetes i prehranu djece. Širok raspon pitanja koja smo duboko proučili i spremni smo podijeliti s vama.

Kliknite stavku broj 6 - praktične preporuke, dnevne doze (!) I osobno iskustvo.

Brza navigacija u članku:

Što su prebiotici i zašto?

Budućnost mnogih područja medicine za proučavanje ljudske mikrobiote. Dio mikrobiote koji živi u crijevima hrani prebiotici, među kojima je i naš junak.

Mikrobiota (normalna mikroflora) je skup mikroorganizama u ljudskom tijelu. Utječe izravno ili neizravno na sve (!) Sustave i organe. Život je nemoguć bez aktivnog sudjelovanja bakterija - baš kao i bez zraka, vode, hrane i gravitacije.

Ljudi kao "majstorske vrste" za postojanje bakterija nisu kritični, ali bakterije su obvezni ljudski sateliti. Stoga su brojne studije najmodernijih laboratorija usmjerene na proučavanje odnosa i algoritma interakcije "čovjek + njegova mikrobiota".

Više od 10 tisuća vrsta mikroba naseljava crijeva. Od njih, 62% je slabo proučeno, od kojih je 99% slabo ili se uopće ne uzgaja.

3-5% naše težine su bakterije koje nastanjuju tijelo. Težite li 65 kg? Bakterije u vašem tijelu od 2 do 3,25 kg.

Tek u dobi od sedam godina nastaje stabilna struktura ljudske mikroflore. Cijeli naš život, kvaliteta i ravnoteža mikroflore uvelike ovise o prehrani.

Dakle, oni ključni sustavi koji se oslanjaju na crijevne bakterije izravno ovise o prehrani. Prije svega, imunitet (do 70% rezervi imuniteta određuje se mikrobiotom crijeva). Kao i svi tipovi metabolizma, apsorpcija hranjivih tvari, sinteza vitamina i ciljnih spojeva, među kojima su i aktivne molekule protiv raka.

Stvorite uvjete za pravilnu prehranu i nadopunite prehranu specijalnim tvarima - prebioticima.

Riječ je o hranjivim tvarima koje se ne apsorbiraju u gornjim dijelovima probavnog trakta, ne mijenjaju se u crijevima i stvaraju uvjete za rast i funkcioniranje korisnih bakterija.

Što je inulin i kakva je njegova uporaba?

Fruktoza-oligosaharidi (FOS), galakto-oligosaharidi (GOS), laktuloza, laktitol i inulin su najpoznatiji spojevi s izraženim prebiotičkim svojstvima.

Što je inulin i za što je namijenjen? Polisaharid 95% fruktoze. Dobro se otapa u vrućoj vodi, ali se ne probavlja u želucu i danas u potpunosti pripada dijetalnim vlaknima. U debelom crijevu inulin postaje poželjna hrana za korisne bifidobakterije i laktobacile.

Duboka studija o inulinu započela je krajem 20. stoljeća. Mnogo je informacija prikupljeno o prednostima prebiotika u prevenciji i liječenju brojnih prijetećih stanja koja smanjuju aterosklerozu, dijabetes, pretilost, hepatopijsku steatozu, konstipaciju i smanjeni imunitet na razdoblje modernog života.

TOP 6 korisnih svojstava

Priču počinjemo s očiglednim i zaključujemo s vrlo ambicioznim zdravstvenim koristima. Inulin je stvarno koristan na mnogo načina.

Podsjetimo se da uvijek nudimo za ozbiljno tretiranje svakog glasnog entuzijazma. Zato ćete u kategoriji iHerb susresti skeptične procjene wellness inovacija s poštenim recenzijama „nećemo je kupiti“.

U slučaju inulina, nakon pažljivog proučavanja i dugotrajne upotrebe skala, nije slučajno da se ona naginje u očiglednu korist, što je posebno važno - univerzalno.

Što je korisno, naš današnji heroj?

Smanjuje zatvor i normalizira čišćenje.

2011, International Journal of Food Sciences i Nutrition: 28 dana proučavao je učinak inulina iz cikorije na zatvor u starosti. Zaključak: dnevno dodavanje 15 g inulina ublažava zatvor i poboljšava kvalitetu života ljudi starijih od 60 godina. (1)

Inulin drži tekućinu u lumenu crijeva, što čini grudicu labavom i ugodnom za kretanje kroz crijeva.

Klizna površina fecesa nalik na gel, karakteristična je značajka s dovoljnom količinom inulina. Ovo osigurava protiv traume tijekom bowel movements u osobi s hemorrhoids.

Njeguje korisnu crijevnu mikrofloru

Inulin je oligosaharid, tj. Sastoji se od nekoliko jednostavnih šećera, spojenih u tzv. "Fruktan". To je neprobavljivi prebiotik koji, krećući se kroz crijeva, selektivno fermentira i hrani samo zdravu crijevnu mikrofloru. Kao posljedica toga, patogeni se ne mogu umnožavati.

Debelo crijevo također dobiva zaštitu, osim sustavnog učinka na imunitet i metabolizam. Istraživanja su pokazala da fruktani tipa inulina smanjuju rizik od karcinogeneze kolona i poboljšavaju liječenje upalne bolesti crijeva. (2)

Prevencija ateroskleroze i dijabetesa

Kada prolazi kroz probavni sustav, inulin djeluje kao adsorbent. Uzima trigliceride, loš kolesterol i druge potencijalno opasne i toksične spojeve.

Prehrana bogata vlaknima odavno je povezana s zdravljem srca u brojnim studijama. I premda danas glavni uzrok ateroskleroze nije uzeti u obzir kolesterol iz hrane, dijetalna vlakna značajno doprinose detoksikaciji tijela. Oni izlučuju višak kolesterola koji stvaraju jetre u crijevnom lumenu i uklanjaju ga iz tijela.

Povećava apsorpciju kalcija i magnezija

Neke studije su pokazale da inulin poboljšava apsorpciju kalcija i, možda, magnezij elektrolita.

Kako to funkcionira? Sve se svodi na pozitivne prebiotičke učinke inulina u crijevima: rastu korisne bakterije - poboljšava se apsorpcija minerala iz grudice.

2005, American Journal of Clinical Nutrition. Studija u visokorizičnim skupinama za nedostatak kalcija (mlade djevojke i starije žene). Zaključak: „Dnevna konzumacija kombinacije prebiotičkih fruktana kratkog i dugog lanca inulina značajno je povećala apsorpciju kalcija - povećanje mineralizacije kosti za 23%.“ (4)

Učinkovit wellness dodatak za mršavljenje

2016, Sveučilište u Guelphu u Kanadi, zdrave žene dodavale su prah u jelovnik 8 dana. Zaključak: "6 g inulina u jogurtu za doručak smanjuje apetit." (5)

Samo 1,5 kcal na 1 gram inulina, nježna slatkoća i volumetrijska ekspanzija u gel-sličnu tvar. Pruža osjećaj punine i sitosti i sve navedene prednosti za tijelo.

Očito je da je inulin izvrstan sudionik u dijetalnim jelima za mršavljenje bez štetnih posljedica po zdravlje.

Liječenje bolesti živčanog sustava i razvojnih kašnjenja u djece

Vrlo zanimljiva upotreba inulina za razvojna kašnjenja kod djece, pa čak i za liječenje autističnih abnormalnosti, izdvaja se. U stvari, slatki prah radi istu stvar - normalizira mikrofloru u tankom crijevu. Ali to je ljepota tijela sa svojim neriješenim misterijama do kraja! Upravo su korisni mikroorganizmi u crijevima usko povezani s živčanim sustavom, uključujući njegovo središte, mozak.

Da biste saznali više, pitajte o cjelovitom pregledu upita "Nemechik protokol." Riječ je o liječniku u biomedicinskom području, koji već duže vrijeme promatra učinke uvođenja djece s odstupanjima sva tri pravila u prehranu. Ovdje su:

  1. unos inulina;
  2. uzimanje omega-3 masnih kiselina;
  3. uklanjanje viška omega-6 uz istovremeno uvođenje omega-9 (maslinovo ulje).

Neke se koristi mogu očekivati ​​od dnevne prisutnosti inulina u jelovniku osoba s Parkinsonovom bolesti i općeg izumiranja motoričkih i kognitivnih funkcija tijekom starenja.

Naravno, sve gore navedeno zvuči blizu oglasa “Evo ga! Panaceja za sve je pronađena! ” To bi trebalo biti alarmantno u priči o bilo kojoj supstanci.

Međutim, danas, iz osobnog iskustva uzimanja inulina više od 3 godine za redom, donijeli smo pozitivan zaključak o prisutnosti ovog dodatka prehrani u prehrani obitelji. A glavni uvjet za uspjeh je trajanje i nepokolebljivost, au oba slučaja i za prevenciju i za liječenje.

Proizvodi s mnogo inulina

Jedan od načina da se neprestano koristi iscjeljujući prebiotik je uključivanje hrane u dnevni meni, gdje ga ima puno. Koji proizvodi sadrže inulin? Popisamo u silaznom redoslijedu.

  1. Korijen cikorija - od 15 do 20% - najpopularniji izvor s izuzetno visokom koncentracijom
  2. Jeruzalemska artičoka (gomolji) - od 16 do 18%
  3. Šparoge - od 13 do 18%
  4. Češnjak - od 9 do 16%
  5. Artičoke - od 3 do 10%
  6. Poriluk - od 3 do 10%
  7. Luk - od 2 do 6%
  8. Ječam - od 0,5 do 1,5%
  9. Pšenično brašno - od 0,5 do 1,5%
  10. Banane (osobito blago zelene) - od 0,3 do 0,7%
  11. Pšenični klice (popularni party wellness meni)

U kojem ljekovitom bilju:

  1. Korijen maslačka - do 40%
  2. Korijenski div - do 44%
  3. Korijen čičaka (suho) - do 45%
  4. Echinacea

Nije iznenađujuće da su dijabetički, čičak i maslačak često prisutni u kampovima za obuku dijabetičara. Prije svega, to je zasluga našeg heroja.

Kako proizvoditi i što koriste

Najčešće se vrijedan polisaharid dobiva iz jeruzalemske artičoke, korijena cikorije i agava.

Oligosaharidi se koriste u prehrambenoj industriji za pečenje hrane. Poboljšava okus, teksturu, vlagu proizvoda i povećava zdravstvene prednosti.

Istodobno ima znatno manje kalorija nego u ugljikohidratima i mastima: samo 1,5 kcal po 1 gram inulina.

Inulin ima vrlo blagi slatki okus (oko 10 puta slabiji od šećera). Ona je univerzalna za sve recepte, ne samo umjesto šećera, nego i umjesto brašna, jer pomaže u stvaranju iluzije sadržaja masti zbog strukture nalik na gel nakon upijanja vode.

Inulin je također dostupan u obliku dijetetskih dodataka u raznim oblicima - prah, kapsule, tablete.

Gdje kupiti i koliko je inulin

Međunarodno tržište aktivno napada kineski inulin. Kvaliteta je u nedoumici. Ispitivanja otkrivaju do 50% maltodekstrina. Pročitajte oznake kako biste svjesno odabrali proizvode za oporavak.

Na ruskom tržištu često nailazite na inulin iz jeruzalemske artičoke. Može se kupiti u ljekarnama i lokalnim online trgovinama.

Iherb, svjetski lider u online trgovanju proizvodima za zdravlje i ljepotu, omogućuje vam da odaberete prikladan oblik polisaharida iz bogate liste brandova. Na karticama s pozicijama nalazi se sveobuhvatan opis i ocjena s recenzijama. Lako je pronaći izvor sirovina i tehnologije proizvodnje.

Preporučljivo je usporediti cijenu svjetski poznate TM i ne potpuno jasnu opciju od najbliže ljekarne. Opipljive uštede bit će za one koji skupljaju košaru više stavki za iherb.

Razmotrite druge trajne bonuse. Možete dodati stavke u košaricu s uslugom Economy Shipping ili napraviti neku malu narudžbu. U ovom slučaju, uz određenu veličinu košarice, čak je i hitna dostava na vrata mnogo jeftinija ili besplatna.

Stalno koristimo 2 zaštitna znaka u prikladnom obliku u prahu:

Gore navedene veze uzimaju u obzir popust od 5% (RVW630) koji će raditi kada napravite bilo koju košaru.

Naše iskustvo danas ukazuje na još jedan važan detalj pri kupnji inulina za iherb. Obratite pažnju na ponudu za kupnju 3 ili više limenki odjednom. Prah je lagan, na štetu obitelji od 3 ili više ljudi, povoljno je napraviti mikro veleprodaju uz dodatni popust.

Kako koristiti s hranom i dodatcima

Ostaju dva pitanja:

  1. Izračunava se je li dnevna stopa inulina.
  2. Kako dobiti dnevni preporučeni iznos.

Na primjer, Amerikanci koji su napredni u temi zdrave prehrane konzumiraju 10 do 15 g dnevno s hranom. Ti se brojevi primjenjuju samo na one koji se pridržavaju uravnotežene, a ne loše prehrane. U općoj populaciji količina inulina jedva prelazi 3-5 grama dnevno.

Opće preporuke za sve vrste prehrambenih vlakana - od 20 do 35 g vlakana dnevno.

Inulin je ukusna i prikladna opcija. Slatka je, topiva u vrućoj vodi. Može se dodati u voće, čaj, koktel, žele, salatu, kašu i kolače.

Mlijeko i banana u obliku vrata za doručak. Sir i češnjak - tradicionalni izvorni snack. Sirovi luk u salatama sa zelenim povrćem i sirom. Omlet sa šparogama s naribanim nizozemskim sirom. Gomolja jeruzalemske artičoke, pečene sa sirom i kiselim vrhnjem.

Naš pristup uporabi inulina:

  • Jedite svaki dan najmanje 1-2 povrća / voća, gdje puno toga: češnjak, banana, luk, jeruzalemske artičoke. Zabrinjava sve u obitelji.
  • Ako je moguće, kavu zamijenite pićem iz cikorije. Ne može svatko to učiniti cijelo vrijeme, ali mi smo u procesu. U isto vrijeme, jedna šalica jutarnje kave ostaje nepovrediva, pogotovo zato što se može obogatiti korisnim kokosovim uljem, cimetom ili kardamonom.
  • Dugo uzimajte dodatak s inulinskim prahom. Najčešći od tih troškova odnose se na našu djecu koja stalno piju inulin, a odrasli nakon bolesti.

1 čajna žličica praška 2-3 p / dan.

Moguća šteta i nuspojave

Alergija na inulin gotovo nikada ne dolazi.

Kao i svaka dijetalna vlakna, inulin može uzrokovati neugodne simptome iz gastrointestinalnog trakta, osobito s prekomjernim unosom:

  • Labave stolice;
  • Dispepsija želuca (žgaravica, mučnina);
  • Nadutost i slabi isparljivi bolovi duž crijeva.

Uz umjereni unos inulina (do 3 h. Žlice / dan), ova šteta može zahvatiti samo uski krug ljudi, na primjer, bolesnike s kroničnom bolesti crijeva (IBS, kolitis, itd.). Takvim se pacijentima preporučuje praćenje količine proizvoda s inulinom i uvođenje aditiva uz tekućinu samo za vrijeme remisije, što povećava dozu polako.

Bit ćemo sretni ako ste za vas razjasnili sve nijanse o inulinu, koristima i štetnosti iscjeljujućeg polisaharida, načinima korištenja i proizvodima u kojima se nalazi u velikim količinama.

Nadamo se da će vas naša priča potaknuti na sustavno korištenje inulina. Posebno je korisno napraviti razumne prilagodbe prehrani djece, starijih i često bolesnih članova obitelji. A ako postoje pitanja: komentari su uvijek otvoreni. Budite zdravi i uživajte u obroku!