Tablica 9 za dijabetes

Dijetetska tablica 9 kod šećerne bolesti ima za cilj normalizaciju metabolizma i smanjenje težine pacijenta. Nutricionisti preporučuju pridržavanje prehrane nakon dijagnosticiranja bolesti i kao preventivne mjere. Upotrijebljeni pripravci i sastojci moraju biti odobreni.

Tablica 9: načela i učinkovitost

Prehrana broj 9 namijenjena je osobama s povećanom razinom glukoze u krvi i sa ciljem povećanja otpornosti na ugljikohidrate.

Pozitivan učinak uočen je nakon primjene prehrane kod dijabetesa melitusa tipa 2, kada pacijent ima blago povećanje tjelesne težine. Tablica 9 ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu. Da biste to učinili, u izborniku se koriste proizvodi s niskim udjelom masti i najmanje ugljikohidrata. Kao posljedica savjeta nutricionista i tablice 9 za dijabetes, moguće je normalizirati metabolizam masti i ugljikohidrata. U isto vrijeme, pacijent smanjuje količinu konzumiranih lijekova i osjeća opće poboljšanje stanja. Preporučuje se uporaba dijetne hrane u slučaju dijabetesa tipa 1 ili kao dijeta za dijabetičare tipa 2.

Što jedu za stolom 9?

Tablica daje savjete za kuhanje. Prednost treba dati kuhanim ili parenim jelima. Recepti pomoću prženja ili devetog tablice isključuju iz izbornika za svaki dan. Deveti stol za dijabetičare uključuje jelo na sobnoj temperaturi. Previše topla ili hladna hrana je zabranjena, osobito ako je propisan dijetetski set sastojaka za dijabetičare tipa 2.

Što može i što ne može?

Da biste pravilno koristili dijetalne recepte s povećanjem glukoze u krvi, vrijedi znati popis dopuštenih sastojaka. Deveta prehrana za dijabetičare uključuje uklanjanje šećera i korištenje odgovarajuće prehrane. Medicinska tablica 9 za dijabetes sadrži sastojke propisane u tablici:

Tablica 9 za dijabetičare - tjedni jelovnici i recepti za dijetu

U liječenju šećerne bolesti, uz lijekove, važnu ulogu ima i ispravna prehrana. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9, čija je svrha normalizacija šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za bolesnike s dijabetesom.

Značajke prehrane

Prehrana 9 kod dijabetesa sugerira da se isključe sve namirnice koje imaju visok GI (glikemijski indeks). To se prije svega odnosi na lako probavljive ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci trebaju biti redoviti i učestali, dok je količina za jednokratnu upotrebu mala. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je napustiti prženu, začinjenu hranu i dimljeno meso, kao i ograničiti količinu alkohola i vrućih začina.
  • Zajedno, šećer se preporuča uzimati zamjene za zaslađivače: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena obrada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, kuhanje.
  • Prehrana uključuje adekvatnu potrošnju vitamina i elemenata u tragovima prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina trebala bi biti dovoljna za obnavljanje energetskih rezervi, a količina masti i ugljikohidrata s visokim udjelom ugljikohidrata trebala bi biti smanjena.

Proizvodi koji su dopušteni i zabranjeni u prehrani broj 9

Da biste slijedili dijabetičku prehranu broj 9, budite sigurni da znate dopuštenu i zabranjenu hranu za dijabetes.

Dakle, opisana dijeta preporučuje sljedeće proizvode za uporabu:

  • žitarice od cjelovitih žitarica ili mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobena kaša, heljda, dijetalna tjestenina s mekinjama;
  • nemasno meso (svinjetina, janjetina, govedina, zec) i meso peradi (puretina, piletina);
  • mršava kobasica;
  • ribe koje pripadaju niskokaloričnim vrstama - štuka, smuđ, bakalar;
  • svježe povrće: lisnata salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / jagodičasto voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruits, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • mliječni proizvodi - moraju sadržavati nizak postotak masti ili biti bez masti;
  • konditorski proizvodi - dijetalni, uz upotrebu nadomjestaka za šećer (marmelada, kolačići, slatkiši s nadomjestcima za šećer);
  • Piće - kava, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, biljni čajevi, čajevi divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući dijetu broj 9, pacijenti bi trebali izbjegavati uzimanje određene hrane.

  • Maslac i ostali konditorski proizvodi u pripremi kojih je uključen šećer (čokolada, sladoled, džem);
  • masno meso (guska, patka);
  • mlijeko i druge mliječne, kiselo-mliječne proizvode (rjaženka, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogate mesne supe;
  • masna riba i slana riba;
  • sorte masnih kobasica;
  • krupica, riža, tjestenina od mekih sorti;
  • začini, začinjeni i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi sa šećerom, gazirana pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Tjedni izbornik za 9 dijeta

  • ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, pašteta od mesa, čaj bez dodanog šećera (možda s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša kefira.

Ručak: vegetarijanska juha, pečena janjetina s parenim povrćem.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: kuhana mršava riba, kuhani kupus, čaj s ksilitolom.

Doručak: ječmena kaša, jaje, slaba kava, salata od svježeg bijelog kupusa;

Drugi doručak: čaša mlijeka.

Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, sok bez šećera.

Snack: žele od voća.

Večera: kuhana riba i pirjana u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj s mlijekom.

Doručak: squash, tvrdo kuhano jaje, nemasni jogurt.

Drugi doručak: 2 srednje jabuke.

Ručak: juha od kiseljaka s niskim udjelom kiselog vrhnja, grah, pirjana u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog zrna.

Vrijeme čaja: sok bez šećera.

Večera: heljda u trgovačkom stilu s pilećim mesom, salatom od kupusa.

Drugi doručak: jogurt nezaslađen.

Ručak: juha od kupusa, punjene paprike.

Snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

Večera: pečena piletina, povrće.

Doručak: proso, kakao.

Drugi doručak: naranča ne više od 2 komada.

Ručak: juha od graška, meso zrazy sa sirom, kriška kruha.

Vrijeme čaja: salata od svježeg povrća.

Večera: sjeckana piletina i cvjetača.

Doručak: mekinje i jabuka.

Drugi doručak: 1 jaje, kuhano mekano.

Ručak: gulaš od povrća s kriškama svinjetine.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: pirjana govedina s kupusom.

Doručak: nisko-masni svježi sir i nezaslađeni jogurt.

Drugi doručak: pregršt bobica.

Ručak: pileća prsa na žaru s povrćem.

Ručak: salata od narezanih jabuka i stabljike celera.

Večera: kuhani škampi i zeleni grah za par.

Recepti za tablicu broj 9

Pečene pljeskavice

  • Mršavo meso 200 g;
  • Baton suhi 20 g;
  • Mlijeko 0% masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Operite meso, natopite ga. Za to vrijeme namočite kruh u mlijeko. U dobiveni nadjev dodajte kruh, sol i papar u maloj količini, temeljito zamijesite.
Izradite hamburgere, stavite ih na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Posudu šaljemo u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Pirjani kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Prvo, sitno nasjeckajte kupus i izrežite jabuke na kriške. Prebacite na vruću posudu, dodajte malo ulja i vode. Pirjajte, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Sudak u Tatar

  • file od grgeča 150 g;
  • limunski dio;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom;
  • kapare 5 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 30 g;
  • zelje (bilo koje) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U posudu za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite file. Top s limunovim sokom i stavite ribu u pećnicu. Kada se riba malo zagrije, u posudu dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš dok ne budete spremni. Na kraju začinite peršinom.

Mesna juha od povrća

  • mljeveno pile 300 g;
  • svježe zelje;
  • 3 komada krumpira;
  • mrkva 1 kom;
  • luk - polovica prosječnog luka;
  • jaje 1 kom

U usitnjenom piletinu razbijte jaje i dodajte sitno sjeckanu polovicu luka, kao i zelje. Oblik mljevenih kuglica. U kipućoj vodi bacite kuhane mesne okruglice i kuhajte oko 20 minuta, malo posoljene vode. Dodajte pasirano povrće (mrkva, luk), a kasnije - krumpir. Prokuhati do mekog krumpira.

Goveđi gulaš u mlijeku

  • goveđi file 400 g;
  • ½ litre mlijeka;
  • zeleno;
  • sol / papar mala količina;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice.

Govedinu je potrebno izrezati na komade od 2 x 2 cm, začiniti začinima. Pržite komade u maloj količini maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Dijetalni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • 2 patlidžan;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 komada;
  • malo zelenila;
  • maslinovo ulje za prženje 2 žlice. l.
  • Monogram 1 zub.

Prvo trebate oguliti rajčice. Za to ih treba sipati jaku kipuću vodu, a onda je sama koža dobro odmakla. Peeled rajčice moraju biti pire u kaša, pomoću miješalica, dodati češnjak i zelenila. Sve je dobro tučeno kako bi se pokazalo da je konzistencija smjese homogena. Zatim u tavi u maslinovom ulju pržite sitno sjeckane tikvice, patlidžan i papar. Kada je povrće pola kuhano, lagano dodajte kuhani umak od rajčice i nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Dijetni puding

Ovaj desert će biti izvrsna alternativa za proizvode od slatkog brašna.

  • jabuka 70g;
  • tikvice 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 kom;
  • ulje 1 žlica.
  • kiselo vrhnje s malo masnoće 40 g

Narežite tikvice i jabuke. U dobivenom sastavu dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno. Mijesiti. Sipajte kompoziciju u posudu za pečenje, zatim je pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malo masnoće kiselo vrhnje.

Rezultati prehrane

Tablica 9 kod dijabetesa ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na predviđenu dijetu, dijabetičari će iskusiti normalizaciju šećera u krvi i poboljšanje zdravlja općenito. Osim toga, ova dijeta pomaže da biste dobili osloboditi od extra pounds, što je bitno za dijabetičare. To se postiže jedenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi i stoga ne uzrokuju kapi glukoze i ne dovode do stvaranja tjelesne masti. Smanjenje težine sprečava razvoj komplikacija, dovodi do dugoročne kompenzacije za dijabetes. Zbog toga će se dijabetičari s viškom kilograma preporučiti kao cjeloživotna prehrana.

Prehranu broj 9 endokrinolozi preporučuju pacijentima s tipom 1 i 2 tipa dijabetesa. Potpuno je bogata vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog široke palete proizvoda koje možete primiti, možete pripremiti veliki izbor recepata, uključujući i deserte.

Koji su najbolji recepti za prehranu tablice 9 za dijabetes?

Tablica 9 za dijabetes melitus je posebno razvijen medicinski kompleks prehrane usmjeren na stabiliziranje razine šećera u krvi, smanjenje težine i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Dijeta za bolesnike s dijabetesom razvila se u doba Sovjetskog Saveza od strane poznatog fiziologa V.M. Pevznerom i do danas se naširoko koristi u različitim fazama bolesti kako bi se normalizirao metabolizam ugljikohidrata i masti.

Dijetalna tablica 9 za dijabetes melitus: osnovna načela

Dijabetes melitus je dva tipa:

1. (ovisno o inzulinu) - češće se razvija kod mladih ljudi zbog nedovoljne proizvodnje inzulina u gušterači. Uzroci pokretanja mehanizma bolesti - nasljedna predispozicija, post-infektivne ili posttraumatske komplikacije. To je najteži i agresivniji tip dijabetesa koji zahtijeva pažljivo planiranu prehranu. U tom slučaju, optimalna ravnoteža ugljikohidrata omogućuje smanjenje doze inzulina.

Drugi (neovisan o inzulinu) - ovaj oblik dijabetesa javlja se uglavnom kod starijih bolesnika i razvija se postupno, u pozadini poremećaja metabolizma ugljikohidrata. U isto vrijeme, proizvodnja inzulina se ne smanjuje, ali je ne apsorbiraju tkiva i stanice tijela. Otpornost stanica na inzulin izaziva nasljednost, prejedanje, prekomjernu težinu, stres. Kao rezultat toga, razina glukoze u krvi raste, metabolizam masti je poremećen, toksična ketonska tijela se nakupljaju u krvi i razvijaju se komplikacije iz različitih tjelesnih sustava. Korištenje terapijskih dijeta pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi i poboljšanju tijeka metaboličkih procesa.

Osnovni principi prehrane 9 za dijabetes su sljedeći:
  • smanjenje unosa kalorija zbog ograničenja ugljikohidrata i životinjskih masti;
  • isključivanje šećera i drugih jednostavnih ugljikohidrata, koji uzrokuju oštar skok u razinama glukoze u krvi;
  • česte i podijeljene obroke, hranu treba uzeti u malim porcijama, po mogućnosti u isto vrijeme;
  • prekid između obroka ne bi trebao biti duži od 3 sata;
  • unos soli je ograničen (do 6 g dnevno);
  • količina vlakana, vitamina i elemenata u tragovima raste zbog konzumacije svježeg voća, povrća i zelenila.

Suština prehrane za dijabetes je zamjena jednostavnih (lako probavljivih) ugljikohidrata s „sporim“ onima koji ne izazivaju oštar skok glukoze u krvi. To znači da se isključuju sve vrste slatkiša - umjesto šećera, prilikom pripreme jela koriste se zaslađivači (ksilitol, sorbitol) ili stevija (prirodni zaslađivač). U desertnim jelima možete dodati malo šećera.

Dnevni unos kalorija ovisi o vrsti dijabetesa, težini pacijenta i kreće se od 1700 do 2800 Kcal. U nedostatku dodatnih kilograma, unos kalorija iznosi 2300-2500 Kcal po kucanju, dok je optimalni omjer proteina 80-100 grama, masti 80 g, te polaganih ugljikohidrata 300-350 g. Dijetetsko prilagođavanje je od posebne važnosti za bolesnike s pretilosti, kao niskokalorična dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pomaže smanjiti težinu i poboljšati apsorpciju inzulina u tkivima tijela.

Poluproizvodi, brza hrana, proizvodi koji sadrže trans masti, masnu hranu potpuno su isključeni iz dijabetičkog menija. Glavni fokus je na korištenju proteinskih namirnica, svježeg voća i povrća, koje, zbog visokog sadržaja vlakana, doprinose uklanjanju "lošeg" kolesterola. Ali plodove treba odabrati uzimajući u obzir glikemijski indeks (GI), jer previše slatki plodovi mogu uzrokovati naglo povećanje razine glukoze.

Pri izradi izbornika uzima se u obzir i način toplinske obrade proizvoda. Preporučuje se da se prepržena hrana potpuno napusti. Ostale metode pripreme - kuhanje, pečenje mogu značajno povećati GI proizvode, što također može utjecati na razinu šećera u krvi. Stoga, najsigurnije opcije za gotova jela su kuhanje i kuhanje na pari.

Vrste prehrane

Dijeta za dijabetes je modificirana prema potrebama pacijenta i njegovom stanju. Tablica obrade 9 koristi se u dvije verzije:

Prehrana 9 A propisuje se za blage i umjerene šećerne bolesti tipa 2, za bolesnike s pretilosti koji ne dobivaju inzulin kao terapiju. Ukupni unos kalorija trebao bi biti 1700-2000 Kcal. Tablica 9 s dijabetesom tipa 2 potpuno isključuje jednostavne ugljikohidrate. Po potrebi, jela se pripremaju uz dodatak nadomjestaka za šećer. Energetske rezerve tijela podržavaju usporene ugljikohidrate, čiji su izvor hrana s prehrambenim vlaknima - kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, povrće i voće.

Prehrana 9B propisana je bolesnicima s dijabetesom tipa 1 umjerenog ili teškog oblika koji primaju terapiju inzulinom. Iz prethodne verzije, prehrana ima veći sadržaj ugljikohidrata, zbog čega se njegov kalorijski sadržaj povećava na 2800-3100 Kcal. Popis dopuštenih proizvoda proširuje se kruhom, krumpirom, žitaricama, voćem i povrćem, sadržaj bjelančevina i masti blago se povećava. Tablica 9 za tip 1 dijabetesa omogućuje vam da uključite u prehranu do 30 g šećera dnevno ili koristite nadomjestke za šećer.

Popis zabranjenih proizvoda

Medicinska prehrana 9 za dijabetes isključuje iz prehrane sljedeće proizvode:

  • šećer;
  • konzerve, džemovi;
  • slastice (slatkiši, čokolada);
  • brašno i slatkiši;
  • bijeli kruh;
  • pasta;
  • orašasti plodovi i suho voće (grožđice, smokve, datumi);
  • slatko voće (banane, mango, ananas, grožđe);
  • mliječni proizvodi visoke masnoće (kiselo vrhnje 25%, vrhnje, rjaženka, svježi sir 9%, sladoled);
  • sireve od glaziranog sira i tvrde sireve;
  • masno meso i riba;
  • svinjska mast, dimljeno meso;
  • životinjske masti, maslac;
  • meso i konzervirane ribe i poluproizvodi;
  • slatka soda, sok od grožđa.

Dijabetičari bi trebali napustiti pikantne i masne umake, kisele krastavce, začine i začine. Maslac se može konzumirati samo u ograničenim količinama - ne više od 20 g dnevno. Ograničenje je nametnuto nekim vrstama žitarica - ne bi se trebali uplitati u krupicu ili rižinu kašu koja se razlikuje po visokom kalorijskom sadržaju. Od povrća, dijabetičari bi trebali ograničiti potrošnju repe, mrkve, koja sadrži mnogo ugljikohidrata.

Koji su proizvodi dopušteni?

Popis odobrene hrane uključuje:

  • zelje i povrće (kupus, tikvice, rajčice, krastavci, rotkvice);
  • kiselo-kiselo-slatko voće (jabuke, kruške, šljive, breskve, nektarine, marelice, kivi, sve vrste agruma);
  • bobice (trešnja, ribizla, kupina, malina, brusnica);
  • žitarice (heljda, proso, zobena kaša, kukuruz, ječam, ječam);
  • kruh od cijelog zrna, raženi kruh ili mekinje;
  • nemasni mliječni proizvodi (kefir, jogurt, jogurt, mlijeko, svježi sir 1% i 5%);
  • mršavo i dijetetsko meso (govedina, teletina, piletina, zec, puretina);
  • biljna ulja;
  • kompoti bez ksilitola;
  • svježi sokovi (mrkva, jabuka, šljiva, bundeva, rajčica).

Popis napitaka može se nadopuniti cikorijom, juhom od šipaka, mineralnom vodom bez plina, slabom kavom s mlijekom, zelenim, biljnim i voćnim čajevima. Na dan treba piti najmanje 1,5-2 litre tekućine. Za zaslađivanje pića upotrijebite ksilitol, sorbitol ili dodajte malo meda.

Povrće se može jesti sirovo, napraviti salate s biljnim uljem, kuhati, peći, pripremati jela od povrća. Poseban naglasak stavljen je na nisko-ugljikohidratne biljne proizvode - bundeve, tikvice, patlidžan, krastavac, squash, kupus. Krumpir sadrži puno škroba, tako da je uključen u prehrani, uzimajući u obzir normu ugljikohidrata (obično ne više od 200 g dnevno).

Za pripremu glavnih jela, bolje je koristiti dijetetsko meso u obliku kuhane ili pare, što omogućuje da se smanji sadržaj kalorija u posuđu. Korisna mršava riba (šafran, oslić, polak, bakalar). Povremeno možete kuhati tjesteninu od durum pšenice, dok istovremeno smanjujete stopu ostalih ugljikohidrata.

Slatke i kisele bobice mogu se konzumirati u neograničenim količinama, kuhati od njih džem, žele, pjene, kompoti bobica na ksilitolu. Prirodni med može se jesti dnevno, ali ne više od 1 žličice. ujutro i navečer.

Tablica broj 9 - dijeta za dijabetes, dnevni recepti i jelovnici za tjedan dana

Šećerna bolest je ozbiljna patologija koja zahtijeva stalno praćenje razine glukoze u krvi. Ovaj zadatak nije toliko liječnik koliko i sam pacijent. Bezbrižan odnos prema stanju tijela, kao i nedostatak terapije, prepun je razvoja ozbiljnih komplikacija kardiovaskularnog sustava, posebice moždanog udara i srčanog udara. Jedan od važnih aspekata liječenja bolesti, ako ne i presudan, je pravilna prehrana. Dijabetičarima se dodjeljuje posebna dijeta - tablica 9, koju je razvio poznati znanstvenik i nutricionista M.I. Pevzner.

Iz ovog ćete članka saznati što možete i ne možete jesti kod dijabetesa, kao i upoznati se s osnovnim principima i značajkama terapijske prehrane.

Pročitajte u ovom članku:

Što je moguće i što nije za dijabetes - stol

Glavni cilj prehrane broj 9 kod dijabetesa je normalizacija metaboličkih procesa, i vodene soli i ugljikohidrata. To se postiže značajnim ograničavanjem unosa bolesnika s dijabetesom, ugljikohidrata. Tablica br. 9 često se propisuje i za zglobne patologije, pretilost, bronhijalnu astmu i određene alergijske bolesti.

Ova terapijska hrana odnosi se na umjereno niskokalorične. To je svojevrsni wellness stadij koji doprinosi liječenju bolesti i prevenciji skokova šećera. Dodjela prehrane liječniku, ovisno o vrsti dijabetesa, kao i općem stanju ljudskog tijela. Prehrana bi se trebala temeljiti na dopuštenim i zabranjenim proizvodima.

Više pojedinosti u tablici:

sokovi (bez šećera);

ukrasi, infuzije i biljni čajevi;

mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s niskim postotkom masti;

marmelada, džem (bez šećera);

svježi zeleni grašak;

bijeli kupus i prokulica;

voće, osim banana, krušaka, grožđa (grožđice, sokovi);

nemasno meso i perad;

iznutrice (jezik, teleća jetra ili goveđa jetra);

raž, protein, kruh od mekinja;

nemasna riba: polak, smuđ, štuka, oslić, šaran, linjak, som, deverika;

maslac (nesoljeno);

mljeveni crni papar (u ograničenim količinama);

tjestenina (ograničena).

kolači, kolači, krafne, vafli;

džem i marmelada sa šećerom;

začinske začine;

masno meso i riba;

slatki jogurt, svježi sir;

dimljeni, prženi, začinjeni, ukiseljeni proizvodi;

prženi krumpir, čips;

Primarni cilj tablice broj 9 je potpuna eliminacija uporabe proizvoda sa šećerom. Liječnici se u ovom slučaju savjetuju da se prebace na prirodne ili sintetičke sladila. Dijeta №9 dopustila je uvođenje dijete: sorbitol, fruktoza, stevija, ksilitol. Umjetni zaslađivači češće su propisani aspartam, natrijev ciklamat, natrijev acesulfam.

Ovo je važno! Trebali biste biti oprezni s korištenjem sladila, jer svi oni, s izuzetkom stevije, imaju visok sadržaj kalorija. Vrlo je važno pratiti kalorije. Ako postoji prekomjerna težina ili sklonost pretilosti, savjetuje se da se koristi samo stevija, tako da je najsigurnija.

Ne zlorabite i sintetičke sladila. Svaki od lijekova ima svoje kontraindikacije. Kako se ne biste ozlijedili, prije nego što počnete koristiti neku od njih, ne zaboravite konzultirati svog liječnika.

Tablica: tjedni izbornik za svaki dan

Na temelju popisa dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, možete samostalno kreirati izbornik za svaki dan. Nudi se približan tjedni izbornik.

Dnevni jelovnik ne smije sadržavati više od 100 grama proteina, 70 grama masti, 290 grama ugljikohidrata. Unos soli također vrijedi ograničiti na 12 grama. Energetska vrijednost dnevno konzumiranih proizvoda ne smije prelaziti 2500 kcal.

Nekima je teško ići ravno na zdravu prehranu, u kojoj nema masti, namirnica i svih vrsta grickalica. Nema potrebe za panikom. Ako je potrebno, dijeta se može postupno mijenjati. Na taj način možete izbjeći stres za tijelo.

Već oko desetog dana prehrane, pacijenti se naviknu na takvu prehranu i prestanu osjećati nelagodu. Glavno je da sami odlučite i shvatite što je još važnije - uobičajenu "omiljenu" hranu ili zdravlje.

Značajke prehrane i uporabe kod dijabetesa kod trudnica

Nekim predstavnicima slabije polovice društva tijekom trudnoće dijagnosticira se gestacijski dijabetes. Povećana razina šećera u krvi obično se otkriva u drugom tromjesečju. U ovom slučaju, liječnici propisuju terapijsku prehranu za žene br. 9, koja podrazumijeva konzumiranje hrane bogate proteinima i iznimka izvora masti.

Trudnicama se propisuje česta, djelomična prehrana. Obroci trebaju biti najmanje šest. Zabranjeno je korištenje:

  • Griz od krupice i riže;
  • džemovi i konzerve;
  • med;
  • sladoled;
  • šećer;
  • slastice (slatkiši, čokolada, kolači);
  • pečenje;
  • koncentrirani sokovi od voća i povrća iz tvornice;
  • datumi;
  • persimona;
  • banane;
  • grožđe;
  • smokve;
  • slatke jabuke;
  • slatka soda;
  • brza hrana;
  • poluproizvodi.

Dopušteno korištenje: zobena kaša, pšenica, heljda, krupica od ječma i ječma, grah, grašak, soja (u ograničenim količinama), sve voće (osim zabranjenih), nemasni mliječni proizvodi, jaja, bijela piletina, teletina i pureće meso, špinat, mrkva, brokula, paprika, cjeloviti kruh, biljno ulje.

Tablica br. 9 je dodijeljena ne samo trudnicama s dijabetesom, već i kako bi se spriječilo dobivanje na težini, kao i kako bi se spriječilo pojavljivanje jakih edema i problema sa stolicom.

Dijetalna hrana doprinosi normalizaciji metabolizma vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje koncentraciju štetnog kolesterola, normalizira krvni tlak.

Načela prehrane za dijabetes

Kao i svaka druga dijeta, stol broj 9 autora Pevznera ima svoje suptilnosti i osobine. Samo pridržavajući se svih preporuka i poštujući sva pravila, može se poboljšati opće stanje i blagostanje te normalizirati funkcioniranje svih organa i sustava. Prehrana 9 uključuje:

  • ograničavanje dnevnog unosa kalorija;
  • pet do šest obroka dnevno;
  • konzumiranje hrane u malim porcijama;
  • isključenje šećera;
  • istovremeno jedući hranu, pomaže u normalizaciji probave, poboljšanju metaboličkih procesa;
  • isključivanje iz prehrane začinjene, masne, pržene, slane, dimljene hrane;
  • zamjena šećera nadomjestcima za šećer;
  • smanjenje uporabe ugljikohidrata i masti;
  • uporabu isključivo kuhane, kuhane, pečene ili parene hrane;
  • isključivanje iz prehrane jakog čaja, kave, alkoholnih pića, sode;
  • ograničavanje unosa soli;
  • dnevno koristiti do dva litra tekućine.

Recepti jela

Za vrijeme obroka odgovaraju svim jelima koja su pripremljena od ovlaštenih proizvoda i dopuštenim načinom. Nije nužno da su to samo jela od povrća, meso i ribe s niskim udjelom masti dobrodošle su. Evo nekoliko recepata koji nisu samo zdravi, već i ukusni.

Recept za juhu od mlijeka

Uzmite: 500 ml vode i istu količinu mlijeka (niske masnoće), par malih krumpira, bijeli kupus (1/2 glave), mrkve - 2 kom. zeleni grašak, u iznosu od jedne žlice i iste griz. Operite i ogulite povrće, usitnite i presavijte u tavu. Napunite sastojke vodom i stavite na peć. Kuhajte povrće dok ne omekša, dodajte sol. Zatim ih obrišite kroz sito. Napunite masu mlijekom. Zagrijte. Dodajte krupicu. Nakon deset minuta možete juhu preliti u tanjure.

Recept za pečeno povrće

Uzmite šparoge, luk, cvjetaču, tikvice, rajčice, mrkvu, zelje. Operite, ogulite i narežite povrće. Odrežite grube stabljike šparogama, a zatim ih isjeckajte. Kuhajte sastojke do polovine. Zatim dodajte malo soli i maslinovog ulja i stavite posudu u pećnicu. Pecite dok se ne napravi na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept za tikvice i piletinu

Jelo je napravljeno od tikvica, luka, mljevenog piletine, tvrdog sira, niskokalorične kreme, zelenila. Stavite nadjev na namašćenom limu za pečenje, zatim sjeckani luk, vrhnje, tikvice, sjeckani s velikim riberom, sirom i vrhnjem. Svi sastojci se stavljaju u slojeve. Peći jelo pola sata (na 180 stupnjeva). Ukrasite zelje prije posluživanja.

Isto se jelo može pripremiti drugačije - samo pirjajući u tavi.

Soufflé jabuka i sira

Uzmite sir - 50 g, nekoliko jaja i toliko jabuka. Mash skute, a zatim proći kroz sito (kako bi se dobila masa homogene konzistencije). Pomiješajte masu gruša s jajima i naribanim jabukama. Pomiješajte sastojke temeljito, rasporedite masu u oblike. Pecite u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva četvrt sata.

Dijabetes je ozbiljna bolest koja zahtijeva integrirani pristup terapiji. Pravilna prehrana i zdrav način života važni su aspekti u liječenju patologije. Jedenje iznimno zdravih proizvoda ne samo da pomaže normalizaciji stanja, već i sprječava neželjene posljedice bolesti.

Dijeta 9 za izbor dijabetesa melitusa tipa 2 za tjedan dana

Šećerna bolest je kontinuirano progresivna bolest koju karakteriziraju povišene razine šećera u krvi. U drugom tipu, u ranoj fazi, gušterača aktivno proizvodi inzulin, što dovodi do zadržavanja masti u tijelu, stoga 85 posto pacijenata ima pretilost. U tom smislu, prehrana 9 u tipu 2 šećerne bolesti je glavni dio liječenja.

Najozbiljnije posljedice dijabetesa manifestiraju se pri spajanju vaskularnih i neuroloških komplikacija, rizik od gubitka vida, amputacije ekstremiteta i zatajenja bubrega povećava se deset puta. Dijabetičari pate od srčanog udara i moždanog udara 3-5 puta češće od ostalih pacijenata. To je zbog činjenice da čak i uz dobru kontrolu šećera s tabletama ili kombinacijom inzulina i pilula, šećer u krvi (glikemija) je dugo povišen ako ne slijedite pravila prehrane.

Jednostavni ugljikohidrati koji se sastoje od jedne ili dvije molekule glukoze (mono i disaharidi) dovode do naglog porasta šećera u krvi, što uništava unutarnje obloge arterija i živčanih vlakana. Ubuduće, lijekovi pomažu da se glukoza unutar stanica zadrži, ali vrijeme provedeno u pronalaženju viška glukoze dovoljno je za razvoj komplikacija. Što je još gore, razine šećera su stalno povišene. Stoga, nema alternative alternativnoj prehrani 9 za izbornik dijabetes melitusa tipa 2 za tjedan dana, koji ne sadrži proizvode koji uzrokuju nagli porast glikemije.

Indikacije za postavljanje tablice 9 za dijabetes

Za drugu vrstu dijabetesa postoji stanje koje se naziva prediabetes. Oboljeli su normalni u bolesnika koji su gladovali, ali nakon gutanja ugljikohidrata povećavaju se iznad dopuštene vrijednosti. Za takve pacijente pravilno izgrađena dijeta broj 9 može spriječiti razvoj u očigledan (manifestni) dijabetes ili čak eliminirati njegovu pojavu uz strogo pridržavanje pravila prehrane, redovite tjelovježbe.

Situacija je slična sa gestacijskim dijabetesom. Ova varijanta bolesti pojavljuje se tijekom trudnoće zbog djelovanja hormona koje proizvodi posteljica. Kako se šećer ne bi podigao, najprije se koristi samo ispravna prehrana, ako to nije dovoljno, onda žena dobiva inzulin, koji ne može a da ne utječe na dijete. Visoka glikemija trudnice ugrožena je abnormalnim razvojem fetusa, teškim poremećajima metabolizma, isporuka zbog velike veličine češće je operativna.

Obično u bolnicama, kada se postavlja dijagnoza, dijeta 9 se propisuje za dijabetes melitus tipa 2 u te svrhe:

  • izbor doza lijekova;
  • određivanje tolerancije (otpornosti) na ugljikohidrate, tj. koliko se ugljikohidrata apsorbira iz hrane;
  • proučavanje učinka na metabolizam masti;
  • izračun unosa kalorija za gubitak težine.

U budućnosti, uz blagi tijek bolesti, prehrana može dugo ostati jedini terapijski faktor. Primjena prehrambene tablice 9 kod dijabetesa tipa 2 u slučaju umjerenog oboljenja je temelj terapije, a kod teške bolesti smatra se nužnim uvjetom.

Tko je još koristan da slijedi dijetu

Izbornik za dijabetes tipa 2 je opcija zdrave prehrane, preporučuje se kao preventivna mjera za sve ugrožene pacijente:

  • osobe s prekomjernom težinom;
  • s hipertenzijom;
  • u slučaju angine, koja je pretrpjela infarkt miokarda;
  • nakon 50 godina usporiti starenje tijela, a posebno učinkovito smanjiti potrošnju mesnih proizvoda;
  • tijekom trudnoće spriječiti gestacijski dijabetes u bolesnika s opstetričnom povijesti;
  • ako postoji genetska predispozicija za dijabetes ili pretilost, uključujući i djecu.

Karakteristična prehrana 9 Pevzner

Glavna pravila za izgradnju prehrane:

  • isključiti jednostavne ugljikohidrate - šećer, brašno, slatkiši, sve kolače s njima, posebne sorte za dijabetičare pripremaju se neovisno o zamjenama šećera, gotova dijabetička hrana u običnim trgovinama treba se koristiti u iznimno malim količinama zbog velikog udjela štetnih dodataka;
  • ograničiti sol (povećava opterećenje bubrega);
  • dramatično smanjiti potrošnju životinjske masti, kolesterola, što dovodi do ateroskleroze. Nedavne studije su pokazale da je šećer u krvi lakše kontrolirati u slučaju odbijanja mesa ili maksimalnog ograničenja u prehrani;
  • osigurati opskrbu antioksidansima i vitaminima za suzbijanje uništavanja stanica iz svježih bobica, voća i povrća;
  • povećati sadržaj vlakana - cjelovite žitarice i mahunarke sadrže ga u maksimalnim količinama, potrebno ih je klijati kako bi se poboljšala tolerancija i povećale biološke koristi. Izvor također može biti mekinja, kokosov čips;
  • uključite u jelovnik proizvode koji imaju lipotropni učinak, jer štite jetru koja koristi glukozu. Dostupan u svježem siru (optimalna masnoća od 5 i 9 posto), zobena kaša, tofu;
  • budite sigurni da imate ručak i večeru uz čajnu žličicu povrća i limunovog soka.

Što možete jesti s dijabetesom

S dopuštene liste proizvoda možete pripremiti zdrava, ali najvažnija ukusna i hranjiva jela. U početku mogu biti neobični za pacijente koji koriste brzu hranu, slatku sodu, čips i druge proizvode s pojačivačima okusa. To je zbog činjenice da receptori u usnoj šupljini i tijelu kao cjelini više ne osjećaju prirodni okus i zahtijevaju stimulanse, ali uz pravilnu prehranu, prirodni osjećaji hrane se čiste i obnavljaju.

Za izbornik za tjednu upotrebu:

  • juhe - šest dana vegetarijanske (povrće, žitarice i mahunarke, neke gljive), a juhu možete kuhati u sekundarnoj juhi;
  • kuhana riba, nemasno meso ili proizvodi od mljevenog mesa (samo domaće);
  • povrće - sve je dopušteno, ali krumpir, repa i mrkva moraju biti ograničeni;
  • mahunarke - grah, leća, slanutak, mung grah, grah, grašak, grah;
  • zelenilo - cilantro, rukola, peršin, zelena salata, kopar, celer, estragon, mala količina špinata, divlji češnjak;
  • bobice - najkorisnije su borovnice, brusnice, kupine, crne ribizle, jagode, brusnice. Za kompote pogodan je crveni i crni jasen, šipak, glog;
  • voće - odaberite nezaslađene jabuke, šljive, naranče, grejp, marelice, trešnje;
  • žitarice za doručak i za prilog, žitarice su također prikladne za pečene pudinge sa svježim sirom, bundevom, voćem i bobicama, povrćem;
  • svježi sir se jede s jogurtom ili u obliku sirovih kolača s bobicama, niskokaloričnim kolačima od sira, slasticama bez šećera;
  • pića - čaj i slaba kava bez šećera, kompoti, nezaslađene bobice i voćni sokovi su dopušteni.

Što ne bi trebalo uključiti u prehranu dijabetičara

Usklađenost s pravilima prehrane i uklanjanje štetnih sastojaka u prehrani lakše se podnosi ako je pacijent dobro svjestan onoga što ugrožava kršenje prehrane. Najbolja opcija bila bi potpuna odsutnost takvih proizvoda i jela u obiteljskoj prehrani. Prema toj zabrani:

  • mesne ribe;
  • jaka riblja juha od masnih sorti;
  • juha od riže od mlijeka, griz, rezanci;
  • kobasice, delikatesni proizvodi, suho meso;
  • soljena ili sušena riba;
  • konzervirano meso ili riba;
  • svinjetina, janjetina, guska;
  • sve vrste margarina životinjske masti;
  • sve kupljene umake;
  • konzervi, džemovi s šećerom;
  • kolač, lisnato tijesto;
  • slastice od šećera iz svježeg sira, skute, kondenziranog mlijeka, sladoleda, slatkiša. Posebni dijabetes može biti najviše 30 g dnevno, uzimajući u obzir ukupni unos kalorija;
  • pasta;
  • kiseli krastavci i marinade;
  • grožđice, grožđe i sok iz njega;
  • banane;
  • datume, smokve. Suhe šljive i suhe marelice - ne više od 2 komada dnevno;
  • kupljeni sokovi i pića, osobito nektari;
  • alkohola, ne više od jednom svaka tri dana moguće je popiti 100 ml suhog crnog vina.

Kako napraviti izbornik za svaki dan

Obroci trebaju biti najmanje šest puta dnevno, u podijeljenim dijelovima s ravnomjernom raspodjelom ugljikohidrata. Kalorije su tako podijeljene (u postocima) da ručak sadrži 30, večera i doručak - 20 svaki, a drugi doručak, druga večera i poslijepodnevni čaj - po 10. Za pretilost, jedan dan u tjednu - istovar na kefir, sir ili kuhano povrće (tikvice), cvjetača, rajčica, krastavci).

Koliko je proizvoda potrebno

Za jedan dan u prehrani 9 koristi se sljedeća približna količina glavnih prehrambenih komponenti:

  • biljno ulje - 15 g;
  • maslac - 5 g;
  • sol - 8 g;
  • mlijeko - pola čaše;
  • kefir i slična pića iz fermentiranog mlijeka - jedna i pol šalica;
  • svježi sir - 100 g (ne više od 9%);
  • sir - 30 g (do 45% masti, ne začinjeno i ne slano);
  • žitarice - 100 g;
  • meso (puretina, piletina) - 100 g;
  • riba - 150 g;
  • vrhnje ili vrhnje ne veće od 10% - dvije žlice;
  • jaje - 1 komad;
  • rajčica - 1 komad;
  • luk - pola glave;
  • mrkva - jedan komad;
  • krumpir - polububer;
  • kupus (bilo koji) - 400 g;
  • zelje - 30 g;
  • voćno slatko i kiselo - 300 g;
  • bobice - 100 g;
  • mekinje, raženi kruh - 250 g;
  • mekinje - žlica s brdom;
  • voda - jedan i pol litara bez prvog jela.

Treba imati na umu da recepti mogu naznačiti količinu po nekoliko obroka, a količina bjelančevina i vlakana može promijeniti liječnik s popratnim bolestima bubrega ili crijeva u smjeru smanjenja. Kod edema, zatajenja srca, hipertenzije soli i tekućine također će biti manje.

Uzorak prehrane

Za dijabetičare koji kontroliraju šećer u krvi uzimanjem tableta (blagih i umjerenih), izbornik može biti:

  • zobena kaša s mekinjama i borovnicama, cikorija s mlijekom;
  • svježi sir s džemom od šljiva (fruktoza) i jogurtom;
  • juha od brokule s vrhnjem, kuhana riba i salata od rajčice s sirom;
  • pitu od bundeve i naranče bez brašna i šećera, zeleni čaj;
  • Bugarski papar punjen povrćem, kompot;
  • fermentirani mliječni pečena.

Recepti za dijabetičare

Uglavnom koristite kipuće u vodi ili na pari, kao i pečenje, prženje bez dodavanja ulja, roštiljanje tijekom kuhanja.

Kaša s mekinjama i borovnicama

Za kuhanje trebat će vam:

  • zobena kaša - 50 g,
  • mekinje - žlica,
  • laneno sjeme - žličica za kavu,
  • voda 100 ml,
  • svježe borovnice - 50 g,
  • fruktoza - žličica,
  • vanilin - na vrhu noža.

Bran treba uliju kipuće vode i staviti na stranu za 10 minuta. U kipućoj vodi bacite krupicu, kuhajte 20 minuta, dodajte mekinje i laneno sjeme, kuhajte još 5 minuta, miješajte s fruktozom i vanilijom. Prilikom posluživanja preko kaše stavite borovnice.

Bundeva slastica i narančasta pita

Za pečenje s niskim unosom kalorija potrebno je uzeti:

  • dugotrajne zobene pahuljice - 200 g,
  • mekinje zob ili pšenica - 30 g,
  • jogurt - 100 g,
  • narančasta je jedna stvar
  • bundeve - 350 g,
  • jaje - 1 komad,
  • Stevija - 5 tableta,
  • Cimet - žličica,
  • suhe marelice - 7 komada,
  • bademi ili bilo koji orašasti plodovi, oguljene sjemenke bundeve - 30 g

Grind zobenu kašu na mlin za kavu na stanje brašna, miješati s jajima i jogurt. Tijesto umijesite, rasporedite ga u posudu za pečenje tako da su bočne strane oko 2-3 cm. Kalup stavite u hladnjak na pola sata, zatim pecite na 200 stupnjeva u već prethodno zagrijanoj peći 15 minuta. Zatim nanesite nadjev i pecite još 30 minuta na 180 stupnjeva. Punjenje za kolač se priprema kako slijedi:

  • izrežite bundeve na kockice i kuhajte na laganoj vatri do gotovo potpunog omekšavanja, možete dodati malo vode, a zatim isušiti višak tekućine;
  • očistite narančastu boju iz filmova i nasumično samljeti;
  • suhe marelice sipajte kipućom vodom 15 minuta i izrežite na tanke trake;
  • stevija se potpuno otopi u žlici vode;
  • dobro isjeckati orasima.

Kombinirajte sve sastojke i dodajte cimet i mekinje. Nakon pečenja, vrh kolača može biti ukrašen kriškama naranče ili orasima.

Paprike punjene povrćem

Za ovo jelo potrebno je:

  • slatka paprika - 4 komada iste veličine,
  • Patlidžan - 1 komad,
  • luk - 1 komad,
  • mrkva - jedna stvar,
  • rajčica - dvije žlice,
  • maslinovo ulje - žlica,
  • sir - 20 g,
  • zelje - 20 g

Luk izrezati na kolutove, narezati mrkvu. Ogulite i nasjeckajte patlidzane u male kockice, pokrijte solju, ostavite 10 minuta, isperite. Ulijte žlicu maslaca u posudu, dvije žlice vode i stavite luk, mrkvu i patlidžane. Papar očistite i stavite u posudu za pečenje, punjenu povrćem. Razrijedite pastu od rajčice s vodom i sipajte dno forme s njom i ulijte dvije žlice tekućine u svaku papriku. Pecite 35 minuta na 180 stupnjeva, pospite naribanim sirom i začinskim biljem i kuhajte 10 minuta.

Možete saznati više o prednostima borovnice i cimeta u drugom tipu dijabetesa iz videozapisa:

Prehrana 9 u liječenju dijabetesa - jelovnik za tjedan dana i zabranjena hrana

Jedna od najozbiljnijih patologija endokrinog sustava je dijabetes. Liječenje ove bolesti je uzimanje određenih lijekova i prehrambenih prilagodbi. Iz izbornika se maksimalno isključuju ugljikohidrati, životinjske masti, šećer. Za bolesnike s dijabetesom razvija se poseban izbornik - Diet 9 prema Pevsneru. Prije početka liječenja upoznajte se s njegovim pravilima i značajkama.

Što tablica 9 znači za dijabetes?

Razvoj šećerne bolesti izaziva kršenje metabolizma ugljikohidrata u tijelu, slaba probavljivost glukoze, povećana apsorpcija masti i glikogena, a kao posljedica - povećanje šećera u krvi. Kako bi se otklonio problem, razvijena je tablica prehrane 9, koju karakterizira umjereni kalorijski sadržaj zbog isključivanja lako probavljivih ugljikohidrata i masti iz izbornika. Zahvaljujući ovoj prehrani, liječnici nastoje normalizirati metabolizam ugljikohidrata.

Glikemijski indeks (GI)

To je pokazatelj učinka hrane na razinu glukoze u krvi. Što je viši GI u proizvodu, brže će se razina šećera povećati nakon jela i obratno. GI se može podijeliti u tri vrste: niska, srednja i visoka. Za osobe s dijabetesom, poželjno je jesti hranu s niskim i srednjim GI, osim ako liječnik ne preporuči drugačije. Poznavanje GI proizvoda može biti usporedna tablica, koja se može naći na posebnim medicinskim mjestima.

Jedinica zrna (HE) i redoslijed izračunavanja

Međunarodna mjera izračuna, koja pokazuje približnu količinu ugljikohidrata u hrani, u usporedbi s kriškom kruha. Ovaj sustav prebrojavanja pomaže u odabiru ispravne doze inzulina procjenjujući koliko jedinica kruha će se jesti u jednom obroku. Dakle, 1 XE sadrži oko 13 grama ugljikohidrata, što će povećati povećanje šećera u krvi za 2,8 mmol / l. Slijedi da je za asimilaciju jedne jedinice kruha potrebno uzeti 2 jedinice. inzulin. Optimalna dnevna stopa iznosi 18-25 komada kruha, podijeljenih u 6 obroka.

Načela i pravila prehrane

Prehrana 9 podrazumijeva jedenje otprilike u isto vrijeme, jer će povoljno utjecati na rad probavnog sustava. Budite sigurni da jedete često i malim porcijama, uz lagane obroke u velikim vremenskim intervalima - to je posebno važno za pacijente koji uzimaju inzulin. Također razmotrite sljedeća pravila:

  • Nemojte prejesti, prestanite jesti kod zasićenja od 80%.
  • Isključite unos hrane odmah nakon bavljenja sportom.
  • Ne uzimajte previše vremena u hrani, budite sigurni da imate dobar doručak.
  • Dopuštena pića konzumirana prije obroka, a ne pranje s njima gotova jela.
  • Jedite polako, temeljito jejte hranu.
  • Smanjite unos proteina na normalu.
  • Radije poslužite deserte na bazi biljnih masti.

Distribucija energetske vrijednosti prehrane

Unos kalorija u prehrani 9 trebao bi biti unutar 2400 kcal. Što se tiče sastojaka, to je oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 350 grama ugljikohidrata. Ako bolesnik uzima inzulin, količinu ugljikohidrata treba prilagoditi u skladu s dozom inzulina. Osim toga, važno je pravilno raspodijeliti kalorije u obrocima. Uz pet obroka dnevno, izračun bi trebao biti nešto slično ovome:

  • doručak - 696 kcal;
  • drugi doručak - 232 kcal;
  • ručak - 878 kcal;
  • poslijepodnevni čaj - 130 kcal;
  • večera - 464 kcal.

Uvjeti kuhanja

Kulinarska obrada proizvoda je standardna, isključeno je samo prženje. Prilikom kuhanja slastica umjesto šećera, bolje je koristiti sladila na bazi stevije, sorbitola, aspartama. Prva jela treba kuhati u drugoj goveđoj juhi, a krumpir za njih namočiti u hladnu vodu najmanje 2 sata, uz povremenu zamjenu tekućine. Kako bi se sačuvali vitamini u žitaricama, bolje ih je ne kuhati, nego pareći kipućom vodom. Ograničenja na temperaturi jela dijeta 9 ne sadrži.

Prehrana broj 9 u dijabetesu - kako odabrati hranu

Ovisno o obliku bolesti, liječnici mogu preporučiti pridržavanje režima prehrane 9a ili 9b. Osnovna prehrana 9 propisana je kratko vrijeme i potrebna je za određivanje vrste neravnoteže ugljikohidrata, prilagodbe doze inzulina ili drugih oralnih lijekova. Tijekom ove prehrane liječnici redovito nadziru razinu šećera u krvi i stanje pacijenta, a zatim odlučuju o potrebi prilagodbe prehrane.

Dijeta 9A

Tablica liječenja 9a neophodna je za bolesnike s dijabetesom blage i umjerene težine. Glavni uvjeti za imenovanje ove prehrane uključuju: nema potrebe za inzulinom i prisutnost prekomjerne težine kod pacijenta. Energetska vrijednost takve prehrane varira između 1600-1700 kcal / dan. Izbornik bi trebao biti izrađen tako da dnevno morate pojesti 100 grama proteina, 200 grama ugljikohidrata i 50 grama biljnih masti.

Hrana ima na stolu 9B

Ova podvrsta prehrane 9 dodjeljuje se pacijentima ovisnim o inzulinu. Izbornici su izgrađeni na takav način da moraju jesti oko 120 grama proteina, 100 grama masti, 300 grama ugljikohidrata dnevno. Prosječna energetska vrijednost prehrane - 2600-2800 kcal. Kako bi se eliminirala dobivanje na težini, uz dijetu, pacijentu se preporuča lagani fizički napor. Sportsko plivanje, biciklizam, hodanje, fitness i drugi kardio trening su prikladni.

Značajke prehrane 9

Da bi se normalizirao metabolizam ugljikohidrata i masti, popis dopuštenih namirnica može se kombinirati u skladu s Vašom smirenošću. To će spriječiti monotoniju jela. Potrebno je smanjiti količinu soli, alkohola i šećera na minimum. Uz normalizaciju pokazatelja glukoze u 2-3 tjedna takve prehrane, liječnik će postupno proširiti dijetu, dodajući 1 jedinicu kruha svaki tjedan.

Dopušteni proizvodi

Prehrana na dijeti 9 trebala bi sadržavati što je moguće manje štetnih kolesterola i ekstraktivnih tvari, ali biti bogata vlaknima, vitaminima, lipotropnim sastojcima. Bez ograničenja možete koristiti sve što je naznačeno u tablici u nastavku:

Niski GI proizvodi

Srednji GI proizvodi

svježe ili smrznute brusnice, borovnice, brusnice, borovnice