Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pročitajte više u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada je propisana tablica 5


Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • meso i riblji poluproizvodi;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima koji koriste posude za kuhanje, kuhanje i pečenje.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za krem ​​juhu je potrebno: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Zatim nasjeckajte luk i pirjajte s maslacem, te za nekoliko minuta dodajte sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode, te dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Zatim juhu od riže drobimo uz pomoć uranjanja, miješalici dodamo kremu i ponovno zavrijemo.

Prilikom posluživanja juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i posolite. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Smjesa se izlije u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjance s umakom od kisele vrhnja


Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i usitniti s mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na vruću tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i pirjati pod laganim zagrijavanjem 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta biljem.

Medena divlja ruža


Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, oni su pripremaju izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juha se miješa do potpunog otapanja, a ne vrenja. Nakon što je tekućina uklonjena iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se hladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica od žitarica i obilje svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mliječne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Zatim se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. vode, vrhnja i paradajz paste.

Stavite mesne okruglice u namašćenu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled


Za pripremu mliječne mliječne mliječne mliječne mliječne kaše potrebne su slijedeće namirnice: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i miješajte dok se želatina ne otopi. Mješavinu mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječnih grudica: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Za pripremu skutne mliječi, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle


Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobičasto voće (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobičasto voće brušeno je šećerom i kuhano sve dok stanje marmelade ne bude oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeni proteini. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle mogu se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, brusite skutu sa šećerom i jajem, dodajte krupicu i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to, tijesto od kravljeg sira uvalja se u dugi pravokutnik, uz koji se u sredini raširi punilo tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu daje potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u izborniku za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 je jedna od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
  • Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, moraju biti mljevene.
  • Žitarice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se biljna juha ili mlijeko.
  • Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu nisu dopušteni.

Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane su dosta:

  • Nisko-masne vrste ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je vrlo veen proizvod pa ga je potrebno kuhati u pireu ili sufleu. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
  • Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posuđu. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ovi proizvodi mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili pelud na njihovoj osnovi. Suho voće treba oprezno trljati.
  • Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj prehrani, mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjak dnevno ne smije se jesti više od 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se upotreba kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučljivo je piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U meniju dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljive masne i snažne supe.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masna riba i mesne sorte, kavijar.
  • Pikantni i slani sirevi.
  • Visoki masni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Salinitet i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Niska masnoća sira od sira;
  • Juha od isjeckanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, pirinča;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš od kuhane lešnate ribe;
  • Bujon od jabuke;
  • Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
  • Knedle su lijene;
  • Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
  • 2-3 mekana voća;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slab, pari na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
  • Kisel (1 šalica);
  • Kaša od krupice od krupice od krupice od kukuruza s mlijekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Bujon od jabuke;
  • Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako učinite sve kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijetalna juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom.
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (ispiranje) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije nego što isključite, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Pavlaka - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive potrebno je rezati na tanke rezance, nakon što se iz nje uklone kosti. Spremni su nadjev od mlijeka, šljiva i jaja. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje

Mrkva od sira

  • Mrkve - 2 kom.
  • Mliječni sir - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Griz - 1 žličica;
  • Maslac - 1 tbsp. l.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Jaje - 1 kom.

Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol na okus. Svi su sastojci pomiješani, a zatim iz gotove smjese naprave kolače od sira. Morate kuhati u pećnici.

Neki savjeti nutricionista

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom.

Poštujući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

  • Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
  • U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
  • Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, meso i riblji proizvodi trebaju biti vitki.
  • U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. U tako nježnom načinu rada, unutarnji organi će biti lakše obraditi hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
  • Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo više hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku postići remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

Dnevni meni i dijetalna tablica 5

Prehrana broj 5, koju je razvio veliki liječnik M., Pevzner, odličan je način za poboljšanje vašeg zdravstvenog stanja za osobe koje pate od bolesti bilijarnog trakta i jetre. Također, takva prehrana pomaže u borbi protiv pretilosti, a tijekom njegove provedbe preporučuje se da se ograniči unos masti ili da se one smanje. Treba napomenuti da je ovaj elektroenergetski sustav sasvim udoban, a ako odgovorno pristupite pripremi prehrane, tada se nećete osjećati ograničeno u ishrani. Tjedni izbornik za tablicu broj 5 nalazi se u sljedećem članku.

Prehrana broj 5 - opis i opća načela

Prehrana broj 5 jedna je od petnaest glavnih terapijskih dijeta, ili kako se ponekad nazivaju - stolovi, koji se propisuju za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnih puteva. Njegova svrha je osigurati pacijentu dobru prehranu, doprinoseći normalizaciji jetre, poboljšavajući sekreciju žuči, dok štedi način rada za jetru. Kada se promatra prehrana, glikogen se nakuplja u jetri, metabolizam masnog i kolesterola se istovaruje, stimulira se sekrecija žuči i normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

Indikacije za korištenje tablice br. 5 su razdoblja oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa, bez pogoršanja - kolelitijaza, kronični holecistitis i hepatitis, ciroza jetre (bez hepatičke insuficijencije), kao i kronični gastritis (bez oštrih povreda), kronični kolitis (s tendencijom opstipacija), postoperativni period nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, oksidacijski proizvodi masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnotežen izbornik, jedenje neće biti samo korisno, nego i ukusno.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetetskih vlakana. Dijetalna dijeta - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazi. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i gustim mesom - oni su izlizani. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

Dijetetski stol broj 5 MI Pevzner

Mnogi ljudi koji čuju riječ dijeta, u trenu imaju svoju definiciju, kao posebno dizajnirana hrana za borbu protiv pretilosti. No, često, razlog za dijetu nije samo trivijalan gubitak težine, nego i potreba za promjenom prehrane radi poboljšanja zdravlja tijekom bolesti ili čak potpunog oporavka.

S druge strane, tijekom neke ozbiljne bolesti većina liječnika propisuje samo liječenje određenog organa koji je pogođen ozbiljnom bolešću. U takvim slučajevima, nažalost, dužna pažnja nije posvećena cijelom organizmu kao jedinstvenom sustavu.

Ali odavno je poznato da životni stil osobe utječe na stanje ljudskog zdravlja, a to nije samo prisutnost loših navika, već i prehrana. I tek u dvadesetim godinama dvadesetog stoljeća, M. I. Pevzner, za liječenje pacijenata, razvio je dijetalnu terapiju, koja u svakom slučaju može spriječiti moguće komplikacije ili recidive i općenito izliječiti osobu.

Medicinska hrana prema Pevzneru

Kao utemeljitelj znanstvene dijetetske terapije, Pevzner je uveo medicinske stolove u sanatorijima diljem Sovjetskog Saveza. On i njegov tim aktivno su proučavali učinak prehrane na ljudski organizam i njegovu reakciju.

Tijekom istraživanja razvijeno je više od 15 stolova s ​​protuupalnim i prehrambenim sustavima za liječenje srčanih, gastrointestinalnih, jetrenih, tuberkuloznih, hipertenzivnih, reumatskih i metaboličkih poremećaja.

Za svaku bolest odabran je specifičan skup proizvoda, tehnologija za preradu hrane, planiranje učestalosti i mase osnovnih obroka. Važno je da se takve Pevznerove dijete mogu pratiti kod kuće, a ne samo u liječničkim i profilaktičkim ustanovama i poliklinikama.

Dijetetski stol 5

Da biste smanjili bolno stanje ili liječili jetru i žučne puteve, morate slijediti Pevznerovu prehranu 5. Dijeta u ovoj tablici je prilično dobroćudna - zdrava i puna. Obnavlja jetru, žučnu žlijezdu, pozitivno djeluje na izlučivanje žuči. Osnova prehrane uključuje uporabu uglavnom proteina i ugljikohidrata, a količina masti je donekle ograničena. Strogo je zabranjeno koristiti proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, kolesterol, eterična ulja i dušik.

Bolesti za koje se namjerava liječiti Pevsnerova tablica prehrane 5 su kolecistitis, ciroza jetre i hepatitis. U takvim slučajevima morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Konzumiranje istih malih dijelova strogo pet puta dnevno;
  • Nije dopušteno jesti vrlo hladnu i toplu hranu;
  • Kuhanje pečenjem, parenjem i parenjem;
  • Proizvodi s grubim vlaknima, tragovi moraju brusiti i samljeti.

Tijekom dana Pevsner dijetni meni preporučuje konzumiranje do dva litra tekućine i 10 grama soli po obroku. Prosjek kalorija je do 2800 kalorija. A omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90: 90: 400 grama. Više od polovice proteina je životinjskog podrijetla, a trećina masnoća je povrće.

Pevznerova prehrana broj 5 pozitivna je za povrće, kao što su krumpir, krastavci i rajčice, mrkva i repa, paprike i crveni kupus. Zobena, rižina, heljdina i grizna kaša, kao i tjestenina, moraju se kuhati od žitarica. Uz sve te proizvode potrebno je kuhati juhe na povrću ili maslacu.

Korisno je jesti slatke bobice, banane i jabuke, jagode, sve suho voće. Meso je bolje odabrati mršav - zec, govedina, pileći file. Morski plodovi - škampi, lignje, bakalar i oslić su dobrodošli. Na dan možete pojesti samo jedan kuhan žumance i napraviti omlete od bjelančevina.

Diet Desk broj 5: Proizvodi

Prehrana broj 5 je usmjerena na poboljšanje funkcioniranja jetre, tako da sastavljanje jelovnika treba slijediti pravila pravilne uravnotežene prehrane. No, tu je značajka - količina konzumirane masti je smanjena na minimum, kao što je u izborniku prehrane Maggi za 4 tjedna. No, ova druga opcija je usmjerena na smanjenje težine i ne odnosi se na medicinske. Također, nemojte brkati ovu prehranu s brojem 9, koji je propisan za dijabetes.

Popis proizvoda u prehrambenom izborniku Tablica 5 pod naslovom "može" sadrži sljedeća imena:

  • crni čaj;
  • juhe s niskim udjelom masti;
  • juhe od voća i povrća;
  • žitarice;
  • nemasno meso;
  • kobasice od mlijeka;
  • pšenični kruh;
  • mekinje;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • jogurt;
  • kupus;
  • avokado;
  • papar, krastavci, rajčice;
  • jabuka, dinja, suhe šljive;
  • kompot iz sušenog voća.

Prilikom dijete na tablici broj 5, iz izbornika treba isključiti sljedeće proizvode:

  • kava, cikorija, gazirana pića;
  • mesne supe;
  • začinjene i rajčice umake;
  • sushi, rakovice, dimljena riba;
  • lisnato tijesto i tijesto, svježi kruh;
  • masni mliječni proizvodi;
  • đumbir;
  • kiselo voće;
  • majoneza, kečap, ocat;
  • kondenzirano mlijeko, hematogen;
  • suncokretovo sjeme.

Izbornik za tjedan dana

Od gore navedenih proizvoda, možete napraviti srdačan izbornik.

Dijetalna tablica broj 5 - izbornik za tjedan:

ponedjeljak

  • Doručak: heljda kaša, svježe iscijeđeni sok od naranče;
  • Ručak: pileća prsa na pari i šalica toplog čaja bez šećera;
  • Večera: salata od jagode, banane i kivija s nemasnim sirom.

utorak

  • tost s pekmezom od jabuka i šalicom slabog čaja s limunom;
  • pire krumpir, kuhan kunić, čaša od 1% kefira;
  • juha od brokule i šalicu nezaslađenog crnog čaja s limunom.

srijeda

  • omlet s rajčicama i čašu soka od jabuke;
  • gulaš od povrća (tikvice, rajčica, luk, peršin, patlidžan, krumpir) napitak od sušenog voća;
  • svježi sir s medom i 2 pečena jabuka s cimetom.
  • voćna salata, masni sir, topli kakao;
  • Omlet s povrćem, jogurtom na pari i nemasnim;
  • salata od krastavaca, rajčica i parića na pari.

petak

  • riža s povrćem (zeleni grašak, luk, mrkva) i čaj od kamilice;
  • piletina na žaru i šparoge, kompot od jabuka;
  • pire od bundeve, slabi crni čaj.

subota

  • tost od sira i sok od naranče;
  • pire od squash s kuhanom ribom (oslić ili polak) i čašu kompota;
  • kuhajte povrće uz čašu obranog kefira.

nedjelja

  • omlet na pari i sok od naranče;
  • juha od celera s ribljim kotletima i kompotom od sušenog voća;
  • voćna salata i jogurt.

Kada je propisana dijeta, tablicu broj 5

Dijetni izbornik Tablica 5 je namijenjena za stabilizaciju jetre. To jest, ako imate bol i težinu na desnoj strani, vrijeme je da ograničite moć.

Za akutni hepatitis, kolecistitis i na svim stupnjevima žučnih kamenaca propisan je strogi izbornik. Cilj je očistiti tijelo od toksina, toksina i "dodatnih" kalorija.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, na jelovniku se preporučuje frakcijsko jelo, osim masne, dimljene i začinjene hrane.

Izbornik jednog dana tijekom prehrane, tablica broj 5 trebala bi izgledati ovako:

  • Doručak: pire krumpir i čaša nemasnog kefira;
  • Ručak: juha od heljde s kiselim vrhnjem i mesnim okruglicama, čaša nemasnog kefira;
  • Večera: salata od kupusa s čašom soka od naranče.

S hepatitisom

Kod hepatitisa nužno je slijediti jelovnik stroge prehrane Tablica br. 5 tako da bolest ne napreduje.

Uzorak izbornika:

  • Doručak: kaša na vodi i sok od mrkve;
  • Večera: juha od bundeve, pileći pileći kotleti i šalica čaja s medom;
  • Večera: voćna salata i jogurt s niskim udjelom masti.

Dijeta za svaki dan

Razgovarajmo više o prehrani danju. Ova dijeta 5, izbornik za svaki dan koji će uključivati ​​razne proizvode, omogućit će vam da brzo izgubite težinu. Za doručak prvi dan, možete uzeti heljde, s mlijekom. Drugi obrok je pasta od oraha i svježi sir. Možete piti topli čaj ili mlijeko.

Ručak - juha od povrća. Večera - nisko-masna riba s kuhanim krumpirom. Drugi dan Pire krumpir i meso peradi bit će izvrsna opcija za doručak. Za drugi doručak možete odabrati zobenu kašu s mlijekom. Ručak - boršč i govedina s rižom. Za večeru, juha kukovi i kolačići zobene kaše. Prehrana trećeg dana u potpunosti je u skladu s prehranom prvog dana nakon dijete. Četvrti dan

Za doručak možemo preporučiti kolače od kiselog vrhnja ili kaše. Ručati se može čajna juha i mali komad kuhanog mesa. Operite kompot od voća. Za večeru, odlična opcija je riba s krumpirom i umakom od vrhnja. Dijeta petog dana u potpunosti je u skladu s prvim danom slijedenja dijete.

Temelj ove dijete je ograničenje kalorija. Maksimalna količina unesenih kalorija dnevno iznosi 2500 Kcal. To ograničava potrošnju dimljenih proizvoda, masne hrane, juha u mesnoj juhi, umacima, mahunarkama, slatkišima i drugim namirnicama koje sadrže kolesterol.

Dijeta tablica 5 izbornik za svaki dan ograničava unos pržene hrane i preporučuje postupno prebaciti na kuhana i pari hrane. Preporučljivo je smanjiti veličinu serviranja, ali istovremeno jesti što je češće moguće. U dan bi trebao biti pet do šest obroka. Strogo je ograničeno unošenje gaziranih pića i alkohola. Hranu treba uzeti u obliku topline. Nema smrznute hrane ili pretjerano vruće hrane. I pokušajte jesti manje prije spavanja.

Uzorak izbornika za pankreatitis i kolecistitis

Učinci dijetnog izbornika Tablica br. 5 najučinkovitiji je kod bolesti poput pankreatitisa i kolecistitisa.

Navedene bolesti po simptomima su slične, pa je popis dopuštenih proizvoda sličan:

juha od povrća;

  • žitarice;
  • kuhano i pečeno povrće;
  • toplinski obrađeno voće.
  • Popis proizvoda koji se apsolutno ne mogu koristiti u izborniku:

    • alkohol;
    • slatko pecivo i kolači;
    • mesne supe;
    • dimljeno meso i vrući umaci.

    Izbornik za dan na dijeti Tablica broj 5, s pankreatitisom i kolecistitisom:

    • Doručak: heljda s piletinom;
    • Ručak: gulaš od povrća i čaša voćnog kompota;
    • Večera: 2 pečena jabuka i svježi sir.

    Recepti za prehranu 5

    Dijetalna juha od krumpira

    sastojci:

    1. krumpir - 2 komada,
    2. riža - 100 gr.,
    3. luk - 1 kom. (Malo)
    4. mrkva - 1 kom.,
    5. brokule - 50 gr.
    6. sol na okus

    Način pripreme:

    1. Krumpir ogulite i narežite, stavite u 2-litarsku tavu s hladnom vodom.
    2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
    3. Nabijte mrkvu na finom rende i pošaljite ju juhi zajedno s cvjetovima brokule.
    4. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok kuhano povrće i rižu, sol prije isključivanja, i dodati zelenila i 1 tsp na tanjuru prije posluživanja. biljno ulje.

    Cheesecakes s mrkvom

    svježi sir 9% - 150 gr.,

  • mrkva - 50 gr.,
  • maslac - 20 gr.,
  • griz - 5 gr.,
  • jaje - 1 kom.,
  • šećer - 20 gr.,
  • pšenično brašno - 30 gr.,
  • prstohvat soli
  • Način pripreme:

    1. Nakon trljanja mrkve na finom ribež, pustite ga da ide u vodu s dodatkom maslaca za oko 20 minuta, a zatim sipati griz, kuhati, miješajući.
    2. Ohladite nastalu masu i dodajte skutu s jajetom, šećerom, solju i većinom brašna.
    3. Mi oblikujemo cheesecakes i, nakon što ih pohani u preostalom brašnu, pržiti na obje strane u maslacu, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici.

    Boršč (dijeta broj 5)

    • Pregleda:
    • Kategorija: Juhe od povrća
    • Sastanak: za ručak, dijetetski
    • Glavni sastojci: krumpir, repa, bijeli kupus, mrkva

    Kavkaske mesne okruglice

    sastojci:

    1. goveđa pulpa - 150 gr.,
    2. mlijeko - 2 žlice. l.,
    3. suhe marelice ili suhe šljive - 10 gr.,
    4. maslac - 1 tsp,
    5. jaje - 1 kom.,
    6. vrhnje - 20 gr.,
    7. sol.

    Način pripreme:

    1. Oljuštite meso iz tetiva i masti, dvaput ga prođite kroz stroj za mljevenje mesa.
    2. Marelica ili orezati pripuschem u vodi i osloboditi od kostiju, izrezati na tanke rezance.
    3. Dodajte mlijeko, maslac, jaja, suhe marelice ili suhe šljive mljevenom mesu, posolite i promiješajte
    4. Podijelite nastalu masu u kuglice, pecite do gotove, prelijte kiselo vrhnje i toplinu.

    Prehrana broj 5 - savjeti

    Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekovima i fizioterapijom. Ako se dugo pridržavate ovog sustava napajanja, moguće je ukloniti pogoršanja, doći do stanja stabilne remisije, nestanak svih znakova bolesti, kao i utvrđivanje rada probavnih organa, normalizacija njihovog stanja.

    Sljedeće dijete # 5 također primjećuju pozitivne nuspojave koje se javljaju s tijelom - težina se normalizira (nema više kilograma), osjeća se energetski rast i opće dobro. Znajući točnu dijagnozu, možete sami slijediti dijetu, bez savjetovanja s liječnikom.

    Bolesnici oboljeli od bolesti jetre, žučnih i izlučnih organa, čak i ako su prestali s dijetama i redovito se hranili, vrlo je važno ne zlouporabiti zabranjenu hranu, osobito masnu, dimljenu, začinjenu hranu, jaka alkoholna pića ili ih smanjiti. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuč, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.

    Recenzije o prehrani Pevzner

    Vitalina Markovna: “U dobi od 50 godina već sam patila od mnogih bolesti, uglavnom vezanih uz rad probavnog sustava, pa iz prve ruke znam koliko je važno pravilno i uravnoteženo jesti, a ne začepliti crijeva šljakom i praznim ugljikohidratima. U svojoj prehrani pokušavam koristiti kuhano ili pareno voće i povrće, pravim hamburgere od nemasnog mesa, ne jedem pekarske i konditorske proizvode, pijem do 2 litre tekućine u bilo kojem obliku dnevno. Osjećam se sjajno i iskreno vam želim! "

    Kako možete diverzificirati svoj jelovnik promatrajući dijetu broj 5?

    Dijetetski stol broj 5 je poseban jelovnik za osobe s različitim bolestima jetre. Pravilna prehrana pomaže u poboljšanju zdravlja pacijenta, pa je iznimno važno slijediti sve preporuke.

    Što možete jesti s dijetom broj 5?

    1. 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. Kada je dijetalna hrana dopuštena bilo kakve pekarske proizvode od mršavog tijesta. Kruh treba konzumirati ne svježe pečen, već jučerašnji. Prednost imaju raženi i pšenični kruh.
    2. 2. Meso i proizvodi od kobasica. Uz dijetu je dopušteno jesti nemasno meso. Treba ga sitno sjeckati, kuhati ili kuhati na pari. Također, popis dopuštenih proizvoda uključuje šunku i kuhanu kobasicu.
    3. 3. Riba. Svaka mršava riba. Prije uporabe, mora se kuhati, puniti ili peći.
    4. 4. Jaja. Dozvoljeno je kuhati omlet, a možete pojesti jedan žumanjak dnevno.
    5. 5. Mliječni proizvodi. Dijeta broj 5 omogućuje mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, ryazhenka i jogurt. Ali sva hrana mora biti minimalna!
    6. 6. Tjestenina i žitarice. Za bolesti jetre posebno su korisne heljda i zobene kaše. Od tjestenine, prednost treba dati rezancima.
    7. 7. Prvi tečajevi. Lagane juhe na bazi vermicellija, rezanaca ili riže. Također su dopuštene juhe od povrća i egzotičnog voća. Prilikom kuhanja prva jela ne dodavati prženi luk!
    8. 8. Slatkiši. Unatoč činjenici da je prehrana dijetalna, povremeno se dopušta mala količina slatkiša. Dopušteni slatkiši su marmelada, slatkiši i slatkiši (osim čokolade).
    9. 9. Pića. Ljubitelji kave će biti oduševljeni što je dopušteno ovo ukusno piće, ali svakako s dodatkom mlijeka! Također možete popiti crni čaj s limunom, bujonima, bezkiselim sokovima od voća i povrća. Svakako pijte mnogo pročišćene negazirane vode, najmanje 2 litre dnevno.

    Kod bolesti jetre važno je ograničiti konzumaciju određene hrane koja negativno utječe na funkcioniranje jetre i gastrointestinalnog trakta u cjelini.

    Što ne jesti s dijetom broj 5? Popis zabranjenih proizvoda prikazan je u nastavku:

    1. 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. To su: svježi bijeli kruh, bilo koji proizvodi od tijesta, tost i prženi kruh, kolači, kolači s visokim sadržajem vrhnja.
    2. 2. Slatkiši. Tijekom razdoblja liječenja vrijedi se uzdržati od sladoleda i čokolade (gorke, mliječne, porozne).
    3. 3. Mesni proizvodi. U slučaju bolesti jetre potrebno je suzdržati se od: patke, jetre, bubrega i mozga životinja i peradi, dimljenog mesa, masnog mesa, konzerviranog i pirjanog mesa, bilo kakvog mesa u prženom obliku.
    4. 4. Riba i plodovi mora. Iz prehrane isključiti masnu, soljenu i dimljenu ribu, konzerviranu hranu, jesetrov kavijar i lososa.
    5. 5. Jaja. U slučajevima bolesti jetre, jaja i tvrdo kuhana jaja ne mogu se jesti!
    6. 6. Mliječni proizvodi. Da biste iz menija isključili kremu bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir i kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
    7. 7. Hrana bogata mastima. Potpuno isključiti u kuhanju i za jelo: pečeno mlijeko i maslac, margarin, bilo koja mast.
    8. 8. Povrće. Unatoč činjenici da je povrće bogato obiljem vitamina i mikroelemenata, nisu uvijek u stanju donijeti korist ljudskom zdravlju. U slučaju bolesti jetre nije dopušteno jesti bilo koju vrstu: gljive, rotkvica, rotkvica, kiseljak, repa, špinat, češnjak, kao i ukiseljeno povrće.
    9. 9. Prvi tečajevi. Tijekom održavanja terapijske dijete broj 5, morate zaboraviti na takve jela kao što su juha, juha u masnom mesu i riblje juhe, okroshka.
    10. 10. Umaci i začini. S bolesnom jetrom - bez vrućih umaka i začina! Strogo je zabranjeno dodavati jelima: hren, adjiku, začine, papar, senf. Također potpuno eliminirati majonezu, kako bi se smanjila dodavanje soli hrani.
    11. 11. Pića. Apsolutno ograničenje za alkoholna pića, energiju, slatku gaziranu vodu, kakao i crnu kavu.

    Unatoč činjenici da se dijeta smatra teškim i teškim ograničenjem u jelovniku, peta prehrana odlikuje se raznovrsnim i ukusnim jelima.

    U tablici je prikazan primjerni prehrambeni izbornik na tablici 5. t

    Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.

    Za ručak - pirjana riža, mesne okruglice, čaša kompota.

    U večernjim satima - čašu mlijeka.

    Za večeru - salata salata, žumanjak, čaša jogurta bez masnoće.

    Tijekom dana možete jesti malu količinu nemasnog svježeg sira.

    Za ručak - juha s rižom i rezancima, čaša mlijeka, mesna štruca.

    Kao večer zadovoljiti glad - salata od povrća.

    Za večeru - salata od repe, šalica crnog čaja.

    Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.

    Za ručak - kuhana govedina i salata od povrća.

    Za večeru - pire krumpir i ribu na pari.

    U popodnevnim satima - mali dio sira i soka od jabuke.

    Za ručak - kaša od bundeve, riblji file, kuhani ili na pari.

    Navečer možete jesti omlet na mlijeku.

    Za večeru - pirjana riža, salata od kupusa s plodovima mora i žumanjak, sok od jabuke.

    U popodnevnim satima - salata od banana, jabuka i grožđica, napunite jogurtom.

    Za ručak - juha od povrća, čaša mlijeka.

    Za večeru, pečenje s piletinom, crni čaj s mlijekom.

    Tijekom dana možete popiti čašu nemasnog kefira.

    Za ručak heljda kaša, pari riblje pljeskavice, prirodni sok.

    Za večeru - kuhana govedina, kuhani kupus, kompot.

    Sladak vinaigrette slatke užine.

    Za ručak - pire krumpir, mesni odrezak, pari, kompot.

    Za večeru - riblja juha, bundeve, čaša mlijeka.

    Dva osnovna pravila prehrane 5:

    • male porcije
    • trebate jesti 4-5 puta dnevno.

    Izbornik tjedna može se lagano podesiti.

    Uz dijetu 5 postoji i dijeta 5a, koja se propisuje strogo prema uputama liječnika. Namijenjen je ozbiljnim oštećenjima jetre, hepatitisa i ciroze. Izbornik mora biti sastavljen na strogo individualan način od strane iskusnog nutricionista.

    Dijeta broj 5 je dnevni meni. Jednostavni obroci mogu se lako pripremiti kod kuće, a osim toga neće biti poteškoća s receptima za ukusna jela - oni su prilično poznati svakodnevnoj kuhinji.

    Kao primjer, u nastavku se nalaze recepti za svakodnevne obroke za dijetu 5 i dijetu 5a.

    Neobičan recept za dijetalne uštipak sa sirom. Kako ih kuhati? Prilično jednostavno!

    Potrebni su sljedeći sastojci:

    • sočan komad govedine - 140 grama;
    • skuta bilo kojeg sadržaja masti - 30 grama;
    • jedno pileće jaje;
    • maslac - 10 grama.

    Meso temeljito isperite, uklonite masnoću i tetive. Nemojte rezati, cijeli komad, kuhati govedinu u tavi. Ohladite kuhano meso i nadjev. U dobivenom nadjevu dodajte svježi sir. Ruku promiješajte s govedinom i svježim sirom, a zatim ponovno narežite. Zatim dodajte jaje, maslac i malu količinu vode. Temeljito promiješajte i podijelite u male porcije za izradu mesnih okruglica.

    Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite mljeveno meso u obliku kotleta na njega i pecite u pećnici, dok ne završite.

    Ukusna prehrana omlet nije samo za bolesti jetre, ali i za mršavljenje.

    Sljedeći sastojci potrebni su za pripremanje ovog obroka bogatog proteinima:

    • 3 kokošja jaja;
    • govedina 110 grama;
    • mlijeko - 5 žlica;
    • maslac - 10 grama;
    • prstohvat soli.

    Temeljito operite govedinu, uklonite tetive i mast. Prokuhajte cijeli komad u posudi s vodom. Nakon hlađenja, preskočite meso kroz stroj za mljevenje mesa. Razlomite jaja u duboku zdjelu, dodajte mlijeko i tučite žlicom ili umutiti. U nadjev dodajte smjesu mlijeko-jaje, malo soli i promiješajte. Spremite se u dvostruki kotao.

    Jednostavna juha za dijetu je vrlo jednostavna za izradu. Potrebni su sljedeći sastojci:

    Broj sastojaka koje treba izabrati, ovisno o tome koga, koliko se priprema juha. Priprema je vrlo jednostavna, a dnevno možete kuhati svježu juhu. Ako u kući ima dijete, onda se preporuča kuhati još jedan dio - juha od povrća je korisna ne samo za odrasle osobe s bolestima jetre, već i za tijelo djeteta.

    Prije svega, sitno nasjeckajte mrkvu i korijen, krastavac izrežite na tanke kriške. Sve narezane sastojke skuhajte dok ne dobijete malo vode.

    Operite rižu, ogulite krumpire, izrežite ih na male kockice i kuhajte dok se ne pripremi u zasebnoj posudi za povrće. Nakon toga u posudu dodajte kuhano povrće s krumpirom i rižom. Dodajte malo soli, dodajte sitno sjeckane svježe zelje i promiješajte.

    Kuhana juha od povrća bit će ukusno prvo jelo za djecu i odrasle. Dijetalna juha bit će pomoć zdravlju, ako se osoba ne brine samo o bolestima jetre, već io lošem funkcioniranju želuca.

    Još jedan recept za prvo jelo, s jednostavnom pripremom i nevjerojatnim okusom!

    Za pripremu juhe potrebni su sljedeći sastojci:

    • mrkva;
    • rajčice;
    • krastavci;
    • krumpira;
    • zelenila (peršin ili kopar);
    • lišće zelene salate;
    • kiselo vrhnje;
    • maslac;
    • limunska kiselina;
    • sol.

    Prije svega, temeljito oprati povrće i povrće u vrućoj vodi. Krastavci izrezati na tanke kriške i staviti u tavi s malom količinom kipuće vode. Dodajte prstohvat limunske kiseline.

    Rezati mrkvu na tanke kriške, kuhati na laganoj vatri, dodajući malu količinu maslaca u vodu. Nastala juha se pomiješa s izvarkom krastavaca. Ogulite krumpir, izrežite ih na tanke kriške i dodajte izvarku. Kuhajte 15 minuta.

    Izrežite rajčice na male kockice (preporuča se uklanjanje kore s rajčice). Salata sitno sjeckana. Zajedno sa sjeckanim rajčicama dodajte juhu od povrća. Ne kuhajte više od 10 minuta.

    Prilikom posluživanja prvog jela na stolu, dodajte kiselo vrhnje, malu količinu maslaca i sitno sjeckani zelje u porciju juhe.

    Dijeta salata Vinaigrette - jedno od omiljenih jela u osoba s bolestima jetre. Ispunjena svježim povrćem, salata ne samo da pomaže da se zadovolji glad, već i blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje.

    Za pripremu dijetalnih vinaigreta trebat će vam sljedeći sastojci:

    • crvena repa;
    • mrkva;
    • krastavci;
    • rajčice;
    • lišće zelene salate;
    • krumpira;
    • biljno ulje.

    Prije svega, povrće treba temeljito oprati vrućom vodom. Krumpir i mrkva, bez pilinga, "u odori", kuhajte dok ne završite. Nakon toga, ohladite, ogulite, izrežite na male kockice.

    Kuhati repu odvojeno od ostatka povrća, dok ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice. U dubokoj zdjeli ili maloj loncu umiješajte sitno isjeckanu mrkvu, krumpir i repu. Promiješajte, ulijte malu količinu biljnog ulja.

    Ogulite krastavce, izrezati na tanke kriške, dodati ukupnu masu. Rajčice odrežite na male kriške, dodajte salatu. Solite malo i dobro promiješajte. Prije posluživanja, možete opet sipati malo vinaigrette s malom količinom biljnog ulja.

    Pravilna prehrana može biti ne samo zdrava nego i ukusna! Iscijeli s užitkom!

    I malo o tajnama.

    Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su primijećeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, morate djelovati.

    Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i lako obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>