"Čak i vegetarijanci mogu imati problema." Kardiolog objašnjava što je loš kolesterol

U spoju s MTS-om pod naslovom "HLS" govorimo vam kako promijeniti svoje tijelo i um. Što je dobar i loš kolesterol, je li to stvarno vrijedno straha od toga, kako kontrolirati, kako smanjiti ili povećati - kardiolog je za nas proveo obrazovni program.

kardiolog, dr.sc., izvanredni profesor,
Voditelj Laboratorija za kroničnu srčanu grešku GU RNTSP "Kardiologija"


- Loše kolesterol prolazi u krhotinu
ZID I POČINJE TAMU

- Što je kolesterol i zašto ga tijelo treba?

„Kolesterol je organska tvar koja se nalazi u staničnim membranama svih živih organizama. Oko 80% kolesterola proizvodi samo ljudsko tijelo: jetra, crijeva, bubrezi, nadbubrežne žlijezde, spolne žlijezde, preostalih 20% dolazi iz hrane. Obično odredite ukupnu razinu kolesterola, i ako želite znati o vašem stanju ili imate dokaze, onda cijeli "spektar kolesterola". Sastoji se od lipoproteina niske gustoće („lošeg kolesterola“), lipoproteina visoke gustoće („dobrog kolesterola“) i triglicerida. Naravno, kada je razina kolesterola vrlo visoka, to je loše, ali kada je umjereno povišena, možete se usredotočiti na komponentu spektra kolesterola - “loš kolesterol” i trigliceride. One su one koje negativno utječu na tijelo i bolje ih je kontrolirati.

- A što je točno loš loš kolesterol?

- Lipoproteini niske gustoće i trigliceridi imaju štetan učinak. Ako osoba vodi zdrav način života, te molekule cirkuliraju u krvi, bez utjecaja na tijelo. U slučaju oštećenja krvožilnog zida, kolesterol može prodrijeti i početi se akumulirati, a taj se proces intenzivnije javlja kod pušača, budući da je endotelna funkcija značajno narušena tijekom pušenja.

Endotel je dio vaskularne stijenke koji iz unutrašnjosti povezuje žilu, stvarajući barijeru između krvi i same posude. Ako osoba vodi zdrav način života, endotelna funkcija nije narušena, a vaskularni zid je zaštićen od mogućeg nakupljanja kolesterola. Uz svaku dimljenu cigaretu, endotel gubi zaštitna svojstva, loš kolesterol prodire u posudu, a postupno se oblikuje i aterosklerotski plak, koji u budućnosti može blokirati lumen posude. Takva se bolest naziva aterosklerozom, a ako se ne liječi odmah, može dovesti do vaskularne katastrofe.

Stopa lipoproteina niske gustoće (LDL) u krvi ne ovisi samo o dobi, već io spolu. Kod žena se razina LDL-a može lagano povećati, štoviše, stopa se povećava s vremenom života. U odrasloj dobi, razina LDL-a kod muškaraca nešto je viša nego u žena, a u dobi nakon 50 godina - niža.

"Jednom u godini, razina kolesterola može kontrolirati bilo koju osobu"

- Gdje se najčešće nakuplja kolesterol? I kako to osjetiti?

- Ovisno o mjestu nastanka aterosklerotskih plakova, razvija se odgovarajuća klinička slika. Kod nekih ljudi, krvne žile donjih ekstremiteta zahvaćaju, u drugima, krvne žile, u drugima, krvne žile, tj. Brahiocefalnu, u nekim slučajevima moguće je da su istovremeno zahvaćene i posude nekoliko lokalizacija.

Ako je plak malen i zatvara lumen posude za 20-30%, tada osoba u pravilu ne osjeća manifestacije ateroskleroze. S prevladavajućom lezijom srčanih žila može doći do poremećaja boli u lijevoj polovici prsnog koša i poremećaja ritma, s lezijama krvnih žila donjih ekstremiteta - umor i klaudikacija, brahiocefalične arterije - vrtoglavica. Ali, u pravilu, cijeli organizam je uključen u aterosklerotski proces.

- Kako kontrolirati kolesterol?

“Čak i ako osoba daje običan biokemijski test krvi, prema europskim preporukama analiza uključuje određivanje razine kolesterola. To jest, ako osoba nije 40 godina i okrenuo se, na primjer, s upala slijepog crijeva, on će i dalje dobiti spektar kolesterola, jer je uključen u obvezni popis biokemijskih testova krvi. Lipidogram je detaljna analiza koja sadrži informacije o cijelom lipidnom spektru. Ako kolesterol nije jako visok, ali umjereno povišen, za početak, možete pokušati smanjiti njegovu razinu s posebnom prehranom. Hrana bi trebala biti niske kolesterola, što je vrlo važno, a lijekovi su dopušteni samo kada dijeta više nije u stanju prilagoditi brojke.

"Plakete od 100 posto kamata"

- O prehrani: je li istina da ne možete jesti puno maslaca i crvenog mesa?

- Vjeruje se da je konzumiranje kruga maslaca dnevno korisno, jer se funkcija jetre poboljšava. Ne konzumirajte više maslaca. Ako jedete čašicu ulja dnevno, onda sa sto posto vjerojatnosti to će dovesti do povećanja razine kolesterola i stvaranja aterosklerotskih plakova - vrijedi ograničiti sebe.

Fat sorte mesa - na primjer, pečena svinjetina - pogoduju formiranju plaka, pa se preporuča jesti kuhano meso (piletina, teletina), što je manje pogodno za razvoj ateroskleroze. Kao puretina, konjsko meso.

- A što je normalni kolesterol?

- U principu, norma je 5,2 milimola po litri. Standardi mogu varirati u različitim laboratorijima. Jedno poduzeće može imati 5,3 ili 5,4, ali sveukupno, standard za ukupni kolesterol trebao bi biti 5,2 mmol / l.

Liječnik se obično usredotočuje na razinu "lošeg" kolesterola, budući da su ti podaci važniji. Norma lipoproteina niske gustoće kod zdrave osobe iznosi 3,5 mmol / l, a kod osobe koja boluje od kardiovaskularne bolesti, kao što je arterijska hipertenzija ili koronarna bolest srca (CHD), razina "lošeg" kolesterola treba biti manja od 2,5 mmol / l.

Ako je zdrava osoba prošla krvni test i otkrila razinu LDLF-a, na primjer 3 mmol / l, to ne znači da je vrijeme za uzimanje tableta i njihovo smanjenje na 2,5 mmol / l, ali biste trebali ponovno razmotriti svoju prehranu i tjelesnu aktivnost.


"NORMALNO JE OBITELJSKI PROBLEM"

- Jesu li nasljedni problemi s kolesterolom?

- Određena genetska predispozicija, naravno, postoji. Osim toga, postoji posebna nasljedna bolest u kojoj su razine kolesterola uvelike povišene od mlade dobi, ali još uvijek nema znakova ateroskleroze. U ovom je slučaju važno odmah početi uzimati lijekove.

No, bez obzira na vrstu genetike koju osoba ima, s nepravilnom prehranom, svatko može "zaraditi" povišeni kolesterol, to jest, ne samo genotip, već i fenotip je pod utjecajem načina na koji se ponašate u svakodnevnom životu.

- Što je s veganskim kolesterolom?

- Ako postoji genetska patologija, čak će i vegetarijanac imati povišenu razinu kolesterola. Povećani kolesterol također može biti povezan s bolestima jetre, jer je taj organ odgovorniji za metaboličke procese i korištenje “loših” kolesterola.

- Kako sport utječe na kolesterol?

- Sportska opterećenja utječu na sve: na primjer, niža razina glukoze u krvi. Osoba s pretilošću ima veću vjerojatnost za razvoj ateroskleroze, ali, smanjujući tjelesnu težinu, sprječava razvoj aterosklerotskih plakova.

Zašto vegetarijanci imaju visok kolesterol

prednosti

Vegetarijanska prehrana, prema pristalicama takvog načina života, ima čitav popis pogodnosti. Oni tvrde da je njihov životni vijek za nekoliko godina duži od onih koji vole mesna jela. Kada je vegetarijanstvo, rizik od pretilosti je smanjen na nulu, rjeđe i bolesti kao što su dijabetes, rak pluća, giht, hipertenzija, kardiovaskularne bolesti, alkoholizam i bolesti žuči i bubrega. Vegetarijanska prehrana smanjuje rizik od raznih oboljenja, budući da pristaše takve prehrane vode zdravom načinu života, čime se eliminira uporaba alkohola, a sportsko mjesto zauzima značajno mjesto.

Odbijanje hrane za životinje smanjuje rizik od onkologije, dijabetesa, gastrointestinalnih bolesti.

Još jedna prednost izbjegavanja hrane od mesa je prisutnost umjetnih tvari u takvim proizvodima. Kao rezultat toga, vegetarijanci ne nakupljaju toksine u tijelu, od kojih je većina kancerogena. Ne ljubitelji mesa isključuju iz svoje prehrane ovaj proizvod s aspekta ekološkog aspekta. Jedan njemački ekolog sumirao je ekologiju vegetacije i dao teoriju da je takav način života izravno uključen u zaštitu okoliša, smanjenje zagađenja i usporavanje globalnih klimatskih promjena.

Osim navedenih prednosti, vegetarijanstvo u svoju korist daje sljedeće argumente:

  1. Prehrana bez konzumiranja mesa doprinosi mršavljenju, jer biljna hrana uključuje najmanje masnoća i kalorija.
  2. Vegetarijanski meni sadrži mnogo vlakana, koje stimuliraju crijevnu peristaltiku i pozitivno djeluju na crijevnu mikrofloru.
  3. Voće i povrće aktivno sudjeluju u eliminaciji toksina i šljake iz tijela, poboljšavaju zaštitne funkcije tijela i normaliziraju metabolizam. Oni sadrže cijeli kompleks vitamina, osobito magnezij i kalij, koji su vitalni za svaku osobu.

Snižavanje kolesterola s vegetarijanstvom

Od davnina, kako bi smanjili razinu kolesterola u tijelu, koristili su sustav hrane bez životinjskih proizvoda. Izbjegavanje mesa i zdravog načina života smanjuje rizik od ateroskleroze, jer su mesni proizvodi izvor zasićenih masti, što povećava razinu kolesterola u krvi. Vegetarijanci imaju bolje zdravlje, tjelesna težina ne prelazi granice, nema bolnih osjećaja u trbuhu, nadutosti, raznih prehlada. Međutim, unatoč takvom učinku besciljne prehrane na ljudski organizam, treba je zamijeniti tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Vegetarijanska hrana je razumna, jer nedostatak kolesterola predstavlja opasnost za zdravlje.

Nedostatak niskog kolesterola u hrani

Prema liječnicima, nije uvijek samo visok kolesterol negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Niske razine lipoproteina različitih gustoća mogu dovesti do poremećaja metabolizma ugljikohidrata, smanjenja imunološkog sustava, libida kod žena i potencije muškaraca. To je zbog smanjenja kolesterola u sintezi spolnih hormona. Važan argument protiv vegetarijanstva je smanjenje broja lipida u krvotoku i mala težina, što prijeti ženama začećem, noseći fetus i poteškoće u porodu.

Mit: Savršeno tijelo ne sadrži masnoće

Pretpostavka mita - kada je mast štetna, morate je se potpuno riješiti. Nije jedna unca masti i zdravo, lijepo tijelo idealan cilj. Borba protiv ateroskleroze pretvara se u borbu protiv masnoća.

Pretilost je jedan od preduvjeta za razvoj ateroskleroze i bolesti kardiovaskularnog sustava. Prekomjerna težina znatno povećava opterećenje svih sustava.

Za punu egzistenciju ljudskog tijela potrebna je mala rezerva masti. Uništavanje sloja masti u potpunosti dovodi do poremećaja jetre, žene mogu imati problema s menstruacijom, potiskivanjem funkcije jajnika i proliferacijom vlaknastog tkiva, općenito poremećaja reproduktivne funkcije.

Ateroskleroza i teške vaskularne bolesti, srčani udar i moždani udar izuzetno su česti među bodybuilderima koji traže savršeno tijelo bez masti. Sušenje tijela uzrokuje nepopravljivo sistemsko oštećenje cirkulacijskog i izlučnog sustava tijela. Što se tiče bodybuildinga, višak mišićne mase ne nanosi manje štete nego debeli sloj masti.

Mit: Vegetarijanstvo čisti krvne žile i štiti od srčanog udara.

Čitajući naljepnice, znanstvenici koji promatraju zdravu prehranu primjećuju da se kolesterol nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla. Kao rezultat toga, možemo opaziti ogromnu popularnost vegetarijanstva i mit o opasnosti od mesa. Odbijanje od hrane za životinje je korak prema čišćenju tijela i zdravlja.

Smatra se da vegetarijanci ne mogu dobiti srčani udar i ne pate od ateroskleroze. Mit o štetnosti mesa podupiru hormonski dodaci i antibiotici koje životinje dobivaju hranom. Začudo, mitologija ne uzima u obzir štetnost gnojiva, tretman biljaka od insekata i genetsku modifikaciju biljaka koje se uzgajaju za prodaju.

Patogeneza ateroskleroze: uzroci, razvoj i stadiji bolesti

Djelomično, to je istina, masna hrana povećava opterećenje jetre i proizvodnju kolesterola.

Većina kolesterola proizvodi se u vlastitoj jetri i ne dolazi od hrane. Bolest jetre će učiniti kolesterol čak i najzdravijom hranom. U slučaju poremećaja metabolizma, potrebno je ne vegetarijansko uz potpuno odbacivanje mesa i mliječnih proizvoda, nego zdravu prehranu. Grašak, leća, grah, kruh, biljne masti i margarini mogu uništiti jetru i izazvati razvoj arterioskleroze mnogo pouzdanije nego ribe, bijelo pileće meso i pari od mesa.

Mit: trčanje od srčanog udara

Pretpostavka mita je sljedeća: kada se kreću, žile se šire i skupljaju, čiste se od rasta lipidnog tkiva i nastajanja aterosklerotskih plakova.

Fiksni način života doista dovodi do slabljenja i atrofije mišića, letargije krvnih žila i srca. Srčani udari i moždani udar posljedica su začepljenja i začepljenja krvnih žila, gubitka elastičnosti i sistemskih promjena u kardiovaskularnom sustavu.

Svakodnevni prekomjerni napori visokog intenziteta povećavaju ukupni stres tijela i povećavaju opterećenje srčanog mišića. Opterećenja na razini profesionalnih sportaša, ali bez sportskih masaža, razvijenog plana obuke, odsustva drugog zaposlenja, osim u sportu, dovode do sistemskih bolesti tijela.

Prvo se rješavaju vene, manifestiraju se proširene vene, zatim se razvijaju druge popratne bolesti.

Uporni bijeg od srčanog udara na istraživanje liječnika dovodi do srčanog udara. Štetnost mita pojačana je stalnom propagandom trčanja, kao elementa zdravog načina života.

Mit: terapeutski post

Najopasniji mit o aterosklerozi, povezan s poboljšanjem tijela - to je medicinski post. Sljedbenici ove mitologije "i ja se osjećam sjajno" mnogo su opasniji od relativno bezopasnih vegana. Vegetarijanci mogu biti dosadni, neugodni, njihove prehrambene navike mogu biti zbunjujuće, ali se ne ubijaju, kao zagovornici posta i uklanjanja kolesterola u načelu.

Post je automatski izjednačen s iscjeljenjem. Tanki ljudi, prema teoretičarima borbe protiv gladovanja kolesterolom, jednostavno moraju biti zdravi i imati izvrsne krvne žile. U ekstremnim oblicima, ona bi trebala opustiti hranu općenito i biti pokretana sunčevom svjetlošću, pranom i drugim duhovnim stvarima. Duhovna hrana prilično brzo vodi napuštanju grešnog fizičkog tijela i punom prijelazu u duhovni svijet.

Odakle dolazi ideja o oporavku od gladi

Liječenje ateroskleroze postom ima milijune sljedbenika širom svijeta. Suština opasnog mita je jednostavan zaključak da ako su lipidi vrsta masnog tkiva i talože se u krvnim žilama, što dovodi do njihovog sužavanja, glad treba spriječiti rast bilo koje masti u načelu i osloboditi posude.

Uzroci i simptomi karotidne ateroskleroze - liječenje bolesti

Ateroskleroza se smatra oblikom vaskularne pretilosti, s kojom se lako rukuje jednostavnim smanjenjem tjelesne prehrane. Budući da se lipidne naslage u krvnim žilama ne otapaju s istom lakoćom kao i masnoće sa strane, pristaše gladovanja biraju ekstremne mjere.

Liječenje ateroskleroze gladovanjem implicira tako snažan učinak da će tijelo, nakon što je pojelo masnoću sa strane, početi gutati masne naslage u krvnim žilama. Mit o blagodatima posta nema nikakve veze s okrutnom stvarnošću. Vaskularna blokada može biti čak i kod mršave osobe.

Gladovanju treba prethoditi čišćenje tijela, temeljito ispiranje crijeva i uklanjanje toksina. To se radi na temelju opažanja da tijekom duljeg posta, raspadnuta jetra velikodušno dijeli toksine i razne otrove s cijelim tijelom. Posljedično, ti su toksini prije bili u tijelu, jer kad otoci posta dolaze niotkuda, osoba ne jede ništa.

Jednostavna istina da se otrovi mogu proizvesti izravno u tijelu, čini se da su pristaše ideja o izgladnjivanju nemoguće.

Liječnici često promatraju slučajeve kada osoba koja je iscrpljena dijetama i postom ima adheziju masnog tkiva izravno na unutarnje organe, dok tromi mišići i krvne žile mogu biti ozbiljno pogođeni aterosklerozom.

Nakon zdravog gladovanja morat ćete ozbiljno liječiti jetru i krvne žile.

Uz svu logiku, ideja terapijskog posta za liječenje ateroskleroze apsolutno nije istinita, jer se temelji na lažnim pretpostavkama. Lipidno tkivo nije mast. Ovo je protein. U principu, živi organizam ne može odbiti bjelančevine, kao ni kisik. Čovjek se po definiciji odnosi na proteinski oblik života.

Naravno, jedan dan posta tjedno u odsustvu ozbiljnih fizičkih napora i zdravog želuca ne može jako naškoditi tijelu. Razumno ograničenje hrane, isključivanje velike količine masti smanjuje opterećenje jetre i, posljedično, proizvodnju kolesterola.

Prednosti korištenja vegetarijanske prehrane

Stručnjaci se ne slažu oko koristi ili štete takve prehrane. No, većina ukazuje na brojne prednosti koje ima. Mnogi se pitaju: zašto takva hrana postaje popularna?

Životni vijek pristaša takve prehrane, prema nekim izvorima, je nekoliko godina duži. Vegetarijanci ne pate od pretilosti, rizici od raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, gihta i hipertenzije svedeni su na minimum.

Prema statistikama, alkoholičari su rjeđi među pristašama takve hrane, a njihovi bubrezi i jetra praktički ne razboljevaju. Osim prehrane, posebno, dijete uključuje i način života koji osigurava odbacivanje loših navika, aktivnih sportova. Kombinacija prehrane i zdravog načina života obnavlja zdravlje.

Korisnici primjećuju da sadržaj velike količine nitrata u mesu doprinosi njihovoj akumulaciji u tijelu. Odbacivanje se oslobađa štetnih tvari, toksini se brže uklanjaju. Sa stajališta očuvanja prirode, ova prehrana je primjer ljudima, jer na taj način okoliš ne pati, a životinje se ne uništavaju za hranu. Važan argument je činjenica da se time usporava zagađenje Zemlje i klimatske promjene, koje više od godinu dana pogađaju stanovništvo.

Prehrana ima jasne prednosti:

  • Biljna hrana ne sadrži kolesterol i višak kalorija. To potiče gubitak težine.
  • Funkcioniranje organa probavnog trakta stabilizirano je i poboljšano, jer biljna hrana sadrži mnogo vlakana koje stimuliraju crijeva.
  • Povrće i voće doprinose brzom uklanjanju toksina iz tijela. Također normalizirati metaboličke procese i ojačati imunološki sustav.

Osim toga, biljna hrana sadrži popis vitamina i minerala koji potiču zacjeljivanje, oni su neophodni za normalnu ljudsku aktivnost.

Kolesterol i vegetarijanski način života

Razina saharaMuzhchinaZhenschinaUkazhite vaš šećer ili odaberite kat za rekomendatsiyUroven0.58Idet poiskNe naydenoUkazhite dob muzhchinyVozrast45Idet poiskNe naydenoUkazhite dobi zhenschinyVozrast45Idet poiskNe pronađeno

U većini slučajeva vegetarijanci su apsolutno zdravi i ne žale se na kršenje normi masti.

To je zbog činjenice da s hranom tvar dolazi u odgovarajućoj količini, jer je hrana uglavnom bezmasna i zdrava.

Ponekad vegetarijanac pati od povećanog kolesterola zbog:

  1. bolest jetre;
  2. poremećaja na genetskoj razini.

Jetra je odgovorna za sintezu tvari i metaboličkih procesa, ako postoje poremećaji u funkcioniranju ovog organa, onda postoji vjerojatnost odstupanja u metabolizmu kolesterola.

Na pojavu i progresiju poremećaja utječe nasljednost. Ako su bliski srodnici izloženi ovoj patologiji, vjerojatnost odbacivanja bit će veća nego obično. Čak se i vegetarijanci mogu povećati zbog tih čimbenika.

Drugi razlog za povećanje štetnih masti - korištenje velikog broja jaja i mliječnih proizvoda. Potrebno je razumno pristupiti dijeti, jer je nedostatak tvari jednako opasan kao i njegov višak.

Često vegetarijanci koji su drastično promijenili prehranu pate od niskog sadržaja masti. Možete ga povećati posebnim aditivima i prilagoditi prehrani. Takvo odstupanje je opasno za smanjenje aktivnosti imunološkog sustava, te je obilježeno razvojem seksualne disfunkcije kod žena i muškaraca. Ženska polovica može imati problema sa začećem, zbog male težine i niskog sadržaja lipida. Kolesterol i vegetarijanstvo su međusobno povezani fenomeni, jer prehrana izravno utječe na razinu lipida.

Prije prelaska na prehranu povrća morate izvagati sve prednosti i nedostatke. Znati kako podići i smanjiti razinu lipida kako se ne bi naškodilo tijelu. Djeca ne mogu slijediti ovu vrstu hrane, jer su životinjske bjelančevine i masti potrebne za puni razvoj djetetova tijela. Trudnice također ne mogu jesti na taj način, zbog nedostatka elemenata u tragovima fetus se može razviti nepropisno.

Takve nijanse treba uzeti u obzir pri prelasku na određenu prehranu.

Kolesterol u vegetarijancima

Znanstvenici i liječnici raspravljaju o pozitivnim i negativnim stranama vegetarijanstva. No, postoji činjenica da vegetarijanci imaju mnogo niži kolesterol nego ljudi koji jedu mesne proizvode. Stoga je prva metoda normalizacije povišenog kolesterola vegetarijanstvo, što podrazumijeva napuštanje mesa i, stoga, životinjskih masti, izravno uključenih u formiranje “lošeg” lipida.

Pojam kolesterola u vegetarijanskom načinu prehrane

Vegetarijanstvo je dobrovoljno odbacivanje mesnih proizvoda, a veganstvo je stroži koncept koji zahtijeva napuštanje ribe, morskih plodova, jaja i mlijeka. Izbor ove metode prehrane može se temeljiti na medicinskom, etičkom, vjerskom svjedočenju. Dakle, ljudi liječe svoja tijela. Budući da se većina kolesterola nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, ako ih napustite, razina kolesterola se smanjuje. No, ako osoba ponovno doda prehrani mesne hrane, kolesterol se vraća u povišeno stanje, kao što je to bilo prije. Stoga ova dijeta ne može biti jedini način liječenja.

Pozitivne i negativne strane

Vegetarijanstvo ima mnoge prednosti, ali ne može svatko napustiti uobičajeni način prehrane. No, veliki broj sportaša, jogija i ljudi koji vode zdrav život, pridržavaju se vegetarijanstva. Za njih je to vrsta liječenja i konstantnog čišćenja tijela od otrovnih tvari.

Šteta uzrokuje rastuće, mlado tijelo tijekom puberteta.

Pozitivni su:

  • povećanje očekivanog trajanja života;
  • prevenciju pretilosti, razvoj ateroskleroze, visokog krvnog tlaka, viška lipoproteina;
  • zasićenje tijela vlaknima;
  • smanjenje rizika od raka dojke kod žena i prostate u muškaraca;
  • manje unosa soli;
  • povećana snaga;
  • sprječavanje velikog broja bolesti;
  • normalizacija crijevne mikroflore.

Potrebno je shvatiti da ova vrsta hrane nije za svakoga. Kod odbijanja mesa, osoba smanjuje unos proteina, koji je neophodan za mnoge procese u tijelu. Uz nedovoljnu razinu lipoproteina na pozadini odbijanja proteinskih produkata, metabolizam ugljikohidrata je oslabljen, imunitet i libido su oslabljeni, te se mogu uočiti problemi s reproduktivnom funkcijom kod žena.

U slučaju veganstva, kada osoba odbije bilo koji proizvod životinjskog podrijetla, moguće su takve ozbiljne posljedice:

  • nedostatak vitamina B2, D, B12, aminokiselina, željeza, joda, kalcija s razvojem anemije;
  • uništavanje zubne cakline i kostiju;
  • smetnje štitnjače zbog nedostatka tirozina;
  • lomljivi nokti, kosa;
  • gastrointestinalna disfunkcija;
  • usporavanje procesa apsorpcije proteina i kao posljedica distrofije mišića, rizik od razvoja tuberkuloze zbog smanjenog imuniteta.
Natrag na sadržaj

Snižavanje kolesterola s bezmesnom dijetom

Česta je pogreška samo-izbor hrane. Apsolutno je nemoguće to učiniti, jer svaki organizam različito reagira na promjene. Morate se posavjetovati sa svojim liječnikom i svakako proći potrebne testove. Ne možete odmah, oštro i potpuno napustiti konzumaciju mesa, inače će tijelo trpjeti stres i nije poznato kako će reagirati u budućnosti. Potrebno je postupno smanjivati ​​porcije proizvoda, zamjenjujući ga biljnom hranom do potpunog neuspjeha. Odluka o uklanjanju drugih životinjskih proizvoda je varijabilna.

"Stopala" u vegetarijanstvu

Kao iu svakoj metodi liječenja stanja kada je kolesterol povišen, a kada se koriste određene metode liječenja, vegetarijanstvo ima kontraindikacije. Što morate jasno znati, a ne eksperimentirati na svom tijelu. Stoga je odbijanje mesa kontraindicirano:

  • Osobe s anemijom. Željezo, koje se nalazi u hrani biljnog podrijetla, apsorbira se mesom.
  • Trudnice. Mogu se pojaviti poremećaji u razvoju fetusa.
  • Djeca. Potrebno je dobiti velike količine proteina i vitamina za rast.
Natrag na sadržaj

Kompetentan pristup

Vegetarijanstvo je sigurno i korisno kada radite na smanjenju kolesterola, ali morate vješto pristupiti izboru namirnica koje sadrže potrebne vitamine koji mogu zamijeniti životinjske proizvode.

Potrebno je pronaći izvore proteina iz drugih proizvoda, što će u ovom slučaju biti prirodno. S druge strane, ne mogu svi vegetarijanci sniziti kolesterol jer konzumiraju velike količine mliječnih proizvoda, jaja, oraha, avokada i biljnih ulja. Korist će imati samo dobro odabrana uravnotežena prehrana.

Kolesterol u vegetarijanstvu

1. studenog 2016., 19:19 Stručni članci: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 963

Još od davnina ljudi se bore s visokim kolesterolom uz pomoć vegetarijanstva. Ova metoda je prilično kontroverzna i danas ne postoji konsenzus o korisnosti odbijanja mesa. Međutim, predstavnici vegetarijanstva tvrde da se uz pomoć takve prehrane možete riješiti raznih bolesti, darovati zdravlje i mladost tijelu. No, je li takav sustav koristan za kolesterol? Da bi se odgovorilo na ovo pitanje, potrebno je proučiti prednosti i učinke na tijelo biljne i mliječne hrane, u kojima nema mjesta za meso.

prednosti

Vegetarijanska prehrana, prema pristalicama takvog načina života, ima čitav popis pogodnosti. Oni tvrde da je njihov životni vijek za nekoliko godina duži od onih koji vole mesna jela. Kada je vegetarijanstvo, rizik od pretilosti je smanjen na nulu, rjeđe i bolesti kao što su dijabetes, rak pluća, giht, hipertenzija, kardiovaskularne bolesti, alkoholizam i bolesti žuči i bubrega. Vegetarijanska prehrana smanjuje rizik od raznih oboljenja, budući da pristaše takve prehrane vode zdravom načinu života, čime se eliminira uporaba alkohola, a sportsko mjesto zauzima značajno mjesto.

Odbijanje hrane za životinje smanjuje rizik od onkologije, dijabetesa, gastrointestinalnih bolesti.

Još jedna prednost izbjegavanja hrane od mesa je prisutnost umjetnih tvari u takvim proizvodima. Kao rezultat toga, vegetarijanci ne nakupljaju toksine u tijelu, od kojih je većina kancerogena. Ne ljubitelji mesa isključuju iz svoje prehrane ovaj proizvod s aspekta ekološkog aspekta. Jedan njemački ekolog sumirao je ekologiju vegetacije i dao teoriju da je takav način života izravno uključen u zaštitu okoliša, smanjenje zagađenja i usporavanje globalnih klimatskih promjena.

Osim navedenih prednosti, vegetarijanstvo u svoju korist daje sljedeće argumente:

  1. Prehrana bez konzumiranja mesa doprinosi mršavljenju, jer biljna hrana uključuje najmanje masnoća i kalorija.
  2. Vegetarijanski meni sadrži mnogo vlakana, koje stimuliraju crijevnu peristaltiku i pozitivno djeluju na crijevnu mikrofloru.
  3. Voće i povrće aktivno sudjeluju u eliminaciji toksina i šljake iz tijela, poboljšavaju zaštitne funkcije tijela i normaliziraju metabolizam. Oni sadrže cijeli kompleks vitamina, osobito magnezij i kalij, koji su vitalni za svaku osobu.
Natrag na sadržaj

Snižavanje kolesterola s vegetarijanstvom

Od davnina, kako bi smanjili razinu kolesterola u tijelu, koristili su sustav hrane bez životinjskih proizvoda. Izbjegavanje mesa i zdravog načina života smanjuje rizik od ateroskleroze, jer su mesni proizvodi izvor zasićenih masti, što povećava razinu kolesterola u krvi. Vegetarijanci imaju bolje zdravlje, tjelesna težina ne prelazi granice, nema bolnih osjećaja u trbuhu, nadutosti, raznih prehlada. Međutim, unatoč takvom učinku besciljne prehrane na ljudski organizam, treba je zamijeniti tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Vegetarijanska hrana je razumna, jer nedostatak kolesterola predstavlja opasnost za zdravlje. Natrag na sadržaj

Nedostatak niskog kolesterola u hrani

Prema liječnicima, nije uvijek samo visok kolesterol negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Niske razine lipoproteina različitih gustoća mogu dovesti do poremećaja metabolizma ugljikohidrata, smanjenja imunološkog sustava, libida kod žena i potencije muškaraca. To je zbog smanjenja kolesterola u sintezi spolnih hormona. Važan argument protiv vegetarijanstva je smanjenje broja lipida u krvotoku i mala težina, što prijeti ženama začećem, noseći fetus i poteškoće u porodu.

Mjere opreza i kontraindikacije

Odlučivši se postati pristaša vegetarijanstva, prije svega trebate upoznati s mogućim kontraindikacijama i mjerama opreza koje su prisutne pri odbijanju proizvoda životinjskog podrijetla. Unatoč činjenici da je vegetarijanska prehrana sigurna, zdrava i sadrži mnogo hranjivih tvari, još uvijek je oštećena u mnogim vitaminima koji se nalaze u namirnicama biljnog podrijetla. Stoga se na takav način života djece ne treba pomicati, jer u mesu postoje tvari koje su potrebne za formiranje svih organa. Vegetarijanstvo je kontraindicirano kod trudnica, jer prijeti da naruši razvoj fetusa. Pridružite se redovima vegetarijanaca za osobe s anemijom, kategorički kontraindicirano, budući da je potrebno željezo sadržano u biljnoj hrani i dobro se apsorbira samo iz mesa.

Međutim, nisu svi vegetarijanci dobili minimum kolesterola i zasićenih masti, neki čak i previše. Oni ulaze u tijelo iz mliječnih proizvoda, jaja, orašastih plodova, avokada i biljnih ulja. To treba imati na umu za vegetarijanstvo. Važno je i kupovati isključivo prirodne proizvode, u procesu uzgoja koja nisu korištena gnojiva.

Veganstvo: kolesterol, B12 i homocistein

Ponovno objavi

U ovom članku želim vam reći oko tri analize koje bi vegani s iskustvom od 1,5 do 2 godine trebali povremeno uzimati i kontrolirati svoje vrijednosti. To je važna informacija koja može izazvati zabunu. Ali, ipak, upozoreni su naoružani.

Razgovarajmo o kolesterolu. Iznenađeni? "Gdje je vegan i gdje je kolesterol?" Međutim, ne znaju svi da postoji podvodni šljunak. Apsolutno svi znaju da postoje “loše” vrste masnoća koje uzrokuju debljanje, a također dovode do zdravstvenih problema: kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i povišenih razina kolesterola (zasićene masti i transrodne osobe). Međutim, ako trans masti nisu potrebne uopće od strane našeg tijela, onda zasićene masti u malim količinama moraju biti u ljudskoj prehrani, jer su odgovorne za proizvodnju kolesterola, koji je pak odgovoran za formiranje spolnih hormona. Kako biste očuvali i poboljšali zdravlje, ne biste trebali u potpunosti eliminirati maslac i ghee iz prehrane. Iznenadit ćete se, ali našem tijelu su potrebni i "loš" kolesterol, kao i dobar.

Postoji mišljenje da su lipoproteini visoke gustoće (to je "dobar" kolesterol) korisni, a lipoproteini niske gustoće ("loš" kolesterol) štetni. Da, jeste, ali ni ovdje nije sve jasno.

Znanstvenici u Njemačkoj i Danskoj proveli su laboratorijske testove i otkrili da lipoproteini niske gustoće u plazmi - nosioci tzv. Lošeg kolesterola - neutraliziraju opasne bakterijske toksine. Otkrili su da navodni "loš" kolesterol pomaže našem imunološkom sustavu u borbi protiv opasnih mikroorganizama i njihovih otrova! Nije za ništa, stopa "lošeg" kolesterola u našoj krvi ne bi trebala biti nula, već bi trebala biti - od 1 do 2,6 mmol / l (analiza LDL kolesterola).

Ako ljudi koji tradicionalno jedu imaju razine LDL-a („lošeg“ kolesterola) često su povišeni, što dovodi do ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti, onda su vegani s iskustvom većim od godinu dana i češće imaju ovaj pokazatelj smanjen, što također nije norma i može reći da se u tijelu mogu razviti sljedeći poremećaji:

- poremećaj jetre, crijeva, nadbubrežnih žlijezda ili bubrega;

- disfunkcija gonada;

- prekomjerna sinteza tiroidnih hormona (hipotiroidizam);

- onkološki procesi u središnjem organu stvaranja krvi;

- oblik anemije, koji karakterizira nedostatak vitamina B12;

- patologija dišnog sustava;

- upala zglobova i akutni infektivni procesi.

Tako da "loš" i "dobar" kolesterol mora biti u našem tijelu. Ali oni ne bi trebali ići dalje od svojih normi. Stoga, ako ste vegan i niste dugo provjeravali razinu lošeg kolesterola, svakako provjerite. Za većinu vegana, ona je spuštena, a za ljude na tradicionalnoj prehrani, naprotiv, ona je visoka. Vegani ne bi smjeli dopustiti da njihov “loš” kolesterol padne ispod 1 mmol / l, jer to dovodi do gore navedenih zdravstvenih problema.

Da, da, znam da naša jetra proizvodi sam kolesterol, ali ovdje govorimo o "dobrom" kolesterolu, a "loše" nam dolazi samo od hrane, ali nam je potrebna i "dobra".

Homocistein i B12

U analizama postoje još dva pokazatelja koji mogu poremetiti vegane: to su zloglasni B vitamini (B1, B6 i B12) i homocistein. Ako je većina vegana čula za vitamine skupine B, onda je riječ o homocisteinu - ne, ali uzalud. Ova analiza mora biti donirana i praćena na veganskom tipu hrane i, nažalost, njezini pokazatelji odnose se na vrijednost vitamina B, a osobito B12.

Homocistein je ne-proteinogena aminokiselina. Ne dolazi nam s hranom. Umjesto toga, biosintetizira se iz metionina u višestupanjskom procesu.

Akumulirajući se u tijelu, homocistein počinje "napadati" unutarnji zid arterija - intima, prekriven endotelom, što rezultira oštećenjem endotela, uzrokujući stvaranje krvnih ugrušaka i aterosklerotskih plakova.

Povećanje razine homocisteina u krvi za 5 µmol / L dovodi do povećanja rizika od aterosklerotske vaskularne lezije za 80% u žena i 60% u muškaraca.

Osobe s povišenim razinama homocisteina povećavaju rizik od Alzheimerove bolesti i senilne demencije.

Tijekom trudnoće, povišena razina homocisteina dovodi do poremećaja fetoplacentalne cirkulacije, što može uzrokovati pobačaj i neplodnost.

Tipično, homocistein je povišen kod većine ljudi koji su na tradicionalnoj prehrani od mesa. Ako je razina homocisteina u krvi veća od 8 µmol / l, onda možete reći "Hi!" Za kardiovaskularne bolesti. Međutim, vrlo često, vegani s iskustvom od godinu dana i više imaju jednostavno transcendentne razine homocisteina u krvi, ponekad vrijednosti mogu doseći i do 30 µmol / l, s normalnim prosjekom do 8 µmol / l. Zašto je toliko toliko da homocistein skače u krv vegana, jer ne jedu meso, a glavni izvor hrane, odakle je homocistein biosintetiziran, meso?

Sve je prilično jednostavno - skokovi homocisteina zbog niske razine vitamina skupine B, a posebno svih dosadnih vitamina B12. Što je niži B12 u krvi, to je viša razina homocisteina. Najtužnije je to što nije lako brzo podići razinu B12 i sniziti razinu homocisteina, ponekad može trajati od 4 do 6 mjeseci.

Što se događa? Čovjek je vegan, hrani se znanošću, bavi se sportom, a onda "Op!" I dobio je demenciju ili srčani udar. Pretjerujem, naravno, ali nije sve bezopasno, kao što se čini. Dakle, ne savjetujem veganima da se šale sa svojim zdravljem i provjeravaju razinu vitamina B12 i homocisteina. Kao što je praksa pokazala, kada vegani s visokim razinama homocisteina počnu piti tijek B12 i ubrizgati maslac i ghee u svoju prehranu, onda nakon dva mjeseca razina homocisteina značajno opadne, ali se razina „lošeg“ kolesterola u krvi ne podiže iznad normale.

Nemam ništa protiv veganstva, samo to nije tako jednostavan prehrambeni sustav kao što se čini. Nažalost, bez dodatnih vitamina i dodataka prehrani na veganstvo teško je živjeti dug i sretan život!

Dakle, ako ste vegan od 1,5 (2) godine, budite sigurni da pretvorite B12, LDL kolesterol, homocistein i živite mirno!

Vegetarijanstvo: zaštita srca i krvnih žila

Jesu li nade u poboljšanje zdravlja opravdane tijekom prijelaza na vegetarijansku hranu?

Pokušavajući zaštititi svoje zdravlje, mnogi ljudi danas prelaze na vegetarijansku hranu, a brojne studije potvrđuju ispravnost njihova izbora: među vegetarijancima su i rak i srčane bolesti mnogo rjeđi.

Vegetarijanstvo i kolesterol

Da li razine kolesterola ovise o načinu na koji ljudi jedu? Odgovor daje jedno od istraživanja.

Uočene su dvije skupine ljudi od po 9 osoba. Sudionici prve skupine pratili su vegansku prehranu mjesec dana, nakon čega su nastavili jesti mješovitu hranu još jedan mjesec. U drugoj skupini, sudionici su bili na mješovitoj prehrani svih dva mjeseca istraživanja.

Znanstvenici su bili zainteresirani za razinu tzv. Aterogenih lipida u krvi - lipoproteine ​​i trigliceride vrlo niske gustoće (oni su osnova aterosklerotskog plaka), kao i pokazatelj ukupnog kolesterola. Osim toga, proučavane su razine lipoproteina visoke gustoće u krvi, kolesterola. Zbog činjenice da aholesterol nije ugrađen u aterosklerotski plak, on je sposoban ukloniti opasan kolesterol iz ljudskog tijela (pokazatelj aholesterola je vrlo visok u krvi dugovječnih ljudi).

To je ono što su rezultati otkrili. U skupini vegetarijanaca, nakon 2 tjedna, opaženo je smanjenje lipoproteina niske gustoće, triglicerida i ukupnog kolesterola. Mjesec dana kasnije, ta krvna slika pala je još više - a istodobno se povećavala i razina klora. Zanimljivo je da su vegetarijanci s hranom od povrća bili vrijedni miješanja, jer se sadržaj lipida u krvi ponovno vratio na izvornu oznaku. Što se tiče onih sudionika koji su jeli samo mješovitu hranu, sastav lipida u njihovoj krvi ostao je nepromijenjen tijekom dva mjeseca eksperimenta.

Rezultati istraživanja omogućili su znanstvenicima da zaključe kako je veganska hrana snažna obrana od razvoja ateroskleroze - dok osoba slijedi povrtnu prehranu. Ali čim se prebaci na mješoviti, mesni obrok, rizik se odmah vraća.

Važno je napomenuti da mehanizam liječenja lijekovima djeluje na sličan način. Danas farmaceutsko tržište nudi široku paletu statina - lijekova koji snižavaju razinu aterogenih lipida u krvi i opasnog kolesterola. Uz pomoć statina može značajno poboljšati krvnu sliku. Nakon zaustavljanja propisanog lijeka, kolesterol i lipidi ponovno se podižu na visoku razinu.

Međutim, postoji razlika između uzimanja statina i vegetarijanskih prehrambenih navika: prva ima mnogo nuspojava (uključujući vrlo opasne), a one nemaju. Ako je potrebno, osoba može čitav život slijediti vegetarijansku prehranu bez straha da će narušiti njihovo zdravlje.

Vegetarijanstvo i hipertenzija

Godine 1994, američki časopis specijaliziran za kliničke prehrambene teme objavio je rezultate istraživanja provedenog među tri skupine ljudi o učinku prehrane na krvni tlak.

Prvu skupinu, koja je uključivala 66 osoba, činili su strogi vegetarijanci. Druga skupina (56 osoba) uključivala je ljude koji konzumiraju meso 1-3 puta tjedno. Sudionici treće skupine - 45 osoba - jeli meso svaki dan.

To su istraživači zabilježili. U skupini vegana povremeno se povisio krvni tlak u samo 16% ispitanika. U drugoj skupini, takvi su slučajevi zabilježeni u 31% slučajeva. Što se tiče onih koji konzumiraju meso svaki dan - među njima, krvni tlak povremeno povećava u 36% ljudi.

Britanski znanstvenici proveli su slične studije, promatrajući 48 ljudi. Među njima su bili vegani i sirovi prehrambeni proizvodi (oni koji jedu biljnu hranu, obično samo sirovi), mliječni vegetarijanci (njihova prehrana omogućuje uključivanje u prehranu jaja, mlijeka i meda) i ljude koji su jednom tjedno uključeni jelovnik mesa.

Najniži krvni tlak i viskoznost krvi pronađeni su u veganima. Pokazalo se da su pokazatelji tlaka i viskoznosti krvi u mlijecnim vegetarijancima znatno niži od onih koji su jeli meso.

U Meksiku su se znanstvenici usredotočili na temu ravnoteže natrija i kalija u tijelu vegetarijanaca. Kao što je poznato, upravo se ta neravnoteža danas smatra glavnim uzrokom hipertenzivne bolesti.

Natrijev klorid zadržava tekućinu u tijelu - što opet povećava krvni tlak. Kalijeve soli, naprotiv, pomažu uklanjanje viška tekućine i sprječavaju nakupljanje natrijevih soli u krvnim žilama i stanicama tijela. Drugim riječima, u ljudskom tijelu soli natrija i kalija su u stalnom natjecanju.

Vegetarijanska hrana, koja se sastoji uglavnom od svježeg povrća i voća, bogata je kalijem. Meksički znanstvenici primijetili su da je prosječna razina krvnog tlaka kod vegetarijanaca zadržana na oko 110/86 mm Hg - što je 11% niže nego u osoba koje slijede normalnu prehranu. Osim toga, vegetarijanci su također imali nižu viskoznost u krvi.

Ta dva čimbenika sama po sebi smanjuju rizik od vaskularnih lezija (i, prema tome, početak bolesti srca) kod vegetarijanaca na minimum - što se ne može reći za one koji su navikli jesti mješovitu hranu.

Vegetarijanstvo u liječenju koronarne bolesti srca

Dean Ornish, profesor na Sveučilištu u Kaliforniji i skupina znanstvenika na čelu s njim, pozitivno su odgovorili na to pitanje. U svojim je istraživanjima prvi put dokazano da se koronarna ateroskleroza može povući bez uporabe visokotehnoloških i skupih operacija - ako se bolesnik prebaci na vegetarijansku niskokaloričnu dijetu i općenito promijeni način života (povećava, pravilno dozira, vježba, upravlja stresom, liječi svoju emocionalnu sferu) ). Znanstvenici objavljuju svoja otkrića u američkom časopisu Lancet i primaju odobrene procjene medicinske zajednice.

Što su otkrila istraživanja Ornisha? Godinu dana, on i njegov tim pratili su osobe oboljele od koronarne bolesti srca. Dijagnoza bolesnika potvrđena je koronarnom angiografijom (metoda u kojoj se kontrastno sredstvo prvo ubrizgava u krvne žile srca, a zatim se izvode rendgenski snimci). Promatrane su podijeljene u dvije skupine.

U prvu skupinu bolesnika uključeno je 28 osoba. Definirao je sljedeći režim liječenja: potpunu zabranu pušenja, vegetarijansku hranu, umjerene aerobne vježbe i psihoterapiju (uključujući meditaciju). U drugoj skupini bilo je 20 bolesnika. Tim je pacijentima propisan konvencionalni medicinski tretman, a njihova prehrana ostala je mješovita.

Prehrana pacijenata iz prve skupine uključivala je uz povrće i voće, mahunarke, žitarice i proizvode od soje. Osim toga, bilo im je dopušteno jesti jedan bjelanjak dnevno i piti jednu šalicu nemasnog mlijeka ili jogurta. Ne preporučuje se konzumiranje alkohola. Kofein je bio zabranjen u svih bolesnika, a sol nije smio uzimati samo hipertenzivni pacijenti. Dnevna prehrana pacijenata u ovoj skupini sastojala se uglavnom od složenih ugljikohidrata (70-75%). Uključuje 20% proteina i samo 10% masti, vrlo nizak sadržaj kolesterola - samo 5 (ili manje) mg dnevno. Osim toga, ovi pacijenti su primali samo vitamine B12 i omega-3 masne kiseline u dodatku prehrani, u odnosu na sve ostale sastojke, njihova prehrana je bila potpuno uravnotežena.

To je ono što su rezultati istraživanja pokazali godinu dana kasnije. U bolesnika iz vegetarijanske skupine razina ukupnog kolesterola smanjila se za 24%, a sadržaj najopasnijih, odgovornih za nastanak aterosklerotskih plakova, lipoproteinskog kolesterola niske gustoće (HLNP) smanjio se za 37,5%. Osim toga, trajanje napadaja IHD-a i njihova učestalost smanjeno je u 91% bolesnika.

Što se tiče sudionika druge skupine, među njima je broj napada IHD-a porastao za 95%, dok se snaga samih napada povećala za 39%. Sadržaj aterogenih lipida i kolesterola u krvi tih bolesnika ostao je na istom visokom nivou kao i na samom početku istraživanja.

Najzanimljiviji su rezultati angiografije izvedeni godinu dana kasnije. Znanstvenici su promatrali samo one koronarne arterije pacijenata koji su, čak i prije početka istraživanja, bili zahvaćeni više od 50%. U bolesnika iz vegetarijanske skupine prosječni promjer suženja (stenoza) arterija smanjio se na 55,8% - od početne stope od 61,1%. Što se tiče pacijenata druge skupine, njihovo sužavanje arterija povećalo se na 64,4% - od početne razine od 61,7%.

Drugim riječima, profesor Ornish i njegovi kolege otkrili su da za povlačenje koronarne bolesti srca nije dovoljno slijediti opće prihvaćene, tradicionalne preporuke (smanjiti sadržaj masti u prehrani do 30%). Osoba može zaustaviti koronarnu bolest srca samo kad radikalno promijeni svoj način života. Vegetarijanska prehrana, umjerena tjelesna aktivnost i potpuni prestanak pušenja - sve to zajedno s njom može normalizirati lipidni sastav krvnog seruma i preokrenuti razvoj koronarne ateroskleroze.

Na temelju analize brojnih podataka, prof. N. A. Gratsinsky, specijalist za hitnu kardiologiju, napisao je: "Stroga vegetarijanska prehrana i tjelovježba imaju izraženiji učinak na stenozu koronarnih arterija nego dugotrajna uporaba lijekova" (Cardiology magazine, 1995).

O Ornishoj prehrani u časopisu “Magic food. ru ":

Prevencija vegetarijanstva i smrtnosti

Brojna istraživanja odgovaraju na pitanje smanjuje li vegetarijanski način prehrane stopu smrtnosti uzrokovanu srčanim bolestima.

Utvrđeno je da su posude starijih osoba koje konzumiraju 1600-2000 kalorija dnevno s hranom znatno manje pogođene od onih njihovih vršnjaka, čiji dnevni obrok varira između 2650 i 3200 kalorija.

U jednom od staračkih domova u Madridu, preko 3 godine, zabilježeno je 120 pacijenata - muškaraca i žena starijih od 65 godina. Podijeljeni su u 2 skupine.

Sudionici prve skupine primali su 2300 kalorija dnevno s hranom tijekom tjedna. Članovi druge skupine primili su tako velik broj kalorija samo par dana u tjednu. Neparnih dana, njihov unos kalorija iznosio je samo 885 kalorija, jer se sastojao od samo 1 litre mlijeka i 500 grama bilo kojeg voća.

Nakon 3 godine istraživanja pokazalo se da je u prvoj skupini broj oboljelih i umrlih bio 2 puta veći nego u drugoj skupini.

U Kaliforniji je 21 godinu pratio veliki broj (27.530 ljudi) adventista. Svi su bili podijeljeni u 3 skupine.

Sudionici prve su slijedili mješovitu prehranu. Drugu skupinu činili su mliječni vegetarijanci (osim mesa, ribe i morskih plodova iz njihove prehrane). Treću skupinu činili su strogi vegetarijanci (koji konzumiraju uglavnom biljnu hranu samo u sirovom obliku).

Na kraju istraživanja, znanstvenici su usporedili stopu smrtnosti u svakoj od ove tri skupine s općom stopom smrtnosti. Ovdje su rezultati koje su dobili.

U skupini mješovitih prehrana smrtnost je bila 14% niža od ukupne. U grupi mliječno-vegetarijanaca, bio je manji za 57%. Što se tiče grupe strogih vegetarijanaca, stopa smrtnosti bila je niža od ukupne za 77%. (Prema istraživačima, niža stopa smrtnosti u prvoj skupini može se objasniti činjenicom da adventistički sljedbenici u načelu slijede zdrav način života).

U dnevnoj prehrani vegana razina kolesterola je znatno niža od 300 mg, što odgovara tvrdom omjeru. Ova činjenica sprječava rizik od nastanka i razvoja bilo koje bolesti srca. To je vjerojatno razlog zašto je smrtnost od koronarne bolesti srca kod vegana znatno niža nego kod nevegetarijanaca.

Vegetarijanstvo u prevenciji ateroskleroze

Do sada nije utvrđeno što točno uzrokuje pojavu ateroskleroze, a točan mehanizam razvoja ove bolesti nije proučavan. Međutim, statistika pokazuje da su visoke razine triglicerida, koji su najviše aterogeni lipidi i kolesterol u krvi, izravno povezani s rastom vaskularnih i srčanih bolesti.

Mi smo popis proizvoda koji su u mogućnosti povećati kolesterol. To su žumanjci, poluproizvodi od mesa, iznutrice (mozgovi, jetra, bubrezi) i crveno meso (janjetina, svinjetina, govedina). Imajte na umu da 1 jaje sadrži oko 250 mg kolesterola.

U međuvremenu, jedenje ne više od 300 mg kolesterola dnevno može značajno zaštititi vaše tijelo. Za najbolju prevenciju također morate smanjiti unos kalorija u hranu.

Nakon 20 godina starosti, najmanje svakih 5 godina, preporučuje se pregled krvi za kolesterol i aterogene lipide.

Ako kolesterol ostane manji od 200 mg% (ili. T