Je li zaslađivač aspartam štetan za ljude?

Pozdrav svima! Nastavljam temu raznolikosti nadomjestaka rafiniranog šećera. Došlo je vrijeme za aspartam (e951): koja šteta uzrokuje zaslađivač, koji proizvodi sadrže i koje metode određivanja može li se koristiti trudno tijelo i djeca.

Danas nam kemijska industrija nudi mnogo mogućnosti da izbjegnemo šećer, a da se ne odreknemo omiljenih slatkiša. Jedan od najpopularnijih među proizvođačima sladila je aspartam, koji se koristi i sam i u kombinaciji s drugim komponentama. Od njegove sinteze, ovaj zaslađivač je bio izložen čestim napadima - pokušajmo shvatiti koliko je to štetno i kako utječe na tijelo.

Aspartam: upute za uporabu

Zaslađivač aspartam je sintetički nadomjestak za šećer koji je 150-200 puta slađi od njega. To je bijeli prah, bez mirisa i dobro topljiv u vodi. Označeno na oznakama proizvoda E 951.

Nakon gutanja se vrlo brzo apsorbira, metabolizira u jetri, sudjeluje u reakciji transaminacije, a zatim se izlučuje putem bubrega.

Sadržaj kalorija

Sadržaj kalcija u aspartamu je prilično velik - čak 400 kcal po 100g, ali da bi se sladilo učinilo slatkim okusom tako malo, potrebna je količina tako da se pri izračunavanju energetske vrijednosti te brojke ne uzimaju u obzir kao značajne.

Nesumnjiva prednost aspartama je njegov bogat slatki okus, lišen nečistoća i dodatnih nijansi, što omogućuje da se koristi sam, za razliku od drugih umjetnih sladila.

Međutim, ona je termostabilna i propada kada se zagrije. Nema smisla koristiti ga za pečenje i druge slastice - izgubit će slatkoću.

Danas je aspartam dopušten u SAD-u, nekoliko europskih zemalja i Rusiji. Maksimalna dnevna doza od 40 mg / kg dnevno

Povijest stvaranja zaslađivača aspartama

Sladilo je slučajno otkriveno, 1965. godine, tijekom rada na farmakološkom lijeku namijenjenom za borbu protiv želučanog ulkusa - kemičar James Schlatter samo je lizao prst.

Intermedijerno sintetizirani aspartam bio je metil ester dipeptida dviju aminokiselina: aspartanske i fenilalanin. Ispod možete vidjeti fotografiju formule.

Tako je počela promocija na tržištu novog nadomjestka za šećer, čija je vrijednost već u 20 godina iznosila više od milijardu dolara godišnje. Od 1981. aspartam je odobren u Velikoj Britaniji i SAD-u.

U isto vrijeme započinje niz ispitivanja i dodatne studije sigurnosti ovog zaslađivača. Razumjet ćemo, a mi, koliko i što je štetno aspartam u stvari.

Ako znate dovoljno o aspartamu, preporučujem vam da se upoznate s drugim sličnim umjetnim sladilima:

Što je štetno aspartam

Što se tiče sigurnosti aspartama u znanstvenom svijetu, uvijek su se vodile rasprave do danas. Svi službeni izvori jednoglasno izjavljuju da nije toksičan, ali neovisno istraživanje sugerira suprotno, navodeći mnoge reference na znanstveni rad različitih institucija u svijetu.

Tako su južnoafrički znanstvenici objavili članak o utjecaju različitih komponenti aspartama na ljudsko tijelo s vrlo razočaravajućim zaključcima.

Da budemo pošteni, potrošači također nisu oduševljeni kvalitetom i učinkom ovog sladila. Samo u SAD-u aspartam je primio stotine tisuća pritužbi Saveznom uredu za kontrolu kvalitete hrane. A to je gotovo 80% svih pritužbi potrošača na prehrambene aditive.

Što točno uzrokuje brojna pitanja?

kontraindikacije

Jedina službeno priznata kontraindikacija za uporabu je bolest fenilketonurija - aspartam je zabranjen za osobe koje pate od njega. On je stvarno opasan za njih, čak i do smrti.

Nuspojave

U međuvremenu, mnoge neovisne studije potvrdile su da dugotrajna uporaba tableta ovog zaslađivača uzrokuje glavobolju, zamagljen vid, zujanje u ušima, nesanicu i alergije.

Kod životinja u kojima je testirana zamjena za šećer, bilo je slučajeva raka mozga. Tako vidite da aspartam čini više štete nego koristi, kao što je slučaj sa saharinom i ciklamatom.

E 951 zaslađivač i gubitak težine

Kao i druga umjetna sladila, aspartam ne uzrokuje osjećaj sitosti, odnosno proizvodi koji ga sadrže, izazivaju osobu da apsorbira sve više novih obroka.

• Slatki napitci ne utažuju žeđ, već, naprotiv, potiču ga, jer u ustima ostaje gusti slatki okus.
• Jogurti s aspartamom ili dijetetskim slatkišima također ne doprinose gubitku težine, jer serotonin koji je odgovoran za osjećaj sitosti i užitka od slatke hrane ne pojavljuje se.

Dakle, apetit je samo pojačan, i količina hrane, dakle, povećava. Što dovodi do overeating i ne bacanje off extra pounds, kao što je bio namijenjen, ali na debljanje.

Metanol - rezultat razgradnje aspartama

Ali to nije najgore kada se koristi aspartam. Činjenica je da se u našem tijelu nadomjestak za šećer raspada u aminokiseline (asparagin i fenilalanin) i metanol.

A ako je postojanje prve dvije komponente na neki način opravdano, pogotovo zato što se mogu naći iu voću i sokovima, tada prisutnost metanola izaziva žestoke rasprave do danas. Ovaj monohidrični alkohol se smatra otrovom i ne postoji način da se opravda njegovo postojanje u hrani.

Reakcija razgradnje aspartama na štetne tvari događa se čak i uz laganu toplinu. Dovoljno je da se termometar podigne na 30 ° C, tako da se sladilo pretvori u formaldehid, metanol i fenilalanin. Sve su to toksične tvari koje su izuzetno opasne za ljudsko zdravlje.

Može li aspartam biti trudna i dojiti

Unatoč gore opisanim nepovoljnim činjenicama, danas je dopušteno konzumiranje aspartama u više od 100 zemalja svijeta kako za djecu, tako i za trudnice i dojilje.

Službeni izvori tvrde da je to najistraženiji i najsigurniji sintetički zaslađivač koji ljudi koriste. Međutim, ne bih preporučio ni trudnice, niti dojilje ili djecu.

Smatra se da je glavna korist aspartama to što osobe koje pate od dijabetesa bez straha za svoj život zbog oštrog skoka inzulina, mogu priuštiti desert ili slatko piće, jer je GI (glikemijski indeks) ovog sladila nula.

Gdje je zaslađivač aspartama

U kojim je proizvodima pronađena zamjena za šećer? Do danas, trgovačka mreža može zadovoljiti više od 6.000 proizvoda koji sadrže aspartam u svom sastavu.

Slijedi popis tih proizvoda s maksimalnim razinama:

• slatka soda (uključujući svjetlo kokakole i nulu),
• voćni jogurti,
• žvakaća guma,
• slatkiši za dijabetičare
• sportska prehrana
• nekoliko lijekova
• vitamini za djecu i odrasle.

I također u sljedećim zamjenama šećera: Novasvit i Milford.

Maksimalna dopuštena razina aspartama E 951, koju je odobrila FDA (Američka uprava za hranu i lijekove) je 50 mg / kg tjelesne težine dnevno.

Proizvodi, uključujući kućne zamjene za šećer, sadrže ih nekoliko puta manje. Prema tome, dopušteni dnevni unos aspartama može se izračunati na temelju maksimalne vrijednosti koju je utvrdila FDA i WHO za 50 mg / kg tjelesne težine ili 40 mg / kg.

Metode za određivanje aspartama u prehrambenim proizvodima

U industriji postoje brojne metode analize arbitraže kako bi se odredila koncentracija tvari u proizvodu (za kontrolu kada nastanu razlike) i na temelju tog izdavanja potvrde o sukladnosti.

Spektrofotometrijska metoda

Tako se određuje prisutnost aspartama u gaziranim bezalkoholnim pićima nakon njihove proizvodnje.

U analizi su korišteni spektrofotometar, kolorimetar i skale.

Kromatografska metoda

Potrebno je razjasniti koncentraciju sladila.

Kao glavna analitička oprema koristi se tekući kromatograf.

Što još trebate znati o aspartamu

Kombinacije nadomjestaka za šećer

Taj nadomjestak za šećer može se koristiti u kombinaciji s drugima, na primjer, često se može naći kombinacija aspartam acesulfam kalija (sol).

Proizvođači ih često spajaju, jer "duet" ima veliki koeficijent slatkoće jednak 300 jedinica, dok odvojeno od toga i iz druge tvari ne prelazi 200.

Obrazac za izdavanje

Zaslađivač aspartama može biti:

• u obliku tableta, na primjer, milford (300 tab),
• u tekućini - Milford Suss, jer je dobro topljiv.

na sadržaj

Aspartam u sportskoj prehrani (proteini)

Ako još uvijek postoje sumnje u vezi s ovim zaslađivačem, možete kupiti proizvode koji ga ne sadrže u sastavu.

Žvakaće gume bez aspartama ili proteina za sportaše dostupne su ne samo na internetu na specijaliziranim stranicama, nego iu supermarketima. Aspartam u sportskoj prehrani ne utječe na rast mišića, jer ga tijelo ne apsorbira i dodaje se isključivo radi poboljšanja okusa proteina bez okusa.

Koristiti ili ne koristiti aspartam kao sladilo ovisi o Vama. U svakom slučaju, trebate pročitati znanstvene članke na ovu temu, za potpuniju sliku i konzultirati se s kvalificiranim nutricionistom.

S toplinom i brigom, endokrinologinja Dilyara Lebedeva

Prednosti i štete žvakaće gume

Osnova gume je gumena tvar izrađena od sintetičkih polimera, kojima se može dodati smola iz crnogoričnog drveća ili sapodila. U žvakaćim gumama možete naći sladila, okuse, boje, konzervanse, zgušnjivače, stabilizatore, premaze.

Poslali smo 5 uzoraka popularne gume za žvakanje u Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Svi su sadržavali nadomjestke za šećer u količini koja ne prelazi granične vrijednosti utvrđene standardima. Ali postoje nijanse. Zakoni Ruske Federacije ne reguliraju sadržaj određenih tvari. Stoga se, na primjer, pokazatelji takvih zaslađivača kao što su maltitol, ksilitol i sorbitol razlikuju u desecima (!) Times (vidi tablicu). Sorbitol i ksilitol, za razliku od maltitola i aspartama, prirodni su zaslađivači. Sorbitol se često dobiva od grožđa, jabuka i planinskog pepela.

Ksilitol se proizvodi od kukuruznih stabljika i ljuski pamuka. Mnogi ljudi misle da ako nema šećera, nema kalorija. Ali ksilitol i sorbitol su gotovo jednaki u kalorija kao i obični šećer. Osim toga, "ako zlostavljate ksilitol, to može dati laksativni učinak", kaže Eleonora Sakharova, predsjednica Centra za preventivnu stomatologiju.

Što se tiče aspartama, brojne studije su ga optuživale da je u stanju potisnuti živčani sustav. Američka Federalna uprava za kvalitetu hrane primila je tisuće pritužbi od potrošača na aspartam - 80% svih pritužbi na aditive u hrani. U gumama Mentosa i Orbita aspartam se pokazao najmanje. Ostatak proizvođača - 4-5 puta više.

"Usput, sastav dječje gume za žvakanje gotovo je isti kao i kod odrasle žene", kaže Roman Gaydashov, stručnjak OZPP-a "Javna kontrola". - Neki čak sadrže aspartam. Razlika je uglavnom u ukusu.

"Mnogi ljudi žvaću gumu satima, ali najviše 10 minuta 3-4 puta dnevno", nastavlja E. Sakharova. - Kada žvakate, usna šupljina je u dodiru s vanjskom okolinom - mikrobi se skupljaju u ustima. Guma se može koristiti samo nakon obroka. Inače se izlučuje slina, a zatim refleksni želučani sok. I hrana ne dolazi - želučana sluznica pati. "

Što je štetno aspartam

Osim prirodne asparaginske kiseline, koja se nalazi u konvencionalnoj hrani, postoji dodatak hrani E-951, drugim riječima, aspartam. Aspartam je spoj aspartinske kiseline i fenilalanina, u tijelu se razgrađuje u svoje konstituirajuće aminokiseline, tako da možete dobiti izvanrednu dozu aspartinske kiseline pijući bocu sode.

Aspartam je umjetno sladilo koje proizvodi prehrambena industrija. To je 200 puta slađe od saharoze, tako da se široko koristi za dobivanje slatkog okusa gaziranih pića, sokova i slastica. Može se naći u jogurtu, slatkišima, žvakaćim gumama, pa čak iu sirupima protiv kašlja.

Također se koristi kao sladilo za osobe s dijabetesom. Neki vjeruju da se proizvodi s aspatamom mogu konzumirati za kontrolu tjelesne težine, kažu, to nije šećer, nećete se iz njega izlučiti. Ovu zabludu aktivno podržavaju oglašivači, označavajući proizvode koji sadrže aspartam atraktivnim oznakama: "0 CALORY" ili "NE SADRŽI ŠEĆER". A onda malim slovima: "sadrži aspartam, koji ne smije koristiti osoba s fenilketonurijom". Budući da postoji nekoliko oboljelih od rijetke genetske bolesti, ostali sretnici misle da mogu konzumirati aspartam u kante: što s tim? Uostalom, ovo je samo nekoliko aminokiselina, koje su sadržane u velikim količinama u običnoj hrani. Opet, od nule kalorija ne može biti mast. Ili ne?

Što kažu znanstvenici?

Mišljenje o znanosti skrenulo se na dijametralno suprotno, u skladu s izrekom: "Tko plaća je onaj koji naručuje glazbu." Istraživači, koje financiraju industrijalci, svi dokazuju sigurnost i bezopasnost aspartama. Da, priznaju, u tijelu, osim aminokiselina, metil-alkohol i mravlja kiselina proizvode se iz aspartama - najjačih otrova, ali samo neznatno. Samo 10% aspartama se pretvara u metanol. U isto vrijeme, u svježem voću i prirodnim sokovima, metanol je također prisutan u količini od oko 140 mg po litri. Ispada da litra soka sadrži više metanola nego piće zaslađeno aspartamom. Čini se da je sve logično.

Osim toga, ti otrovi nastaju sami, izvan uporabe asparkama, a njihovo tijelo ih uspješno neutralizira. Dakle, nema se čega bojati.

Aspartam je ispitivan više od 30 godina, provedena su ispitivanja na laboratorijskim životinjama, kao i na ljudima, uključujući djecu i odrasle, uključujući dojilje, dijabetičari i ljudi s prekomjernom težinom. Više od 200 istraživača donijelo je zaključak o sigurnosti aspartama. Američka udruga za dijetetiku sažela je: “Jedenje aspartama ne dovodi do negativnih nuspojava kod ljudi... Istraživanja su se bavila širokim rasponom neželjenih događaja, uključujući alergijske reakcije, povećanu razinu metanola i mravlje kiseline u krvi, poremećaje u stvaranju krvi i tumore mozga. Niti u jednom slučaju nije dokazana povezanost ovih pojava s aspartamom. Prema tim istraživanjima, to ne dovodi do neuroloških promjena, uklj. mentalni poremećaj, konvulzije, glavobolje, oslabljeno pamćenje i raspoloženje. Udruga također tvrdi da konzumacija aspartama ne utječe na apetit i unos hrane.

Aspartam je uključen u popis prehrambenih aditiva koji ne utječu štetno na ljudsko zdravlje kada se koriste za proizvodnju hrane kao zaslađivač, pojačivač okusa i aroma. SanPin 2.3.2.1078-01 od 14. studenog 2001. Regulatorni okvir je također u redu.

Nakon provedenog velikog broja toksikoloških i kliničkih ispitivanja utvrđena je njegova sigurna razina: u SAD-u - 50 mg / kg tjelesne težine na dan, u Europskoj uniji - 40 mg / kg tjelesne težine na dan.

Službeni zaključak je: aspartam je bezopasan kada se konzumira u toleriranoj dozi.

Proizvodi koji sadrže aspartam

Trenutno, aspartam proizvodi više od 6.000 različitih proizvoda. Možete ga upoznati:

1. Bezalkoholna gazirana i negazirana pića, napitci u prahu
2. pahuljice
3. Osvježivači daha
4. Žvakaća guma
5. Smrznute slatkiše, uključujući smrznutu slatku vodu, smrznute sokove
6. Sirupi za sladoled i sladoled
7. Voćne paste, džemovi, voćni žele, pjene
8. Voćni sokovi, pića na bazi soka, mješavine soka, napici od sokova od povrća
9. Spremni hladni čaj, hladni čaj u prahu
10. Topljive mješavine kakaoa
11. Pite, pudinzi, kolačići, slatkiši za žvakanje
12. Protein Drinks, Nutritional Bars
13. kečap
14. Jogurti: piće, niske masnoće, niske kalorijske
15. zaslađivače

Nešto mi govori da ima nešto više proizvoda s aspartamom nego prije fig. I nigdje proizvođač brige neće navesti njegov sadržaj. To jest, koliko ste konzumirali aspartam, nakon što ste popili bocu od 3 litre kola na vrućini, jeli jogurt, a nadoknađivanje sladoleda nije poznato. U Europi su proveli istraživanje i objavili da prema njihovim podacima potrošnja aspartama u prosjeku ne prelazi 10 mg dnevno, uključujući aktivne potrošače gaziranih pića. No, svatko također zna o prosječnoj temperaturi u bolnici: netko u mrtvačnici, netko se trese u groznici, a prosječno svatko ima normu. Na temelju tih podataka razmotrite alternative mišljenja.

Djelovanje aspartinske kiseline

Aspartinska kiselina je stimulirajući neurotransmiter. Prema alternativnim studijama, njegova potrošnja u visokim dozama dovodi do neravnoteže neurotransmitera u mozgu.

Pod utjecajem asparaginata, živčane stanice dolaze u stanje visoke depolarizacije, tj. prag njihove ekscitabilnosti se smanjuje. Rezerva ATP-a je iscrpljena, tj. goryuchki, koji vodi tvornicu stanica. Intracelularna koncentracija glukoze se smanjuje, tj. dolazi do smanjenja energije. S jedne strane, stanica je u super-uzbuđenom stanju, as druge, nema snage da normalno radi. Smanjuje se proizvodnja neurotransmitera koji olakšavaju provođenje signala: smanjuje se koncentracija acetilkolina, glutamata i γ-aminobutirne kiseline. Hvatanje kalcija u stanici je inhibirano, što bi normalno trebalo otvoriti vrata za oslobađanje glutamata i izlaza iz stanice, zbog čega su receptori potisnuti.

Mitohondrije, energetske stanice stanica, oštećene su do gomile, tako da ne postoji ništa i ništa što bi proizvodilo energiju, pa nije iznenađujuće da su neurotransmiteri - glutamat i γ-aminobutirna kiselina - proizvedeni u količini nedovoljnoj za normalnu funkciju mozga.

Kao posljedica oksidativnog stresa, zbog neaktivnih mitohondrija, zidovi krvnih žila su oštećeni, zidovi kapilara su propusni za tvari koje nemaju što raditi u mozgu. Konačan tužan rezultat: uništenje same živčane stanice.

Djelovanje fenilalanina

Povećana koncentracija aminokiseline fenilalanin remeti proizvodnju neurotransmitera serotonina, što u konačnici dovodi do depresije.

Djelovanje metanola i formaldehida

Metanol - drveni alkohol i formaldehid su stanični otrovi i imaju izravan štetan učinak na živčane stanice. Gore je rečeno da ih je malo i da se neutraliziraju u jetri bez ulaska u krv. Moguće je da se proizvođači i znanstvenici koje su namamili ne slažu u nečemu, jer je američkim pilotima zrakoplova službeno zabranjeno koristiti kolu prije leta.

Pijte ohlađeno = Ne penjite se, ubijte!

Boce s gaziranim pićima često su označene kao: PIĆE HLAĐENE! Također si mislio da je producent idiot, samo te podsjećajući kako je ugodno piti hladnu limunadu u vrućini? Nekakva briga za okusne senzacije. Da, čekaj! Aspartam je nestabilan spoj, a već pri 30 ° C se raspada, uz stvaranje metanola i formaldehida, a te su tvari opasne u vrlo niskim koncentracijama. Stoga tvrtke koje zahtijevaju da se njihova pića prodaju u hladnom lancu - zapravo brinu o našem zdravlju, inače znaju koliko metanola se proizvodi u bočici na suncu. Dakle, netko će pojesti, oslijepiti, ne daj Bože, vi ste mučeni da platite naknadu. Zato nemojte riskirati, nosite pića s aspatamom u torbi za hlađenje, bit ćete više cjeloviti.

Bolest aspartama

Nezavisni istraživači smatraju da dugotrajna i intenzivna konzumacija proizvoda koji sadrže aspartam uzrokuje sljedeće simptome:

• bol u mišićima i zglobovima,
• grčevi,
• konvulzije,
• gubitak osjeta u nogama,
• vrtoglavica,
• glavobolja, nesanica
• pamćenje propada
• napadi uzbuđenja, povećana agresivnost,
• depresija

Potrošnja aspartama tijekom trudnoće može uzrokovati spontani pobačaj. Istraživanja provedena na 60.000 žena pokazuju da jedna limenka slatkog gaziranog pića dnevno povećava rizik od prijevremenog poroda za 38%, a 4 limenke dnevno povećavaju rizik za 78%.

Novorođenčad ima 15% -tno smanjenje inteligencije, kao i povećan rizik od razvoja autizma.

Postoje dokazi da aspartam može povećati rizik od razvoja nekih oblika raka. Velika studija koja je trajala 22 godine, u kojoj je sudjelovalo više od 77.000 žena i oko 7.000 muškaraca, pokazala je da pijenje 330 ml pića koje sadrži aspartam povećava vjerojatnost razvoja leukemije, a muškarci riskiraju dobivanje ne-Hodginsovog limfoma ili multiplog mijeloma,

Gašenje žeđi

Pića koja sadrže aspartam ne utažuju žeđ. Slina jako uklanja umjetni zaslađivač iz sluznice usne šupljine, zbog čega je osoba progonjena osjećajem bliskosti koju pokušava ukloniti novim dijelovima pića. To je korisno za tvrtke, jer ljudi troše više novca na kupnju svojih proizvoda.

Aspartam, dijabetes i kontrola težine

Sladila se preporučuju pacijentima s dijabetesom, kao i osobama koje kontroliraju težinu. Pa, da: niskokalorična hrana koja ne sadrži strašne ugljikohidrate.

Međutim, nekoliko zasjeda čeka na gubitak težine.

Prva je da ako pijete hladne napitke s hranom, ona brzo pada iz želuca u crijeva. Od toga se ne može očekivati ​​ništa dobro. Osoba se osjeća gladnom, a noge se nose u hladnjak, a ruka dospije do butera. Hrana koja se normalno ne probavlja u želucu se normalno ne probavlja u crijevima. Gušterača je zategnuta, stvarajući dodatne enzime koji pokušavaju izrezati duge lance nepripremljenih tvari na manje elemente, ali ispada loše, tamo stavljaju gnijezdeće bakterije, a jetra se bori da dezinficira svoje otrove. Osim povećanja tjelesne težine, navika pijenja hladnih napitaka s hranom ispunjena je razvojem kolecistitisa i pankreatitisa, a do dijabetesa drugog tipa nema daleko. Točno isti učinak će biti od stakanin hladne vode, a što je poznato po aspartamu?

Potiče apetit. Kako? Vrlo jednostavno. Kada se jezik osjeća slatko, a želudac izvučen iz vode koja se konzumira, mozak šalje signal gušterači: hitno proizvodi inzulin! On ne zna da ga vlasnik želi zavarati, a umjesto normalnog šećera konzumira aspartam. Tijelo je konfigurirano za obradu glukoze. Gušterača oslobađa inzulin u krv. A onda nema glukoze! Točnije, tu je uvijek nešto od toga, inzulin baca glukozu u stanice, razina u krvi pada, a to je ah-ah. Mozak ne voli pad razine šećera, on ga doživljava kao glad i šalje još jedan impuls: hajde, hajde! I noge se nose do hladnjaka, a ruka seže do butera...

Napetost gušterače kako bi se proizveo beskorisni inzulin dovodi do njenog iscrpljivanja, a tu je i dijabetes koji maše olovkom. U SAD-u, 5 godina su proveli istraživanje, u njemu je sudjelovalo 18.000 ljudi, dokazano je da se među onima koji su pili jednu limenku dnevne prehrane, rizik od razvoja dijabetesa povećao za 30-40%.

Aspartam: dobar ili loš?

Prednosti aspartama su upitne, šteta nije službeno dokazana. Talijanski znanstvenici, na temelju svojih istraživanja, smanjili su sigurnu razinu potrošnje aspartama na 20 mg / kg težine dnevno.

Jedno je jasno, ne biste trebali zloupotrebljavati proizvode na naljepnici na kojoj piše "SADRŽI ASPARTE". Štoviše, takve proizvode ne biste trebali kupiti djeci, a mozak koji raste posebno je osjetljiv na stanične otrove, koji uključuju metanol i formaldehid. Živimo u agresivnom okruženju i razumno je da sebi ne dodajemo probleme, trujući tijelo stranim tvarima.

Početna stranica Prehrambeni proizvodi | Hrana | Cijela istina o žvakaćim gumama

Žvakaća guma je isti simbol Amerike kao Coca-Cola ili McDonald's. Vjeruje se da je u Americi 1848. godine neki poduzetni John Curtis “popeo” žvakaću gumu za prodaju po prvi put u svijetu. Od tada, Sjedinjene Američke Države ispred ostatka planeta za proizvodnju različitih vrsta karamela.

Na suvremenom ruskom tržištu žvakaćih guma, potražnja predstavlja ponudu. Kupac je razvio stabilnu orijentaciju na žvakaću gumu s izraženim higijenskim i medicinskim, prvenstveno stomatološkim učinkom: zaštita od karijesa, izbjeljivanje zubi, osvježivanje daha...

Odlučili smo saznati kako je žvakaća guma korisna i štetna, za što smo poslali pet uzoraka žvakaće gume za pregled u Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti.

Guma se sastoji od baze gume ili gome. To su obično sintetički polimeri s dodatkom smole iz četinjača ili soka stabla Sapodilla koja raste u Srednjoj Americi. Osim toga, guma za žvakanje sadrži sladila, okuse, boje, konzervanse, zgušnjivače, stabilizatore, premaze - to jest, sve što u običnim proizvodima nastojimo izbjeći. Znači li to da žvakaća guma može biti opasna?

Rezultati našeg ispitivanja pokazali su da svi dobiveni uzorci sadrže zamjene za šećer, čije norme ne prelaze granice. Ali postoje nijanse.

Sadržaj nekih tvari u proizvodima nije reguliran ruskim zakonodavstvom. Stoga se, na primjer, pokazatelji takvih sladila kao maltitol, ksilitol i sorbitol razlikuju deset puta.

Važno je znati da su sorbitol i ksilitol, za razliku od maltitola i aspartama, prirodna sladila. Sorbitol se dobiva iz grožđa, jabuka, oskoru. Ksilitol se proizvodi od kukuruznih stabljika i ljuski pamuka.

Postoji mišljenje da ako nema šećera u proizvodu, onda nema kalorija. Zapravo, nije. Na primjer, ksilitol i sorbitol u kalorijama su gotovo jednaki uobičajenom šećeru. Ali ono što nije napisano na pakiranju žvakaće gume je da ksilitol ima nuspojavu. Kada prejedanje, to može uzrokovati prevrnut želuca i dati laksativ učinak.

Što se tiče aspartama, brojni ga istraživači optužuju da ima negativan učinak na zdravlje, a posebno može potisnuti živčani sustav. A od vitalne je važnosti da pacijenti s fenilketonurijom ne dopuste ulazak aspartama u tijelo.

Američka Federalna uprava za kvalitetu hrane primila je tisuće pritužbi od potrošača na aspartam, što je 80% svih pritužbi na aditive u hrani.

U žvakaćim gumama Mentos i Orbit aspartame pokazali su se najmanje. Ostali proizvođači imaju 4-5 puta više. Inače, sastav dječje gume se praktički ne razlikuje od sastava "odrasle". Neki čak sadrže aspartam. Razlika je uglavnom u okusu. To bi trebalo uzeti u obzir pri kupnji gumenog djeteta. Usput, žvakaća guma nikada nije bila uključena u popis korisnih proizvoda.

Je li istina da žvakaća guma.

... bolje bez šećera? Žvakaća guma sa šećerom je štetna. Šećer - omiljena hrana mikroorganizama, oni ga koriste u životu, emitiraju više kiseline, što uništava caklinu.

... bori se s karijesom? U nadomjescima za šećer, osobito ksilitolu i karbamidu, drugim formulama, mikrobi ih ne mogu koristiti. Prema brojnim istraživanjima, zaslađivači se smatraju profilaktičnom karijesom. Tijekom žvakanja aktivira se salivacija, a pljuvačka ima baktericidno djelovanje i prenosi ione kalcija u zub, jačajući ga. Ostaci hrane se peru ili uklanjaju mehanički, a zubi se manje uništavaju.

... izbijeliti zube? To je glasno rečeno. Guma, odnosno sline, ispire ostatke čaja, kave, druge hrane - to jest, čisti zub, ali ga ne čini bjeljim nego što jest. No, izraz „izbjeljivanje“ službeno je dopušten za uporabu u karakteristici žvakaće gume koju provodi Europska komisija za hranu.

... učinkovite u velikim količinama? Dovoljno da žvače jedan jastučić, a ne dva, kao što smo pozvani za oglašavanje.

... zamjenjuje pranje zubi? Nikad. Guma je samo dodatak četkici za zube i konacu. Općenito nakon jela trebate očistiti zube. A ako nema takve mogućnosti (na poslu, usput), možete isprati usta vodom i žvakati gumu.

... izvlači pečate? Ako pečat kvalitete, ne može se izvući s žvakaća guma.

Usput
Žvakanje za preživanje je dovoljno ne više od 10 minuta 3-4 puta dnevno. Ako duže žvakate, tada je usna šupljina u kontaktu s vanjskom okolinom. I svi će mikrobi biti skupljeni u ustima. Koristite ga samo nakon obroka. Ako tako žvačete, refleks djeluje: izlučuje se slina, zatim želučani sok, a hrana ne teče - to u konačnici dovodi do stanjivanja sluznice, što rezultira velikom vjerojatnošću pogoršanja čira i gastritisa.

Recenzija: guma za žvakanje s tridentom (SAD)

Zašto sam kupio Trident gumu je poseban razlog, i to je teško zanimljiv za čitatelje, a moje mišljenje o proizvodu će biti korisne za neke. Osim toga, žvakaća guma nije jeftina, pa o tome treba pisati. Odjednom, to će nekome pomoći da ne troši novac.

Nisam čuo tu gumu u trgovinama, ali je lako naći na benzinskim postajama. Kupio sam Trident na LUKoil za 221 rubalja, a onda sam ga vidio na BP, ali na 13 rubalja više.
Blagajnici na benzinskim postajama ne mogu stvarno objasniti zašto je guma za žvakanje tako skupa, a ponovljene napomene "dobro rastavite". Naravno, nisam vjerovala.
Maksimalno zašto može privući pozornost je svijetle boje ambalaže, i činjenice da je to novost. Kupovao sam ovo (s cimetom) u trgovinama, ali davno, a onda je nestao s polica.

Odmah ću reći da, unatoč nazivu "žvakaća guma", normalni mjehurići iz Tridenta se ne mrdaju. Guma, poput gotovo svih komercijalno dostupnih vrsta, je bez šećera i sadrži aspartam. Prednosti aspartama su upitne.

Dakle, predlažem da pogledate fotografije kako biste, ako se odlučite kupiti žvakanje, pronaći u trgovini, a također i procijeniti sadržaj paketa.

18 pojedinačno pakiranih mini-ploča po pakiranju. Miris je vrlo ugodan, pravi žvakaća guma. Općenito, povijest gume je vrlo duga, datira iz 19. stoljeća, a od tada se nije promijenila što je prije moguće. A sada, osobito kad ima toliko boja i nadomjestaka za šećer. A pravi mjehur je bila guma na bazi šećera. I usput, prije toga nije bilo nikakvog okusa lubenice ili Coca-Cole.

Guma Trident je gotovo klasična guma za žvakanje, ali je obojena i ne sadrži šećer. Ali gumena baza je vrlo visoke kvalitete. Ovaj zaključak može se napraviti upravo zato što je guma mekana, tijekom dugog boravka u ustima ne "dubet". Ne smanjuje se u volumenu, ne raspada, samo boja postaje blijeda. Trident možete žvakati danima, neće izgubiti svoja svojstva i čak će mirisati kao na samom početku.

Neosporne prednosti i nedostaci su Tridentna guma.

"+" Ukusno, dugo zadržava svoju aromu i slatkoću, mekano, ne kvari zube, ne visokokalorične, u ugodno izgleda visokokvalitetnom paketu, maloj veličini ploča.

"-" Visoka cijena, sadrži sladila, osobito štetni aspartam, nije dostupna u redovnim trgovinama.

Sastav gume iz ruske etikete, koji bi se trebao smatrati prioritetom: sorbitol, baza guma za žvakanje, glicerin (najmanje 2%), kalijev acesulfam, aspartam, BHT (za održavanje svježine), manitol, prirodni i umjetni okusi, boja E129, sojin lecitin.

Sastav pakiranja: sorbitol, gumena baza, glicerin (najmanje 2%), kalijev acesulfam, aspartam, BHT (za svježinu), manitol, prirodne i umjetne boje, pigment RED 40 LAKE, sukraloza (zaslađivač E955).

Siguran sam da čak 80% kupaca ne gleda ni na poleđinu ambalaže na kojoj je napisana ova kompozicija. Izgledaju ili radoznali ili oni koji zbog lošeg zdravlja ne mogu konzumirati određene proizvode (tvari).
Usput, prijevod mi nije sasvim jasan, stoga je bolje pročitati izvorni izvor. Jedna ploča teži 1,7 grama, sve u paketu od 18 tanjura, ispada ukupna težina 30,6 grama. Na pakiranju je napisano 32,4 grama.

Datum isteka gume je 18 mjeseci, odnosno, proizveden je u studenom 2016. godine. Međutim, za to vrijeme nije presušio i nije se stvrdnuo.

I sada najvažnija stvar. Na etiketi na ruskom jeziku možete vidjeti uvoznika - tvrtku "Impulse Market". Svatko može kontaktirati ovu tvrtku kako bi kupio gumu za žvakanje. A u ovoj trgovini košta 109 rubalja. Istina, možete kupiti samo skupno, a minimalna vrijednost narudžbe je od 10.000 rubalja.
No, tko pretražuje, on će uvijek naći)) Tvrtka ima online trgovine, gdje je ova žvakaća guma je skuplji, ali i jeftinije nego na benzinskim postajama - 175 rubalja. I raspon žvakaćih guma, naravno, ogroman.
Snimke zaslona možete vidjeti među fotografijama.

Žvakaća guma se ne može preporučiti, nije čak ni maskara, niti kobasica, a ne vrećica, ali ako volite žvakati nešto ukusno, preporučujem vam da probate ovu žvakaću gumu, ali potražite je jeftinije, nemojte preplatiti!

Aspartam (E951): šteta ili korist, pravila prijema i stručna mišljenja

Zaslađivač aspartam (Aspartamum, L-aspartil-L-fenilalanin) je dijetetski dodatak pod oznakom "E951", kao i lijek za borbu protiv prekomjerne težine. To je drugi najpopularniji nadomjestak za šećer, sadržan u raznim namirnicama i gaziranim pićima. Kada se proguta, razgrađuje se na nekoliko komponenti, od kojih su neke toksične, što izaziva sumnju u njegovu sigurnost.

Fotografija:..com. Autor: Amaviael.

Značajke

Aspartam je zaslađivač koji mnogo puta (160-200) nadilazi slatkoću šećera, što određuje njegovu popularnost u proizvodnji hrane.

Može se naći u prodaji pod zaštitnim znakovima: “Sweetleas”, “Slastilin”, “Nutrisvit”, “Shugafri”, itd. Na primjer, “Shugafri” isporučuje se u Rusiju od 2001. godine u obliku tableta.

Aspartam sadrži 4 kcal po 1 g, ali obično se ne uzima u obzir njegova kalorična vrijednost, jer je vrlo malo potrebno da se proizvod osjeti slatko. Odgovara samo 0,5% kalorijskog sadržaja šećera s istim stupnjem zaslađivanja.

Povijest stvaranja

Aspartam je 1965. slučajno otkrio kemičar James Schlatter, koji je proučavao proizvodnju gastrina za liječenje čira na želucu. Svojstva zaslađivanja pronađena su nakon kontakta sa supstancom koja je dospjela na prst znanstvenika.

E951 počeo se primjenjivati ​​1981. u Americi i Velikoj Britaniji. No, nakon što je 1985. otkriven podatak da se on podgrijava u karcinogene sastojke, započeli su sporovi o sigurnosti ili šteti aspartama.

Sadržaj u proizvodima

Budući da aspartam u proizvodnom procesu omogućuje postizanje slatkog okusa s mnogo nižim dozama od šećera, koristi se za proizvodnju više od 6.000 tisuća trgovačkih imena hrane i pića.

E951 se također koristi kao alternativa šećeru za dijabetičare i osobe koje pate od pretilosti. Područja primjene: proizvodnja gaziranih pića, mliječnih proizvoda, kolača, čokoladnih pločica, zaslađivača u obliku tableta za dodavanje u hranu i druge predmete.

Glavne grupe proizvoda koje sadrže ovaj dodatak su:

• guma za žvakanje bez šećera;
• aromatizirana pića;
• Niskokalorični voćni sokovi;
• slastice s okusom na bazi vode;
• alkoholna pića jačine do 15%;
• slatki kolači i niskokalorični slatkiši;
• džemovi, nisko-kalorični džem itd.

Šteta ili korist

Nakon niza studija započetih 1985. godine, koji su pokazali da se E951 raspada u aminokiseline i metanol, pojavile su se brojne kontroverze.

Prema važećim standardima SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartam je dopušten za uporabu u hrani kao zaslađivač i okus i okus.

Često se koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačem - acesulfamom, koji vam omogućuje da brzo postignete slatki okus i produžite ga. To je nužno jer sam aspartam traje dugo, ali se ne osjeća odmah. Uz povećanu dozu, ona pokazuje svojstva pojačivača okusa.

Važno je! Imajte na umu da E951 nije pogodan za uporabu u toplinski tretiranim jelima ili toplim napitcima. Na temperaturama iznad 30 ° C, sladilo se razgrađuje u toksični metanol, formaldehid i fenilalanin.

Siguran je kada se koristi u preporučenim dnevnim dozama (vidi tablicu).

Nakon gutanja, zaslađivač se pretvara u fenilalanin, aspargin i metanol, koji se brzo apsorbiraju u tankom crijevu. Kada se puste u sustavnu cirkulaciju, sudjeluju u metaboličkim procesima.

Najvećim dijelom, uzbuđenje oko aspartama i njegova šteta po ljudsko zdravlje povezani su sa sadržajem male količine metanola (sigurno ako se preporučena doza održava). Zanimljivo je da se mala količina metanola proizvodi u ljudskom tijelu korištenjem najčešćih namirnica.

Glavni nedostatak E951 je u tome što se ne smije zagrijavati iznad 30 ° C, što dovodi do raspadanja u karcinogene komponente. Iz tog razloga nije preporučljivo dodavati ga čaju, pečenim proizvodima i drugim proizvodima koji osiguravaju toplinsku obradu.

Prema Mihailu Gapparovu, profesoru na Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, doktoru medicinskih znanosti, izbor zamjene za šećer treba pažljivo razmotriti i provesti prema uputama. U ovom slučaju nema razloga za zabrinutost.

Najčešće, opasnost predstavljaju proizvodi čiji proizvođači daju lažne informacije o sastavu svoje robe, što može izazvati nuspojave.

Prema riječima glavnog liječnika Klinike za endokrinologiju Sechenov VMA Vjačeslava Pronina, nadomjestci za šećer namijenjeni su osobama koje pate od pretilosti i dijabetesa. Njihova uporaba se ne preporuča zdravim ljudima, jer oni ne nose ništa dobro, osim slatkog okusa. Osim toga, sintetički zaslađivači imaju choleretic učinak i druge negativne učinke.

Prema znanstvenicima iz Južne Afrike, čija su istraživanja objavljena 2008. u Journal of Dietary Nutrition, elementi razgradnje aspartama mogu utjecati na mozak, mijenjajući razinu proizvodnje serotonina koja utječe na faktore spavanja, raspoloženja i ponašanja. Konkretno, fenilalanin (jedan od proizvoda raspada) može poremetiti funkcije živaca, promijeniti razinu hormona u krvi, negativno utjecati na metabolizam aminokiselina i može doprinijeti razvoju Alzheimerove bolesti.

Koristite u djetinjstvu

Proizvodi s E951 se ne preporučuju djeci. Sladilo se široko koristi u slatkim bezalkoholnim pićima, čija se uporaba može slabo kontrolirati. Činjenica je da oni slabo utažuju žeđ, što dovodi do viška sigurnih doza zaslađivača.

Aspartam se također često koristi u kombinaciji s drugim nadomjestcima za šećer i pojačivačima okusa, što može izazvati alergije.

Tijekom trudnoće i dojenja

Prema American Foodstuffs Administration (FDA), konzumacija aspartama tijekom trudnoće i dojenja u preporučenim dozama ne šteti.

No, uporaba zamjenskih šećera u tom razdoblju nije preporučljiva zbog nedostatka nutritivne i energetske vrijednosti. A trudnice i dojilje posebno trebaju hranjive tvari i kalorije.

Je li aspartam koristan za dijabetičare?

U umjerenim količinama, E951 ne uzrokuje značajne štete osobama sa slabim zdravljem, ali njezinu uporabu treba opravdati, primjerice u slučaju dijabetesa ili pretilosti.

Prema American Diabetes Association, uzimanje sladila omogućuje dijabetičarima da diversificiraju svoju prehranu bez uporabe šećera.

Postoji teorija da aspartam može biti opasan za takve pacijente, budući da razine šećera u krvi postaju manje kontrolirane. To, zauzvrat, doprinosi razvoju retinopatije (smanjena opskrba krvlju mrežnice oka, nakon čega slijedi smanjenje vida, uključujući sljepoću). Podaci o odnosu E951 i oštećenja vida nisu potvrđeni.

Pa ipak, s očiglednim nedostatkom stvarne koristi za tijelo, takve pretpostavke tjera vas da se pitate.

Kontraindikacije i pravila prijema

1. E951 je dopušteno uzimati najviše 40 mg na 1 kg tjelesne težine dnevno.
2. Spoj se apsorbira u tankom crijevu, uglavnom se izlučuje putem bubrega.
3. Na 1 čašu pića uzmite 15-30 g sladila.

Prilikom prvog upoznavanja, aspartam može uzrokovati povećanje apetita, alergijske manifestacije i migrenu. To su najčešće nuspojave.

• fenilketonuriju;
• osjetljivost na komponente;
• trudnoća, dojenje i djetinjstvo.

Alternativna sladila

Zajedničke alternative aspartamu šećeru: sintetički ciklamat i prirodni biljni lijek - stevija.

• Stevija - napravljena od istoimene biljke koja raste u Brazilu. Sladilo je otporno na toplinsku obradu, ne sadrži kalorije, ne uzrokuje povećanje šećera u krvi.
• Ciklamat je umjetni zaslađivač koji se često koristi u kombinaciji s drugim sladilima. Preporučena dnevna doza nije veća od 10 mg. Do 40% tvari apsorbira se u crijevu, ostatak se nakuplja u tkivima i organima. Pokusi na životinjama otkrili su tumor mjehura tijekom dulje uporabe.

Prijem treba provoditi prema potrebi, na primjer u liječenju pretilosti. Za zdrave osobe šteta aspartama nadmašuje njezine koristi. Može se tvrditi da ovaj zaslađivač nije siguran analog šećera.

Uzbudljiva guma - opis, cijena, upute, mišljenja

Uzbudljiva guma za žvakanje, afrodizijak - afrodizijak, žvakaća guma za uzbuđenje

Uzbudljiva žvakaća guma je novi alat koji utječe na snagu seksualne privlačnosti i kvalitetu intimne sfere muškaraca i žena. Ovaj se lijek sastoji isključivo od prirodnih sastojaka, pa ima snažan, ali prilično blag učinak na tijelo.

Upotreba uzbudljive gume za žvakanje odličan je način da dobijete maksimalni užitak od seksualnog kontakta, dok ne uzimate lijekove. Pročitajte više

Uzbudljiva žvakaća guma je novi alat koji utječe na snagu seksualne privlačnosti i kvalitetu intimne sfere muškaraca i žena. Ovaj se lijek sastoji isključivo od prirodnih sastojaka, pa ima snažan, ali prilično blag učinak na tijelo.

Upotreba stimulirajuće gume - odličan je način da dobijete maksimalni užitak od seksualnog kontakta, a da ne uzimate lijekove koji mogu negativno utjecati na zdravstveno stanje i dobrobit.

Popis sastojaka lijeka

Popis sastojaka žvakaćih guma uključuje prirodne biljne sastojke. Ovaj popis uključuje sljedeće komponente:

Guarana - povećava ukupni tonus tijela i ublažava emocionalni stres.

Levzey - povećava razinu seksualnog uzbuđenja kroz povećanu cirkulaciju krvi muških i ženskih genitalija.

Pomeranets - povećava aktivnost i ublažava manifestacije apatije.

Pink Rhodiola je prirodni afrodizijak koji utječe i na žene i na muškarce.

Evrikoma - biljni patogen koji povećava osjetljivost intimnih receptora.

Mentol djeluje kao dodatni tonik i osvježava dah.

Yohimbe - poboljšava erekciju kod muškaraca;

Eleutherococcus - povećava razinu libida, pomaže smanjiti slom i živčanu napetost.

Slični lijekovi

Uzbudljiva guma savršeno se može natjecati s drugim sredstvima za intimnu sferu, zastupljenim na domaćem farmaceutskom tržištu. Njegova uporaba može zamijeniti lijekove kao što su:

Što se tiče tih lijekova, prilično je problematično zamijeniti stimulirajuću gumu s njima, jer nijedan oblik doziranja ne može biti prikladniji za upotrebu od gume za žvakanje.

Indikacije za uporabu

Kupnja žvakaće gume i njena primjena je prikladna u slučaju da želite najviši rezultat intimnih odnosa bez posebnih troškova energije. Ovaj alat pomaže povećati trajanje spolnog odnosa, povećati osjetljivost i pogoršanje osjećaja. Osim toga, ovaj alat pridonosi liječenju erektilne disfunkcije u muškaraca i zadovoljenju libida.

prednosti

Recenzije uzbudljive gume za žvakanje ukazuju na veliki broj prednosti. To uključuje:

jednostavnost upotrebe lijeka;

visok stupanj učinkovitosti;

brzi početak djelovanja;

cijena uzbudljive gume (po komadu) je mnogo niža od jedne tablete iste Viagre.

kontraindikacije

Uzbudljiva guma u odnosu na druge lijekove za seksualnu sferu praktički nema kontraindikacija. Jedina stvar na koju valja obratiti pozornost je alergija na bilo koju njenu komponentu.

Nuspojave
U procesu provođenja velikog broja kliničkih ispitivanja ovog alata nuspojave nisu otkrivene.

Upute za uporabu uzbudljive gume za žvakanje

Unatoč činjenici da se ovaj lijek pokazao apsolutno sigurnim, vrijedno je obratiti pozornost na upute za uporabu uzbudljive gume za žvakanje:

lijek se uzima na sljedeći način: 15 minuta prije namjeravanog spolnog odnosa, jedna žvakaća guma se žvače;

trajanje sredstava - do sat i pol;

prijem žvakaće gume u potpunosti je kompatibilan s upotrebom alkoholnih pića.

Tags: red, kupiti, žvakaća guma, žvakaća guma, lijek, lijek, analogni, generički, žene, Viagra, za žene, sildenafil, uzbuđenje, povećanje, oslobađanje, mazivo, cijena, jeftino, jeftino, ljekarna, dostava, spb, msk, upute, recenzije.

Što je korisna i štetna žvakaća guma?

Štiti od karijesa i održava zdrave zube - tako se oglašava žvakaća guma. Ali je li to istina

Zašto žvačete gumu?

■ Ja uopće ne žvakam - 46% (915 glasova)

■ Očistite usnu šupljinu nakon jela - 34% (678 glasova)

■ Sviđa mi se okus - 11% (228 glasova)

■ navika - 5% (99 glasova)

■ Smirivam živce - 4% (84 glasova)

Ukupno glasova: 2004

Osnova gume je gumena tvar izrađena od sintetičkih polimera, kojima se može dodati smola iz crnogoričnog drveća ili sapodila. U žvakaćim gumama možete naći sladila, okuse, boje, konzervanse, zgušnjivače, stabilizatore, premaze.

Poslali smo 5 uzoraka popularne gume za žvakanje u Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Svi su sadržavali nadomjestke za šećer u količini koja ne prelazi granične vrijednosti utvrđene standardima. Ali postoje nijanse. Zakoni Ruske Federacije ne reguliraju sadržaj određenih tvari. Stoga se, na primjer, pokazatelji takvih zaslađivača kao što su maltitol, ksilitol i sorbitol razlikuju u desecima (!) Times (vidi tablicu). Sorbitol i ksilitol, za razliku od maltitola i aspartama, prirodni su zaslađivači. Sorbitol se često dobiva od grožđa, jabuka i planinskog pepela.

Ksilitol se proizvodi od kukuruznih stabljika i ljuski pamuka. Mnogi ljudi misle da ako nema šećera, nema kalorija. Ali ksilitol i sorbitol su gotovo jednaki u kalorija kao i obični šećer. Osim toga, "ako zlostavljate ksilitol, to može dati laksativni učinak", kaže Eleonora Sakharova, predsjednica Centra za preventivnu stomatologiju.

Što se tiče aspartama, brojne studije su ga optuživale da je u stanju potisnuti živčani sustav. Američka Federalna uprava za kvalitetu hrane primila je tisuće pritužbi od potrošača na aspartam - 80% svih pritužbi na aditive u hrani. U gumama Mentosa i Orbita aspartam se pokazao najmanje. Preostali proizvođači - 4-5 puta više.

"Usput, sastav dječje gume za žvakanje gotovo je isti kao i kod odrasle žene", kaže Roman Gaydashov, stručnjak OZPP-a "Javna kontrola". - Neki čak sadrže aspartam. Razlika je uglavnom u ukusu.

"Mnogi ljudi žvaću gumu satima, ali najviše 10 minuta 3-4 puta dnevno", nastavlja E. Sakharova. - Kada žvakate, usna šupljina je u dodiru s vanjskom okolinom - mikrobi se skupljaju u ustima. Guma se može koristiti samo nakon obroka. Inače se izlučuje slina, a zatim refleksni želučani sok. I hrana ne dolazi - želučana sluznica pati. "

Rezultati ispitivanja Istraživačkog instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti

aspartam

445,00 UAH / kg

0,00 UAH

Dostupne opcije

Kupi aspartam veleprodaja u Ukrajini

Aspartam zamjena za šećer - probavljiv niskokalorični zaslađivač, oko 160 - 200 puta slađi od šećera, bez mirisa, dobro topljiv u vodi. U usporedbi sa šećerom, osjećaj okusa slatkoće iz aspartama javlja se sporije i duže. To je najčešći kemijski zaslađivač, ali pod određenim uvjetima i jedan od najštetnijih.
Aspartam je sintetička zamjena za šećer. Kada se zagrijava, aspartam se uništava, stoga nije prikladan za zaslađivanje proizvoda podvrgnutih toplinskoj obradi.
Aspartam je drugi najpopularniji zaslađivač i dio je široke ponude hrane i pića, uključujući bezalkoholna pića, vruću čokoladu, žvakaće gume, slatkiše, jogurt, zamjene za šećer, vitamine, tablete protiv kašlja i još mnogo toga.
Također dostupan u obliku tableta (1 tableta slatkoće odgovara 3,2 g šećera) i koristi se za dijabetes, pretilost i druge bolesti koje zahtijevaju ograničavanje ili uklanjanje unosa šećera.
Pijenje aspartama ne utječe na žeđ. Slina jako uklanja ostatke šećera aspartama iz sluznice usne šupljine, pa nakon konzumiranja tih pića u ustima dolazi do neugodnog osjećaja bliskosti koji želite ukloniti novi dio pića. To je loše za potrošača, ali dobro za proizvođače takvih tekućina. Korištenje aspartama od strane osoba koje pate od prekomjerne težine u svrhu gubitka težine može dovesti do suprotnog učinka i još veće težine u budućnosti.
Aspartam se u ljudskom tijelu raspada u dvije aminokiseline i metanol. Aminokiseline su sastavni dio proteina i ne samo da nisu opasne, već su i potrebne za tijelo. Metanol u velikim količinama je otrovna tvar, koja često dovodi do rasprava o štetnosti aspartama. Međutim, proizvodnja metanola s hranom znatno premašuje količinu nastalu iz aspartama. Uzimanje aspartama u dozama do 34 mg po kilogramu tjelesne težine (jednokratno) ili 70 mg / kg (u 8 doza) nije dovelo do pojave metanola u krvi u detektabilnim koncentracijama.
Osim toga, metanol je također prisutan u svježem voću i sokovima (prosječno 140 mg po litri). Samo 10% (težinski) aspartama se pretvara u metanol kao rezultat metabolizma. Stoga prirodni sok sadrži više metanola (140 mg po litri) nego piće zaslađeno aspartamom (60 mg metanola po litri).
Kemijska formula - C₁₄H₁₈N₂O₅.

Cijena aspartama u Ukrajini

Na politiku određivanja cijena utječu mnogi čimbenici zbog kojih trošak robe može varirati. Ali naša tvrtka drži cijene na prihvatljivoj razini za kupce, tako da kvalitetni proizvodi odgovaraju povoljnim cijenama za kupce.

Druga imena

Za traženje ovog proizvoda mogu se koristiti i nazivi - prehrambeni aditiv E-951.

Gdje se primjenjuje?

1. Kao dio mješavina nadomjestaka za šećer;
2. Uključeno u veliki broj namirnica i pića, uključujući: bezalkoholna pića, vruću čokoladu, žvakaće gume, slatkiše, jogurt, zamjene za šećer, vitamine, tablete protiv kašlja i još mnogo toga;
3. U obliku tableta (1 tableta za slatkiše odgovara 3,2 g šećera);
4. Kod dijabetesa, pretilosti i drugih bolesti koje zahtijevaju ograničavanje ili uklanjanje uporabe šećera.

Jamstvo i skladištenje

Tvrtka “Kemijska opskrba” jamči kvalitetu i originalnost kemijskih proizvoda.