2.3 Kemijski sastav stanice. Makro i elementi u tragovima

Video tutorijal 2: Struktura, svojstva i funkcije organskih spojeva Koncept biopolimera

Predavanje: Kemijski sastav stanice. Makro i elementi u tragovima. Odnos strukture i funkcija anorganskih i organskih tvari

makronutrijente čiji sadržaj nije niži od 0,01%;

elementi u tragovima - čija je koncentracija manja od 0,01%.

U bilo kojoj ćeliji, sadržaj elemenata u tragovima je manji od 1%, odnosno makroelemenata - više od 99%.

Natrij, kalij i klor pružaju mnoge biološke procese - turgor (unutarnji tlak u stanici), pojavu električnih impulsa živaca.

Dušik, kisik, vodik, ugljik. To su glavne komponente stanice.

Fosfor i sumpor su važne komponente peptida (proteina) i nukleinskih kiselina.

Kalcij je osnova svih skeletnih formacija - zubi, kosti, školjke, stanični zidovi. Također su uključeni u kontrakcije mišića i zgrušavanje krvi.

Magnezij je komponenta klorofila. Sudjeluje u sintezi proteina.

Željezo - komponenta hemoglobina, uključeno je u fotosintezu, određuje učinkovitost enzima.

Elementi u tragovima sadržane u vrlo niskim koncentracijama, važne za fiziološke procese:

Cink je sastojak inzulina;

Bakar - sudjeluje u fotosintezi i disanju;

Kobalt je sastavni dio vitamina B12;

Jod - uključen je u regulaciju metabolizma. To je važna komponenta hormona štitnjače;

Fluor je sastavni dio zubne cakline.

Neravnoteža u koncentraciji mikro i makronutrijenata dovodi do metaboličkih poremećaja, razvoja kroničnih bolesti. Nedostatak kalcija - uzrok rahitisa, željeza - anemija, nedostatak proteina u dušiku, jod - smanjenje intenziteta metaboličkih procesa.

Uzeti u obzir odnos organskih i anorganskih tvari u stanici, njihovu strukturu i funkciju.

Stanice sadrže veliku količinu mikro i makromolekula koje pripadaju različitim kemijskim klasama.

Anorganska stanična materija

Voda. Od ukupne mase živog organizma čini najveći postotak - 50-90% i sudjeluje u gotovo svim životnim procesima:

Kapilarni proces, budući da je univerzalno polarno otapalo, utječe na svojstva intersticijalne tekućine, brzinu metabolizma. U odnosu na vodu svi se kemijski spojevi dijele na hidrofilne (topljive) i lipofilne (topljive u masti).

Intenzitet metabolizma ovisi o njegovoj koncentraciji u stanici - što je više vode, to se brže odvijaju procesi. Gubitak 12% vode od strane ljudskog tijela - zahtijeva obnovu pod nadzorom liječnika, uz gubitak od 20% - smrt nastupi.

Mineralne soli. Sadrži se u živim sustavima u otopljenom obliku (disocijacija u ione) i neotopljena. Rastopljene soli su uključene u:

prijenos tvari kroz membranu. Metalni kationi osiguravaju "kalij-natrijevu pumpu", mijenjajući osmotski tlak stanice. Zbog toga voda s otopljenim tvarima ulazi u ćeliju ili je ostavlja, oduzimajući nepotrebno;

formiranje nervnih impulsa elektrokemijske prirode;

su dio proteina;

fosfatni ion - komponenta nukleinskih kiselina i ATP;

karbonatni ion - podupire Ph u citoplazmi.

Netopive soli u obliku cijelih molekula tvore strukture ljusaka, školjki, kostiju, zuba.

Organska tvar stanica

Zajednička značajka organske tvari je prisutnost lanca ugljikova skeleta. To su biopolimeri i male molekule jednostavne strukture.

Glavne klase dostupne u živim organizmima:

Ugljikohidrata. Stanice sadrže različite vrste - jednostavne šećere i netopljive polimere (celulozu). U postocima, njihov udio u suhoj tvari biljaka je do 80%, životinja - 20%. Oni igraju važnu ulogu u održavanju života stanica:

Fruktoza i glukoza (monosaharidi) se brzo apsorbiraju u tijelu, uključeni su u metabolizam, izvor su energije.

Riboza i dezoksiriboza (monosaharidi) jedna su od tri glavne komponente DNA i RNA.

Laktoza (odnosi se na disaharam) - koju sintetizira životinjsko tijelo, dio je mlijeka sisavaca.

U biljkama nastaje saharoza (disaharid) - izvor energije.

Maltoza (disaharid) - omogućuje klijanje sjemena.

Također, jednostavni šećeri obavljaju i druge funkcije: signalni, zaštitni, transportni.
Polimerni ugljikohidrati su u vodi topljivi glikogen, kao i netopiva celuloza, hitin, škrob. Oni igraju važnu ulogu u metabolizmu, izvode strukturalnu, skladišnu, zaštitnu funkciju.

Lipidi ili masti. Oni su netopljivi u vodi, ali dobro se međusobno miješaju i rastapaju u nepolarnim tekućinama (ne sadrže kisik, na primjer, kerozin ili ciklički ugljikovodici su nepolarna otapala). Lipidi su potrebni u tijelu da bi se energiji osigurali - kada se oksidiraju, stvaraju se energija i voda. Masti su vrlo energetski učinkovite - uz 39 kJ po gramu oslobođenog tijekom oksidacije, možete podići teret težine 4 tone na visinu od 1 m. Masnoća također pruža zaštitnu i izolacijsku funkciju - kod životinja njegov debeli sloj pomaže u očuvanju topline u hladnoj sezoni. Supstance poput masti štite perje od mokrenja, osiguravaju zdrav sjaj i elastičnost životinjske dlake, obavljaju pokrovnu funkciju u listovima biljaka. Neki hormoni imaju strukturu lipida. Masti tvore osnovu strukture membrane.

Proteini ili proteini su heteropolimeri biogene strukture. Sastoje se od amino kiselina, čije su strukturne jedinice: amino skupina, radikal i karboksilna skupina. Svojstva aminokiselina i njihove međusobne razlike određuju radikale. Zbog amfoternih svojstava mogu se međusobno povezati. Protein se može sastojati od nekoliko ili stotina aminokiselina. Ukupno, struktura proteina uključuje 20 aminokiselina, njihove kombinacije određuju raznolikost oblika i svojstava proteina. Neophodno je desetak aminokiselina - one se ne sintetiziraju u životinjskom tijelu i njihov unos se postiže biljnom hranom. U probavnom traktu proteini se dijele na pojedinačne monomere koji se koriste za sintezu vlastitih proteina.

Strukturne značajke proteina:

primarna struktura - lanac aminokiselina;

sekundarni - lanac uvijen u spiralu gdje se između zavojnica formiraju vodikove veze;

tercijarni - spirala ili nekoliko njih, smotani u globulu i spojeni slabim vezama;

Kvartar ne postoji u svim proteinima. To su nekoliko globula spojenih nekovalentnim vezama.

Snaga struktura se može slomiti, a zatim obnoviti, dok protein privremeno gubi svoja karakteristična svojstva i biološku aktivnost. Samo je uništenje primarne strukture nepovratno.

Proteini obavljaju mnoge funkcije u ćeliji:

ubrzanje kemijskih reakcija (enzimska ili katalitička funkcija, od kojih je svaka odgovorna za određenu pojedinačnu reakciju);
transport - prijenos iona, kisika, masnih kiselina kroz stanične membrane;

proteini krvi kao što su fibrin i fibrinogen prisutni su u krvnoj plazmi u neaktivnom obliku, tvore krvne ugruške na mjestu ozljede zbog kisika. Protutijela - osiguravaju imunitet.

strukturni peptidi su djelomice ili su osnova staničnih membrana, tetiva i drugih vezivnih tkiva, kose, vune, kopita i noktiju, krila i vanjskih pokrova. Aktin i miozin osiguravaju kontraktilnu mišićnu aktivnost;

regulatorni - hormonski proteini osiguravaju humoralnu regulaciju;
energija - tijekom nedostatka hranjivih tvari tijelo počinje razbijati vlastite proteine, ometajući proces vlastite životne aktivnosti. Zato se nakon duge gladi tijelo ne može uvijek oporaviti bez liječničke pomoći.

Nukleinske kiseline. Oni postoje 2 - DNA i RNA. RNA je nekoliko tipova - informativni, transportni i ribosomalni. Otkrio ga je švicarski F. Fisher krajem 19. stoljeća.

DNA je dezoksiribonukleinska kiselina. Sadržana u jezgri, plastida i mitohondrija. Strukturno, to je linearni polimer koji tvori dvostruku spiralu komplementarnih nukleotidnih lanaca. Koncept njegove prostorne strukture su 1953. stvorili Amerikanci D. Watson i F. Crick.

Njegove monomerne jedinice su nukleotidi koji imaju temeljnu strukturu od:

dušična baza (pripada skupini purina - adenina, gvanina, pirimidina - timina i citozina.)

U strukturi polimerne molekule, nukleotidi se kombiniraju u parovima i komplementarno, što je posljedica različitog broja vodikovih veza: adenin + timin - dva, gvanin + citozin - tri vodikove veze.

Redoslijed nukleotida kodira strukturne aminokiselinske sekvence proteinskih molekula. Mutacija je promjena u redoslijedu nukleotida, budući da će biti kodirane proteinske molekule različite strukture.

RNA - ribonukleinska kiselina. Strukturne značajke njegove razlike od DNK su:

umjesto timinskog nukleotida - uracila;

riboza umjesto deoksiriboze.

Transportna RNA je polimerni lanac koji je presavijen u obliku djetelinog lista u ravnini, a njegova glavna funkcija je isporuka aminokiseline ribosomima.

Matrica (informativna) RNA se stalno formira u jezgri, komplementarna bilo kojem dijelu DNA. To je strukturalna matrica, na temelju njene strukture, molekula proteina će biti sastavljena na ribosomu. Od ukupnog sadržaja RNA molekula, ovaj tip je 5%.

Ribosomal - odgovoran je za proces proizvodnje proteinskih molekula. Sintetizira se na jezgri. U kavezu je 85%.

ATP - adenozin trifosfatna kiselina. To je nukleotid koji sadrži:

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pročitajte više u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Elementi u tragovima: mali agenti u organizaciji čovjeka i njihova velika važnost u životu

Priča o elementima u tragovima u ljudskom tijelu i njihovom značaju. Saznat ćete da je prolazak mikroelemenata dio stanica tijela i što su minerali. Prikazat ću tablicu sadržaja osnovnih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima i reći vam zašto koriste spektralnu analizu kose. Idemo!

- Zašto ste vukli ovu planinu kamenja? - Ivan je bio ogorčen, uzalud pokušavajući proći kroz gomilu kaldrme do vrata spavaće sobe svoje žene.

"Vi ste sami rekli:" Moja supruga treba vitamine i minerale ", filozofski je podsjetio Snake, gledajući kandže. - Minerali ovdje, i vitamini - na krevetima.

Pozdrav prijatelji! Uobičajeno ime "minerala" nije sasvim točno kada je riječ o tome što su mikroelementi potrebni za održavanje ravnoteže u ljudskom tijelu i njihovu važnost. Da bih shvatio u čemu je razlika - nudim kratak izlet u nežive prirode, koji je usko povezan sa samim životom.

Makro i elementi u tragovima

U periodnom sustavu postoji niz elemenata koji su od velike važnosti za biološki život. Za biljke, životinje i ljude potrebne su nam različite tvari koje nam omogućuju normalno funkcioniranje.

Neka od tih sredstava koja sačinjavaju stanice tijela nazivaju se makronutrijentima, jer čine barem stotinku posto našeg cijelog tijela. Kisik, dušik, ugljik i vodik su osnova proteina, masti i ugljikohidrata, organskih kiselina.

Slijedeći ih, malo inferiornije u količini, postoji niz stvari neophodnih za izgradnju živih stanica - klor, kalcij i kalij, magnezij i fosfor, sumpor i natrij.

Ljudska stanica

Osim njih, postoji niz elemenata koji su sadržani u nama u zanemarivim količinama - manje od stotinke postotka. Zašto je njihova koncentracija tako važna? Višak ili nedostatak značajno utječe na mnoge biokemijske procese živog objekta.

Takva sredstva nazivaju se mikroelementi. Njihovo zajedničko vlasništvo je da nisu formirani u živom organizmu. Kako bi se održala unutarnja ravnoteža stanica, one se moraju opskrbiti hranom u dovoljnim količinama.

Ne gledajte u kutiju dragulja

Svi vrtlari znaju da biljka neće rasti bez prirodnih gnojiva. Za njega je osoba pohranila "Gumat 7", a što za sebe? Posebni dodaci prehrani.

Sastavljači robnih marki i reklama često koriste pogrešno ime: "vitaminsko-mineralni kompleks". Riječ "mineral", preuzeta iz stranog jezika, na ruskom jeziku znači prirodno tijelo s kristalnom rešetkom. Na primjer, dijamant je mineral, a njegov sastavni ugljik je element u tragovima.

Nećemo naći grešku u imenu, recimo da samo prema dokazanim informacijama ima ih barem tri desetine, a koliko ih je još u tako malim dozama koje je nemoguće uhvatiti bilo kojim uređajem - nitko ne može jamčiti.

Ovdje, na primjer, skupinu elemenata u tragovima koje su svi čuli:

• željezo;
• jod;
• magnezij;
• mangana
• selena;
• fluor;
• cink;
• kobalt.

I mnogi drugi. Bez selena, dobar vid nije moguć, a bez željeza, eritrociti krvi odgovorni za transport kisika do naših stanica ne mogu postojati. Fosfor je potreban našim neurocitima - moždanim stanicama, a nedostatak fluorida će uzrokovati probleme sa zubima. Magnezij je važan za srčani mišić, a nedostatak joda dovodi do razvoja ozbiljne patologije štitnjače. I svi bi trebali biti prisutni u našoj prehrani.

Prijatelji! Ja, Andrei Eroshkin, dat ću vam zanimljive webinere, prijavite se i gledajte!

Teme predstojećih webinara:

• Kako izgubiti težinu bez volje i da se težina više ne vraća?
• Kako ponovno postati zdravi bez tableta, na prirodan način?

Gdje, kamo ste otišli?

Što dovodi do nedostatka određenih makro i mikronutrijenata? Budući da je hrana u većini slučajeva odgovorna za ulazak u tijelo, nedostatak ili višak proizlazi iz njegove inferiornosti.

Među njima su i antagonisti koji sprečavaju asimilaciju jednih drugih (na primjer, kalij i natrij).

Općenito, razlozi mogu biti sljedeći:

• povećano pozadinsko zračenje, povećavajući potrebu za određenim tvarima;
• nedovoljno mineralizirane vode;
• geološka specifičnost regije prebivališta (na primjer, kronični nedostatak joda uzrokuje endemsku gušavost);
• Neadekvatna hrana, monotonija posuđa;
• bolesti koje uzrokuju ubrzano uklanjanje pojedinih elemenata iz tijela (na primjer, sindrom iritabilnog crijeva);
• čireve i krvarenje u tijelu;
• alkohol, droge, neke lijekove koji ometaju apsorpciju brojnih elemenata ili ih vežu;
• nasljedna patologija.

Najvažnija od njih je vrsta hrane. Upravo zbog nedostatka potrebnih mikroelemenata u hrani najčešće dobivamo njihov nedostatak. Ali višak je također loš. Na primjer, kuhinjska sol sadrži i natrij i klor, ali ako se konzumira mnogo, može dovesti do hipertenzije i problema s bubrezima.

Što za što?

Da bismo pojasnili zašto su ove vrlo male čestice mineralnih tvari toliko važne, evo nekoliko primjera:

• noktima su potrebni kalcij i fosfor, inače će postati gusti i lomljivi;
• brom smanjuje podražljivost živčanih stanica i koristan je za stres, ali višak može ugasiti spolnu funkciju;
• ali mangan povećava potenciju;
• bakar pomaže u apsorpciji željeza, jer je dio nekih enzima;
• krom je potreban za stvaranje inzulina u gušterači;
• Cink je temelj metabolizma, o čemu izravno ovisi razmjena;
• Kobalt se nalazi u vitaminu B12, koji je neophodan za stvaranje krvi.

Nisu svi elementi u tragovima i vitamini međusobno kombinirani. Mnogi lijekovi inhibiraju apsorpciju određenih hranjivih tvari. To se mora zapamtiti prije kupnje u ljekarni "vitamin-mineral" kompleksa. Bolje je da ih prepiše liječnik, na temelju specifičnih potreba.

Odrediti deficit sada metodom spektralne analize kose. Ovaj postupak je bezbolan, samo trebate žrtvovati par malih pramenova. Ali bit će jasno jesu li zdravstveni problemi povezani s nedostatkom bilo čega u tijelu.

Elementi u tragovima Prirodni izvori

Dat ću mali popis problema povezanih s nedostatkom elementa. Ovo je samo mali dio, na čijoj vanjskoj manifestaciji možete posumnjati da nešto nedostaje vama:

• slabljenje imuniteta;
• gubitak kose;
• anemija;
• pretilosti;
• dijabetes;
• kašnjenje u razvoju (fizičko i mentalno);
• problemi vida;
• kardiovaskularne bolesti;
• nakupljanje kolesterola;
• impotencija.

Za pun život morate znati od koje hrane možete dobiti i u kojoj količini. Navest ću dodatnu tablicu sadržaja osnovnih elemenata u tragovima u hrani:

Očito, jedno povrće ili voće ne može ispuniti sve što vam treba. Na primjer, banana sadrži mnogo kalija i kalcija, ali neke druge komponente nisu dovoljne.

Za zdravlje i gubitak težine, ravnoteža minerala jednako je važna kao i svaka druga. Doista, mnoge tvari su izravno povezane s metaboličkim procesima u našim stanicama. Koristeći to znanje zajedno s mojim videom “Aktivni tečaj za mršavljenje”, svatko može značajno poboljšati svoj život i blagostanje.

To je sve za danas.
Hvala vam što ste čitali moj post do kraja. Podijelite ovaj članak s prijateljima. Pretplatite se na moj blog.
I vozio dalje!

Glavni kemijski elementi stanice i njihova važnost za život organizama

U stanicama živih organizama pronađeno je oko 70 elemenata periodnog sustava elemenata D.I. Mendeljejev. Svi ti elementi nalaze se u neživoj prirodi, što ukazuje na jedinstvo žive i nežive prirode.

Sadržaj kemijskih elemenata značajno se razlikuje u stanicama živih organizama iu Zemljinoj kori. Postoje razlike u sastavu i biološkoj ulozi kemijskih elemenata u biljnim i životinjskim stanicama.

Posebnu skupinu među makronutrijentima čine organogeni elementi (O, C, H, N) koji tvore molekule svih organskih tvari.

Makronutrijenti, njihova uloga u ćeliji. Organogeni elementi - kisik, ugljik, vodik i dušik čine ≈ 98% kemijskog sadržaja stanice. Oni lako formiraju kovalentne veze zbog generalizacije dvaju elektrona (jedan od svakog atoma) i zbog toga tvore veliku raznolikost organskih tvari u ćeliji.

Ostali makroelementi u životinjskim i ljudskim stanicama (kalij, natrij, magnezij, kalcij, klor, željezo), koji čine oko 1,9%, također su vitalni.

Dakle, ioni kalija i natrija reguliraju osmotski tlak u stanici, uzrokuju normalan ritam srčane aktivnosti, pojavu i ponašanje živčanih impulsa. Kalcijevi ioni sudjeluju u zgrušavanju krvi, smanjenju mišićnih vlakana. Netopive soli kalcija sudjeluju u stvaranju kostiju i zuba.

Ioni magnezija igraju važnu ulogu u funkcioniranju ribosoma i mitohondrija. Željezo je dio hemoglobina.

Elementi u tragovima, njihova uloga u ćeliji. Biološka uloga mikro- i ultramikroelementa nije određena njihovim postotkom, već činjenicom da su oni dio enzima, vitamina i hormona. Na primjer, kobalt je dio vitamina b₁₂, Jod - u sastavu hormona tiroksina, bakar - u sastavu enzima koji kataliziraju redoks procese.

Ultramikroelementi, njihova uloga u stanici. Njihova koncentracija ne prelazi 0,000001%. Ti elementi su zlato, srebro, olovo, uran, selen, cezij, berilij, radij itd. Fiziološka uloga mnogih kemijskih elemenata još nije uspostavljena, ali su neophodni za normalno funkcioniranje tijela. Na primjer, nedostatak ultramikroelementa selena dovodi do razvoja raka.

Opći podaci o biološkom značaju glavnih kemijskih elemenata sadržanih u stanicama živih organizama prikazani su u tablici 4.1.

Kada u tlu nekog područja postoji manjak važnog kemijskog elementa, što uzrokuje njegov nedostatak u tijelu mještana, javljaju se tzv. Endemske bolesti.

Svi kemijski elementi sadržani u ćeliji u obliku iona ili su dio kemijskih tvari.

Tablica. Glavni kemijski elementi stanice i njihova važnost za život organizama

Vrijednost elemenata traga za ćeliju

Uloga u tijelu

Pojave koje proizlaze iz nedostatka

Uključeno u enzime uključene u alkoholnu fermentaciju, u sintezu amino kiselina - prolina

Uključeno u enzime koji aktiviraju cijepanje ugljične kiseline i enzima uključenih u sintezu biljnih hormona - auksina

Uključeno u enzim uključen u transport ugljičnog dioksida u krvne beskralježnjake, enzim koji hidrolizira peptidne veze i digestiju proteina; dio enzima potrebnih za normalan rast, inzulin

Deformacija lista, uništavanje točaka rasta

Uključeno u enzimsku oksidazu, uključeno je u sintezu citokroma (enzima - nosači elektrona)

Dio plastocyanina - enzim-nositelj svjetlosne faze fotosinteze, enzimi uključeni u tamne reakcije, fotosinteza

Sudjeluje u stvaranju krvi, sintezi hemoglobina; kod beskralježnjaka hemocianini su uključeni u sastav proteina - nosača kisika, a kod ljudi je dio enzima uključenog u sintezu simemelanina (pigment kože), koji također određuje boju životinja

Poremećaj razvoja sjemena, nekroza lista, prijevremena odsustva

Anemija, bolesti srca, loša probava, stvaranje krvi itd., Toksični su u velikim količinama

Sudjeluje u regulaciji energetskog metabolizma

U obliku iona utječe na metabolizam dušika, fotosintezu i metabolizam ugljikohidrata

Kod kralježnjaka je dio hormona štitnjače - tiroksin.

Nedostatak je rijedak

Endemična gušavost, kretinizam u djece, miksidema u odraslih

Nema jasne potrebe

U obliku netopljivih kalcijevih soli uključen je u sastav i zubnu caklinu

Nedostatak je rijedak

Karijes. Višak - mrlja zubne cakline

Uključeno u enzime uključene u disanje, oksidaciju masnih kiselina, povećava aktivnost enzima karboksilaze; dio nekih pigmenata

Uključeno u enzime uključene u tamne reakcije fotosintezu i redukciju nitrata; Mn ioni su uključeni u foto-oksidaciju vode tijekom fotosinteze

Uključeni su u fosfataze - enzime potrebne za rast.

Točka lista (kloroza)

Loš razvoj kostiju

Utječe na procese rasta i diobu stanica, potiče stvaranje škroba iz glukoze.

Malo je učio. Poznato je da se bor nalazi u koštanom tkivu, pridonosi smanjenju bazalnog metabolizma u bolesnika s tirotoksikozom, pojačava hipoglikemijski učinak inzulina.

Postoje dokazi o pozitivnom učinku bora na rast i dugovječnost.

Smrt apikalnih pupoljaka, cvijeća, jajnika, vodljivih tkiva

Kršenje mišićno-koštanog sustava,

u ugljikohidratima i glavnoj razmjeni

Uključeno u sastav enzima uključenih u fiksaciju dušika (u bakterijama koje fiksiraju dušik) i odlaganje alkohola

Uključeni su u enzime koji reguliraju stomatalni aparat i enzime uključene u sintezu aminokiselina. Potiče dušičnu prehranu biljaka (smanjenje nitrata i fiksaciju dušika), povećava otpornost na gljivične bolesti

Dio je enzima uključenog u razmjenu purina, te u enzimu koji kontrolira konverziju alkohola u oksidacijskom stadiju aldehida (drugim riječima, štiti tijelo od trovanja), u malim dozama stimulira stvaranje hemoglobina, te u velikim količinama inhibira taj proces.

Spori rast, pogoršanje disanja, inhibicija sinteze proteina, poremećeni metabolizam dušika i fosfora. Klorozu starih listova

Usporavanje rasta, poremećeni metabolizam purina

Vrijednost makro i mikronutrijenata

Uloga makro-mikroelemenata za ljudsko tijelo je velika. Uostalom, oni su aktivno uključeni u mnoge vitalne procese. Na pozadini nedostatka nekog elementa, osoba se može suočiti s pojavom određenih bolesti. Kako bi se to izbjeglo, potrebno je razumjeti što su makro i mikroelementi potrebni u ljudskom tijelu i koliko njih treba sadržavati.

Vrijednost elemenata u tragovima u ljudi

Što su makro i mikroelementi?

Sve korisne i potrebne za tijelo tvari ulaze u njega zahvaljujući hrani, biološkim aditivima, dizajniranim kako bi se uklonio nedostatak određenih tvari. Stoga, vaša dijeta treba tretirati vrlo pažljivo.

Prije nego što pređemo na proučavanje funkcija mikro i makro elemenata, potrebno je razumjeti njihovu definiciju.

Tako se makroelementi smatraju spojevima kemijskih elemenata ili pojedinačnih elemenata koji se u tijelu nalaze u velikim količinama, mjereno u gramima.

A vrijednost elemenata u tragovima razlikuje se od makro-kvantitativnih pokazatelja. Doista, u ovom slučaju, kemijski elementi su pretežno u prilično malim količinama.

Vitalni makronutrijenti

Da bi tijelo funkcioniralo i njegov rad ne dolazi do neuspjeha, potrebno je voditi računa o redovitoj dostatnosti potrebnih makro i mikroelemenata. Informacije o tome možete vidjeti na primjeru tablica. Prva tablica jasno će pokazati koja je dnevna stopa korištenja pojedinih elemenata optimalna za osobu, kao i pomoći u određivanju izbora različitih izvora.

Uloga kemijskih elemenata

Uloga mikroelemenata u ljudskom tijelu, poput makroelemenata, vrlo je velika.

Mnogi ljudi čak i ne razmišljaju o tome da sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima, doprinose formiranju i reguliraju rad takvih sustava kao što su cirkulacijski i živčani sustav.

Od kemijskih elemenata prva i druga tablica sadrže da se događaju metabolički procesi koji su značajni za život osobe, među kojima su metabolizam vode i soli i kiselina-baza. Ovo je samo mali popis onoga što osoba dobiva.

Biološka uloga makronutrijenata je sljedeća:

• Funkcija kalcija je u formiranju koštanog tkiva. Sudjeluje u formiranju i rastu zuba, odgovoran je za zgrušavanje krvi. Ako ovaj element ne dođe u potrebnu količinu, onda takva promjena može dovesti do razvoja rahitisa u djece, kao i do osteoporoze, napadaja.
• Funkcije kalija su da osigurava tjelesne stanice vodom i također sudjeluje u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Zahvaljujući kaliju dolazi do sinteze proteina. Nedostatak kalija dovodi do razvoja mnogih bolesti. To uključuje probleme s želucem, osobito gastritis, čireve, zatajenje srca, bolest bubrega, paralizu.
• Zahvaljujući natriju, moguće je zadržati razinu osmotskog tlaka, acidobaznu ravnotežu. Odgovorni natrij i za opskrbu živčanih impulsa. Nedovoljan sadržaj natrija prepun je razvoja bolesti. To uključuje grčeve u mišićima, bolesti povezane s tlakom.

Zahvaljujući natriju, moguće je zadržati razinu osmotskog tlaka

• Funkcije magnezija među svim makronutrijentima su najopsežnije. Sudjeluje u procesu formiranja kostiju, zuba, odvajanja žuči, rada crijeva, stabilizacije živčanog sustava, a od njega ovisi skladan rad srca. Ovaj element je dio tekućine sadržane u stanicama tijela. S obzirom na važnost ovog elementa, njegov nedostatak neće proći nezapažen, jer komplikacije uzrokovane tom činjenicom mogu utjecati na gastrointestinalni trakt, procese odvajanja žuči, pojavu aritmija. Osoba osjeća kronični umor i često pada u stanje depresije, što može utjecati na poremećaj spavanja.
• Glavni zadatak fosfora je pretvorba energije, kao i aktivno sudjelovanje u formiranju koštanog tkiva. Lišavanje tijela ovog elementa može biti suočeno s nekim problemima, na primjer, povredama u formiranju i rastu kostiju, razvoju osteoporoze, depresivnom stanju. Kako bi se sve to izbjeglo, potrebno je redovito dopunjavati zalihe fosfora.
• Zahvaljujući željezu, odvijaju se oksidativni procesi koji ulaze u citokrom. Nedostatak željeza može utjecati na zaostajanje u rastu, osiromašenje organizma, kao i izazvati razvoj anemije.

Biološka uloga kemijskih elemenata je sudjelovanje svakog od njih u prirodnim procesima tijela. Neodgovarajući unos može dovesti do kvara cijelog tijela. Uloga elemenata u tragovima za svaku osobu je neprocjenjiva, tako da se morate pridržavati dnevne stope njihove potrošnje, koja sadrži gornju tablicu.

Dakle, elementi u tragovima u ljudskom tijelu odgovorni su za sljedeće:

• Jod je potreban za štitnjaču. Neadekvatan unos uzrokovat će probleme s razvojem živčanog sustava, hipotiroidizmom.
• Element kao što je silicij osigurava stvaranje koštanog tkiva i mišića, a također čini dio krvi. Nedostatak silicija može dovesti do prekomjerne slabosti kostiju, što rezultira povećanom vjerojatnošću ozljede. Crijeva, želudac pati od nedostatka.
• Cink dovodi do brzog zacjeljivanja rana, obnove ozlijeđene kože, dio je većine enzima. Promjene u okusu, obnova oštećenog područja kože tijekom dugog vremena svjedoči o njegovom nedostatku.

Cink dovodi do bržeg zacjeljivanja rana

• Uloga fluorida je sudjelovanje u stvaranju zubne cakline, koštanog tkiva. Njen nedostatak dovodi do poraza karijesa zubne cakline, poteškoća koje nastaju u procesu mineralizacije.
• Selen daje snažan imunološki sustav, uključen je u funkcioniranje štitne žlijezde. Može se reći da je selen u tijelu prisutan u količini koja nedostaje u slučaju praćenja problema s rastom i formiranjem kostiju, te razvoja anemije.
• Uz pomoć bakra postaje moguće pomicati elektrone, enzimsku katalizu. Ako je sadržaj bakra nedovoljan, može se razviti anemija.
• Krom je aktivno uključen u metabolizam ugljikohidrata u tijelu. Njegov nedostatak utječe na promjenu razine šećera u krvi, što često uzrokuje dijabetes.

Krom je aktivno uključen u metabolizam ugljikohidrata u tijelu.

• Molibden potiče prijenos elektrona. Bez nje, vjerojatnost oštećenja karijesa zubne cakline, pojava poremećaja živčanog sustava se povećava.
• Uloga magnezija je aktivno sudjelovanje u mehanizmu enzimske katalize.

Mikro, makronutrijenti koji ulaze u tijelo zajedno s proizvodima, dodaci prehrani vitalni su za osobu i ukazuju na važnost problema, bolesti koje su posljedica njihovog nedostatka. Da bi se vratila ravnoteža potrebno je odabrati pravu hranu, dajući prednost proizvodima koji sadrže potreban element.

EcoDobavki

Na našim stranicama ćete saznati sve o raznim vrstama aditiva.

Snimanje navigacije

Elementi u tragovima u ljudima i hrani. Tablica najvažnijih elemenata u tragovima i njihova vrijednost

Što su elementi u tragovima?

Jedna od tvari potrebne tijelu su minerali. Do danas, postoji oko 70 elemenata potrebnih osobi da u potpunosti funkcionira. Neke od njih su potrebne u velikim količinama, nazivaju se makronutrijenti. A one koje su potrebne u malim - elementi u tragovima.

Dakle, elementi u tragovima su kemijski elementi potrebni za normalno funkcioniranje organizama i sadržani su u vrlo malim količinama (manje od 0,015 g).

Tijelo ih apsorbira kroz zrak, vodu i hranu (glavni je dobavljač). Zahvaljujući njima u tijelu se odvijaju važni metabolički procesi.

Vrijednost elemenata u tragovima. Njihova uloga za ljudsko tijelo.

Od 92 mikroelementa koji se nalaze u prirodi, 81 je nađen kod ljudi, a smatra se da se kod najčešćih bolesti kod teških bolesti mogu očekivati ​​poremećaji cinka (Zn), bakra (Cu), mangana (Mn), selena (Se), molibdena (Mo). ), jod (I), željezo (Fe), krom (Cr) i kobalt (Co).

• kiselinsko-baznu ravnotežu;
• vodeno-solna ravnoteža;
• osmotski tlak u stanici;
• pH u krvi (norma 7.36-7.42);
• rad enzimskih sustava.

sudjelovati u procesima:

• neuromuskularni prijenos impulsa;
• kontrakcije mišića;
• zgrušavanje krvi;
• izmjena kisika.

Uključeno u:

• kosti i zubi;
• hemoglobin;
• tiroksin;
• sokovi probavnog sustava.

Dokazano je da sadržaj elemenata u tragovima u tijelu varira s godišnjim dobom i godinama. Najveća potreba za makro i mikroelementima izražena je u razdoblju rasta, tijekom trudnoće i dojenja. U starosti se naglo smanjuje.

Konkretno, koncentracija u tkivima aluminija, titana, kadmija, nikla, cinka, olova raste s godinama, a koncentracija bakra, mangana, molibdena i kroma se smanjuje. Krv povećava sadržaj kobalta, nikla, bakra i smanjuje sadržaj cinka. Tijekom trudnoće i laktacije u krvi postaje 2-3 puta više bakra, mangana, titana i aluminija.

Klasifikacija elemenata u tragovima

Uglavnom su elementi u tragovima klasificirani prema zamjenjivosti, pa je njihova klasifikacija sljedeća:

• Nezamjenjiv (željezo, kobalt, mangan i cink),
• Bitno (aluminij, bor, berilij, jod, molibden i nikal),
• Otrovne tvari (kadmij, rubidij, olovo),
• Nedovoljno istraženi (bizmut, zlato, arsen, titan, krom).

Ljudska potreba za elementima u tragovima

Vrste elemenata u tragovima, njihova glavna karakteristika. Znakovi viška i nedostatka elemenata u tragovima u ljudskom tijelu

natrij

sudjeluje u metabolizmu vode i soli. Održava normalnu osmotsku ravnotežu u stanici. Uz višak kalija u tijelu, doprinosi njegovom uklanjanju. Također sudjeluje u provedbi kontrakcije srčanog mišića. Kontrolira krvni tlak - s velikim priljevom natrijevih iona u krvotok, prijelazom molekula vode iz stanica u krvne žile. To uzrokuje povećanje krvnog tlaka. Zbog toga se za bolesnike s hipertenzijom preporučuje dijeta bez soli. Nedostatak natrija u tijelu izaziva razvoj slabosti, apatije, smanjene kontrakcije mišića.

kalij

potiče izlučivanje vode iz tijela, prijenos neuromuskularnog impulsa i kontrakcije mišića, podupire normalan osmotski tlak u stanici (posebno srce), sudjeluje u razmjeni glukoze. S njegovim nedostatkom javlja se jaka žeđ, arterijska hipertenzija, hiperglikemija, oticanje ekstremiteta, poremećaj srčanog ritma, pojavljuje se bol u mišićima.

kalcijum

dio kostiju i zuba. Promiče njihov rast i snagu. Sudjeluje u procesu mišićne kontrakcije, zgrušavanja krvi. Ima antialergijsko djelovanje. Uklanja iz tijela teške metale ione i radionukleotide. Njen nedostatak dovodi do osteoporoze, grčeva u mišićima, bolova u zglobovima i kostima, poremećaja srčanog ritma, nesanice, krvarenja.

"Zanimljiva činjenica"

Kosa najbrže reagira na nedostatak elemenata u tragovima, a to je analiza stanja kose koja će pokazati najtočniji iznos i kvalitetu elemenata u tragovima u ljudskom tijelu.

željezo

sudjeluje u izgradnji hemoglobina i zasićenju stanica kisikom, dio je mnogih enzima i katalizatora. Njegova osobitost je da se tijelo slabo apsorbira - za dnevni unos željeza (10 mg) iz hrane, oko 20 mg ovog minerala mora se konzumirati. Njen nedostatak uzrokuje lomljive nokte, gubitak kose, bljedilo, anemiju (umor, slabost, letargiju, vrtoglavicu).

To je dio hormona štitne žlijezde, zbog čega se u tijelu događaju metabolički procesi. Kada je nedovoljan, razvija se hipotireoza, čiji su glavni simptomi smanjenje koncentracije i učinkovitosti, usporavanje mentalnih procesa, hipotenzija, povećanje tjelesne težine, oštećenje srca, nokti i kosa postaju krhki i suhi.

magnezij

potiče asimilaciju drugih elemenata u tragovima i vitaminima, pomaže u smanjenju krvnog tlaka, povećava otpornost na stres (osobito kod žena tijekom menopauze). Njen nedostatak dovodi do smanjenja apetita, razdražljivosti, tjeskobe, visokog krvnog tlaka, poremećaja srčanog ritma.

Uključen u sastav važnih katalizatora, uključen je u metaboličke procese i stvaranje krvi. Pruža pigmentu i elastičnosti kože. Zbog nedostatka sivila, koža gubi elastičnost i elastičnost, pojavljuju se bore, osipi i krugovi ispod očiju, razvija se anemija i smanjenje imuniteta.

selen

je snažan antioksidans. On također sudjeluje u procesima stvaranja krvi, sprječava razvoj raka i zaraznih bolesti poticanjem stvaranja antitijela, sastavni je dio izlučivanja testisa kod muškaraca i potiče izlučivanje radio nukleotida. Uz nedostatak ovog mikroelementa, javljaju se rak, česte prehlade, kardiomiopatija, ekcem, psorijaza, katarakta.

Dio je kostiju, zubne cakline, inhibira aktivnost bakterija u zubima i štiti ih od karijesa, jača imunološki sustav, potiče rast noktiju i kose, uklanja radio-nukleotide iz tijela i sudjeluje u procesima stvaranja krvi. Sa svojim nedostatkom razvija se osteoporoza, karijes i parodontna bolest. Također je opasan i višak fluorida u tijelu. To dovodi do deformacije kostiju i fluoroze (smeđe mrlje na zubima), oštećenja središnjeg živčanog sustava, pojave znakova trovanja hranom.

normalizira razinu glukoze i kolesterola u krvi, sprječava razvoj ateroskleroze kardiovaskularnih bolesti. Njen nedostatak izaziva hipoglikemiju i hiperkolesterolemiju, uzrokuje netoleranciju na alkohol.

fosfor

dio kostura, uključen je u regeneraciju, libido. Njen nedostatak dovodi do demineralizacije kostiju.

sudjeluje u mnogim metaboličkim procesima, utječe na imunološki sustav, seksualni život muškaraca i žena. Njen nedostatak dovodi do neplodnosti, patologije kože, oslabljenog okusa i mirisa, smanjuje seksualnu aktivnost, narušava rast i strukturu kose i noktiju, u rijetkim slučajevima pridonosi razvoju raka.

mangan

sudjeluje u metabolizmu lipida i ugljikohidrata, utječe na rad enzima. Spriječava dijabetes, bolesti štitnjače i koronarne žile. Sa svojim nedostatkom, postoje povrede srčanog ritma i unos glukoze, smanjuje se težina, tonus i snaga ligamenta (zbog toga se povećavaju ozljede).

sudjeluje u održavanju osmotskog tlaka tjelesnih tekućina i pH stanica, dio je želučanog soka, razgrađuje masti, potiče apetit, čuva vodu u tijelu, potiče eliminaciju toksina. Njen nedostatak očituje se u letargiji, pospanosti, gubitku pamćenja, žeđi, gubitku kose i zuba.

Koja je uloga elemenata u tragovima u ćeliji?

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je dan

kuly48

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru

Oh ne!
Pregled odgovora je završen

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Vrijednost elemenata traga za ćeliju

Uloga u tijelu

Pojave koje proizlaze iz nedostatka

Uključeno u enzime uključene u alkoholnu fermentaciju, u sintezu amino kiselina - prolina

Uključeno u enzime koji aktiviraju cijepanje ugljične kiseline i enzima uključenih u sintezu biljnih hormona - auksina

Uključeno u enzim uključen u transport ugljičnog dioksida u krvne beskralježnjake, enzim koji hidrolizira peptidne veze i digestiju proteina; dio enzima potrebnih za normalan rast, inzulin

Deformacija lista, uništavanje točaka rasta

Uključeno u enzimsku oksidazu, uključeno je u sintezu citokroma (enzima - nosači elektrona)

Dio plastocyanina - enzim-nositelj svjetlosne faze fotosinteze, enzimi uključeni u tamne reakcije, fotosinteza

Sudjeluje u stvaranju krvi, sintezi hemoglobina; kod beskralježnjaka hemocianini su uključeni u sastav proteina - nosača kisika, a kod ljudi je dio enzima uključenog u sintezu simemelanina (pigment kože), koji također određuje boju životinja

Poremećaj razvoja sjemena, nekroza lista, prijevremena odsustva

Anemija, bolesti srca, loša probava, stvaranje krvi itd., Toksični su u velikim količinama

Sudjeluje u regulaciji energetskog metabolizma

U obliku iona utječe na metabolizam dušika, fotosintezu i metabolizam ugljikohidrata

Kod kralježnjaka je dio hormona štitnjače - tiroksin.

Nedostatak je rijedak

Endemična gušavost, kretinizam u djece, miksidema u odraslih

Nema jasne potrebe

U obliku netopljivih kalcijevih soli uključen je u sastav i zubnu caklinu

Nedostatak je rijedak

Karijes. Višak - mrlja zubne cakline

Uključeno u enzime uključene u disanje, oksidaciju masnih kiselina, povećava aktivnost enzima karboksilaze; dio nekih pigmenata

Uključeno u enzime uključene u tamne reakcije fotosintezu i redukciju nitrata; Mn ioni su uključeni u foto-oksidaciju vode tijekom fotosinteze

Uključeni su u fosfataze - enzime potrebne za rast.

Točka lista (kloroza)

Loš razvoj kostiju

Utječe na procese rasta i diobu stanica, potiče stvaranje škroba iz glukoze.

Malo je učio. Poznato je da se bor nalazi u koštanom tkivu, pridonosi smanjenju bazalnog metabolizma u bolesnika s tirotoksikozom, pojačava hipoglikemijski učinak inzulina.

Postoje dokazi o pozitivnom učinku bora na rast i dugovječnost.

Smrt apikalnih pupoljaka, cvijeća, jajnika, vodljivih tkiva

Kršenje mišićno-koštanog sustava,

u ugljikohidratima i glavnoj razmjeni

Uključeno u sastav enzima uključenih u fiksaciju dušika (u bakterijama koje fiksiraju dušik) i odlaganje alkohola

Uključeni su u enzime koji reguliraju stomatalni aparat i enzime uključene u sintezu aminokiselina. Potiče dušičnu prehranu biljaka (smanjenje nitrata i fiksaciju dušika), povećava otpornost na gljivične bolesti

Dio je enzima uključenog u razmjenu purina, te u enzimu koji kontrolira konverziju alkohola u oksidacijskom stadiju aldehida (drugim riječima, štiti tijelo od trovanja), u malim dozama stimulira stvaranje hemoglobina, te u velikim količinama inhibira taj proces.

Spori rast, pogoršanje disanja, inhibicija sinteze proteina, poremećeni metabolizam dušika i fosfora. Klorozu starih listova

Usporavanje rasta, poremećeni metabolizam purina

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• Pletenje (213) t
• Dječja odjeća (98) t
• Irsko pletenje (38)
• Kvadratni motiv (32)
• pletenje s kuglicama (30)
• Uzorci pletenja (29) t
• Nije uobičajena tehnika (28)
• Kayma (21)
• Tunisko pletenje (18)
• Knjiga za pletenje (13)
• Slobodni oblik (12)
• Veličanstveni stupac (9)
• Peruansko pletivo (8)
• Ase (7)
• uzorak bobica (6)
• Motivi metodom odvajanja (5) t
• Fancy pređe (5)
• kukičana guma (4)
• Tehnika pletenja (4)
• vage (3)
• čipka s vrpcama (3)
• Žakard (3)
• Izračunajte količinu pređe, veličinu proizvoda (2)
• Solomonov čvor (2)
• Na račvanju (2)
• Tenerife (1)
• Obrada gotovog proizvoda (1)
• Kape za glavu (201) t
• Topli kape (52) t
• Ljetne kape (30) t
• bobice (27)
• kape (22)
• Šeširi, marame, marame (16) t
• tratinčice (15)
• traje (15)
• tajne za pletenje (12)
• retro (10)
• vjeverice (8)
• pletenice (8)
• nautička tema (6)
• s krunom (4)
• makovi (3)
• mala zvona (3)
• marame (3) t
• ljiljani (2)
• dječja odjeća (173) t
• sundress, haljina (53) t
• suknja (41)
• majica, majica (32)
• bez rukava: prsluk, bolero (31)
• bluze: jakna, džemper, kardigan (26)
• komadi (8)
• DIY igračke (173) t
• ptice (33)
• hrana (25) t
• pupae (25)
• različiti (20)
• kuća (16) t
• Mačke (8) t
• psi (7) t
• Bunnies (5) t
• medvjedi (2)
• Vez (165)
• igličasti krevet (56)
• vrpce (29) t
• kiparstvo (23) t
• inženjerstvo ubodom (21)
• perla (18)
• knjiga za vezenje vrpcama (14)
• vrpce za unutarnje predmete (5) t
• Zdravlje (164)
• hrana, dijeta (39) t
• masaža, akupunktura (26) t
• Visceralna terapija (24)
• biljna medicina (19) t
• hirudoterapija (13)
• Narodna medicina (9) t
• Časopis "FIS" (7)
• Masaža palmi (7) t
• Masaža stopala (5) t
• masaža (5)
• fiziognomika (5)
• sol (4)
• soda (3)
• Rukotvorine (150)
• Suvenir. (34)
• Namještaj za lutke (24) t
• Odjeća za lutke (21) t
• Pribor za lutke (19)
• za novu godinu (15)
• lutke od papira (12)
• Posuđe za lutke (12)
• Kućica za lutke (9)
• valentine (5)
• tkanje gume (1) t
• Pletenje za dom (149) t
• deka (40)
• sjedalo na stolcu (33)
• držač lonaca (32)
• mat (32)
• za kuhinju (16) t
• mat - mandala (15)
• ubrus (15)
• za kupaonicu (9) t
• za rasadnike (8) t
• različiti (6)
• Torbe (136) t
• Pletenje (51) t
• krojenje (38) t
• djeca (34)
• Spojka, kozmetička torba, novčanik (17)
• vezene vrpce (9) t
• bubbly (5)
• copyright (4)
• ideje (3)
• Ženska odjeća (128) t
• ramena (54) t
• Šal, palatin (54) t
• Ručni rad (23)
• rukavice, rukavice (4) t
• suknja (2)
• Cvijeće (97)
• od pređe (44)
• biljke (17) t
• vrtne biljke (16) t
• s vrpce (15)
• iz papira (2)
• Jastuci. (71)
• pletenje (26)
• ideje (14)
• s aplikacijom (13)
• jastuk za igračke (13)
• cvijet (10)
• šivanje (7) t
• vezene vrpce (4) t
• za prstenove (1) t
• Kuhanje (69)
• salata (13)
• kolač (12)
• umak (11)
• slastice (11)
• pecivo (9)
• desert (9)
• začini (7)
• doručak (4)
• glavna jela (3)
• sitna riba (2)
• Roll (2)
• bez pečenja (2)
• postavljanje stola (1)
• spor kuhalo (1)
• juha (1)
• Aplikacije (36)
• cvijet (15)
• Dječja pletena tema (12)
• lišće (12)
• životinje (11)
• leptiri (8)
• tekstil (7) t
• Princeza (34)
• Šivanje (34) t
• Razvoj djece (34)
• govor (9)
• kreativnost (9)
• DOU (7)
• za bebe (6) t
• škola (6)
• sigurnost (5)
• stalak (5)
• različiti (4)
• igre (4)
• punjenje (3)
• kalyaki-malaki (2)
• folder shifter (1)
• Kozmetika (24) t
• Dijagnostika (23)
• psihosomatika (14)
• na zubima (8)
• Perle (23)
• drvo interijera (8)
• beadwork (8)
• beadwork (5)
• Literatura (23)
• za 4. razred (18) t
• Bez kategorije (22)
• Kutija za nakit (22)
• čudo od kartona (12) t
• pleteni suveniri (9) t
• tekstil, filc (9) t
• u obliku srca (6)
• Predložak za oblaganje poklona (5)
• Osobno (21)
• Dekoracija (20)
• Kanzashi (10)
• Tekstil (9)
• Pompon (6)
• krzno (6)
• Pahuljica (6)
• Gumbi (6)
• Frizure (19)
• djevojke (19)
• Interijer (19)
• Dječji (11)
• Kupaonica (4)
• Kuhinja (2)
• Neobične kuće (1)
• Lođa, balkon (1)
• Slike (19)
• Dječja tema (9) t
• berba (4)
• igračka (3)
• cvijeće, vrtovi (3) t
• mrtve prirode (1)
• krajolik (1)
• Ergonomija (18)
• Obuća (17) t
• Čizme (16) t
• čizme (15)
• papuče (15)
• obuća (13) t
• pomoću motiva (9)
• sandale (9) t
• Kućne papuče u Tunisu (5)
• tenisice (5)
• čarape za golf (2) t
• čarape (1) t
• Biokemija (15)
• mikroelementi (8)
• makro elementi (5)
• vitamini (4) t
• Knjiga za masažu (8)
• Pletenje kombinirano (7)
• dječje haljine (11) t
• ženska odjeća (5) t
• bez odjeće (1)
• Računalo (7)
• Glazba (6)
• Islam (5)
• Pleteni dekorativni predmeti (5) t
• paisley (5)
• Makram (3)
• Filmovi (3)
• Kiparstvo (3)
• slano tijesto (3)

-glazba

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

-zajednica

-statistika

Tablica: makroelementi u ljudskom tijelu i njihova uloga

Svi minerali mogu se podijeliti na mikro i makro elemente.

Mineralne tvari - anorganski kemijski elementi koji su dio tijela i sastavni su dijelovi hrane. Trenutno se 16 takvih elemenata smatra neophodnim. Minerali su neophodni čovjeku kao vitamini. Štoviše, mnogi vitamini i minerali blisko surađuju.

Potreba tijela za makroelementima - natrij, kalij, fosfor itd. - značajna je: od stotina miligrama do nekoliko grama.

Ljudska potreba za elementima u tragovima - željezom, bakrom, cinkom itd. - izuzetno je mala: mjeri se u tisućinkama grama (mikrograma).

Tako se makroelementi smatraju spojevima kemijskih elemenata ili pojedinačnih elemenata koji se u tijelu nalaze u velikim količinama, mjereno u gramima.

Tablica: makroelementi u ljudskom tijelu i njihova uloga

Makroelementi u ljudskom tijelu su kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor. U tablici su prikazane biološka uloga makronutrijenata, potreba tijela za njima, znakovi nedostatka i glavni izvori.

Tablica makroelemenata uključuje njihove glavne vrste i sorte, među kojima su najvažniji elementi. Pomnim proučavanjem podataka shvatit ćete ulogu makronutrienata u ljudskom tijelu.

Tablica - Uloga i izvori esencijalnih makronutrijenata, potreba tijela za njima i znakovi nedostatka:

Elementi u tragovima

Uloga u tijelu

Potreba, mg / dan

Znakovi nedostatka

Izvori hrane

Potencijal stanične membrane

Slabost mišića, aritmija, apatija

Suhe marelice, grožđice, grašak, orašasti plodovi, krumpir, piletina, gljive

Hipotenzija, oligurija, konvulzije

Sol, sir, konzervirana hrana

Struktura kostiju kostura, zgrušavanje krvi

Osteoporoza, tetanija, aritmije, hipotenzija

Sir, svježi sir, mlijeko, orašasti plodovi, grašak, grožđice

Sinteza proteina, urea, metabolizam ugljikohidrata

Slabost mišića, tremor, konvulzije, aritmije, depresija

Lubenica, heljda, zobena kaša, sojino brašno, mekinje, lignje

Hipotenzija, poliurija, povraćanje

Sol, sir, konzervirana hrana

Energetski metabolizam (ATP)

Zaustavljanje dišnog sustava, hemolitička anemija

Sir, brašno od soje, riža, riba, jaja

U tkivima ima mnogo minerala, uključujući makronutrijente, u vezi s kojima se moraju konzumirati s hranom. Istovremeno je potrebno promatrati ravnotežu između pojedinih kemikalija. Tako je omjer kalcija, fosfora i magnezija, preporučen za odrasle, 1: 1,5: 0,5. Kod djece prve godine života, omjer kalcija i fosfora mijenja se za 2: 1, što odgovara kemijskom sastavu majčinog mlijeka i njegovih nadomjestaka.

Cijeli periodni sustav ne treba. Danas se vjeruje da je 16 minerala od najveće važnosti za ljudsko zdravlje.

Makroelementi: kalij; natrij; kalcij; magnezij; klor; fosfor.

Biološka uloga makronutrijenata je sljedeća:

• Funkcija kalcija je u formiranju koštanog tkiva. Sudjeluje u formiranju i rastu zuba, odgovoran je za zgrušavanje krvi. Ako ovaj element ne dođe u potrebnu količinu, onda takva promjena može dovesti do razvoja rahitisa u djece, kao i do osteoporoze, napadaja.
• Funkcije kalija su da osigurava tjelesne stanice vodom i također sudjeluje u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Zahvaljujući kaliju dolazi do sinteze proteina. Nedostatak kalija dovodi do razvoja mnogih bolesti. To uključuje probleme s želucem, osobito gastritis, čireve, zatajenje srca, bolest bubrega, paralizu.
• Zahvaljujući natriju, moguće je zadržati razinu osmotskog tlaka, acidobaznu ravnotežu. Odgovorni natrij i za opskrbu živčanih impulsa. Nedovoljan sadržaj natrija prepun je razvoja bolesti. To uključuje grčeve u mišićima, bolesti povezane s tlakom.
• Funkcije magnezija među svim makronutrijentima su najopsežnije. Sudjeluje u procesu formiranja kostiju, zuba, odvajanja žuči, rada crijeva, stabilizacije živčanog sustava, a od njega ovisi skladan rad srca. Ovaj element je dio tekućine sadržane u stanicama tijela. S obzirom na važnost ovog elementa, njegov nedostatak neće proći nezapažen, jer komplikacije uzrokovane tom činjenicom mogu utjecati na gastrointestinalni trakt, procese odvajanja žuči, pojavu aritmija. Osoba osjeća kronični umor i često pada u stanje depresije, što može utjecati na poremećaj spavanja.
• Glavni zadatak fosfora je pretvorba energije, kao i aktivno sudjelovanje u formiranju koštanog tkiva. Lišavanje tijela ovog elementa može biti suočeno s nekim problemima, na primjer, povredama u formiranju i rastu kostiju, razvoju osteoporoze, depresivnom stanju. Kako bi se sve to izbjeglo, potrebno je redovito dopunjavati zalihe fosfora.
• Zahvaljujući željezu, odvijaju se oksidativni procesi koji ulaze u citokrom. Nedostatak željeza može utjecati na zaostajanje u rastu, osiromašenje organizma, kao i izazvati razvoj anemije.